2.

Batagor

Batagor alias baso tahu goreng, merupakan kudapan asli khas dari kota Bandung. Batagor
adalah tahu yang dibalut dan diisi dengan adonan tepung dan ikan, atau mirip baso tahu,
kemudian digoreng. disajikan dengan bumbu kacang yang manis dan pedas, serta potongan jeruk
dan kecap untuk semakin memperkaya rasa. Banyak penjual batagor di Kota Bandung, tetapi ada
beberapa yang cukup kondang seperti Batagor Riri (Jl. Burangrang), Batagor Abuy (Jl.
Lengkong Besar), Batagor Darto (Simpang Dago), Batagor Kingsley (Jl. Veteran) dan
sebagainya. Tapi menurut beberapa tulisan, batagor justru pertama kali dipopulerkan oleh H.
Isan yang saat ini berjualan di sekitar Jl. Bojongloa. Jika akan membawa Batagor untuk oleh-
oleh, kita bisa memintanya dimasak setengah matang, jadi ketika sampai rumah bisa digoreng
kembali untuk mendapatkan kelezatan yang optimal :)