Panitia Ujian Akhir Semester Genap 2019/2020

Fakultas Peternakan
Universitas Gadjah Mada

UJIAN AKHIR SEMESTER GENAP 2019/2020

Mata Kuliah : Bahan Pakan dan Formulasi Ransum
Kode Mata kuliah-Kelas : PTN 2401 - A, B, C, D
Hari/Tanggal : Selasa, 5 Mei 2020
Waktu : 90 menit (11.00 – 12.30 WIB)
Sifat ujian : Buku tertutup/buku terbuka
Boleh/tidak boleh menggunakan kalkulator
Pengampu : Ir. Cuk Tri Noviandi, S.Pt., M.Anim.St., Ph.D., IPM., ASEAN Eng.

Petunjuk Umum:
1. Jawablah dengan LENGKAP dengan CARA PERHITUNGANNYA.
2. Soal no. 1: WAJIB dikerjakan.
3. Soal no. 2 dan 3: PILIH SALAH SATU untuk dikerjakan.
4. Jawaban dikerjakan dalam bentuk file MS Word atau picture JPG atas tulisan tangan (format nama
file: “BPFR_namamahasiswa_NIMFakultas”).
5. File jawaban dengan format nama file “BPFR_namamahasiswa_NIMFakultas” di-upload di bagian
tugas sebelum waktu ujian berakhir.
6. Pastikan anda mempunyai cukup waktu untuk mengunggah jawaban sebelum waktu ujian berakhir.
Hati-hati dengan kemungkinan jaringan internet yang lambat!
Tabel 1. Komposisi kimia beberapa bahan pakan
Bahan pakan BK (%) PK (%) SK (%) ME (Mcal/kg) Harga (Rp)
Bekatul 86 9,90 19,8 0,86 1.800
Bungkil kacang tanah 86 56,3 12,8 2,93 5.000
Bungkil kedelai 86 51,9 5,10 2,58 5.000
Bungkil kelapa 86 24,4 16,7 1,65 3.600
Daun lamtoro 86 23,7 18,2 2,71 900
DDGS 81 27,2 6,10 2,78 3.800
Biji jagung 86 9,80 2,50 3,86 4.300
King grass 18 9,00 26,5 2,00 500
Kolonjono 20 8,00 28,9 1,76 450
Onggok 87 5,00 8,30 2,45 1.000
Rendeng (jerami kacang tanah) 24 19,5 19,9 2,97 1.400
Rumput benggala 20 12,7 29,9 1,95 400
Rumput gajah 16 11,5 29,3 1,86 425
Rumput pangola 18 11,0 31,9 2,00 400
Biji sorghum 86 11,2 2,80 3,11 3.500
Tepung ikan 86 66,3 0,90 3,03 7.500
Tepung kedelai 82 41,3 4,90 1,65 6.000
Wheat pollard 86 15,0 11,5 2,50 4.000
Tabel 2. Berat atom
Nama atom Berat atom Nama atom Berat atom
C 12,01 Co 58,94
H 1,01 Fe 55,85
O 16,0 Mg 24,31
S 32,06 Mn 54,93
Cu 63, 54 Zn 65,38
SOAL:
1. [SOAL WAJIB] Susunlah ransum sapi potong dengan berat badan 250 kg dan intake BK 2,5%/hari.
Protein kasar ransum yang diinginkan adalah 14% dengan perbandingan hijauan:konsentrat = 65:35.
Hitung hingga diperoleh harga ransum per kg! Gunakan minimal 3 bahan pakan sumber energi dan 3
bahan pakan sumber protein dari Tabel 1!
(CO 4, 5, 6, 7; 60 points)
2. [SOAL PILIHAN] Susunlah ransum ayam broiler dengan kandungan PK 21% dan ME 2,75 Mcal/kg. Hitung
hingga mendapatkan harga ransum per kg! Gunakan minimal 3 bahan pakan dari Tabel 1!
(CO 4, 5, 6, 7; 40 points)
3. [SOAL PILIHAN] Buat mineral premixes bila dibutuhkan per kg ransum: Mn = 23 mg, Cu = 5 mg, Co =
0,25 mg, Fe = 15 mg, dan Zn = 35 mg. Mineral yang tersedia berupa: MnSO4, CuSO4, CoSO4H2O,
FeSO4.7H2O, dan ZnSO4H2O. Gunakan data dari Tabel 2.
(CO 4, 5, 6, 7; 40 points)