1 Suatu usaha pencegahan penyakit ( preventif) yang menitik beratkan kegiatannya  

kepada usaha-usaha kesehatan lingkungan hidup manusia merupakan definisi dari .....

A. Sanitasi

B. Hygiene

C. Keselamatan kerja

D. Semua benar

E. Kebersihan diri

2 Ruang lingkup kegiatan sanitasi  Penyediaan air bersih/air minum (water supply)  
meliputi hal-hal sebagai berikut KECUALI

A. Pengawasan terhadap kualitas dan kuantitas air

B. Pemanfaatan air

C. Penyakit-penyakit yang ditularkan melalui air

D. Pengolahan limbah makanan

E. A dan B benar

3 Ruang lingkup kegiatan sanitasi meliputi aspek pengolahan makanan dan minuman  
( food sanitation ) meliputi hal-hal sebagai berikut , KECUALI

A. Pengolahan makanan

B. Pengangkutan makanan

C. Penyimpanan makanan

D. Penyajian makanan

E. Cara pemeliharaan

4 Ruang lingkup kegiatan sanitasi Kesehatan dan keselamatan kerja meliputi hal-hal  
sebagai berikut KECUALI
 A. Tempat/ ruang kerja

B. Pekerjaan

C. Cara kerja

D. Pemanfaatan air

E. A dan C benar

5 Kesehatan lingkungan diselenggarakan untuk mewujudkan kualitas lingkungan yang  

sehat, yang dapat dilakukan melalui peningkatan sanitasi lingkungan, baik yang
menyangkut tempat maupun terhadap bentuk atau wujud substantifnya yang berupa
fisik, kimia atau biologis termasuk perubahan perilaku, kalimat diatas, tercantum
dalam undang-undang kesehatan nomor.....

A. Nomor 23 tahun 1992 pasal 22

B. Nomor 22 tahun 1992 pasal 22

C. Nomor 21 tahun 1992 pasal 21

D. Nomor 20 tahun 1992 pasal 21

E. Nomor 24 tahun 1992 pasal 23

6 Sebutkan 2 hal yang meliputi pengolahan sampah ...  

A. Pengolahan makanan dan pengangkutan makanan

B. Cara/sistem pembuangan dan peralatan pembuangan / cara penggunaan serta

cara pemeliharaan

C. Penyimpanan makanan dan pemanfaatan air

D. Semua benar

E. Pemanfaatan air saja

7 Pada ruang lingkup kegiatan sanitasi area yang merupakan ruang lingkup  
 hausekeeping hotel adalah  ....

A. Public area

B. Suhu

C. Restaurant

D. kantor

E. rumah 

8 Metode sanitasi dengan menggunakan suhu tinggi, Bahan saniter yang digunakan  
adalah uap air dan air panas merupakan pengertian dari ...

A. Thermal sanitizing

B. Radiator sanitizing

C. Chemical sanitizing

D. B dan C benar

E. A dan C benar

9 Berbagai bahan kimia digunakan untuk sanitasi, setiap bahan kimia memiliki  
komposisi kimia dan aktifitas tertentu, umumnya lebih pekat konsentrasi bahan
sanitasi maka lebih efektif cara kerjanya merupakan pengertian dari  ...

A. Thermal sanitizing

B. Radiator sanitizing

C. Chemical sanitizing

D. Semua salah

E. A dan B benar

10 Metode sanitasi dilakukan dengan menggunakan sinar ultra violet atau gamma dengan
panjang gelombang 2500 A0 Dengan panjang gelombang tersebut mikroorganisme
 dapat dimatikan merupakan pengertian dari .....

A. Radiator sanitizing

B. Chemical sanitizing

C. Thermal Sanitizing

D. Semua salah

E. B dan C Benar

11 Bahan saniter terbagi atas 3 kelompok besar, KECUALI

A. Thermal sanitizing

B. chemical sanitizing
 
C. Radiator sanitizing

D. Hygiene dan sanitasi

E. A dan B BENAR 

12 Bebas dari penyakit yang disebabkan oleh mikroorganisme dan bahan pencemar
lainnya merupakan definisi dari ..

A. Pembersihan

B. Persanitasian
 

C. Bahan saniter

D. Hygiene

E. Hygiene dan pembersih

13 Ilmu untuk membentuk dan menjaga kesehatan atau Ilmu yang mengajarkan cara-cara  
untuk mempertahankan kesehatan jasmani, rohani dan sosial untuk mencapai tingkat
kesejahteraan yang lebih tinggi, merupakan definisi dari ....
 A. Hygiene

B. Sanitasi

C. Bahan saniter

D. Personal hygiene

E. Persanitasian

14 Dibawah ini merupakan tujuan dari pemberian seragam yang sesuai dengan Standar
Operasional Prosedur (SOP) pada bidang pariwisata , adalah .....

A. Sanitasi lingkungan

B. Personal hygiene
 

C. Istirahat yang cukup

D. Berolahraga

E. Kenyamanan , keserasian dan keamanan dalam menjalankan tugas

15 Menurut prescott, hygiene menyangkut 2 aspek , Yaitu ..

A. Menyangkut individu (personal hygiene) & menyangkut lingkungan

B. Menyangkut individu (perosnal hygiene) & menyangkut orang lain

 
C. Menyangkut lingkungan dan menyangkut orang lain

D. Menyangkut pemeliharaan dan perlindungan

E. C dan D benar

16 Menurut gosh , hygiene adalah ....  

A. Bagaimana caranya memelihara dan melindungi kesehatan

B. Suatu pencegahan penyakit yang menitik beratkan pada usaha kesehatan

perseorangan atau manusia beserta lingkungan tempat orang itu berada
 C. Suatu ilmu kesehatan yang mencakup seluruh faktor yang membantu/
mendorong adanya kehidupan yang sehat baik perorangan maupun melalui
masyarakat

D. Ilmu untuk membentuk dan menjaga kesehatan

E. A dan B benar

17 Tindakan sanitasi dan hygiene dengan membersihkan tangan dan jari jemari
menggunakan air dan sabun oleh manusia untuk menjadi lebih bersih dan memutuskan
mata rantai kuman merupakan definisi dari ....

A. Personal hygiene

B. Pemeliharaan kesehatan  

C. Mencuci tangan dengan sabun

D. Pencegahan penyakit

E. Sanitasi

18 PBB Telah mencanangkan hari mencuci tangan dengan sabun sedunia yang jatuh pada
tanggal .....

A. 20 oktober

B. 16 oktober
 

C. 15 oktober

D. 19 oktober

E. 22 Oktober

19 Dibawah ini yang merupakan food and beverage otlet Pada ruang lingkup hause  

keeping hotel, adalah .......

A. Training center
 B. Lobby area

C. Teracce

D. Restoran

E. A dan B benar

20 Berikut merupakan Manfaat hygiene ditempat kerja , KECUALI

A. Hidup lebih disiplin dalam kerja dan hasil

B. Hidup penuh arti untuk orang lain

C. Membuat nyaman dan aman

D. Tidak menjaga kebersihan diri dan lingkungan

E. Membuat nyaman dan penuh arti bagi orang lain

21 Secara umum semua pekerja dibidang pariwisata wajib untuk memperhatikan dan
melaksanakan praktek kebersihan pribadi , yang berfungsi untuk .... (pilih yang tepat )

A. Meminimalkan kemungkinan kontaminasi kesehatan pada pelanggan

B. Untuk menarik perhatian

 

C. Memaksimalkan kemungkinan kontaminasi penyakit

D. Meminimalkan kebersihan diri

E. Semua benar

22 Berikut ini merupakan Hal-hal yang perlu dilakukan untuk menjaga kebersihan dan  

penampilan pribadi sebagai seorang yang bekerja di bidang pariwisata , KECUALI

A. Memakai perhiasan berlebihan

B. Mandi setiap hari

C. Gunakan pakaian yang bersih

 D. Memiliki kuku yang bersih

E. B dan C benar

23 Keadaan atau perihal terhindar dari bahaya , tidak mendapat gangguan, sehat , tidak
kurang suatu apapun merupakan definisi dari ...

A. Kesehatan

B. Keselamatan
 

C. Kebersihan

D. Sanitasi

E. Hygiene

24 Alat yang digunakan untuk melindungi pekerja dari luka atau penyakit yang
diakibatkan oleh adanya kontak dengan bahaya (hazzards) di tempat kerja, baik yang
bersifat kimia, biologis,radiasi, fisik, elektrik dan mekanik merupakan definisi dari ....

A. Alat pelindung diri

B. Keselamatan  

C. Kesehatan

D. Sanitasi

E. Hygiene

25 Dibawah ini merupakan cara yang dilakukan untuk dapat menjaga keselamatan saat  

kerja antara lain , KECUALI ...

A. Berfikir positif

B. Melakukan pekerjaan sesuai aturan

C. Menerapkan hidup sehat

D. Menghadapi setiap masalah dengan tenang

 E. Menghadapi setiap masalah dengan emosi

26 Berikut ini yang merupakan kiat membudayakan keselamatan ditempat kerja

adalah .....

A. Desain area kerja yang aman

B. Menjaga kebersihan area kerja

 

C. Intruksi kerja yang jelas

D. Observasi

E. Semua benar

27 Berfikir positif , menghadapi setiap masalah dengan tenang dan melakukan pekerjaan
sesuai aturan kesehatan , merupakan cara yang digunakan untuk ....

A. Menjaga keselamatan saat kerja

B. Menjaga hubungan keluarga

 

C. Menjaga lingkungan rumah

D. Menjaga silaturahmi

E. Semua salah

28 berikut ini adalah tindakan personal hygiene, kecuali .... 

A. memakai handglove atau sarung tangan 

B. mencuci tangan sebelum bekerja

 
C. memakai jam tangan saat bekerja 

D. menggunakan masker saat bekerja 

E. memakai perlengkapan bekerja dengan benar 

29 Keselamatan kerja merupakan tugas dari ....   

 A. semua orang yang bekerja

B. pimpinan yang dipercaya

C. karyawan yang diberi wewenang

D. pemilik perusahaan

E. pengunjung perusahaan

30 Berikut ini yang bukan manfaat keselamatan kerja di tempat kerja adalah…

A. mengantisipasi faktor penyebab bahaya dan melakukan pencegahan sebelumny

B. memahami jenis-jenis bahaya yang ada di tempat kerja

C. tidak dapat mengevaluasi tingkat bahaya bahaya di tempat kerja

D. mengendalikan terjadinya bahaya atau komplikasi

E. mengevaluasi tingkat bahaya di tempat kerja

31   Dampak psikologis yang disebabkan oleh kebisingan di tempat kerja adalah  ....

A.  perasaan marah

B. hilangnya konsentrasi
 
C. menurunnya semangat

D. perasaan jenuh

E. perasaan bosan

32   Penyakit akibat kerja dan kecelakaan kerja di Indonesia terjadi karena ….  

A. kurangnya kesadaran pekerja tentang pentingnya Higiene, Sanitasi dan

Keselamatan Kerja
B. kurangnya ketrampilan pekerja dalam bidang teknik
 C. minimnya kesejahteraan para pekerja
D. fasilitas perusahaan yang kurang mendukung dalam bidang teknik
E. kurangnya dukungan pemerintah dalam pengadaan alat-alat keamanan kerja

33 Di dalam pelaksanaan pelatihan keselamatan dan kesehatan tenaga kerja dapat

mencegah perilaku yang tidak aman dan memperbaiki kondisi lingkungan yang…

A. tidak aman
B. kotor  

C. bersih
D. sehat
E. aman

34

Gambar diatas merupakan jenis APD yang disebut dengan .......

A. Safety shoes  

B. Safety booat

C. Breathing apparatus

D. Gloves

E. Spatu

35 Gambar dibawah ini merupakan langkah mencuci tangan yang benar , Ke .....  
 A. Kedua

B. Ketiga

C. Keempat

D. Kelima

E. Keenam

36

pemakaian APD pada gambar diatas untuk menghindari ..... 

A. tertimpa bendah jatuh dan terbentur benda keras  

B. kebisingan dan kekurangan oksigen 

C. sengatan listrik dan infeksi kulit 

D. cipratan bahan kimia 

E. radiasi 
37

 
Gambar diatas merupakan langkah mencuci tangan yang benar, Ke ......

A. pertama 

B. kelima 

C. keenam 

D. kedua 

E. ketiga 

38  

Gambar diatas merupakan langkah mencuci tangan yang benar , Ke ......

A. kedua 

B. ketiga 

C. keempat

D. kelima 
 E. keenam

39

 
Gambar diatas merupakan langkah mencuci tangan yang benar , pada urutan Ke .....

A. kedua 

B. ketiga 

C. keempat 

D. kelima 

E. keenam

40

pemakaian APD diatas bertujuan untuk...... KECUALI ..

A. Terhindar dari polusi udara 

B. terhindar dari debu dan gas 

 C. mencegah penularan dan penyebaran penyakit 

D. menghindari wajah dari efek paparan sinar matahari 

E. menghindari kebisingan dan benda jatuh 

41 Berbentuk bulat, latar belakang berwarna putih, dan logo berwarna hitam dengan
lingkaran terpotong berwarna merah merupakan ciri-ciri rambu .....

A. Rambu peringatan
B. Rambu larangan  

C. Rambu pertolongan
D. Rambu persyaratan
E. Salah semua

42 Berbentuk segitiga, latar belakang berwarna kuning dan logo/gambar berwarna hitam,
dengan bingkai berwarna hitam merupakan ciri-ciri rambu .....

A. Rambu peringatan
B. Rambu larangan  

C. Rambu pertolongan
D. Rambu persyaratan
E. Benar semua

43 Alat yang digunakan untuk melindungi telinga dari kebisingan yang berlebihan
merupakan fungsi dari penggunaan ....

A. Ear plug
B. Safety shoes  

C. Body protector
D. Respirator
E. Dust masker

44 Pelindung mata atau kacamata digunakan untuk melindungi mata dari bahaya,  
 pekerjaan yang wajib menggunakan peralatan pelindung ini adalah .....

A. Mengecat
B. Mengelas
C. Mengampelas
D. Mengukir
E. Melukis

45 Berbentuk bulat, latar belakang berwarna biru, dan logo/gambar berwarna putih.
Merupakan ciri-ciri rambu ……

A. Rambu peringatan
B. Rambu larangan  

C. Rambu pertolongan
D. Rambu persyaratan
E. Benar semua

46 Suatu usaha pencegahan penyakit ( preventif) yang menitik beratkan kegiatannya

kepada usaha-usaha kesehatan lingkungan hidup manusia merupakan definisi dari .....

A. Sanitasi
B. Hygiene  

C. Keselamatan kerja
D. Semua benar
E. Kebersihan diri

47 Ruang lingkup kegiatan sanitasi  Penyediaan air bersih/air minum (water supply)  

meliputi hal-hal sebagai berikut KECUALI

A. Pengawasan terhadap kualitas dan kuantitas air

B. Pemanfaatan air
C. Penyakit-penyakit yang ditularkan melalui air
D. Pengolahan limbah makanan
 E. Pemanfaatan air dan Penyakit-penyakit yang ditularkan melalui air

48 Dibawah ini merupakan manfaat safety sign, KECUALI ...

A. Menarik perhatian terhadap adanya keselamatan dan kesehatan kerja

B. Mengindikasikan dimana peralatan darurat keselamatan berada
 
C. Menyediakan informasi umum dan memberikan pengarahan
D. Menunjukan adanya potensi bahaya yang mungkin tidak terlihat
E. Membiarkan dengan tidak mencegah adanya potensi bahaya 

49 Berikut ini merupakan sanitasi ditempat kerja , KECUALI

A. Mencegah penyakit menular

B. Mencegah kecelakaan
 
C. Mencegah timbulnya bau yang tidak sedap
D. Mencegah bencana alam
E. Mencegah penyakit menular dan bencana alam

50 Dibawah ini merupakan jenis-jenis kecelakaan yang mungkin terjadi, KECUALI ...

A. Terjepit, terlindas
B. Teriris, terpotong
C. Jatuh terpleset
D. Kejatuhan barang dari atas
E. menjaga keselamatan