Lapis surabya

Bahan-bahan

8 btr Telur

225 gr Gula Pasir

140 gr Tepung terigu Δ

20 gr Tepung Maizena

200 gr Butter (lelehkan)

15 gr Coklat Bubuk

2 sdt SP

30 gram Susu Bubuk

1/4 sdt Garam

1 sdt Vanili

Pewarna kuning & coklat

Selai strawbery

Cara :

1. Panaskan oven di suhu 180°c selma 15mnt. Olesi loyang dengan margarin dan taburi dgn tepung
terigu sisihkan

2. Ayak tepung terigu, tepung maizena, garam, susu bubuk, lalu sisihkan

3. Siapkan wadah lalu mixer telur, gula, SP, vanili hingga mengembang, lalu masukan tepung yg sudah di
ayak secara bertahap lalu mixer kmbali selama 1mnt

4. Terakhir masukkan butter yg dilelehkan secara bertahap di aduk mnggunakan spatula sampai rata.

5. Bagi adonan sebnyak 4 bagian sama rata, 2 adonan di beri pewarna kuning dan 2 lg di beri pasta
coklat dan bubuk coklat

6. Panggang adonan selama 20mnt dgn suhu 180°c

7. Setelah matang keluarkan adonan dari loyang lalu di susun secara berselang seling
8. Pertama bolu yg coklat lalu beri selai strawbery tumpuk lg dngan yg kuning beri lagi selai
strawberynya, lakukan sampai bolu habis lalu potong pinggirannya.

*RAINBOW CREPES CAKE*

5 butir telur utuh

65 gram gula pasir yg sudah dihaluskan (gula pasirnya aja diblender)

1 gram garam halus

5 gram pasta vanilla

250 gram tepung terigu protein sedang (tau kan merknya apa)

625 gram susu cair UHT

90 gram unsalted butter, dilelehkan

Pewarna makanan (merah, orens, kuning, hijau, biru, ungu, putih)

Whipped cream (kocok rata 500 gram whipped cream dengan 50 gram icing sugar)