Daftar Harga Untuk Bahan Baku Pembuatan Roll Ikan Gabus

daun Katuk

 500 Gram Ikan Gabus Rp 30.000

 100 Gram Daun Katuk Rp 1.000
 100 Gram Wortel Rp 2.000
 2 Butir Telur Ayam Rp 3.000
 Bumbu Campur Rp 4.000
Total Belanja Bahan Rp 40.000

R O L L I K A N G A B U S D A U N K A T U K
Oleh Kelompok PKK Kec. Tugu
BAHAN - BAHAN
 500 Gram daging ikan patin
 200 Gram daun katuk
 100 Gram wortel
BUMBU
 1 sdt merica bubuk
 3 siung bawang putih
 2 sdt pala bubuk
 2 sdt garam
 2 sdt gula pasir
CARA MEMBUAT
1. Cuci ikan gabus dengan air ,kemudian ambil dagingnya saja dan
haluskan daging ikan gabus dengan blender.
2. Cuci sampai bersih daun katuk ,peras airnya kemudian blender
sampai halus .
3. Haluskan bawang putih ,kemudian campur dengan merica,
pala ,garam dan gula ,aduk hingga tercampur rata.
4. bumbu yang sudah halu tadi dicampurkan dengan daging ikan yang
sudah halus, aduk sampai tercampur rata. Setelah tercampur
masukkan daun katuk yang sudah diblender tadi menjadi satu
dengan daging ikan. Aduk sampai tercampur rata.
5. Setelah adonan tercampur ,masukkan telur yang sudah sebelumnya
sudah dikocok dahulu dan aduk rata kembali.
6. Adonan yang sudah tercampur rata semua kemudian di masukkan ke
dalam cetakan yang sebelumnya diolesi dengan minyak goreng.
Kemudian kukus selama 30 menit dengan api sedang.
7. Setelah 30 menit angkat dari kukusan dan roll ikan gabus daun katuk
siap disajikan.