LKPD 1

NUTRISI YANG KAMU

BUTUHKAN

NAMA KELOMPOK:

PENDAHULUAN
Makhluk hidup seluruhnya membutuhkan makanan untuk bertahan hidup, tak terkecuali manusia.
Makanan sangat dibutuhkan oleh makhluk hidup karena dari situlah diperoleh energi. Energi tersebut
digunakan untuk melakukan berbagai aktivitas sehari- hari. Coba bayangkan jika kamu tidak makan
sehari saja? Tentu tubuhmu akan lemas dan tidak berenergi. Begitu penting peran makanan dalam
kehidupan kita. Oleh karena itu, kamu harus mengetahui makanan yang kita makan haruslah makanan
yang mengandung zat gizi yang cukup atau sesuai dengan kebutuhan energi kita. Apakah kamu sudah
tahu apa saja makanan yang kita perlukan? Seringkali kita tidak memperhatikan kandungan makanan
yang kita makan, padahal kandungan tersebut sangat penting bagi tubuh. Bagaimana proses
pencernaan yang ada dalam tubuh kita? Mari kita ikuti pembahasan berikut untuk mengetahui
jawaban dari pertanyaan-pertanyaan tersebut.
 KEGIATAN 1
APA SAJA NUTRISI YANG KAMU BUTUHKAN?

DATE:

A. Tujuan
Peserta didik dapat menganalisis kebutuhan nutrisinya dalam kehidupan sehari-hari melalui kegiatan
literasi dan studi kasus dengan tepat

B. Alat dan bahan

LKPD
Buku paket
Laptop dan proyektor
Alat tulis Handphone

C. Petujuk Kegiatan
1) Bacalah teks permasalahan mengenai kasus "obesitas pada remaja 15 tahun di tahun 2007- 2018
di Jawa Barat" dengan cermat
2) Diskusikan dan jawablah pertanyaan diskusi pada kolom jawaban diskusiyang telah disediakan!
 Perhatikan dan bacalah dengan seksama diagram dan kasus di bawah ini!
"Obesitas pada Remaja 15 Tahun di Tahun 2007- 2018 di Jawa Barat"

BANDUNG, bandungkiwari – Kasus obesitas cenderung meningkat di Indonesia. Jawa Barat (Jabar) sebagai
provinsi padat penduduk turut menyumbang angka besar pada peningkatan penyakit kegemukan atau
kelebihan berat badan tersebut. Penelusuran Bandungkiwari pada data Hasil Utama Riset Kesehatan Dasar
(Riskesdas) 2018 Kementerian Kesehatan Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan, Jumat (15/2),
menunjukkan angka obesitas meningkat dibandingkan dengan data tahun sebelumnya. Untuk diketahui, data
Riskesdas dibuat 5 tahun sekali. Pada Riskesdas 2018, proporsi berat badan lebih (overweight) dan obese pada
dewasa usia lebih dari 18 tahun 20072018 adalah 8.6 persen pada 2007, naik menjadi 11.5 pada 2013, dan
naik menjadi 13.6 pada 2018. Sementara angka obese (obesitas) pada 2007 sebesar 10.5 persen, 2013 naik
menjadi 14.8, dan 2018 21.8. Untuk diketahui, indikator berat badan lebih dewasa yaitu Indek Massa Tubuh
(IMT) lebih besar atau sama dengan 25,0 s.d lebih kecil dari 27.0.
Data proporsi obesitas pada dewasa umur 18 tahun ke atas rata-rata dari tiap provinsi sebanyak 21.8 persen.
Di Jabar, proporsinya mencapai di atas 21. Sementara data Proporsi Obesitas Sentral Pada Dewasa usia 15
tahun 2007-2018 juga menunjukkan peningkatan. Pada 2007 sebesar 18.8 persen, 2013 sebesar 26.6 persen,
dan 2018 sebesar 31.0 persen. Indikatornya adalah lingkar perut wanita yaitu lebih dari 80 cm; dan pria yaitu
lebih dari 90 cm. Lalu, Proporsi Obesitas Sentral Pada Dewasa 15 sampai 15 tahun ke atas rata-rata 31.
Sedangkan angka Jabar di atas 31 persen.
Di tempat terpisah, dr Hikmat Permana Sp.B.KBD, mengatakan obesitas merupakan faktor resiko untuk
penyakit lain seperti jantung, diabetes melitus, dan darah tinggi (hipertensi). Faktor makanan dan minimnya
aktivitas fisik atau olahraga menjadi penyebab utama obesitas. Ia mengatakan, data dunia yang dirilis WHO
menunjukkan jumlah obesitas tidak banyak jika dilihat dari gradenya. Namun obesitas sendiri terdiri dari
beberapa grade yang jika digabungkan maka prevalensinya bisa besar. “Itu prevalensinya bisa mencapai di atas
10 persen,” kata Hikmat.
Dokter yang spesialisnya terkait obesitas dan diabetes ini mengatakan, angka obesitas bisa lebih besar lagi jika
digabung dengan penyakit yang menyertainya seperti diabetes, jantung dan hipertensi. Karena obesitas, kata
Hikmat, penyakit yang biasa disertai penyakit jantung, diabetes, hipertensi. Ia menyebut, di daerah memang
ada kecenderungan angka obesitas tinggi sesuai dengan Riskesdas 2018. Bagaimana mengatasinya, menurut
Hikmat, obesitas terkait erat dengan faktor makanan dan aktivitas fisik atau olahraga.
Terapi pertama untuk pasien obesitas ialah mengatur asupan makanan dan olahraga. Kementerian Kesehatan
pun, kata dia, mengajak masyarakat untuk menerapkan pola hidup sehat. “Kementerian kesehatan
menggalakan gerakan masyarakat sehat, salah
satunya mencegah berat badan lebih atau obesitas,” katanya. (Iman Herdiana)

D. Pertanyaan Diskusi!

1) Apa yang dapat kamu amati dari permasalahan dan diagram diatas?

2) Diskusikan dengan kelompokmu, apakah obesitas itu?

 3) Apa yang menyebabkan kasus obesitas meningkat?

4) Menurut kalian, bagaimana cara mencegah terjadinya obesitas?

5) Menurut kalian, bagaimana konsumsi makanan yang baik untuk memenuhigizi yang seimbang? Coba
tuliskan dan jelaskan nutrisi apa saja yang dibutuhkan oleh tubuhmu beserta fungsinya agar memenuhi
kecukuoan energi untuk menunjang kegiatan sehari-harimu!

E. Tuliskan Kesimpulanmu!
 KEGIATAN 2
UJI BAHAN MAKANAN? SIAPA TAKUT!

A. Tujuan
• Mengidentifikasi kandungan bahan makanan dalam kehidupan sehari-hari melalui uji bahan makanan
• Menjelaskan proses pencernaan mekanik dan kimiawi yang terjadi di dalam mulut melalui kegiatan uji
bahan makanan dengan tepat
B. Pendahuluan

Mulut merupakan organ pertama yang bekerja dalam proses pencernaan makanan. Di dalam mulut
terdapat gigi dan air ludah, keduanya bekerja sama untuk mencerna makanan. Menurut kalian, apakah
ada perbedaan makanan yang telah kita kunyah dengan makanan yang sebelum kita kunyah? Agar lebih
paham mari kita lakukan kegiatan praktikum ini!

C. Alat dan bahan

• Lepek 2 buah
• Nasi
• Mi instan
• Mentega
• Telur
• Tempe
• Betadine
• Kertas minyak

D. Petujuk Kegiatan

1) Uji Karbohidrat
a. Menyiapkan alat dan bahan yang di perlukan.
b. Menempatkan bahan makanan di atas lepek yang telah disediakan
c. Bahan makanan tersebut ditetesi dengan iodin (betadine) sebanyak 3 tetes untuk masing masing
makanan.
d. Mengamati perubahan warna yang terjadi.
e. Memasukkan hasil pengamatan pada table pengamatan

2) Uji Lemak
 a. Potong kertas minyak menjadi 8 bagian lebih kecil
b. Mengoleskan semua bahan makanan di atas kertas minyak yang telah dipotong. Satu potongan kertas
minyak untuk satu olesan jenis bahan
c. Tunggu kurang lebih 5 menit dan amati kertas tersebut dibawah cahayamatahari
d. Memasukkan hasil pengamatan pada table pengamatan

3) Uji bahan makanan yang mengalami pencernaan mekanik dan kimiawi dalam mulut
a. Menyiapkan alat dan bahan yang di perlukan.
b. Menyiapkan nasi sedikit kemudian kunyahlah nasi tersebut selama beberapa saat hingga halus
c. Letakkan hasil kunyahan nasi diatas lepek yang telah disediakand Tetesi hasil kunyahan nasi dengan
betadine sebanyak 3 tetes e. Mengamati perubahan warna yang terjadi.
d. Memasukkan hasil pengamatan pada table pengamatan

E. Tabel Hasil Percobaan

1. Uji Karbohidrat da Uji Lemak

Bahan Warna setelah ditetesi larutan Kertas minyak di bawah Cahaya

No
Makanan betadine (iodin) transparan/Tidak
1. Nasi
2. Mie instan
3. Mentega
4. santan
5. Telur
6. Tempe

2. Uji Karbohidrat hasil Proses Pencernaan Mekanik dan Kimiawi

Bahan Warna sebelum dikunyah dan Warna setelah dikunyah dan

No
Makanan ditetesi iodin ditetesi iodin
1. Nasi
2. Mie instan

F. Pertanyaan Diskusi

1. Berdasarkan hasil uji karbohidrat yang telah kalian dilakukan, bahan makanan apa saja yang mengandung
karbohidrat? Mengapa hal tersebut bisa terjadi?
Jawab:
………………………………………………………………………………………………………………………………..................................................
......................………………………………………………………………………………………………………

2. Berdasarkan hasil uji karbohidrat yang telah kalian dilakukan, bahan makanan apa saja yang tidak
mengandung karbohidrat? Mengapa hal tersebut bisa terjadi?
Jawab:
……………………………………………………………………………………………………………………………..……………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………
3. Berdasarkan hasil uji lemak yang telah kalian dilakukan, bahan makanan apa saja yang mengandung lemak?
Mengapa hal tersebut bisa terjadi?
Jawab:

……………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………

4. Berdasarkan hasil uji lemak yang telah kalian dilakukan, bahan makanan apa saja yang tidak mengandung
lemak? Mengapa hal tersebut bisa terjadi?
Jawab:
………………………………………………………………………………………………………………………………..................................................
......................………………………………………………………………………………………………………

5. Setelah dikunyah di dalam mulut selama selama beberapa waktu, apa yang terjadi pada bentuk butiran nasi
dan mie instan?
Jawab:
……………………………………………………………………………………………………………………………..……………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………
6. Jelaskan organ apa yang berperan dan proses pencernaan yang terjadi pada nasi!
Jawab:

……………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………

7. Berdasarkan hasil data pada tabel pengamatan yang kalian lakukan, adakah perbedaan sebelum dan sesudah
ditetesi larutan iodin pada nasi dan nasi yang telah dikunyah dimulut? Mengapa hal tersebut bisa terjadi?
Jawab:

……………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………

G. Simpulan
Berdasarkan diskusi yang dilakukan, dapat diketahui bahwa:
1. Bahan yang mengandung karbohidrat adalah …… ……………………………….dan bahan yang mengandung
lemak adalah……………………………………………….
2. Proses pencernaan mekanik yang terjadi di dalam mulut dilakukan oleh ……………. Yang menghasilkan
……………………………………………………………….dan proses pencernaan kimiawi dilakukan oleh
…………………. Yang mengandung ………………… untuk mengubah ………………. Menjadi ………………………..
 LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK 02

Bagaimanakah jalannya proses pencernaan dalam tubuhmuu?

KELOMPOK :
KELAS :
NAMA ANGGOTA :
1. ……………………………………
..
2. ……………………………………
..
3. ……………………………………
..
4. ……………………………………
..
5. ……………………………………
A. Tujuan
…
1. Peserta didik dapat menyebutkan organ-organ dalam system pencernaan manusia
melalui kegiatan literasi dan diskusi secara runtut
2. Peserta didik dapat menjelaskan keterkaitan struktur organ pencernaan dan fungsinya
melalui kegiatan literasi dan diskusi dengan tepat

B. Pendahuluan

Proses pencernaan merupakan suatu proses yang melibatkan organ-organ

pencernaan dan kelenjar pencernaan. Antara proses, organ-organ dan kelenjarnya
merupakan kesatuan sistem pencernaan. Sistem pencernaan berfungsi memecah
bahan-bahan makanan menjadi sari-sari makanan yang siap diserap dalam tubuh.
Makanan mengalami proses pencernaan sejak makanan berada di dalam mulut hingga
proses pengeluaran sisa-sisa makanan hasil pencernaan. Tahukah kamu bagaimana
jalannya proses pencernaan makanan yang kita konsumsi? Untuk lebih jelasnya mari
kita lakukan pengamatan berikut!

C. Alat dan Bahan

1. LKPD
2. Literatur (Buku Siswa dan internet)
3. Alat tulis
D. Petunjuk Belajar
1. Amati tayangan video pada link berikut ini
https://youtu.be/8gvvB9POcVQ
2. Catatlah informasi penting yang ditayangkan dalam vidio tersebut !
3. Lengkapilah tabel 1dan 2 berdasarkan gambar bagan organ dan kelenjar pencernaan
dari tayangan video kemudian carilah fungsi dari masing-masing organ !
4. Jawablah pertanyaan-pertanyaan dalam LKPD !
5. Gunakanlah buku siswa, buku pendamping dan buku IPA lainnya yang relevan
sebagai sumber studi pustaka dalam proses pengamatan!
E. Tabel Data Hasil
1. Organ Sistem Pencernanaan Utama dan Fungsinya

Struktur Fungsi dan proses pencernaan

No Nama Organ
Organ yang terjadi

Nama Organ: ………..

2

Nama Organ: ………..

3

Nama Organ: ………..

4.

Nama organ: …
5.

Nama organ:……
2. Organ Sistem Pencernanaan Tambahan dan Fungsinya

No Nama Organ Struktur Organ Fungsi

3
F. Pertanyaan Diskusi
1. Dari hasil pengamatan yang kalian lakukan, organ apa sajakah yang termasuk ke dalam
organ pencernaan utama (saluran pencernaan) dan organ pencernaan tambahan?
Jawab:
…………………………………………………………………………………………
……………………………………........................................................................……
…………………………………………………………………………………………
………

2. Dari hasil pengamatan dan kaji literatur yang telah kalian lakukan, pada proses
pencernaan terjadi dua proses pencernaan. Coba jelaskan!
Jawab:
……………………………………………………………………………………………
………………………………..…………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
…
3. Bagian dari organ pencernaan utama apa yang tidak melakukan proses pencernaan
makanan tetapi memegang peranan penting dalam jalannya makanan masuk ke lambung.
Sebutkan dan jelaskan
Jawab:
………………………………………………………………………………………………
……………………………..………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
4. Berdasarkan hasil pengamatan yang kalian lakukan, jelaskan mengapa ketika kita makan,
penting sekali untuk mengunyah makanan dengan benar!
Jawab:
……………………………………………………………………………………………
…………………………………........................................................................…………
……………………………………………………………………………………………

5. Makanan yang dikonsumsi seseorang dapat mengandung bakteri. Untuk mencegah

berkembangnya bakteri tersebut, organ apakah yang berperan membunuh bakteri
tersebut? Bagaimana cara kerja organ tersebut!
Jawab:
……………………………………………………………………………………………
………………………………..……………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
6. pabila seseorang makan daging ayam, organ apakah yang paling berperan untuk mencerna
bahan makanan tersebut secara kimiawi? Jelaskan
Jawab:
………………………………………………………………………………………………
……………………………..………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
7. Berdasarkan hasil pengamatan yang kalian lakukan, terdapat organ pankreas yang
berperan dalam proses pencernaan makanan. Jelaskan apa yang akan terjadi pada proses
pencernaan makanan jika pankreas tidak dapat berfungsi untuk menghasilkan enzim-
enzimnya yang di sekresikan ke usus halus
Jawab:
………………………………………………………………………………………………
……………………………..………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………

G. Simpulan
Berdasarkan diskusi yang dilakukan, dapat diketahui bahwa organ utama system
pencernaan adalah
………………………………………………………………………………………………
dan organ tambahan system pencernaan adalah
………………………………………………………………………………………………
Enzim-enzim yang berperan dalam system proses system pencernaan yaitu
………………………………………………………………………………………………
 LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK 03

Gangguan Sistem Pencernaan dan Upaya Pencegahannya

KELOMPOK :
KELAS :
NAMA ANGGOTA :
1. ……………………………………..
2. ……………………………………..
3. ……………………………………..
4. ……………………………………..
5. ………………………………………

A. Tujuan
1. Peserta didik dapat menjelaskan gangguan yang berhubungan dengan sistem
pencernaan serta upaya menjaga kesehatan system pencernaan melalui kegiatan
literasi, diskusi dan games kelompok dengan tepat.

B. Pendahuluan

Proses pencernaan merupakan suatu proses yang melibatkan organ-organ

pencernaan dan kelenjar pencernaan. Antara proses, organ-organ dan kelenjarnya
merupakan kesatuan sistem pencernaan. Sistem pencernaan berfungsi memecah
bahan-bahan makanan menjadi sari-sari makanan yang siap diserap dalam tubuh.
Makanan mengalami proses pencernaan sejak makanan berada di dalam mulut hingga
proses pengeluaran sisa-sisa makanan hasil pencernaan. Tahukah kamu bagaimana
jalannya proses pencernaan makanan yang kita konsumsi? Untuk lebih jelasnya mari
kita lakukan pengamatan berikut!

C. Alat dan Bahan

1. LKPD
2. Literatur (Buku Siswa dan internet)
3. Alat tulis
D. Petunjuk Belajar
1. Catatlah informasi penting topik gangguan pencernaan yang kelompok kalian peroleh!
2. Tuliskan hasil kaji literasi dan diskusi kelompok di dalam tabel yang telah disediakan
3. Setiap kelompok mewakili anggota kelompoknya untuk menjadi narasumber dan
anggota yang lain berpencar ke kelompok lain untuk mendapatkan informasi yang
dibutuhkan untuk mengisi tabel hasil pengamatan yang telah disediakan
4. Setiap anggota kelompok kembali ke kelompok asalnya masing-masing untuk
menyampaikan dan mendiskusikan hasil/ informasi dari kelompok lain
5. Setiap kelompok mendiskusikan jawaban untuk menjawab pertanyaan dalam LKPD !
6. Gunakanlah buku siswa, buku pendamping dan buku IPA lainnya yang relevan sebagai
sumber studi pustaka dalam proses menjawab pertanyaan diskusi!
E. Tabel Hasil Pengamatan
Organ yang Upaya pengobatan dan
Nama
No mengalami Penyebab pencegahannya
Gangguan
gangguan
1 Obesitas

2 Magh

3 Konstipasi
(Sembelit)

4. Hepatitis
 5. Diare

F. Pertanyaan Diskusi
1. Dari hasil pengamatan dan studi pustaka yang kalian lakukan, gangguan atau penyakit apa saja
yang disebabkan oleh mikro organisme?Jelaskan
Jawab:
………………………………………………………………………………………………
………………………………........................................................................………………
………………………………………………………………………………………
2. Dari hasil pengamatan dan studi pustaka yang kalian lakukan, gangguan atau penyakit apa saja
yang disebabkan oleh pola makan? Jelaskan!!
Jawab:
……………………………………………………………………………………………
………………………………..…………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
…
3. Berdasarkan hasil pengamatan yang kalian lakukan, apa yang akan terjadi pada proses pencernaan
makanan jika salah satu organ pencernaan mengalami gangguan atau penyakit? Jawab:

………………………………………………………………………………………………
……………………………..………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………

4. Jelaskan mengapa ketika kita makan, penting sekali untuk mengunyah makanan dengan
benarJawab:
………………………………………………………………………………………………
 ………………………………........................................................................………………
………………………………………………………………………………………

5. Ukurlah tinggi badan dan massa tubuh kalian, kemudian hitung dan analisislah Indeks Massa tubuh
(IMT) kalian untuk mengetahui termasuk ke dalam kriteria manakah IMT tubuh kalian (rumus dan
kriteria IMT bisa kalian lihat pada buku paket halaman 193)! Kemudian jelaskan upaya apa yang
bisa kalian untuk memperbaiki atau mempertahankan agar IMT kalian tetap normal sehubungan
dengan pola makan yang sudah kalia terapkan saat ini!Jawab:
………………………………………………………………………………………………
……………………………..………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
6. Tuliskanlah pengalaman pribadi yang kalian alami mengenai gangguan pada sistem pencernaan
dan apa saja upaya yang kalian lakukan agar terhindar dari gangguan atau penyakit tersebut!Jawab:

………………………………………………………………………………………………
……………………………..………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………

G. Simpulan
Berdasarkan diskusi yang dilakukan, dapat diketahui bahwa gangguan system pencernaan
adalah sebagai berikut:
1. ……………… disebabkan oleh ……………..
2. ……………… disebabkan oleh ……………..
3. ……………… disebabkan oleh ……………..
4. ……………… disebabkan oleh ……………..
5. ……………… disebabkan oleh ……………..