Edisi Kedua
Cetakan pertama, November 2009 Cetakan keenam, Agustus 2013
Cetakan kedua, April 2010 Cetakan kesepuluh, September 2014
Cetakan ketiga, Agustus 2010 Cetakan kesebelas, Juni 2015
Cetakan keempat, April 2011 Cetakan kedua belsa, September 2015
Cetakan kelima, April 2012
658.4034
ACH ACHYARI, Agus
m Materi pokok manajemen operasi; 1 – 9/EKMA4215/
3 sks/ Agus Achyari. -- Cet.12; Ed.2 -- Tangerang Selatan:
Universitas Terbuka, 2015.
596 hal; ill.; 21 cm
ISBN: 978-979-011-494-4
1. manajemen operasi
I. Judul
iii
Daftar Isi
Kegiatan Belajar 2:
Jenis Operasional Bisnis ….................................................................... 1.15
Latihan ………………………………………………………………... 1.20
Rangkuman …………………………………………………………… 1.23
Tes Formatif 2…………………………………………………………. 1.23
Kegiatan Belajar 3:
Produksi dan Produktivitas …................................................................ 1.26
Latihan ………………………………………………………………... 1.34
Rangkuman …………………………………………………………… 1.38
Tes Formatif 3…………………………………………………………. 1.38
Kegiatan Belajar 4:
Strategi Proses ........................................................................................ 1.42
Latihan ………………………………………………………………... 1.50
Rangkuman …………………………………………………………… 1.54
Tes Formatif 4…………………………………………………………. 1.54
Kegiatan Belajar 2:
Definisi Produk ……………………………………………………….. 2.22
Latihan ………………………………………………………………... 2.28
Rangkuman …………………………………………………………… 2.32
Tes Formatif 2…………………………………………………………. 2.32
Kegiatan Belajar 3:
Analisis Kelayakan Produk …………………………………………… 2.36
Latihan ………………………………………………………………... 2.43
Rangkuman …………………………………………………………… 2.45
Tes Formatif 3…………………………………………………………. 2.46
Kegiatan Belajar 4:
PLC dan MLC ………………………………………………………… 2.49
Latihan ………………………………………………………………... 2.55
Rangkuman …………………………………………………………… 2.57
Tes Formatif 4…………………………………………………………. 2.57
Kegiatan Belajar 2:
Perencanaan Proses …………………………………………………… 3.16
Latihan ………………………………………………………………... 3.30
Rangkuman …………………………………………………………… 3.32
Tes Formatif 2…………………………………………………………. 3.33
Kegiatan Belajar 3:
Analisis Proses ………………………………………………………... 3.36
Latihan ………………………………………………………………... 3.41
Rangkuman …………………………………………………………… 3.44
Tes Formatif 3…………………………………………………………. 3.44
Kegiatan Belajar 4:
Jenis Layout …………………………………………………………... 3.47
Latihan ………………………………………………………………... 3.53
Rangkuman …………………………………………………………… 3.56
Tes Formatif 4…………………………………………………………. 3.56
Kegiatan Belajar 2:
Kapasitas dan Strategi Ekspansi ……………………………………… 4.23
Latihan ………………………………………………………………... 4.30
Rangkuman …………………………………………………………… 4.33
Tes Formatif 2…………………………………………………………. 4.33
vi
Kegiatan Belajar 3:
Peramalan Permintaan Langsung ……………………………………... 4.37
Latihan ………………………………………………………………... 4.45
Rangkuman …………………………………………………………… 4.48
Tes Formatif 3…………………………………………………………. 4.48
Kegiatan Belajar 4:
Peramalan Permintaan Turunan ……………………………………… 4.52
Latihan ………………………………………………………………... 4.57
Rangkuman …………………………………………………………… 4.60
Tes Formatif 4…………………………………………………………. 4.60
Kegiatan Belajar 2:
Evolusi Manajemen Kualitas …………………………………………. 5.21
Latihan ………………………………………………………………... 5.29
Rangkuman …………………………………………………………… 5.32
Tes Formatif 2…………………………………………………………. 5.32
Kegiatan Belajar 3:
Identifikasi Permasalahan dan Biaya Kualitas ………………………... 5.36
Latihan ………………………………………………………………... 5.45
Rangkuman …………………………………………………………… 5.48
Tes Formatif 3…………………………………………………………. 5.49
vii
Kegiatan Belajar 4:
Penentuan Kualitas Produk …………………………………………… 5.52
Latihan ………………………………………………………………... 5.62
Rangkuman …………………………………………………………… 5.65
Tes Formatif 4…………………………………………………………. 5.65
Kegiatan Belajar 2:
Teori Persediaan ………………………………………………………. 6.18
Latihan ………………………………………………………………... 6.29
Rangkuman …………………………………………………………… 6.32
Tes Formatif 2…………………………………………………………. 6.32
Kegiatan Belajar 3:
Ketidakpastian Persediaan ……………………………………………. 6.35
Latihan ………………………………………………………………... 6.52
Rangkuman …………………………………………………………… 6.55
Tes Formatif 3…………………………………………………………. 6.55
Kegiatan Belajar 4:
Persediaan Pengaman, OPT, dan OKT ………………………………. 6.58
Latihan ………………………………………………………………... 6.66
Rangkuman …………………………………………………………… 6.69
Tes Formatif 4…………………………………………………………. 6.69
Kegiatan Belajar 2:
Persediaan dan Pemasok ……………………………………………… 7.23
Latihan ………………………………………………………………... 7.29
Rangkuman …………………………………………………………… 7.31
Tes Formatif 2…………………………………………………………. 7.31
Kegiatan Belajar 3:
Layout dan Penjadwalan ……………………………………………… 7.35
Latihan ………………………………………………………………... 7.41
Rangkuman …………………………………………………………… 7.44
Tes Formatif 3…………………………………………………………. 7.44
Kegiatan Belajar 4:
Lingkungan Bisnis dan Pemberdayaan Karyawan ………..…………... 7.48
Latihan ………………………………………………………………... 7.56
Rangkuman …………………………………………………………… 7.59
Tes Formatif 4…………………………………………………………. 7.59
Kegiatan Belajar 2:
Penentuan Urutan Pekerjaan ………………………………………….. 8.19
Latihan ………………………………………………………………... 8.32
Rangkuman …………………………………………………………… 8.35
Tes Formatif 2…………………………………………………………. 8.35
Kegiatan Belajar 3:
Model Penugasan Minimisasi ………………………………………... 8.38
Latihan ………………………………………………………………... 8.47
Rangkuman …………………………………………………………… 8.49
Tes Formatif 3…………………………………………………………. 8.50
Kegiatan Belajar 4:
Model Penugasan Maksimisasi ……………………………………….. 8.53
Latihan ………………………………………………………………... 8.60
Rangkuman …………………………………………………………… 8.62
Tes Formatif 4…………………………………………………………. 8.62
Kegiatan Belajar 2:
Penyelesaian Proyek ………………………………………………….. 9.21
Latihan ………………………………………………………………... 9.31
Rangkuman …………………………………………………………… 9.34
Tes Formatif 2…………………………………………………………. 9.34
x
Kegiatan Belajar 3:
Percepatan Proyek …………………………………….......................... 9.37
Latihan ………………………………………………………………... 9.41
Rangkuman …………………………………………………………… 9.43
Tes Formatif 3…………………………………………………………. 9.44
Kegiatan Belajar 4:
Kendala Sumber Daya ………………………………………………... 9.47
Latihan ………………………………………………………………... 9.54
Rangkuman …………………………………………………………… 9.58
Tes Formatif 4…………………………………………………………. 9.58
Agar Anda berhasil menguasai mata kuliah ini dengan baik, beberapa
petunjuk berikut perlu Anda perhatikan.
1. Pelajarilah setiap modul dengan membacanya dengan cermat sehingga
Anda dapat mencapai tingkat penguasaan paling rendah 80%.
2. Diskusikan kesulitan-kesulitan yang Anda jumpai setelah membaca
modul dengan teman sejawat, dalam kelompok belajar atau dalam
kegiatan tutorial.
3. Ikuti seminar, ceramah ataupun diskusi tentang keguruan dan
kependidikan yang sekarang ini sering diadakan dan disebarluaskan
melalui media massa, misalnya, surat kabar dan televisi. Dengan banyak
mengikuti atau melibatkan diri secara langsung dalam kegiatan-kegiatan
seperti itu, wawasan tentang keguruan dan kependidikan Anda
diharapkan akan semakin bertambah luas. Dengan demikian, diharapkan
pula Anda akan semakin menyenangi dan mencintai tugas profesi
keguruan Anda.
Selamat belajar!
xiii
Peta Kompetensi
Manajemen Operasi/EKMA4215/3 sks
Modul 1
P E N DA H UL U AN
Untuk mencapai tujuan di atas, modul ini dibagi menjadi empat kegiatan
belajar yang masing-masing berjudul: Pengertian Manajemen Operasi,
Produksi dan Produktivitas, Jenis Operasional Bisnis, dan Strategi Operasi.
Langkah yang baik adalah mempelajari secara teliti dari setiap uraian
dan contoh yang ada pada masing-masing kegiatan belajar untuk kemudian
mencoba latihan yang ada dan dikerjakan dalam buku catatan Anda. Setelah
itu bandingkanlah dengan kunci jawaban yang ada. Apabila Anda masih
mempunyai keraguan, bacalah kembali uraian dan contoh yang ada sehingga
Anda benar-benar menguasai konsep yang diberikan. Demikian juga dengan
tes formatif, minimal Anda mendapatkan 80% jawaban yang benar. Apabila
tidak, janganlah Anda berpindah pada kegiatan belajar yang lain, karena hal
ini akan membuat belajar Anda menjadi kurang efektif. Penguasaan materi
dengan benar pada suatu kegiatan belajar sangat diperlukan sebelum beralih
pada kegiatan belajar berikutnya.
EKMA4215/MODUL 1 1.3
Kegiatan Belajar 1
D i dalam bisnis, pelaku bisnis (bisa individu atau bisa juga institusi atau
lembaga) akan melakukan kegiatan yang dapat memberikan nilai
tambah. Siapa pun yang melakukan kegiatan yang mempunyai nilai tambah
dapat disebut dengan berproduksi. Dengan kata lain, produksi adalah
kegiatan yang memberikan nilai tambah. Ada beberapa jenis nilai tambah
atau penambahan manfaat yang dapat dilakukan, yaitu manfaat bentuk,
manfaat tempat, manfaat waktu, dan manfaat kepemilikan. Kegiatan produksi
dapat mengambil salah satu dari nilai tambah tersebut, atau beberapa di
antaranya sekaligus.
Dimaksudkan dengan manfaat bentuk adalah segala macam penambahan
manfaat yang dihasilkan dengan melakukan perubahan bentuk. Di tangan
seorang penjahit, kain sepanjang lebih kurang dua meter dapat diubah
bentuknya menjadi sebuah baju. Jelas sebuah baju akan lebih bermanfaat dari
pada sepotong kain. Secara ekonomis nilainya (harga) juga berbeda.
Demikian pula segumpal tanah liat tentu akan bertambah nilainya di tangan
seorang pengrajin yang merubah bentuknya menjadi sebuah guci. Kayu
menjadi kursi, beras menjadi nasi, tebu menjadi gula, dan lain sebagainya
adalah merupakan sebagian dari contoh penambahan manfaat bentuk. Banyak
sekali contoh-contoh yang lain bagaimana manfaat suatu bahan atau barang
akan bertambah manakala dilakukan perubahan bentuk dari barang tersebut.
Boleh jadi suatu barang akan memperoleh nilai tambah ketika barang
tersebut dipindah tempatnya. Produk hasil pertanian akan mempunyai nilai
yang berbeda bila dibandingkan ketika produk tersebut berada di daerah
pertanian dengan ketika produk tersebut berada di perkotaan. Di daerah
penghasil padi, beras akan mempunyai harga tertentu. Harga beras ini
menjadi lebih tinggi ketika beras yang sama tersebut dijual di perkotaan. Di
daerah penghasil padi, penawaran beras cukup banyak sementara permintaan
beras akan mencapai titik tertentu saja. Sedangkan di perkotaan tidak ada
yang menanam padi sehingga penawaran beras tidak ada, sementara
permintaan beras justru tinggi. Dalam kondisi seperti ini maka memindahkan
beras dari daerah penghasil padi ke perkotaan akan menghasilkan nilai
tambah. Secara umum, perusahaan yang bergerak dalam bidang jasa
1.4 Manajemen Operasi
yang tidak menimbulkan nilai tambah tidak perlu dilaksanakan karena hanya
akan menimbulkan kerugian.
Secara umum dapat dikatakan bahwa manajemen operasi adalah satu set
aktivitas untuk memperoleh nilai tambah produk melalui transformasi input
menjadi output. Dengan demikian, jelaslah bahwa manajemen operasi akan
berbicara tentang proses transformasi dari input menjadi output. Input boleh
jadi terdiri dari material, karyawan, dan peralatan. Melalui proses konversi,
input akan diubah menjadi output yang bernilai lebih besar (karena
mempunyai nilai tambah) dari pada input semula. Output inilah yang akan
digunakan untuk melayani kebutuhan para pelanggan. Jika output tidak
sesuai dengan kebutuhan para (calon) pelanggan maka dalam bahasa sehari-
hari sering disebut bahwa produk yang dihasilkan tidak dapat diserap oleh
pasar. Gambar 1.1. berikut diharapkan dapat membantu penjelasan ini.
PROSES KONVERSI
PELANGGAN
Gambar 1.1.
Fungsi Operasi
Input dapat berupa material atau bahan, karyawan, dan peralatan. Semua
kegiatan operasional memerlukan ketiga hal tersebut, hanya saja porsinya
bisa berbeda antara satu kegiatan operasional dengan kegiatan operasional
yang lain. Sebuah kegiatan operasional mungkin memerlukan bahan yang
lebih besar porsinya dari pada karyawan dan peralatan sementara kegiatan
operasional yang lain memerlukan karyawan dalam porsi yang lebih besar.
Ada juga kegiatan operasional yang porsi terbesar di antara ketiganya adalah
peralatan. Hal ini tergantung kepada masing-masing kegiatan operasional
tersebut.
Berbicara tentang bahan, dalam masyarakat umum sering terjadi
kebingungan untuk membedakan antara bahan dan barang. Kalau ada
pertanyaan apakah beras yang ada di gudang beras itu bahan atau barang,
1.6 Manajemen Operasi
terhenti. Berikut ini adalah beberapa contoh bahan baku yang digunakan
untuk proses konversi.
1. Tekstil untuk perusahaan garmen atau pakaian jadi.
2. Kapas untuk perusahaan benang.
3. Cat untuk perusahaan pengecatan mobil.
4. Kayu untuk perusahaan mebel dari kayu.
5. Semen dan pasir untuk perusahaan tegel.
6. Tanah liat untuk perusahaan keramik.
7. Karet untuk perusahaan ban.
8. Tembakau untuk perusahaan rokok.
9. Kertas untuk perusahaan percetakan.
Banyak sekali contoh bahan baku yang digunakan untuk proses konversi.
Tinjauan yang mudah adalah apabila suatu bahan tersebut tidak ada
kemudian mengakibatkan proses konversi tidak dapat berjalan maka bahan
tersebut bisa dikategorikan sebagai bahan baku di dalam perusahaan yang
bersangkutan. Boleh jadi untuk melaksanakan proses konversi dalam sebuah
perusahaan terdapat lebih dari satu macam bahan baku.
Agak berbeda dengan bahan baku, yang disebut dengan bahan pembantu
atau bahan penolong adalah bahan untuk membuat output atau hasil proses
konversi benar-benar menjadi produk akhir yang utuh. Dimaksudkan dengan
produk akhir yang utuh adalah bahwa produk tersebut dapat digunakan sesuai
dengan peruntukannya dengan baik. Sebuah meja kayu dapat saja digunakan
walaupun belum disentuh cat untuk proses penyelesaian. Namun demikian,
meja yang sudah melalui proses penyelesaian akan dapat digunakan dengan
lebih baik, dalam arti lebih nyaman lebih indah, dan lain sebagainya. Dengan
demikian dapat dikatakan bahwa cat adalah bahan pembantu untuk
memproduksi meja.
Ketiadaan bahan pembantu tidak mengakibatkan proses konversi
menjadi berhenti total. Produk tetap akan dapat dihasilkan, namun proses
akan terhenti sebelum produk selesai seratus persen. Dalam contoh produksi
meja tersebut, tanpa proses pengecatan meja sudah mempunyai bentuk dan
wujud sebagai meja yang utuh, hanya saja meja tersebut belum selesai total.
Bahan pembantu, sesuai namanya, akan digunakan untuk membantu
penyelesaian produk menjadi produk akhir sesuai dengan yang direncanakan.
Selain material atau bahan, input yang juga sangat penting adalah
karyawan. Bukan karyawan yang akan diproses menjadi output, melainkan
1.8 Manajemen Operasi
keahlian dan keterlatihan para karyawan atau yang lazim disebut sebagai
skills. Kemampuan karyawan di dalam melakukan proses konversi sangat
mempengaruhi output yang dihasilkan. Kemampuan ini dipengaruhi oleh
keahlian dan keterlatihan yang dimiliki oleh masing-masing karyawan
perusahaan. Dengan demikian, secara umum para karyawan dapat
dikategorikan menjadi empat kelompok, yaitu sebagai berikut.
1. Ahli dan terlatih.
2. Ahli tetapi belum terlatih.
3. Tidak ahli tetapi terlatih.
4. Tidak ahli dan tidak terlatih.
demikian, satu hal yang sangat penting yang tidak boleh dilupakan adalah
bahwa apapun produk yang dihasilkan, sejauh mungkin produk tersebut dapat
memuaskan para konsumen dan pelanggan.
LAT IH A N
10) Produk hasil proses konversi, bisa barang dan bisa pula jasa, adalah
dibuat dengan harapan untuk dapat untuk memberikan kepuasan
kepada ….
A. pimpinan perusahaan
B. para karyawan
C. para pelanggan
D. para pengawas
1.12 Manajemen Operasi
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 1
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
5) Salah satu contoh dari bahan baku atau material utama untuk proses
konversi adalah ….
1. cat untuk perusahaan mebel kayu
2. cat untuk perusahaan pengecatan mobil
3. tekstil untuk perusahaan pembuat pakaian jadi
8) Beberapa karakter dari karyawan yang tidak ahli dan tidak terlatih
adalah ….
1. tidak mempunyai sertifikasi pendidikan tinggi
2. belum pernah mendatangi lembaga pendidikan tinggi
3. tidak mempunyai pengalaman kerja di manapun
1.14 Manajemen Operasi
10) Hasil dari proses konversi dalam sebuah perusahaan akan dapat
berupa ….
1. barang
2. barang dan jasa
3. jasa
Kegiatan Belajar 2
pun akan menghasilkan produk spesifik sesuai dengan pesanan yang ada.
Oleh karena pesanan yang satu dengan yang lain mungkin mempunyai
spesifikasi yang berbeda, maka produk perusahaan semacam ini bisa pula
berbeda antara pelayanan satu pesanan dengan pelayanan pesanan yang lain.
Beberapa contoh perusahaan semacam ini adalah penjahit baju, katering
untuk pelayanan konsumsi pesta tertentu, dan lain sebagainya.
Dalam praktik bisnis, ada pula perusahaan yang pada dasarnya
berproduksi untuk pasar namun tidak menolak apabila terdapat pesanan yang
masuk. Dalam kondisi normal atau operasional sehari-hari, perusahaan ini
berproduksi untuk siap dijual ke pasar meskipun tidak ada pesanan. Namun
demikian, apabila suatu hari ada pesanan yang masuk, perusahaan ini juga
melayani pesanan dengan cara menambah volume produksinya. Perusahaan-
perusahaan roti kelas menengah, perusahaan mebel manual (belum
menggunakan otomasi sepenuhnya), dan lain sebagainya merupakan
beberapa contoh dari perusahaan yang berproduksi untuk pasar dan untuk
pesanan sekaligus.
LAT IH A N
4) Toko swalayan yang juga sering disebut sebagai pasar swalayan adalah
termasuk di dalam kategori ….
A. perusahaan manufaktur kelompok barang
B. perusahaan manufaktur terkait barang
C. perusahaan non manufaktur terkait barang
D. perusahaan non manufaktur kelompok barang
8) Oksigen dalam tabung, nitrogen dalam tabung, dan elpiji dalam tabung,
adalah merupakan beberapa contoh barang, karena mempunyai
karakteristik antara lain ….
A. tabungnya berwujud dan dapat dikirimkan
B. dapat dikirimkan dan dapat dijual kembali
C. dapat digunakan oleh konsumen dan dapat dijual bebas
D. tabungnya berwujud dan berguna bagi konsumen
10) Penjahit dan perusahaan katering untuk pelayanan pesta tertentu dari sisi
pemicu produksinya termasuk di dalam perusahaan ….
A. perusahaan manufaktur kategori khusus
B. perusahaan yang berproduksi untuk pesanan
C. perusahaan yang berproduksi untuk konsumen
D. perusahaan non manufaktur terkait barang
EKMA4215/MODUL 1 1.23
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 2
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
Kegiatan Belajar 3
Tabel 1.1.
Standar Penggunaan Bahan
Dengan melihat tabel di atas maka akan dapat diketahui berapa bahan
baku yang seharusnya terserap di dalam proses konversi yang dilaksanakan.
Untuk memproduksi satu unit produk XX diperlukan bahan baku AA
sebanyak satu unit, bahan baku BB sebanyak satu unit. Untuk memproduksi
satu unit produk YY diperlukan bahan baku AA sebanyak dua unit dan bahan
baku BB sebanyak tiga unit. Untuk memproduksi produk ZZ diperlukan
bahan baku AA sejumlah empat unit dan bahan baku BB sebanyak lima unit.
Berdasar standar penggunaan bahan, kita dapat menghitung kebutuhan
masing-masing bahan baku yang diperlukan untuk suatu tingkat produksi
tertentu. Ambil contoh misalnya dalam satu minggu pertama ini produk yang
akan diproduksi masing-masing 50 unit. Bahan baku yang diperlukan untuk
mendukung proses konversi tersebut dapat dilihat di dalam Tabel 1.2. berikut
ini.
Tabel 1.2.
Kebutuhan Bahan Minggu 1
Tabel 1.3.
Standar Penyelesaian Kerja
Tabel 1.4.
Kebutuhan Karyawan Minggu 1
Dari Tabel 1.4 di atas dapat diketahui bahwa kebutuhan jam kerja TKL I
adalah 600 jam dan TKL II sejumlah 600 jam. Dengan demikian jumlah jam
kerja tenaga kerja langsung semuanya adalah 1.200 jam. Berbeda dengan unit
bahan baku yang tidak dapat dijumlahkan, maka jam kerja karyawan
langsung dapat dijumlahkan karena satuannya sama (satu jam TKL I
mempunyai durasi waktu yang sama dengan 1 jam TKL II). Dalam hal ini
perlu diketahui bahwa perhitungan karyawan sebagai input proses konversi
adalah perhitungan untuk karyawan langsung saja, dan bukan semua
karyawan. Sebagaimana diketahui, dalam hubungannya dengan proses
konversi seluruh karyawan dalam perusahaan dibagi menjadi dua kelompok
yaitu karyawan langsung dan karyawan tidak langsung. Karyawan langsung
adalah karyawan yang secara langsung terlibat dalam proses konversi,
sedangkan karyawan tidak langsung adalah karyawan yang tidak terlibat
secara langsung dalam proses konversi. Di dalam perusahaan rokok, buruh
linting rokok adalah karyawan langsung. Demikian pula karyawan langsung
dari perusahaan kontraktor bangunan adalah mereka yang terlibat secara
langsung dalam pembuatan dinding, pintu, pemasangan atap, dan lain
sebagainya. Operator mesin untuk perusahaan-perusahaan yang meng-
gunakan mesin termasuk dalam jajaran karyawan langsung. Para pengawas
tidak termasuk karyawan langsung. Demikian pula halnya dengan direksi,
staf administrasi, dan lain sebagainya termasuk kelompok karyawan tidak
langsung. Karena yang terlibat langsung dalam proses konversi ini adalah
karyawan langsung maka perhitungan tingkat produksi juga menggunakan
karyawan langsung.
Peralatan sebagai salah satu input juga dapat digunakan sebagai variabel
dalam pengukuran tingkat produksi. Hampir sama dengan tenaga kerja
langsung, maka perhitungan tingkat produksi akan menggunakan jam mesin
langsung. Jam mesin langsung adalah jam penggunaan mesin yang secara
langsung terlibat dalam proses konversi.
1.30 Manajemen Operasi
Unit Produced
Productivity =
Input Used
Unit Produced
Productivity =
Material + Labour + Capital
Tabel 1.5.
Data Output dan Input Periode 1 Perusahaan AAA
Tabel 1.6.
Produktivitas Periode 1 Perusahaan AAA
Tabel 1.7.
Output dan Input Periode 1 Perusahaan AAA (normatif)
LAT IH A N
1) Untuk mengukur tingkat produksi dalam suatu periode tertentu kita akan
dapat menggunakan beberapa variabel, antara lain yaitu ….
A. jumlah seluruh karyawan perusahaan dalam periode tertentu
B. jumlah seluruh material yang ada di gudang dalam periode tertentu
EKMA4215/MODUL 1 1.35
4) Jumlah jam kerja tenaga kerja langsung di dalam suatu periode tertentu
sebenarnya juga menunjukkan ….
A. besarnya atau tingginya tingkat produksi yang dilaksanakan
perusahaan pada periode tersebut.
B. besarnya tingkat kerajinan para karyawan tidak langsung yang ada
di dalam perusahaan pada periode tersebut
C. banyaknya calon karyawan langsung yang berminat untuk bekerja di
perusahaan pada periode tersebut
D. tingginya pendapatan per karyawan bagi seluruh karyawan yang
bekerja di perusahaan pada periode tersebut
1.36 Manajemen Operasi
10) Produktivitas sangat perlu untuk ditingkatkan. Beberapa hal yang dapat
dilakukan untuk peningkatan produktivitas antara lain adalah ….
A. penambahan luas pabrik sehingga karyawan mempunyai ruang
gerak yang lebih luas
B. pengurangan fasilitas kerja karyawan dari kondisi sebelumnya untuk
menghemat biaya
C. peningkatan kemampuan seluruh karyawan perusahaan terkait
dengan perubahan teknologi
D. pengurangan daya listrik untuk menekan biaya pemakaian listrik di
dalam perusahaan
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 3
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
6) Jika diketahui bahwa output adalah 400 unit, dengan harga satuan
Rp10.000,00 dan bahan baku yang digunakan adalah 1.000 unit dengan
harga satuan Rp400,00 maka kita akan dapat berhitung ….
1. produktivitas bahan baku dalam satuan unit adalah 4,00
2. produktivitas bahan baku dalam satuan unit adalah 0,40
3. produktivitas bahan baku dalam satuan rupiah adalah 10,00
1.40 Manajemen Operasi
7) Jika diketahui bahwa output adalah 400 unit, dengan harga satuan
Rp10.000,00 dan tenaga kerja langsung yang digunakan adalah 200 jam
dengan tarif per jam Rp600,00 maka kita akan dapat berhitung ….
1. produktivitas tenaga kerja langsung dalam satuan unit adalah 2,00
2. produktivitas tenaga kerja langsung dalam satuan unit adalah 0,67
3. produktivitas tenaga kerja langsung dalam satuan rupiah adalah
33,33
8) Jika diketahui bahwa output adalah 400 unit, dengan harga satuan
Rp10.000,00 dan peralatan yang digunakan adalah 100 jam dengan tarif
per jam Rp1.000,00 maka kita akan dapat berhitung ….
1. produktivitas peralatan dalam satuan unit adalah 4,00
2. produktivitas peralatan dalam satuan unit adalah 1,00
3. produktivitas peralatan dalam satuan rupiah adalah 40,00
Kegiatan Belajar 4
Strategi Proses
O perasi bisnis pada zaman sekarang jauh berbeda dengan operasi bisnis
pada waktu-waktu yang lalu, apalagi bisnis pada beberapa dekade yang
lalu. Kondisi bisnis banyak berubah sehingga tantangan manajemen operasi
juga banyak berubah. Beberapa perubahan tantangan manajemen operasi
antara lain sebagai berikut.
Tabel 1.10.
Perubahan Tantangan Manajemen Operasi
Dahulu Sekarang
Fokus lokal atau nasional Fokus global
Pembelian dengan memilih penawaran yang Pembelian dengan menggunakan partner
termurah rantai pasokan
Pengiriman dilaksanakan secara Pengiriman dilaksanakan setiap saat
berkelompok diperlukan (Just-in-time)
Pengembangan produk memakan waktu Pengembangan produk lebih cepat,
lama menggunakan sistem kerja sama
Produk yang diproduksi adalah produk Produk yang diproduksi sangat beragam
dalam jumlah besar dengan standar yang dalam jumlah besar (kustomisasi massa)
sama
Penyelesaian kerja dengan menggunakan Penyelesaian kerja melalui kerja tim,
spesialisasi pekerjaan pemberdayaan karyawan
demikian, untuk membuat sebuah produk bisa saja satu jenis bahan baku
berasal dari suatu negara tertentu karena lebih murah, sementara bahan baku
lain atau bahan pembantu berasal dari negara yang lain. Karyawan
perusahaan ini juga tidak harus berasal dari satu negara saja, karena bagi
bisnis global dari negara manapun tidak menjadi persoalan asal memenuhi
persyaratan yang telah ditentukan. Pelaksanaan proses konversi juga tidak
harus berada di negara asal produsen produk tersebut, melainkan dapat saja di
berbagai negeri yang lain.
Bisnis transnasional adalah bisnis yang dioperasikan dengan mencari
kombinasi dari benefit bisnis skala global dengan benefit
pertanggungjawaban lokal. Kelebihan bisnis skala global dimanfaatkan oleh
bisnis ini. Pada umumnya bisnis global akan lebih mudah mencapai skala
ekonomis sehingga biaya per unit bisa ditekan menjadi serendah-rendahnya.
Dengan biaya per unit yang rendah pada gilirannya tentu saja akan lebih
mudah untuk menarik simpati pasar karena harga jual sangat kompetitif. Di
sisi lain benefit pertanggungjawaban lokal dimanfaatkan oleh bisnis
transnasional. Dengan sistem pertanggungjawaban lokal jalur yang ditempuh
menjadi lebih pendek dan tentu saja sangat mendukung efisiensi bisnis
tersebut. Proses pengambilan keputusan juga menjadi lebih cepat sehingga
bisnis ini mampu lebih cepat merespons perubahan yang terjadi.
Berhubungan dengan pengadaan material ataupun logistik yang lain,
pada umumnya pengoperasian bisnis pada waktu yang lalu selalu memilih
pembelian yang paling murah. Setiap kali akan mengadakan pembelian setiap
kali pula membuka penawaran kepada para pemasok untuk mengikuti tender.
Dengan demikian, tidak tertutup kemungkinan bahwa pembelian pada kuartal
pertama tahun ini akan dipasok oleh pihak yang berbeda dengan pembelian
pada kuartal terakhir tahun kemarin. Hubungan antara perusahaan dan
pemasok bersifat jangka pendek dan selalu berakhir setiap kali pengiriman
bahan sesuai kesepakatan bersama selesai. Untuk pembelian berikutnya akan
dibuka lagi hubungan dengan pemasok untuk pemenuhan kebutuhan bahan,
namun tidak ada jaminan bahwa pemasok yang berkesempatan bekerja sama
adalah pemasok yang kemarin telah melakukan pengiriman.
Dengan hubungan yang bersifat jangka pendek antara perusahaan dan
pemasok akan mengakibatkan proses pemilihan pemasok menjadi panjang
setiap akan melakukan pembelian. Proses pemilihan pemasok selalu
dilakukan setiap akan melakukan pembelian. Pengawasan kepada pemasok
juga perlu dilakukan dengan cermat dan teliti karena tidak tertutup
EKMA4215/MODUL 1 1.45
spesialisasi ini masih berlanjut, namun dalam bentuk yang sangat berbeda.
Sekarang, spesialisasi tidak lagi menghasilkan sekat-sekat yang saling
terpisah, namun diramu menjadi sebuah tim kerja yang handal. Kerja tim ini
akan dapat menghasilkan sinergi yang sangat berguna bagi perusahaan.
Sejalan dengan hal ini, perusahaan juga mengusahakan pemberdayaan
karyawan sehingga kemampuan karyawan dapat dituangkan secara maksimal
di dalam tim kerja masing-masing dan pada akhirnya sangat meningkatkan
produktivitas perusahaan.
Agar proses konversi optimal, diperlukan strategi operasi yang benar.
Ada beberapa strategi operasi yang dapat dipilih oleh manajer operasi, yaitu
sebagai berikut.
1. Inovasi Teknologi.
2. Eksploitasi Teknologi.
3. Layanan Teknologi.
4. Kustomisasi Massa.
5. Modularisasi.
6. Ekonomi.
Manajer operasi dapat memilih salah satu strategi tersebut untuk proses
konversi yang akan dilaksanakan di dalam perusahaan. Setelah itu masih
perlu untuk menentukan berbagai sub strategi untuk lebih memperjelas arah
proses konversi. Sub strategi ini harus disusun semuanya sehingga tidak
terjadi kebingungan operasional. Berbagai sub strategi tersebut antara lain
sebagai berikut.
1. Strategi Teknologi.
2. Strategi Proses.
3. Strategi layout.
4. Strategi Kapasitas.
5. Strategi Lokasi.
6. Strategi Kualitas.
7. Strategi Persediaan.
8. Strategi SDM.
perusahaan. Beberapa sub strategi di atas adalah berbagai sub strategi yang
lazim disusun oleh perusahaan pada umumnya. Beberapa perusahaan lain
akan menambah sub strategi yang akan disesuaikan dengan kebutuhan
strategi dalam perusahaan yang bersangkutan.
Sebagaimana telah disinggung di bagian depan, yang dimaksud dengan
teknologi adalah sistem teknis bekerjanya sebuah peralatan. Mungkin fungsi
peralatan yang baru dengan yang lama sama, tetapi sistem teknisnya yang
berbeda. Sebuah microphone misalnya. Teknologi lama yang masih
menggunakan kabel sebenarnya fungsinya sama dengan teknologi tanpa
kabel, hanya saja sistem teknis bekerjanya peralatan tersebut berbeda. Yang
lama masih menggunakan kabel sebagai penghantar sinyal, sedangkan yang
baru penghantar sinyal menggunakan gelombang frekuensi sehingga tidak
lagi menggunakan kabel. Dari sisi pemakaian peralatan, tentu saja peralatan
dengan menggunakan teknologi baru akan lebih nyaman dari pada peralatan
dengan menggunakan teknologi lama.
Dimaksudkan dengan strategi inovasi teknologi adalah perusahaan selalu
berusaha untuk menemukan teknologi baru bagi produk-produknya.
Perusahaan selalu berupaya untuk menemukan dan mendapatkan teknologi
terbaru untuk pengembangan produk. Produk perusahaan dengan strategi ini
selalu ditandai dengan penggunaan teknologi terbaru yang belum ada
sebelumnya. Demikian cepatnya perkembangan teknologi bagi perusahaan
ini sehingga dalam jangka waktu yang relatif pendek produk dengan
teknologi baru selalu dihadirkan oleh perusahaan. Begitu sebuah produk baru
ke luar dengan teknologi baru, produk dengan fungsi yang sama atau hampir
sama dengan teknologi yang lama tidak lagi diproduksi oleh perusahaan.
Produk perusahaan dengan strategi operasi inovasi teknologi ini pada
umumnya jarang yang dipalsukan. Hal ini terjadi karena masyarakat
konsumen tahu benar bahwa umur produk-produk semacam ini tidak lama.
Bukan berarti bahwa usia pakai produk ini menjadi pendek, karena produk ini
masih bisa dipergunakan dengan pemakaian normal dalam waktu yang relatif
lama. Dimaksudkan dengan umur yang pendek adalah bahwa produk
semacam itu pasti sudah tidak diproduksi lagi oleh perusahaan dalam waktu
yang relatif pendek. Oleh karena itu, kalau dalam jangka waktu tertentu yang
dianggap cukup ternyata ada penawaran produk yang sama (dengan teknologi
sama) maka akan mudah diduga bahwa produk tersebut bukan hasil produksi
perusahaan semula.
Pihak-pihak yang akan memalsu produk ini juga akan berpikir ulang
karena begitu mudahnya hasil kerja mereka akan ketahuan oleh konsumen.
1.48 Manajemen Operasi
Di samping untuk memalsu produk ini memerlukan modal yang cukup besar,
karena harus mengejar teknologi yang baru, pada umumnya respons pasar
juga tidak terlalu baik. Mereka memilih membeli produk yang tidak
dipalsukan. Hal ini terjadi karena para konsumen sangat percaya kepada
reputasi produsen produk tersebut. Beberapa contoh perusahaan dengan
strategi seperti ini misalnya produsen komputer personal (PC). Masyarakat
tahu benar bahwa setiap komputer mikro yang diproduksi pada saat tertentu
akan selalu mengalami perubahan perbaikan sehingga tidak lagi diproduksi
pada waktu yang akan datang. Produk yang ke luar pada waktu berikutnya,
meskipun mempunyai fungsi yang sama, akan datang dengan beberapa
perbedaan atau perubahan teknologi. Bukan berarti bahwa komputer mikro
yang lama segera rusak, namun komputer yang ke luar periode berikutnya
sudah mempunyai spesifikasi yang berbeda dan lebih lengkap dari pada
komputer yang lama.
Mengapa masyarakat konsumen selalu memilih produk terbaru saat
melakukan pembelian produk-produk semacam ini? Hal ini berkaitan dengan
strategi harga untuk perusahaan yang menggunakan strategi inovasi
teknologi. Pada umumnya, perusahaan ini akan menentukan harga produk
baru dengan harga yang hampir sama dengan produk yang telah ke luar
sebelumnya. Bahkan dalam keadaan tertentu produk baru dijual dengan harga
yang sedikit lebih murah (apabila dibandingkan dengan tambahan
kelengkapan yang ada) dari pada produk yang lama. Dengan demikian,
konsumen akan secara suka rela menjatuhkan pilihannya kepada produk
terbaru dari perusahaan-perusahaan tersebut.
Strategi eksploitasi teknologi pada dasarnya hampir sama dengan strategi
inovasi teknologi. Perusahaan yang menggunakan strategi ini juga selalu
berupaya menemukan teknologi baru pada produk-produk yang dihasilkan-
nya. Perbedaan utama antara strategi inovasi teknologi dan strategi
eksploitasi teknologi adalah perlakuan terhadap produk lama. Perusahaan
yang menggunakan strategi inovasi teknologi selalu memproduksi produk
dengan teknologi terbaru dan produk yang sudah digantikan model atau
teknologinya tidak diproduksi lagi. Sedikit berbeda dengan perusahaan yang
menggunakan strategi eksploitasi teknologi, meskipun produk dengan
teknologi terbaru telah dipasarkan, produk yang lama masih tetap diproduksi.
Hanya saja, produk tersebut dijual dengan harga yang lebih rendah atau
mengalami penurunan harga jual. Jika pada tingkat harga tersebut sudah tidak
ada yang berminat untuk membeli, harga diturunkan lagi, dan demikian
EKMA4215/MODUL 1 1.49
LAT IH A N
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 4
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
Daftar Pustaka
Garvin, David A. (1992). Operation Strategy, Text and Cases. USA: Prentice
Hall, Engewood Cliffs.
Latona, Joseph C, Nathan Jay. (1994). Cases and Reading in Production and
Operations Management. USA: Allyn and Bacon.
Desain Produk
PE N DA H UL U AN
Untuk mencapai tujuan di atas, modul ini dibagi menjadi empat kegiatan
belajar yang masing-masing berjudul: Komponen Produk, Definisi Produk,
Analisis Kelayakan Produk, dan Hubungan antara PLC (product life cycle)
dan MLC (Machine Life Cycle).
EKMA4215/MODUL 2 2.3
Langkah yang baik adalah mempelajari secara teliti dari setiap uraian
dan contoh yang ada pada masing-masing kegiatan belajar untuk kemudian
mencoba latihan yang ada dan dikerjakan dalam buku catatan Anda. Setelah
itu bandingkanlah dengan kunci jawaban yang ada. Apabila Anda masih
mempunyai keraguan, bacalah kembali uraian dan contoh yang ada sehingga
Anda benar-benar menguasai konsep yang diberikan. Demikian juga dengan
tes formatif, minimal Anda mendapatkan 80% jawaban yang benar. Apabila
tidak, janganlah Anda berpindah pada kegiatan belajar yang lain, karena hal
ini akan membuat belajar Anda menjadi kurang efektif. Penguasaan materi
dengan benar pada suatu kegiatan belajar sangat diperlukan sebelum beralih
pada kegiatan belajar berikutnya.
2.4 Manajemen Operasi
Kegiatan Belajar 1
Komponen Produk
P roduk, adalah sebuah kata atau istilah yang tidak asing lagi bagi kita dan
sangat sering kita gunakan dalam percakapan sehari-hari. Siapa pun
kenal dan mengerti produk apa yang dibutuhkannya. Namun demikian,
apabila kita akan membuat desain sebuah produk, barulah kita menyadari
bahwa sebenarnya kita belum tahu benar tentang apa yang dimaksud dengan
sebuah produk. Benar memang produk adalah hasil produksi. Persoalan
desain produk nampaknya tidak cukup dengan pengertian bahwa produk
adalah hasil produksi saja. Diperlukan beberapa pengertian pendukung
tentang produk sehingga kita dapat menyusun desain produk dengan benar.
Agar kita dapat membuat desain produk dengan benar maka kita perlu
mengenal komponen produk lebih jauh. Bagan berikut diharapkan dapat lebih
menjelaskan komponen produk.
Gambar 2.1.
Bagan Komponen Produk
Selain nama dan kemasan, komponen produk yang tidak kalah penting
dan berkaitan erat dengan manajemen operasi adalah idea. Sebenarnya ketika
kita akan mendesain produk, apakah desain untuk produk baru ataupun
pengembangan produk yang sudah ada, maka satu hal yang sangat penting
adalah idea tentang produk itu. Termasuk di dalam idea adalah fitur produk,
benefit produk, jaminan atas produk, dan servis atau layanan untuk hal-hal
terkait dengan produk.
Dimaksudkan dengan fitur produk adalah segala hal yang melekat pada
produk tersebut. Beberapa pendapat mengatakan bahwa fitur produk di sini
adalah segala atribut yang melekat pada produk tersebut. Untuk produk yang
berupa barang, berbagai atribut produk akan lebih mudah untuk diukur.
Namun demikian, untuk produk berupa jasa sebagian atribut mudah diukur
sedangkan sebagian yang lain tidak mudah untuk diukur. Pengukuran atribut
produk ini menjadi penting untuk mendesain fitur produk.
Beberapa contoh dari atribut produk terutama dalam hubungannya
dengan desain fitur produk untuk perusahaan manufaktur antara lain sebagai
berikut.
1. Bentuk, warna, dan ukuran produk.
2. Kenyamanan dalam penggunaan produk.
3. Keamanan produk dan penggunaan produk.
4. Daya tahan atau umur produk, baik umur ekonomis maupun umur teknis
produk.
5. Fleksibilitas penggunaan produk.
EKMA4215/MODUL 2 2.7
sedang. Atau kecil Sebuah mobil tidak bisa bermesin besar dan kecil
sekaligus.
Sementara itu kalau mendesain warna mobil, bisa jadi digunakan satu
warna, dua warna, atau lebih. Cat mobil bisa dipilih satu warna, misalnya
biru muda saja, atau bisa jadi didesain dua warna, misalnya biru muda untuk
bagian atas dan biru tua untuk bagian bawah. Untuk bagian-bagian lain,
misalnya interior mobil dapat digunakan satu warna saja atau dapat pula
dipilih berbagai warna yang berbeda-beda.
Untuk mendesain fitur sebuah produk, kembali harus kita ingat bahwa
proses konversi selalu ditujukan untuk memuaskan pelanggan. Oleh karena
itu, di dalam menentukan fitur produk kita selalu berpedoman kepada apa
yang dicari dan diminati oleh para calon pelanggan. Perusahaan, melalui
bagian pemasaran, tentunya telah menentukan siapa pelanggan kita, atau
siapa dan bagaimana kelompok masyarakat yang akan kita layani melalui
produk yang kita siapkan. Secara keseluruhan masyarakat yang ada pada
umumnya mempunyai berbagai karakteristik dan sistem tata nilai yang
berbeda. Bahkan perbedaan yang ada kadang-kadang bukan sekadar masalah
selera saja, tetapi boleh jadi perbedaan-perbedaan prinsip yang sangat
berpengaruh kepada masyarakat tersebut, misalnya makanan (halal dan
haram), tata nilai berpakaian (terbuka dan tertutup), dan lain sebagainya. Ada
pula beberapa perbedaan yang tidak begitu prinsip tetapi cukup menentukan
dalam keputusan pembelian. Perbedaan semacam ini boleh jadi disebabkan
oleh usia (pakaian anak-anak dan pakaian dewasa), pendapatan keluarga
(keluarga berpendapatan tinggi, menengah, atau rendah), dan lain sebagainya.
Boleh jadi perusahaan akan melayani semua kelompok masyarakat yang
berbeda-beda tersebut dengan pelayanan yang sama. Hal ini lazim disebut
sebagai strategi undifferentiated marketing atau tidak membedakan
kelompok-kelompok pasar yang ada. Ada pula perusahaan-perusahaan yang
akan memberikan pelayanan yang berbeda untuk kelompok masyarakat yang
berbeda. Kalau hal ini yang dipilih, perusahaan tersebut menganut strategi
differentiated marketing. Perusahaan yang lain lagi mungkin memberikan
pelayanan yang berbeda, namun tidak kepada seluruh kelompok masyarakat
melainkan hanya satu atau beberapa kelompok saja. Strategi untuk
perusahaan semacam ini sering disebut pula dengan strategi concentrated
marketing. Perusahaan memilih salah satu strategi saja untuk penjualan
produknya.
EKMA4215/MODUL 2 2.9
Setelah kita mengetahui fitur produk, hal penting lain yang tergabung
dalam idea produk adalah benefit produk. Benefit produk sering diartikan
sebagai apapun yang akan dapat diperoleh melalui produk tersebut. Jika
seseorang membeli produk tertentu maka apa yang ia peroleh dari produk
yang dibelinya itulah yang disebut sebagai benefit produk. Di samping fitur
produk, benefit produk merupakan hal yang perlu diperhatikan dalam
mendesain sebuah produk.
Pembeli produk, baik individu maupun lembaga, sebenarnya tidak
mencari produk itu sendiri melainkan mencari kepuasan melalui produk yang
telah dibelinya. Kepuasan yang dicari pembeli produk sangat beraneka
ragam, bahkan untuk produk yang sama. Kepuasan melalui produk yang
dibeli ini ada yang bersifat rasional, bahkan sangat rasional, namun ada juga
yang emosional sampai dengan sangat emosional. Kepuasan melalui produk
yang diperoleh para konsumen inilah yang digunakan sebagai dasar utama
dalam penyusunan desain benefit produk. Jika para pembeli produk merasa
puas, baik kepuasan yang rasional maupun kepuasan secara emosional, maka
para pembeli produk tersebut akan melakukan pembelian kembali pada
waktu-waktu yang akan datang.
Selain melakukan pembelian ulang, para konsumen yang merasa puas
melalui produk yang telah dibelinya akan memberitahukan kepada berbagai
pihak lain. Mereka akan menceritakan kepuasan yang diperolehnya kepada
para kerabat, teman, dan lingkungannya, yang sangat mungkin beberapa di
antara berbagai pihak yang diberi informasi tersebut belum mengenal produk
yang dimaksud. Baik sengaja maupun tidak sengaja informasi kepuasan
penggunaan produk ini akan mendongkrak popularitas produk sehingga
sangat membantu pemasaran produk perusahaan yang dibeli konsumen yang
memperoleh kepuasan tersebut.
Apabila seseorang membeli sebuah baju tertentu karena memang benar-
benar memerlukan baju tersebut, dan ia memperolehnya dengan harga yang
wajar, maka tentunya ia akan merasa puas. Kepuasan semacam ini tentunya
adalah kepuasan rasional. Demikian pula seseorang yang sedang
menyelesaikan sebuah studi dan sangat membutuhkan perangkat komputer.
Apabila ia melakukan pembelian dan merasa puas dengan komputer yang
dibelinya maka kepuasan tersebut adalah kepuasan rasional. Banyak sekali
contoh kepuasan rasional yang dapat ditemui sehari-hari. Jika manfaat yang
diperoleh melalui pembelian sebuah produk adalah benar-benar seperti apa
2.10 Manajemen Operasi
Gambar 2.2.
Contoh Peta Perseptual
LAT IH A N
4) Ukuran atau dimensi sebuah produk adalah termasuk di dalam salah satu
atribut produk yang mempunyai karakteristik antara lain ….
A. atribut yang susah diukur untuk produk berupa jasa atau produk
perusahaan non manufaktur dan dapat dipilih beberapa alternatif
secara bersama dalam penyusunan desain sebuah produk
B. atribut yang susah diukur untuk produk berupa barang atau produk
perusahaan manufaktur dan dapat dipilih beberapa alternatif secara
bersama dalam penyusunan desain sebuah produk
C. atribut yang mudah diukur untuk produk berupa jasa atau produk
perusahaan non manufaktur dan harus dipilih satu alternatif saja
dalam penyusunan desain sebuah produk
D. atribut yang mudah diukur untuk produk berupa barang atau produk
perusahaan manufaktur dan harus dipilih satu alternatif saja dalam
penyusunan desain sebuah produk
10) Jika untuk produk makanan terdapat empat macam pilihan yaitu, nutrisi
tinggi rasa maksimal, nutrisi tinggi rasa minimal, nutrisi rendah rasa
maksimal, dan nutrisi rendah rasa minimal maka ….
A. semua kelompok dalam masyarakat dapat dipastikan akan memilih
produk nutrisi tinggi dengan rasa maksimal karena pilihan tersebut
adalah pilihan terbaik di antara pilihan yang ada
B. semua kelompok dalam masyarakat dapat dipastikan akan memilih
produk nutrisi tinggi dengan rasa minimal karena pilihan tersebut
adalah pilihan orang yang sehat dan tahu kesehatan
C. semua kelompok dalam masyarakat dapat dipastikan akan memilih
produk nutrisi rendah dengan rasa maksimal karena pilihan tersebut
adalah pilihan terbaik untuk masyarakat yang sangat menghargai
selera atau rasa produk makanan
D. semua kelompok dalam masyarakat belum dapat dipastikan akan
memilih produk yang mana karena masing-masing kelompok
masyarakat akan mempunyai berbagai pertimbangan yang bisa
berbeda antara satu kelompok dengan kelompok yang lain
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 1
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
Kegiatan Belajar 2
Definisi Produk
berbakat, dengan sedikit ilmu pembangkitan idea, akan banyak idea yang
muncul dalam setiap situasi. Bahkan kadang-kadang terjadi idea itu muncul
begitu saja walaupun tanpa mempelajari ilmu pembangkitan idea secara
khusus.
Dalam hubungannya dengan pembangkitan dan pengembangan idea ada
tiga hal yang perlu untuk dipahami bersama sebelum menyusun desain
produk. Hal yang pertama adalah penelitian murni dan penelitian terapan.
Kedua, penelitian produk dan penelitian proses. Sedangkan yang ketiga
adalah permasalahan penciptaan dan/atau peniruan produk. Berbekal
pemahaman yang baik terhadap ketiga hal tersebut diharapkan penyusunan
desain produk akan dapat berproses dengan lebih baik.
Penelitian murni adalah penelitian untuk mengembangkan ilmu
pengetahuan. Banyak contoh dari hasil penelitian ini, misalnya ditemukannya
rumus ABC untuk mencari akar persamaan kuadrat. Dalil-dalil dalam
planimetri, rumus-rumus dalam fisika, juga merupakan hasil dari penelitian
murni. Rumus-rumus mekanika antara lain perhitungan gravitasi dan lain
sebagainya merupakan contoh-contoh dari hasil penelitian murni yang telah
banyak membantu perkembangan ilmu pengetahuan manusia. Adapun
penelitian terapan, sebagaimana namanya, adalah penelitian yang diterapkan
untuk kepentingan tertentu. Penelitian tentang pasar berguna untuk
mengetahui potensi pasar produk perusahaan. Survei konsumen dapat
digunakan untuk mengetahui produk apa dan bagaimana yang dikehendaki
para konsumen. Demikian pula penelitian tentang bahan atau material yang
dapat digunakan sebagai pengganti material yang telah langka untuk
memproduksi produk merupakan penelitian terapan.
Penelitian produk merupakan penelitian tentang produk apa dan produk
yang bagaimana yang diperlukan oleh masyarakat atau para calon konsumen.
Penelitian produk ini sangat perlu dalam rangka penyusunan desain produk
perusahaan. Jangan sampai terjadi sebuah perusahaan memproduksi produk
yang ternyata tidak diminati oleh (calon) konsumen. Kalau itu yang terjadi,
maka akibatnya sudah dapat diduga sebelumnya, yaitu produk perusahaan
tersebut akan mengalami kegagalan penjualan. Penelitian produk merupakan
salah satu kunci utama untuk kesuksesan penjualan. Jika kuncinya tepat,
penjualan akan banyak berhasil. Sebaliknya kalau kuncinya salah, penjualan
produk perusahaan akan mengalami kegagalan.
Penelitian produk sangat sering dikaitkan dan dihubungkan dengan
pengembangan produk. Jika penelitian produk merupakan penelitian tentang
2.24 Manajemen Operasi
produk apa dan produk yang bagaimana yang diperlukan konsumen, maka
pengembangan produk adalah pengembangan dari produk yang sudah ada
agar lebih disenangi oleh konsumen. Pengembangan produk ini dapat saja
dilakukan dengan menambah fitur dan benefit dari produk yang sudah ada,
dapat juga dengan fitur dan benefit yang sama namun menggunakan
teknologi yang lebih baru. Penambahan keamanan, kenyamanan, dan
berbagai atribut lain termasuk di dalam kegiatan pengembangan produk.
Aktivitas pengembangan produk bisa jadi hanya melakukan perubahan-
perubahan kecil dari produk yang sudah ada, namun bisa pula melakukan
perombakan total dari produk yang sudah ada. Perubahan kecil dilakukan
dalam kurun waktu yang lebih pendek sedangkan perubahan yang cukup
besar dilakukan dalam jangka waktu yang lebih panjang. Sebagai contoh
misalnya pengembangan produk mobil. Setiap tahun akan dilakukan
perubahan kecil, misalnya bentuk lampu belakang, posisi lampu belok depan
dan samping, dan sebagainya. Namun, dalam kurun waktu empat atau lima
tahun dilakukan perubahan besar, misalnya bentuk dan ukuran, type mesin,
besar mesin, dan sebagainya. Dengan pengembangan produk semacam ini
produk mobil yang ke luar setiap tahun akan selalu tampil sebagai produk
baru dan mempunyai perbedaan dengan produk yang telah ke luar
sebelumnya.
Berkaitan erat dengan penelitian produk adalah penelitian proses. Jika
penelitian produk objek yang diteliti adalah produknya maka pada penelitian
proses objek yang diteliti adalah prosesnya. Setelah memperoleh gambaran
yang benar tentang produk yang diminati konsumen dan desain produk sudah
dapat diselesaikan, persoalan berikutnya adalah bagaimana perusahaan dapat
memproduksi produk tersebut. Produksi atau proses konversi dari input
menjadi output perlu memperoleh perhatian cukup dari perusahaan. Dari
hasil penelitian produk dan desain produk telah dapat diperoleh gambaran
output yang dikehendaki. Sekarang yang menjadi pertanyaan adalah
bagaimana proses konversi dapat dilakukan dengan baik serta input apa saja
yang diperlukan untuk mendukung proses konversi yang akan dilaksanakan.
Adapun pengertian proses konversi yang dapat berjalan dengan baik ini
meliputi beberapa hal, yaitu sebagai berikut.
1. Proses konversi dapat dilaksanakan dengan lancar dari waktu ke waktu
tanpa adanya hambatan proses yang cukup mengganggu jalannya proses
konversi.
EKMA4215/MODUL 2 2.25
2. Bentuk Produk
Bentuk produk akan mengikuti dan disesuaikan dengan fungsi utama
produk. Tas sekolah jelas berbeda dengan tas untuk aksesori dan juga tidak
sama dengan tas untuk perjalanan beberapa hari.
3. Ukuran Produk
Sebagaimana halnya dengan bentuk produk, fungsi utama produk sangat
mempengaruhi ukuran produk. Tas untuk aksesori tidak akan dibuat sebesar
tas untuk perjalanan beberapa hari. Sementara tas untuk perjalanan dua hari
akan mempunyai ukuran yang berbeda dengan tas untuk perjalanan enam
hari, walaupun bentuk dasarnya mungkin sama.
4. Warna Produk
Warna produk juga mengikuti fungsi utama produk. Tas sekolah atau tas
untuk perjalanan beberapa hari boleh berwarna kusam atau tidak perlu terlalu
banyak memantulkan cahaya. Namun tas untuk aksesori akan menggunakan
warna-warna tertentu yang mudah terlihat oleh pandangan mata dan dapat
memantulkan cahaya sebanyak-banyaknya.
5. Kelengkapan Produk
Kelengkapan produk perlu didesain sesuai dengan fungsi utama dan
mendukung fungsi utama produk sehingga para konsumen produk ini dapat
benar-benar memanfaatkan fungsi produk secara maksimal.
LAT IH A N
4) Penambahan fitur dan benefit dari sebuah produk yang telah lama
diproduksi di dalam sebuah perusahaan adalah merupakan salah satu
contoh dari ….
A. aktivitas rutin yang dilakukan oleh perusahaan-perusahaan besar
yang selalu ingin berkembang
B. aktivitas pengembangan produk (product development) yang
dilakukan di dalam sebuah perusahaan
2.30 Manajemen Operasi
5) Salah satu karakter bahwa proses konversi dapat dilakukan dengan baik
di dalam sebuah perusahaan adalah ….
A. proses konversi dapat dilaksanakan dengan tingkat efisiensi yang
tinggi dalam arti tidak terdapat pemborosan penggunaan material,
tenaga kerja langsung, dan mesin dan peralatan untuk proses
konversi
B. proses konversi dapat dilaksanakan dengan menggunakan mesin dan
peralatan produksi yang seluruhnya baru saja dibeli karena apabila
menggunakan mesin dan peralatan produksi yang lama dipastikan
tidak mungkin berjalan dengan baik
C. proses produksi dilaksanakan oleh seluruh karyawan yang baru yang
khusus dipersiapkan untuk menangani proses produksi yang
direncanakan tersebut sehingga kebiasaan para karyawan lama tidak
akan tertular pada para karyawan baru
D. proses produksi yang dilaksanakan seluruhnya oleh karyawan yang
telah menduduki posisi first line manager ke atas karena dengan
posisi karyawan setinggi itu mereka akan dapat menjaga reputasi
perusahaan dengan baik
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 2
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
2) Beberapa contoh dari hasil penelitian murni yang pernah dilakukan pada
waktu-waktu yang telah lalu antara lain adalah ….
1. penelitian tentang produk yang telah disenangi konsumen sejak
jaman nenek moyang kita di Indonesia
2. penelitian yang menghasilkan rumus abc untuk mencari besarnya
akar dari sebuah persamaan kuadrat
3. penelitian tentang rumus-rumus mekanika seperti perhitungan
gravitasi dan lain sebagainya
EKMA4215/MODUL 2 2.33
10) Beberapa hal yang perlu dilakukan dalam analisis trade off faktor
produk antara lain adalah ….
1. produk perusahaan kompetitor. produk perusahaan kompetitor akan
mempengaruhi seratus persen terhadap desain produk perusahaan
2. desain fungsi utama. hal ini sangat perlu karena desain produk
secara keseluruhan akan mengikuti desain fungsi utama produk
3. desain bentuk produk bentuk produk akan mengikuti dan
disesuaikan dengan fungsi utama produk. tas sekolah jelas berbeda
dengan tas untuk aksesori dan juga tidak sama dengan tas untuk
perjalanan beberapa hari
EKMA4215/MODUL 2 2.35
Kegiatan Belajar 3
akan memerlukan biaya per unit yang cukup tinggi. Dalam keadaan seperti
ini perusahaan akan kesulitan untuk menentukan harga jual yang kompetitif.
Tidak banyak yang dapat dilakukan oleh perusahaan yang mempunyai
kemampuan teknis namun tidak didukung dengan kemampuan ekonomis.
Beberapa produk, terutama produk yang diproduksi dalam jumlah
banyak, akan mempunyai perbedaan biaya per unit yang sangat signifikan
apabila jumlah unit produksi bertambah besar. Hal ini disebabkan oleh
adanya mesin dan peralatan yang berharga cukup tinggi sehingga biaya
penyusutan mesin dan peralatan tersebut cukup besar pula. Pada hal, mesin
dan peralatan tersebut dapat digunakan untuk memproduksi produk dalam
jumlah besar. Sebagai contoh apabila biaya penyusutan per bulan adalah
seratus juta rupiah sementara perusahaan hanya memproduksi sepuluh ribu
unit maka biaya penyusutan per unit produk adalah sepuluh ribu rupiah. Pada
hal sesuai dengan kapasitas mesin tersebut seharusnya produksi per bulan dua
ratus ribu unit. Jika perusahaan mampu memproduksi dua ratus ribu per
bulan, maka biaya penyusutan per unit adalah lima ratus rupiah. Perbedaan
yang cukup mencolok untuk biaya-biaya tetap yang harus ditanggung oleh
perusahaan. Sementara itu, sebagaimana kita ketahui, biaya variabel per unit
justru tidak berubah berapa pun terdapat perubahan unit produksi.
Terkait dengan kondisi tersebut maka kelayakan komersial perlu untuk
dikaji. Apakah perusahaan mampu menjual produk dalam jumlah yang cukup
besar. Permasalahan produksi, asal tersedia material, karyawan, dan
peralatan, tidaklah menjadi soal benar. Namun, persoalannya di sini adalah
apakah perusahaan mampu untuk menjual produk yang telah diproduksi.
Produk yang berlimpah sebagai hasil proses konversi dalam perusahaan
tidaklah banyak artinya dari sisi keuangan apabila produk tersebut belum
terjual. Oleh karena itu, perusahaan perlu melakukan studi pemasaran dan
keuangan untuk mendukung kelayakan komersial.
Beberapa perusahaan di negeri lain yang telah lebih maju ternyata
berusaha keras untuk menaikkan jumlah produk yang dapat dijual. Ketika
pasar di dalam negeri masing-masing telah mulai jenuh, mereka berupaya
keras untuk dapat menjual produknya di negeri yang lain. Perkembangan
perdagangan dunia menuju sistem interdependen tunggal atau yang lebih
dikenal dengan istilah globalisasi sangat membuka peluang untuk berjualan
di negeri lain. Era perdagangan bebas antarnegara memang banyak
membantu perusahaan yang telah siap untuk memasukinya. Bagi negeri yang
sudah siap, hal tersebut memang menjadi peluang. Namun, bagi negeri yang
2.38 Manajemen Operasi
lama. Jika hal ini tidak terpenuhi maka penggunaan teknologi baru justru
merupakan bumerang bagi perusahaan tersebut.
Pabrik, sebagai tempat dari fungsi teknis perusahaan berada, perlu
mempunyai area yang cukup sehingga proses produksi tidak terganggu.
Keterbatasan area akan mengakibatkan layout pabrik tidak dapat disusun
secara optimal. Jika ini terjadi maka akan terjadi penurunan efisiensi dari
operasi pabrik tersebut dan mengakibatkan terjadinya kenaikan biaya per unit
produk. Dengan demikian, keadaan ini secara tidak langsung akan
menurunkan daya saing dari perusahaan yang bersangkutan karena harga jual
per unit akan menjadi naik akibat dari rendahnya efisiensi produksi.
Di samping area yang cukup, pabrik perlu ditempatkan di daerah yang
mempunyai dukungan teknis cukup. Proses produksi yang memerlukan air
dalam jumlah yang cukup banyak perlu ditempatkan di daerah yang
mempunyai persediaan air cukup. Demikian pula pabrik yang dalam
operasinya memerlukan proses pengeringan secara alami harus didirikan di
tempat yang memungkinkan untuk melaksanakan proses pengeringan
tersebut. Area penjemuran atau peranginan yang cukup sangat diperlukan
oleh pabrik semacam ini. Jangan sampai proses produksi terganggu hanya
karena pabrik tidak mempunyai lahan yang cukup untuk melakukan proses
pengeringan. Dalam hal ini bukan hanya luasnya area untuk pengeringan saja
yang perlu dipertimbangkan, namun iklim dan cuaca sehari-hari di daerah
tersebut perlu dianalisis dengan cermat sehingga proses pengeringan alami
tidak terganggu karenanya.
Tersedianya tenaga kerja langsung yang akan terlibat secara langsung
dalam proses produksi perlu mendapatkan perhatian yang cukup.
Sebagaimana diketahui, tenaga kerja langsung ini diperlukan dalam jumlah
yang cukup banyak, sementara kompensasi yang akan diberikan kepada
mereka secara individual tidak terlalu tinggi. Apa lagi kalau dibandingkan
dengan para staf ahli, yang pada umumnya akan memperoleh kompensasi
dan fasilitas yang cukup. Dengan demikian, bagi perusahaan akan lebih
menguntungkan apabila di daerah yang akan didirikan pabrik tersebut
terdapat tenaga kerja langsung yang sesuai dengan spesifikasi yang
diperlukan oleh perusahaan, sehingga para karyawan langsung ini merupakan
karyawan yang berasal dari daerah-daerah sekitar lokasi pabrik. Di samping
memberikan dampak positif dengan memberikan kesempatan kerja kepada
masyarakat sekitar, berbagai keuntungan lain juga dapat diperoleh melalui
hal tersebut. Misalnya keamanan perusahaan akan lebih terjaga karena
2.40 Manajemen Operasi
sangat sulit untuk diperoleh, atau dapat diperoleh tetapi dengan harga yang
sangat tinggi. Hal ini dapat terjadi terutama pada produk-produk yang
tergantung kepada musim, pada umumnya produk hasil pertanian. Bisa jadi
bahan baku saat ini masih dapat diperoleh dengan mudah, akan tetapi pada
beberapa waktu mendatang menjadi sangat sulit karena sudah habis dan tidak
tersedia cadangan bahan baku tersebut. Kondisi ini pada umumnya dapat
terjadi pada produk-produk hasil pertambangan. Jika perusahaan
mempergunakan produk-produk semacam ini sebagai bahan baku untuk
proses produksi yang dilaksanakannya, maka perusahaan harus melakukan
analisis ketersediaan dan kontinuitas bahan tersebut sebelum memutuskan
kelayakan ekonomis.
Termasuk di dalam kelayakan ekonomis adalah kelancaran proses
produksi yang akan dilaksanakan dalam perusahaan. Proses produksi yang
tersendat akan berdampak pada kenaikan biaya per unit produk, yang pada
gilirannya akan menurunkan daya saing produk tersebut. Jalannya proses
produksi akan dapat terganggu karena beberapa hal di samping kelancaran
pasokan bahan baku, antara lain kelancaran operasional mesin dan peralatan
produksi, keterampilan para karyawan langsung atau operator yang terlibat
langsung dalam penanganan proses produksi, dan tidak adanya hambatan-
hambatan yang lain yang dapat mengganggu jalannya proses produksi.
Kelancaran operasional mesin dan peralatan produksi dipengaruhi
berbagai faktor pula. Usia penggunaan mesin dan peralatan produksi cukup
berperan dalam kelancaran operasional mesin dan peralatan produksi
tersebut. Semakin tinggi umur penggunaan mesin, semakin besar
kemungkinan terjadinya gangguan operasional mesin tersebut. Di samping
umur penggunaan mesin, pemeliharaan yang dilakukan sangat berpengaruh
terhadap kinerja mesin. Pemeliharaan yang baik akan dapat mempertahankan
kinerja mesin pada kondisi optimal, sebaliknya pemeliharaan yang acak-
acakan mengakibatkan turunnya kinerja mesin tersebut. Ketersediaan suku
cadang mesin juga berpengaruh terhadap kelancaran operasional mesin.
Keterbatasan suku cadang mengakibatkan mesin dan peralatan produksi tidak
dapat digunakan secara optimal. Apa lagi jika suku cadang yang tidak
tersedia ini kemudian sedikit dipaksakan dengan menggunakan suku cadang
lain yang hampir sama, maka walaupun mesin dan peralatan produksi masih
tetap dapat digunakan tetapi tidak akan dapat membuahkan kinerja maksimal.
Kondisi semacam ini tentunya akan menurunkan efisiensi penggunaan mesin
dan berakibat kepada naiknya biaya produksi dengan menggunakan mesin
tersebut.
2.42 Manajemen Operasi
LAT IH A N
6) Motivasi kerja dan disiplin kerja yang rendah dari para karyawan
perusahaan pada umumnya akan berdampak kepada ….
A. naiknya produktivitas kerja karyawan di dalam perusahaan dan
produktivitas perusahaan
B. naiknya produktivitas kerja karyawan di dalam perusahaan dan
turunnya produktivitas perusahaan
C. turunnya produktivitas karyawan di dalam perusahaan dan
produktivitas perusahaan
D. turunnya produktivitas karyawan di dalam perusahaan dan naiknya
produktivitas perusahaan
10) Analisis tentang penyerapan pasar terhadap produk yang akan diproduksi
dan dijual oleh perusahaan termasuk di dalam bagian dari ….
A. analisis komersial
B. analisis produk tunggal
C. analisis finansial
D. analisis ekonomikal
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 3
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
3) Material, walaupun tersedia dalam jumlah yang cukup akan tetapi tidak
mempunyai spesifikasi sebagaimana yang telah ditentukan dalam desain
produk akan merupakan permasalahan dari sisi kelayakan teknis. Hal
yang timbul dapat terkait dengan permasalahan ….
1. kuantitas tenaga kerja
2. kelancaran proses
3. kualitas produk perusahaan
5) Beberapa aspek berikut termasuk dalam berbagai hal yang terkait dengan
analisis kelayakan ekonomis.
1. kelancaran proses produksi yang akan dilaksanakan di dalam
perusahaan
2. kelancaran pasokan bahan baku untuk kepentingan proses produksi
3. kelancaran operasional mesin dan peralatan produksi
Kegiatan Belajar 4
S etiap produk mempunyai product life cycle atau PLC, yaitu siklus yang
dimulai dari introduksi dan berakhir dengan penurunan. PLC sebenarnya
menggambarkan perkembangan penjualan produk perusahaan dalam kurun
waktu tertentu. Pada saat produk belum dikenal oleh calon konsumen, dalam
kurun waktu tertentu tersebut jumlah penjualan tidak terlalu banyak.
Kenaikan penjualan juga masih sedikit saja. Pada tahap ini produk disebut
masih dalam tahap perkenalan atau introduksi.
Ketika produk sudah mulai dikenal pasar, maka jumlah penjualan akan
meningkat dengan pesat. Jumlah produk yang dijual ini apabila digambarkan
dalam bentuk grafis akan terlihat lebih tegak dari pada saat masa perkenalan.
Pada tahap ini produk disebut memasuki phase pertumbuhan atau growth.
Tahap pertumbuhan ini ditandai dengan terdapatnya peningkatan penjualan
produk dalam jumlah yang sangat signifikan. Produk yang dijual tidak
selamanya selalu tumbuh. Dalam jangka waktu tertentu, pertumbuhan ini
akan berhenti dan ini berarti product life cycle telah memasuki tahap
berikutnya.
Dengan berakhirnya pertambahan jumlah unit produk yang terjual, tahap
baru dalam PLC ini dimulai. Tahap ini ditandai dengan jumlah penjualan
yang tidak naik lagi tetapi juga tidak turun dalam jangka waktu tertentu.
Dalam tahap ini jumlah unit yang terjual relatif sama. Tahap ini sering
disebut dengan tahap maturitas atau tahap kedewasaan. Sampai dengan kurun
waktu tertentu tahap ini pun juga akan berakhir.
Jika tahap maturitas sudah selesai, tahap berikutnya adalah tahap
penurunan. Tahap ini ditandai dengan menurunnya jumlah produk yang
dijual dan akhirnya tidak ada produk yang terjual lagi dalam kurun waktu
tertentu. Tahap ini merupakan tahap terakhir dari product life cycle sebuah
produk. Apabila hubungan jumlah unit yang terjual dengan waktu kita
gambarkan dalam bentuk grafik, maka akan terlihat grafik produk life cycle
sebagaimana telah banyak dikenal seperti bagan berikut ini.
2.50 Manajemen Operasi
Penjualan
Pertumbuhan Maturitas
Penurunan
Introduksi
Waktu
Gambar 2.3.
Product Life Cycle
Setiap produk yang dijual mempunyai product life cycle. Perbedaan yang
ada adalah pada lamanya kurun waktu dan jumlah unit yang terjual masing-
masing tahapan dalam siklus tersebut. Ada produk yang puncak penjualannya
sangat tinggi, sementara ada pula produk yang puncak penjualannya tidak
terlalu tinggi, bahkan ada pula puncak penjualan sebuah produk yang cukup
rendah. Demikian pula dengan kurun waktu masing-masing tahap dalam
siklus tersebut. Ada yang bertahan dalam waktu yang cukup lama, sementara
ada pula yang masing-masing kurun waktu tersebut sangat pendek.
Hal yang kurang mendapatkan perhatian di dalam hubungannya dengan
penjualan produk dan siklus hidup produk ini adalah siklus hidup mesin
(sebagai terjemahan dari machine life cycle atau MLC). Pada hal MLC ini
sangat erat hubungannya dengan PLC. Apapun produk yang dijual oleh
sebuah perusahaan, maka produk tersebut akan melalui proses produksi
dengan menggunakan mesin dan peralatan produksi. Mungkin proses
produksi yang dilakukan cukup dengan mesin dan peralatan yang sederhana,
namun tidak tertutup kemungkinan bahwa mesin dan peralatan produksi
adalah merupakan mesin yang cukup besar dan kompleks. Mesin dan
peralatan yang digunakan untuk memproduksi produk yang dijual perusahaan
hendaknya mempunyai siklus hidup yang seimbang dengan siklus hidup
produk.
Sebagaimana di dalam PLC, maka MLC juga mempunyai beberapa
tahapan, yaitu persiapan dan instalasi, tahap produksi percobaan, tahap
produksi normal, dan tahap pemberhentian. Jika digambarkan dalam bentuk
grafik akan terlihat sebagai berikut.
EKMA4215/MODUL 2 2.51
Produksi normal
Pem
an
ba
b e rh
rc o
Pe
entia
n
Waktu
Gambar 2.4.
Machine Life Cycle
Tahap pertama MLC dimulai dengan tahap persiapan dan instalasi. Pada
tahap ini belum ada satu pun unit produk yang telah dihasilkan melalui mesin
dan peralatan tersebut. Sehingga pada tahap ini jarang digambarkan dalam
grafik yang menghubungkan jumlah unit yang diproduksi dengan waktu.
Setelah tahap persiapan dan instalasi selesai, dimulailah tahap produksi
percobaan atau dikenal dengan nama trial run.
Tahap produksi percobaan merupakan percobaan terhadap mesin dan
peralatan produksi yang baru. Oleh karena yang dicoba adalah mesin dan
bukan produk maka produk dari proses produksi percobaan merupakan
produk normal, sejauh tidak ada penyimpangan, dan dapat digunakan
sebagaimana produk normal yang lain yang dihasilkan oleh mesin dan
peralatan produksi yang lama. Produksi percobaan dimulai dengan kapasitas
yang rendah terlebih dahulu, misalnya sepuluh persen kapasitas terpasang.
Dalam waktu relatif singkat jika tidak ada hambatan apapun maka produksi
percobaan segera ditingkatkan kapasitasnya secara berangsur-angsur
sehingga mencapai kapasitas normal. Dengan demikian, terlihat pada tahap
ini jumlah produksi naik dengan cepat sehingga mencapai kapasitas normal.
Begitu sampai pada kapasitas normal maka tahap ini telah selesai dan segera
diikuti dengan tahap berikutnya, yaitu tahap produksi normal.
Pada tahap produksi normal, mesin dan peralatan produksi dipergunakan
sesuai dengan kapasitas normal. Mesin dan peralatan produksi akan
digunakan untuk aktivitas operasional sehari-hari sesuai dengan fungsinya
sebagaimana telah direncanakan sebelumnya. Selama tidak ada persoalan
apapun maka mesin dan peralatan produksi digunakan sesuai dengan
kapasitas normalnya. Walaupun tahap ini dikenal dengan nama tahap
produksi normal, pemeliharaan rutin dan pemeliharaan berkala harus selalu
2.52 Manajemen Operasi
dilakukan agar mesin dan peralatan produksi tetap berfungsi dengan baik.
Penggunaan mesin dan peralatan produksi dengan normal bukan berarti
melupakan pemeliharaan rutin dan pemeliharaan berkala sesuai dengan
pedoman penggunaan mesin tersebut. Dengan demikian, walaupun dalam
grafik terlihat sebagai garis lurus horizontal bukan berarti bahwa mesin tidak
pernah berhenti untuk mendapatkan pemeliharaan yang diperlukan. Garis
lurus horizontal di sini berarti penggunaan mesin selalu dalam kapasitas yang
relatif sama dari waktu ke waktu.
Setelah tahap ini selesai dilalui, atau tepatnya mesin dan peralatan
produksi sudah tidak dapat digunakan dengan baik oleh perusahaan, maka
segera disusul dengan tahap berikutnya yaitu tahap pemberhentian. Sesuai
dengan namanya, dalam tahap ini mesin dan peralatan produksi diberhentikan
dari tugasnya untuk melakukan proses konversi. Dengan demikian, mesin
dan peralatan produksi dalam kondisi ini telah dianggap cukup
pemakaiannya, dan oleh karenanya maka mesin dan peralatan produksi
diberhentikan atau tidak digunakan lagi. Sehubungan dengan hal ini terdapat
dua macam pemberhentian, yaitu yang pertama disebut dengan
pemberhentian sementara dan yang kedua disebut dengan pemberhentian
permanen.
Sesuai dengan namanya, pemberhentian sementara adalah
pemberhentian untuk sementara waktu saja. Setelah pemberhentian dianggap
cukup maka mesin dan peralatan produksi ini akan digunakan lagi untuk
pelaksanaan proses konversi. Dalam kesempatan pemberhentian sementara
ini manajemen perusahaan akan melakukan perbaikan yang cukup besar.
Perbaikan di sini bukan sekadar merupakan pemeliharaan rutin atau
pemeliharaan berkala saja, melainkan perbaikan besar dan pembongkaran
mesin yang cukup serius. Dalam perbaikan ini, sangat mungkin dilakukan
pergantian suku cadang yang penting dari mesin tersebut yang bukan
merupakan bagian yang termasuk fast moving. Bisa jadi perbaikan yang
dilakukan memakan waktu yang cukup panjang. Apabila perbaikan sudah
siap, maka akan disusul dengan percobaan mesin dan kemudian masuk ke
tahap produksi normal.
Dimaksudkan dengan pemberhentian permanen adalah mesin dan
peralatan produksi tersebut benar-benar tidak lagi dipergunakan oleh
perusahaan. Dengan demikian, mesin dan peralatan produksi tersebut akan
dibongkar dan tidak lagi diperbaiki ataupun diganti suku cadang yang
diperlukan. Hal ini disebabkan oleh karena mesin dan peralatan produksi
EKMA4215/MODUL 2 2.53
Produksi/
Penjualan
Waktu
Gambar 2.5.
PLC dan MLC
Gambar 2.6.
Penjualan Berkembang, Tetap, dan Menurun
perusahaan tersebut akan menjadi perusahaan yang lebih besar dan selalu
berkembang terus.
Perlu dikemukakan dua variabel utama yang berpengaruh terhadap
percepatan siklus PLC: (1) Intensitas Persaingan, dan (2) perkembangan
teknologi.
LAT IH A N
2) Salah satu karakter dari tahap pertumbuhan dalam PLC antara lain
adalah ….
A. penjualan produk perusahaan dalam kurun waktu tersebut
bertambah dengan jumlah yang cukup tinggi
B. jumlah penjualan jika digambarkan dalam grafik akan berujud
sebagai garis horizontal
C. perusahaan merupakan satu-satunya produsen produk tersebut
sehingga tidak mempunyai kompetitor
D. harga jual produk perusahaan selalu diturunkan lebih dari lima
puluh persen untuk menarik para pelanggan
4) PLC (product life cycle) dan MLC (machine life cycle) pada dasarnya
mempunyai keterkaitan yang sangat erat karena ….
A. setiap produk yang dijual oleh perusahaan telah melalui proses
produksi dengan menggunakan mesin dan peralatan produksi
perusahaan
B. setiap produk yang dijual oleh perusahaan selalu disertai dengan
bagan proses produksi dengan menggunakan mesin dan peralatan
produksi perusahaan
C. setiap produk yang dijual oleh perusahaan telah diperiksa oleh
manajer penjualan dengan menggunakan mesin dan peralatan
produksi
D. setiap produk yang dijual oleh perusahaan telah disertifikasi
kualitasnya dengan menggunakan mesin dan peralatan produksi
10) Kondisi ideal bagi perusahaan dalam jangka panjang sehubungan dengan
puncak dari PLC adalah ….
A. semakin lama puncak PLC semakin tinggi
B. semakin lama puncak PLC semakin rendah
C. semakin lama puncak PLC cukup sama saja
D. puncak PLC boleh naik dan boleh turun
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 4
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
2.58 Manajemen Operasi
6) Pada saat penjualan produk mencapai titik puncak, maka dapat diketahui
bahwa ….
1. titik puncak yang dicapai oleh masing-masing produk selalu sama
2. titik puncak yang dicapai oleh masing-masing produk belum tentu
sama
3. mungkin terdapat titik puncak penjualan sebuah produk yang cukup
rendah
7) Beberapa tahapan di dalam machine life cycle dari mesin dan peralatan
produksi antara lain adalah ….
1. tahap perkenalan
2. tahap produksi percobaan
3. tahap pemberhentian
EKMA4215/MODUL 2 2.59
10) Penggunaan mesin dan peralatan produksi dalam kondisi normal dapat
diartikan sebagai ….
1. mesin dan peralatan produksi dipergunakan sesuai dengan kapasitas
normal
2. mesin dan peralatan produksi tetap memerlukan pemeliharaan
berkala untuk menjaga kelancaran proses produksi
3. mesin dan peralatan produksi digunakan untuk aktivitas operasional
sehari-hari sesuai dengan fungsi yang telah direncanakan
sebelumnya
Daftar Pustaka
Garvin, David A. (1992). Operation Strategy, Text and Cases. USA: Prentice
Hall, Engewood Cliffs.
Latona, Joseph C, Nathan Jay. (1994). Cases and Reading in Production and
Operations Management. USA: Allyn and Bacon.
PE N DA H UL U AN
Untuk mencapai beberapa macam tujuan di atas maka modul ini dibagi
menjadi empat kegiatan belajar yang masing-masing berjudul: Jenis proses,
Perencanaan Proses, Analisis Proses, dan Jenis Layout.
Langkah yang baik adalah mempelajari secara teliti dari setiap uraian
dan contoh yang ada pada masing-masing kegiatan belajar untuk kemudian
mencoba latihan yang ada dan dikerjakan dalam buku catatan Anda. Setelah
itu bandingkanlah dengan kunci jawaban yang ada. Apabila Anda masih
mempunyai keraguan, bacalah kembali uraian dan contoh yang ada sehingga
Anda benar-benar menguasai konsep yang diberikan. Demikian juga dengan
tes formatif, minimal Anda mendapatkan 80% jawaban yang benar. Apabila
tidak, janganlah Anda berpindah pada kegiatan belajar yang lain, karena hal
ini akan membuat belajar Anda menjadi kurang efektif. Penguasaan materi
dengan benar pada suatu kegiatan belajar sangat diperlukan sebelum beralih
pada kegiatan belajar berikutnya.
3.4 Manajemen Operasi
Kegiatan Belajar 1
Jenis Proses
murah, misalnya kereta api kelas ekonomi, sampai dengan angkutan yang
relatif mahal, misalnya pesawat udara.
Demikian pula apabila perusahaan ingin memberikan nilai tambah dari
manfaat yang lain, misalnya manfaat waktu ataupun manfaat kepemilikan.
Dengan menentukan manfaat yang akan diberikan dalam proses produksi
maka manajemen perusahaan dapat membuat dan memperoleh gambaran
yang lebih rinci tentang proses produksi yang akan dilaksanakan di dalam
perusahaan yang dikelolanya.
Sudut pandang aliran proses pada umumnya akan digunakan oleh
manajemen perusahaan untuk penyusunan layout fasilitas produksi. Layout
atau tata letak fasilitas produksi di dalam perusahaan sangat dipengaruhi oleh
aliran proses yang dilaksanakan. Dari sudut pandang aliran proses, proses
produksi dapat dibagi menjadi dua macam. Pertama adalah proses produksi
terus-menerus atau disebut dengan proses produksi kontinu, yang kedua
disebut dengan proses produksi terputus-putus atau disebut dengan proses
intermittent. Layout fasilitas produksi yang digunakan perusahaan akan
menjadi sangat berbeda antara perusahaan yang menggunakan proses
produksi kontinu dan perusahaan yang menggunakan proses produksi
intermittent.
Perbedaan utama antara proses produksi kontinu dan proses produksi
intermittent adalah terletak pada urutan proses. Pada perusahaan yang
menggunakan tipe proses kontinu urutan proses akan selalu sama dari waktu
ke waktu. Tidak ada perbedaan urutan proses hari ini dengan hari kemarin
maupun hari esok. Perubahan urutan proses mungkin akan terjadi apabila
perusahaan tersebut mengganti desain produk atau mengganti teknologi
mesin dan peralatan produksi yang dipergunakannya. Oleh karena itu, urutan
proses dapat digunakan sebagai dasar penyusunan layout fasilitas produksi.
Untuk lebih memperjelas perbedaan antara proses produksi kontinu dan
proses produksi intermittent akan lebih baik kalau disertai gambar.
Penataan mesin dan peralatan produksi untuk perusahaan yang
menggunakan proses produksi kontinu akan diselaraskan dengan urutan
proses, atau mengikuti urutan proses. Bahkan tidak jarang terjadi mesin yang
dipergunakan adalah satu set mesin yang oleh pabrik mesin tersebut sudah
didesain sesuai dengan urutan proses. Perusahaan yang menggunakan mesin
tersebut tinggal memasang atau menginstalasi sesuai dengan setting mesin
yang telah disiapkan oleh produsen mesin tersebut. Dengan demikian, layout
fasilitas produksi akan mengikuti desain mesin dan peralatan produksi yang
EKMA4215/MODUL 3 3.7
tahap tertentu proses tidak dapat diperiksa karena hal-hal teknikal yang tidak
memungkinkan untuk dilaksanakannya pemeriksaan proses. Proses
pengecoran besi beton, baik dari bahan besi beton maupun besi bekas, tidak
dapat diikuti dengan pemeriksaan setiap tahap proses, melainkan pada
beberapa tahap tertentu saja. Contoh yang lebih sederhana adalah proses
penyiapan nasi dalam sebuah rumah makan atau restoran juga tidak dapat
diikuti pemeriksaan setiap tahap. Ketika masih proses pemilihan beras dan
proses pembersihan beras pemeriksaan kualitas proses dapat dilakukan.
Ketika proses pemasakan pertama dimulai, pemeriksaan tidak dapat
dilakukan setiap saat. Pemeriksaan pada tahap yang tidak benar justru akan
menurunkan kualitas produk yang dihasilkan. Setelah siap untuk disajikan,
proses dapat diperiksa lagi. Dengan demikian pemeriksaan kualitas proses
hanya dapat dilakukan pada tahap tertentu saja.
Proses produksi tipe C adalah proses produksi asembling atau
pemasangan. Untuk proses produksi semacam ini diperlukan model dan
metode pemeriksaan kualitas proses yang berbeda jika dibandingkan dengan
proses produksi tipe A dan tipe B. Pada proses produksi asembling,
pemeriksaan komponen produk menjadi sangat penting. Kerusakan
komponen akan berarti kerusakan produk. Hal lain yang penting adalah
prosedur proses, yaitu apa saja yang perlu digabungkan dalam proses ini.
Televisi, misalnya sebagai salah satu contoh hasil proses produksi tipe C, jika
komponen produk dan prosedur pemasangan sudah benar, maka tidak akan
terjadi masalah dengan produk tersebut. Namun, jika salah satu komponen
saja, misalnya speaker, tidak berfungsi atau rusak, maka TV tersebut tidak
akan berfungsi dengan baik (tidak bisa mengeluarkan suara). Demikian pula
apabila terjadi kesalahan pemasangan, walaupun semua komponen tidak ada
masalah, maka produk tersebut (TV) juga tidak akan berfungsi dengan baik.
Proses produksi tipe D adalah perusahaan yang dilengkapi dengan
peralatan produksi full-automatis. Pengendalian kualitas proses akan menjadi
berbeda pula dengan proses produksi yang dilakukan dengan mesin dan
peralatan produksi manual atau semi otomatis. Pada proses produksi
semacam ini campur tangan operator atau karyawan dalam proses produksi
menjadi semakin sedikit. Dengan demikian, cara pengendalian kualitas
proses menjadi berbeda pula karena aktivitas proses lebih banyak didominasi
mesin dan peralatan produksi otomatis dari pada para karyawan atau
operator.
EKMA4215/MODUL 3 3.9
LAT IH A N
2) Strategi proses yang tepat akan dapat membuahkan hasil antara lain ….
A. menghasilkan produk yang mampu memberikan kepuasan kepada
konsumen dan pencapaian tingkat efisiensi produksi yang tinggi
B. menghasilkan produk dengan harga yang serendah-rendahnya
dengan kualitas produk yang tidak dapat diperhitungkan
C. menghasilkan produk dengan kualitas produk yang tinggi dengan
biaya produksi yang sangat tinggi
D. menghasilkan produk yang tidak terlalu disenangi oleh konsumen
dengan jumlah biaya secara keseluruhan yang tidak terlalu tinggi
4) Proses produksi dari perusahaan konveksi atau pakaian jadi dari sudut
pandang nilai tambah proses adalah termasuk dalam jenis proses
produksi menimbulkan manfaat ….
A. tekstil
B. barang
C. tempat
D. bentuk
5) Proses produksi dari perusahaan angkutan antar kota antar propinsi dari
sudut pandang nilai tambah proses adalah termasuk dalam jenis proses
produksi menimbulkan manfaat ….
A. waktu
B. jalan raya
C. tempat
D. kendaraan
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 1
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
Kegiatan Belajar 2
Perencanaan Proses
Jika kita sudah mengetahui porsi biaya tetap dan biaya variabel serta
harga jual per unit dari produk kita, maka analisis impas dapat kita lakukan
untuk berbagai kepentingan. Berikut ini adalah contoh rangkaian analisis
impas untuk beberapa keputusan yang diperlukan untuk perencanaan proses
produksi di dalam sebuah perusahaan. Untuk analisis ini akan digunakan data
sebagai berikut. Harga jual produk per unit adalah Rp2.500,00. Biaya tetap
per periode sebesar seratus juta rupiah. Biaya variabel per unit Rp1.700,00.
Dari data tersebut kita dapat menyusun analisis impas untuk kepentingan
perencanaan proses, yaitu produksi minimal, target keuntungan, marjin
pengaman, dan titik tutup usaha.
Produksi minimal akan diketahui melalui titik impas. Titik impas dapat
dihitung dari biaya tetap dibagi dengan kontribusi marjin atau sering disebut
dengan marginal income atau MI. Kontribusi marjin adalah selisih antara
harga jual per unit dan biaya variabel per unit. Dalam contoh ini, besarnya
MI adalah sama dengan dua ribu lima ratus rupiah dikurangi dengan seribu
tujuh ratus rupiah, atau sama dengan delapan ratus rupiah per unit. Besarnya
biaya tetap per periode adalah seratus juta rupiah. Dengan demikian, titik
impas adalah seratus juta rupiah dibagi dengan delapan ratus rupiah per unit
atau sama dengan seratus dua puluh lima ribu unit untuk setiap periode.
Dengan mengetahui titik impas sebesar 125.000 unit per periode maka
jika perusahaan tidak ingin menanggung kerugian, proses produksi yang
dilakukan oleh perusahaan minimal sebesar seratus dua puluh lima ribu unit
per periode. Secara teknikal perusahaan ini bisa saja memproduksi produk
dalam posisi kurang dari jumlah itu, namun jika hal tersebut dilakukan maka
perusahaan tersebut pasti mengalami kerugian. Produksi pada jumlah unit
tepat pada titik impas perusahaan tidak mengalami kerugian dan juga tidak
memperoleh keuntungan. Produksi dengan jumlah unit kurang dari titik
impas akan mengakibatkan kerugian perusahaan. Jika ingin memperoleh
keuntungan, produksi harus dilakukan dalam jumlah yang lebih besar dari
titik impas. Dengan demikian, pengetahuan tentang titik impas ini akan dapat
memandu manajemen perusahaan untuk menentukan keputusan proses di
dalam perusahaan agar tidak menimbulkan kerugian bagi perusahaan
tersebut. Apabila manajemen perusahaan tersebut semata-mata hanya
mempertimbangkan masalah teknikal, boleh jadi akan terjebak kepada
keputusan yang merugikan perusahaan.
Jika produksi minimal sudah diketahui, maka lalu pada tingkat berapa
seharusnya proses produksi dilakukan oleh perusahaan tersebut? Pertanyaan
3.20 Manajemen Operasi
Tabel 3.1.
Pendapatan, Biaya, dan Keuntungan
terdapatnya biaya pabrik tidak langsung tetap atau BOP tetap sebesar empat
ribu rupiah per unit komponen. Oleh karena itu, fokus perhatian kita sebelum
membuat keputusan adalah, bagaimana dengan adanya BOP tetap sebesar
empat ribu rupiah per unit komponen tersebut? Jika mesin dan peralatan
produksi untuk membuat komponen tersebut tidak dipergunakan lagi, siapa
yang akan memikul beban empat ribu rupiah per unit komponen itu?
Sebagaimana umumnya biaya tetap, BOP tetap ini masih menjadi beban
perusahaan baik digunakan untuk memproduksi komponen maupun tidak.
Berpijak dari kenyataan tersebut maka perhatian pertama perlu kita arahkan
kepada keberadaan BOP tetap tersebut. Ada dua kondisi yang sangat berbeda
yang dapat dialami perusahaan. Pertama, umur ekonomis semua mesin dan
peralatan produksi untuk membuat komponen tersebut telah habis pada saat
terdapatnya penawaran komponen. Sedangkan kondisi yang kedua, umur
ekonomis mesin dan peralatan untuk membuat komponen belum habis
sehingga masih perlu diperhitungkan adanya beban penyusutan. Jika umur
ekonomis telah habis maka pertimbangan yang digunakan adalah; jika
membuat sendiri, dengan menyiapkan mesin dan peralatan produksi yang
sama dengan yang lama akan menelan biaya sepuluh ribu rupiah per unit
komponen. Sedangkan apabila membeli, biaya per unit komponen adalah
delapan ribu rupiah per unit komponen. Keputusannya jelas, yaitu lebih baik
beli saja.
Jika umur ekonomis mesin dan peralatan produksi belum habis maka
muncul persoalan beban penyusutan dari mesin dan peralatan produksi
tersebut atau beban BOP tetap sebesar empat ribu rupiah per unit komponen.
Ada dua kemungkinan sehubungan dengan hal ini. Pertama, mesin dan
peralatan produksi dapat dialihkan untuk kegiatan produktif yang lain. Jika
ini terjadi maka beban BOP tetap akan ikut dialihkan kepada kegiatan lain
tersebut. Dengan demikian, opsi yang ada adalah jika membuat sendiri biaya
per unit komponen sebesar sepuluh ribu rupiah sementara kalau beli seharga
delapan ribu rupiah. Keputusan yang tepat, beli saja komponen produk
tersebut karena lebih murah.
Kemungkinan yang kedua adalah, mesin dan peralatan produksi yang
dimiliki perusahaan adalah mesin dan peralatan produksi yang khusus
disiapkan untuk membuat komponen produk tersebut. Dari keadaan tersebut
sudah dapat diduga bahwa penggunaan mesin dan peralatan produksi tersebut
tidak dapat dialihkan kepada produk atau kegiatan yang lain. Kondisi
semacam ini yang justru lebih banyak terjadi di dalam perusahaan yang
EKMA4215/MODUL 3 3.25
Tabel 3.2.
Ikhtisar Keputusan Beli atau Buat Sendiri
Tabel 3.3.
Harga dan Biaya/unit Produk A, B, dan C
Produk A B C
Harga jual (Rp) 70.000,00 90.000,00 75.000,00
Bahan baku (Rp) 11.000,00 17.000,00 16.000,00
Tenaga kerja langsung (Rp) 10.000,00 14.000,00 15.000,00
BOP variabel (Rp) 12.000,00 15.000,00 15.000,00
Tabel 3.4.
Pendapatan, Biaya, dan Keuntungan Produk A, B, dan C
Produk A B C Total
Pendapatan (Rp) 70.000.000,00 90.000.000,00 75.000.000,00 235.000.000,00
Bahan baku (Rp) 11.000.000,00 17.000.000,00 16.000.000,00 44.000.000,00
Tenaga kerja langsung (Rp) 10.000.000,00 14.000.000,00 15.000.000,00 39.000.000,00
BOP variabel (Rp) 12.000.000,00 15.000.000,00 15.000.000,00 42.000.000,00
BOP tetap (Rp) 30.000.000,00 30.000.000,00 30.000.000,00 90.000.000,00
Jumlah Biaya (Rp) 63.000.000,00 76.000.000,00 76.000.000,00 215.000.000,00
Keuntungan (Rp) 7.000.000,00 14.000.000,00 - 1.000.000,00 20.000.000,00
Tabel 3.5.
Pendapatan, Biaya, dan Keuntungan Produk A, B, Tanpa C
Produk A B C Total
Pendapatan (Rp) 70.000.000,00 90.000.000,00 0,00 160.000.000,00
Bahan baku (Rp) 11.000.000,00 17.000.000,00 0,00 28.000.000,00
Tenaga kerja langsung (Rp) 10.000.000,00 14.000.000,00 0,00 24.000.000,00
BOP variabel (Rp) 12.000.000,00 15.000.000,00 0,00 27.000.000,00
BOP tetap (Rp) 30.000.000,00 30.000.000,00 30.000.000,00 90.000.000,00
Jumlah Biaya (Rp) 63.000.000,00 76.000.000,00 - 30.000.000,00 169.000.000,00
Keuntungan (Rp) 7.000.000,00 14.000.000,00 - 30.000.000,00 - 9.000.000,00
Tabel 3.6.
Biaya Operasional Teknologi Lama dan Teknologi Baru
LAT IH A N
2) Beberapa contoh dari biaya tetap yang ada di dalam sebuah perusahaan
antara lain adalah ….
A. biaya penyusutan gedung
B. biaya penggunaan material
C. biaya tenaga kerja langsung
D. biaya pemeliharaan mesin
4) Jika diketahui bahwa biaya tetap per periode adalah seratus ribu rupiah,
biaya variabel per unit adalah seratus rupiah sedangkan harga jual per
unit adalah dua ratus rupiah, maka titik impas adalah ….
A. seribu rupiah
B. seribu unit
C. seribu hari
D. seribu jam
EKMA4215/MODUL 3 3.31
7) Jika biaya tetap adalah empat ratus ribu rupiah per minggu dan 25%
darinya merupakan biaya tetap tenggelam, harga jual per unit adalah tiga
ratus lima puluh rupiah sedangkan biaya variabel per unit adalah dua
ratus rupiah, maka titik tutup usaha dari perusahaan tersebut adalah ….
A. 2.000 unit
B. 2.000 karyawan
C. 2.000 rupiah
D. 1.500 jam
10) Jika terdapat tawaran teknologi baru untuk pelaksanaan proses produksi
di dalam perusahaan, maka pimpinan perusahaan harus bersikap ….
A. segera ganti teknologi agar tidak ketinggalan
B. tidak perlu ganti teknologi karena teknologi lama masih dapat
dipergunakan
C. perlu perhitungan biaya operasional dan kita pilih yang paling
murah sesuai dengan omzet perusahaan
D. tidak perlu tergesa-gesa untuk mengganti teknologi dan menunggu
sikap dari perusahaan yang lain
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 2
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
4) Metode titik terendah dan titik tertinggi untuk memisahkan biaya semi
variabel dilakukan dengan prosedur antara lain ….
1. mencari selisih biaya yang terjadi pada titik terendah dan titik
tertinggi
2. mencari selisih kapasitas yang terjadi pada titik terendah dan titik
tertinggi
3. membagi selisih biaya dengan selisih kapasitas untuk memperoleh
biaya variabel per unit
3.34 Manajemen Operasi
5) Jika pada kapasitas 2.000 unit besarnya biaya adalah lima juta rupiah
sedangkan pada kapasitas 3.000 unit besarnya biaya adalah tujuh juta
rupiah, maka ….
1. besarnya biaya variabel per unit adalah dua ribu rupiah
2. besarnya biaya total adalah dua belas juta rupiah
3. besarnya biaya tetap adalah satu juta rupiah
6) Jika diketahui biaya tetap per periode adalah satu juta rupiah, target
keuntungan sebesar empat juta rupiah, biaya variabel per unit seratus
rupiah sementara harga jual per unit dua ratus rupiah, maka ….
1. titik impas perusahaan tersebut adalah sepuluh ribu unit
2. target penjualan perusahaan adalah lima puluh ribu unit
3. marjin pengaman perusahaan sebesar 80%
Kegiatan Belajar 3
Analisis Proses
Tabel 3.7.
Simbol dalam Bagan Proses
Simbol Arti
Operasi, segala kegiatan yang diperlukan berhubungan dengan
pekerjaan yang dilakukan
Transportasi, segala perpindahan yang diperlukan berhubungan
dengan pekerjaan yang dilakukan
Inspeksi atau pemeriksaan, segala pemeriksaan yang diperlukan
berhubungan dengan pekerjaan yang dilakukan
Delay atau penundaan, segala macam bentuk penundaan yang terjadi
D
berhubungan dengan pekerjaan yang dilakukan
Penyimpanan, segala bentuk penyimpanan (dalam gudang)
sehubungan dengan pekerjaan yang dilakukan
Tabel 3.8.
Bagan Proses Pemasangan Instalasi listrik
Dari bagan proses tersebut kita akan analisis apakah semua pekerjaan
yang dilakukan karyawan tersebut terkait dengan penyelesaian kerja ataukah
tidak. Bisa jadi seorang karyawan melakukan berbagai hal lain yang sama
sekali tidak terkait dengan pekerjaan yang diselesaikannya. Dengan bagan
proses hal-hal tersebut akan menjadi lebih jelas terlihat. Mungkin seseorang
karyawan terlihat sangat sibuk, tetapi ketika semua hal yang dikerjakan
dimasukkan dalam bagan proses boleh jadi kesibukan karyawan tersebut
ternyata tidak terkait dengan pekerjaan yang harus diselesaikannya. Jika
ternyata terdapat beberapa kegiatan yang tidak terkait dengan pekerjaan yang
dilakukan, maka kegiatan tersebut harus dihilangkan atau dikurangi menjadi
serendah-rendahnya (jika tidak dapat dihilangkan sama sekali) untuk
perencanaan dan pelaksanaan kerja yang akan datang.
Bagi karyawan yang bekerja pada tempat tetap, analisis proses dengan
menggunakan bagan proses menjadi tidak sesuai. Untuk metode kerja ini
analisis proses dilakukan dengan menggunakan bagan gerak simultan. Bagan
ini menunjukkan aktivitas tangan kanan dan tangan kiri, serta kaki kanan dan
kaki kiri apabila kaki juga terlibat dalam kegiatan proses (misalnya operator
mesin jahit manual yang digerakkan dengan kaki). Oleh karena pada
dasarnya karyawan ini bekerja pada tempat tetap, maka tidak ada kegiatan
perpindahan dari satu tempat ke tempat lain sebagaimana contoh dalam
bagan proses di atas.
Beberapa contoh dari karyawan yang menggunakan metode kerja ini
antara lain adalah operator mesin jahit, operator mesin ketik ataupun
komputer, pemasang label botol atau kemasan produk, dan lain sebagainya.
Pada dasarnya karyawan tersebut hanya bisa melakukan pekerjaannya apabila
ia berada di tempat kerjanya (bahkan lebih spesifik pekerjaan hanya bisa
dilakukan di meja kerjanya). Sehingga apabila karyawan ini tidak terlihat di
tempat kerjanya maka karyawan tersebut sedang dalam keadaan tidak
bekerja.
Simbol yang digunakan dalam bagan gerak simultan adalah O (huruf
besar atau kapital) dan o (huruf kecil). O adalah simbol operasi atau aktivitas
operasi, sedangkan o adalah simbol transportasi. Karena di dalam metode
kerja ini tidak ada perpindahan tempat maka yang dimaksud dengan
transportasi adalah perpindahan posisi tangan di dalam tempat duduk yang
sama. Sebagai contoh marilah kita lihat apa yang dilakukan tangan kanan dan
tangan kiri seorang karyawan yang bertugas memasang label pada sebuah
botol.
EKMA4215/MODUL 3 3.39
Tabel 3.9.
Bagan Gerak Simultan Pasang Label
Dari bagan di atas, terlihat apa yang dilakukan tangan kanan dan tangan
kiri sehingga dapat terlihat apabila terdapat gerakan-gerakan lain yang tidak
perlu. Demikian pula waktu yang diperlukan (dalam detik) sehingga
pekerjaan yang dilakukan dapat berjalan dengan simultan dan mempunyai
tingkat efisiensi yang cukup tinggi.
Apabila karyawan bekerja dengan mesin maka analisis proses dilakukan
dengan menggunakan bagan manusia mesin. Bagan ini akan menunjukkan
apa yang dilakukan operator mesin dan apa yang dikerjakan mesin. Apakah
operator mempunyai waktu yang cukup untuk mengoperasikan mesin dan
apakah mesin bekerja dengan tingkat efisiensi yang tinggi dapat dilihat
melalui bagan manusia mesin ini. Beberapa contoh karyawan yang
menggunakan metode kerja ini antara lain adalah; operator mesin cetak,
operator mesin copy, dan segala macam karyawan yang mengoperasikan
mesin yang bekerja secara otomatis. Untuk contoh bagan manusia mesin,
marilah kita lihat pekerjaan operator mesin cetak kecil.
Tabel 3.10.
Bagan Manusia Mesin, Satu Mesin Satu Karyawan
Dari bagan di atas, terlihat apa dan kapan yang dilakukan oleh karyawan
dan apa yang dikerjakan mesin. Sejak karyawan memasang master, mesin
sudah mulai digunakan, artinya mesin tidak dapat diberi tugas yang lain.
Setelah master dipasang, karyawan memasang kertas, kemudian melakukan
tes master. Apabila sudah, mesin akan mendetak secara otomatis, sementara
karyawan menunggu. Setelah proses cetak selesai baru karyawan mengambil
hasil cetakan dari mesin.
Apakah seorang karyawan mengoperasikan sebuah mesin sudah
merupakan perimbangan yang ideal? Hal ini perlu kita lihat perbandingan
waktu kerja dari karyawan dan mesin. Kita bisa melihat perbandingan mesin
dan karyawan yang ideal dengan membandingkan antara siklus waktu mesin
(SWM) dan siklus waktu karyawan (SWK). Dari contoh di atas dapat
diketahui bahwa siklus waktu mesin adalah dua puluh menit, terdiri dari
mesin digunakan selama sepuluh menit dan mesin mencetak otomatis selama
sepuluh menit. Sedangkan siklus waktu karyawan hanya sepuluh menit,
karena selama sepuluh menit mesin mencetak secara otomatis, karyawan
tidak bekerja apa-apa selain hanya menunggu mesin.
Oleh karena itu, kita dapat melihat perbandingan yang ideal antara mesin
dan karyawan sebesar SWM/SWK yaitu sama dengan dua puluh menit dibagi
dengan sepuluh menit atau sama dengan dua. Artinya perbandingan yang
ideal adalah dua mesin per karyawan. Bagan manusia mesin terlihat sebagai
berikut.
Tabel 3.11.
Bagan Manusia Mesin, Dua Mesin Satu Karyawan
Bagi karyawan yang bekerja bersama, alat analisis proses adalah bagan
staf. Bagan ini menunjukkan kapan masing-masing karyawan atau staf
tersebut harus bekerja. Sering terjadi bahwa apabila terjadi keterlambatan
EKMA4215/MODUL 3 3.41
LAT IH A N
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 3
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
1) Metode kerja yang dapat digunakan oleh para karyawan yang bekerja
pada perusahaan antara lain adalah ….
1. sistem kerja keseluruhan
2. karyawan bekerja pada tempat tetap
3. karyawan bekerja dengan mesin
2) Beberapa karakter dari metode kerja sistem kerja keseluruhan antara lain
adalah ….
1. karyawan bertanggung jawab penuh kepada pekerjaan secara
keseluruhan
2. pimpinan tidak bertanggung jawab atas penyelesaian kerja karyawan
3. analisis menggunakan bagan proses
EKMA4215/MODUL 3 3.45
6) Bagan gerak simultan adalah analisis proses yang cocok untuk karyawan
yang bekerja sebagai ….
1. operator mesin jahit pada perusahaan konveksi
2. operator mesin cetak otomatis
3. operator mesin ketik atau komputer
10) Bagi karyawan yang bekerja bersama, alat analisis proses adalah bagan
staf yang menunjukkan ….
1. kapan masing-masing karyawan atau staf harus bekerja
2. karyawan bekerja dengan komputer
3. pelaksanaan kerja telah sesuai dengan skedul yang ada atau terjadi
keterlambatan
Kegiatan Belajar 4
Jenis Layout
yang disimpan. Para karyawan juga akan terganggu dengan kondisi udara
yang tidak sehat dan ini tentunya akan mengakibatkan turunnya efisiensi
kerja para karyawan perusahaan dan pada gilirannya berakibat kepada
terjadinya kenaikan biaya-biaya yang terjadi di dalam perusahaan tersebut.
Layout produk atau sering disebut sebagai layout garis adalah layout
yang digunakan oleh perusahaan-perusahaan yang memproduksi produk
dengan varian rendah dan jumlah unit atau volume yang tinggi. Proses
produksi pada umumnya akan dilakukan secara massal dan sama bagi
produk-produk perusahaan. Jika perusahaan memproduksi lebih dari satu
macam produk maka masing-masing macam produk akan mempunyai garis
produksi sendiri. Dalam satu garis produksi hanya terdapat satu macam
produk saja.
Beberapa contoh dari perusahaan yang menggunakan layout produk ini
antara lain adalah perusahaan kertas, perusahaan tekstil, perusahaan garmen,
dan lain sebagainya. Aliran barang dalam proses sangat perlu mendapatkan
perhatian manajemen perusahaan. Demikian pula dengan efisiensi mesin dan
peralatan produksi yang digunakan. Oleh karena pada umumnya mesin dan
peralatan produksi bersifat khusus maka pemilihan mesin dan peralatan
produksi menjadi hal yang sangat penting. Ketepatan pemilihan mesin akan
mempunyai arti yang sangat besar bagi kelangsungan operasional di dalam
perusahaan tersebut.
Apabila kita telah mengenal enam macam layout yang dapat digunakan
perusahaan maka bagi manajemen perusahaan perlu menentukan pilihan
layout yang mana yang sesuai dengan proses produksi di dalam
perusahaannya. Ada beberapa pengembangan layout tersebut, misalnya
layout garis tang dikembangkan menjadi layout sel (cellular layout). Artinya
di dalam garis produksi terdapat satu atau beberapa bagian yang akan
menyelesaikan modul tertentu dan ini dilakukan dalam sebuah sel. Pada
umumnya hal ini dilakukan oleh perusahaan-perusahaan yang melakukan
proses produksi assembling atau perakitan, misalnya perusahaan-perusahaan
elektronik (TV, radio, dan lain-lainnya), perusahaan otomotif (sepeda motor,
mobil, dan lain-lainnya), dan lain sebagainya.
Jika perusahaan telah menentukan layout yang paling sesuai dengan
proses produksi yang dilakukan, maka persoalan berikutnya adalah
bagaimana perusahaan tersebut menyusun layout yang diperlukannya.
Sebagaimana diketahui untuk kepentingan penyusunan layout fasilitas
produksi terdapat dua macam cara yang berbeda antara satu dan yang lain.
EKMA4215/MODUL 3 3.53
Cara pertama adalah layout untuk proses produksi kontinu dan cara kedua
untuk proses produksi intermittent. Sebagaimana telah dibahas di depan,
untuk perencanaan layout kita pisahkan proses produksi menjadi dua, yaitu
proses produksi kontinu dan proses produksi intermittent.
Dari enam macam layout dan variasinya kemudian, aliran proses
produksi yang dilakukan masing-masing perusahaan dapat kita bagi ke dalam
dua macam proses produksi tersebut. Pada dasarnya proses produksi kontinu
adalah proses produksi yang urutan prosesnya tidak berubah, sementara
proses produksi intermittent adalah proses produksi yang urutan prosesnya
dapat berubah.
Untuk perusahaan-perusahaan yang melaksanakan proses produksi yang
selalu sama dan tidak berubah, penyusunan layout fasilitas produksi
didasarkan kepada urutan proses. Urutan proses ini dapat digunakan sebagai
acuan di dalam pengaturan mesin dan peralatan produksi karena urutan
proses akan selalu sama setiap harinya. Sebaliknya bagi perusahaan-
perusahaan yang urutan proses produksi dapat berubah, penyusunan layout
fasilitas produksi dilakukan berdasar kesamaan proses. Bagi perusahaan-
perusahaan ini kesamaan proses merupakan variabel yang paling tepat untuk
menjadi dasar penyusunan letak mesin dan peralatan produksi yang
digunakan perusahaan. Di samping dasar penyusunan layout fasilitas
produksi tersebut, apakah menggunakan urutan proses atau kesamaan proses,
maka kondisi dan kebutuhan spesifik untuk masing-masing layout perlu
mendapatkan perhatian. Pengabaian kepada kondisi dan kebutuhan spesifik
masing-masing layout akan berakibat kepada kurang tepatnya layout untuk
digunakan sebagai pendukung kelancaran proses produksi dalam perusahaan.
LAT IH A N
3) Beberapa contoh dari jenis layout secara umum yang diketahui antara
lain adalah ….
A. layout posisi tetap, layout proses, layout kantor, layout
layanan/eceran, layout gudang, dan layout produk
B. layout posisi tidak tetap, layout proses, layout kantor, layout
layanan/eceran, layout gudang, dan layout produk
C. layout posisi tetap, layout produksi, layout kantor, layout
layanan/eceran, layout gudang, dan layout produk
D. layout posisi tetap, layout proses, layout kantor, layout
layanan/eceran, layout gedung, dan layout produk
8) Salah satu hal yang perlu dipertimbangkan di dalam layout produk antara
lain adalah aliran ….
A. barang dalam proses
B. kas masuk
C. kas ke luar
D. penjualan
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 4
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
2) Beberapa contoh jenis layout secara umum yang dapat digunakan oleh
perusahaan antara lain adalah layout ….
1. posisi tetap
2. posisi berubah
3. garis
EKMA4215/MODUL 3 3.57
7) Hal yang ingin dicapai dengan pengaturan layout kantor yang baik
adalah ….
1. terdapatnya kedekatan lokasi kantor dengan tempat tinggal para
karyawan perusahaan
2. meningkatkan produktivitas dan efisiensi kerja di dalam kantor
3. terdapatnya kemudahan kontak bagi para karyawan yang menempati
kantor tersebut
9) Beberapa hal yang sampai dengan saat ini belum memperoleh banyak
perhatian dalam penyusunan layout gudang antara lain adalah ….
1. sirkulasi udara yang cukup
2. jumlah karyawan perusahaan
3. jumlah pimpinan gudang
3.58 Manajemen Operasi
Daftar Pustaka
Garvin, David A. (1992). Operation Strategy, Text and Cases. USA: Prentice
Hall, Engewood Cliffs.
Latona, Joseph C, Nathan Jay. (1994). Cases and Reading in Production and
Operations Management. USA: Allyn and Bacon.
PE N DA H UL U AN
mendapatkan lokasi yang tepat? Tidak ada seorang pun pelaku bisnis yang
dengan sengaja memilih lokasi yang akan merugikan perusahaannya, namun
yang kadang terjadi adalah lokasi bisnis ternyata tidak mendukung bisnis
yang dilaksanakannya. Demikian pula halnya dengan kapasitas untuk
perusahaan. Jika kapasitas yang direncanakan sebaiknya mendekati kapasitas
yang seharusnya, lalu bagaimana cara mengetahui kapasitas yang seharusnya
itu? Pada saat melakukan perencanaan kapasitas, ternyata banyak pelaku
bisnis yang secara tidak sengaja telah melakukan kesalahan prediksi tentang
kapasitas yang seharusnya tersebut. Jika ternyata di kemudian hari baru
diketahui bahwa kapasitas yang direncanakan ternyata tidak sesuai dengan
kondisi bisnisnya maka kesalahan ini tentunya bukan merupakan
kesengajaan, melainkan karena kurangnya analisis dan perencanaan yang
dilakukan. Setiap bisnis tentu saja menginginkan lokasi yang tepat dan
perencanaan kapasitas yang tepat pula agar kesuksesan selalu menyertai
bisnis tersebut.
Setelah menyelesaikan modul ini Anda diharapkan dapat menjelaskan
beberapa konsep tentang strategi lokasi dan kapasitas. Pengertian konsep
lokasi, terutama tentang faktor yang mempengaruhi pemilihan lokasi dan
model pemilihan lokasi, pengertian kapasitas serta bagaimana melakukan
penyusunan dan perancangan kapasitas perusahaan, merupakan hal-hal yang
perlu dikuasai dengan baik. Lebih khusus tujuan dari mempelajari modul ini
dapat dinyatakan sebagai berikut.
1. Anda dapat menjelaskan arti penting pemilihan lokasi yang tepat bagi
bisnis yang dilaksanakan.
2. Anda dapat menjelaskan dan memberi contoh keputusan regional, lokal,
dan tapak untuk sebuah lokasi bisnis.
3. Anda dapat menjelaskan dan memberi contoh faktor yang perlu
dipertimbangkan dalam pemilihan lokasi, baik pemilihan lokasi regional,
lokal, dan tapak.
4. Anda dapat menjelaskan dan memberikan contoh pemilihan lokasi
dengan model penilaian kepada faktor-faktor yang mempengaruhi
pemilihan lokasi.
5. Anda dapat menjelaskan dan memberikan contoh pemilihan lokasi
dengan model perbandingan biaya untuk pemilihan lokasi.
6. Anda dapat menjelaskan dan memberikan contoh tambahan
pertimbangan pemilihan lokasi khusus untuk perusahaan-perusahaan non
manufaktur atau perusahaan jasa.
EKMA4215/MODUL 4 4.3
Untuk mencapai tujuan di atas, modul ini dibagi menjadi empat kegiatan
belajar yang masing-masing berjudul Model Pemilihan Lokasi, Kapasitas dan
Strategi Ekspansi, Peramalan Permintaan Langsung, dan Peramalan
Permintaan Turunan.
Langkah yang baik adalah mempelajari secara teliti dari setiap uraian
dan contoh yang ada pada masing-masing kegiatan belajar untuk kemudian
mencoba latihan yang ada dan dikerjakan dalam buku catatan Anda. Setelah
itu, bandingkanlah dengan kunci jawaban yang ada. Apabila Anda masih
mempunyai keraguan, bacalah kembali uraian dan contoh yang ada sehingga
Anda benar-benar menguasai konsep yang diberikan. Demikian juga dengan
tes formatif, minimal Anda mendapatkan 80% jawaban yang benar. Apabila
tidak, janganlah Anda berpindah pada kegiatan belajar yang lain, karena hal
ini akan membuat belajar Anda menjadi kurang efektif. Penguasaan materi
dengan benar pada suatu kegiatan belajar sangat diperlukan sebelum beralih
pada kegiatan belajar berikutnya.
4.4 Manajemen Operasi
Kegiatan Belajar 1
Tabel 4.1.
Penilaian Kualitatif Faktor Lokasi
Dengan melihat tabel di atas, mungkin masih agak susah untuk memilih
lokasi mana yang lebih baik. Perbandingan jumlah faktor yang baik dan
sangat baik masih sulit untuk dilakukan pemilihan. Misalnya, mana yang
lebih baik, lokasi yang mempunyai sangat baik satu dan baik empat atau
lokasi yang mempunyai sangat baik dua dan baik dua. Oleh karena itu, agar
tabel tersebut menjadi lebih mudah untuk dibaca dan diperbandingkan, maka
nilai yang diberikan dalam bentuk kualitatif tadi perlu dikuantifikasikan.
Misalnya sangat baik diberi nilai 5, baik diberi nilai 4, dan seterusnya
sehingga tabel tersebut dapat dimodifikasi menjadi tabel berikut ini.
Tabel 4.2.
Penilaian Kuantitatif Faktor Lokasi
Lokasi A Lokasi B
Faktor Lokasi
Hasil Nilai Hasil Nilai
Lokasi pasar SB 5 B 4
Lokasi sumber material K 2 B 4
Tersedianya tenaga kerja C 3 SB 5
Tersedianya power SB 5 K 2
Insentif ekonomis C 3 SK 1
Komunitas lingkungan K 2 B 4
Fasilitas transportasi K 2 SB 3
Persyaratan teknis SB 5 C 3
Harga tanah C 3 B 4
Jumlah 30 30
4.14 Manajemen Operasi
Tabel 4.3.
Penilaian Faktor Lokasi Dengan Bobot Faktor Lokasi
Lokasi A Lokasi B
Faktor Lokasi
H N B T H N B T
Lokasi pasar SB 5 1 5 B 4 1 4
Lokasi sumber material K 2 3 6 B 4 3 12
Tersedianya tenaga kerja C 3 3 9 SB 5 3 15
Tersedianya power SB 5 1 5 K 2 1 2
Insentif ekonomis C 3 1 3 SK 1 1 1
Komunitas lingkungan K 2 2 4 B 4 2 8
Fasilitas transportasi K 2 1 2 SB 3 1 3
Persyaratan teknis SB 5 1 5 C 3 1 3
Harga tanah C 3 1 3 B 4 1 4
Jumlah 42 52
Keterangan:
H = hasil, N = nilai, B = bobot, T = total .
Dari tabel di atas, dapat terlihat ternyata untuk perusahaan ini lokasi B
mempunyai nilai yang lebih tinggi dari pada lokasi A. Oleh karena itu, atas
dasar penilaian faktor lokasi, perusahaan lebih baik memilih lokasi B sebagai
pilihan pertama.
Di samping memberikan penilaian terhadap faktor lokasi, manajemen
perusahaan juga dapat menggunakan pendekatan analisis biaya untuk
pemilihan lokasi ini. Untuk kepentingan ini, manajemen perusahaan harus
memperoleh data berapa besarnya biaya tetap per periode dan besarnya biaya
variabel per unit di dalam pengoperasian perusahaan. Di samping itu, data
tentang perkiraan kapasitas yang akan digunakan oleh perusahaan juga perlu
untuk disertakan. Dari data tersebut manajemen perusahaan dapat menyusun
perhitungan sehingga dapat dijadikan acuan pemilihan lokasi.
Sebagai contoh misalnya sebuah perusahaan yang direncanakan
beroperasi dengan kapasitas 10.000 unit sampai dengan 30.000 unit per
periode mempunyai alternatif lokasi di daerah DD dan EE. Setelah
manajemen perusahaan melakukan analisis biaya untuk masing-masing
alternatif lokasi tersebut, manajemen perusahaan mengetahui bahwa biaya
tetap per periode dan biaya variabel per unit yang harus dikeluarkan
perusahaan pada masing-masing alternatif lokasi tersebut adalah
sebagaimana dalam tabel berikut ini.
4.16 Manajemen Operasi
Tabel 4.4.
Data Biaya Setiap Lokasi
Lokasi DD EE
Biaya Tetap per Periode (Rp) 20.000.000,00 40.000.000,00
Biaya Variabel per Unit (Rp) 2.000,00 1.000,00
Tabel 4.5.
Biaya Perusahaan untuk setiap Lokasi
Dari data pada tabel di atas, terlihat bahwa untuk operasi perusahaan
dengan kapasitas di bawah 20.000 unit per periode ternyata di lokasi DD
jumlah biayanya lebih murah. Sebaliknya, dengan penggunaan kapasitas di
atas 20.000 unit per periode biaya di lokasi DD justru menjadi lebih mahal.
Pada kapasitas tepat 20.000 unit per periode biaya yang menjadi beban
perusahaan akan sama saja, baik di lokasi DD maupun di lokasi EE.
Manajemen perusahaan sebaiknya memilih lokasi yang lebih murah
disesuaikan dengan besarnya kapasitas yang direncanakan untuk perusahaan
tersebut.
produksi berapa lokasi A paling baik, range produksi berapa lokasi B paling
baik, range produksi berapa lokasi C paling baik dan seterusnya.
LAT IH A N
C. toko pengecer
D. toko pakaian
5) Salah satu cara untuk dapat memilih lokasi dengan baik antara lain dapat
dilakukan dengan melakukan penilaian berbagai ….
A. faktor yang mempengaruhi pemilihan lokasi
B. calon karyawan yang akan bergabung dengan perusahaan
C. investor yang akan membiayai investasi perusahaan
D. kompetitor yang telah ada dan beroperasi lebih awal
C. biaya tetap per periode, biaya variabel per unit, dan rencana
kapasitas yang digunakan
D. biaya tetap per unit, biaya variabel per produk, dan rencana
kapasitas yang akan digunakan
10) Jika perusahaan telah mendapatkan data bahwa biaya tetap per tahun di
lokasi A adalah seratus juta dan di lokasi B sebesar seratus lima puluh
juta, sedangkan biaya variabel per unit di kota A adalah dua ribu dan di
kota B seribu, maka jika rencana produksi adalah ….
A. seribu unit per tahun maka perusahaan lebih baik untuk memilih
lokasi b
B. 5.000 unit per tahun maka perusahaan lebih baik untuk memilih
lokasi b
C. 10.000 unit per tahun maka perusahaan lebih baik untuk memilih
lokasi b
D. 20.000 unit per tahun maka perusahaan lebih baik untuk memilih
lokasi a
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 1
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
1) Bagi perusahaan-perusahaan yang beroperasi di lokasi lebih dari satu
negara atau beroperasi pada tingkat internasional maka keputusan lokasi
akan meliputi keputusan ….
1. regional
2. lokal
3. tapak
10) Jika diketahui biaya tetap per minggu di lokasi A adalah Rp100.000,00
dan di lokasi B sebesar Rp2.00.000,00 sedangkan biaya variabel per unit
di lokasi A adalah Rp200,00 dan di lokasi B Rp100.000,00 maka apabila
perusahaan merencanakan berproduksi pada kapasitas seribu unit per
minggu, daerah yang dipilih berdasar pertimbangan biaya adalah ….
1. lokasi A baik dari pada lokasi B
2. lokasi A dan B kurang baik
3. lokasi B baik
Kegiatan Belajar 2
cukup besar antara kapasitas yang tersedia dengan kapasitas yang digunakan,
atau antara luas perusahaan dan luas produksi, akan berakibat kepada
turunnya tingkat efisiensi di dalam perusahaan dan lebih jauh akan terjadi
penurunan daya saing dari perusahaan tersebut.
Sebagai contoh misalnya, perusahaan mempunyai kapasitas terpasang
sejumlah sepuluh ribu unit per minggu. Di dalam operasi sehari-hari ternyata
perusahaan tersebut hanya berproduksi sebesar lima ribu unit per minggu.
Sepintas memang tidak terjadi apa-apa di dalam perusahaan tersebut karena
proses produksi tetap berjalan dengan lancar. Memang ditinjau dari sisi
teknis produksi seolah-olah tidak terjadi sesuatu yang mengganggu jalannya
perusahaan. Namun demikian, apabila kita perhatikan lebih jauh, terutama
dari sudut pandang aspek ekonomis, ternyata terdapat penurunan efisiensi
yang cukup signifikan di dalam perusahaan tersebut.
Apabila penggunaan mesin dan peralatan untuk operasional perusahaan
tersebut mempunyai biaya tetap per minggu sebesar enam puluh juta rupiah,
maka akan terlihat perbedaan biaya per unit dengan penggunaan kapasitas
yang berbeda. Dengan biaya tetap sebesar itu apabila perusahaan tersebut
memproduksi sepuluh ribu unit per minggu, maka besarnya biaya tetap per
produk akan menjadi enam puluh juta rupiah per minggu dibagi dengan
sepuluh ribu unit per minggu atau sama dengan enam ribu rupiah per unit.
Akan tetapi karena perusahaan dalam kenyataannya hanya memproduksi lima
ribu unit per minggu, maka perhitungan biaya tetap per unit akan menjadi
lain. Besarnya biaya tetap per unit akan menjadi enam puluh juta rupiah per
minggu dibagi dengan lima ribu unit per minggu atau sama dengan dua belas
ribu rupiah. Beda biaya tetap per unit ternyata cukup signifikan di dalam
andil penurunan efisiensi dan pada gilirannya akan menghasilkan penurunan
daya saing perusahaan tersebut.
Dari ilustrasi singkat di atas ternyata perencanaan kapasitas perlu
dipersiapkan dengan baik oleh manajemen perusahaan. Kekeliruan di dalam
penyusunan perencanaan kapasitas benar-benar akan sangat merugikan
perusahaan tersebut. Apalagi telah kita ketahui bersama, kapasitas terpasang
di dalam sebuah perusahaan tidak dapat diubah dalam jangka pendek,
sehingga apabila terjadi kekeliruan di dalam perencanaannya tentu saja akan
berakibat kepada timbulnya kerugian perusahaan dalam jangka panjang.
Kapasitas desain adalah maksimum output per periode dalam kondisi
ideal. Setiap mesin akan di desain untuk dapat mempunyai performa tertentu
di dalam kondisi tertentu pula. Sebuah kendaraan bermotor telah didesain
4.26 Manajemen Operasi
menjadi tidak optimal karena mesin dan peralatan produksi hanya digunakan
sebesar sepertiga dari kapasitas yang disediakan.
Dalam hubungannya dengan peringkat produksi optimal ini kita
mengenal skala ekonomis. Berproduksi pada skala ekonomis dapat diartikan
berproduksi pada biaya per unit produk paling rendah. Penekanan di sini
adalah pada biaya per unit dan bukan jumlah biaya. Boleh jadi di dalam
sebuah perusahaan jumlah biaya produksi tidak terlalu tinggi, tetapi biaya per
unit justru tidak mampu bersaing dengan perusahaan lain. Perusahaan yang
lain mungkin mempunyai total biaya yang lebih tinggi, namun dengan jumlah
produksi yang tinggi maka biaya per unit menjadi lebih rendah dibandingkan
dengan perusahaan kompetitor. Sekali lagi titik beratnya adalah biaya per
unit dan bukannya biaya total, karena biaya per unit ini yang akan
mempengaruhi besarnya harga jual per unit untuk setiap produk perusahaan.
Sebuah perusahaan angkutan antar kota (travel) dengan jumlah pelanggan per
trip tidak lebih dari dua belas orang lebih baik menggunakan mini bus dengan
kapasitas tempat duduk sekitar sembilan sampai dengan dua belas orang
penumpang, dari pada sebuah bus yang berkapasitas tiga puluh sampai lima
puluh tempat duduk penumpang. Sebaliknya, apabila jumlah penumpang
setiap perjalanan berkisar empat puluh orang maka penggunaan bus lebih
cocok untuk perusahaan tersebut. Dengan demikian, besarnya biaya per
penumpang di dalam perusahaan angkutan tersebut dapat direncanakan untuk
mencapai biaya yang paling murah sehingga dapat mendukung daya saing
perusahaan tersebut.
Selain berbagai hal tersebut di atas, satu hal yang tidak boleh dilupakan
adalah bahwa manajemen perusahaan harus selalu siap untuk menghadapi
perubahan. Perubahan ini akan selalu terjadi dalam dunia bisnis. Dalam
hubungannya dengan perencanaan kapasitas maka manajemen perusahaan
harus siap menghadapi jumlah permintaan yang berubah. Perubahan ini bisa
jadi merupakan peningkatan permintaan, namun juga boleh jadi terjadi
penurunan permintaan. Demikian pula dengan teknologi yang digunakan
perusahaan. Mungkin hari ini sudah menggunakan teknologi yang paling
cocok dengan kondisi perusahaan, namun tidak tertutup kemungkinan
beberapa waktu mendatang telah ada teknologi baru yang lebih cocok lagi
bagi perusahaan sejenis sehingga apabila perusahaan tersebut tidak siap
berubah akan segera menjadi perusahaan yang ketinggalan teknologi dan
mempunyai daya saing tidak terlalu mendukung bisnis yang
diselenggarakannya.
4.30 Manajemen Operasi
LAT IH A N
1) Bagi sebuah perusahaan, jika kapasitas yang tersedia atau terpasang jauh
lebih besar dari pada kapasitas yang digunakan akan berarti ….
A. sangat menguntungkan karena perusahaan mempunyai kapasitas
yang lebih besar dan tidak akan pernah kekurangan kapasitas dalam
berproduksi
B. sangat merugikan perusahaan karena dengan kapasitas yang tersedia
jauh lebih besar berarti perusahaan terjebak dalam kondisi
berproduksi dengan tidak efisien
EKMA4215/MODUL 4 4.31
2) Jika sebuah ruang pertemuan mempunyai kursi sejumlah 300 buah, maka
kapasitas ruang pertemuan tersebut adalah ….
A. 300 tempat duduk
B. 290 tempat duduk
C. 310 tempat duduk
D. 300 tempat duduk per sesi
10) Pada dasarnya, strategi ekspansi yang dapat dipilih dalam hubungannya
dengan perencanaan kapasitas antara lain adalah ….
A. demand leading strategy
B. supply leading strategy
C. market leading strategy
D. plant leading strategy
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 2
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
2. kapasitas hari ini tidak bisa berbeda dengan kapasitas dua hari yang
lalu
3. perubahan luas perusahaan hanya dapat dilakukan dalam jangka
waktu panjang
Kegiatan Belajar 3
Tabel 4.6.
Data Penjualan Perusahaan Brahmaputra Tahun 2007
Tabel 4.7.
Data Penjualan Produk Perusahaan XTRA 1995 – 2007
Tabel 4.8.
Persiapan Perhitungan Tren Garis Lurus Perusahaan XTRA
No Tahun Y X XY X2
1 1995 2.540 -6 - 15.240 36
2 1996 2.870 -5 - 14.350 25
3 1997 3.240 -4 - 12.960 16
4 1998 3.630 -3 - 10.890 9
5 1999 4.060 -2 - 8.120 4
6 2000 4.510 -1 - 4.510 1
7 2001 5.000 0 0 0
8 2002 5.520 1 5.520 1
9 2003 6.060 2 12.120 4
10 2004 6.640 3 19.920 9
11 2005 7.240 4 28.960 16
12 2006 7.840 5 39.200 25
13 2007 8.540 6 51.240 36
67.690 0 90.890 182
4.40 Manajemen Operasi
Y = 5.206,92 + 499,40 X
Tabel 4.9.
Persiapan Perhitungan Tren Garis Lengkung Perusahaan XTRA
No Tahun Y X XY X2 X2 Y X4
1 1995 2.540 -6 - 15.240 36 91.440 1.296
2 1996 2.870 -5 - 14.350 25 71.750 625
3 1997 3.240 -4 - 12.960 16 51.840 256
4 1998 3.630 -3 - 10.890 9 32.670 81
5 1999 4.060 -2 - 8.120 4 16.240 16
6 2000 4.510 -1 - 4.510 1 4.510 1
7 2001 5.000 0 0 0 0 0
8 2002 5.520 1 5.520 1 5.520 1
EKMA4215/MODUL 4 4.41
No Tahun Y X XY X2 X2 Y X4
9 2003 6.060 2 12.120 4 24.240 16
10 2004 6.640 3 19.920 9 59.760 81
11 2005 7.240 4 28.960 16 115.840 256
12 2006 7.840 5 39.200 25 198.000 625
13 2007 8.540 6 51.240 36 307.440 1.296
67.690 0 90.890 182 977.250 4.550
90.890
Besarnya nilai b = atau sama dengan 499,40. Nilai a dan c dicari
182
melalui dua persamaan sebagai berikut.
67.690 = 13 a + 182 c
977.250 = 182 a + 4.550 c
Jika persamaan yang di atas dikalikan dengan 14, maka kedua persamaan
tersebut menjadi persamaan berikut.
947.660 = 182 a + 2.548 c
977.250 = 182 a + 4.550 c
Tabel 4.10.
Data Peramalan Permintaan Produk Perusahaan XTRA
Tabel 4.11.
Penyimpangan Absolut Peramalan Tren Garis Lurus
Tabel 4.12.
Penyimpangan Absolut Peramalan Tren Garis Lengkung
Dari dua tabel di atas, terlihat bahwa jumlah penyimpangan absolut dari
peramalan dengan menggunakan tren garis lurus adalah 2.056,92 sementara
jika digunakan tren garis lengkung adalah 79,08. Rata-rata penyimpangan
absolut dapat dihitung dari jumlah penyimpangan absolut dibagi dengan
EKMA4215/MODUL 4 4.45
LAT IH A N
4) Jika kita mempunyai data penjualan sejak tahun 1995 sampai dengan
2007 sedangkan untuk kepentingan perhitungan trend garis lurus kita
usahakan jumlah nilai X sama dengan nol, maka besarnya indeks X
untuk tahun 2008 adalah ….
A. X = 4
B. X = 5
C. X = 6
D. X = 7
6) Jika berdasar data dari tahun 1995 sampai dengan tahun 2007 diketahui
persamaan tren Y = 1.000 + 125 X sedangkan X diupayakan mempunyai
nilai utuh terkecil dan berjumlah nol maka besarnya peramalan penjualan
untuk tahun 2008 adalah ….
A. 1.125 unit
B. 1.500 unit
C. 2.000 unit
D. 2.250 unit
EKMA4215/MODUL 4 4.47
7) Dalam perhitungan tren garis lurus jika diketahui jumlah X sama dengan
nol dan jumlah data sama dengan 15 sedangkan jumlah Y sama dengan
48.750 maka besarnya nilai a adalah ….
A. 15.750
B. 48.750
C. 75.150
D. 87.515
10) Jika hasil peramalan dengan menggunakan tren garis lurus ternyata
berbeda dengan hasil peramalan dengan menggunakan tren garis
lengkung maka untuk memilih salah satu di antara keduanya dapat
dilakukan dengan menganalisis masing-masing rata-rata ….
A. penyimpangan absolut dari setiap model peramalan yang digunakan
dan dipilih yang mempunyai rata-rata penyimpangan absolut
terbesar
B. penyimpangan absolut dari setiap model peramalan yang digunakan
dan dipilih yang mempunyai rata-rata penyimpangan absolut
terkecil
4.48 Manajemen Operasi
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 3
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
8) Jika dengan menggunakan data dari tahun yang sama persamaan trend
peramalan permintaan produk A adalah Y = 1.000 + 90 X sedangkan
persamaan tren peramalan permintaan produk B adalah Y = 10.000 + 10
X maka ….
1. dalam jangka panjang permintaan produk A akan lebih kecil dari
pada permintaan produk B
2. dalam jangka panjang permintaan produk B akan lebih kecil dari
pada permintaan produk A
3. dalam jangka panjang permintaan produk A akan lebih besar dari
pada permintaan produk B
Kegiatan Belajar 4
lain maka perlu dicari pola hubungan antara produk perusahaan dan produk
yang mempengaruhinya. Pola hubungan ini dapat diungkapkan melalui
persamaan regresi.
Produk perusahaan yang merupakan produk permintaan turunan, atau
dalam pembahasan seterusnya disebut dengan produk turunan, menjadi
variabel terikat. Sedangkan produk yang mempengaruhi produk turunan,
selanjutnya disebut sebagai produk dominan, menjadi variabel bebas. Dengan
demikian, pada contoh produk rokok dan produk bungkus rokok maka yang
menjadi variabel terikat adalah bungkus rokok sedangkan variabel bebas
adalah produk rokok. Demikian pula dengan produk makanan ternak dan
populasi ternak. Variabel terikat adalah makanan ternak sedangkan variabel
bebas adalah populasi ternak. Apabila kita menggunakan regresi garis lurus
sederhana maka persamaan umum regresinya seperti persamaan regresi pada
umumnya, yaitu: Y = a + bX dengan pengertian Y adalah produk turunan
dan X adalah produk dominan.
Hal lain yang perlu dikerjakan dalam peramalan produk turunan ini
adalah menyusun peramalan produk dominan. Metode peramalan produk
dominan sama dengan metode peramalan produk pada kegiatan belajar yang
telah dibahas sebelum ini. Jika digunakan metode peramalan tren garis lurus
maka bentuk umumnya adalah Y = a + bX dengan pengertian Y adalah
produk dominan dan X adalah unit waktu. Di dalam penyusunan peramalan
ini, menyusun regresi antara produk turunan dan produk dominan dapat
dikerjakan terlebih dahulu sebelum menyusun peramalan produk dominan,
atau peramalan produk dominan dikerjakan terlebih dahulu dari pada
penyusunan regresi antara produk turunan dan produk dominan.
Jika dua langkah di atas dapat dilakukan salah satu terlebih dahulu, tidak
demikian dengan langkah yang ketiga. Untuk melaksanakan langkah ketiga,
langkah pertama dan kedua harus sudah selesai. Setelah regresi antara produk
turunan dan produk dominan diketahui serta produk dominan juga sudah
diketahui peramalannya, langkah berikutnya adalah memasukkan hasil
peramalan produk dominan ke dalam regresi produk turunan dan produk
dominan. Hasil dari langkah ini sudah membuahkan peramalan produk
turunan. Agar penyusunan peramalan permintaan turunan ini menjadi lebih
jelas, berikut ini akan diberikan contoh bagaimana penyusunan peramalan
permintaan turunan ini dilakukan.
Perusahaan Nusa Persada memproduksi sebuah komponen produk yang
dijual kepada perusahaan lain guna pembuatan produk lebih lanjut. Untuk
4.54 Manajemen Operasi
Tabel 4.13.
Penjualan NP-1206 dan EL-3112 Tahun 1996 – 2007
Tabel 4.14.
Persiapan Regresi NP-1206 dan EL-3112
Dari data pada tabel di atas, kita dapat susun persamaan sebagai berikut.
1.796.000 = 12 a + 291.600 b
43.958.100.000 = 291.600 a + 7.138.600.000 b
Tabel 4.15.
Persiapan Tren Garis Lurus EL-3112
No Tahun Y X XY X2
1 1996 21.000 - 11 - 231.000 121
2 1997 21.500 -9 - 193.500 81
3 1998 22.100 -7 - 154.700 49
4 1999 22.800 -5 - 114.000 25
5 2000 23.400 -3 - 70.200 9
6 2001 24.000 -1 - 24.000 1
7 2002 24.700 1 24.700 1
8 2003 25.300 3 75.900 9
9 2004 25.800 5 129.000 25
10 2005 26.400 7 184.800 49
11 2006 27.000 9 243.000 81
12 2007 27.600 11 303.600 121
291.600 0 173.600 572
LAT IH A N
3) Produk KN-531 yang diproduksi oleh PT. Persada Nusa Jaya adalah
merupakan bahan baku dari produk EL-101 yang diproduksi oleh PT.
Elektrika Indo Perkasa. PT. Persada Nusa Jaya merupakan salah satu
pemasok untuk kebutuhan PT. Elektrika Indo Perkasa. Dari hal tersebut
dapat diketahui bahwa ….
A. penjualan produk PT. Persada Nusa Jaya banyak dipengaruhi oleh
penjualan produk PT. Elektrika Indo Perkasa
B. penjualan produk PT. Persada Nusa Jaya banyak mempengaruhi
kepada penjualan produk PT. Elektrika Indo Perkasa
C. penjualan produk PT. Persada Nusa Jaya tidak terpengaruh oleh
penjualan produk PT. Elektrika Indo Perkasa
D. penjualan produk PT. Elektrika Indo Perkasa tidak terpengaruh oleh
penjualan produk PT. Persada Nusa Jaya
6) Jika regresi yang ada antara populasi ternak dan permintaan makanan
ternak pada suatu daerah adalah Y = 10.000 + 125 X maka ….
A. Y adalah berarti populasi ternak
B. Y adalah berarti makanan ternak
C. X adalah makanan ternak
D. jumlah populasi ternak adalah 10.000
EKMA4215/MODUL 4 4.59
R A NG KU M AN
TES F OR M AT I F 4
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
Daftar Pustaka
Garvin, David A. (1992). Operation Strategy, Text and Cases. USA: Prentice
Hall, Engewood Cliffs.
Latona, Joseph C, Nathan Jay. (1994). Cases and Reading in Production and
Operations Management. USA: Allyn and Bacon.
Strategi Kualitas
PE N DA H UL U AN
Untuk mencapai tujuan di atas, modul ini dibagi menjadi empat kegiatan
belajar yang masing-masing berjudul Pengertian Kualitas, Evolusi
Manajemen Kualitas, Identifikasi Permasalahan dan Biaya Kualitas, dan
Penentuan Kualitas Produk.
Langkah yang baik adalah mempelajari secara teliti dari setiap uraian
dan contoh yang ada pada masing-masing kegiatan belajar untuk kemudian
mencoba latihan yang ada dan dikerjakan dalam buku catatan Anda. Setelah
itu, bandingkanlah dengan kunci jawaban yang ada. Apabila Anda masih
mempunyai keraguan, bacalah kembali uraian dan contoh yang ada sehingga
Anda benar-benar menguasai konsep yang diberikan. Demikian juga dengan
tes formatif, minimal Anda mendapatkan 80% jawaban yang benar. Apabila
tidak, janganlah Anda berpindah pada kegiatan belajar yang lain, karena hal
ini akan membuat belajar Anda menjadi kurang efektif. Penguasaan materi
dengan benar pada suatu kegiatan belajar sangat diperlukan sebelum beralih
pada kegiatan belajar berikutnya.
EKMA4215/MODUL 5 5.3
Kegiatan Belajar 1
Pengertian Kualitas
K ualitas adalah istilah yang sangat populer. Semua orang tahu kalau
mencari produk, baik barang maupun jasa, hendaknya memilih
produk yang mempunyai kualitas baik. Tidak ada seorang pun yang tertarik
dengan produk berkualitas yang rendah. Kalaupun ada sebagian anggota
masyarakat memilih produk berkualitas rendah bukanlah karena kesengajaan,
melainkan karena keterpaksaan. Mungkin terpaksa memilih produk itu
karena tidak ada pilihan yang lain. Mungkin juga ada pilihan lain tetapi ada
faktor lain yang membatasi, misalnya kemampuan atau daya beli, lokasi yang
jauh, dan berbagai faktor lain yang membatasi pemilihan produk sehingga
akhirnya produk yang kurang berkualitas pun dipilihnya. Secara umum,
tentunya semua orang akan memilih produk yang berkualitas.
Pilihan orang pada produk berkualitas memang tidak diragukan lagi.
Namun, yang menjadi permasalahan adalah sebenarnya apa yang dimaksud
dengan kualitas itu. Banyak pihak yang mempunyai pengertian kualitas yang
berbeda-beda, bahkan tidak jarang terdapat pihak tertentu yang memang tidak
tahu apa yang dimaksud dengan kualitas itu. Anggota masyarakat dan bahkan
sebagian pelaku bisnis hanya mengerti bahwa barang atau jasa yang
berkualitas bagus adalah barang dan jasa yang berharga tinggi. Jika harga
barang atau jasa itu rendah maka konsekuensinya adalah barang dan jasa
tersebut berkualitas rendah pula.
Pengertian semacam itu tidak salah, sebab dalam kenyataannya memang
produk yang berkualitas pada umumnya berharga tinggi. Namun demikian,
pertanyaannya adalah apakah semua produk yang berharga tinggi mempunyai
kualitas yang baik? Jangan-jangan sebuah produk sengaja diberikan harga
tinggi hanya sekadar untuk memberikan image bahwa produk tersebut
berkualitas, pada hal sebenarnya kualitasnya juga tidak terlalu baik. Dalam
kondisi seperti ini, akhirnya konsumen juga yang menjadi korban. Bahkan
sering terjadi ketika membeli sebuah produk dengan harga yang tinggi,
dengan asumsi produk tersebut mempunyai kualitas yang baik, ternyata
setelah produk tersebut digunakan masih tetap saja membuatnya kecewa.
Atau, ketika akan dijual kembali ternyata harganya turun cukup banyak.
Dalam keadaan tersebut, barulah pemakai atau pengguna produk tersebut
5.4 Manajemen Operasi
Fitur produk boleh jadi membuat pelanggan puas, namun bisa pula
membuat pelanggan kecewa. Kalau kita ambil salah satu produk, misalnya
satu set kursi tamu. Produsen kursi tamu beranggapan bahwa kursi tamu yang
baik adalah yang bentuknya bagus dan tidak kelihatan kuno. Beberapa kursi
tamu dengan ukuran besar dan bentuk yang menarik serta nyaman untuk
diduduki (misalnya set kursi gajah) ternyata banyak menarik minat
pelanggan. Namun sayang, kursi semacam ini pada umumnya mempunyai
harga yang cukup tinggi, oleh karena itu jumlah unit penjualan kursi
semacam ini tidaklah terlalu besar.
Sementara itu, terdapat produsen yang mencoba membuat solusi dengan
mengurangi biaya produksi agar harga jual bisa lebih kompetitif. Salah satu
cara yang dilakukan adalah mengurangi material kursi tersebut. Dengan
demikian, bentuk kursi masih dipertahankan, namun ukuran kursi menjadi
lebih kecil. Demikian pula dengan ketebalan busa pendukung kenyamanan,
dibuat lebih tipis. Karena ukuran kursi yang menjadi lebih kecil dan lebih
tipis, material yang digunakan menjadi berkurang banyak. Dengan upaya
seperti ini, harga jual ternyata dapat diturunkan sampai dengan 30%
dibandingkan dengan produk aslinya. Dengan bentuk yang sama, hanya
ukuran yang sedikit lebih kecil, penurunan harga sampai dengan 30%
diperkirakan dan diharapkan produk tersebut menjadi sangat kompetitif.
Setelah produk tersebut dipasarkan, apakah lalu menjadi laris manis?
Ternyata tidak sesuai dengan yang diharapkan. Mengapa demikian? Hal ini
disebabkan oleh karena produsen tersebut lupa bahwa yang menyebabkan
kursi gajah laris bukanlah karena harga yang kompetitif, melainkan
kenyamanan dalam menggunakan kursi tersebut. Bentuk masih sama, ukuran
hanya berkurang sedikit. Tetapi, dengan berkurangnya ukuran tersebut,
walaupun hanya sedikit, kenyamanan duduk menjadi sangat jauh berkurang.
Hal ini tentu saja sangat mengurangi kepuasan pelanggan. Apa lagi dengan
pengurangan ketebalan busa, baik kuantitas maupun kualitas, menjadikan
setiap orang yang menduduki kursi tersebut menjadi tidak tahan untuk duduk
berlama-lama. Dengan ukuran yang sempit dan busa yang tipis maka
kenyamanan yang menjadi andalan produk tersebut menjadi hilang. Memang
benar bahwa bentuk kursi masih sama seperti bentuk aslinya, namun
kenyamanan yang sangat memberikan kepuasan pelanggan telah hilang.
Dengan demikian, penurunan harga sekitar 30% tersebut menjadikan
kepuasan pelanggan menjadi hilang. Oleh karena itulah, dengan harga yang
diturunkan cukup signifikan dan masih menggunakan bentuk yang sama,
penjualan produk ini tidak bertambah banyak sebagaimana yang diharapkan
oleh produsen.
5.6 Manajemen Operasi
dengan alat ukur objektif. Ambil sebuah contoh, misalnya meja kerja di
kantor. Kualitas meja kerja dapat diukur antara lain dari dimensi fisik,
misalnya panjang dan lebar dari meja tersebut. Tinggi meja kerja pada
umumnya mempunyai standar yang sama, sedangkan panjang dan lebar meja
kerja bisa beragam. Semakin tinggi kedudukan seseorang di kantor, semakin
besar ukuran meja kerja yang digunakannya. Meja kerja untuk pimpinan pada
umumnya akan mempunyai ukuran panjang dan lebar yang tidak sama
dengan meja kerja anak buah. Meja kerja pimpinan mempunyai ukuran yang
lebih besar (lebih panjang dan lebih lebar) dari pada meja kerja anak
buahnya.
Selain dari ukuran fisik, karakter lain yang bisa terukur adalah bahan
baku dari meja tersebut. Meja kerja di kantor bisa dibuat dari bahan baku
kayu jati kelas satu, bisa dari kayu lapis, bisa pula dari bahan baku yang lain.
Perbedaan bahan baku akan mengakibatkan perbedaan kualitas produk.
Bahan baku dari kayu jati kelas satu jelas lebih baik dari pada bahan baku
kayu lapis, baik dari sisi keindahan, maupun dari sisi keawetan produk.
Proses produksi yang dilakukan juga dapat mempengaruhi kualitas produk.
Proses penyelesaian sangat besar pengaruhnya terhadap penampilan produk.
Berbagai macam karakteristik produk tersebut semuanya bisa diukur untuk
membedakan kualitas produk.
Selain pengertian kualitas, pendekatan pengendalian kualitas juga perlu
mendapatkan perhatian dari manajemen perusahaan. Dalam hubungannya
dengan pengendalian kualitas, terdapat tiga macam pendekatan kualitas,
yaitu:
1. pendekatan bahan baku;
2. pendekatan proses;
3. pendekatan produk akhir;
Setiap detail proses akan selalu diawasi kualitas prosesnya dengan baik
sehingga penyimpangan proses, walaupun sangat kecil, dapat dihindarkan.
Demikian pula ketika mobil selesai diproses atau telah menjadi produk,
dilakukan pemeriksaan produk akhir secara rinci. Setiap bagian akan
diperiksa dengan teliti untuk memastikan bahwa produk mobil tersebut
benar-benar telah lolos uji kualitas dan telah memenuhi standar kualitas yang
telah ditetapkan oleh perusahaan.
Konsekuensi dari penggunaan tiga pendekatan pengendalian kualitas
sekaligus adalah terjadinya tambahan biaya pengendalian kualitas dengan
jumlah yang cukup signifikan. Bagi perusahaan yang memproduksi produk
dengan nilai ekonomis tinggi (produk-produk dengan harga cukup tinggi),
kenaikan biaya kualitas ini tidaklah menjadi masalah benar, karena harga
produk yang cukup tinggi. Konsumen justru mempunyai pengharapan bahwa
dengan pengorbanan sejumlah uang yang cukup banyak untuk memperoleh
produk tersebut mereka tidak ingin dikecewakan dengan berbagai hal yang
disebabkan oleh kurangnya kualitas produk. Turunnya kualitas produk ini
bisa disebabkan oleh karena penggunaan atau pemilihan bahan baku yang
tidak baik, ataupun proses produksi yang tidak memenuhi standar yang telah
ditetapkan. Oleh karena itu, tidaklah mengherankan apabila untuk berbagai
mobil mewah pemeriksaan kualitas dilakukan dengan sangat teliti dan
menggunakan tiga pendekatan pengendalian kualitas sekaligus.
Untuk produk yang mempunyai nilai ekonomis rendah penggunaan tiga
pendekatan ini akan mengakibatkan terdapatnya tambahan biaya
pengendalian kualitas yang cukup signifikan. Sebenarnya, mungkin
tambahan biaya pengendalian kualitas ini hampir sama dengan tambahan
biaya pengendalian kualitas untuk produk yang bernilai ekonomis tinggi,
namun karena biaya produksinya tidak terlalu tinggi maka tambahan yang
hampir sama ini di dalam perbandingan relatif menjadi tinggi. Oleh karena
itu, untuk perusahaan yang mempunyai produk dengan harga jual yang tidak
terlalu tinggi, apa lagi yang cukup rendah, pemilihan pendekatan
pengendalian kualitas menjadi hal yang sangat penting. Hal ini disebabkan
oleh karena manajemen perusahaan hanya akan menggunakan dua atau
bahkan mungkin satu pendekatan saja untuk pelaksanaan pengendalian
kualitas di dalam perusahaan.
Perusahaan akan memilih pendekatan bahan baku apabila kualitas
produk perusahaan sangat dipengaruhi oleh kualitas bahan baku. Dengan kata
lain, kualitas bahan baku sangat dominan di dalam pembentukan kualitas
EKMA4215/MODUL 5 5.13
produk perusahaan. Dengan proses yang wajar, apabila bahan baku yang
digunakan mempunyai kualitas cukup baik maka produk akhir akan
mempunyai kualitas baik pula. Contoh produk yang kualitas produknya
sangat dipengaruhi oleh kualitas bahan bakunya antara lain adalah produk
mebel kayu. Jika bahan baku (kayu jati) yang digunakan ternyata tidak
mempunyai kualitas yang baik, apapun prosesnya mebel kayu tersebut tidak
akan dapat mempunyai kualitas yang baik. Untuk menghasilkan mebel
dengan kualitas baik diperlukan bahan baku yang baik walaupun hanya
dengan proses produksi yang biasa-biasa saja.
Tidak semua kualitas produk sangat dipengaruhi oleh kualitas bahan
baku. Untuk beberapa produk yang lain kualitas produk justru lebih banyak
dipengaruhi oleh kualitas proses. Pada produk perusahaan semacam ini,
bahan baku yang sangat baik tidak menjamin terdapatnya produk akhir yang
baik. Hal ini disebabkan oleh karena kecermatan dalam proses produksi
justru lebih dominan dalam pembentukan kualitas. Beberapa macam obat
baik yang dikemas dalam bentuk kapsul, tablet, sirup, dan lain sebagainya
sangat dipengaruhi oleh proses produksi yang dilaksanakan. Dengan bahan
kualitas baku yang wajar saja namun melalui proses produksi dengan kualitas
yang baik akan dapat dihasilkan produk akhir dengan kualitas yang baik pula.
Proses produksi yang dilakukan mungkin hampir sama untuk beberapa
macam obat, namun zat aktifnyalah yang menentukan perbedaan obat
tersebut. Sama-sama obat yang dikemas dalam bentuk kapsul dengan urutan
proses produksi yang boleh jadi sama atau hampir sama, tetapi masing-
masing obat tersebut mempunyai kandungan zat aktif yang berbeda.
Penentuan dosis zat aktif ini sangat menentukan kualitas produk obat-obatan,
bahkan apabila dosisnya tidak tepat walaupun bahan baku yang digunakan
berkualitas baik, obat tersebut justru sangat membahayakan bagi
penggunanya. Dengan demikian, maka kualitas proses produksi harus
mendapatkan perhatian yang cukup besar untuk menghasilkan produk yang
berkualitas baik. Untuk produk-produk semacam ini pendekatan proses
sangat diperlukan di dalam pengendalian kualitas produk perusahaan.
Contoh lain dari kualitas produk yang sangat dipengaruhi oleh kualitas
proses produksi adalah rumah. Dengan menggunakan bahan baku yang tidak
terlalu berkualitas, namun melalui proses produksi dan proses penyelesaian
yang baik maka kualitas rumah menjadi lebih baik. Desain rumah,
penggunaan warna, ukuran-ukuran yang mempunyai presisi yang baik, akan
lebih dominan di dalam pembentukan kualitas rumah dibandingkan dengan
5.14 Manajemen Operasi
bahan baku yang digunakan. Daun pintu dari kayu jati kelas satu dengan
proses seadanya mungkin tidak terlihat lebih baik dari pada daun pintu dari
bahan yang lebih murah tetapi diproses (desain, warna, presisi, dan kehalusan
proses penyelesaian) dengan lebih baik. Demikian pula dengan berbagai
komponen lain, proses produksi akan lebih menentukan kualitas produk dari
pada bahan baku yang digunakannya.
Untuk beberapa produk yang lain, manajemen perusahaan dapat
menggunakan pendekatan produk akhir. Pendekatan ini digunakan bagi
perusahaan yang produk akhirnya tidak terlalu dipengaruhi oleh bahan baku
maupun proses produksi yang dilaksanakan. Artinya, dengan penggunaan
bahan baku dengan kualitas wajar dan pelaksanaan proses produksi dengan
kualitas proses yang wajar akan dapat diperoleh kualitas produk akhir yang
cukup baik. Contoh produk semacam ini adalah es batu. Pabrik es batu cukup
menggunakan bahan baku (air) dengan kualitas wajar saja serta proses biasa-
biasa saja untuk memperoleh es batu dengan kualitas baik.
Manajemen perusahaan dapat memilih pendekatan pengendalian kualitas
yang paling sesuai dengan kondisi masing-masing. Pendekatan yang tidak
sesuai hanya akan mengakibatkan terjadinya tambahan biaya kualitas yang
lebih besar dibandingkan dengan manfaat yang diperoleh perusahaan. Sekali
lagi persoalan pemilihan pendekatan pengendalian kualitas ini hanya akan
muncul untuk produk perusahaan dengan nilai ekonomis yang tidak terlalu
tinggi. Untuk perusahaan yang menghasilkan produk dengan harga yang
tinggi pada umumnya akan menggunakan tiga macam pendekatan
pengendalian kualitas sekaligus guna menjaga kualitas produk akhir
perusahaan.
LAT IH A N
A. fitur dan karakteristik produk (bisa barang bisa pula jasa) yang
mempengaruhi kepuasan para pelanggan, serta cocok untuk
digunakan
B. bagi produsen, kualitas adalah sejauh mana produk yang dibuat telah
sesuai dengan spesifikasi desain dari produk tersebut
C. kualitas dari sisi penjual adalah tingginya mutu produk yang dijual,
sedangkan mutu artinya adalah kualitas
D. kualitas dari sisi produk adalah merupakan peringkat karakteristik
produk yang dapat diukur
2) Untuk perusahaan yang memproduksi mebel kayu jati, maka jika harus
memilih salah satu pendekatan pengendalian kualitas, yang dipilih
sebaiknya adalah ….
A. pendekatan bahan baku
B. pendekatan proses produksi
C. pendekatan produk akhir
D. pendekatan penjualan
A. panjang dan lebar dari meja kantor yang digunakan oleh para
karyawan perusahaan
B. cara penempatan meja kerja di dalam ruangan kantor, apakah di
tengah, di belakang, atau di bagian depan
C. bahan baku yang digunakan untuk membuat meja tersebut, apakah
dari kayu yang baik, atau bahan lain yang lebih murah
D. proses penyelesaian produk yang dijual perusahaan, apakah
dilakukan dengan sebaik-baiknya ataukah asal selesai saja
6) Perubahan ukuran atau dimensi fisik dari sebuah produk yang dapat
menimbulkan tambahan kepuasan para konsumen atau pengguna
sebenarnya berarti ….
A. meningkatkan kualitas produk perusahaan
B. menurunkan kualitas produk perusahaan
C. tidak ada perubahan kualitas produk perusahaan
D. tidak ada hubungan antara ukuran fisik dan kualitas produk
perusahaan
10) Jika ternyata terdapat konsumen yang memilih produk yang tidak
berkualitas, maka sebenarnya yang terjadi adalah hal-hal berikut,
kecuali ….
A. dengan sengaja memilih produk berkualitas rendah
B. terpaksa memilih produk berkualitas rendah
C. tidak ada pilihan yang lain selain produk tersebut
D. adanya keterbatasan daya beli
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 1
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
Kegiatan Belajar 2
Pada tahap yang paling awal, sering disebut dengan tahap operator,
manajemen kualitas berada di tangan para operator. Baik dan buruknya
kualitas produk perusahaan sangat tergantung kepada operator yang
mengerjakan atau terkait dengan proses pembuatan produk tersebut. Pada
masa itu tidak mengherankan apabila terdapat beberapa produk dari sebuah
perusahaan yang sama namun mempunyai kualitas yang tidak sama.
Walaupun produk itu berasal dari sebuah perusahaan, namun karena operator
atau karyawan yang terlibat dalam proses produksi produk perusahaan
tersebut berbeda akan mengakibatkan terjadinya perbedaan kualitas produk.
Pada tahap ini kendali kualitas produk berada sepenuhnya pada para operator,
5.22 Manajemen Operasi
baik disadari maupun tidak disadari oleh para operator dalam perusahaan
tersebut.
Ketika perusahaan masih belum terlalu berkembang, dengan jumlah
operator yang masih sangat sedikit, maka pada umumnya kegiatan operator
akan cukup terkendali, baik secara kuantitatif maupun kualitatif. Di samping
itu, manajemen perusahaan belum terlalu menaruh perhatian yang cukup
terhadap manajemen kualitas. Dengan demikian, tinggi dan rendahnya
kualitas produk perusahaan akan tergantung kepada baik dan buruknya
kinerja para operator yang bekerja di dalam perusahaan tersebut. Apabila
sebuah produk diproses oleh karyawan yang mempunyai kemampuan
teknikal cukup, melaksanakan proses produksi dengan teliti dan berhati-hati,
maka produk yang dihasilkannya akan mempunyai kualitas yang tinggi.
Sebaliknya apabila sebuah produk diproses oleh karyawan yang kemampuan
teknikalnya terbatas, tidak teliti, dan kurang berhati-hati maka kualitas
produk yang dihasilkannya menjadi rendah.
Dalam upaya melakukan peningkatan kualitas produk, manajemen
perusahaan telah melakukan berbagai upaya agar para operator dapat
melakukan tugasnya dengan baik, misalnya dengan memberikan petunjuk
dan prosedur kerja yang baku. Namun demikian, seiring dengan
perkembangan perusahaan pada waktu itu, maka jumlah operator juga
menjadi bertambah banyak. Salah satu konsekuensi logis dari bertambah
banyaknya jumlah operator atau karyawan langsung di dalam perusahaan ini
adalah semakin beragamnya kualitas produk yang dihasilkannya. Tidak
mudah untuk menyeragamkan kualitas produk yang dihasilkan perusahaan
sementara kualitas produk ini masih sangat tergantung kepada masing-
masing operator yang melaksanakan proses produksi.
Ketika perusahaan menjadi semakin besar dengan jumlah karyawan
langsung atau operator yang semakin banyak, penyeragaman kualitas produk
perusahaan menjadi semakin sulit untuk dilakukan. Walaupun untuk
melaksanakan proses produksi di dalam perusahaan telah ditetapkan prosedur
baku, namun ternyata masing-masing karyawan langsung mempunyai pola
kebiasaan dan gaya kerja masing-masing yang di antara satu karyawan dan
karyawan yang lain belum tentu sama. Kondisi semacam ini memicu
terjadinya perbedaan-perbedaan kualitas produk yang dihasilkan, walaupun
produk yang dihasilkan adalah produk dengan spesifikasi yang sama. Namun
demikian, ketika proses pembuatan produk dikerjakan oleh para operator atau
kelompok operator yang berbeda, maka kualitas produk akhir perusahaan
EKMA4215/MODUL 5 5.23
evolusi. Penyeragaman kualitas produk pada tahap ini bukan lagi berada di
tangan para operator, melainkan ada di bawah kendali supervisor. Oleh
karena itu, pada tahap ini para supervisor yang aktif memberikan petunjuk
pelaksanaan proses dan sekaligus melakukan pengawasan proses produksi di
dalam perusahaan agar kualitas produk perusahaan selalu dapat terjaga
dengan baik. Dalam beberapa waktu manajemen kualitas di bawah supervisor
ini dapat berjalan dengan baik, apa lagi jika dibandingkan dengan kondisi
pada saat manajemen kualitas berada di tangan operator.
Sesuai dengan kemajuan jaman dan perkembangan perusahaan-
perusahaan pada umumnya maka omzet perusahaan juga menjadi bertambah
besar. Bertambah besarnya omzet penjualan menuntun bertambah banyaknya
para operator yang bekerja di dalam perusahaan. Dengan demikian, semakin
banyak pula supervisor yang diperlukan di dalam perusahaan dengan
berbagai tugas pengawasan, termasuk di antaranya pengawasan kualitas
produk. Oleh karena tanggung jawab manajemen kualitas berada di tangan
supervisor, sedangkan jumlah supervisor bertambah besar maka gejala umum
yang terjadi adalah terdapatnya kesenjangan pemahaman dan penerapan
standar kualitas dari masing-masing supervisor. Dengan demikian, maka
secara perlahan kualitas produk yang dihasilkan perusahaan kembali menjadi
beragam.
Melihat kepada perkembangan yang terjadi bahwa ternyata tanggung
jawab kualitas yang dipegang oleh para supervisor tidak sepenuhnya
menjamin kualitas yang sama untuk produk sejenis yang dihasilkan
perusahaan, maka perlu dicari solusi agar kualitas produk perusahaan
menjadi seragam. Semakin banyak supervisor di dalam perusahaan,
kemungkinan terjadinya perbedaan kualitas produk perusahaan semakin
tinggi. Untuk mengatasi hal tersebut maka pendapat tentang manajemen
kualitas pun menjadi semakin berkembang. Akhirnya, pada saat itu cara yang
dianggap paling tepat untuk mengatasi kesenjangan kualitas produk adalah
dengan melakukan pemeriksaan terhadap produk perusahaan. Dari
pemeriksaan produk perusahaan akan dapat diketahui produk mana yang
telah memenuhi kualitas yang diinginkan dan produk yang mana yang belum
memenuhi kualitas yang berlaku dalam perusahaan tersebut. Dengan
demikian, manajemen perusahaan dapat memberikan kebijakan dan tindakan
yang tepat bagi produk yang dihasilkannya. Untuk produk yang telah
memenuhi standar kualitas akan bisa dipasarkan, sedangkan produk yang
EKMA4215/MODUL 5 5.25
tidak atau belum memenuhi standar kualitas akan diperbaiki terlebih dahulu
sebelum dipasarkan.
Dalam perkembangannya kemudian, pemeriksaan tidak hanya diakukan
pada produk akhir saja, namun diperluas kepada pelaksanaan proses produksi
dan juga bahan baku yang digunakan. Hal ini didasarkan kepada pemikiran
bahwa kualitas produk akhir adalah hanya merupakan akibat dari kualitas
bahan baku dan proses produksi yang diselenggarakan. Dengan demikian,
maka pengendalian kualitas produk bukan lagi berada di tangan para
supervisor, melainkan pada proses pemeriksaan. Agar supaya proses
pemeriksaan ini mempunyai dasar yang kuat di dalam perusahaan maka
posisi pemeriksaan ini diformalkan dalam perusahaan dan dikenal dengan
nama inspeksi. Dengan demikian, manajemen kualitas telah bergeser lagi dari
supervisor ke inspektur.
Dengan adanya pemeriksaan kualitas yang cukup teliti pada bahan baku,
proses produksi, dan produk akhir perusahaan maka kualitas produk menjadi
lebih baik. Dengan kata lain, manajemen kualitas di tangan inspektur pada
waktu itu dapat membuahkan hasil yang lebih naik dari pada manajemen
kualitas ketika masih berada di tangan para supervisor. Pada saat itu,
prosedur pemeriksaan kualitas disusun dengan baik sehingga pemeriksaan
kualitas produk akan menjadi sama walaupun dikerjakan oleh orang yang
berbeda. Dengan adanya prosedur baku untuk pelaksanaan pengendalian
kualitas, baik bahan baku, proses produksi, maupun produk akhir, maka siapa
pun yang melaksanakan pengendalian kualitas akan membuahkan hasil yang
sama. Artinya, pengendalian kualitas tidak lagi tergantung kepada orang yang
melaksanakan pengendalian itu, melainkan tergantung kepada sistem yang
berlaku di dalam perusahaan asalkan siapa pun yang melaksanakan
pengendalian kualitas patuh dan taat kepada prosedur pengendalian yang ada.
Produk perusahaan mempunyai kualitas yang sama walaupun dikerjakan oleh
operator yang berbeda, dan bahkan di bawah pengawasan supervisor yang
berbeda pula. Hal ini disebabkan oleh karena prosedur yang digunakan untuk
memproduksi dan melakukan pengendalian kualitas adalah sama walaupun
dikerjakan oleh orang yang berbeda.
Perjalanan evolusi manajemen kualitas sampai dengan tahap ini
menunjukkan berbagai kemajuan yang cukup berarti. Namun demikian,
pelaksanaan manajemen kualitas masih melibatkan mereka yang
bersinggungan baik langsung maupun tidak langsung dengan proses
pembuatan produk. Baik di dalam pelaksanaan pengendalian kualitas maupun
5.26 Manajemen Operasi
Salah satu model yang cukup populer dalam terapan statistika untuk
pengendalian kualitas ini adalah digunakannya peta kendali (control chart)
untuk melihat penyimpangan yang telah terjadi. Dengan melihat besaran
penyimpangan dan pola penyimpangan yang ada, manajemen perusahaan
dapat memperoleh masukan yang sangat berharga untuk melihat apa yang
telah terjadi di dalam perusahaan. Apakah penyimpangan tersebut masih
berada di dalam batas normal ataukah sudah berada di luar batas normal.
Apakah penyimpangan yang terjadi masih dapat memperoleh toleransi,
ataukah penyimpangan itu merupakan penyimpangan yang cukup
mengganggu sehingga harus dinyatakan bahwa proses atau produk tidak
memenuhi standar yang telah ditetapkan. Dengan demikian, manajemen
perusahaan dapat melaksanakan manajemen kualitas dengan lebih cermat,
teliti, dan objektif, sehingga kebijakan kualitas produk perusahaan dapat
menjadi lebih baik.
Sampai dengan tahap pengendalian kualitas statistikal ini, fokus
pengendalian kualitas adalah produk atau hasil dari bagian produksi.
Kalaulah itu sebuah perusahaan mobil, fokus manajemen kualitas adalah
EKMA4215/MODUL 5 5.27
lagi. Jika sampai pada saat sebelum pemikiran ini berkembang manajemen
kualitas adalah berfokus pada pengendalian kualitas produk bagian produksi,
maka setelah berkembang pemikiran yang baru, ternyata manajemen kualitas
berkaitan dengan seluruh produk yang ada di dalam perusahaan, bukan hanya
produk bagian produksi.
Dengan berpegang kepada pemikiran yang baru ini maka berbagai
macam proses dan pelayanan kepada para pembeli, konsumen, ataupun para
pelanggan perusahaan haruslah diperhatikan kualitasnya. Dengan demikian,
produsen kopi tidak hanya berpikir bagaimana memproduksi kopi yang baik,
namun juga meliputi pembungkusan atau kemasan yang baik, pelayanan
penjualan yang baik, dan lain sebagainya. Oleh karena pengendalian kualitas
ditujukan kepada seluruh kegiatan organisasi perusahaan, maka era ini lazim
disebut dengan pengendalian kualitas total atau total quality control (TQC).
Dengan menggunakan pengendalian kualitas total maka manajemen kualitas
akan berkaitan dengan seluruh kegiatan yang ada di dalam perusahaan yang
bersangkutan.
Setelah beberapa lama diterapkan, pelaksanaan pengendalian kualitas
total pada beberapa perusahaan ternyata juga belum dapat berjalan dengan
memuaskan. Walaupun kualitas sudah berangsur semakin baik, namun proses
pengembangan manajemen kualitas tetap dilaksanakan oleh para ahli. Pada
akhirnya, diketahui bahwa pelaksanaan pengendalian kualitas ini akan
menjadi lebih baik apabila terdapat dukungan yang cukup kuat untuk
melaksanakan pengendalian kualitas dengan sebaik-baiknya. Dukungan ini
sangat diperlukan, terutama dari pihak manajemen. Dukungan dari para
pelaksana atau karyawan juga sangat diperlukan, namun dukungan dan
pengarahan dari manajemen perusahaan sangat menentukan terlaksananya
pengendalian kualitas total di dalam perusahaan. Tanpa adanya dukungan
kuat dari manajemen maka pelaksanaan pengendalian kualitas total dalam
beberapa perusahaan menjadi kurang efektif dan kurang memuaskan. Oleh
karena itulah maka manajemen kualitas di dalam perusahaan menjadi
berubah lagi, dari semula menggunakan pengendalian kualitas total atau TQC
kemudian berganti dengan manajemen kualitas total atau populer dengan
istilah TQM (total quality management).
TQM adalah manajemen kualitas secara menyeluruh di dalam organisasi
pada setiap peringkat manajemen dan meliputi seluruh area yang ada di
dalam organisasi tersebut. Dengan demikian, sikap manajerial untuk
memperbaiki kualitas secara terus-menerus menjadi hal yang penting di
EKMA4215/MODUL 5 5.29
dalam TQM. Dukungan yang kuat dari pada manajer, bahkan dari manajer
puncak, pengarahan yang jelas dari jajaran manajer, dan pelaksanaan yang
bertanggung jawab dari siapa pun yang terlibat di dalam pembentukan
kualitas, menjadi beberapa agenda penting di dalam pelaksanaan TQM.
Dari uraian tentang evolusi manajemen kualitas ini, kiranya semakin
jelas bahwa ketika manajemen kualitas bergeser dari satu tahap ke tahap yang
lebih baru, bukanlah meniadakan manajemen kualitas yang lama. Dari uraian
ini, jelas setiap perkembangan manajemen kualitas merupakan penambahan
dan perbaikan manajemen kualitas yang telah ada sebelumnya. Dengan
demikian, walaupun manajemen kualitas telah bergeser melalui evolusi ini
bukanlah berarti peran mereka yang sudah ada di dalam manajemen kualitas
pada era sebelumnya menjadi hilang. Peran tetap ada dan diperkuat dengan
pembaharuan sistem sehingga semakin lama manajemen kualitas menjadi
semakin baik, lengkap, dan terpadu.
LAT IH A N
10) Pelaksanaan pengendalian kualitas ini akan menjadi lebih baik apabila
terdapat dukungan yang cukup kuat untuk melaksanakan pengendalian
kualitas dengan sebaik-baiknya terutama dari pihak manajemen. Oleh
karena itu, muncul konsep berikutnya yang sangat populer dengan
nama ….
A. Business Quality Management
B. Advantage Quality Management
5.32 Manajemen Operasi
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 2
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
2) Pada tahap yang paling awal, baik dan buruknya kualitas produk yang
diproduksi perusahaan sepenuhnya akan tergantung kepada ….
EKMA4215/MODUL 5 5.33
5) Salah satu hal yang dapat terjadi ketika manajemen kualitas berada di
tangan operator adalah ….
1. produk yang diproses oleh karyawan yang kemampuan teknikalnya
terbatas, tidak teliti, dan kurang berhati-hati maka kualitas produk
yang dihasilkannya menjadi rendah
2. produk yang diproses oleh karyawan yang kemampuan teknikalnya
terbatas, tidak teliti, dan kurang berhati-hati, dengan pengawasan
supervisor yang cukup maka kualitas produk yang dihasilkannya
menjadi tinggi
3. produk yang diproses oleh karyawan yang kemampuan teknikalnya
cukup, melaksanakan proses produksi dengan teliti dan berhati-hati
maka kualitas produk yang dihasilkannya menjadi tinggi
9) Beberapa karakter dari manajemen kualitas pada era total quality control
antara lain adalah ….
1. perusahaan yang memproduksi sebuah mobil yang sangat bagus
tidak perlu mendesain tata cara penjualan yang memuaskan karena
mobil tersebut sudah menjadi pilihan masyarakat
2. fokus kualitas bukan hanya pada output bagian produksi saja
melainkan kepada output dari seluruh bagian atau divisi yang ada di
dalam perusahaan tersebut
3. beberapa permasalahan tentang pelayanan penjualan, pelayanan
pasca penjualan, dan hal-hal yang lain yang berhubungan dengan
para pelanggan menjadi perhatian manajemen kualitas
10) Suatu hal yang penting di dalam era manajemen kualitas total quality
management adalah ….
1. dukungan yang kuat dari para manajer untuk selalu berupaya
memperbaiki kualitas
2. pelaksanaan yang bertanggung jawab dari siapa pun yang terlibat di
dalam pembentukan kualitas
3. sikap manajerial untuk memperbaiki kualitas secara terus-menerus
menjadi hal yang penting
Kegiatan Belajar 3
K ualitas produk yang baik tentu saja akan lebih menyenangkan baik
bagi para pelanggan maupun perusahaan yang memproduksinya.
Tidak ada satu pihak pun yang menjadi kecewa apabila kualitas produk
bertambah baik, apa lagi kualitas perusahaan secara menyeluruh bertambah
baik. Namun demikian, ternyata tidak mudah untuk mewujudkan kualitas
yang baik, apa lagi kualitas secara menyeluruh di dalam perusahaan. Banyak
sekali permasalahan yang menghadang dalam upaya perbaikan kualitas. Oleh
karena itulah, maka manajemen kualitas menjadi sangat kompleks dan tidak
sesederhana sebagaimana banyak dibayangkan orang.
Permasalahan kualitas ini dapat muncul dari berbagai macam aspek yang
ada di dalam perusahaan. Baik itu permasalahan yang terkait dengan kualitas
produk dari bagian produksi, maupun permasalahan yang terkait dengan
produk dari bagian-bagian yang lain di dalam perusahaan. Tidak tertutup
kemungkinan bahwa kualitas produk bagian produksi juga mempunyai
keterkaitan dengan produk bagian yang lain. Demikian kompleksnya
persoalan-persoalan yang ada di dalam manajemen kualitas ini, sehingga
kalau tidak diperhatikan dengan cermat maka akan terjadi kesulitan yang
cukup mengganggu pelaksanaan pengendalian kualitas di dalam perusahaan
yang bersangkutan.
Salah satu alat yang dapat dimanfaatkan untuk melihat permasalahan dan
penyebab terjadinya permasalahan tersebut adalah diagram tulang ikan.
Ambil sebuah contoh misalnya pada kasus produk perusahaan yang tidak
memenuhi persyaratan kualitas yang telah ditetapkan atau populer dengan
sebutan produk gagal. Apa saja penyebabnya sehingga produk perusahaan
tersebut menjadi gagal? Dengan menggunakan diagram tulang ikan, kita akan
terbantu untuk melihat apa saja yang menjadi sebab terjadinya kegagalan
produk perusahaan tersebut. Kegagalan ini boleh jadi disebabkan oleh
berbagai macam faktor yang saling terkait. Namun demikian, untuk dapat
membuat solusi tentang terjadinya kegagalan produk tersebut tentu saja
manajemen perusahaan harus mampu mengurai berbagai penyebab yang ada
dari kegagalan produk perusahaan.
EKMA4215/MODUL 5 5.37
Gambar 5.1.
Diagram Tulang Ikan
begitu saja. Banyak contoh dalam praktik, adanya mesin dan peralatan
produksi yang seharusnya sudah dilakukan penggantian suku cadang, namun
karena berbagai faktor maka penggantian itu belum dilaksanakan. Hal ini
tentu saja akan menjadi penyebab turunnya performa mesin yang
bersangkutan. Lebih fatal lagi apabila suku cadang yang diperlukan memang
susah dicari sehingga dilakukan kanibal terhadap mesin yang lain yang sudah
tidak difungsikan, atau digunakan suku cadang lain yang sebenarnya bukan
untuk mesin tersebut. Akibatnya sudah dapat diduga, yaitu kinerja mesin dan
peralatan tentu sangat berkurang dan dapat mengakibatkan terjadinya
kegagalan produk di dalam perusahaan.
Dengan demikian, terdapat berbagai hal yang perlu dipertimbangkan di
dalam hubungannya dengan kegagalan produk dari sisi mesin dan peralatan
produksi. Manajemen perusahaan perlu untuk mempertimbangkan dan
menganalisis berbagai faktor atau variabel. Teknologi yang digunakan,
kapasitas terpasang, jangka waktu penggunaan (umur mesin dan peralatan),
pemeliharaan mesin dan peralatan, tersedianya suku cadang mesin, dan lain
sebagainya, merupakan hal-hal yang selayaknya memperoleh perhatian
cukup. Masing-masing hal tersebut perlu diperhatikan dan dianalisis dengan
cermat dan teliti apa yang menjadi penyebab terjadinya kegagalan produk.
Penyebab terjadinya kegagalan produk bukan hanya di dominasi oleh
mesin dan peralatan produksi saja. Material atau bahan baku yang digunakan
dalam proses produksi juga mempunyai andil yang cukup besar. Kualitas
material tentu saja akan berpengaruh kepada kualitas produk. Bahkan untuk
beberapa produk tertentu kualitas produk sangat dipengaruhi oleh kualitas
material. Oleh karena itu, material juga sangat perlu memperoleh perhatian
dari manajemen perusahaan sehubungan dengan terjadinya kegagalan
produk.
Kualitas material yang digunakan juga dapat mempengaruhi kelancaran
proses produksi yang dilaksanakan di dalam perusahaan. Material yang tidak
berkualitas akan terserap dalam jumlah yang lebih banyak dari yang
semestinya, namun akan menghasilkan output dalam jumlah yang lebih kecil.
Hal ini disebabkan material yang kurang baik akan dapat mudah rusak, gagal
dalam proses, dan menimbulkan gangguan-gangguan lain di dalam
kelancaran pelaksanaan proses produksi.
Di samping kualitas material, kuantitas atau jumlah material yang
tersedia untuk proses juga mempengaruhi proses produksi. Proses akan
terganggu apabila ternyata jumlah material tidak cukup untuk mendukung
5.40 Manajemen Operasi
memberikan hasil dan efisiensi yang lebih baik pula. Sebagai contoh untuk
memotong kayu pada proses pembuatan kursi, sebuah perusahaan dapat
menggunakan gergaji manual, sementara perusahaan yang lain dapat
menggunakan gergaji otomatis. Kecermatan ukuran, kecepatan kerja, dan
jumlah output yang dihasilkan dalam waktu yang sama tentu saja menjadi
berbeda di antara keduanya walaupun bentuk dan ukuran output tersebut
boleh jadi sama. Kegagalan produk dapat pula dipengaruhi oleh teknologi
yang digunakan. Apabila perusahaan menggunakan teknologi lama yang
pengoperasiannya cukup merepotkan tentunya akan mempunyai potensi
kegagalan produk yang lebih besar dari pada perusahaan yang menggunakan
teknologi baru dengan presisi dan efisiensi yang cukup tinggi.
Manajemen perusahaan, walaupun secara sepintas terlihat tidak terkait
secara langsung terhadap proses produksi, ternyata mempunyai peran yang
sangat penting dan pengaruhnya cukup besar dalam pelaksanaan proses
produksi. Kebijakan manajemen perusahaan ternyata mempunyai dampak
yang sangat signifikan baik di dalam keberhasilan proses yang menghasilkan
produk sukses maupun dalam kasus terjadinya produk gagal. Secara langsung
manajemen perusahaan memang tidak terkait dengan proses produksi.
Namun demikian, berbagai kebijakan dan keputusan yang dihasilkan oleh
manajemen perusahaan mempunyai pengaruh yang sangat besar terhadap
pelaksanaan proses produksi di dalam perusahaan yang bersangkutan.
Kebijakan manajemen perusahaan dapat membuat para karyawan
menjadi bersemangat dan mempunyai motivasi kerja yang tinggi. Dengan
kebijakan tertentu para karyawan akan dapat merasa senang dan tenang untuk
bekerja di perusahaan tersebut. Namun, perlu pula diingat bahwa dengan
kebijakan tertentu pula dapat terjadi kondisi karyawan yang sebaliknya.
Kebijakan dan keputusan manajemen perusahaan dapat membuat karyawan
menjadi resah sehingga gairah kerja menjadi sangat menurun. Pemilihan
teknologi yang digunakan, mesin dan peralatan produksi, serta berbagai
fasilitas pendukung juga merupakan hasil dari kebijakan manajemen.
Sementara itu, aturan tentang upah dan insentif bagi para karyawan
perusahaan juga merupakan hasil dari kebijakan manajemen perusahaan
tersebut. Sehingga manajemen perusahaan yang bersangkutan ini mempunyai
pengaruh yang sangat tinggi terhadap terjadinya produk gagal di dalam
perusahaan.
Selain dari hal-hal yang telah disebutkan di atas, kemungkinan besar
masih terdapat berbagai sebab yang lain yang mempunyai pengaruh terhadap
5.42 Manajemen Operasi
Gambar 5.2.
Distribusi Pareto untuk Faktor Kualitas
Gambar 5.3.
Biaya Kualitas
dua kelompok dari biaya kegagalan ini, yaitu biaya kegagalan internal dan
biaya kegagalan eksternal. Beberapa contoh dari biaya kegagalan internal
antara lain adalah:
1. biaya avfal;
2. biaya pengerjaan/perbaikan kembali;
3. biaya kegagalan proses;
4. biaya waktu perbaikan;
5. biaya penurunan kualitas.
LAT IH A N
3) Kapasitas terpasang dari mesin dan peralatan produksi yang ada dalam
perusahaan akan mempengaruhi besarnya ….
A. output perusahaan per satuan waktu dan penyerapan bahan baku
untuk proses produksi per satuan waktu
B. output perusahaan per satuan waktu dan jumlah bahan baku yang
dibeli untuk setiap kali pembelian
C. output perusahaan per satuan waktu dan frekuensi pembelian bahan
baku untuk setiap periode
D. jumlah bahan baku yang dibeli setiap kali order dan besarnya biaya
penyimpanan bahan baku
10) Secara umum, biaya kualitas dapat dibagi menjadi dua kelompok,
yaitu biaya ….
A. persiapan dan biaya pelaksanaan
B. kegagalan dan biaya persiapan
C. kegagalan dan biaya perbaikan
D. pencegahan dan biaya kegagalan
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 3
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
Kegiatan Belajar 4
P roduk yang diproduksi dan dijual secara bebas kepada konsumen terdiri
dari berbagai macam tingkat kualitas. Ada produk yang berkualitas
tinggi, berkualitas menengah, dan ada pula produk yang berkualitas rendah.
Kalau kita amati, semua produk dengan berbagai tingkat kualitas ini dapat
diserap oleh pasar, atau ada saja pembelinya. Produk dengan kualitas tinggi
mempunyai kelompok pembeli tertentu. Demikian pula produk dengan
kualitas menengah dan produk dengan kualitas rendah. Masing-masing
produk tersebut mempunyai pasar sendiri-sendiri. Setiap tingkat kualitas,
bahkan sering tidak hanya terdiri dari tiga tingkat kualitas melainkan lebih
banyak dari itu, tetap dapat diserap oleh pasar atau dibeli oleh konsumen.
Produk dengan berbagai macam tingkat kualitas ini tidak terbatas kepada satu
atau dua jenis produk saja, melainkan terdiri dari segala macam produk yang
diproduksi perusahaan. Produk dengan berbagai tingkat kualitas yang
berbeda memang dipersiapkan untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang
masing-masing mempunyai preferensi kualitas produk yang beragam.
Kalau kita melihat rumah sebagai salah satu contoh produk yang dijual
kepada masyarakat umum, maka kita akan dapat menyaksikan bahwa secara
keseluruhan kualitas rumah yang ditawarkan secara bebas kepada para calon
pembeli ini sangat beragam. Dalam bahasa sehari-hari, kita dapat melihat ada
rumah mewah, rumah menengah, rumah sederhana, dan bahkan rumah sangat
sederhana. Semua rumah dengan berbagai tingkat kualitas tersebut
sebenarnya ditujukan untuk memenuhi kebutuhan rumah untuk manusia,
namun kenyataannya kualitas rumah tersebut dapat berbeda jauh antara
rumah mewah dan rumah sangat sederhana. Dengan kata lain, untuk
memenuhi kebutuhan yang sama, produk yang disajikan kepada masyarakat
dapat mempunyai perbedaan yang cukup signifikan antara satu tingkat
kualitas dengan tingkat kualitas yang lain.
Contoh yang lain misalnya mobil. Semula mobil dibuat untuk memenuhi
kebutuhan transportasi. Namun, dalam perkembangannya alat transportasi ini
dibuat dalam berbagai tingkat kualitas yang sangat berbeda antara satu
dengan yang lain. Sama-sama mobil sedan, artinya untuk memenuhi
kebutuhan yang relatif sama, mempunyai perbedaan kualitas yang sangat
signifikan antara mobil sedan kelas atas dan mobil sedan kelas bawah. Sama
EKMA4215/MODUL 5 5.53
halnya seperti rumah, perbedaan harga antara mobil dengan kualitas paling
atas dan mobil dengan kualitas paling bawah sangatlah besar. Tidak tertutup
kemungkinan bahwa harga sebuah mobil kualitas atas adalah setara dengan
beberapa mobil kualitas paling bawah. Namun demikian, sebagaimana telah
dijelaskan di atas, mobil dengan kualitas atas yang berharga sangat tinggi
tetap ada saja pembelinya sementara mobil dengan kualitas paling bawah
dengan perlengkapan minimal juga tetap mempunyai banyak peminat.
Selain rumah dan mobil, produk-produk lainnya juga tidak berbeda di
dalam hal rentang kualitas yang ada pada masing-masing produk. Sofa, bed,
kursi makan, dan berbagai macam produk kebutuhan rumah tangga yang lain
juga mempunyai rentang kualitas yang cukup lebar. Meja kerja, komputer,
alat tulis, bahkan peralatan dapur seperti peralatan masak dan lain sebagainya
juga mempunyai hal yang sama. Segala macam produk untuk memenuhi
kebutuhan manusia ternyata mempunyai rentang kualitas yang cukup lebar.
Masing-masing tingkat kualitas tertentu mempunyai karakteristik produk
yang berbeda dan peminat produk dari kelompok yang berbeda pula.
Berbagai contoh yang diberikan di atas adalah beberapa contoh untuk
produk yang berwujud atau tangible yang lazim disebut sebagai barang.
Untuk produk yang tidak berwujud (intangible) atau lazim disebut dengan
jasa, dalam hubungannya dengan kualitas produk ternyata juga mempunyai
keadaan yang sama. Jasa, walaupun tidak dapat dilihat, juga mempunyai
rentang kualitas yang cukup lebar sebagaimana yang terjadi pada barang.
Untuk memenuhi suatu kebutuhan jasa yang sama tersedia berbagai macam
alternatif kualitas jasa yang dapat dipilih oleh para konsumen. Sama halnya
dengan barang, kualitas jasa yang berbeda tentunya juga disertai dengan
harga atau tarif jasa yang berbeda pula, walaupun pada dasarnya jasa tersebut
digunakan untuk memenuhi kebutuhan yang sama.
Salah satu contoh dari perbedaan kualitas jasa ini adalah jasa
transportasi. Untuk memenuhi kebutuhan yang sama, misalnya transportasi
dari Jakarta ke Surabaya, konsumen atau siapa pun yang memerlukannya
dapat menggunakan berbagai macam layanan transportasi yang beraneka
ragam. Tersedia berbagai pilihan untuk melakukan perjalanan dari Jakarta ke
Surabaya, misalnya dengan menggunakan transportasi udara (pesawat),
transportasi darat (bisa melalui jalur lalu lintas jalan raya atau bisa juga
dengan menggunakan kereta api), ataupun transportasi laut (kapal). Masing-
masing model transportasi tersebut, masih terbagi lagi menjadi berbagai
macam tingkat kualitas yang berbeda-beda. Masyarakat mempunyai
5.54 Manajemen Operasi
kesempatan yang cukup untuk memilih jasa transportasi yang paling cocok
baginya dari kualitas yang paling tinggi sampai dengan kualitas yang paling
rendah. Tentu saja dari sekian banyak penawaran jasa yang tersedia masing-
masing mempunyai harga yang berbeda.
Bagi mereka yang menginginkan jasa penginapan juga tersedia berbagai
penawaran dengan kualitas yang sangat beragam. Dari mulai hotel berbintang
dengan berbagai macam fasilitas yang ada sampai dengan losmen yang
terkesan sekadar cukup untuk melepaskan lelah. Sebenarnya kebutuhan dasar
mereka yang harus mendapat pemenuhan adalah sama, yaitu tempat untuk
beristirahat. Namun, ternyata terdapat berbagai penawaran yang berbeda-
beda untuk memenuhi kebutuhan tersebut. Konsumen dapat memilih
penawaran yang paling sesuai dengan kondisi masing-masing, terutama
kondisi keuangan konsumen yang pada umumnya akan menjadi kendala
utama di dalam melakukan pemilihan produk yang akan dikonsumsinya.
Dari berbagai keterangan di atas, dapatlah kita ketahui bahwa penawaran
para produsen untuk pemenuhan kebutuhan konsumen sangatlah beragam
kualitasnya. Jika kita mengingat kembali fungsi produksi atau operasi adalah
melakukan transformasi input menjadi output untuk melayani pelanggan,
maka bagi produsen sebenarnya juga tersedia berbagai opsi kelompok
pelanggan dengan karakteristik apa saja yang akan dilayaninya. Dengan
mengetahui siapa pelanggan yang akan dilayaninya maka produsen akan
dapat menentukan kualitas produk yang perlu dipersiapkan untuk
memberikan pelayanan terbaik kepada para pelanggan perusahaan.
Sebelum bertindak lebih jauh tentang pemilihan kualitas ini, produsen
perlu mengetahui pasar dari produk perusahaan yang ada. Dari pengetahuan
yang cukup terhadap pasar ini maka perusahaan akan dapat menentukan
berbagai kebijakan yang sangat relevan dengan pembentukan kualitas
produk. Sebagaimana diketahui, walaupun terdapat berbagai macam pasar
yang dapat dilayani oleh perusahaan yang bersangkutan belum tentu akan
melayani semua kelompok masyarakat yang ada. Mungkin perusahaan hanya
berkonsentrasi terhadap salah satu kelompok pasar saja, mungkin bisa juga
beberapa kelompok tetapi tidak semuanya, namun juga tidak tertutup
kemungkinan perusahaan mencoba untuk melayani seluruh kelompok yang
ada. Demikian pula dengan produk yang disediakan perusahaan untuk
melayani para konsumennya, perusahaan belum tentu menyiapkan segala
macam produk yang dibutuhkan oleh berbagai macam kelompok pasar
EKMA4215/MODUL 5 5.55
tersebut. Jika kita coba gambarkan beberapa pilihan yang dapat diambil oleh
perusahaan maka akan tampak sebagaimana dalam gambar berikut ini.
P P P
A A A
S S S
A A A
R R R
P P P
A A A
S S S
A A A
R R R
Gambar 5.4.
Berbagai Pilihan Pelayanan Perusahaan
lebih baik dari pada model yang telah ke luar sebelumnya. Pengembangan
produk merupakan bagian yang sangat penting di dalam penentuan kualitas
produk.
Terkait dengan bentuk dan ukuran, proses penyelesaian produk juga
mempunyai peran yang sangat penting. Kembali kepada contoh perusahaan
mebel, walaupun perusahaan ini menggunakan bahan baku yang cukup baik
namun apabila proses penyelesaian yang ada tidak dilakukan dengan sebaik-
baiknya maka akan terlihat bahwa produk yang dihasilkan tersebut terkesan
mempunyai kualitas yang rendah. Kehalusan hasil proses penyelesaian justru
akan memberikan kesan bahwa produk perusahaan mempunyai kualitas
tinggi. Walaupun bahan baku yang digunakan tidak mempunyai kualitas
tertinggi, dengan proses penyelesaian yang baik akan terlihat lebih
berkualitas dari pada produk yang menggunakan bahan baku terbaik namun
proses penyelesaiannya kurang baik.
Masih dekat dengan bentuk dan ukuran produk, warna produk
memberikan kesan tertentu pada kualitas produk perusahaan. Produk-produk
makanan dan minuman perlu disertai dengan warna yang cocok agar lebih
menarik konsumen. Minuman beraroma jeruk tentu lebih tepat diberi warna
kuning jeruk dan bukan warna merah menyala. Produk makanan dan
minuman dengan sasaran anak-anak lebih baik diberi warna-warna cerah
kesukaan anak-anak. Bahkan produk-produk yang lain, misalnya produk-
produk garmen atau pakaian jadi, sepeda motor, mobil, bahkan rumah, dan
lain sebagainya perlu diberi warna yang paling sesuai dengan kelompok
masyarakat yang menjadi pasar sasaran perusahaan.
Khusus untuk produk-produk makanan dan minuman perusahaan perlu
berhati-hati di dalam pemilihan bahan pewarna dan bahan pengawet yang
digunakan dalam proses produksi. Bahan pewarna bukan sekadar untuk
menarik perhatian konsumen saja, tetapi juga harus bebas dari unsur yang
membahayakan kesehatan konsumen. Demikian pula dengan bahan pengawet
untuk produk makanan dan minuman tertentu, sudah selayaknya bahwa
bahan tersebut digunakan bukan hanya untuk tujuan agar produk tidak cepat
rusak, namun harus diingat bahwa bahan tersebut tidak membahayakan
kesehatan konsumen apabila produk perusahaan dikonsumsi oleh masyarakat
konsumen. Hal ini perlu mendapatkan perhatian yang cukup serius karena
harga bahan-bahan yang aman untuk kesehatan relatif lebih mahal dari pada
bahan-bahan yang lain yang kurang aman apabila dikonsumsi. Kondisi ini
kadang-kadang menjadi penyebab digunakannya bahan-bahan yang cukup
5.60 Manajemen Operasi
berbahaya bagi kesehatan untuk produk makanan dan minuman yang beredar
bebas dari sebagian produsen yang tidak memahami akibat dari penggunaan
bahan-bahan tersebut.
Atribut lain terkait dengan kualitas adalah keamanan dan kenyamanan
dalam penggunaan produk perusahaan. Produk perusahaan yang dipersiapkan
untuk masyarakat yang menghendaki kualitas produk yang tinggi tentu saja
harus didesain aman dan nyaman pada saat digunakan. Keamanan dan
kenyamanan penggunaan produk ini terkait erat dengan beberapa faktor,
misalnya bahan yang digunakan, proses produksi yang dilaksanakan, dan
pengendalian kualitas baik untuk bahan baku, proses produksi, maupun
barang jadi. Tentu saja untuk semua kegiatan ini akan memerlukan biaya
yang tidak sedikit. Namun demikian, untuk produk berkualitas tinggi yang
nantinya akan dijual dengan harga yang relatif tinggi pula biaya yang akan
mendukung tercapainya kepuasan konsumen akan mempunyai porsi yang
relatif rendah. Lain halnya apabila produk dipersiapkan dengan kualitas yang
relatif rendah maka sejumlah biaya kualitas yang sama akan mempunyai
porsi yang tinggi karena harga jual produk juga relatif rendah.
Untuk produk-produk dengan sasaran pasar yang menghendaki
keamanan dan kenyamanan yang tidak terlalu tinggi, kegiatan pengendalian
kualitas tidak dilakukan sebagaimana produk yang dipersiapkan mempunyai
kualitas tinggi. Demikian pula bahan baku dan proses produksi yang
dilaksanakan. Dengan demikian, biaya yang dikeluarkan juga menjadi lebih
rendah dari pada produk berkualitas tinggi. Sebuah mobil yang didesain
mempunyai kualitas tinggi akan menggunakan bahan baku (misalnya plat
untuk bodi, bahan untuk blok mesin, kaca depan dan samping, dan lain
sebagainya) yang berbeda dengan mobil yang didesain dengan kualitas di
bawahnya. Demikian pula dengan proses produksi dan pengendalian kualitas
yang dilaksanakan juga akan mempunyai perbedaan. Hasilnya, kedua macam
mobil tersebut apabila digunakan tentu saja mempunyai keamanan dan
kenyamanan yang berbeda. Bahkan perlengkapan standar untuk keamanan
dan kenyamanan yang terpasang pada masing-masing mobil tersebut bisa
berbeda pula. Tentu saja perbedaan keamanan dan kenyamanan ini juga
disertai dengan perbedaan harga, karena memang masing-masing produk
tersebut dipersiapkan untuk kelompok pasar yang berbeda.
Terkait dengan perbedaan-perbedaan bahan baku yang digunakan, proses
produksi yang dilaksanakan, serta pengendalian kualitas yang dilaksanakan
dalam perusahaan, tentunya akan berakibat pula terhadap daya tahan dan
EKMA4215/MODUL 5 5.61
umur ekonomis dari produk tersebut. Keadaan ini terutama akan semakin
jelas terlihat untuk produk-produk yang berumur panjang, misalnya
peralatan, kendaraan, perumahan, dan lain sebagainya. Bukan tidak mungkin
perusahaan mampu untuk membuat produk dengan daya tahan yang lebih
lama, namun karena perusahaan perlu menyesuaikan diri dengan kondisi
kelompok pasar sasaran maka daya tahan produk yang diproduksinya
memang disengaja didesain mempunyai umur tertentu. Apabila perusahaan
telah memutuskan kelompok pasar yang menjadi pasar sasaran, maka
perusahaan akan menentukan bahan baku, proses produksi, dan pengendalian
kualitas, yang disesuaikan dengan kondisi kelompok masyarakat yang
menjadi pasar sasaran tersebut.
Perusahaan juga perlu menyadari bahwa setiap konsumen yang membeli
produk tentu akan mencari benefit yang dapat diperoleh melalui produk yang
dibelinya. Oleh karena itu, perusahaan perlu untuk mengetahui benefit apa
saja yang diinginkan oleh masyarakat yang menjadi pasar sasaran. Ada
sekelompok masyarakat yang membeli produk karena bangga dengan nama
produk (misalnya garmen, sebagian motor, dan sebagainya). Ada pula
masyarakat yang bangga karena melihat negeri asal dari produk yang
dibelinya (mesin, jam, dan sebagainya). Beberapa anggota masyarakat
tertentu ada yang merasa puas apabila produk yang digunakannya tidak
memerlukan proses yang relatif lama dan sulit (mie instan). Ada pula
berbagai faktor lain yang dapat menjadi kebanggaan tertentu bagi para
konsumen yang menggunakan produk. Jika hal ini sudah diketahui
perusahaan, maka perusahaan tersebut tentunya harus berupaya keras untuk
menunjukkan kepada konsumen yang menjadi pasar sasaran apa saja benefit
yang dapat mereka peroleh apabila menggunakan produk perusahaan.
Di samping berbagai faktor di atas, tidak kalah penting adalah harga jual
produk perusahaan. Bagi sebagian produk, harga jual produk dapat
mencerminkan kualitas produk tersebut. Namun demikian, hal ini tidak
berlaku untuk semua produk. Ada produk tertentu yang sebenarnya
mempunyai kualitas yang tidak terlalu tinggi namun dijual dengan harga
tinggi agar terkesan mencerminkan kualitas yang tinggi. Beberapa produk
yang termasuk dalam kelompok produk khusus atau produk spesial (misalnya
perhiasan, lukisan, dan lain sebagainya) masih berlaku anggapan bahwa
semakin tinggi harga produk semakin besar minat para konsumen untuk
membelinya. Namun, untuk produk kebutuhan sehari-hari dan produk toko,
hal tersebut sudah tidak banyak berlaku. Apalagi dengan kondisi masyarakat
5.62 Manajemen Operasi
yang semakin rasional dalam penentuan pembelian produk, maka harga perlu
ditentukan dengan sebaik-baiknya sehingga dapat mencerminkan kualitas
produk yang sebenarnya.
LAT IH A N
8) Ukuran sofa ataupun kursi tamu yang paling baik untuk diproduksi oleh
perusahaan agar dapat memberikan kepuasan maksimal kepada para
pelanggan adalah ….
A. ukuran yang paling besar
B. ukuran yang paling kecil
C. ukuran yang berada di tengah, tidak terlalu besar dan tidak terlalu
kecil
D. ukuran yang disesuaikan dengan kondisi pasar sasaran
10) Harga yang tinggi justru akan dikejar oleh konsumen karena produk
dengan harga yang tinggi akan mencerminkan produk berkualitas masih
berlaku khususnya untuk ….
A. produk kebutuhan sehari-hari
B. segala macam produk yang ditawarkan kepada konsumen
C. produk spesial, misalnya lukisan dan perhiasan
D. segala produk yang diperlukan oleh masyarakat umum
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 4
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
1) Jika kita melihat rumah yang dijual kepada masyarakat umum yang
memerlukan perumahan, maka akan terlihat bahwa ….
1. terdapat rumah dengan kualitas sederhana
2. terdapat rumah dengan kualitas menengah
3. terdapat rumah dengan kualitas tinggi
5.66 Manajemen Operasi
10) Dalam hubungannya antara penentuan harga produk dan kualitas produk,
sebaiknya perusahaan mempertimbangkan untuk harga jual yang ….
1. cukup tinggi untuk produk spesial atau produk khusus
2. cukup tinggi untuk produk kebutuhan sehari-hari
3. kompetitif dan wajar untuk produk kebutuhan sehari-hari
Daftar Pustaka
Garvin, David A. (1992). Operation Strategy, Text and Cases. USA: Prentice
Hall, Engewood Cliffs.
Latona, Joseph C, Nathan Jay. (1994). Cases and Reading in Production and
Operations Management. USA: Allyn and Bacon.
Manajemen Persediaan
PE N DA H UL U AN
6. Anda dapat menjelaskan dan memberi contoh biaya persiapan atau biaya
order dalam hubungannya dengan biaya persediaan.
7. Anda dapat menjelaskan dan memberi contoh biaya penyimpanan atau
holding cost dalam hubungannya dengan biaya persediaan.
8. Anda dapat menjelaskan dan memberi contoh biaya tetap persediaan
dalam hubungannya dengan biaya persediaan.
9. Anda dapat menjelaskan dan memberi contoh penentuan jumlah
pembelian yang optimal untuk memperoleh biaya persediaan minimal.
10. Anda dapat menjelaskan dan memberi contoh cara penentuan titik
pemesanan kembali untuk pembelian ulang bahan baku.
11. Anda dapat menjelaskan dan memberi contoh ketidakpastian persediaan
yang berasal dari dalam perusahaan.
12. Anda dapat menjelaskan dan memberi contoh ketidakpastian persediaan
yang berasal dari luar perusahaan.
13. Anda dapat menjelaskan dan memberi contoh upaya yang dapat
dilakukan untuk mengatasi ketidakpastian persediaan.
14. Anda dapat menjelaskan dan memberi contoh kebijakan order kuantitas
tetap.
15. Anda dapat menjelaskan dan memberi contoh kebijakan order periode
tetap.
Untuk mencapai tujuan di atas, modul ini dibagi menjadi empat kegiatan
belajar yang masing-masing berjudul: Klasifikasi Persediaan, Teori
Persediaan, Ketidakpastian Persediaan, Order Periode Tetap, dan Order
Kuantitas Tetap.
Langkah yang baik adalah mempelajari secara teliti dari setiap uraian
dan contoh yang ada pada masing-masing kegiatan belajar untuk kemudian
mencoba latihan yang ada dan dikerjakan dalam buku catatan Anda. Setelah
itu bandingkanlah dengan kunci jawaban yang ada. Apabila Anda masih
mempunyai keraguan, bacalah kembali uraian dan contoh yang ada sehingga
Anda benar-benar menguasai konsep yang diberikan. Demikian juga dengan
tes formatif, minimal Anda mendapatkan 80% jawaban yang benar. Apabila
tidak, janganlah Anda berpindah pada kegiatan belajar yang lain, karena hal
ini akan membuat belajar Anda menjadi kurang efektif. Penguasaan materi
dengan benar pada suatu kegiatan belajar sangat diperlukan sebelum beralih
pada kegiatan belajar berikutnya.
EKMA4215/MODUL 6 6.3
Kegiatan Belajar 1
Klasifikasi Persediaan
Masih menurut tahap proses, terdapat satu macam persediaan yang tidak
termasuk dalam kedua kelompok di atas, yaitu persediaan barang jadi. Sesuai
dengan namanya, persediaan barang jadi adalah persediaan produk yang
sudah benar-benar selesai diproses di dalam perusahaan tersebut dan siap
untuk dipasarkan. Sejak produk tersebut benar-benar selesai diproses sampai
dengan produk tersebut dijual atau didistribusikan/dikeluarkan dari
perusahaan maka selama itu pula produk tersebut masih masuk di dalam
persediaan barang jadi. Dengan melihat pengertian persediaan barang jadi ini
maka kita dapat melihat contoh persediaan barang jadi dengan mudah.
Pakaian jadi yang sudah selesai diproses pada perusahaan garmen, meja dan
kursi pada perusahaan mebel, dan lain sebagainya adalah beberapa contoh
dari persediaan barang jadi di dalam perusahaan yang bersangkutan.
Dalam pembicaraan sehari-hari, kadang-kadang terjadi kerancuan antara
persediaan bahan baku dan persediaan barang jadi. Persediaan tekstil
misalnya, sering membingungkan apakah merupakan persediaan bahan atau
persediaan barang. Demikian pula dengan benang, karet, kapas, beras, gula,
dan lain sebagainya. Beberapa orang akan mengatakan bisa merupakan
persediaan bahan bisa pula persediaan barang. Namun, sebenarnya kerancuan
itu berasal dari posisi yang tidak jelas dari mereka yang akan membahas
persediaan tersebut. Jika jelas di mana posisi mereka maka tidak akan terjadi
kerancuan dalam penyebutan persediaan. Dengan kejelasan posisi masing-
masing kemudian perlu dilihat kembali apakah persediaan tersebut
merupakan input atau output bagi perusahaan yang bersangkutan. Dengan
demikian, maka tidak akan terjadi keragu-raguan di dalam penentuan
persediaan. Tekstil misalnya, bagi perusahaan tekstil adalah output, jadi
persediaan tekstil bagi perusahaan tekstil adalah persediaan barang jadi.
Sedangkan bagi perusahaan garmen tekstil adalah input sehingga persediaan
tekstil bagi perusahaan garmen adalah persediaan bahan. Demikian pula
dengan berbagai macam bahan atau barang yang lain, perlu diketahui dulu
posisi perusahaan yang mempunyai persediaan tersebut. Dengan demikian,
semua persediaan ini menjadi jelas apakah merupakan persediaan bahan atau
barang. Sejauh menjadi input selalu merupakan persediaan bahan, sedangkan
apabila menjadi output maka akan menjadi persediaan barang.
Jika kita melihat persediaan dengan mempertimbangkan jumlah fisik dan
nilai (rupiah) dari masing-masing persediaan maka kita akan mendapati tiga
kelompok persediaan yang disebut dengan persediaan kelas A, persediaan
EKMA4215/MODUL 6 6.7
Rp
C
U
Gambar 6.1.
Bagan Klasifikasi ABC
LAT IH A N
10) Salah satu hal yang perlu diperhatikan dalam hubungannya dengan sisi
operasional persediaan adalah ….
A. cara dan susunan penyimpanan
B. sistem dan metode pembelian
C. cara dan susunan pengawasan
D. sistem dan metode penjualan
R A NG KU M AN
TE S F OR M AT IF 1
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
3) Salah satu contoh dari persediaan bahan baku antara lain adalah ….
1. persediaan beras untuk sebuah perusahaan rumah makan
2. persediaan tekstil untuk sebuah perusahaan garmen
3. persediaan kertas untuk sebuah perusahaan percetakan
7) Kondisi terdesak dari pengadaan persediaan bahan baku ini bisa terjadi
untuk persediaan kelas ….
1. A
2. B
3. C
10) Beberapa hal yang perlu mendapatkan perhatian dari persediaan ditinjau
dari sisi operasional persediaan, antara lain ….
1. jumlah fisik dibandingkan dengan jumlah rupiah persediaan
EKMA4215/MODUL 6 6.17
Kegiatan Belajar 2
Teori Persediaan
persediaan yang optimal karena risiko kerugian untuk persediaan kelas ini
terlalu tinggi. Sebaliknya, penggunaan model yang sama untuk kelas C juga
tidak menghasilkan persediaan optimal karena harga bahan yang terlalu
rendah sementara jumlah fisiknya tinggi sehingga risiko persediaan bahan
juga terlalu rendah. Baik risiko yang terlalu tinggi maupun yang terlalu
rendah sama-sama tidak menguntungkan perusahaan. Risiko persediaan yang
terlalu tinggi akan mengakibatkan frekuensi pembelian cenderung tinggi.
Dengan demikian, menjadi tidak realistis apabila perusahaan harus
melakukan pembelian bahan berkali-kali di dalam satu hari yang sama.
Sementara itu, risiko persediaan yang terlalu rendah akan mendorong
frekuensi pembelian menjadi rendah pula. Adalah keadaan yang tidak
realistis pula apabila perusahaan melakukan pembelian bahan baku hanya
sekali dalam satu tahun.
Beberapa persyaratan lain yang harus dipenuhi apabila manajemen
perusahaan akan menggunakan EOQ, selain bahan tersebut masuk di dalam
kelas B, antara lain adalah:
1. volume permintaan diketahui secara pasti, konstan dan independen (tidak
terkait dengan produk lain);
2. tidak terdapat perubahan harga beli bahan baku selama periode berjalan;
3. tidak ada perubahan biaya persediaan selama periode berjalan;
4. bahan mudah dicari, dalam arti tersedia di pasar kapan saja perusahaan
akan melakukan pembelian;
5. waktu jeda (lead time) diketahui dan bersifat konstan;
6. persediaan diterima secara lengkap instan pada saat yang bersamaan
(tidak secara bertahap);
7. tidak tersedia diskon kuantitas;
8. kehabisan produk (stock out) dapat dihindari jika pesanan dapat
dilakukan pada saat yang tepat.
yang jumlahnya tergantung kepada jumlah unit bahan baku yang disimpan di
dalam persediaan. Biaya ini disebut dengan biaya penyimpanan, holding cost,
atau carrying cost. Ketiga, biaya yang jumlahnya tidak terpengaruh atau tidak
tergantung baik kepada frekuensi pemesanan maupun besarnya jumlah unit
bahan baku yang disimpan dalam persediaan. Biaya ini disebut dengan biaya
tetap persediaan. Dengan demikian, sebenarnya yang berpengaruh terhadap
penentuan besarnya kuantitas order adalah biaya pemesanan dan biaya
penyimpanan. Adapun halnya dengan biaya tetap persediaan, berapa pun
besar biaya ini tidak akan mempengaruhi besarnya kuantitas order yang
optimal.
Walaupun biaya tetap persediaan ini tidak berpengaruh terhadap
kuantitas order, namun perlu diketahui dengan baik. Hal ini disebabkan oleh
karena banyak kejadian dalam praktik karena biaya ini tidak terlalu dikenal
maka kadang-kadang justru dimasukkan sebagai salah satu komponen biaya
pemesanan atau biaya penyimpanan. Dengan demikian, hasil yang diperoleh
melalui EOQ menjadi bias karena data yang dimasukkan dalam perhitungan
EOQ keliru. Sebagai contoh misalnya biaya gaji penjaga gudang. Oleh
karena berhubungan dengan gudang maka secara selintas banyak analis yang
memasukkan di dalam kategori biaya penyimpanan. Pada hal, berapa pun
jumlah unit bahan yang disimpan di dalam gudang, apakah penuh atau
kapasitas gudang terisi seratus persen, apakah terisi lima puluh persen, atau
bahkan katakan hanya terisi sepuluh persen dari kapasitas yang ada, gaji
penjaga gudang tidak akan berubah besarnya. Oleh karenanya, menjadi satu
kesalahan pengelompokan biaya persediaan apabila gaji penjaga gudang
masuk sebagai komponen biaya penyimpanan.
Agar kita tidak terjebak di dalam pengelompokan yang keliru, ada
baiknya kita bahas lebih dalam masing-masing karakteristik dari ketiga
macam biaya persediaan tersebut. Pertama, biaya pemesanan atau biaya
order. Biaya ini mempunyai sifat jumlah biaya tergantung kepada besarnya
frekuensi order dalam satu periode. Dengan pengertian ini maka semua biaya
yang jumlahnya tergantung kepada frekuensi order, atau lebih mudah
dikenali dengan biaya yang timbul setiap kali order, masuk dalam kelompok
biaya pemesanan. Sebaliknya, walaupun namanya mirip atau dekat dengan
masalah pemesanan tetapi jumlah biaya yang timbul tidak terpengaruh oleh
besarnya order maka biaya tersebut tidak dapat dikategorikan sebagai
komponen biaya pemesanan.
EKMA4215/MODUL 6 6.21
Jelaslah di sini bahwa biaya bongkar yang diperhitungkan per unit bahan
ternyata merupakan komponen biaya tetap persediaan.
Biaya penyimpanan adalah biaya yang jumlahnya tergantung kepada
jumlah unit bahan yang disimpan di dalam persediaan. Semakin besar jumlah
unit bahan yang disimpan di dalam gudang perusahaan maka jumlah biaya
penyimpanan juga menjadi semakin besar. Demikian pula sebaliknya,
semakin kecil jumlah unit bahan yang disimpan di dalam persediaan maka
semakin kecil pula biaya penyimpanan yang menjadi beban perusahaan.
Beberapa contoh dari biaya penyimpanan ini antara lain adalah biaya
modal yang tertanam dalam persediaan. Semakin besar persediaan tentunya
modal yang tertanam dalam persediaan juga semakin besar. Dengan
demikian, biaya modal yang digunakan untuk membiayai persediaan juga
semakin besar. Risiko persediaan juga menjadi semakin besar dengan
bertambah banyaknya persediaan bahan. Oleh karena itu, biaya risiko bahan,
termasuk di dalamnya risiko kerusakan dalam penyimpanan, kedaluwarsa,
kehilangan dalam penyimpanan, dan lain sebagainya merupakan komponen
biaya penyimpanan.
Sebagaimana telah disinggung di atas, ada beberapa komponen biaya
yang mirip atau dekat dengan masalah penyimpanan, tetapi sesungguhnya
tidak termasuk dalam kelompok biaya penyimpanan melainkan masuk biaya
tetap persediaan. Beberapa contoh di antaranya adalah gaji penjaga gudang,
pengawas gudang, penyusutan gudang kalau perusahaan menggunakan
gudang milik sendiri, dan biaya sewa gudang kalau perusahaan menyewa
gudang dari pihak lain, dan lain sebagainya. Biaya-biaya semacam ini tetap
merupakan beban dari perusahaan yang bersangkutan sehubungan dengan
penyelenggaraan atau penyimpanan persediaan, namun biaya-biaya tersebut
tidak mempunyai pengaruh kepada besarnya kuantitas order optimal.
Walaupun yang berpengaruh terhadap besarnya kuantitas order yang
optimal ini hanya dua kelompok biaya, ternyata tidak cukup mudah untuk
menentukan berapa unit perusahaan harus order. Hal ini disebabkan oleh
karena apabila dalam kondisi tertentu biaya pemesanan diturunkan maka
sebagai konsekuensinya biaya penyimpanan akan naik. Sebaliknya apabila
biaya penyimpanan diturunkan maka biaya pemesanan akan naik. Sehingga
perlu dicari komposisi yang tepat berapa biaya pemesanan dan berapa biaya
penyimpanan sehingga diperoleh biaya persediaan minimal. Apabila kita
lihat secara grafis maka biaya pemesanan, biaya penyimpanan, dan
EKMA4215/MODUL 6 6.23
Gambar 6.2.
Biaya Persediaan
Jika biaya tetap persediaan diperlihatkan pada gambar di atas maka akan
terlihat bahwa biaya tetap persediaan ini akan menambah jumlah biaya
persediaan tetapi tidak merubah posisi EOQ. Oleh karena itulah, maka biaya
tetap persediaan ini hampir tidak pernah diperlihatkan di dalam gambar EOQ.
Perhatikan bagan yang berada di sebelah kanan.
Sebagai ilustrasi, misalnya sebuah perusahaan memerlukan bahan baku
untuk proses produksi selama satu periode (R atau requirement) sejumlah
seratus ribu unit. Dari jumlah yang diperlukan tersebut kita dapat melihat
hubungan antara frekuensi order (F) dengan kuantitas order (Q) sebagai tabel
berikut.
6.24 Manajemen Operasi
Tabel 6.1.
Frekuensi dan Kuantitas Order
Dari tabel di atas, dapat terlihat bahwa dengan kebutuhan bahan yang
sama, semakin tinggi frekuensi order berarti semakin rendah kuantitas order.
Jika kuantitas order 100.000 unit maka bahan yang masuk di dalam
persediaan pada saat order datang tentu lebih besar dari pada kuantitas order
25.000 unit. Demikian pula seterusnya. Sehingga bisa dilihat dalam hal ini
semakin besar frekuensi order akan mengakibatkan semakin kecil kuantitas
order yang berarti semakin kecil pula persediaan yang disimpan dalam
gudang, dan demikian pula sebaliknya. Jika kita hubungkan dengan biaya
persediaan maka semakin besar frekuensi order berarti semakin besar biaya
pemesanan. Sedangkan semakin besar frekuensi order mengakibatkan
semakin kecil persediaan yang disimpan dan ini berarti semakin kecil biaya
penyimpanan. Sebaliknya, semakin kecil frekuensi order, semakin kecil pula
biaya pemesanan, namun biaya penyimpanan bertambah besar. Perhatikan
kembali bagan biaya persediaan di atas.
Tugas kita adalah mencari berapa sebenarnya kuantitas order yang
optimal sehingga dapat dicapai biaya persediaan minimal. Pendekatan yang
dilakukan adalah pendekatan untuk mencari harga minimal dari biaya
persediaan, dan ini berarti kita mencari harga ekstrem minimal. Oleh karena
itu, kita perlu untuk melihat fungsi biaya persediaan terlebih dahulu dan
kemudian kita akan menyamakan turunan pertama (secara parsial kepada
kuantitas) dengan nol agar dapat dicapai biaya minimal.
Sebagaimana kita ketahui biaya persediaan terdiri dari biaya order atau
pemesanan, biaya penyimpanan, dan biaya tetap persediaan. Jika kita
wujudkan dalam fungsi matematis akan terlihat sebagai berikut.
BP = BO + BS + BT
EKMA4215/MODUL 6 6.25
Notasi:
BP = biaya persediaan
BO = biaya order atau pemesanan
BS = biaya penyimpanan
BT = biaya tetap persediaan
BP = PR/Q + QC/2 + k
Tabel 6.2.
Biaya Pemesanan dan Biaya Penyimpanan PT. Mitra Persada
Dari data yang ada kita akan hitung EOQ dan frekuensi pembelian dari
masing-masing dengan menggunakan rumus yang telah ada. Untuk
perhitungan EOQ masing-masing bahan baku tersebut adalah:
IMP-1254 EOQ = √ (2X40.000X80.000/400)
= 4.000 unit
F = 80.000/4.000
= 20 kali
IMP-1177 EOQ = √ (2X30.000X60.000/400)
= 3.000 unit
F = 60.000/3.000
= 20 kali
IMP-0680 EOQ = √(2X10.000X50.000/250)
= 2.000 unit
EKMA4215/MODUL 6 6.27
F = 50.000/2.000
= 25 kali
IMP-0783 EOQ = √(2X12.500X20.000/500)
= 1.000 unit
F = 20.000/1.000
= 20 kali
Jika perusahaan ini diketahui beroperasi selama 300 hari kerja, berapa
hari kerja sekali harus melakukan pemesanan bahan? Hal ini dapat dihitung
dengan mudah, yaitu jumlah hari kerja dibagi dengan frekuensi pembelian.
Hasil lengkap dari jumlah kebutuhan, EOQ, frekuensi pembelian, dan berapa
hari kerja harus order terlihat sebagaimana dalam tabel berikut. Jumlah hari
kerja (HK) menunjukkan setelah hari kerja tersebut harus melakukan
pemesanan kembali. Di dalam contoh ini waktu tunggu belum diperhitungkan
dan baru mempertimbangkan bahwa persediaan bahan sudah habis.
Tabel 6.3.
Kebijakan Bahan PT. Mitra Persada
Persediaan
EOQ (Q)
Rata-
Rata-rata
Persediaan (Q/2)
HK (order) Waktu
Gambar 6.3.
Pola Persediaan Perusahaan
Tabel 6.4.
Biaya Pemesanan dan Biaya Penyimpanan PT. Mitra Persada
LAT IH A N
5) Biaya bongkar bahan sebesar Rp300,00 per unit dalam perhitungan EOQ
akan dimasukkan dalam kategori biaya ….
A. pemesanan
B. penyimpanan
C. tetap persediaan
D. lain-lain
8) Jika diketahui R = 2.000 unit per periode, C = Rp1.200 per unit per
tahun, EOQ = 200 unit maka sebenarnya besarnya biaya pemesanan per
order adalah sebesar ….
A. Rp10.000,00
B. Rp12.000,00
C. Rp14.000,00
D. Rp24.000,00
10) Jika diketahui R = 5.000 unit per periode, P = Rp2.000,00 per order,
C = Rp500,00 per unit per tahun maka besarnya EOQ adalah sama
dengan ….
A. 200 unit
B. 250 unit
C. 500 unit
D. 700 unit
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 2
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
6) Biaya bongkar bahan sebesar lima ratus rupiah per unit dalam
perhitungan EOQ akan dimasukkan dalam kategori biaya ….
1. pemesanan
2. penyimpanan
3. order
10) Jika diketahui bahwa kebutuhan bahan selama satu periode adalah 2.000
unit, sedangkan biaya pemesanan per order sebesar Rp12.000,00 dan
biaya penyimpanan per unit per tahun Rp1.200,00 maka dapat
diketahui besarnya ….
1. EOQ adalah sama dengan 200 unit
2. frekuensi order adalah 10 X
3. biaya persediaan adalah Rp240.000,00
Kegiatan Belajar 3
Ketidakpastian Persediaan
dengan jumlah persediaan yang telah direncanakan untuk waktu tersebut. Hal
yang mudah terlihat adalah adanya penyerapan bahan yang menjadi lebih
cepat dari rencana penyerapan bahan untuk proses produksi. Kondisi
sebaliknya juga bisa saja terjadi, yaitu penyerapan bahan yang senyatanya
justru menjadi lebih lambat dari penyerapan bahan yang telah direncanakan.
Kondisi tidak sama dengan rencana ini bisa berupa persediaan yang ada
menjadi lebih banyak atau lebih besar dari perhitungan semula, atau bisa pula
menjadi lebih kecil dari persediaan yang telah direncanakan. Kedua macam
kondisi tersebut, yaitu kondisi persediaan yang ada lebih besar dari
persediaan yang direncanakan ataupun kondisi persediaan yang ada lebih
kecil dari persediaan yang direncanakan, semuanya tidaklah menguntungkan
bagi perusahaan yang bersangkutan.
Ketidakpastian yang berasal dari luar perusahaan adalah ketidakpastian
yang diakibatkan oleh pihak eksternal. Di dalam hal ini, boleh jadi
penyebabnya adalah pemasok, sarana angkutan bahan, dan berbagai faktor
yang lain yang berada di luar perusahaan. Kondisi yang terlihat secara mudah
adalah bahwa bahan yang seharusnya masuk ke dalam gudang perusahaan
ternyata datang lebih cepat dari waktu yang direncanakan, atau bisa juga
lebih lambat dari waktu yang telah ditetapkan. Baik bahan datang lebih cepat
maupun datang lebih lambat keduanya tidak menguntungkan perusahaan.
Di dalam kondisi normal, bahan yang dipesan akan segera datang begitu
persediaan bahan yang ada di dalam perusahaan habis. Pada saat bahan habis,
saat itu pula bahan yang baru telah datang sehingga persediaan bahan akan
kembali menjadi sejumlah semula ketika belum digunakan. Demikian
seterusnya sehingga persediaan bahan akan selalu bergerak dari titik EOQ
atau jumlah pembelian ekonomis sampai dengan persediaan sama dengan
nol. Tepat pada saat persediaan sama dengan nol, bahan yang baru telah
datang ke dalam gudang perusahaan sehingga persediaan menjadi sebesar
jumlah pembelian yang dilakukan perusahaan. Secara grafis jumlah
persediaan bahan di dalam perusahaan akan terlihat sebagai gambar berikut
ini.
EKMA4215/MODUL 6 6.37
Persedian
Waktu
Gambar 6.4.
Jumlah Persediaan
Persedian
Persedian maksimal
Re
nc
Ke
a na
n
ya
t aa
n
Waktu
Stockout
Gambar 6.5.
Bahan Diserap Lebih Cepat
tingkat produksi lebih tinggi. Terdapatnya kondisi pasar yang sangat bagus di
luar perkiraan perusahaan atau terjadinya peningkatan permintaan produk
perusahaan yang cukup signifikan tentu saja harus segera diantisipasi dengan
memperbesar tingkat produksi. Walaupun persediaan bahan akan habis lebih
cepat dibandingkan dengan perkiraan semula, namun kondisi semacam ini
tidak terlalu merisaukan perusahaan yang bersangkutan.
Selain berbagai faktor tersebut di atas masih terdapat berbagai faktor lain
yang mungkin merupakan faktor spesifik dari masing-masing perusahaan.
Oleh karena faktor tersebut merupakan faktor spesifik, yang terkait erat
dengan proses produksi yang ada di dalam perusahaan tersebut maka
kemungkinan faktor tersebut hanya terjadi pada salah satu industri dan tidak
terjadi pada industri yang lain. Bagi perusahaan yang bersangkutan apapun
faktor penyebabnya tetaplah harus diperhatikan dengan baik agar dampak
negatif dari terlalu cepatnya penyerapan bahan di dalam perusahaan tersebut
dapat ditekan menjadi serendah-rendahnya.
EKMA4215/MODUL 6 6.41
Persedian
Persedian maksimal
Ke
Re ny
ata
nc an
an
a
Surplus
Waktu
Gambar 6.6.
Bahan Diserap Lebih Lambat
tidak memenuhi standar kualitas perusahaan, atau sulit untuk diperbaiki, atau
tidak ekonomis untuk diperbaiki, akan dilempar ke luar perusahaan melalui
pintu produk gagal atau produk tidak lolos uji pabrik. Namun, untuk produk-
produk yang kerusakannya hanyalah merupakan kerusakan atau kekurangan
kecil dan masih dapat diperbaiki, tentunya masih tetap diupayakan untuk
dapat menjadi produk normal dan dipasarkan dengan harga jual normal pula.
Perbaikan atau pengerjaan kembali (rework) ini tentunya akan memakan
waktu dan mengurangi alokasi waktu produksi normal.
datang pada saat tertentu ternyata tidak selalu datang tepat waktu
sebagaimana skedul yang telah disusun. Terdapat tiga macam kemungkinan
dari waktu kedatangan bahan yang dipesan perusahaan ke dalam gudang
perusahaan yang bersangkutan. Pertama, bahan datang tepat waktu
sebagaimana skedul kedatangan bahan yang telah disusun. Kemungkinan
kedua adalah bahan datang lebih akhir dari pada waktu yang telah ditentukan,
atau mengalami keterlambatan kedatangan. sedangkan kemungkinan yang
ketiga adalah bahan datang justru lebih awal dari pada rencana kedatangan
bahan. Dari ketiga kemungkinan ini, yang paling baik hanyalah kemungkinan
bahan datang tepat waktu sebagaimana yang telah direncanakan, sedangkan
kedua macam kemungkinan yang lain, yaitu baik bahan datang terlambat
maupun datang lebih awal sama-sama tidak menguntungkan perusahaan yang
menggunakan bahan tersebut.
Jika bahan yang dipesan oleh perusahaan ternyata datang ke dalam
gudang perusahaan lebih akhir atau terlambat dari skedul yang telah
ditentukan maka hal tersebut akan mengakibatkan terjadinya stock out di
dalam perusahaan. Bahan yang seharusnya sudah datang pada saat persediaan
di dalam perusahaan habis, tetapi ternyata belum datang tentu saja
mengakibatkan perusahaan tersebut kekurangan bahan untuk proses. Keadaan
ini secara grafis dapat digambarkan sebagai berikut.
Persedian
Persedian maksimal
Waktu
Stockout
Bagan 6.7.
Bahan Datang Lebih Lambat
6.46 Manajemen Operasi
Persedian
Waktu
Gambar 6.8.
Bahan Datang Lebih Awal
dan tidak perlu dilakukan lebih awal dari waktu yang telah disepakati.
Anggapan bahwa barang yang dikirimkan lebih cepat lebih baik ternyata
tidak sepenuhnya selalu benar dan selalu menguntungkan bagi perusahaan
yang memerlukan bahan. Waktu terbaik untuk mengirimkan bahan adalah
sesuai dengan waktu yang telah disusun bersama untuk skedul pengiriman
bahan.
bahan walaupun belum sampai pada hari yang dijanjikan untuk pengiriman
bahan tersebut.
Kalau kita lihat kembali berbagai alasan yang ada mengapa pemasok
mengirimkan bahan lebih awal dari ada waktu yang disepakati, ternyata tidak
ada satu pun alasan yang sengaja untuk membuat perusahaan yang
memerlukan bahan menjadi kesulitan. Jika kemudian pengiriman bahan yang
dilakukan lebih awal ini menjadi salah satu penyebab dari terdapatnya
kenaikan biaya persediaan bagi perusahaan yang memerlukannya maka hal
tersebut sama sekali bukan merupakan suatu kesengajaan dari perusahaan
pemasok. Oleh karena itu, bagi perusahaan yang menyelenggarakan
persediaan bahan ini di samping harus benar-benar dapat menyusun
perencanaan dengan baik, pemberian tempat cadangan sebagai persiapan bila
terjadi keadaan kelebihan persediaan harus tetap dilakukan. Artinya, jangan
sampai perusahaan merencanakan jumlah persediaan maksimal ini sama
dengan seratus persen kapasitas gudang, melainkan sekitar delapan puluh
persen saja. Dengan demikian, kalau suatu saat terjadi keadaan bahan datang
lebih awal dari waktu yang ditetapkan, perusahaan masih dapat
mengantisipasinya dengan baik. Di samping menjaga terjadinya
kemungkinan persediaan datang lebih awal, perencanaan penyimpanan bahan
dalam gudang yang terlalu penuh dalam kondisi normal bukan merupakan
kebijakan yang baik. Penyimpanan bahan yang terlalu penuh dan berdesakan
justru akan menimbulkan berbagai kesulitan tambahan dalam pengaturan
persediaan bahan dalam gudang perusahaan.
LAT IH A N
6) Jika penyerapan bahan baku berjalan lebih lambat dari rencana yang
telah disusun maka ketika bahan baku yang baru telah datang akan
terjadi kondisi ….
A. surplus
B. stock out
6.54 Manajemen Operasi
C. stock plus
D. defisit
8) Jika pemasok mengirimkan bahan lebih awal dari jadwal yang telah
ditentukan sebelumnya maka hal itu akan mengakibatkan terjadinya ….
A. kondisi stock out
B. kondisi surplus
C. penurunan persediaan di gudang pemasok
D. kenaikan persediaan di gudang pemasok
9) Jika terjadi kelangkaan bahan maka salah satu akibat yang dapat
menimpa perusahaan adalah ….
A. pengiriman bahan menjadi lebih cepat dari jadwal yang telah
ditentukan
B. pengiriman bahan menjadi lebih lambat dari jadwal yang telah
ditentukan
C. penyerapan bahan baku yang digunakan perusahaan menjadi lebih
cepat
D. penyerapan bahan baku yang digunakan perusahaan menjadi lebih
efisien
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 3
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
4) Penyerapan bahan baku yang lebih lambat dari skedul yang telah
ditentukan akan membawa konsekuensi ….
1. persediaan bahan di dalam perusahaan menjadi lebih kecil dari pada
persediaan yang telah direncanakan sebelumnya
2. tidak menguntungkan bagi perusahaan yang bersangkutan
3. persediaan bahan di dalam perusahaan menjadi lebih besar dari pada
persediaan yang telah direncanakan sebelumnya
5) Beberapa penyebab terjadinya penyerapan bahan lebih lambat dari yang
telah direncanakan antara lain adalah ….
1. tingkat produksi yang lebih kecil
2. terdapat kerusakan mesin
3. mekanisme persediaan yang lamban
6) Contoh kejadian ketidakpastian persediaan yang berasal dari luar
perusahaan antara lain adalah ….
1. bahan datang lebih cepat dari waktu yang telah direncanakan
2. penyerapan bahan lebih cepat dari pada penyerapan yang telah
direncanakan
3. bahan datang lebih lambat dari waktu yang telah direncanakan
7) Beberapa penyebab terjadinya keterlambatan kedatangan bahan yang
dipesan oleh perusahaan antara lain adalah ….
1. hubungan antara perusahaan pemasok dan perusahaan pemesan
yang kurang harmonis
2. terjadinya kelangkaan bahan baku yang diperlukan oleh perusahaan
pemesan bahan
3. terdapatnya prosedur pembelian bahan yang rumit di dalam
perusahaan pemesan bahan
8) Ketidakpastian yang berasal dari luar perusahaan dapat disebabkan
antara lain oleh ….
1. pemasok
2. sarana angkutan bahan
3. sarana jalan/transportasi dari lokasi pemasok ke pabrik
9) Risiko yang akan dialami oleh perusahaan yang kelebihan persediaan
antara lain adalah ….
1. adanya biaya penyimpanan ekstra
2. adanya kerusakan bahan yang disimpan di luar tempat yang
semestinya
3. adanya risiko kehilangan bahan yang disimpan di luar tempat yang
semestinya
EKMA4215/MODUL 6 6.57
10) Beberapa faktor penyebab bahan baku datang lebih awal dari pada
skedul yang telah ditetapkan antara lain adalah pemasok ….
1. ingin mengurangi risiko
2. terlalu sibuk
3. terlalu rajin
Kegiatan Belajar 4
dan bukan persediaan secara fisik. Persediaan secara fisik dapat berganti,
bahan yang telah lebih dahulu datang juga harus digunakan terlebih dahulu
untuk menghindarkan diri dari kerusakan bahan, namun jumlah persediaan
pengaman tidak boleh dikurangi.
Persoalan mendasar sehubungan dengan persediaan pengaman ini adalah
sebenarnya berapa banyak jumlah persediaan pengaman yang harus
diselenggarakan di dalam perusahaan. Manajemen perusahaan dapat
menentukannya melalui berbagai macam cara yang dirasakan paling sesuai
dengan kondisi perusahaan masing-masing. Dari cara yang paling tradisional,
yaitu dengan dasar insting bisnis yang dimiliki oleh pimpinan perusahaan,
sampai dengan perhitungan-perhitungan berbasis kaidah-kaidah ilmiah yang
cukup rumit yang hanya bisa dilakukan oleh perusahaan tertentu saja. Namun
demikian semua model dan metode perhitungan ini akan bermuara kepada
satu hal, yaitu penentuan persediaan pengaman yang paling tepat bagi
perusahaan.
Salah satu cara yang dibahas di sini adalah model penentuan besarnya
persediaan dengan melihat besarnya standar penyimpangan yang telah terjadi
di dalam perusahaan tersebut. Artinya, perusahaan akan menetapkan
besarnya persediaan pengaman ini berdasar pengalaman perusahaan itu
sendiri pada waktu-waktu yang lalu. Model ini tidak terlalu kompleks dan
sulit, namun sudah cukup handal untuk menentukan besarnya persediaan
pengaman yang diperlukan. Dengan demikian, data utama yang diperlukan
untuk menentukan besarnya persediaan pengaman ini adalah data historis
yang berhubungan dengan penyimpangan persediaan pada beberapa periode
yang telah lalu. Oleh karena tujuan pengadaan persediaan pengaman ini
adalah untuk mengantisipasi terjadinya kondisi tidak normal atau terjadi
penyimpangan, baik yang diakibatkan oleh ketidakpastian dari luar
perusahaan maupun ketidakpastian yang berasal dari dalam perusahaan maka
data historis yang diperlukan adalah data penyimpangan bahan yang setiap
kali terjadi di dalam perusahaan tersebut.
Sebagai ilustrasi dari permasalahan ini, misalnya kita gunakan data dari
PT. Takashima, yang menyelenggarakan persediaan bahan baku guna
menunjang kelangsungan proses produksi. Menurut catatan yang ada di
dalam perusahaan tersebut pada saat pengiriman bahan baku yang dipesan
sampai di gudang perusahaan, jumlah persediaan bahan yang masih ada di
dalam gudang ternyata bervariasi. Pada saat bahan yang baru datang, kadang-
6.60 Manajemen Operasi
kadang persediaan bahan masih ada atau surplus, tetapi pada saat kedatangan
bahan pada waktu yang lain telah terjadi kekurangan atau stock out sehingga
perusahaan sudah harus mencari tambahan bahan baku secara mendadak.
Data jumlah persediaan bahan yang masih ada pada setiap kedatangan bahan
tersebut adalah seperti dalam tabel berikut ini.
Tabel 6.5.
Persediaan Bahan Pada Saat Kedatangan Bahan di PT. Takashima
Dari tabel di atas, terlihat bahwa pada saat bahan yang dipesan tersebut
datang ke perusahaan tidak selalu tepat pada saat persediaan bahan yang ada
di gudang perusahaan habis. Dari tiga puluh kejadian tersebut hanya satu kali
kedatangan bahan yang dipesan tepat sama dengan nol. Selebihnya, ternyata
justru dalam kondisi surplus atau stock out. Dengan demikian, cukup jelas
bahwa ketidakpastian bahan ini sangat besar kemungkinannya untuk terjadi
di dalam perusahaan yang mengelola persediaan bahan tersebut. Oleh karena
itu, manajemen perusahaan sangat perlu untuk mempunyai kebijakan guna
mengantisipasi terjadinya akibat yang tidak diinginkan dari ketidakpastian
bahan ini, baik kondisi surplus maupun kondisi kekurangan persediaan. Jika
tidak, kedua macam kondisi ini akan berakibat sama, yaitu mengakibatkan
terjadinya biaya ekstra dan berbagai risiko lain yang tidak menguntungkan
perusahaan tersebut.
EKMA4215/MODUL 6 6.61
SP = √{Σ(X – Y)2/n}
SP = standar penyimpangan
X = kondisi normal, persediaan = 0
Y = kondisi nyata, surplus atau stock out
N = jumlah data
Tabel 6.6.
Penyimpangan Persediaan Bahan di PT. Takashima
Periode D D2 Periode D D2
1 11 121 16 -19 361
2 -26 676 17 15 225
3 13 169 18 22 484
4 40 1.600 19 -22 484
5 -21 441 20 14 196
6 -16 256 21 17 289
7 21 441 22 12 144
8 21 442 23 -15 225
9 -12 144 24 -19 361
10 -32 1.024 25 -13 169
11 -38 1.444 26 8 64
12 0 0 27 -25 625
13 9 81 28 -23 529
14 -8 64 29 1 1
15 -10 100 30 -29 841
Nilai D2 kita jumlahkan dan akan diperoleh angka 12.000. Jika angka itu
dibagi dengan jumlah data, yaitu 30 maka akan menjadi sama dengan 400.
Akar dari 400 adalah sama dengan 20. Jadi, standar penyimpangan yang kita
cari adalah 20. Dengan mengetahui standar penyimpangan yang ada maka
manajemen perusahaan dapat menentukan toleransi penyimpangan dengan
menentukan berapa standar penyimpangan yang digunakan. Jika bahan yang
diperlukan untuk proses produksi di dalam perusahaan tersebut merupakan
bahan yang sangat sulit untuk dicari, atau alternatif pembelian di tempat lain
tidak tersedia maka perusahaan akan memberikan toleransi yang lebih
longgar. Namun, jika bahan tersebut mudah dicari, tersedia dalam jumlah
yang cukup di pasar bebas maka perusahaan akan memberikan toleransi yang
kecil saja. Dengan demikian, manajemen perusahaan dapat menentukan
besarnya persediaan pengaman yang diperlukan dalam perusahaan tersebut.
Jika perusahaan ini menggunakan standar yang cukup ketat, hanya
memberikan toleransi sebesar standar penyimpangan yang ada maka
perusahaan tersebut akan menetapkan persediaan pengaman sebesar 20 unit
saja. Perusahaan dapat menggunakan lebih dari satu standar penyimpangan
tergantung kepada kondisi masing-masing perusahaan tersebut.
EKMA4215/MODUL 6 6.63
Waktu
Gambar 6.9.
Persediaan Dalam Kondisi Normal
yang tetap maka sebagai akibatnya kuantitas order menjadi tidak bisa sama.
Sebaliknya apabila manajemen perusahaan menetapkan kuantitas order yang
tetap maka periode order tidak akan bis sama. Dalam keadaan seperti ini,
manajemen perusahaan perlu untuk mengantisipasi dengan menentukan
kebijakan order tersebut, apakah order periode tetap ataukah order kuantitas
tetap agar persediaan tetap terkendali dengan baik. Jika dilihat dalam bentuk
grafis, persediaan berbasis kedua macam kebijakan ini terlihat sebagai
berikut.
Persediaan
Q3
Q1
Q2
P P P Waktu
Persediaan
P1 P2 P3 Waktu
Gambar 6.10.
Order Periode Tetap dan Order Kuantitas Tetap
kuantitas tetap (OKT). Dari kedua bagan di atas, kita bisa melihat perbedaan
yang ada. Jika manajemen perusahaan memilih order periode tetap (P),
sebagai akibatnya kuantitas pembelian akan berbeda-beda pada saat
melakukan pembelian (Q1, Q2, dan Q3). Dengan demikian, kuantitas
pembelian pada suatu saat akan berbeda dengan saat yang lain. Sebaliknya,
apabila manajemen perusahaan memilih order kuantitas tetap (Q) maka
periode pembelian menjadi berbeda pada setiap pembelian (P1, P2, dan P3).
Dalam hal ini, pembelian dilakukan manakala persediaan habis walaupun
rentang periode antar pembelian tidak sama. Untuk menentukan pilihan ini
manajemen perusahaan harus mempertimbangkan risiko yang ada dari
masing-masing alternatif pilihan. Risiko yang lebih kecil tentunya akan
menjadi pilihan dalam penentuan OPT atau OKT ini.
LAT IH A N
7) Jika diketahui bahwa standar penyimpangan yang ada adalah 100 unit
sedangkan manajemen perusahaan hanya menolerir sebesar satu
setengah kali standar penyimpangan yang ada tersebut maka besarnya
persediaan pengaman dapat ditentukan sejumlah ….
A. 75 unit
B. 100 unit
C. 125 unit
D. 150 unit
10) Dalam kondisi normal, sebenarnya antara kebijakan order kuantitas tetap
dan order periode tetap adalah akan menghasilkan....
A. jumlah persediaan yang sama dengan pola persediaan yang berbeda
B. pola penggunaan persediaan yang berbeda namun dengan jumlah
persediaan yang sama
C. jumlah persediaan yang sama dengan pola persediaan yang sama
D. pola penggunaan persediaan yang sama namun dengan jumlah
persediaan yang berbeda
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 4
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
6) Jika seharusnya setiap kali order adalah 100 unit dan frekuensi order
sebesar sepuluh kali, dalam keadaan penyerapan bahan lebih lambat dan
dengan menganut kebijakan order periode tetap maka ….
1. order tetap seratus unit per pembelian
2. order bisa lebih kecil dari seratus unit per pembelian
3. frekuensi pembelian tetap sebanyak sepuluh kali
7) Jika seharusnya setiap kali order adalah 100 unit dan frekuensi order
sebesar sepuluh kali, dalam keadaan penyerapan bahan lebih lambat dan
dengan menganut kebijakan order kuantitas tetap maka ….
1. order tetap seratus unit per pembelian
2. order bisa lebih kecil dari seratus unit per pembelian
3. frekuensi pembelian bisa lebih kecil dari sepuluh kali
10) Di dalam kondisi normal antara order periode tetap dan order kuantitas
sebenarnya ….
1. memberikan hasil yang sama
2. tidak ada perbedaan di antara keduanya
3. berbeda pada jumlah yang harus dibeli
Daftar Pustaka
Garvin, David A. (1992). Operation Strategy, Text and Cases. USA: Prentice
Hall, Engewood Cliffs.
Latona, Joseph C, Nathan Jay. (1994). Cases and Reading in Production and
Operations Management. USA: Allyn and Bacon.
Model Just-In-Time
PE N DA H UL U AN
Untuk mencapai tujuan di atas, modul ini dibagi menjadi empat kegiatan
belajar yang masing-masing berjudul: Filosofi Just-in-time, Pemasok dan
Persediaan, Layout dan Penjadwalan, Lingkungan Bisnis, dan Pemberdayaan
Karyawan.
Langkah yang baik adalah mempelajari secara teliti dari setiap uraian
dan contoh yang ada pada masing-masing kegiatan belajar untuk kemudian
mencoba latihan yang ada dan dikerjakan dalam buku catatan Anda. Setelah
itu bandingkanlah dengan kunci jawaban yang ada. Apabila Anda masih
mempunyai keraguan, bacalah kembali uraian dan contoh yang ada sehingga
Anda benar-benar menguasai konsep yang diberikan. Demikian juga dengan
tes formatif, minimal Anda mendapatkan 80% jawaban yang benar. Apabila
tidak, janganlah Anda berpindah pada kegiatan belajar yang lain karena hal
ini akan membuat belajar Anda menjadi kurang efektif. Penguasaan materi
dengan benar pada suatu kegiatan belajar sangat diperlukan sebelum beralih
pada kegiatan belajar berikutnya.
EKMA4215/MODUL 7 7.3
Kegiatan Belajar 1
Filosofi JIT
D ewasa ini model just-in-time atau populer dengan nama model JIT
mulai banyak dikenal di kalangan manajemen bisnis, khususnya pada
pembahasan manajemen operasi. Namun demikian, sebenarnya apa yang
dimaksud dengan just-in-time sendiri masih belum terlalu jelas. Oleh karena
itu, maka dalam kegiatan belajar ini kita akan membahas terlebih dahulu
sebenarnya apa yang dimaksud dengan just-in-time tersebut. Sebagian
masyarakat menganggap bahwa perusahaan yang menerapkan prinsip just-in-
time adalah perusahaan yang tidak menyelenggarakan persediaan atau
persediaan sama dengan nol. Pendapat ini tidaklah salah, tetapi belum
lengkap. Persediaan sama dengan atau mendekati nol ini adalah salah satu
akibat dari diterapkannya model just-in-time pada perusahaan tersebut.
Perusahaan yang tidak mempunyai persediaan bukan selalu berarti bahwa
perusahaan tersebut telah menerapkan model just-in-time, tetapi ada
kemungkinan bahwa perusahaan memang sedang kehabisan persediaan.
Dengan kata lain, perusahaan yang menerapkan model just-in-time akan
mempunyai persediaan sama dengan (mendekati) nol, tetapi persediaan yang
persediaannya sama dengan nol pada saat tertentu belum tentu telah
menerapkan model ini.
Prinsip dari filosofi model just-in-time adalah menghilangkan segala
macam afval yang terjadi di dalam perusahaan. Pertanyaan yang kemudian
muncul adalah, apakah yang dimaksud dengan afval sehingga perlu
dihilangkan keberadaannya di dalam perusahaan? Dari pengertian umum
sehari-hari yang dimaksud dengan afval adalah sisa bahan atau barang dalam
proses yang tidak dapat dimanfaatkan untuk tujuan apapun sehingga akhirnya
menjadi sampah dan harus dibuang. Dalam hubungannya dengan just-in-time,
pengertian afval tidak hanya sebatas itu saja. Afval adalah segala macam
apapun (bukan hanya sisa bahan atau barang dalam proses yang tidak
bermanfaat) yang tidak menimbulkan nilai tambah. Oleh karena itu, dalam
filosofi just-in-time sering pula disebut dengan memaksimumkan nilai dan
meminimumkan afval. Apapun bentuk dan wujudnya, selama hal itu tidak
menimbulkan nilai tambah bagi perusahaan tersebut maka hal tersebut adalah
afval. Dengan demikian, yang bernama afval ini bisa terlihat dalam berbagai
7.4 Manajemen Operasi
bentuk dan tidak hanya berwujud sebagai persediaan saja. Adapun berbagai
macam contoh afval dalam hal ini antara lain adalah hal-hal berikut ini.
A. PENUNDAAN
keduanya. Sebagai contoh misalnya mesin dan peralatan produksi yang tidak
terawat dan kemudian rusak akan menghambat proses produksi. Selintas
penundaan terjadi karena faktor teknikal, yaitu kerusakan mesin, namun
ternyata sebenarnya kerusakan mesin ini akibat dari prosedur perawatan yang
tidak benar dan masalah prosedur ini merupakan faktor manajerial. Contoh
yang lain misalnya kurangnya kemampuan teknis para karyawan langsung
merupakan faktor teknikal, namun jika ditelusuri lebih jauh bisa jadi para
karyawan perusahaan kurang memiliki kemampuan yang cukup karena
persyaratan karyawan yang diberikan oleh perusahaan terlalu rendah
dibandingkan dengan standar yang benar. Perusahaan memberlakukan
persyaratan yang lebih rendah karena perusahaan hanya mampu memberikan
kompensasi dalam jumlah yang lebih kecil dari pada perusahaan yang lain.
Keputusan pemberian kompensasi ini sebenarnya adalah merupakan masalah
manajerial dan bukan masalah teknikal.
D. TRANSPORTASI BERLEBIHAN
kali delapan atau sama dengan enam belas ribu meter. Dalam satu bulan (dua
puluh lima hari kerja) menjadi empat ratus ribu meter. Jika ada sepuluh
karyawan yang melakukan tugas pemindahan bahan tersebut maka total
selisih yang terjadi per bulan adalah empat juta meter atau empat ribu km.
Dalam satu tahun tinggal dikalikan dua belas, sama dengan empat puluh
delapan ribu kilometer. Dengan demikian, di dalam perusahaan itu setiap
tahun terjadi ekstra transportasi sia-sia sejauh empat puluh delapan ribu
kilometer hanya untuk mengurus pemindahan bahan dan dengan berjalan
kaki. Transportasi sejauh itu seharusnya tidak perlu terjadi jika penataan letak
fasilitas produksi dilakukan dengan baik. Penambahan transportasi ini tentu
saja tidak memberikan tambahan nilai bagi perusahaan sehingga termasuk
dalam kategori afval yang harus dihilangkan.
Di samping transportasi internal, transportasi eksternal juga merupakan
faktor yang sering menjadi penyebab terjadinya transportasi berlebihan.
Jauhnya sentra produksi dengan sentra material menyebabkan terjadinya
transportasi berlebihan ini. Material mau tidak mau harus diangkut dari
tempat-tempat yang jauh sehingga memerlukan biaya transportasi yang tidak
kecil. Jika material ini memang merupakan sumber daya alam yang
menempati tempat tertentu maka hal tersebut memang tidak dapat
dihindarkan. Tetapi, untuk material yang juga merupakan output dari industri
yang lain, sebenarnya dapat dilakukan dengan pengaturan sentra
produksinya. Misalnya saja perusahaan pemintalan yang menghasilkan
benang dan digunakan untuk bahan baku tekstil. Demikian pula tekstil yang
digunakan sebagai bahan baku garmen. Jika sentra pabrik pemintalan, pabrik
tekstil dan pabrik garmen berjauhan maka terjadi kondisi transportasi yang
berlebihan. Tambahan biaya transportasi eksternal yang tidak memberikan
tambahan nilai produk perusahaan ini tentu saja juga masuk dalam kategori
afval yang harus dihilangkan di dalam perusahaan. Hal ini menjadi berbeda
apabila ketiga macam sentra tersebut berdekatan, biaya transportasi dapat
dihemat dan sebagai hasilnya harga produk akhir (garmen) dapat menjadi
lebih rendah dan mempunyai daya saing yang tinggi. Beberapa negara
tertentu telah menerapkan kebijakan kedekatan sentra tersebut sehingga
produk-produk yang dihasilkan dapat bersaing secara internasional.
EKMA4215/MODUL 7 7.9
E. PRODUK GAGAL
F. PRODUKSI BERLEBIHAN
Proses produksi yang sukses dan berhasil baik merupakan salah satu
indikator dari keberhasilan perusahaan tersebut. Namun demikian,
kesuksesan produksi ini apabila tidak didukung dengan kesuksesan
pemasaran bukanlah merupakan hal yang menggembirakan. Kegiatan
produksi yang dilaksanakan di dalam suatu perusahaan ini dilakukan dengan
7.10 Manajemen Operasi
G. PERSEDIAAN BERLEBIH
barang jadi. Penggunaan sistem ini perlu persiapan yang benar-benar matang.
Berbeda dengan push system yang pada umumnya digunakan oleh
perusahaan yang belum mengaplikasikan sistem just-in-time. Pada
perusahaan yang masih menerapkan push system, material yang diperlukan
“dipompa” ke dalam perusahaan. Sebelum bahan tersebut digunakan untuk
proses produksi, sejumlah bahan (berdasar perhitungan tertentu) telah
didatangkan di perusahaan sehingga menjadi persediaan bahan. Dengan
demikian, sebenarnya keberadaan persediaan ini adalah sebagai akibat dari
datangnya bahan ke gudang perusahaan, padahal bahan tersebut belum akan
diproses segera pada saat bahan tersebut datang. Bahan yang disimpan dalam
bentuk persediaan bahan ini memang dipersiapkan perusahaan untuk input
proses produksi selama beberapa waktu tertentu, bisa satu minggu, bisa pula
satu bulan, tergantung kepada perencanaan persediaan bahan yang telah
disusun di dalam perusahaan. Penyusunan perencanaan bahan ini tergantung
kepada kelas bahan yang digunakan, dan masing-masing kelas akan berbeda.
Sebagaimana halnya dengan pembahasan yang telah dilakukan terdahulu,
persediaan bahan untuk kelas A, kelas B, dan kelas C, mempunyai kebijakan
yang berbeda.
Persediaan bahan ini memang diselenggarakan oleh perusahaan dengan
tujuan yang cukup jelas, yaitu agar perusahaan mendapatkan kontinuitas
input. Demikian pula dengan barang jadi yang merupakan output dari proses
produksi yang dilaksanakan perusahaan. Sejumlah produk diproduksi agar
perusahaan mempunyai persiapan yang cukup apabila ada permintaan
produk. Sebelum produk tersebut benar-benar terjual atau diambil oleh
distributor maka produk ini akan menjadi persediaan produk akhir di
perusahaan tersebut. Dengan demikian, sebenarnya keberadaan persediaan
bagi perusahaan yang menggunakan push system adalah untuk mendukung
kesiapan perusahaan tersebut di dalam pelaksanaan operasional harian
sehingga tidak terjadi hambatan-hambatan operasional karena tidak adanya
bahan baku yang akan diproses ataupun produk yang akan dijual oleh
perusahaan.
Bagi perusahaan yang menyelenggarakan pull system kebijakan
persediaan yang dilakukan berbeda dengan perusahaan yang menganut push
system. Jika pada perusahaan dengan push system persediaan bahan
dipersiapkan dan disimpan dalam gudang perusahaan sebelum persediaan
bahan ini digunakan sebagai input dalam proses produksi maka tidak
demikian dengan perusahaan yang menganut pull system. Pada perusahaan
yang menganut sistem ini bahan yang didatangkan adalah sebatas yang
EKMA4215/MODUL 7 7.13
diperlukan saja. Jadi, bahan yang didatangkan hari ini adalah sebatas
kebutuhan bahan untuk proses pada hari ini. Demikian pula dengan sejumlah
bahan yang diperlukan untuk proses produksi besok pagi, sejumlah bahan
tersebut akan didatangkan besok pagi. Dengan kata lain, bahan baku
bukannya “dipompa” ke perusahaan, melainkan “ditarik” sesuai dengan
kebutuhan perusahaan pada saat itu. Dengan demikian, maka di dalam
perusahaan tersebut tidak ada persediaan bahan di dalam gudang, apalagi
sejumlah bahan yang diperlukan untuk beberapa hari produksi. Demikian
pula dengan persediaan pengaman, perusahaan tidak menyelenggarakan
persediaan pengaman sama sekali untuk menunjang kegiatan operasional
perusahaan.
Dengan adanya pengiriman bahan yang sekadar untuk mencukupi
kebutuhan hari ini maka sudah dapat diduga bahwa perusahaan tidak
mempunyai persediaan bahan, atau persediaan sama dengan nol. Keuntungan
yang jelas dapat diperoleh dari penggunaan sistem ini adalah bahwa
perusahaan tidak perlu untuk menyelenggarakan persediaan dengan segala
hal yang terkait dengannya. Penyiapan gudang perusahaan, pengawasan
bahan dalam gudang, segala biaya yang keluar karena adanya gudang
persediaan bahan, dan lain sebagainya dapat dihilangkan keberadaannya dari
perusahaan tersebut. Demikian pula dengan persediaan barang setengah jadi,
kecuali yang tidak dapat dihindarkan karena sifat dari proses produksi yang
dilaksanakan, serta persediaan produk akhir, sejauh mungkin jumlahnya
mendekati nol. Dana yang diperlukan untuk investasi dalam persediaan
barang setengah jadi dan persediaan barang jadi serta biaya-biaya lain yang
terkait dengan persediaan barang setengah jadi dan barang jadi dapat ditekan
menjadi serendah-rendahnya. Dengan penggunaan sistem ini, akan diperoleh
penghematan yang luar biasa yang didapat dari “hilangnya” persediaan di
dalam perusahaan dan segala biaya yang terkait dengannya.
Dengan menggunakan pull system penghematan yang diperoleh
perusahaan memang luar biasa. Namun demikian, kegagalan dalam
penggunaan sistem ini juga merupakan ancaman yang serius di dalam
pelaksanaan proses produksi. Oleh karena itu, di samping perencanaan yang
cermat, kerja sama yang baik dengan mitra kerja perusahaan merupakan hal
yang sangat penting dan perlu direalisasikan dengan baik. Untuk keperluan
bahan baku, kerja sama antara perusahaan yang memerlukan dan perusahaan
pemasok bahan harus dijalin dengan baik. Tanpa adanya kerja sama yang
baik antara perusahaan yang memerlukan bahan dan perusahaan pemasok
bahan, kelancaran pengiriman bahan harian akan menjadi terganggu.
7.14 Manajemen Operasi
LAT IH A N
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 1
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
2. bahan akan dibeli dalam jumlah tertentu dan bukan hanya untuk
kepentingan produksi hari itu
3. perusahaan memerlukan persediaan bahan, yaitu bahan yang sudah
dibeli dan datang di gudang perusahaan tetapi belum digunakan
untuk produksi
Kegiatan Belajar 2
A pa pun bidang usaha dari sebuah bisnis, perusahaan tersebut akan terlibat
dengan masalah persediaan. Dengan demikian, persediaan bagi sebuah
perusahaan merupakan masalah yang tidak dapat ditinggalkan. Sejak jaman
dahulu kala sampai dengan sekarang ini persediaan masih tetap merupakan
sebuah topik yang perlu untuk dibahas di dalam pembahasan manajemen
bisnis, khususnya manajemen operasi untuk bisnis. Oleh karena itu, dalam
pembahasan manajemen operasi, manajemen persediaan selalu menjadi topik
pembahasan yang cukup penting.
Jika kita kembali kepada tujuan diselenggarakannya persediaan dalam
sebuah perusahaan maka kita dapat melihat dengan jelas bahwa tujuan
tersebut adalah untuk menjaga kontinuitas input. Dengan selalu tersedianya
input maka proses produksi yang dilakukan di dalam perusahaan diharapkan
dapat berjalan lancar tanpa gangguan karena kekurangan input. Persediaan,
dengan segala macam biaya yang melekat kepadanya, ditujukan untuk
menjaga agar tidak terjadi kekacauan operasional karena kekurangan input.
Persediaan bahan baku bertujuan agar bahan selalu tersedia manakala
diperlukan untuk proses produksi. Persediaan barang jadi ditujukan agar
perusahaan siap untuk melayani permintaan produk sehingga tidak
mengecewakan konsumen.
Dengan melihat kepada tujuan diselenggarakannya persediaan tersebut,
yaitu untuk menjaga kontinuitas input, muncul sebuah pertanyaan. Jika
perusahaan dapat menjamin terdapatnya kontinuitas input tanpa
menyelenggarakan persediaan, apakah perusahaan tetap memerlukan
persediaan? Pertanyaan ini cukup menggelitik karena ternyata biaya
persediaan yang dikeluarkan oleh sebuah perusahaan pada umumnya
mempunyai jumlah tidak kecil. Sehingga peniadaan persediaan dalam sebuah
perusahaan akan dapat menimbulkan penghematan dalam jumlah yang cukup
besar. Penghematan dengan meniadakan persediaan dalam perusahaan inilah
yang memicu pemikiran mengapa persediaan dengan berbagai biaya yang
cukup besar itu masih harus tetap dipertahankan dan diselenggarakan di
dalam perusahaan.
7.24 Manajemen Operasi
komponen mata kucing, atau dengan kata lain perusahaan tersebut telah
meniadakan persediaan mata kucing karena tidak lagi diperlukan untuk
mendukung proses produksi.
Simplifikasi proses dapat dilakukan dengan menggunakan teknologi
yang berbeda. Sebagai contoh untuk membuat kayu menjadi halus semula
digunakan serutan manual. Dengan cara ini, proses produksi memakan waktu
yang cukup lama sehingga jumlah produksi menjadi sangat terbatas. Dengan
sejumlah karyawan tertentu hasil produksi sangat sulit untuk dapat
ditingkatkan. Perusahaan dapat mengganti serutan manual dengan serutan
elektrik sehingga jumlah produksi per karyawan menjadi jauh lebih tinggi.
Hal ini disebabkan oleh karena dengan penggunaan serutan elektrik, proses
produksi yang dilakukan oleh para karyawan menjadi jauh lebih cepat dan
mudah apabila dibandingkan dengan penggunaan serutan manual untuk
memperoleh hasil yang sama.
Adapun yang dimaksud dengan modularisasi adalah membuat modul
(atau kelompok komponen) sebagai salah satu komponen produk yang dapat
berlaku umum. Artinya, sebuah modul yang disiapkan tersebut dapat
digunakan sebagai komponen untuk beberapa macam produk. Dengan
demikian, perusahaan tersebut dapat mengurangi jumlah dari macam atau
jenis persediaan yang harus diselenggarakan dalam perusahaan karena
berbagai produk perusahaan dapat diproduksi melalui modul yang sama.
Salah satu contoh misalnya modul mesin untuk perusahaan otomotif. Sebuah
tipe mesin dapat digunakan untuk beberapa jenis mobil, misalnya mesin yang
sama dapat dipasang pada sedan atau minibus. Bahkan salah satu produsen
mobil pernah menggunakan sebuah tipe mesin yang sama (1000 cc) sekaligus
untuk sedan kecil, minibus, dan jeep. Dengan demikian, perusahaan dapat
menekan jenis persediaan mesin sekaligus menaikkan efisiensi produksi
mesin. Hal ini disebabkan karena jumlah produksi mesin menjadi lebih besar
dibandingkan dengan kebijakan satu tipe mesin untuk satu tipe mobil saja.
Jika jumlah penjualan mobil cukup besar untuk masing-masing tipe,
penggunaan satu tipe mesin untuk satu tipe mobil tidak terlalu menjadi
masalah. Namun, jika penjualan masing-masing tipe mobil tidak besar,
penggunaan satu tipe mesin untuk satu tipe mobil akan menemui masalah
efisiensi produksi karena berada di bawah skala ekonomis.
Agar simplifikasi dan modularisasi dapat dilakukan dengan baik di
dalam perusahaan, tentu saja diperlukan inovasi. Perusahaan yang telah
menetapkan dirinya menggunakan sistem just-in-time mau tidak mau harus
EKMA4215/MODUL 7 7.27
LAT IH A N
5) Satu tipe mesin mobil yang digunakan untuk beberapa varian mobil yang
berbeda merupakan salah satu contoh dari ….
A. modularisasi
B. otomasi
C. mobilisasi
D. dedikasi
10) Manfaat langsung yang dapat diperoleh dengan cara pengiriman bahan
sesuai skedul kebutuhan bahan adalah perusahaan tidak perlu ….
A. menyelenggarakan persediaan bahan yang diperlukan untuk proses
produksi
B. menyelenggarakan pembelian bahan yang diperlukan untuk proses
produksi
C. melakukan pemeriksaan kualitas bahan yang diperlukan untuk
proses produksi
D. negosiasi pembelian bahan yang diperlukan untuk proses produksi
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 2
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
10) Pengiriman bahan yang dilakukan sesuai dengan kebutuhan bahan setiap
hari akan mempunyai beberapa manfaat bagi perusahaan yang
memerlukan bahan tersebut, antara lain pengurangan ….
1. biaya penyimpanan
2. pemakaian bahan untuk produksi
3. persediaan atau persediaan mendekati nol
Kegiatan Belajar 3
pelaksanaan proses ini sangat dimungkinkan bahwa bahan atau barang dalam
proses ini akan mengalami perpindahan tempat beberapa kali karena setiap
tahap proses yang dilaluinya mempunyai tempat yang berbeda. Sekecil
apapun jarak yang ada antara tempat-tempat proses produksi ini tetap saja
barang dalam proses akan memerlukan waktu untuk pelaksanaan perpindahan
atau yang lebih dikenal dengan aliran proses ini. Secara logika akan mudah
diterima akal sehat bahwa semakin jauh jarak antara satu tempat proses pada
satu tahap dan tempat proses pada tahap yang lain maka waktu yang
diperlukan untuk melakukan perpindahan ini akan menjadi semakin besar.
Dalam hubungannya dengan perpindahan barang dalam proses ini,
sebenarnya terdapat dua macam tipe perpindahan barang dalam proses. Tipe
yang pertama adalah bahan atau barang dalam proses akan berpindah secara
otomatis mengikuti mesin dan peralatan produksi yang digunakan dalam
perusahaan. Sedangkan tipe yang kedua adalah bahan atau barang dalam
proses ini harus dipindahkan secara manual atau menggunakan peralatan
material handling dan tidak mengikuti mesin dan peralatan produksi yang
digunakan di dalam perusahaan tersebut. Walaupun perusahaan telah
menggunakan konsep just-in-time, tetap saja perbedaan kedua tipe
perpindahan bahan atau barang dalam proses ini masih ada di antara berbagai
proses produksi yang ada di dalam perusahaan.
Untuk perusahaan-perusahaan yang aliran proses produksinya tetap dan
menggunakan mesin dan peralatan produksi khusus, perpindahan bahan atau
barang dalam proses ini akan mengikuti aliran proses. Hal ini disebabkan
oleh karena setiap mesin dan peralatan produksi di dalam perusahaan
semacam ini hanya dapat yang digunakan untuk mengerjakan proses tertentu
saja. Mesin dan peralatan produksi ini adalah mesin dan peralatan yang
bersifat khusus dengan macam penggunaan yang sangat terbatas. Kecepatan
proses dengan mesin dan peralatan semacam ini pada umumnya sangat
tinggi, namun ragam pekerjaan yang dapat dilakukan sangat terbatas. Campur
tangan operator relatif kecil, tetapi para operator perlu untuk dibekali dengan
pengetahuan khusus tentang penggunaan mesin tersebut. Mesin dan peralatan
produksi ini akan disusun di dalam perusahaan dengan mengikuti aliran
proses yang akan dilaksanakan perusahaan dengan menggunakan mesin dan
peralatan produksi tersebut. Campur tangan penyusun layout bukan pada
penempatan urutan mesin dan peralatan produksi, melainkan hanya pada
luasnya ruangan yang digunakan untuk setiap mesin dan peralatan produksi
tersebut.
EKMA4215/MODUL 7 7.37
Di samping itu, lalu lintas yang sibuk dan padat antar bagian tersebut juga
dapat dikenali. Berbasis hal ini maka perusahaan dapat berusaha untuk
mengatur tata letak fasilitas produksi yang tepat sehingga jumlah jarak
tempuh secara keseluruhan di dalam proses produksi dapat didesain menjadi
seminimal mungkin.
Jumlah pengurangan jarak tempuh yang dapat dihemat boleh jadi tidak
terlalu besar dalam satu siklus produksi. Namun demikian, sekecil apapun
pengurangan jarak tempuh itu akan sangat membantu di dalam peningkatan
efisiensi proses produksi yang ada. Di dalam hal ini, kita akan berhitung
pengurangan waktu proses karena pengurangan jarak tempuh secara relatif
dan bukannya absolut. Untuk satu siklus proses produksi yang memakan
waktu satu jam (enam puluh menit) pengurangan waktu sebesar enam menit
karena berkurangnya transportasi yang dilakukan akan sangat berarti dalam
upaya peningkatan efisiensi produksi. Memang pengurangan waktu tersebut
hanya enam menit per siklus, tetapi kalau kita bandingkan dengan waktu
proses keseluruhan akan sama dengan enam per enam puluh atau sama
dengan sepuluh persen. Pengurangan waktu sebesar sepuluh persen ini
semata-mata karena pengurangan jarak tempuh saja dan belum diiringi
dengan upaya peningkatan efisiensi dengan cara yang lain.
Pengurangan waktu sebesar sepuluh persen ini apabila diperhitungkan
dalam satu periode produksi akan memperoleh jumlah yang sangat
signifikan. Kita dapat berhitung apabila seorang karyawan di dalam
perusahaan bekerja delapan jam per hari dan tiga ratus hari kerja per tahun
maka dalam satu tahun ia akan bekerja selama dua ribu empat ratus jam per
tahun. Apabila terdapat seribu karyawan yang bekerja untuk menyelesaikan
proses produksi di dalam perusahaan tersebut maka jumlah penghematan
waktu yang diperoleh perusahaan adalah seribu orang kali sepuluh persen
kali dua ribu empat ratus jam atau sama dengan dua ratus empat puluh ribu
jam. Dari gambaran tersebut, betapa besar penghematan yang diperoleh
perusahaan dengan pengurangan sebesar enam menit per siklus produksi.
Pengurangan waktu proses yang cukup besar ini tentu saja akan diikuti
dengan penurunan biaya produksi yang cukup signifikan bagi perusahaan
tersebut. Sekali lagi penghematan yang diperoleh ini baru merupakan hasil
dari upaya pengurangan jarak tempuh dalam proses produksi saja dan belum
memperhitungkan penghematan atau waktu proses dari berbagai upaya yang
lain, misalnya penggantian teknologi, training karyawan agar
kemampuannya bertambah, dan lain sebagainya. Dengan berbagai upaya
EKMA4215/MODUL 7 7.39
dapat memproduksi semua jenis produk walaupun dalam jumlah yang kecil
maka perusahaan tersebut dapat melayani konsumen dengan baik.
Perusahaan dapat pula memproduksi salah satu produk sampai jumlah
tertentu, dan hal ini bisa berlangsung beberapa hari. Setelah selesai baru
memproduksi produk yang lain, juga dalam jumlah yang cukup banyak.
Akibat langsung yang terjadi dengan kebijakan ini adalah jumlah persediaan
masing-masing produk menjadi besar sehingga persediaan secara
keseluruhan juga menjadi besar.
Dalam hubungannya dengan pelayanan kepada konsumen kedua macam
cara ini sebenarnya hampir sama karena setiap produk yang dicari konsumen
dapat disediakan oleh perusahaan. Namun demikian, dengan level schedules,
perusahaan tidak perlu mempunyai persediaan yang besar untuk masing-
masing produk. Kemungkinan kehabisan produk yang dicari konsumen juga
menjadi lebih kecil karena produk tersebut setiap hari diproduksi oleh
perusahaan. Berapa tepatnya jumlah unit yang harus diproduksi setiap hari
untuk masing-masing produk tentu saja harus melihat permintaan harian yang
ada, sehingga tidak terjadi penumpukan atau kondisi persediaan berlebih dari
produk perusahaan.
Dengan memperhatikan permintaan yang ada, sebenarnya perusahaan
tersebut telah menerapkan konsep produksi berbasis customer values. Bukan
hanya pada penjadwalan saja, melainkan juga hal-hal lain yang berhubungan
dengan karakteristik dan kelengkapan produk. Segala hal yang ada pada
produk perusahaan, tetapi tidak memberikan nilai tambah, atau tidak
dirasakan sebagai nilai tambah bagi pelanggan lebih baik dihilangkan
sehingga produk menjadi lebih dekat lagi dengan apa yang diharapkan oleh
para pelanggan.
LAT IH A N
7) Jika terdapat antrean di dalam proses produksi karena ada bagian yang
harus mendapatkan pelayanan dari bagian yang lain maka penambahan
titik pelayanan pada bagian yang melakukan pelayanan seharusnya
mempertimbangkan efisiensi dari ….
A. bagian yang mendapatkan pelayanan
B. bagian yang melakukan pelayanan
C. perusahaan secara keseluruhan
D. bagian yang mengawasi pelayanan
10) Segala hal yang ada pada produk perusahaan namun tidak memberikan
nilai tambah, atau tidak dirasakan sebagai nilai tambah bagi pelanggan
sebaiknya ….
A. dipertahankan karena sebagai karakter khusus produk perusahaan
B. dihilangkan saja karena tidak ada manfaatnya bagi konsumen
C. dipertahankan karena ada manfaatnya bagi produsen
D. dihilangkan saja karena tidak ada manfaatnya bagi kompetitor
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 3
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
1. jarak antara gudang bahan baku dan mesin untuk proses produksi
awal di dalam perusahaan
2. jarak antara gudang bahan baku perusahaan dan gudang bahan dari
perusahaan pemasok
3. jarak antara mesin untuk proses produksi pertama dan mesin untuk
proses produksi yang kedua
3) Semakin jauh jarak antara satu tempat proses produksi pada satu tahap
dan tempat proses produksi pada tahap yang lain maka di dalam
perusahaan maka semakin ….
1. kecil biaya produksi karena porsi pemindahan bahan atau barang
dalam proses menjadi semakin besar
2. panjang jarak tempuh yang harus dilalui oleh bahan atau barang
dalam proses di dalam perusahaan tersebut
3. besar waktu yang diperlukan untuk memproses bahan baku sampai
dengan menjadi produk akhir di dalam perusahaan
Kegiatan Belajar 4
Bahkan sekarang ini perubahan itu juga semakin cepat. Apabila karyawan
tidak menyadari keadaan ini maka mereka menemui berbagai kendala dan
kesulitan untuk melakukan penyesuaian dengan kondisi yang selalu berubah
ini.
lama tetap harus dipertahankan dan dilayani dengan baik. Agar para
pelanggan lama tidak meninggalkan bisnis ini maka perlu upaya-upaya
perubahan positif sehingga para pelanggan lama semakin loyal terhadap
bisnis yang telah ada dan tidak berpindah kepada bisnis yang lain. Sebuah
perusahaan yang menjual produk tertentu akan selalu berupaya keras agar
para pelanggan produk ini tetap loyal dan tidak memilih produk dari merek
yang lain manakala memerlukan produk tersebut.
perubahan yang ada. Bahkan yang sering terjadi pada umumnya karyawan
akan mempunyai prasangka dan gambaran yang buruk sebagai akibat dari
perubahan yang berlangsung sehingga para karyawan tersebut cenderung
untuk selalu menolak perubahan apapun yang terjadi di dalam lembaga di
mana mereka bekerja.
Dengan kondisi karyawan seperti di atas memang agak kesulitan bagi
para pimpinan lembaga untuk membawa perubahan. Penjelasan dan
pengarahan karyawan memang sangat perlu untuk dilakukan agar para
karyawan cukup mengerti tentang perubahan yang telah, sedang, dan masih
akan berlangsung di dalam lembaga di mana mereka bekerja. Tanpa adanya
pengertian dan kesadaran tentang pentingnya perubahan oleh para karyawan
maka perubahan yang dilaksanakan tidak akan memperoleh hasil optimal.
Agar para karyawan dapat mengikuti perubahan maka karyawan harus
dibiasakan untuk dapat berpikir cerdas. Beberapa atribut kebiasaan cerdas
antara lain adalah sebagaimana hal-hal berikut ini.
a. Berpikir dan berakal.
b. Gunakan penalaran untuk menjawab masalah.
c. Belajar atau mengerti dari pengalaman.
d. Memperoleh dan menerapkan pengetahuan.
e. Menunjukkan kreativitas dan imajinasi.
f. Berurusan dengan situasi yang kompleks dan membingungkan.
g. Tanggap dengan cepat dan sukses terhadap situasi baru.
h. Mengenal arti penting relatif dari setiap unsur/elemen dalam suatu
situasi.
i. Bisa menangani informasi yang bersifat ganda, kurang lengkap, dan
keliru.
LAT IH A N
6) Dalam sebuah bisnis, perubahan adalah hal yang sangat penting dan
perlu memperoleh perhatian ….
A. semua karyawan yang ada pada bisnis apapun telah mengetahui dan
memahami hal tersebut walaupun tidak diberi tahu oleh perusahaan
B. belum tentu semua karyawan yang ada pada bisnis apapun telah
mengetahui dan memahami hal tersebut walaupun tidak diberi tahu
oleh perusahaan
C. hanya para karyawan yang bekerja pada bisnis kecil yang telah
memahami arti penting perubahan dalam sebuah bisnis
D. hanya para karyawan yang bekerja sebagai tenaga kerja langsung
yang telah memahami arti penting perubahan dalam sebuah bisnis
7.58 Manajemen Operasi
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 4
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
1) Salah satu komponen penentu dalam bisnis adalah sumber daya manusia
dan perusahaan perlu memiliki program pemberdayaan karyawan dapat
dilakukan dengan cara ….
1 pemberian motivasi kerja yang tepat bagi karyawan
2. mengupayakan adanya continuous improvement
3. memupuk inovasi dan kreativitas karyawan perusahaan
2) Jika penjualan produk perusahaan tahun ini lebih besar sepuluh persen
dari pada tahun kemarin sedangkan penjualan industri bertambah dengan
dua puluh persen maka sebenarnya ….
1. posisi pasar perusahaan ini naik
2. penjualan perusahaan ini naik
3. penjualan perusahaan ini turun
10) Beberapa atribut dari kebiasaan cerdas para karyawan dalam perusahaan
antara lain adalah....
1. gunakan penalaran untuk menjawab masalah
2. berurusan dengan situasi yang kompleks dan membingungkan
3. mengenal arti penting relatif dari setiap unsur/elemen dalam suatu
situasi
Daftar Pustaka
Garvin, David A. (1992). Operation Strategy, Text and Cases. USA: Prentice
Hall, Engewood Cliffs.
Latona, Joseph C, Nathan Jay. (1994). Cases and Reading in Production and
Operations Management. USA: Allyn and Bacon.
PE N DA H UL U AN
Untuk mencapai tujuan di atas, modul ini dibagi menjadi empat kegiatan
belajar yang masing-masing berjudul: Penentuan Jumlah Titik Pelayanan,
Penentuan Urutan Pekerjaan, Model Penugasan Minimisasi, dan Model
Penugasan Maksimisasi.
Langkah yang baik adalah mempelajari secara teliti dari setiap uraian
dan contoh yang ada pada masing-masing kegiatan belajar untuk kemudian
mencoba latihan yang ada dan dikerjakan dalam buku catatan Anda. Setelah
itu bandingkanlah dengan kunci jawaban yang ada. Apabila Anda masih
mempunyai keraguan, bacalah kembali uraian dan contoh yang ada sehingga
Anda benar-benar menguasai konsep yang diberikan. Demikian juga dengan
tes formatif, minimal Anda mendapatkan 80% jawaban yang benar. Apabila
tidak, janganlah Anda berpindah pada kegiatan belajar yang lain, karena hal
ini akan membuat belajar Anda menjadi kurang efektif. Penguasaan materi
dengan benar pada suatu kegiatan belajar sangat diperlukan sebelum beralih
pada kegiatan belajar berikutnya.
EKMA4215/MODUL 8 8.3
Kegiatan Belajar 1
Forward Backward
scheduling scheduling
1 2 1 2
Sekarang Sekarang
Janji Selesai Janji Selesai
Gambar 8.1.
Dua Prinsip Penyelesaian Pekerjaan
8.4 Manajemen Operasi
Dari gambar di atas, dapat terlihat bahwa bagi penganut prinsip forward
scheduling mereka menyusun penjadwalan apabila telah terdapat rencana
kerja dengan sesegera mungkin. Tanpa melihat kapan pekerjaan tersebut
dijanjikan selesai, mereka segera memulai pekerjaan tersebut. Dengan
demikian, sebelum saat janji selesai tiba, pekerjaan yang dilakukan telah
dapat diselesaikan dengan baik. Untuk contoh di atas, apabila terdapat dua
pekerjaan yang harus dilaksanakan, yaitu pekerjaan 1 dan pekerjaan 2, maka
segera pekerjaan 1 dimulai dan disusul dengan pekerjaan 2. Jika terdapat
kelonggaran waktu antara proses pelaksanaan pekerjaan dan janji selesai,
maka kelonggaran waktu tersebut terjadi setelah pekerjaan dapat
diselesaikan. Dengan demikian, apabila terdapat kekurangan penyelesaian
pekerjaan atau terdapat proses perbaikan pekerjaan yang harus dilaksanakan,
maka masih terdapat cukup waktu untuk mengerjakan hal-hal yang
diperlukan tersebut.
Prinsip backward scheduling justru bertolak belakang. Para penganut
prinsip ini apabila mempunyai rencana kerja maka yang pertama kali dilihat
adalah kapan pekerjaan tersebut harus diselesaikan. Dari contoh di atas, jika
ada pekerjaan 1 dan pekerjaan 2 maka mereka berhitung berapa lama
pekerjaan tersebut dapat diselesaikan. Kemudian dari saat janji selesai ini
dikurangi berapa lama waktu yang diperlukan untuk menyelesaikan
pekerjaan 2 dan berapa lama waktu yang diperlukan untuk mengerjakan
pekerjaan 1. Hasil pengurangan waktu tersebut digunakan sebagai dasar
untuk penentuan dimulainya pekerjaan 1. Dengan demikian, jika terdapat
kelonggaran waktu, maka kelonggaran waktu ini justru dinikmati sebelum
semua pekerjaan yang akan dikerjakan dimulai.
Untuk memperoleh gambaran yang lebih jelas, berikut ini diberikan
contoh dua perusahaan yang menganut prinsip yang berbeda walaupun
mempunyai pekerjaan yang sama. Kedua perusahaan ini melayani pembuatan
produk pesanan yang diperkirakan memakan waktu tertentu. Perusahaan A
memproduksi produk AX-50 dan AX-70 dengan waktu proses masing-
masing sepuluh hari dan dua puluh hari. Sementara itu Perusahaan B
memproduksi produk yang hampir sama yang diberi nama BX-50 dan BX-70
dengan waktu proses yang sama pula, yaitu sepuluh hari dan dua puluh hari.
Jika mendapatkan pesanan untuk memproduksi kedua macam produk
tersebut, perusahaan-perusahaan ini menjanjikan waktu proses kepada
pelanggan selama empat puluh hari. Perhitungan kedua perusahaan tersebut
sama, yaitu untuk melaksanakan proses diperlukan waktu tiga puluh hari dan
EKMA4215/MODUL 8 8.5
untuk cadangan waktu kalau terjadi kemunduran atau berbagai hal lain masih
tersedia waktu sepuluh hari. Dengan pemberian waktu cadangan ini,
perusahaan merasa lebih aman di dalam memberikan pelayanan kepada para
konsumen karena jika terjadi berbagai hal yang tidak diinginkan di dalam
pelaksanaan proses produksi masih tersisa waktu untuk mengatasi berbagai
kesulitan tersebut.
Apabila hari ini mendapatkan pesanan maka Perusahaan A yang
menganut penjadwalan dengan prinsip forward scheduling segera memulai
proses produksi untuk melayani pesanan tersebut. Dengan demikian, apabila
segalanya berjalan dengan normal maka pada sepuluh hari pertama produk
AX-50 sudah siap dan dua puluh hari berikutnya produk AX-70 juga telah
selesai. Walaupun perusahaan ini menjanjikan empat puluh hari kerja, namun
tiga puluh hari kerja kedua produk tersebut telah selesai disiapkan.
Perusahaan ini berpikir bahwa sepuluh hari berikutnya adalah untuk
cadangan apabila terdapat berbagai pekerjaan perbaikan atau hal lain yang
memerlukan waktu tambahan. Waktu cadangan ini juga diperhitungkan
apabila proses produksi tidak dapat berjalan dengan lancar karena berbagai
sebab. Jika kemunduran proses produksi tidak melebihi sepuluh hari maka
perusahaan tersebut masih tetap dapat menyiapkan produk pesanan sesuai
dengan waktu penyelesaian yang telah dijanjikan.
Bagi Perusahaan B yang menganut prinsip backward scheduling
penyusunan jadwal kerja menjadi agak berbeda dengan Perusahaan A.
Pimpinan Perusahaan B begitu mendapatkan order untuk menyelesaikan
produk BX-50 dan BX-70 segera berhitung waktu yang dijanjikan untuk
selesai. Karena waktu yang dijanjikan adalah empat puluh hari maka waktu
tersebut harus dikurangi dengan lamanya waktu proses untuk kedua produk
yang dipesan. Produk BX-70 memerlukan waktu dua puluh hari sehingga
proses untuk produk ini harus dimulai pada waktu empat puluh dikurangi
dengan dua puluh atau sama dengan dua puluh. Kemudian proses untuk
produk BX-50 memerlukan waktu sepuluh hari sehingga proses produksi
untuk produk ini harus dimulai pada waktu dua puluh dikurangi dengan
sepuluh atau sama dengan sepuluh. Dengan demikian, pada masa sepuluh
hari setelah mendapatkan pesanan perusahaan ini belum memulai kegiatan
proses produksi untuk melayani pesanan tersebut. Waktu sepuluh hari
pertama sejak datangnya pesanan ini masih dapat digunakan untuk berbagai
macam kegiatan yang lain.
8.6 Manajemen Operasi
Pertanyaan ini muncul oleh karena apabila jumlah mesin copy terlalu
sedikit maka menimbulkan akibat kepada penggunaan waktu kerja para
sekretaris yang tidak efektif karena banyak terbuang untuk menunggu
penggunaan mesin. Sementara itu penambahan mesin juga akan
menimbulkan tambahan biaya investasi dan pemeliharaan mesin dalam
jumlah yang tidak kecil. Di dalam hal seperti ini maka perusahaan perlu
membuat perhitungan yang cukup cermat agar keputusan yang diambil
benar-benar dapat menguntungkan perusahaan tidak hanya dari satu sisi saja,
melainkan ditinjau dari kepentingan perusahaan secara keseluruhan.
Persoalan ini dapat diselesaikan oleh perusahaan dengan menggunakan
bantuan teori antrean yang telah dipelajari di dalam modul metode
kuantitatif. Untuk kepentingan ini kita akan menggunakan teori antrean untuk
tahap tunggal jalur ganda (multi channel single phase). Sekadar untuk
penyegaran kembali tentang pengertian jalur dan tahap antrean ini, kita bahas
sedikit secara ringkas pengertian tahap (phase) dan jalur (channel) dalam
teori antrean yang telah kita pelajari dalam metode kuantitatif.
Dimaksudkan dengan tahap adalah berapa kali pelayanan harus
dilakukan di dalam sebuah rangkaian pelayanan. Seseorang yang belanja di
sebuah swalayan kemudian antre di kasir untuk melakukan pembayaran akan
memperoleh pelayanan tahap tunggal. Artinya, pelayanan tersebut hanya
diberikan sekali dan kemudian selesai. Hal ini berbeda dengan seseorang
yang melakukan general check up atau pemeriksaan medis yang cukup
lengkap. Setelah antre untuk suatu pemeriksaan (misalnya pengambilan
sampel darah) bukan berarti sudah selesai, melainkan harus menunggu lagi
untuk pemeriksaan yang lain (misalnya foto roentgen). Setelah itu, masih
antre lagi untuk pemeriksaan fisik oleh dokter. Diharapkan dengan contoh
sederhana ini gambaran Anda tentang perbedaan antara tahap tunggal dan
tahap ganda (single channel vs. multi channel) menjadi segar kembali.
Adapun yang dimaksud dengan jalur adalah berapa banyak titik
pelayanan yang ada di dalam sistem pelayanan tersebut. Kembali kepada
contoh seseorang yang selesai berbelanja di sebuah swalayan, ketika akan
membayar barang belanjaannya boleh jadi akan terdapat beberapa
kemungkinan jumlah kasir yang ada pada masing-masing swalayan. Sebuah
swalayan yang tidak terlalu besar sangat mungkin hanya mempunyai satu
kasir saja sehingga dapat disebut sebagai jalur tunggal (single channel).
Sedangkan swalayan yang lebih besar bisa mempunyai kasir dua, tiga, atau
berapa pun, sesuai dengan kebutuhan pelayanan yang dilaksanakan. Jumlah
EKMA4215/MODUL 8 8.9
kasir dua atau lebih ini dapat disebut sebagai jalur ganda (multi channel) dan
siapa saja yang menginginkan pelayanan kasir dapat memilih salah satu dari
kasir yang ada di dalam swalayan tersebut.
Dari seluruh fasilitas pelayanan yang ada, fasilitas ini dapat
diklasifikasikan menjadi empat macam kelompok. Pertama, fasilitas
pelayanan tahap tunggal jalur tunggal. Dalam kelompok ini, hanya ada satu
titik pelayanan dan hanya ada satu tahap pelayanan. Kedua, pelayanan tahap
ganda jalur tunggal. Jika perusahaan menggunakan sistem ini berarti
perusahaan memberikan pelayanan untuk beberapa tahap pelayanan namun
masing-masing tahap pelayanan hanya tersedia satu titik pelayanan. Ketiga,
pelayanan tahap tunggal jalur ganda. Pelayanan yang diberikan hanya satu
tahap saja, tetapi penyelenggara pelayanan menyiapkan beberapa titik
pelayanan. Keempat pelayanan tahap ganda jalur ganda. Artinya, pelayanan
diberikan untuk beberapa tahap pelayanan dan masing-masing tahap tersebut
tersedia beberapa titik pelayanan. Masing-masing kelompok pelayanan
mempunyai kelebihan dan kelemahan sendiri-sendiri. Pemilihan jenis
pelayanan yang akan diselenggarakan oleh penyelenggara pelayanan tentu
saja dipengaruhi oleh kebutuhan pelayanan itu sendiri.
Dalam contoh kasus pelayanan mesin copy (dan juga berbagai hal lain
seperti kasir swalayan, dan beberapa pelayanan yang sejenis) jenis pelayanan
ditinjau dari pengelompokan di atas adalah pelayanan tahap tunggal jalur
ganda. Di dalam hal ini yang sering menjadi persoalan adalah berapa jumlah
jalur pelayanan (atau titik pelayanan) yang akan diselenggarakan? Dalam
contoh persoalan mesin copy di atas, pertanyaannya menjadi berapa banyak
jumlah mesin copy yang harus disediakan oleh perusahaan guna memberikan
pelayanan yang paling baik bagi perusahaan itu?
Agar persoalan ini menjadi lebih jelas, berikut ini diberikan ilustrasi
persoalan yang ada dalam penentuan titik pelayanan ini. Sebuah perusahaan
telah menyediakan dua buah mesin copy untuk kepentingan sekretariat
perusahaan tersebut. Mesin copy ini dibeli dengan harga Rp40.000.000,00
per unit dan diperkirakan mempunyai umur ekonomis selama lima tahun.
Perusahaan memperkirakan setelah lima tahun mesin tersebut tidak
mempunyai nilai lagi, atau dengan kata lain nilai residu sama dengan nol. Di
samping biaya investasi, perusahaan memperkirakan biaya pemeliharaan
mesin tersebut sejumlah Rp10.000.000,00 per tahun. Perusahaan ini
mempunyai beberapa staf sekretariat yang selalu menggunakan mesin copy
tersebut. Rata-rata gaji staf sekretariat ini adalah Rp3.000.000,00 per bulan
8.10 Manajemen Operasi
per orang. Penggunaan mesin copy ini sangat padat, rata-rata 30 kali per jam
untuk kedua mesin tersebut, sedangkan lama penggunaan mesin copy untuk
setiap kali copy rata-rata berlangsung selama 3 menit. Perusahaan ini bekerja
selama delapan jam per hari, 25 hari kerja per bulan atau sama dengan 300
hari kerja per tahun. Pertanyaan yang ada adalah, apakah penyediaan dua
mesin copy tersebut sudah merupakan alternatif terbaik bagi perusahaan
tersebut?
Untuk menjawab pertanyaan tersebut, kita tidak dapat memberikannya
secara instan, melainkan harus melalui proses analisis secara bertahap.
Pertama kali perlu kita lihat biaya tetap yang timbul dari mesin copy tersebut
setiap unitnya. Biaya variabel dalam penggunaan mesin ini akan tergantung
kepada penggunaan mesin dan bukan kepada jumlah mesin, sehingga tidak
dimasukkan di dalam pertimbangan penentuan jumlah mesin. Biaya tetap
mesin terdiri dari biaya depresiasi atau penyusutan mesin dan biaya tetap
pemeliharaan mesin.
Harga beli mesin tersebut adalah sebesar Rp40.000.000,00 per unit.
Umur ekonomis mesin adalah lima tahun sedangkan nilai residu sama dengan
nol. Dengan demikian, melalui metode garis lurus dapat diketahui besarnya
depresiasi sama dengan harga perolehan atau harga beli mesin dikurangi
dengan nilai residu kemudian dibagi dengan umur ekonomis mesin tersebut.
Sehingga dengan demikian, besarnya depresiasi per tahun adalah sama
dengan (40.000.000 – 0) dibagi 5 tahun atau sama dengan Rp8.000.000,00
per tahun. Data biaya pemeliharaan tetap per tahun sudah diketahui sebesar
Rp10.000.000,00 per tahun Dengan demikian, besarnya biaya tetap untuk
sebuah mesin adalah Rp18.000.000,00 per tahun.
Sekarang kita berhitung besarnya biaya sekretariat yang hilang karena
proses menunggu atau idle. Mesin copy yang sudah tersedia adalah dua unit,
berarti terdapat dua titik pelayanan. Kemampuan pelayanan (atau
penggunaan) setiap mesin rata-rata adalah 3 menit. Ini berarti dapat kita
hitung rata-rata sebesar 60 menit dibagi tiga menit per jam atau sama dengan
20 per jam. Rata-rata pelayanan sebesar 20 per jam inilah yang sering kita
sebut dengan myu di dalam teori antrean. Dengan demikian, kita dapat
mengetahui besarnya myu untuk setiap mesin adalah sebesar 20 per jam.
Setelah mengetahui besarnya myu, kita juga perlu mengetahui besarnya
lambda. Dari data yang ada dapat diketahui bahwa penggunaan kedua mesin
ini rata-rata 30 kali per jam. Ini berarti tingkat permintaan pelayanan mesin
adalah 30 per jam. Dengan demikian, besarnya lambda adalah 30 per jam.
EKMA4215/MODUL 8 8.11
Sebagaimana diketahui, banyaknya mesin copy adalah dua buah dan ini
berarti titik pelayanan yang ada adalah dua. Dengan menggunakan bekal teori
antrean yang telah dipelajari dalam modul metode kuantitatif, kita dapat
menghitung lamanya waktu menunggu di dalam sistem antrean mesin copy
tersebut. Kita juga dapat menggunakan bantuan perangkat lunak (Anda bisa
menggunakan software apapun yang paling familier bagi Anda) untuk
mengetahui besarnya waktu menunggu di dalam sistem antrean. Adapun
waktu yang terikat di dalam sistem antrean tersebut adalah sebagaimana
dalam tabel berikut.
Tabel 8.1.
Waktu Sekretaris Dalam Sistem Antrean
Dari data tersebut kita dapat menghitung waktu yang ”terbuang” dari
para staf sekretariat karena harus menunggu setiap kali akan menggunakan
mesin copy. Cara perhitungan yang dilakukan adalah sebagai berikut.
Pertama kali kita ketahui bahwa setiap jam terdapat 30 kali permintaan
pelayanan mesin copy, berarti rata-rata waktu di dalam sistem kita kalikan
dengan 30 untuk memperoleh waktu para staf sekretariat yang terikat kepada
mesin copy setiap jamnya. Oleh karena satu hari perusahaan tersebut bekerja
selama delapan jam efektif, maka untuk perhitungan per hari kita kalikan
dengan delapan. Untuk perhitungan satu tahun karena perusahaan bekerja
selama 300 hari kerja per tahun maka angka terakhir kita kalikan lagi dengan
300. Dari perhitungan ini, kita memperoleh data waktu sekretariat yang
terikat pada mesin copy selama satu tahun. Adapun data tersebut secara
lengkap dapat terlihat dalam tabel berikut.
8.12 Manajemen Operasi
Tabel 8.2.
Waktu Staf Sekretariat Dalam Antrean Mesin Copy
Setelah kita ketahui besarnya waktu para staf sekretariat yang terikat
kepada mesin copy per tahun, maka kita sekarang melihat besarnya gaji yang
dibayarkan perusahaan kepada para staf sekretariat tersebut. Dari data yang
ada, dapat diketahui bahwa para staf sekretariat rata-rata memperoleh gaji
sebesar Rp3.000.000,00 per bulan. Karena satu bulan rata-rata bekerja untuk
25 hari kerja maka rata-rata gaji per hari adalah Rp3.000.000,00 per bulan
dibagi dengan 25 hari per bulan atau sama dengan Rp120.000,00 per hari.
Sehari mereka bekerja efektif selama delapan jam per hari, sehingga kalau
kita perhitungkan gaji per jam akan diperoleh angka Rp120.000,00 per hari
dibagi dengan delapan jam per hari atau sama dengan Rp15.000,00 per jam.
Data ini yang akan kita gunakan sebagai dasar perhitungan pengeluaran
perusahaan setiap tahun yang dibayarkan kepada staf sekretariat untuk
“sekadar menunggu” di dalam antrean penggunaan mesin copy.
Dengan mengetahui waktu para staf sekretariat yang terbuang karena
menunggu penggunaan mesin untuk setiap penyediaan mesin dalam satu
tahun dan biaya para staf sekretariat per jam maka kita akan mengetahui
biaya staf sekretariat per tahun per alternatif penyediaan mesin. Secara
lengkap biaya tersebut adalah sebagai tabel berikut ini.
Tabel 8.3.
Biaya Staf Sekretariat Dalam Antrean Mesin Copy
No Ch W per Tahun Biaya per Jam (Rp) Biaya per Tahun (Rp)
1 2 8.229,60 15.000,00 123.444.000,00
2 3 4.168,80 15.000,00 62.532.000,00
3 4 3.708,00 15.000,00 55.620.000,00
4 5 3.621,60 15.000,00 54.324.000,00
5 6 3.607,20 15.000,00 54.108.000,00
EKMA4215/MODUL 8 8.13
Sekarang kita akan menggabungkan data biaya staf sekretariat dan biaya
tetap mesin per tahun. Sebagaimana diketahui biaya tetap sebuah mesin copy
per tahun adalah Rp18.000.000,00. Dengan demikian, apabila perusahaan
menggunakan dua unit mesin maka biaya tetap per tahun tinggal dikalikan
dua atau sama dengan Rp36.000.000,00. Apabila perusahaan menyediakan
tiga unit mesin biaya per unit mesin tinggal dikalikan dengan tiga atau sama
dengan Rp54.000.000,00, dan demikian seterusnya. Hasil perhitungan
penggabungan biaya tersebut adalah sebagai tabel berikut.
Tabel 8.4.
Biaya Pelayanan per Tahun
Dari tabel di atas, terlihat bahwa jumlah biaya yang paling rendah adalah
alternatif kedua, yaitu penyediaan tiga buah mesin copy. Dengan demikian,
perusahaan akan berada dalam tingkat produktivitas pelayanan secara
keseluruhan tertinggi apabila perusahaan tersebut menyediakan tiga unit
mesin copy untuk kepentingan sekretariat di dalam perusahaan tersebut.
LAT I H A N
2) Pelayanan kasir pada pasar swalayan besar merupakan salah satu contoh
dari sistem antrean tahap ….
A. tunggal jalur tunggal
B. tunggal jalur ganda
C. ganda jalur tunggal
D. ganda jalur ganda
5) Layanan foto copy yang menggunakan lebih dari satu mesin copy dapat
dikategorikan sistem pelayanan yang menggunakan tahap ….
A. tunggal jalur ganda
B. ganda jalur tunggal
C. ganda tanpa jalur
D. tunggal jalur tunggal
10) Jika jumlah biaya penyelenggaraan pelayanan adalah sama dengan A dan
jumlah biaya tunggu dari pelanggan atau pengguna pelayanan adalah B,
maka jumlah titik pelayanan yang ideal adalah jumlah pelayanan yang
mempunyai ….
A. A minimal
B. B minimal
C. A + B minimal
D. A – B minimal
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 1
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
7) Di bawah ini yang merupakan contoh dari single cannel adalah kasir di
sebuah ….
1. swalayan
2. apotek
3. bengkel mobil
9) Jika diketahui bahwa biaya sebuah titik pelanggan per tahun sebelas juta
rupiah, biaya tunggu pelanggan berturut-turut dari dua titik pelayanan
sampai lima titik pelayanan per tahun adalah 278 juta rupiah, 48 juta
rupiah, 38 juta rupiah, dan 36 juta rupiah, maka ….
1. sebaiknya diselenggarakan satu titik pelayanan
2. jumlah biaya termurah adalah 81 juta rupiah
3. sebaiknya diselenggarakan tiga titik pelayanan
Kegiatan Belajar 2
Ternyata sistem DPDP bukannya tidak cocok hanya untuk unit gawat
darurat saja. Beberapa kasus dalam sistem pelayanan mungkin akan lebih
cocok untuk menggunakan beberapa sistem yang lain di dalam kegiatan
jangka pendek.
Tabel 8.5.
Urutan Penerimaan Resep
Tabel 8.6.
Pelayanan Dengan Sistem FCFS
Waktu Janji
No Resep Selesai Keterlambatan
proses Selesai
1 AA 60 menit 180 menit 60 menit 0,00 menit
2 BB 15 menit 45 menit 75 menit 30,00 menit
3 CC 30 menit 90 menit 105 menit 15,00 menit
4 DD 20 menit 60 menit 125 menit 65,00 menit
5 EE 45 menit 135 menit 170 menit 35,00 menit
6 FF 10 menit 30 menit 180 menit 150,00 menit
7 Jumlah keterlambatan pelayanan 295,00 menit
8 Rata-rata keterlambatan pelayanan per pelanggan 49,17 menit
Tabel 8.7.
Pelayanan Dengan Sistem SPT
Waktu Janji
No Resep Selesai Keterlambatan
proses Selesai
1 FF 10 menit 30 menit 10 menit 0,00 menit
2 BB 15 menit 45 menit 25 menit 0,00 menit
3 DD 20 menit 60 menit 45 menit 0,00 menit
4 CC 30 menit 90 menit 75 menit 0,00 menit
5 EE 45 menit 135 menit 120 menit 0,00 menit
6 AA 60 menit 180 menit 180 menit 0,00 menit
7 Jumlah keterlambatan pelayanan 0,00 menit
8 Rata-rata keterlambatan pelayanan per pelanggan 0,00 menit
Tabel 8.8.
Pelayanan Dengan Sistem LPT
Waktu Janji
No Resep Selesai Keterlambatan
proses Selesai
1 AA 60 menit 180 menit 60 menit 0,00 menit
2 EE 45 menit 135 menit 105 menit 10,00 menit
3 CC 30 menit 90 menit 135 menit 45,00 menit
4 DD 20 menit 60 menit 155 menit 95,00 menit
5 BB 15 menit 45 menit 170 menit 125,00 menit
6 FF 10 menit 30 menit 180 menit 160,00 menit
7 Jumlah keterlambatan pelayanan 425,00 menit
8 Rata-rata keterlambatan pelayanan per pelanggan 70,83 menit
Tabel 8.9.
Pelayanan Dengan Sistem EDD
Waktu Janji
No Resep Selesai Keterlambatan
proses Selesai
1 FF 10 menit 30 menit 10 menit 0,00 menit
2 BB 15 menit 45 menit 25 menit 0,00 menit
3 DD 20 menit 60 menit 45 menit 0,00 menit
4 CC 30 menit 90 menit 75 menit 0,00 menit
5 EE 45 menit 135 menit 120 menit 0,00 menit
6 AA 60 menit 180 menit 180 menit 0,00 menit
7 Jumlah keterlambatan pelayanan 0,00 menit
8 Rata-rata keterlambatan pelayanan per pelanggan 0,00 menit
Tabel 8.10.
Ringkasan Sistem Urutan Pekerjaan Pelayanan Apotek
Tabel 8.11.
Order Produk PT. KERAMIKA
Tabel 8.12.
Penyelesaian Order PT. KERAMIKA Dengan Sistem FCFS
Waktu Janji
No Order Selesai Keterlambatan
proses Selesai
1 A-01 45 hari 90 hari 45 hari 0,00 hari
2 A-02 20 hari 40 hari 65 hari 25,00 hari
3 B-01 55 hari 165 hari 120 hari 0,00 hari
4 B-02 10 hari 30 hari 130 hari 100,00 hari
5 C-01 50 hari 200 hari 180 hari 0,00 hari
6 C-02 15 hari 60 hari 195 hari 135,00 hari
7 Jumlah keterlambatan pelayanan 260,00 hari
8 Rata-rata keterlambatan pelayanan per pelanggan 43,33 hari
Tabel 8.13.
Penyelesaian Order PT. KERAMIKA Dengan Sistem SPT
Waktu Janji
No Order Selesai Keterlambatan
proses Selesai
1 B-02 10 hari 30 hari 10 hari 0,00 hari
2 C-02 15 hari 60 hari 25 hari 0,00 hari
3 A-02 30hari 40 hari 45 hari 5,00 hari
4 A-02 45 hari 90 hari 90 hari 0,00 hari
5 C-01 50 hari 200 hari 140 hari 0,00 hari
6 B-01 55 hari 165 hari 195 hari 30,00 hari
7 Jumlah keterlambatan pelayanan 35,00 hari
8 Rata-rata keterlambatan pelayanan per pelanggan 5,83 hari
Tabel 8.14.
Penyelesaian Order PT. KERAMIKA Dengan Sistem LPT
hari. Sistem ini agaknya tidak cocok untuk digunakan di perusahaan ini. Kita
akan mencoba untuk melihat penyelesaian order apabila kita gunakan sistem
EDD atau earliest due date.
Tabel 8.15.
Penyelesaian Order PT. KERAMIKA Dengan Sistem EDD
Waktu Janji
No Order Selesai Keterlambatan
proses Selesai
1 B-02 10 hari 30 hari 10 hari 0,00 hari
2 A-02 20 hari 40 hari 30 hari 0,00 hari
3 C-02 15 hari 60 hari 45 hari 0,00 hari
4 A-01 45 hari 90 hari 90 hari 0,00 hari
5 B-01 55 hari 185 hari 145 hari 0,00 hari
6 C-01 50 hari 200 hari 195 hari 0,00 hari
7 Jumlah keterlambatan pelayanan 0,00 hari
8 Rata-rata keterlambatan pelayanan per pelanggan 0,00 hari
Tabel 8.16.
Ringkasan Sistem Urutan Pekerjaan PT. KERAMIKA
1. Pelayanan Dokter
Pelayanan dokter kepada masyarakat masih sangat dibutuhkan dan akan
terus dibutuhkan. Namun demikian, tidak jarang anggota masyarakat yang
memerlukan pelayanan (kesehatan) dari para dokter masih terkendala dengan
adanya antrean yang cukup panjang. Dalam kondisi kesehatan normal atau
tidak sakit, pekerjaan menunggu dalam antrean yang kurang menentu
tidaklah menyenangkan. Apa lagi dalam kondisi sakit dan mengharapkan
untuk segera memperoleh pelayanan yang baik ternyata masih harus
menunggu dalam antrean yang panjang. Kondisi seperti ini tentu saja
membuat para pelanggan menjadi kurang nyaman.
Untuk mengatasi hal tersebut dikembangkan sistem pelayanan dengan
sistem appointment. Petugas pelayanan di kantor dokter akan mencatat
pendaftaran (bisa melalui telepon) dan memberikan nomor antrean kepada
pasien. Berdasar nomor antrean tersebut petugas pelayanan dapat
memperkirakan kapan pemeriksaan dapat dilakukan sehingga para pasien
akan datang mendekati waktu yang disediakan dan tidak perlu untuk antre
terlalu lama. Dengan demikian, pelayanan dapat dilakukan dengan baik dan
pasien dapat merencanakan waktu untuk mendapatkan pelayanan dengan
baik pula.
5. Pelayanan Pengiriman
Agak berbeda dengan perusahaan perhotelan, perusahaan pelayanan
pengiriman lebih cocok dengan sistem FCFS (first come first serve). Urutan
pengiriman akan dilaksanakan sesuai dengan datangnya order pengiriman
barang yang masuk ke perusahaan pengiriman ini. Dengan demikian, setiap
pelanggan perusahaan pengiriman akan merasa yakin bahwa barang atau
dokumen yang dikirimkan melalui perusahaan yang dipilihnya akan sampai
ke tempat tujuan dengan cepat dan aman. Bagi para pelanggan perusahaan
pengiriman, kecepatan dan keamanan dari barang atau dokumen yang
dikirimkan sampai ke alamat tujuan adalah hal yang sangat penting. Apabila
perusahaan pengiriman ini tidak dapat menjaga kecepatan dan keamanan
8.32 Manajemen Operasi
tersebut maka akan kehilangan kepercayaan dari para pelanggan dan tentu
saja para pelanggan akan mengalihkan pilihan pada perusahaan pengiriman
yang lain.
LAT IH A N
3) Sistem FCFS atau first come first serve adalah sistem pelayanan dengan
menggunakan prinsip ….
A. mereka yang datang pertama akan dilayani pertama
B. mereka yang datang pertama akan dilayani terakhir
C. mereka yang datang terakhir akan dilayani pertama
D. mereka yang datang pertama dilayani karyawan paling senior
10) Untuk urutan pelayanan unit gawat darurat sebuah rumah sakit sebaiknya
menggunakan aturan ….
A. pasien datang pertama dilayani pertama
B. pasien dengan kondisi lebih kritis dilayani pertama
C. pasien yang lebih sehat dilayani pertama
D. pasien yang sudah dikenal dilayani pertama
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 2
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
Kegiatan Belajar 3
Untuk dapat menggunakan model ini ada beberapa data yang perlu
dipersiapkan sebelumnya, yaitu berikut ini.
1. Jumlah tugas yang perlu diselesaikan di dalam perusahaan. Data ini
sangat penting karena di dalam model ini jumlah tugas harus
diselesaikan semua, kecuali dalam kondisi karyawan yang akan
menyelesaikan tugas ini jumlahnya lebih kecil dari pada jumlah tugas.
2. Jumlah karyawan yang akan mengerjakan tugas tersebut. Hal ini akan
terkait langsung dengan penugasan karyawan karena semua karyawan
akan diberi tugas, kecuali dalam kondisi jumlah tugas yang akan
diselesaikan jumlahnya lebih kecil dari pada jumlah karyawan.
3. Ukuran kesuksesan penyelesaian tugas untuk karyawan. Ukuran
kesuksesan ini akan menjadi pedoman bagi pemilihan model apakah
maksimisasi ataukah minimisasi. Jika penugasan berhubungan dengan
biaya, waktu penyelesaian, penggunaan input, dan lain sebagainya, maka
ukuran sukses adalah penggunaan minimal. Namun, jika yang
diperhitungkan dalam penugasan ini adalah marjin maka yang disebut
sukses adalah jumlah maksimal.
4. Tujuan penyelesaian yang diinginkan. Tujuan penyelesaian ini akan
tergantung kepada ukuran kesuksesan dalam penyelesaian tugas. Model
ini mempunyai langkah awal yang berbeda antara pencapaian nilai
minimal dan nilai maksimal. Oleh karena itu, tujuan penyelesaian harus
jelas agar tidak terjebak dalam langkah awal yang tidak benar.
Tabel 8.17.
Waktu Penyelesaian Tugas CV Karya Jaya (Jam)
T1 T2 T3 T4 T5
K1 9 9 8 8 9
K2 8 8 7 7 8
K3 8 9 7 8 9
K4 8 9 7 7 8
K5 9 8 7 7 8
Dari data yang terlihat dalam tabel di atas, kita akan melakukan prosedur
penyelesaian sebagai berikut.
1. Pengurangan per baris. Kita lihat setiap baris pada tabel di atas,
kemudian pilih angka yang paling kecil yang ada di dalamnya. Seluruh
angka pada setiap baris tersebut kita kurangi dengan angka yang telah
dipilih.
2. Pengurangan per kolom. Hasil dari langkah pertama, yaitu pengurangan
per baris, kita lihat kembali dan sekarang perhatikan untuk setiap kolom.
Sama dengan langkah yang pertama, namun diterapkan pada setiap
kolom, kita pilih angka yang paling kecil pada setiap kolom. Masing-
masing angka dalam setiap kolom dikurangi dengan angka yang telah
dipilih tersebut.
3. Tes optimasi. Dari hasil langkah kedua sekarang kita buat garis yang
melalui angka nol. Garis ini bisa garis horizontal maupun garis vertikal,
namun tidak boleh diagonal. Jumlah garis yang dibuat harus diupayakan
minimal. Artinya, kalau semua angka nol dapat dilewati garis yang
berjumlah 5, maka kita tidak perlu membuat tujuh garis yang melewati
angka nol tersebut, walaupun hal tersebut bisa saja dilakukan. Jika
jumlah garis sudah sama dengan jumlah baris, maka kondisi optimal
telah dicapai.
4. Penugasan. Jika kondisi optimal telah tercapai, maka langkah berikutnya
adalah memberi penugasan kepada setiap karyawan. Pemberian tugas ini
dilakukan pada sel tabel yang mempunyai angka nol. Pemberian tugas
pada sel tabel yang bukan angka nol tidak akan memberikan hasil
optimal.
Kita lihat kembali pada tabel waktu penyelesaian tugas CV Karya Jaya
di atas, kemudian kita lihat baris pertama. Angka yang paling kecil pada baris
EKMA4215/MODUL 8 8.41
tersebut adalah 8. Oleh karena itu, setiap angka dalam baris itu dikurangi
dengan 8. Jika angka semula adalah sembilan, maka sembilan dikurangi
delapan hasilnya adalah satu. Sedangkan delapan dikurangi delapan hasilnya
adalah nol. Demikian kita kerjakan untuk seluruh baris yang ada. Setelah itu
kita lihat per kolom setelah dilakukan pengurangan per baris. Angka terkecil
dari kolom satu adalah satu, sehingga semua angka pada kolom satu
dikurangi dengan satu. Jika angka terkecil sama dengan nol maka semua
angka pada kolom tersebut dikurangi dengan nol. Hasil dari pengurangan per
baris dan pengurangan per kolom adalah sebagai berikut.
Tabel 8.18.
Hasil Pengurangan per Baris CV Karya Jaya
T1 T2 T3 T4 T5
K1 1 1 0 0 1
K2 1 1 0 0 1
K3 1 2 0 1 2
K4 1 2 0 0 1
K5 2 1 0 0 1
Tabel 8.19.
Hasil Pengurangan per Kolom CV Karya Jaya
T1 T2 T3 T4 T5
K1 0 0 0 0 0
K2 0 0 0 0 0
K3 0 1 0 1 1
K4 0 1 0 0 0
K5 1 0 0 0 0
Setelah pengurangan per baris dan pengurangan per kolom selesai kita
lakukan, maka hasil terakhir dari pengurangan tersebut sudah siap untuk
dilakukan tes optimasi. Tes optimasi dilaksanakan dengan membuat garis
yang melewati angka nol. Sebagaimana telah kita ketahui, garis bisa dibuat
horizontal atau vertikal, asal melewati angka nol. Jumlah dari garis horizontal
dan/atau vertikal ini harus diusahakan minimal. Tidak diperbolehkan ada
garis diagonal untuk melewati nol Semua angka nol tanpa terkecuali harus
dilewati oleh salah satu dari garis-garis yang dibuat tersebut. Semua angka
8.42 Manajemen Operasi
nol bisa dilewati oleh sebuah garis, bisa garis horizontal bisa pula garis
vertikal, atau dilewati oleh dua garis, yaitu satu horizontal dan satu vertikal.
Tes optimasi akan terlihat sebagai berikut.
Tabel 8.20.
Tes Optimasi Penugasan CV. Karya Jaya
T1 T2 T3 T4 T5
K1 0 0 0 0 0
K2 0 0 0 0 0
K3 0 1 0 1 1
K4 0 1 0 0 0
K5 1 0 0 0 0
Oleh karena jumlah garis sudah sama dengan jumlah baris maka kondisi
optimal sudah tercapai. Sekarang kita melakukan penugasan karyawan
dengan jalan memilih sel yang berisi angka nol. Penugasan dapat diberikan
sebagai berikut.
Tabel 8.21.
Penugasan Karyawan CV Karya Jaya
T1 T2 T3 T4 T5
K1 0 0 0 0 0
K2 0 0 0 0 0
K3 0 1 0 1 1
K4 0 1 0 0 0
K5 1 0 0 0 0
Tabel 8.22.
Waktu Penyelesaian Tugas CV PATRA (Jam)
T1 T2 T3 T4 T5
K1 9 7 7 6 9
K2 6 8 8 7 8
K3 6 9 8 8 9
K4 6 9 8 7 8
K5 6 8 9 7 8
Dari tabel di atas, kita mulai prosedur untuk menyelesaikan persoalan ini
sebagaimana yang telah kita lakukan pada contoh terdahulu. Kita lihat baris
pertama atau baris K1 dan kita pilih angka terkecil yang ada dalam baris
tersebut. Angka terkecil adalah 6 dan dengan demikian, seluruh angka pada
baris pertama dikurangi dengan 6. Angka sembilan dikurangi dengan enam
adalah tiga, angka tujuh dikurangi dengan enam sama dengan satu, dan angka
enam dikurangi dengan angka enam tentu saja menjadi sama dengan nol.
Secara lengkap hasil pengurangan per baris adalah seperti dalam tabel
berikut.
Tabel 8.23.
Pengurangan per Baris CV. PATRA
T1 T2 T3 T4 T5
K1 3 1 1 0 3
K2 0 2 2 1 2
K3 0 3 2 2 3
K4 0 3 2 1 2
K5 0 2 3 1 2
8.44 Manajemen Operasi
Setelah langkah pertama kita selesaikan, kita mulai lagi dengan langkah
kedua, yaitu pengurangan per kolom. Hasil dari pengurangan per kolom
adalah sebagai berikut.
Tabel 8.24.
Pengurangan per Kolom CV. PATRA
T1 T2 T3 T4 T5
K1 3 0 0 0 1
K2 0 1 1 1 0
K3 0 2 1 2 1
K4 0 2 1 1 0
K5 0 1 2 1 0
Tabel 8.25.
Tes Optimasi I CV. PATRA
T1 T2 T3 T4 T5
K1 3 0 0 0 1
K2 0 1 1 1 0
K3 0 2 1 2 1
K4 0 2 1 1 0
K5 0 1 2 1 0
Tabel 8.26.
Tes Optimasi II CV. PATRA
T1 T2 T3 T4 T5
K1 3 0 0 0 1
K2 0 1 1 1 0
K3 0 2 1 2 1
K4 0 2 1 1 0
K5 0 1 2 1 0
Terlihat oleh kita bahwa dengan tiga buah garis semua angka nol telah
terlewati garis, tidak menjadi masalah apakah garis yang melewati angka nol
itu garis horizontal ataupun garis vertikal. Di dalam hal ini. yang sangat
penting adalah kita dapat membuat garis yang melewati angka nol dengan
jumlah garis seminimal mungkin. Sehingga apabila terdapat kemungkinan
kita dapat menggunakan garis yang berjumlah lima atau garis yang berjumlah
tiga untuk melewati seluruh angka nol, maka yang kita pilih adalah garis
yang berjumlah tiga karena tiga lebih kecil dari lima.
Oleh karena jumlah garis belum sama dengan jumlah baris maka kita
perlu untuk melakukan langkah-langkah berikut dan melakukan tes optimasi
ulang. Jika hasil tes optimasi sudah menunjukkan kondisi optimal, barulah
kita membagi tugas kepada para karyawan. Adapun beberapa langkah yang
perlu untuk dilaksanakan agar proses analisis ini dapat berjalan terus adalah
sebagai berikut.
1. Perhatikan semua angka yang berada di luar garis, atau tidak dilalui
garis. Pilihlah angka yang paling kecil di antara semua angka yang ada
tersebut.
2. Semua angka yang berada di luar garis dikurangi dengan angka yang
telah dipilih pada langkah pertama.
3. Semua angka yang dilalui oleh dua garis atau berada pada posisi
perempatan garis, ditambah dengan angka yang sama, yaitu angka yang
telah dipilih pada langkah pertama.
4. Semua angka yang dilalui oleh satu garis dibiarkan tetap seperti semula,
tidak perlu dikurangi ataupun ditambah.
Angka terkecil yang berada di luar garis di dalam tabel di atas adalah
satu. Oleh karena itu, semua angka di luar garis kita kurangi dengan angka
satu. Angka yang dilalui oleh dua garis kita tambah dengan satu. Adapun
8.46 Manajemen Operasi
angka yang dilalui hanya oleh satu garis kita biarkan tetap seperti semula.
Jika prosedur perubahan angka dalam tabel tersebut telah kita laksanakan
maka kita akan memperoleh hasil sebagai berikut.
Tabel 8.27.
Hasil Perubahan Angka CV. PATRA
T1 T2 T3 T4 T5
K1 4 0 0 0 2
K2 0 0 0 0 0
K3 0 1 0 1 1
K4 0 1 0 0 0
K5 0 0 1 0 0
Setelah perubahan tersebut kita buat lagi garis yang melalui angka nol
dengan jumlah garis seminimal mungkin. Setelah kita coba dengan berbagai
alternatif, ternyata jumlah garis yang bisa melalui semua angka nol adalah
lima buah. Tes optimasi ini adalah sebagai berikut.
Tabel 8.28.
Tes Optimasi III CV. PATRA
T1 T2 T3 T4 T5
K1 4 0 0 0 2
K2 0 0 0 0 0
K3 0 1 0 1 1
K4 0 1 0 0 0
K5 0 0 1 0 0
Dengan kondisi ini maka kita dapat membagi tugas kepada para
karyawan. Sebagaimana aturan umum yang berlaku, kita akan memberikan
tugas pada sel tabel yang berisi angka nol. Rincian pembagian tersebut
adalah; K1 mengerjakan T2, K2 mengerjakan T1, K3 mengerjakan T3, K4
mengerjakan T4, dan K5 mengerjakan T5, Jumlah waktu yang diperlukan
adalah 36 jam.
EKMA4215/MODUL 8 8.47
Tabel 8.29.
Penugasan Karyawan CV. PATRA
T1 T2 T3 T4 T5
K1 4 0 0 0 2
K2 0 0 0 0 0
K3 0 1 0 1 1
K4 0 1 0 0 0
K5 0 0 1 0 0
LAT IH A N
9) Apabila jumlah garis yang melewati nol lebih kecil dari jumlah baris,
maka langkah pertama berikutnya adalah mencari angka ….
A. terbesar di dalam garis
B. terkecil di dalam garis
C. terkecil di luar garis
D. terbesar di luar garis
10) Pada perubahan angka setelah diperoleh angka terpilih, maka angka yang
ada akan diperlakukan angka yang dilalui oleh dua garis ….
A. dikurangi dengan angka terpilih
B. ditambah dengan angka terpilih
C. dikurangi dengan angka terpilih
D. ditambah dengan angka terpilih
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 3
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
T1 T2 T3 T4 T5 T6
k1 9 8 6 5 7 9
K2 8 6 5 5 9 7
K3 9 6 5 8 6 7
7) Jika jumlah garis minimal yang melewati angka nol masih lebih kecil
dari pada jumlah baris, maka dalam kondisi seperti ini alokasi ….
1. sudah dapat dilakukan
2. dapat dilakukan secara terbatas
3. langsung sudah diketahui
8) Jika jumlah garis minimal yang melewati angka nol sudah sama dengan
jumlah baris, maka dalam kondisi seperti ini ….
1. tes optimasi sudah selesai
2. tes optimasi masih dalam proses
3. tugas boleh dialokasikan
9) Jika jumlah garis minimal yang melewati angka nol masih lebih kecil
dari pada jumlah baris, maka dalam kondisi seperti ini ….
1. cari angka terkecil di luar garis dan jadikan angka terpilih
2. semua angka di luar garis dikurangi dengan angka terpilih
3. semua angka di dalam satu garis dibiarkan saja
10) Jika alokasi sudah dapat dilakukan, maka perlu diperhatikan beberapa
hal, yaitu ….
1. alokasi hanya pada sel yang berisi angka nol
2. satu karyawan menyelesaikan hanya satu tugas
3. satu tugas diselesaikan oleh hanya satu karyawan
8.52 Manajemen Operasi
Kegiatan Belajar 4
menawarkan dan menjelaskan produk. Data dari marjin (dalam ribuan rupiah)
yang diperoleh setiap karyawan untuk setiap produk adalah sebagai berikut.
Tabel 8.30.
Data Marjin PT. SURYA (Rp000)
P1 P2 P3 P4 P5
K1 20 25 20 20 20
K2 30 25 20 20 20
K3 30 25 20 25 20
K4 30 20 20 25 20
K5 30 30 25 20 25
Tabel 8.31.
Negatif Marjin PT. SURYA
P1 P2 P3 P4 P5
K1 -20 -25 -20 -20 -20
K2 -30 -25 -20 -20 -20
K3 -30 -25 -20 -25 -20
K4 -30 -20 -20 -25 -20
K5 -30 -30 -25 -20 -25
Pada sel K1 – P1 berisi angka –20. Oleh karena itu, kita akan
mengurangi minus dua puluh dengan angka minus dua puluh lima. Ini perlu
kecermatan dan kehati-hatian. Meskipun tidak sulit, namun sering terjadi
kekeliruan. Minus dua puluh dikurangi dengan minus dua puluh lima, atau
dapat kita tulis dengan –20 – (–25) akan sama dengan –20 + 25 sehingga
hasilnya adalah 5. Sel K1 –P2 berisi –25 sehingga jika kita kurangi dengan –
25 hasilnya sama dengan nol. Demikian seterusnya sehingga langkah
pengurangan per baris ini dapat kita selesaikan. Hasil selengkapnya dari
langkah ini adalah sebagai tabel berikut.
Tabel 8.32.
Pengurangan per Baris PT. SURYA
P1 P2 P3 P4 P5
K1 5 0 5 5 5
K2 0 5 10 10 10
K3 0 5 10 5 10
K4 0 10 10 5 10
K5 0 0 5 10 5
Tabel 8.33.
Pengurangan per Kolom PT. SURYA
P1 P2 P3 P4 P5
K1 5 0 0 0 0
K2 0 5 5 5 5
K3 0 5 5 0 5
K4 0 10 5 0 5
K5 0 0 0 5 0
Tabel 8.34.
Tes Optimasi I PT. SURYA
P1 P2 P3 P4 P5
K1 5 0 0 0 0
K2 0 5 5 5 5
K3 0 5 5 0 5
K4 0 10 5 0 5
K5 0 0 0 5 0
Jumlah garis yang melewati angka nol adalah lima, sesuai dengan jumlah
baris. Namun demikian, kita harus cek lagi apakah kita tidak dapat membuat
garis dalam jumlah yang kurang dari lima? Kita coba dulu dan ternyata hal
tersebut bisa dilakukan. Perhatikan tabel berikut.
EKMA4215/MODUL 8 8.57
Tabel 8.35.
Tes Optimasi II PT. SURYA
P1 P2 P3 P4 P5
K1 5 0 0 0 0
K2 0 5 5 5 5
K3 0 5 5 0 5
K4 0 10 5 0 5
K5 0 0 0 5 0
Oleh karena semua angka nol dapat dilewati hanya oleh empat garis
maka kita belum dapat melaksanakan pembagian tugas kepada para
karyawan. Kita perlu melakukan perubahan angka dahulu. Sebagaimana
prosedur yang telah kita ketahui, kita cari angka yang paling kecil di antara
angka yang berada di luar garis. Kemudian, semua angka di luar garis kita
kurangi dengan angka tersebut. Angka yang berada di dalam satu garis kita
biarkan saja, sementara angka yang dilalui oleh dua garis justru kita tambah
dengan angka yang dipilih tersebut. Dengan melakukan langkah perubahan
angka tersebut, hasil perubahan menjadi seperti dalam tabel berikut.
Tabel 8.36.
Perubahan Angka PT. SURYA
P1 P2 P3 P4 P5
K1 10 0 0 5 0
K2 0 0 0 5 0
K3 0 0 0 0 0
K4 0 5 0 0 0
K5 5 0 0 10 0
Tabel 8.37.
Tes Optimasi III PT. SURYA
P1 P2 P3 P4 P5
K1 10 0 0 5 0
K2 0 0 0 5 0
K3 0 0 0 0 0
K4 0 5 0 0 0
K5 5 0 0 10 0
Oleh karena jumlah garis sudah sama dengan jumlah baris, kita sekarang
kita dapat melakukan pembagian tugas kepada para karyawan perusahaan.
Penugasan ini tetap mengacu kepada pedoman bahwa penugasan dipilih pada
sel tabel yang berisi angka nol. Jika tidak tujuan maksimisasi tidak akan
tercapai. Posisi nol pada setiap sel tabel menunjukkan bahwa posisi tersebut
siap untuk diberi penugasan. Namun demikian, perlu diingat bahwa setiap
karyawan hanya boleh mengerjakan satu tugas, sehingga tidak dimungkinkan
seorang karyawan diberi dua tugas walaupun kedua posisi dalam tabel
menunjukkan angka nol. Demikian pula sebaliknya, sebuah tugas hanya
dikerjakan oleh seorang karyawan, sehingga tidak diperbolehkan satu tugas
dikerjakan lebih dari satu karyawan. Secara lengkap penugasan tersebut
adalah sebagaimana tertuang dalam tabel berikut.
Tabel 8.38.
Penugasan Karyawan PT. SURYA
P1 P2 P3 P4 P5
K1 10 0 0 5 0
K2 0 0 0 5 0
K3 0 0 0 0 0
K4 0 5 0 0 0
K5 5 0 0 10 0
Marilah kita coba untuk melakukan pergeseran tugas. Kita akan geser
masing-masing tugas karyawan namun masih dalam posisi nol. Apakah
dengan pergeseran tugas ini akan mempengaruhi jumlah marjin secara
keseluruhan? Kita akan meyakinkan bahwa selama pergeseran tersebut masih
menempati posisi nol, tujuan dari model penugasan ini masih dapat tercapai.
Artinya, walaupun dilakukan pergeseran, tidak akan mempengaruhi jumlah
marjin secara keseluruhan. Namun demikian, apabila pergeseran yang
dilakukan ini tidak lagi menempati posisi nol semuanya, hasilnya tentu saja
akan menjadi berubah. Jika kita menggunakan model ini untuk tujuan
maksimisasi maka hasil yang dicapai tidak akan maksimal. Begitu pula kalau
kita gunakan untuk tujuan minimisasi, hasilnya juga tidak minimal.
Perhatikan kedua tabel berikut yang akan memperlihatkan hasil pergeseran
dengan tetap menempati posisi nol dan tanpa memperhatikan posisi nol.
Tabel 8.39.
Pergeseran Tugas, Masih Dalam Posisi Nol
Tabel 8.40.
Pergeseran Tugas, Bukan Dalam Posisi Nol
LAT IH A N
4) Di antara angka-angka -30; -21; -6; -12; -25; maka angka yang terkecil
adalah ….
A. -30
B. -21
EKMA4215/MODUL 8 8.61
C. -12
D. -6
5) Setelah semua angka dalam sel matriks dikalikan dengan minus satu,
maka prosedur penyelesaian model penugasan dengan tujuan
maksimisasi ini adalah ….
A. berkebalikan dengan model penugasan dengan tujuan minimisasi
B. berbeda dengan model penugasan dengan tujuan minimisasi
C. sama dengan model penugasan dengan tujuan minimisasi
D. berselisih angka satu dengan model penugasan dengan tujuan
minimisasi
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 4
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
EKMA4215/MODUL 8 8.63
6) Jika jumlah garis minimal yang melewati angka nol sama dengan
sembilan sementara jumlah kolom adalah sepuluh, maka ….
1. hasil tes menunjukkan kondisi belum optimal
2. hasil tes menunjukkan kondisi sembilan puluh persen optimal
3. alokasi belum dapat dilakukan
7) Setelah pengurangan per baris dan per kolom selesai maka dilakukan tes
optimasi dengan ….
1. membuat garis yang melewati angka nol
2. semua angka nol bisa dilewati oleh sebuah garis
3. jumlah dan garis horizontal atau vertikal harus diusahakan minimal
8.64 Manajemen Operasi
9) Jika alokasi penugasan digeser atau diubah dan tidak lagi pada sel
matriks yang berisi angka nol pada tes optimasi, maka ….
1. tidak terjadi perubahan penugasan
2. terjadi perubahan penugasan
3. hasil keseluruhan tidak mencapai nilai maksimal
10) Jika alokasi penugasan digeser atau diubah tetapi masih tetap pada sel
matriks yang berisi angka nol pada tes optimasi, maka ….
1. terjadi perubahan penugasan karyawan
2. tidak terdapat perubahan hasil keseluruhan
3. hasil keseluruhan masih mencapai nilai maksimal
Daftar Pustaka
Garvin, David A. (1992). Operation Strategy, Text and Cases. USA: Prentice
Hall, Engewood Cliffs.
Latona, Joseph C, Nathan Jay. (1994). Cases and Reading in Production and
Operations Management. USA: Allyn and Bacon.
Penjadwalan Proyek
PE N DA H UL U AN
Untuk mencapai tujuan di atas, modul ini dibagi menjadi empat kegiatan
belajar yang masing-masing berjudul: Penyusunan Diagram Jejaring,
Penyelesaian Proyek, Percepatan Proyek, dan Kendala Sumber Daya.
Langkah yang baik adalah mempelajari secara teliti dari setiap uraian
dan contoh yang ada pada masing-masing kegiatan belajar untuk kemudian
mencoba latihan yang ada dan dikerjakan dalam buku catatan Anda. Setelah
itu bandingkanlah dengan kunci jawaban yang ada. Apabila Anda masih
mempunyai keraguan, bacalah kembali uraian dan contoh yang ada sehingga
Anda benar-benar menguasai konsep yang diberikan. Demikian juga dengan
tes formatif, minimal Anda mendapatkan 80% jawaban yang benar. Apabila
tidak, janganlah Anda berpindah pada kegiatan belajar yang lain, karena hal
ini akan membuat belajar Anda menjadi kurang efektif. Penguasaan materi
dengan benar pada suatu kegiatan belajar sangat diperlukan sebelum beralih
pada kegiatan belajar berikutnya.
EKMA4215/MODUL 9 9.3
Kegiatan Belajar 1
AON
kegiatan atau aktivitas
AOA
kejadian
kegiatan atau aktivitas
Kegiatan semu
Gambar 9.1.
AON dan AOA
Dari gambar di atas, terlihat jelas bahwa simbol dari kedua macam cara
tersebut sama, hanya saja arti dari masing-masing simbol berbeda. Oleh
karena itu, jika tidak terdapat konsistensi penggunaan simbol akan dapat
menimbulkan kerancuan analisis penjadwalan proyek. Dengan menggunakan
AON, semua kegiatan akan digambarkan sebagai lingkaran sedangkan anak
panah menunjukkan hubungan antar kegiatan. Jika kita menggunakan AOA,
kegiatan akan digambarkan sebagai anak panah, sedangkan lingkaran
menunjukkan kejadian. Anak panah terputus-putus menunjukkan adanya
kegiatan semu. Tidak ada penggambaran kegiatan semu apabila kita
menggunakan AON.
Agar perbedaan penggunaan AON dan AOA berikut ini menjadi lebih
jelas, berikut ini diberikan contoh rangkaian kegiatan yang sederhana. Tujuan
penggunaan contoh rangkaian kegiatan sederhana ini adalah agar konsep ini
menjadi lebih mudah untuk dipahami. Dalam contoh ini, akan digunakan
rangkaian kegiatan cuci mobil. Kegiatan bermula dari mobil dalam keadaan
kotor berada di garasi dan berakhir mobil dalam keadaan bersih di garasi.
Perlu diketahui bahwa harus diketahui benar kapan sebuah proyek dinyatakan
mulai dan kapan proyek tersebut dinyatakan selesai. Kondisi atau keadaan
saat proyek dinyatakan mulai harus jelas, demikian pula dengan kondisi atau
keadaan pada saat proyek dinyatakan selesai. Adapun beberapa kegiatan atau
EKMA4215/MODUL 9 9.7
aktivitas yang diperlukan untuk proyek cuci mobil ini dari kegiatan pertama
sampai dengan kegiatan terakhir adalah sebagai berikut.
1. Mengeluarkan mobil dari garasi, memerlukan waktu 5 menit.
2. Membersihkan bagian luar mobil, memerlukan waktu 30 menit.
3. Membersihkan bagian dalam mobil, memerlukan waktu 20 menit.
4. Memasukkan mobil ke dalam garasi, memerlukan waktu 5 menit.
Tabel 9.1.
Aktivitas Proyek Cuci Mobil
Tabel 9.2.
Data Proyek Cuci Mobil
A, 5
B, 30 C, 20
D, 5
Gambar 9.2.
Proyek Cuci Mobil (AON)
yaitu bagian dalam bersih. Setelah bagian luar bersih dan bagian dalam bersih
barulah pekerjaan berikutnya, yaitu memasukkan mobil yang sudah bersih ke
dalam garasi dapat dilakukan.
Dalam hal ini muncul satu persoalan, yaitu dari kejadian mana, apakah
dari kejadian 3 atau dari kejadian 4, pekerjaan D akan dimulai? Jika
pekerjaan D dimulai dari kejadian 3 saja maka hal ini berarti pekerjaan C
yang berakhir pada kejadian 4 belum tentu sudah selesai. Sebaliknya apabila
pekerjaan D dimulai dari kejadian 4, akan terdapat kemungkinan pekerjaan B
yang berakhir pada kejadian 3 belum selesai. Kalau dibuat dua anak panah,
satu dari kejadian 3 dan yang lain dari kejadian 4 dan keduanya berakhir pada
kejadian 5, yaitu mobil bersih berada di dalam garasi maka akan berarti ada
dua pekerjaan untuk memasukkan mobil. Oleh karena itulah, di dalam hal ini
kita bisa memilih awal pekerjaan D pada salah satu kejadian saja, namun
harus diikuti oleh sebuah kegiatan semu atau dummy activity dari kejadian
yang lain menuju kejadian yang digunakan sebagai awal pekerjaan D. Jika
kita memilih awal pekerjaan D pada kejadian 4 maka harus ada kegiatan
semu dari kejadian 3 ke kejadian 4, dan demikian pula sebaliknya. Hal ini
sebenarnya menunjukkan bahwa kegiatan semu itu tidak ada, tetapi kedua
kejadian tersebut, yaitu kejadian 3 dan kejadian 4, harus benar-benar telah
ada sebelum pekerjaan D dimulai. Secara lengkap diagram jejaring proyek
cuci mobil dengan metode AOA akan terlihat sebagaimana dalam gambar
berikut.
1 A, 5 2
0
B, 3 C, 20
3
4
5
D,
5
Gambar 9.3.
Proyek Cuci Mobil (AOA)
Oleh karena itulah maka konsistensi penggunaan AON atau AOA sangat
perlu untuk diperhatikan, karena ternyata di antara kedua metode
penggambaran tersebut menghasilkan diagram yang sedikit berbeda. Tanpa
adanya konsistensi di dalam penggambaran diagram jejaring, besar
kemungkinan para pengguna diagram ini akan memperoleh kebingungan
dalam analisis penjadwalan proyek dengan berbasis diagram jejaring ini.
Tidak ada pendapat yang mengatakan salah satu metode lebih baik dari pada
yang lain sehingga dengan demikian maka metode mana yang akan
digunakan terserah kepada pemilihan kita, atau metode apa yang kita rasakan
lebih familier.
Setelah kita mengetahui bagaimana cara penyusunan diagram jejaring
sebuah proyek maka hal yang penting sehubungan dengan penjadwalan
proyek adalah mengetahui berapa waktu sebenarnya yang diperlukan untuk
menyelesaikan masing-masing pekerjaan di dalam proyek tersebut. Di dalam
contoh proyek cuci mobil, karena pekerjaan yang ada di dalamnya sangat
sederhana, kita dapat langsung menentukan berapa lama masing-masing
pekerjaan tersebut dapat diselesaikan. Namun, hal ini tidak dapat diterapkan
ke dalam proyek yang mempunyai pekerjaan yang cukup kompleks. Oleh
karena itu, kita perlu mengetahui besarnya waktu penyelesaian normal untuk
masing-masing pekerjaan di dalam sebuah proyek.
Penentuan besarnya waktu normal untuk menyelesaikan masing-masing
pekerjaan ini didasarkan kepada pengalaman waktu yang lalu disertai dengan
beberapa perhitungan tambahan hasil analisis untuk masing-masing
pekerjaan. Dari pengalaman yang telah lalu, dapat diketahui beberapa waktu
penyelesaian masing-masing pekerjaan dalam kondisi yang berbeda. Jika
sebuah perusahaan belum mempunyai data dari pengalaman penyelesaian
pekerjaan pada waktu yang telah lalu maka perusahaan tersebut perlu
melakukan perhitungan yang cukup cermat, bisa dengan melakukan simulasi,
untuk masing-masing pekerjaan yang akan dilaksanakan.
Berdasar beberapa kondisi yang berbeda maka waktu penyelesaian dapat
dikelompokkan menjadi tiga, yaitu waktu penyelesaian optimis, waktu
penyelesaian yang sering terjadi, dan waktu penyelesaian pesimis. Waktu
penyelesaian optimis adalah waktu yang diperkirakan cukup untuk
menyelesaikan sebuah pekerjaan di dalam kondisi ideal. Dalam kondisi
seperti ini pekerjaan dapat diselesaikan dalam waktu yang cepat karena tidak
ada hambatan apapun di dalam penyelesaian pekerjaan tersebut. Sebagai
contoh misalnya pekerjaan penggalian fondasi untuk sebuah bangunan,
EKMA4215/MODUL 9 9.13
W=
O + 4 S + P
6
W = Waktu yang diperhitungkan untuk setiap pekerjaan.
O = Waktu penyelesaian optimis.
S = Waktu penyelesaian yang sering terjadi.
P = Waktu penyelesaian pesimis.
EKMA4215/MODUL 9 9.15
LAT IH A N
C. AON
D. ANO
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 1
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
10) Jika diketahui bahwa waktu penyelesaian optimis adalah 30 hari, waktu
penyelesaian pesimis adalah 100 hari sementara waktu yang sering
terjadi adalah 50 hari maka waktu yang direncanakan untuk penyelesaian
pekerjaan tersebut adalah sama dengan ….
1. {(30 + 200 + 100)/6} hari
2. [{30 + (4 X 50) + 100}/6] hari
3. 55 hari
9.20 Manajemen Operasi
Kegiatan Belajar 2
Penyelesaian Proyek
A, 5
B, 30 C, 20
D, 5
Gambar 9.4.
Jalur Kritis Proyek Cuci Mobil
Dari gambar di atas, terlihat jelas bahwa terdapat dua jalur penyelesaian
dalam proyek cuci mobil tersebut. Kedua jalur tersebut mempunyai waktu
penyelesaian yang berbeda, yaitu 40 dan 30. Berbasis kriteria bahwa jalur
kritis adalah jalur penyelesaian yang paling panjang maka dapat diketahui
bahwa jalur kritis dalam proyek cuci mobil adalah jalur A – B – D dengan
total waktu penyelesaian sebanyak 40 menit, yang digambarkan dengan dua
anak panah. Jalur ini ditentukan menjadi jalur kritis karena lebih panjang dari
jalur yang lain (hanya ada dua jalur penyelesaian) yaitu berjumlah 30 menit.
Sehubungan dengan adanya jalur kritis di dalam sebuah proyek, terdapat
beberapa hal penting yang harus diketahui oleh penyusun penjadwalan
proyek dan pelaksana proyek. Beberapa pengertian yang terkait dengan jalur
kritis ini antara lain adalah sebagai berikut.
EKMA4215/MODUL 9 9.23
1. Jalur kritis adalah jalur yang paling panjang (atau paling lama) di antara
berbagai jalur penyelesaian yang ada di dalam sebuah proyek.
2. Jalur yang lain (selain jalur kritis) mempunyai jumlah waktu
penyelesaian yang lebih pendek dari pada jalur kritis. Hal ini bukan
berarti bahwa proyek sudah dapat diselesaikan, karena pekerjaan yang
dilewati jalur kritis di dalam proyek tersebut belum dapat diselesaikan.
3. Waktu yang diperlukan untuk penyelesaian pada jalur kritis
menunjukkan waktu penyelesaian proyek yang paling cepat. Proyek
tidak dapat selesai dalam waktu kurang dari waktu yang diperlukan oleh
jalur kritis.
4. Penundaan penyelesaian pekerjaan pada jalur kritis akan mengakibatkan
tertundanya penyelesaian proyek secara keseluruhan. Sedangkan
penundaan penyelesaian pekerjaan yang tidak dilewati oleh jalur kritis,
jika tidak melebihi kelonggaran waktu, tidak menyebabkan tertundanya
penyelesaian proyek secara keseluruhan.
5. Kelonggaran waktu atau yang sering disebut dengan slack time adalah
kelonggaran waktu yang terdapat pada pekerjaan-pekerjaan yang tidak
dilalui jalur kritis. Kelonggaran waktu ini ada dua macam, yaitu
kelonggaran waktu yang akan hilang begitu saja apabila tidak digunakan
dan kelonggaran waktu yang apabila tidak digunakan masih dapat
dimanfaatkan oleh pekerjaan berikutnya.
6. Apabila sebuah proyek dikehendaki dipercepat penyelesaiannya maka
percepatan akan dilakukan bukan kepada seluruh pekerjaan yang ada di
dalam proyek tersebut, melainkan hanya pada beberapa pekerjaan kritis
saja (pekerjaan yang dilalui oleh jalur kritis) sejauh dapat memenuhi
percepatan yang diinginkan.
7. Percepatan penyelesaian pada pekerjaan kritis akan menjadi efektif
sepenuhnya apabila pekerjaan tersebut masih tetap menjadi pekerjaan
kritis setelah dilakukan percepatan penyelesaian pekerjaan. Apabila
setelah dilakukan percepatan penyelesaian pekerjaan kemudian
pekerjaan menjadi tidak kritis lagi maka percepatan penyelesaian
pekerjaan tersebut tidak sepenuhnya mempunyai pengaruh terhadap
penyelesaian proyek secara keseluruhan.
8. Jika terdapat beberapa pilihan pekerjaan kritis untuk dipercepat maka
pilihan pertama adalah kepada pekerjaan kritis yang mempunyai biaya
per satuan waktu yang paling rendah.
9.24 Manajemen Operasi
Berbagai hal yang berhubungan dengan jalur kritis ini sangat berguna
untuk penyusunan penjadwalan proyek serta pengendalian pelaksanaan
proyek. Dengan mengetahui jalur kritis dan pekerjaan kritis, banyak
kebijakan yang dapat diambil sehubungan dengan perencanaan dan
pelaksanaan sebuah proyek. Tanpa mengetahui adanya pekerjaan kritis
sangat dimungkinkan terdapatnya pekerjaan kritis yang tertunda sehingga
mengakibatkan tertundanya proyek secara keseluruhan. Dengan mengetahui
pekerjaan kritis apabila terpaksa melakukan penundaan kepada beberapa
pekerjaan maka akan dipilih beberapa pekerjaan yang tidak kritis atau
mempunyai kelonggaran waktu sehingga tidak mengakibatkan tertundanya
penyelesaian proyek secara keseluruhan. Beberapa aplikasi yang terkait
dengan jalur kritis ini, misalnya percepatan proyek, akan dibahas pada
kegiatan belajar yang akan datang dalam modul ini.
Cara untuk mengetahui jalur kritis dengan melakukan perhitungan
kepada setiap jalur penyelesaian yang ada tersebut dapat dilakukan dengan
mudah apabila pekerjaan yang ada di dalam proyek tersebut tidak berjumlah
banyak. Artinya, untuk proyek yang mempunyai pekerjaan atau kegiatan
yang cukup banyak, cara ini tidak direkomendasikan karena sering
mengundang kebingungan karena kompleksnya pekerjaan yang harus
diselesaikan. Berikut ini diberikan contoh proyek yang lain yang akan dicari
waktu penyelesaiannya tidak dengan menggunakan perhitungan seluruh jalur
penyelesaian yang ada, melainkan dengan melihat kepada penyelesaian
masing-masing pekerjaan yang ada di dalam proyek. Setiap pekerjaan di
dalam proyek akan dicari empat macam waktu yang berhubungan dengan
masing-masing pekerjaan tersebut. Ke-empat macam waktu tersebut adalah
ES, LS, EF, dan LF. Keterangan masing-masing adalah sebagai berikut.
1. ES, singkatan dari earliest start atau waktu yang paling awal untuk bisa
dimulainya sebuah pekerjaan. Waktu ini menunjukkan kapan suatu
pekerjaan di dalam proyek dapat dimulai seawal mungkin namun tidak
melanggar ketentuan persyaratan penyelesaian pekerjaan yang ada di
dalam proyek tersebut. Waktu ini akan dituliskan di sebelah kiri dari
setiap pekerjaan dalam sebuah proyek.
2. EF, singkatan dari earliest finish atau waktu yang paling awal untuk bisa
diselesaikannya sebuah pekerjaan. Waktu ini menunjukkan kapan suatu
pekerjaan di dalam proyek dapat diselesaikan seawal mungkin tanpa
melanggar ketentuan yang ada dalam pekerjaan tersebut. Waktu ini akan
dituliskan di sebelah kanan dari setiap pekerjaan dalam sebuah proyek.
EKMA4215/MODUL 9 9.25
3. LS, singkatan dari latest start atau waktu yang paling akhir untuk bisa
dimulainya sebuah pekerjaan. Waktu ini menunjukkan kapan suatu
pekerjaan di dalam proyek dapat dimulai seakhir mungkin tanpa
menimbulkan gangguan bagi pekerjaan yang lain. Waktu ini akan
dituliskan di sebelah kiri dari setiap pekerjaan dalam sebuah proyek,
berada di sebelah kanan ES.
4. LF, singkatan dari latest finish atau waktu yang paling akhir untuk bisa
diselesaikannya sebuah pekerjaan. Waktu ini menunjukkan kapan suatu
pekerjaan di dalam proyek dapat diselesaikan seakhir mungkin tanpa
menimbulkan gangguan bagi pekerjaan yang lain. Waktu ini akan
dituliskan di sebelah kanan dari setiap pekerjaan dalam sebuah proyek,
berada di sebelah kanan EF.
Untuk kepentingan analisis ini, berikut diberikan contoh data dari sebuah
proyek yang sedikit lebih kompleks dari pada proyek cuci mobil. Proyek ini
adalah proyek pengembangan produk baru dalam sebuah perusahaan, yang
mempunyai data sebagai berikut.
Tabel 9.3.
Data Proyek Pengembangan Produk
tersebut dibagi dengan enam sehingga ketemu angka tiga hari. Secara
lengkap waktu penyelesaian untuk masing-masing pekerjaan dalam proyek
ini adalah sebagaimana dalam tabel berikut.
Tabel 9.4.
Waktu Penyelesaian Pekerjaan Dalam Proyek Pengembangan Produk
A,3 B,2
C,4 F,2
E,4
H,4
D,5
G,7
Gambar 9.5.
Proyek Pengembangan Produk
Setelah diagram jejaring dapat kita selesaikan maka kita mulai dengan
menentukan besarnya ES, EF, LS, dan LF untuk masing-masing pekerjaan di
dalam proyek pengembangan produk. Untuk tahap pertama, kita akan hitung
besarnya ES dan EF terlebih dahulu baru kemudian LS dan LF. Untuk
pekerjaan A, karena tidak ada pekerjaan yang mendahului, kita akan tentukan
besarnya waktu paling awal untuk mulai pada waktu nol. Oleh karena
pekerjaan A memerlukan waktu 3 hari maka pekerjaan ini paling cepat dapat
diselesaikan pada akhir hari ketiga (dari 0 ditambah dengan 3). Dengan
demikian, kita dapat menentukan besarnya ES untuk pekerjaan ini adalah 0
dan EF untuk pekerjaan yang sama adalah 3. Angka 0 kita tuliskan di sebelah
kiri pekerjaan A dan angka 3 kita taruh di sebelah kanan A. Setelah selesai
dengan pekerjaan A maka kita beralih ke pekerjaan B. Sebagaimana terlihat
dalam diagram jejaring, pekerjaan B baru dapat dimulai setelah pekerjaan A
diselesaikan sehingga untuk memulai pekerjaan B paling awal kita harus
melihat EF dari pekerjaan A.
Dengan melihat bahwa EF dari pekerjaan A adalah akhir hari ke 3 maka
tentu saja ES pekerjaan B adalah akhir hari ke 3. Karena pekerjaan B
memerlukan waktu penyelesaian sebesar 2 hari maka pekerjaan ini akan
selesai paling awal sebesar akhir hari ke 3 ditambah dengan 2 hari atau sama
9.28 Manajemen Operasi
3 3
0 A,3
B,2 5
7 11 5 F,2 7
3 C,4
7 E,4
23
19 H,4
7 D,5 12 19
12 G,7
Gambar 9.6.
ES dan EF Proyek Pengembangan Produk
memerlukan waktu sebesar 7 hari maka waktu paling akhir untuk dimulainya
pekerjaan G adalah 19 dikurangi dengan 7 atau sama dengan 12. Dengan
demikian, LS untuk pekerjaan G adalah 12.
Sekarang kita lihat pekerjaan F. Pekerjaan F ini merupakan pekerjaan
yang mendahului pekerjaan H. Sebagaimana telah diketahui, pekerjaan H
mempunyai LS sama dengan 19 sehingga dengan demikian paling lambat
pada waktu itu pekerjaan F harus sesudah selesai. Oleh karena itu, maka LF
untuk pekerjaan F adalah sama dengan 19. Pekerjaan F ini mempunyai waktu
penyelesaian sebesar 2 hari sehingga paling lambat pekerjaan ini harus
dimulai ada waktu 19 dikurangi dengan 2 atau sama dengan 17. Jadi,
pekerjaan F akan mempunyai LS sama dengan 17 dan LF sama dengan 19.
Dengan cara yang sama, kita akan dapat menghitung besarnya LS dan LF
untuk pekerjaan E yaitu LS sama dengan 15 dan LF sama dengan 19, untuk
pekerjaan D juga dapat dihitung besarnya LS sama dengan 7 dan LF sama
dengan 12.
Penyelesaian pekerjaan C ditunggu oleh tiga pekerjaan yang lain, yaitu
pekerjaan D, pekerjaan E, dan pekerjaan G. Dari perhitungan yang telah
dilakukan diketahui bahwa LS pekerjaan D adalah 7, LS pekerjaan E adalah
15, dan LS pekerjaan G adalah 12. Pertanyaan yang ada adalah kapan
pekerjaan C harus sudah selesai paling lambat? Dari semua LS pekerjaan
yang menunggu selesainya pekerjaan C tersebut paling kecil atau paling awal
adalah 7 dan paling besar atau paling akhir adalah 15. Kalau kita pilih 15
berarti pekerjaan D dan pekerjaan G tidak dapat dikerjakan sebelum waktu
16. Oleh karena itu waktu paling akhir untuk selesainya pekerjaan yang
ditunggu adalah sama dengan waktu paling kecil dari LS pekerjaan-pekerjaan
yang menunggunya. Dalam contoh LF untuk pekerjaan C ini maka yang
dipilih adalah 7. Dengan demikian waktu paling akhir untuk mulai pekerjaan
C adalah 7 dikurangi dengan waktu untuk menyelesaikan pekerjaan C yaitu 4
atau sama dengan 3. Jadi LS untuk pekerjaan C adalah 3 sementara LF untuk
pekerjaan ini adalah 7. Dengan cara yang sama pekerjaan B dan pekerjaan A
dapat diketahui LS dan LF masing-masing. Untuk pekerjaan B mempunyai
LS sama dengan 13 dan LF 15 sedangkan pekerjaan A mempunyai LS sama
dengan 0 dan LF sebesar 3. Secara keseluruhan ES, LS, EF, dan LF untuk
masing-masing pekerjaan dalam proyek pengembangan produk ini adalah
sebagai gambar berikut.
EKMA4215/MODUL 9 9.31
3; 3 3;13
0; 0 A,3
B,2 5;15
7;19
7; 7 5;17 F,2
3;3 C,4
7;15 E,4 11;19
Gambar 9.7.
ES, LS, EF, dan LF Proyek Pengembangan Produk
LAT IH A N
2) Dimaksudkan dengan jalur kritis dalam sebuah proyek adalah jalur yang
mempunyai jarak waktu penyelesaian paling ….
A. pendek, menunjukkan waktu penyelesaian proyek paling cepat
B. panjang, menunjukkan waktu penyelesaian proyek paling cepat
C. panjang, menunjukkan waktu penyelesaian proyek paling lambat
D. pendek, menunjukkan waktu penyelesaian proyek paling lambat
3) Beberapa pengertian yang terkait dengan jalur kritis adalah berbagai hal
berikut ini, kecuali ….
A. penundaan penyelesaian pekerjaan pada jalur kritis akan
mengakibatkan tertundanya penyelesaian proyek
B. penundaan penyelesaian pekerjaan pada jalur kritis tidak akan
mengakibatkan tertundanya penyelesaian proyek
C. waktu yang diperlukan untuk penyelesaian pada jalur kritis
menunjukkan waktu penyelesaian proyek yang paling cepat
D. jalur kritis adalah jalur yang mempunyai waktu penyelesaian paling
panjang untuk penyelesaian sebuah proyek
9) Dengan mengetahui ES, EF, LS, dan LF, pekerjaan kritis dapat diketahui
melalui ….
A. ES + LS
B. ES + EF
C. EF - ES
D. LS - LF
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 2
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
Kegiatan Belajar 3
Percepatan Proyek
Agar permasalahan percepatan proyek ini dapat lebih jelas, kembali kita
menggunakan contoh proyek pengembangan produk pada kegiatan belajar
terdahulu. Agar ingatan kita menjadi segar kembali, Berikut ini kita
tampilkan lagi pekerjaan dan jalur kritis dari proyek tersebut.
3; 3 3;13
0;0 A,3 B,2 5;15
7;19
7; 7 5;17 F,2
3;3 C,4
7;15 E,4 11;19
23;23
19;19 H,4
7; 7 D,5 12;12
G,7
12;12 19;19
Gambar 9.8.
Jalur Kritis Proyek Pengembangan Produk
Tabel 9.5.
Jumlah dan Biaya Percepatan Pekerjaan
Sekarang kita bisa memilih pekerjaan yang akan dipercepat. Pertama kali
kita akan pilih pekerjaan G karena biaya percepatannya paling murah.
Namun, perlu diingat di sini bahwa pekerjaan G hanya dapat dipercepat
sebesar 2 hari. Oleh karena itu, alternatif berikutnya adalah pekerjaan D.
Pekerjaan D juga hanya bisa dipercepat sebanyak 2 hari. Dengan
mempercepat kedua pekerjaan tersebut, baru dapat diperoleh 4 satuan waktu.
Masih kurang satu hari sehingga kita pilih alternatif berikutnya adalah
pekerjaan C. Dengan demikian, maka pekerjaan yang dipercepat adalah
pekerjaan-pekerjaan C dari 4 hari menjadi 3 hari, pekerjaan D dari 5 hari
menjadi 3 hari, dan pekerjaan G dari 7 hari menjadi 5 hari. Diagram jejaring
dan jalur kritis dari proyek ini menjadi sebagai berikut.
3; 3 3;8
0;0 A,3 B,2 5;10
7;14
6; 6 5;12 F,2
3;3 C,3
6;10 E,4 10;14
18;18
14;14 H,4
6; 6 D,3 9; 9
G,5
9; 9 14;14
Gambar 9.9.
Percepatan Proyek Pengembangan Produk
Setelah kita lihat pada gambar di atas ternyata pekerjaan yang semula
kritis masih tetap menjadi pekerjaan kritis setelah dilakukan percepatan.
Dengan demikian, percepatan selama lima hari benar-benar dapat
mengurangi penyelesaian proyek selama lima hari pula, atau dengan kata lain
percepatan tersebut cukup efektif. Dari gambar di atas, dapat terlihat bahwa
EF pekerjaan terakhir adalah 18 yang ini berarti sesuai dengan keinginan
EKMA4215/MODUL 9 9.41
LAT IH A N
A. 20 hari
B. 30 hari
C. 40 hari
D. 50 hari
9) Jika terdapat dua jalur penyelesaian proyek, yaitu jalur 1 dengan lama
penyelesaian 80 dan jalur 2 dengan lama penyelesaian 40 maka yang
disebut sebagai pekerjaan kritis adalah ….
A. pekerjaan-pekerjaan di jalur 1
B. pekerjaan-pekerjaan di jalur 2
C. sebagian pekerjaan di jalur 1
D. sebagian pekerjaan di jalur 1 dan sebagian pekerjaan di jalur 2
10) Jika terdapat tiga jalur penyelesaian sebuah proyek yang masing-masing
mempunyai waktu 50 hari, 60 hari, dan 70 hari, ketika pada pekerjaan
yang mempunyai jalur penyelesaian 70 hari dipercepat menjadi 50 hari
maka proyek akan selesai pada waktu ….
A. 50 hari
B. 55 hari
C. 60 hari
D. 65 hari
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 3
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
2) Jika beberapa pekerjaan dalam jalur kritis dipercepat dan ternyata setelah
percepatan menjadi tidak kritis lagi, atau jalur kritis berpindah ke jalur
yang lain, maka ….
1. percepatan tidak seluruhnya mempercepat penyelesaian proyek
2. percepatan seluruhnya mempercepat penyelesaian proyek
3. percepatan kurang efektif
Kegiatan Belajar 4
0;0
0;0 A,5 5;5 A,5 5;5
5;5
B,30 35;35
5;15
5;5 C,20
B,30 25;35 25;35
35;35 C,20
55;55
55;55
35;35 D,5 D,5 60;60
40;40
Gambar 9.10.
Kendala Sumber daya Proyek Cuci Mobil
EKMA4215/MODUL 9 9.49
Dari gambar di atas, terlihat jelas perbedaan antara kendala teknikal dan
kendala sumber daya. Jika kita melihat kegiatan A dan B maka secara
teknikal pekerjaan A, yaitu mengeluarkan mobil dari garasi, harus selesai
terlebih dahulu sebelum pekerjaan B, yaitu membersihkan bagian luar, bisa
dikerjakan. Sehingga secara teknikal pekerjaan A merupakan aktivitas
pendahulu predecessor bagi pekerjaan B. Hal ini agak berbeda dengan
pekerjaan B dan pekerjaan C. Secara teknikal, pekerjaan B, membersihkan
bagian luar, apabila terdapat sumber daya yang cukup (dalam contoh ini
artinya tidak hanya satu orang yang membersihkan mobil) dapat dikerjakan
bersamaan dengan pekerjaan C yaitu membersihkan bagian dalam. Tentu saja
dukungan sumber daya sangat diperlukan. Artinya, sementara beberapa orang
membersihkan bagian luar mobil, beberapa orang yang lain membersihkan
bagian dalam mobil.
Apabila proyek cuci mobil ini hanya dikerjakan oleh satu orang,
keadaannya menjadi berbeda. Walaupun secara teknikal pekerjaan
membersihkan bagian luar dapat dilakukan bersamaan dengan pekerjaan
membersihkan bagian dalam, namun apabila tidak ada orang lain yang
mengerjakannya maka kedua pekerjaan tersebut harus diselesaikan secara
berurutan. Dengan demikian, jika terjadi kendala sumber daya maka
pekerjaan B dan pekerjaan C tidak dapat dikerjakan bersama. Sehingga,
sebagaimana terlihat dalam bagan di atas, pekerjaan B menjadi aktivitas
pendahulu predecessor bagi pekerjaan C. Akibatnya, waktu penyelesaian
proyek juga menjadi bertambah panjang jika dibandingkan dengan kondisi
tanpa kendala sumber daya. Dengan demikian, semakin jelas buat kita bahwa
agar proyek dapat diselesaikan tepat waktu, dukungan sumber daya sangat
diperlukan. Hal ini perlu diperhatikan benar karena beberapa hal yang secara
teknikal tidak menjadi kendala, namun karena keterbatasan sumber daya hal
tersebut menjadi kendala yang harus diperhitungkan di dalam penyelesaian
proyek.
Agar permasalahan kendala sumber daya ini menjadi lebih jelas,
terutama dalam hubungannya dengan penjadwalan proyek maka marilah kita
lihat kembali proyek pengembangan produk yang telah dibahas pada kegiatan
belajar yang telah lalu. Diagram jejaring untuk proyek tersebut telah kita
susun dan telah diketahui bahwa proyek tersebut dapat diselesaikan secara
normal (sebelum percepatan) selama 23 hari. Dalam hari yang sama
kemungkinan besar terdapat lebih dari satu pekerjaan yang dapat
diselesaikan. Untuk dapat melihat pekerjaan apa saja yang dikerjakan pada
9.50 Manajemen Operasi
hari yang sama, kita bisa tampilkan diagram jejaring tersebut ke dalam
bentuk diagram yang lain (lazim disebut sebagai Gantt chart) sebagai
berikut.
Tabel 9.6.
Gantt Chart Proyek Pengembangan Produk
P 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
A X X X
B X X
C X X X X
D X X X X X
E X X X X
F X X
G X X X X X X X
H X X X X
Tabel 9.7.
Kebutuhan Sumber Daya Proyek Pengembangan Produk
Dari tabel kebutuhan sumber daya di atas maka kita dapat mengetahui
berapa sebenarnya kebutuhan sumber daya untuk setiap pekerjaan di dalam
proyek. Pimpinan proyek dapat merencanakan penggunaan sumber daya
guna menyelesaikan setiap pekerjaan tersebut. Sementara itu, dengan
mengetahui Gantt chart proyek pengembangan produk ini kita dapat
9.52 Manajemen Operasi
Tabel 9.8.
Kebutuhan Sumber Daya Proyek Pengembangan Produk per Hari (1)
P 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
A 8 8 8
B 3 3
C 9 9 9 9
D 6 6 6 6 6
E 3 3 3 3
F 3 3
G 6 6 6 6 6 6 6
H 6 6 6 6
Σ 8 8 8 12 12 12 12 9 9 9 9 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6
Tabel 9.9.
Kebutuhan Sumber Daya Proyek Pengembangan Produk per Hari (2)
P 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
A 8 8 8
B 3 3
C 9 9 9 9
D 6 6 6 6 6
E 3 3
F 3 3
G 6 6 6 6 6 6 6
H 6 6 6 6
Σ 8 8 8 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6
LAT IH A N
C. seluruh kegiatan kritis saja yang ada di dalam sebuah proyek dalam
rangka realokasi sumber daya dalam proyek tersebut
D. seluruh kegiatan bukan kritis saja yang ada di dalam sebuah proyek
dalam rangka realokasi sumber daya dalam proyek tersebut
10) Dalam penyelesaian proyek, jika terjadi kendala sumber daya maka
untuk mengatasi hal tersebut perlu dilakukan penjadwalan kembali bagi
pekerjaan ….
A. bukan kritis sehingga tidak terjadi penumpukan kebutuhan sumber
daya pada saat yang sama. Penjadwalan kembali selama masih
berada dalam batas kelonggaran waktu yang tersedia tidak akan
mengakibatkan mundurnya penyelesaian proyek secara keseluruhan
B. kritis sehingga tidak terjadi penumpukan kebutuhan sumber daya
pada saat yang sama. Penjadwalan kembali selama masih berada
dalam batas kelonggaran waktu yang tersedia tidak akan
mengakibatkan mundurnya penyelesaian proyek secara keseluruhan
C. kritis sehingga tidak terjadi penumpukan kebutuhan sumber daya
pada saat yang sama. Penjadwalan kembali selama masih berada
dalam batas kelonggaran waktu yang tersedia tetap akan
mengakibatkan mundurnya penyelesaian proyek secara keseluruhan
D. kritis sehingga tidak terjadi penumpukan kebutuhan sumber daya
pada saat yang sama. Penjadwalan kembali di luar batas
kelonggaran waktu yang tersedia akan mengakibatkan mundurnya
penyelesaian proyek secara keseluruhan
9.58 Manajemen Operasi
R A NG KU M AN
TES F OR M AT IF 4
Pilihlah:
A. Jika (1) dan (2) benar.
B. Jika (1) dan (3) benar.
C. Jika (2) dan (3) benar.
D. Jika (1), (2), dan (3) benar.
5) Hal yang harus diperhatikan dengan adanya kendala sumber daya ini
antara lain adalah;
1. jika secara teknikal dua atau lebih pekerjaan dapat dikerjakan pada
saat yang sama maka dengan adanya kendala sumber daya
pekerjaan-pekerjaan tersebut tetap dapat diselesaikan secara
bersama atau pada saat yang sama
2. walaupun secara teknikal dua atau lebih pekerjaan dapat dikerjakan
pada saat yang sama, dengan adanya kendala sumber daya
pekerjaan-pekerjaan tersebut baru dapat diselesaikan dengan jumlah
hari kerja orang yang sama tetapi dengan hari kalender yang berbeda
sehingga menggunakan hari kalender yang lebih banyak
3. walaupun secara teknikal dua atau lebih pekerjaan dapat dikerjakan
pada saat yang sama namun dengan adanya kendala sumber daya
pekerjaan-pekerjaan tersebut baru dapat diselesaikan secara
berurutan dan/atau bergantian
10) Jika di dalam sebuah proyek yang sedang dilaksanakan ternyata terdapat
kendala sumber daya maka upaya yang dapat dilakukan oleh pimpinan
proyek adalah melakukan penjadwalan kembali beberapa pekerjaan ….
1. kritis terkecil sejauh masih berada dalam kisar kelonggaran waktu
yang dimiliki masing-masing pekerjaan sehingga tidak terjadi
penumpukan kebutuhan sumber daya pada hari-hari tertentu
2. bukan kritis walaupun pergeseran melebihi kisar kelonggaran waktu
yang dimiliki masing-masing dengan konsekuensi penyelesaian
pekerjaan proyek akan mundur sebanyak pergeseran dikurangi
dengan selisih antara LS dan ES
3. bukan kritis sejauh masih berada dalam kisar kelonggaran waktu
yang dimiliki masing-masing pekerjaan sehingga tidak terjadi
penumpukan kebutuhan sumber daya pada hari-hari tertentu
Daftar Pustaka
Garvin, David A. (1992). Operation Strategy, Text and Cases. USA: Prentice
Hall, Engewood Cliffs.
Latona, Joseph C, Nathan Jay. (1994). Cases and Reading in Production and
Operations Management. USA: Allyn and Bacon.