LAPORAN PRAKTIKUM FITOKIMIA

SKRINING FITOKIMIA SENYAWA METABOLIT SEKUNDER

NAMA : MARINA FITRIANI

NIM : 10118124
PRODI : S1 FARMASI

FAKULTAS FARMASI
INSTITUT ILMU KESEHATAN BHAKTI WIYATA
KEDIRI
2020
 BAB I
PENDAHULUAN
Sejak dahulu kala penyakit dapat diatasi dan diobati dengan bantuan produk alami yang
diperoleh dari tanaman, hewan bahkan mikroorganisme. Penggunaan ekstrak alami untuk
penggunaan obat sekitar 60.000 tahun yang lalu. Sejak awal, ekstraksi produk alami telah
menghadirkan tantangan dalam mengembangkan dampak positif pada pengembangan peradaban
manusia. Ekstrak ini tidak hanya menyediakan perawatan kesehatan utama di negara-negara
berkembang, tetapi telah menarik minat negara-negara maju karena biaya perawatan kesehatan
yang semakin meningkat. Sebagian besar penduduk menggunakan obat-obatan alami untuk
perawatan dan pencegahan datangnya penyakit. Sekitar 80 tahun, hampir 50% obat kimia disetujui
oleh FDA terinspirasi dan berasal dari produk alami.
Lembaga Organisasi Kesehatan Dunia (WHO/World Health Organization) mendorong,
merekomendasikan dan mempromosikan pengobatan tradisional / herbal dalam program
perawatan kesehatan nasional karena obat ini mudah dijangkau, tersedia dengan biaya rendah,
aman dan orang-orang banyak memperpercayai obat tradisional. Metode ekstraksi yang digunakan
secara farmasi melibatkan pemisahan. Bagian jaringan pada tanaman yang aktif secara medis dari
komponen yang tidak aktif / inert dengan menggunakan pelarut yang selektif. Selama ekstraksi,
pelarut berdifusi ke dalam bahan tanaman padat dan larut senyawa dengan polaritas yang serupa.
Fitofarmasi dan produk tanaman sekunder obat penting seperti alkaloid, glikosida, terpenoid,
Flavonoid dan lignan.
Penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh Agustina et al (2017) melakukan skrining
fitokimia pada beberapa fraksi kulit batang jarak dan didapatkan hasil bahwa adanya kandungan
metabolit sekunder fenolik, flavonoid, alkaloid, saponin, dan terpenoid. Laporan ini dibuat
bertujuan untuk mengetahui skrining fitokimia metabolit sekunder alkaloid, tannin dan flavonoid.
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. Skrining Fitokimia Metabolit Sekunder
Skrining fitokimia merupakan analisis kualitatif terhadap senyawa-senyawa metabolit
sekunder. Suatu ekstrak dari bahan alam terdiri atas berbagai macam metabolit sekunder yang
berperan dalam aktivitas biologinya. Senyawa-senyawa tersebut dapat diidentifikasi dengan
pereaksi-pereaksi yang mampu memberikan ciri khas dari setiap golongan dari metabolit sekunder.
Skrining fitokimia merupakan metode yang sederhana, cepat, serta sangat selektif, yang dapat
digunakan untuk mengidentifikasi golongan senyawa serta mengetahui keberadaan senyawa-
senyawa aktif biologis yang terdistribusi dalam jaringan tanaman (Agustina et al, 2017).
Sebagian besar obat memiliki senyawa kimia tertentu dimana aktivitas biologis atau
farmakologis yang dapat dikaitkan. Karakterisasi kualitatif dan kuantitatif aktif bahan harus diuji
menggunakan biomarker. Mendefinisikan biomarker harus sangat spesifik dan banyak wawasan
yang harus dimasukkan sebelum mendeklarasikan molekul yang berbeda. Selain itu campuran
harus dianalisis untuk mengembangkan profil fingerprint (Pandey dan Tripathi, 2014).
Setiap prosedur skrining memiliki tingkat kesalahan karakteristik. Ini tidak bisa dihindari
karena dalam uji pendahuluan yang tinggi diperlukan ketepatan akurasi atau presisi untuk
memenuhi hasil yang dicapai. Jadi, ketika sejumlah senyawa yang besar dujikan tertentu, beberapa
dari senyawa terklarifikasi secara tidak benar. Sebuah uji mungkin dapat digunakan dalam arti
mutlak, sehingga senyawa yang melewati kriteria tertentu disebut positif, sedangkan yang gagal
memenuhi kriteria disebut negatif. Senyawa yang melewati kriteria tetapi seharusnya gagal disebut
positif palsu. Secara umum, positif palsu dapat ditoleransi, jika tidak terlalu banyak, karena hal itu
akan dapat diperbaiki. Senyawa yang gagal, tetapi seharusnya melewati kriteria disebut negatif
palsu (Shah dan Seth, 2010).
Tanaman mempunyai kemampuan untuk mensintesis senyawa organik dari senyawa
anorganik melalui proses fotosintesis, sedangkan hewan dan mikroorganisme tidak memiliki
kemampuan tersebut. Mereka memperoleh senyawa organik dari asupan makanan. Proses
pengolahan senyawa organik dalam tubuh organisme dinamakan metabolisme (Dalimunthe dan
Rachmawan, 2017). Secara umum, ada dua macam metabolisme, yaitu metabolisme primer dan
metabolisme sekunder. Metabolisme primer menghasilkan metabolit primer, sedangkan
metabolisme sekunder menghasilkan metabolit sekunder. Metabolisme primer terdapat dalam
semua organisme dengan proses dan jalur yang hampir sama, sedangkan metabolisme sekunder
mem-punyai jalur dan produk yang spesifik dan unik untuk setiap organisme. Metabolisme primer
terlibat secara langsung dalam pertumbuhan, sedangkan metabolisme sekunder umumnya tidak
terlibat dalam aktivitas pertumbuhan (Anurag et al., 2015).
Zat penting yang dibutuhkan untuk proses metabolisme organisme tertentu atau untuk
proses disebut metabolit. Metabolit primer berperan dalam proses fotosintesis dan respirasi,
sedangkan metabolit sekunder lebih berperan dalam fungsi pertahanan tanaman. Metabolit
sekunder merupakan senyawa yang secara sintetis diturunkan dari metabolit primer. Metabolit
sekunder diproduksi oleh tanaman sebagai zat pertahanan tanaman. Tanpa adanya metabolit
sekunder akan mendatangkan efek buruk bagi tanaman. Metabolit sekunder meliputi alkaloid,
fenolik, steroid, minyak atsiri, lignin, resin dan tanin dll. Metabolit sekunder tidak diperlukan
untuk pertumbuhan dan perkembangan normal serta tidak dibuat melalui jalur metabolisme yang
umum untuk semua tanaman. Metabolit sekunder diakumulasikan oleh sel-sel tumbuhan secara
kualitas yang lebih kecil daripada metabolit primer. Metabolit sekunder ini disintesis dalam sel
khusus pada tahap perkembangan tertentu dengan membuat ekstraksi dan pemurnian (Anurag et
al, 2015).

B. Alkaloid
Alkaloid adalah kelompok senyawa yang besar dan beragam secara struktural; beberapa di
antaranya tidak sepenuhnya dapat dibedakan dari amina (mis., efedrin). Nama-nama molekul ini
cenderung berakhir dengan akhiran –ine atau –in. Banyak yang berasal dari asam amino, tetapi
yang lain dihasilkan dari modifikasi berbagai kelas molekul termasuk polifenol, terpen, atau
steroid. Dengan beberapa pengecualian penting, alkaloid adalah zat yang paling larut dalam media
hidroetananol dan mereka umumnya muncul sebagai garam (mis., klorida atau sulfat) dan atau
sebagai N-oksida dalam tanaman. Sebagian besar dari mereka memiliki sistem cincin atau cincin
nitrogen heterosiklik yang bersifat heterosiklik. Di antara alkaloid dapat ditemukan molekul obat
kuat serta beracun atau bahkan berpotensi fatal.
Alkaloid sejati berasal dari asam amino, bersifat basa dan mengandung nitrogen dalam
cincin heteroyclic, mis. nikotin dan atropin. Struktur cincin alkaloid yang umum termasuk
pyridine, pyrroles, indoles, pyrrolidines, isoquinolines dan piperidine. Pseudoalkaloids bersifat
basa tetapi tidak berasal dari asam amino, mis. kafein dan solanidin. Itu protoalkaloid berasal dari
asam amino, bersifat basa tetapi nitrogen tidak dalam siklus hetero, misalnya alkaloid yang
diturunkan feniletilamin seperti mescaline. Alkaloid sering kali tidak merata dalam keluarga
tumbuhan. Satu pengecualian untuk ini adalah tanaman dari Papaveraceae; semua genera yang
diteliti mengandung setidaknya satu alkaloid. Alkaloid umum mengandung tanaman dapat
ditemukan di Leguminosae, Liliaceae, Solanaceae dan Amaryllidaceae. Serta sejumlah besar sifat
farmakologis yang berguna dari alkaloid yang digunakan oleh manusia, alkaloid telah terbukti
menjadi faktor resistensi yang penting terhadap hama herbivora. Bukti untuk peran ini meningkat
dan ada beberapa yang bagus contoh. Telah ditunjukkan bahwa sekelompok alkaloid quinolizidine
adalah makanan yang efektif penghalang terhadap sejumlah herbivora termasuk serangga, moluska
dan mamalia (Anurag et al, 2014).
Metode uji pendahuluan alkaloid meliputi pembentukan endapan dengan pereaksi Meyer
(Larutan kalium tetraiodomerkurat(II)), pembentukan endapan coklat kemerahan dengan pereaksi
Wagner (Potassium iodide dengan iodine), pembentukan endapan kuning dengan pereaksi Hager
(Larutan asam pikrat), pembentukan endapan coklat kemerahan atau oranye (Roopan dan
Madhumita, 2018).
C. Tanin
Tanin adalah polifenol tanaman dengan rasa pahit yang kuat dapat mengikat dan
mengendapkan atau mengecilkan protein. Rasa yang kuat dari tanin yang menyebabkan rasa kering
dan kerutan di mulut setelah konsumsi anggur merah, teh kental, atau buah yang tidak matang.
Istilah tanin mengacu pada penggunaan tanin dalam penyamakan kulit binatang menjadi
kulit.Namun, istilah ini diterapkan secara luas pada senyawa polifenol besar yang mengandung
hidroksil yang cukup dan kelompok lain yang sesuai (seperti karboksil) untuk membentuk
kompleks yang kuat dengan protein dan makromolekul lainnya. Tanin memiliki bobot molekul
mulai dari 500 hingga lebih dari 3000 Da. Tanin ditemukan sebagai massa berwarna kekuningan
atau coklat muda seperti bubuk, serpih atau spons. Menariknya, tanin ditemukan hampir di semua
tanaman dan di semua iklim di seluruh dunia. Nama 'tannin' berasal dari bahasa Prancis 'tanin'
(bahan penyamakan) dan digunakan untuk berbagai polifenol alami. Tumbuhan rendah seperti
ganggang, jamur, dan lumut tidak mengandung banyak tannin. Namun, persentase tanin yang ada
di tanaman bervariasi. Sementara mereka hadir dalam proporsi yang signifikan di beberapa
tanaman, ada yang banyak bahkan ada yang terlalu sedikit. Tanin biasanya ditemukan dalam
jumlah besar di kulit pohon sebagai penghalang bagi mikroorganisme dan sebagai zat pertahanan
pada pohon. Selain penyamakan, tanin juga digunakan dalam pewarnaan, fotografi, penyulingan
bir dan anggur serta zat dalam obat-obatan. Secara signifikan, tanin membentuk elemen vital pada
teh. Tanin dapat digunakan secara medis sebagai antidiare, hemostatik, dan antihemoroid. Efek
antiinflamasi yang ditimbulkan oleh tanin dapat membantu mengendalikan yang berkaitan dengan
indikasi gastritis, esofagitis, enteritis, dan gangguan iritasi usus. (Ashok dan Upadhyaya, 2012).
Lokasi tanin dalam berbagai jaringan tanaman:
 Jaringan tunas - paling umum di bagian luar bagian dari kuncup, mungkin sebagai
perlindungan terhadap pembekuan
 Jaringan daun - paling umum di bagian atas kulit ari. Namun, di tanaman hijau, tanin
didistribusikan secara merata di semua daun tisu. Mereka berfungsi untuk mengurangi
kelezatan dan, karenanya, melindungi dari pemangsa.
 Jaringan akar - paling umum di hypodermis (tepat di bawah epidermis). Mereka mungkin
bertindak sebagai penghalang kimiawi penetrasi dan kolonisasi akar oleh patogen tanaman.
 Jaringan benih - terutama terletak di lapisan antara integumen luar dan lapisan aleuronik.
Mereka telah dikaitkan dengan pemeliharaan dormansi pabrik, dan memiliki allopathic dan
bakterisida properti.
 Jaringan batang - sering ditemukan dalam keadaan aktif area pertumbuhan pohon, seperti
floem sekunder dan xilem dan layer antara epidermis dan korteks. Tanin mungkin memiliki
peran dalam regulasi pertumbuhan dari jaringan-jaringan ini. Mereka juga ditemukan di inti
pohon runjung dan mungkin berkontribusi pada daya tahan alami kayu dengan menghambat
aktivitas mikroba (Ashok dan Upadhyaya, 2012).

D. Flavonoid
Flavonoid termasuk dalam kelas metabolit sekunder tanaman struktur polifenol, banyak
ditemukan dalam buah-buahan, sayuran dan minuman tertentu. Flavonoid memiliki aneka
keuntungan efek biokimia dan antioksidan yang terkait dengan berbagai penyakit seperti kanker,
penyakit Alzheimer (AD), aterosklerosis, dll. Flavonoid dikaitkan dengan spektrum yang luas
dalam efek peningkatan kesehatan dan merupakan komponen yang sangat diperlukan dalam
berbagai nutraceutical, farmasi, obat dan aplikasi kosmetik. Ini karena sifat antioksidan, anti-
inflamasi, anti-mutagenik dan anti-karsinogenik yang digabungkan dengan kapasitas masing-
masing untuk memodulasi seluler fungsi enzim. Flavonoid juga dikenal sebagai inhibitor kuat
untuk beberapa enzim, seperti xanthine oxidase (XO), cyclo-oxygenase (COX), lipoxygenase dan
phosphoinositide 3-kinase. Di alam, senyawa flavonoid merupakan produk yang diekstraksi dari
tanaman dan mereka ditemukan di beberapa bagian tanaman. Flavonoid digunakan oleh sayuran
untuk pertumbuhan dan pertahanan melawan plak. Mereka termasuk kelas senyawa fenolik dengan
berat molekul rendah yang didistribusikan secara luas di kerajaan tanaman. Flavonoid merupakan
salah satu yang paling banyak katoegori karakteristik senyawa pada tanaman tingkat tinggi.
Banyak diantaranya flavonoid yang paling mudah dikenali sebagai pigmen bunga keluarga
angiospermae. Namun, tidak hanya pada bunga tetapi ditemukan di semua bagian tanaman.
Flavonoid juga banyak ditemukan dalam makanan dan minuman asal tanaman, seperti buah-
buahan, sayuran, teh, kakao dan anggur, karenanya mereka disebut sebagai flavonoid makanan.
Flavonoid miliki beberapa subkelompok, yang meliputi kalkon, flavon, flavonols dan isoflavon.
 Subkelompok flavonoid memiliki jurusan yang unik sumber. Misalnya, bawang dan teh
adalah sumber makanan utama flavonol dan flavon. Flavonoid memainkan berbagai aktivitas
biologis pada tanaman, hewan dan bakteri. Pada tanaman, flavonoid sudah lama diketahui
disintesis di situs tertentu dan bertanggung jawab untuk warna dan aroma bunga, dan buah-buahan
untuk menarik penyerbuk dan akibatnya dispersi buah untuk membantu benih dan spora
perkecambahan, dan pertumbuhan dan perkembangan bibit. Flavonoid melindungi tanaman dari
berbagai biotik dan tekanan abiotik dan bertindak sebagai filter UV unik, fungsinya sebagai
molekul sinyal, senyawa allopathic, phytoalexins, agen detoksifikasi dan senyawa defensif
antimikroba. Flavonoid memiliki peran melawan kekeringan dan dapat memainkan peran
fungsional dalam aklimatisasi panas tanaman dan toleransi beku. Flavonoid telah dianggap
memberikan efek positif bagi manusia yang kini diminati untuk terapi penyakit dan kemoprevensi.
Saat ini ada sekitar 6000 flavonoid yang berkontribusi pada pigmen buah yang berwarna-warni,
tumbuhan, sayuran dan tanaman obat (Panche et al, 2016).
 BAB III
METODE
A. Alat dan Bahan
Alat yang digunakan antara lain tabung reaksi, pipet tetes, rak tabung, kertas saring, corong
kaca, pembakar spiritus. Bahan yang digunakan yaitu ekstrak, reagen Mayer, reagen Wagner,
reagen Dragendroff, reagen wilstater, reagen Bate Smite-Metcalfe, reagen NaOH 10%, garam
gelatin dan FeCl3 10%.

B. Pengujian
 Alkaloid
Ekstrak dilarutkan secara individual di encerkan asam klorida dan saring.
a. Pereaksi Wagner
Satu ml ekstrak ditambahkan beberapa tetes pereaksi wagner, reaksi positif jika
terbentuk endapan coklat dan negatif jika terjadi perubahan warna (Ikalinus et al,
2015).
b. Pereaksi Mayer
Satu ml ekstrak ditambahkan 2 tetes larutan pereaksi Mayer, reaksi positif ditandai
dengan terbentuknya endapan menggumpal berwarna putih atau kuning (Ikalinus et
al, 2015).
c. Pereaksi Dragendroff
Larutan ekstrak yang telah diuapkan ditambah 1 ml HCl 2N. kemudian ditambahkan
3 tetes pereaksi Dragendroff akan terbentuk endapan jingga menunjukkan adanya
alkaloid (Astarina et al, 2013)
 Flavonoid
a. Pereaksi Wilstater
Sejumlah tertentu sampel ditambahkan beberapa tetes HCl pekat dan sedikit serbuk
Mg. Perubahan warna menjadi kuning menandakan sampel positif flavonoid.
b. Pereaksi Bate Smite-Metcalfe
Sejumlah tertentu sampel ditambahkan beberapa tetes H2SO4 pekat, kemudian
dipanaskan di atas penangas air selama 15 menit. Reaksi positif jika berwarna merah.
c. Pereaksi NaOH 10%
Sejumlah tertentu sampel ditambahkan beberapa tetes pereaksi NaOH 10%. Setelah
itu sampel ditotolkan pada plat tetes. Reaksi positif jika terjadi perubahan warna
orange/jingga pada plat tetes (Theodora et al, 2019).

 Tanin
a. Perekasi FeCl3 10%.
Larutan ekstrak direaksikan dengan larutan FeCl3 10%, warna biru tua atau hitam
kehijauan menunjukkan adanya tannin (Puspitasari et al., 2013).
b. Penambahan garam gelatin
Larutan ekstrak ditambahkan garam gelatin, apabila terbentuk endapan pada tabung
maka larutan ekstrak positif mengandung tannin (Puspitasari et al., 2013).
 BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian yang dilakukan oleh Ikalinus et al (2015) mengenai skrining fitokimia ekstrak
etanol kulit batang kelor (Moringa oleifera). Penelitian ini dilakukan dengan mengektraksi kulit
batang kelor yang telah diserbuk dengan metode maserasi selama 24 jam dengan menggunakan
pelarut etanol 96%. Peneliti melakukan skirining fitokimia senyawa metabolit sekunder antara lain
steroid/terpenoid, flavonoid, alkaloid, fenolat, tannin dan saponin Berikut data skrining fitokimia
yang dilakukan oleh peneliti.

Berdasarkan data tersebut didapatkan hasil bahwa kulit batang kelor mengandung metabolit
sekunder steroid dengan kadar tinggi , flavonoid dengan kadar sedang, alkaloid dengan kadar
tinggi, fenolat dengan kadar sedang, tannin dengan kadar sedang dan tidak adanya kandungan
saponin.
Uji flavonoid pada penelitian ini menunjukkan hasil positif dengan adanya warna kuning
yang dihasilkan. Flavonoid meruupakan golongan senyawa fenol yang memiliki banyak gugus –
OH dengan adanya perbedaan keelektronegatifan yang tinggi, sehingga sifatnya polar. Flavonoid
mudah terekstrak dalam pelarut etanol yang memiliki sifat polar karena adanya gugus hidroksil,
sehingga dapat terbentuk ikatan hidrogen.(Ikalinus et al, 2015). Pengujian flavonoid dengan uji
wilstater mereaksikan larutan ekstrak yang ditambahkan serbuk Mg dan HCl. Metode uji wilstater
ini dimaksudkan untuk menghidrolisis flavonoid menjadi aglikon dengan hidrolisis O-glikosil.
Reduksi antara serbuk Mg dan HCl pekat menghasilkan senyawa kompleks yang berwarna merah
atau jingga pada flavonol, flavanon, flavononol dan xanton (Latifah, 2015). Hasil uji wilstater
didapatkan hasil warna hijau sampai hijau kekuningan yang menandakan adanya flavonoid.
Pengujian Bate Smith-Metcalfe menggunakan pereaksi H2SO4 yang kmudian dipanaskan. H2SO4
merupakan katalis asam yang menyebabkan terjadinya reaksi subtitusi elektrofilik yang ditandai
dengan perubahan warna menjadi merah. Pereaksi NaOH 10% merupakan katalis basa yang
menyebabkan terjadinya penguraian senyawa flavonoid menjadi molekul asetofenon yang
berwarna kuning sampai coklat (Theodora et al, 2019).
Uji alkaloid pada uji Wagner dan Mayer menunjukkan adanya alkaloid pada ekstrak etanol
kulit batang kelor. Uji Wagner menyebabkan reaksi pembentukan senyawa komplek yang
mengendap. Pada pengujian alkaloid didapatkan hasil pada uji Wagner ditandai dengan adanya
endapan coklat muda sampai kuning. Diperkirakan endapan tersebut adalah kalium-alkaloid. Pada
uji Wagner, ion logam K+ akan membentuk ikatan kovalen koordinat dengan nitrogen pada
alkaloid membentuk kompleks kalium-alkaloid yang mengendap. Pada pengujian alkaloid
direaksikan dengan pereaksi Mayer, diperkirakan nitrogen pada alkaloid akan bereaksi dengan ion
logam K+ dari kalium tetraiodomerkurat(II) membentuk kompleks kalium-alkaloid yang
mengendap (Ikalinus et al, 2015). Namun metode pengujian ini memiliki kelemahan yaitu
pereaksi-pereaksi tersebut tidak saja dapat mengendapkan alkaloid tetapi juga dapat
mengendapkan beberapa jenis senyawa antara lain, protein, kumarin, α-piron, hidroksi flavon, dan
tanin. Reaksi tersebut dikenal dengan istilah “falsepositive” (Ergina et al, 2014).

Pengujian tannin pada ekstrak dengan penambahan gelatin dan FeCl3. Pada pengujian
tannin dengan gelatin dan FeCl3 didapatkan hasil positif. Hasil positif pada tannin yang direaksikan
FeCl3 menunjukkan bahwa tanin mampu mereduksi besi (III) menjadi besi (II). Pengujian ini
merupakan metode klasik untuk mendeteksi senyawa fenol, yaitu dengan menambahkan larutan
FeCl3 1% dalam air atau etanol pada larutan cuplikan menimbulkan warna hijau, merah, ungu, biru
atau hitam (Indarto, 2015). Perubahan warna hijau kehitaman terjadi akibat pembentukan senyawa
komplek antara tanin dengan FeCl3. Untuk memperkuat dugaan adanya tanin dengan pengujian
menggunakan gelatin. Jika tannin direaksikan dengan gelatin akan menghasilkan endapan baik
sedikit atau banyak jika ditambah dengan gelatin. Adanya endapan tersebut dikarenakan adanya
ikatan hidrogen antara tanin dan protein pada gelatin. Ikatan hidrogen yang terbentuk disebabkan
oleh atom H yang terikat dengan 2 atom O ataupun terikat dengan atom O dan N dari struktur tanin
dan gelatin (Ikalinus et al, 2015).
 BAB V
SIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan laporan yang dipaparkan didapatkan kesimpulan bahwa krining fitokimia
merupakan analisis kualitatif terhadap senyawa-senyawa metabolit sekunder dalam suatu tanaman.
Senyawa metabolit sekunder dapat diidentifikasi dengan menggunakan pereaksi spesifik yang
mampu memberikan ciri khas dari setiap golongan senyawa metabolit sekunder. Metabolit
sekunder merupakan senyawa yang secara sintetis diturunkan dari metabolit primer. Metabolit
sekunder diproduksi oleh tanaman sebagai zat pertahanan tanaman. Tanpa adanya metabolit
sekunder akan mendatangkan efek buruk bagi tanaman. Metabolit sekunder meliputi alkaloid,
fenolik, steroid, minyak atsiri, lignin, resin dan tanin dll. Uji alkaloid menggunakan pereaksi
wagner, mayer dan dragendroff. Uji flavonoid menggunakan pereaksi Wilstater, Bate Smite-
Metcalfe dan NaOH 10%. Uji Tanin menggunakan pereaksi gelatin dan FeCl3.
 DAFTAR PUSTAKA
Agustina, W., Nurhamidah dan D. Handayani. 2017. SKRINING FITOKIMIA DAN AKTIVITAS
BEBERAPA FRAKSI DARI KULIT BATANG JARAK (Ricinus communis L.). Jurnal
Pendidikan dan Ilmu Kimia 1(2)

Ashok, P.K. dan K. Upadhyaya. 2012. Tannins are Astringent. Journal of Pharmacognosy and
Phytochemistry 1 (3)

Astarina, N.W.G., K.W. Astuti dan N.K. Warditiani. 2013. SKRINING FITOKIMIA EKSTRAK
METANOL RIMPANG BANGLE. Jurnal Farmasi Udayana 2(4)

Dalimunthe, C.I dan A. Rachmawan.2017. Prospek Pemanfaatan Metabolit Sekunder Tumbuhan

sebagai Pestisida Nabati untuk Pengendalian Patogen pada Tanaman Karet. Warta
Perkaretan 36(1)

Ergina, S. Nuryanti dan I.D. Pursitasari. 2014. Uji Kualitatif Senyawa Metabolit Sekunder pada
Daun Palado (Agave angustifolia) yang Diekstraksi dengan Pelarut air dan Etanol. Jurnal
Akademika Kimia 3(3)

Ikalinus, R. S.K. Widyastuti dan N.L.E. Setiasih. 2015. Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Kulit
Batang Kelor’, Indonesa Medicus Veterinus 4(1)

Indarto. 2015. Uji Kualitatif dan Kuantitatif Golongan Senyawa Organik dari Kulit dan Kayu
Batang Tumbuhan Artocarpus dadah Miq. JURNAL ILMIAH PENDIDIKAN FISIKA AL-
BIRuNi 4(1)

Latifah.2015. IDENTIFIKASI GOLONGAN SENYAWA FLAVONOID DAN UJI AKTIVITAS

ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK RIMPANG KENCUR Kaempferia
galangaL.DENGAN METODE DPPH (1,1-DIFENIL-2-PIKRILHIDRAZIL. Skripsi.
Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim. Malang

Panche, A.N., A.D. Diwan dan S.R.Chandra. 2016. Flavonoids: an overview. Journal of
Nutritional Science 5(47):1-15

Pandey A. dan S. Tripathy. 2014. Concept of Standardization, Extraction and Pre phytochemical
Screening Strategies for Herbal Drug. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry 2(5)

Puspitasari, L. D.A. Swastini dan C.I.S. Arisanti. 2013. Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol 95%
Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.). Jurnal Farmasi Udayana 2(3)

Roopan, S.M. dan Madhumita, G. 2018. Bioorganic Phase in Natural Food: An Overview.
Springer.Switzerland.

Shah, B.N. dan Seth, A.K. 2010. Textbook of Pharmacognosy & Phytochemistry.Elsevier: A
division of Reed Elsivier India Private Limited. India
Theodora, C.T., I.W.G. Gunawan dan I.M.D. Swantara. 2019. Isolasi dan Identifikasi Golongan
Flavonoid pada Ekstrak Etil Asetat Daun Gedi (Abelmoschus manihot L.). JURNAL
KIMIA (JOURNAL OF CHEMISTRY) 1(2)
 PLAGIARISM CHECKER

BAB I

BAB II bagian 1

BAB III bagian 2

BAB III

BAB IV

BAB V