Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Diagram Alir HACCP Ikan Masak

    Diunggah oleh

    Siti Mariyana
    68 tayangan1 halaman
    Diagram Alir HACCP Ikan Masak

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Diagram Alir HACCP Ikan Masak

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    68 tayangan1 halaman

    Diagram Alir HACCP Ikan Masak

    Diunggah oleh

    Siti Mariyana
    Diagram Alir HACCP Ikan Masak

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    Diagram Alir HACCP Ikan Masak Bumbu Kuning

    Lele Bwng kunyit ketumb cuka garam Bwng Bwng Meri ketum kunyit Leng serai Daun Daun Ga Klpa Air
    tanpa pth ar ptih mrh ca bar kuas salam jeruk ram parut
    kepala kupas kupas kupas

    SOR SOR SOR SOR SOR SOR SOR SORT


    TIR 1 TIR 2 TIR 3 TIR 4 TIR 5 TIR 6 TIR 7 IR 8

    KU PAS KU
    1 PAS 2 SARING

    CUCI 1 CUCI 2 CUCI 3 CUCI 4 CUCI 5 CUCI 6 CUCI 7 CUCI 8 CUCI 9 CUCI SANTAN
    10

    PENGHALUSAN 1 PENGHALUSAN 2

    PERENDAMAN BUMBU PENUMISAN 1


    75°C 7MENIT

    PENGGORENGAN
    130°C 18 MENIT

    LELE PEREBUSAN
    GORENG 100°C 20 MENIT

    PENYIMPANAN LELE MASAK PEMOR DISTRIBUSI


    ± 27°C 3JAM BUMBU KUJING SIAN

    Anda mungkin juga menyukai