CONTOH PERTANYAAN UNTUK KOKI

1. APA YANG PERTAMA ANDA LAKUKAN SEBELUM MEMULAI PERSIAPAN SAMPAI

DENGAN PROSES PEMASAKAN ? (JAWAB : CUCI TANGAN)
2. PADA SAYURAN SEBELUM DI POTONG-POTONG SESUAI DENGAN BENTUK JENIS
MASAKAN YANG AKAN DI MASAK APAKAH SAYURAN LEBIH BAIK DI CUCI
TERLEBIH DAHULU KEMUDIAN DI SIMPAN ATAU TIDAK? APABILA TIDAK
SEBUTKAN ALASANNYA? (jawab : tidak karena apabila di cuci terlebih dahulu ketika
penyimpanan sayur akan membusuk)
3. SEBUTKAN 5 MACAM TEKHNIK MEMASAK YANG KAMU KETAHUI? (JAWAB : DI
GORENG, DI TUMIS, KUKUS, PANGGANG)
4. APA ISTILAH UNTUK MASAKAN YANG TERLALU MATANG? (JAWAB :OVER COOK)
5. KENAPA PADA SAAT MEMASAK KITA TIDAK BOLEH MEMASAK SESUATU
TERLALU MATANG? (JAWAB : KARENA APABILA MASAKAN TERLALU MATANG
AKAN BERPENGARUH TERHADAP RASA DAN ADA BEBERAPA KANDUNGA GIZI
YANG HILANG)
6. SEBUTKAN MINIMAL 3 PERLENGKAPAN PENDAMPING KETIKA AKAN MEMASAK?
(JAWAB : CELEMEK, HARNET, PISAU)
7. SEBERAPA PENTING PENGGUNAAN SARUNG TANAGN DALAM PROSES
PENGOLAHAN DAN PEMASAKAN? (JAWAB : SANGAT PENTING AGAR MAKANAN
DAPAT TERHINDAR DARI BAKTERI YANG ADA PADA TANGAN KITA WALAUPUN
KITA SUDAH MENCUCI TANGAN)