BAB I

DEFINISI

Edukasi gizi pasien dan keluarga adalah suatu penyampaian informasi mengenai
terapi diet kepada pasien serta keluarga yang mendampingi, oleh tim asuhan gizi
sebagai bagian dari pelayanan asuhan gizi pasien. Dalam pemberian pelayanan
asuhan gizi diperlukan kerja sama antara pasien, keluarga, dan tim asuhan gizi. Agar
tercipta kerjasama yang baik, diperlukan komunikasi yang efektif dari tim asuhan gizi
kepada pasien dan keluarga, sehingga pasien dan keluarga mengerti apa yang akan
dilakukan dalam bekerja sama, guna mencapai keadaan yang lebih baik untuk pasien.

1
 BAB II
RUANG LINGKUP

Panduan edukasi gizi pasien dan keluarga diterapkan dilingkup Rumah sakit Bukit
Asam Medika yang ditujukan kepada :
1. Dokter penanggung jawab pasien ( DPJP ) pada saat menentukan diet pasien
sesuai diagnosa di Poli rawat jalan dan ruang perawatan
2. Dokter jaga ruangan pada saat melakukan pelayanan kepada pasien dan jika
pasien atau keluarga memerlukan informasi tentang diet di ruang perawatan
3. Perawat pada saat melakukan pelayanan kepada pasien di ruang perawatan
4. Ahli gizi pada saat melakukan asuhan gizi pasien di Ruang Konsultasi Gizi dan
Ruang Perawatan
5. Pramusaji pada saat melakukan pelayanan pada pasien di ruang perawatan

2
 BAB III
TATALAKSANA

A. Pelayanan Gizi Rawat Jalan

1. Dokter Penanggung jawab Pasien ( DPJP )
a. Dokter melakukan edukasi kepada pasien dan keluarga pada saat
menetapkan jenis diet pasien sesuai diagnosa medis
b. Dokter memberikan edukasi pasien dan keluarga tentang jenis diet yang
harus dijalankan oleh pasien
c. Dokter memberi rujukan pasien ke bagian Gizi untuk melakukan konsultasi
gizi dengan mengorder tindakan konsultasi gizi di System Hysis.
2. Perawat Asisten Dokter
a. Perawat memastikan bahwa order rujukan konsultasi gizi sudah disorder
sebelum pasien diarahkan ke ruang konsultasi gizi
b. Perawat memastikan penjamin pasien tanggungan atau umum, apabila
umum maka pasien diarahkan terlebih dahulu ke bagian kasir untuk
meyelesaikan biaya adm konsultasi gizi sebelum diarahkan ke ruang
konsultasi gizi.
3. Ahli Gizi
a. Ahli gizi menerima pasien rujukan dari dokter untuk melakukan konsultasi gizi
di Ruang Konsultasi Gizi dan telah melakukan Order Tindakan Konsultasi
Gizi di System Hysis
b. Ahli gizi mengecek penjamin pasien
c. Ahli gizi melakukan assesment gizi yang meliputi data antropometri, riwayat
gizi, data klinis, hasil laboratorium yang menunjang.
d. Ahli gizi menetapkan diagnosa gizi serta menentukan jenis diet untuk pasien
e. Ahli Gizi memberikan penjelasan tentang diet yang telah ditetapkan kepada
pasien dan keluarga pasien bila ada yang mendampingi pasien pada saat
konsultasi gizi
f. Ahli gizi memberikan leaflet diet yang sesuai kepada pasien untuk dibawa
pulang sebagai acuan pengaturan diet dan sekaligus sebagai media edukasi
untuk keluarga pasien.
g. Ahli gizi menjelaskan jadwal kunjungan selanjutnya dan mencatat hasil pada
formulir kunjungan gizi rawat jalan dan disimpan oleh pasien untuk konsultasi
gizi selanjutnya

3
 h. Ahli gizi mendokumentasikan hasil konsultasi gizi di formulir hasil tindakan
konsultasi gizi di System Hysis.
i. Ahli Gizi menyelesaikan menu tindakan konsultasi gizi di system hysis

B. Pelayanan Gizi Rawat Inap

1. Dokter Penanggungjawab Pasien ( DPJP )
a. Dokter melakukan edukasi pasien dan keluarga diruang rawat inap pada
saat menetapkan jenis diet pasien sesuai diagnosa medis.
b. Dokter melakukan edukasi pada saat kunjungan kepada pasien dan
keluarga tentang jenis diet pasien yang harus dijalankan pasien selama
dirawat.
c. Dokter menuliskan jenis diet pasien pada formulir catatan perkembangan
pasien terintegrasi ( CPPT )
2. Dokter Jaga Di Ruangan rawat inap
a. Dokter Jaga di ruang rawat inap melakukan edukasi pasien dan keluarga
pada saat melakukan pelayanan pada pasien.
b. Dokter memberikan edukasi kepada pasien dan keluarga jika ada yang
memerlukan informasi mengenai diet.
c. Dokter jaga ruangan menuliskan hasil edukasi pada formulir edukasi dan
pada formulir catatan perkembangan pasien terintegrasi ( CPPT ).
3. Perawat di Ruang Rawat Inap
a. Perawat melakukan edukasi pasien dan keluarga pada saat melakukan
pelayanan pada pasien.
b. Perawat mencatat hasil edukasi pasien dan keluarga pada formulir
keperawatan dan formulir edukasi pasien.
c. Perawat mengorder tindakan konsultasi gizi apabila ada ada pasien diet
khusus
4. Ahli gizi di Ruang Rawat Inap
a. Ahli gizi melakukan assesment gizi ulang pasien di rawat inap
b. Ahli gizi melakukan intervensi gizi dengan menetapkan diagnosa gizi dan
terapi diet pasien selama menjalani perawatan
c. Ahli gizi mencatat hasil assesmen gizi pada formulir catatan
perkembangan pasien terintegrasi.
d. Ahli gizi memberikan edukasi gizi pada pasien dan keluarga tentang terapi
diet yang akan diberikan untuk pasien selama perawatan.

4
 e. Ahli gizi melakukan konsultasi gizi pada pasien dengan diet khusus dan
memberikan leaflat gizi sesuai jenis dietnya, sebagai acuan pengaturan
diet pada saat pulang rawat inap.
f. Ahli gizi mencatat hasil edukasi gizi pada formulir edukasi pasien.
g. Ahli gizi mendokumentasikan hasil konsultasi gizi pasien pada formulir
tindakan konsultasi gizi di System Hysis
5. Pramusaji
a. Pramusaji dapat memberikan informasi singkat tentang diet pasien jika ada
pasien dan keluarga memerlukan informasi diet untuk pasien.
b. Pramusaji melapor ke Ahli Gizi untuk ditindak lanjuti.

C. Penyuluhan Gizi
1. Ahli gizi bekerjasama dengan Pokja Hak Pasien dan Keluarga (HPK) untuk
mengadakan penyuluhan gizi di poli rawat jalan dan di ruang rawat inap.
2. Jadwal konseling diatur oleh HPK
3. Media penyuluhan dapat berupa poster atau leaflet gizi
4. Tehnik penyuluhan dengan metode persentasi dan edukasi
5. Dokumentasi kegiatan

5
 BAB IV
DOKUMENTASI

Dalam setiap akhir kegiatan evaluasi dan analisa data kinerja RS Bukit Asam Medika,
laporan wajib didokumentasikan. Dokumentasi tersebut adalah:
1. Formulir catatan perkembangan pasien terintegrasi ( CPPT )
2. Formulir edukasi pasien dan keluarga
3. Formulir permintaan konsultasi gizi
4. Leaflet gizi yang sesuai dengan jenis diet pasien yang diberikan konsultasi

Lampiran1.
- Formulir Catatan perkembangan Pasien Terintegrasi ( CPPT )
- Formulir edukasi pasien dan keluarga
- Formulir permintaan konsulatasi gizi
- Leaflet gizi

RS BUKIT ASAM MEDIKA

Direktur Rumah Sakit,

Dr. Bandriyo Sudarsono, M.K.K.K

6
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ....................................................................................................... i

BAB I DEFINISI ................................................................................................. 1
BAB II RUANG LINGKUP ................................................................................... 2
BAB III TATA LAKSANA...................................................................................... 3
BAB IV DOKUMENTASI ..................................................................................... 6

PANDUAN
PROSES PERENCANAAN KEBUTUHAN SDM

7
 RUMAH SAKIT BUKIT ASAM MEDIKA

RUMAH SAKIT BUKIT ASAM MEDIKA

JL. RAYA BUKIT ASAM NO 118
TANJUNG ENIM SUMATERA SELATAN 31716
Hotline Emergency : 081385647349, Customer Service : 0813 73528008