PENILAIAN TENGAH SEMESTER GENAP TP.

2020/2021

Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan Hari/tanggal : . . . ., . . .

Kelas/Program : X / PA-PI Pukul : ... - ...
Penyusun Naskah : Luluk Setyorini, S.Sn Kode Soal :. . .

PETUNJUK :
1. Tulislah nama, nomor peserta pada lembar jawaban yang tesedia.
2. Gunakan Pensil 2B untuk menghitamkan salah satu jawaban yang menurut anda merupakan jawaban yang paling
benar.

1. Usaha kerajinan (benda) yang inspirasinya/ide pembuatannya berasal atau berkaitan dengan kebudayaan
lokal/tradisional dalam negeri yang bukan benda adalah hakikat dari....
a. Kerajinan dari kebudayaan nonbenda
b. kebudayaan nonbenda
c. kebudayaan benda
d. kerajinan tangan dengan budaya lokal benda
e. hasil kebudayaan benda

2. Berikut yang merupakan pengertian dari kebudayaan nonbenda yaitu….

a. kebudayaan tradisional dan modern
b. kebudayaan yang merupakan inspirasi
c. berdasarkan atas hasil karya dalam bentuk material konkret
d. mengacu pada hasil karya kebudayaan yang bersifat abstrak
e. merupakan hasil karya kebudayaan benda

3. Tahap produksi kerajinan dari kebudayaan nonbenda adalah sebagai berikut, kecuali….
a. pembentukan d. finishing
b. pembahanan e. perakitan
c. pemasaran

4. Penghalusan dan/atau pelapisan permukaan produk kerajinan termasuk ke dalam ....

a. tahap perencanaan produk d. tahap penyelesaian
b. tahap pembahanan e. tahap pemasaran
c. tahap pembentukan

5. Pasar sasaran dari produk kerajinan dengan inspirasi kebudayaan nonbenda adalah ....
a. orang yang menyukai barang antic d. pecinta kebudayaan tradisional
b. kolektor e. penyuka fashion
c. orang yang suka menghias rumah

6. Pencarian ide dapat dilakukan dengan brainstorming, yaitu dengan ....

a. pemikiran d. pencarian di internet
b. pengkhayalan e. mencari tutorial DIY
c. curah pendapat

7. Perhatikan motif berikut! Jenis motif tersebut termasuk motif ....

a. pilin d. tumpal
b. kawung e. kereng
c. garis

8. Proses perebusan kayu yang Kedua dalam proses pembuatan topeng memiliki tujuan berikut, kecuali ....
a. menghilangkan malam/lilin yang menempel
b. mencerahkan warna
Penilaian Akhir Semester Gasal Tahun Pelajaran 2020/2021 Page 1
 c. menonjolkan beberapa warna, agar tampak hidup
d. batik/motif pada kayu lebih tahan lama
e. pewarnaan warna indigosol

9. Perkembangan teknologi yang pesat membuat generasi muda lebih banyak mengenal budaya bangsa lain dan
meninggalkan nilai-nilai luhur yang dimiliki bangsa Indonesia. Hal ini merupakan ... dalam analisis SWOT.
a. strength d. threat
b. weakness e. expense
c. opportunity

10. Berikut adalah sifat-sifat seorang wirausaha, kecuali ....

a. memiliki kemampuan mengambil risiko dan suka pada tantangan
b. bertingkah laku sebagai pemimpin, dapat bergaul dengan orang lain, serta suka terhadap saran dan kritik yang
membangun
c. kurang kompeten dalam manajerial/mengelola usaha
d. memiliki inovasi dan kreativitas tinggi, fleksibel, serbabisa, serta memiliki jaringan bisnis yang luas
e. memiliki persepsi dan cara pandang yang berorientasi pada masa depan

11. Berikut yang termasuk hasil pengolahan budi daya tanaman pangan adalah....
a. kacang kedelai d. susu kedelai
b. kacang tanah e. jagung
c. ubi kayu

12. Jenis tanaman pangan yang digolongkan serealia adalah ....

a. kedelai d. sorgum
b. ubi jalar e. singkong
c. talas

13. Urutan pertama dalam kegiatan budi daya tanaman pangan adalah….
a. penyiapan lahan d. pemasaran
b. pemilihan bibit unggul e. pemberantasan hama
c. pemupukan

14. Pengairan, pemupukan, dan penyemprotan dalam budi daya tanaman pangan termasuk….
a. persiapan d. pembibitan
b. pemeliharaan e. penanaman
c. pemanenan

15. Mutu bahan pangan terbaik adalah….setelah pemanenan atau pemotongan.

a. sesaat d. tiga minggu
b. dua hari e. satu bulan
c. dua minggu

16. Tanaman pangan yang ditanam untuk dipanen dan dimanfaatkan bijinya sebagai sumber karbohidrat adalah ....
a. serealia d. jenis tanaman lain
b. kacang-kacangan e. akar-akaran
c. umbi-umbian
17. Hasil budi daya tanaman pangan agar kelihatan lebih menarik untuk dijual kepada konsumen perlu ....
a. dijemur d. diawetkan
b. didinginkan e. dikemas
c. dipanaskan

18. Salah satu alat yang digunakan dalam budi daya tanaman pangan adalah ....
a. wajan d. traktor
b. palu e. gunting
c. bor

19. Berikut Kelemahan yang dimiliki bibit jagung hibrida adalah ....
a. harganya mahal d. tidak mengandung kotoran
b. bisa tumbuh besar e. produksinya tinggi
c. tahan hama

Penilaian Akhir Semester Gasal Tahun Pelajaran 2020/2021 Page 2

20. Panca usaha tani yang diterapkan oleh petani dalam sumber daya pengolahan tanaman pangan termasuk ....
a. man d. method
b. ney e. market
c. machine

21. Enzim pektinase pada pengolahan sari buah berfungsi untuk ....
a. menjernihkan sari buah d. memberikan bau yang khas
b. mengentalkan sari buah e. mengawetkan buah
c. memecah pati menjadi glukosa

22. Fermentasi dan penambahan enzim merupakan contoh pengawetan secara ....
a. kimiawi d. biologi
b. anorganik e. modern
c. fisik

23. Kubis dan sawi contoh sayuran yang diawetkan dengan metode ....
a. ditambahkan asam cuka d. dibuat asinan
b. dimasak/diolah e. dikeringkan
c. dibuat dodol

24. Makanan pisang kering yang dapat ditemukan di pasaran disebut ....
a. sari buah d. selai
b. cendeng e. saus
c. sale

25. Kandungan tertinggi pada tanaman kacang-kacangan adalah ....

a. protein d. mineral
b. karbohidrat e. lemak
c. vitamin

26. Tujuan pemberian gula dengan kadar yang tinggi pada manisan buah adalah ....
a. buah menjadi menarik
b. agar tidak asam
c. mencegah tumbuhnya mikroorganisme
d. manisan enak disantap
e. mudah pemasarannya

27. Penirisan buah mangga dari larutan gula akan menghasilkan ….

a. jus manga d. manisan kering
b. selai e. manisan basah
c. sari manga

28. Memperbaiki, memodifikasi, dan mengembangkan sesuatu yang sudah ada, seperti memberikan tambahan rasa
atau aroma baru pada produk pengawetan dan membuat kemasan baru yang unik untuk produk pengawetan yang
sudah ada adalah….
a. sikap d. mandiri
b. kreatif e. kerja keras
c. inovatif

29. Jagung dapat diawetkan dengan berbagai cara, bias dengan metode pengolahan menjadi rnakanan seperti dodol,
diolah menjadi tepung, diolah menjadi pati jagung, keripik jagung, dan sebagainya. Di pasaran, pati jagung dikenal
dengan nama….
a. tapioca d. sagu
b. maizena e. gaplek
c. gandum

30. Metode pengawetan dengan cara pemanasan pendahuluan yang biasanya dilakukan terhadap buah-buahan dan
sayur-sayuran untuk menginaktifkan enzim-enzim di dalam bahan pangan tersebut disebut ....
a. sterilisasi d. brunching
b. sterilisasi dengan cara sinambung e. imunisasi
c. pastuerisasi

Penilaian Akhir Semester Gasal Tahun Pelajaran 2020/2021 Page 3