LEMBAR SOAL MATERI

MAKANAN DAN SISTEM PENCERNAAN

MATA PELAJARAN BIOLOGI
TAHUN AJARAN 2021/2022

Petunjuk Soal:

1. Bacalah doa sebelum mengerjakan.

2. Bacalah soal dengan cemat.
3. Soal berjumlah 8 butir.
4. Waktu pengerjaan soal selama 60 menit.
5. Tuliskan jawaban pada lembar yang telah disediakan.

Soal Essay

Perhatikan wacana di bawah ini!

Bahaya Junk food Bagi Kesehatan

Junk food juga dikenal sebagai jenis makanan instan atau cepat saji. Makanan jenis ini
memang sudah berkembang dengan pesat dan semakin banyak diminati hingga terjadi
persaingan yang ketat oleh perusahaan makanan di wilayah Indonesia. Menurut sebagian
orang, jenis makanan cepat saji ini memang lebih efektif dari sisi waktunya. Selain itu,
junk food juga sangat mudah ditemukan. Bahkan, jenis makanan ini kerap memiliki cita
rasa yang lezat. Dan harganya pun juga sangat terjangkau dan bersahabat.
Junk food biasanya mengandung garam, gula, karbohidrat, dan lemak yang tinggi namun
kandungan vitamin dan seratnya rendah. Dalam takaran normal zat tadi memang
bermanfaat untuk tubuh. Tetapi kandungannya yang berlebihan dalam junk food bisa
memicu berbagai penyakit berbahaya bagi kesehatan, seperti:
a. Obesitas
Bahaya junk food yang paling mudah dideteksi adalah obesitas alias berat badan di
atas normal.  Faktanya, junk food memiliki kalori yang tinggi sekalipun pada porsi
untuk anak-anak. Makanan cepat saji juga sangat rendah serat, tinggi gula, dan garam.
Kombinasi ini membuat tubuh tidak cepat merasa kenyang sehingga ingin makan
lebih banyak lagi. Cepat atau lambat, kondisi ini bisa berujung pada obesitas.
b. Masalah gigi
Menikmati Junk food umumnya ditemani minuman manis bersoda, yang dapat
memicu kerusakan lapisan gigi. Kandungan karbohidrat pada makanan cepat saji juga
akan memproduksi asam yang memperparah kondisi kerusakan gigi.
c. Gangguan pencernaan
Salah satu efek junk food pada perut adalah menyebabkan masalah pencernaan seperti
gastroesophageal reflux disease (GERD) dan irritable bowel syndrome (IBS).
Makanan cepat saji biasanya digoreng dan minyaknya akan terkumpul di lambung,
 menyebabkan keasaman meningkat. Makanan sampah pedas juga bisa mengiritasi
lapisan perut. Selain itu, sebagian besar junk food mengandung sedikit atau bahkan
tanpa serat. Tidak terpenuhinya kebutuhan serat dalam tubuh dapat memicu terjadinya
sambelit. Kandungan garam yang tinggi juga dapat membuat perut terasa kembung
atau begah setelah makan.
d. Kecanduan
Makan junk food juga mempengaruhi otak dan membuat kecanduan. Kecanduan junk
food bahkan dapat menyebabkan penolakan terhadap pilihan makanan yang lebih
sehat seperti buah-buahan, sayuran, salad dan lain-lain. Hal ini juga bisa membuat
anak mengalami gangguan pola makan yang serius.

Sumber :
https://www.klikdokter.com/info-sehat/read/2696499/waspada-inilah-deretan-
penyakit-akibat-junk-foodhttps://www.google.com/amp/s/id.theasianparent.com/
bahaya-junk-food/amp)

1. Apakah permasalahan utama dari wacana diatas? Rumuskan permasalahan tersebut

dalam bentuk rumusan pertanyaan minimal tiga rumusan pertanyaan!
2. Ketika seseorang mengonsumsi junk food, menurut pendapatmu apakah makanan
tersebut cukup untuk memenuhi gizi harian? Jelaskan!
3. Bagaimana cara agar kita dapat memenuhi kebutuhan gizi harian?
4. Sinta memiliki tubuh yang gemuk, untuk mendapatkan berat badan yang ideal dia
mencoba untuk mengurangi porsi makannya, akan tetapi berat badannya tidak
mengalami penurunan. Lalu dia mencoba untuk mengurangi porsi makannya, akan
tetapi badannya tidak mengalami penurunan. Sementara Fiza yang memiliki tubuh
kurus berusaha untuk menaikkan berat badannya dengan menambah porsi makan,
namun tidak mengalami kenaikan berat badan. Menurut pendapatmu, mengapa hal
tersebut terjadi?
5. Setiap sebelum berangkat ke sekolah Irfan selalu sarapan pagi. Hari ini irfan telat
bangun, sehingga Irfan berangkat ke sekolah tanpa sarapan terlebih dahulu.
Menurutmu apa yang terjadi pada tubuh irfan ketika dia tidak sarapan pagi?
6. Setelah pulang sekolah, melati dan teman-temannya makan di warung bakso. Melati
memesan bakso dan menambahkan cabai sebanyak 7 sendok makan. Menurutmu apa
dampak jika terlalu sering mengonsumsi makanan yang terlalu pedas? Sertakan alasan
yang logis dan kaitkan jawabannya dengan materi sistem pencernaan manusia!
7. Pak Anton seorang karyawan yang bekerja di sebuah perusahaan besar. Karena
kesibukan dan aktivitas yang sangat padat membuat Pak Anton makan tidak tepat
waktu. Setelah memeriksakan diri ke dokter, ternyata Pak Anton menderita sakit
 maag yang disebabkan oleh pola makan yang tidak teratur. Menurutmu, mengapa pola
makan yang tidak teratur berpotensi menyebabkan penyakit maag?
8. Setelah seharian membersihkan rumah, Anita merasa lapar. Ketika Anita hendak
mengambil makanan di dalam kulkas, Anita menemukan makanan yang sudah
melewati masa best before nya. Jika kamu menjadi Anita, apakah kamu akan tetap
memakan atau membuang makanan tersebut? Sertakan alasan yang logis!

SELAMAT BEKERJA