Pasapua Health Journal, 2(1), 31-39

HERBAL POTENSIAL SEBAGAI HAND SANITAIZER

DI INDONESIA : LITERATUR REVIEW
Abdul Thalib

Program Studi Ilmu Keperawatan, Stikes Pasapua Ambon

email : abdulthalibhamzah@gmail.com

ABSTRACT

Introduction : Covid 19 pandemic that befell the world today makes the need for clean and healthy life behavior
increase. The necessity to wash hands is often hampered, especially when on the road so hand sanitizers are an
alternative to hand washing. Hand sanitizers with natural ingredients tend to be more friendly to the skin. Method
: Literature review is carried out on the Garuda and Google Scholar data base. Articles are restricted from 2015-
2019. With keywords natural ingredients, herbs, hand sanitizers, antibacterial, antifungal, and antiviral. Result:
Based on literature search on 2 data based found 86 studies related to each Garuda: 28 articles, Google Scholar: 58
articles. After screening the title and abstract, 57 articles and 2 double articles were then issued so that 27 articles
were reviewed in full. Of these there are 13 articles that identify the use of herbal ingredients used as hand sanitizers
and have the ability to be antibacterial, antiviral and antifungal. Conclusion :The use of herbs as a hand sanitizer is
very potential to be used, however it is still necessary to pay attention to the standards of making hand sanitizers,
namely viscosity, PH, homogeneity and inhibition. Some active compounds that function as antibacterial agents
such as auron flavonoids, quercetin, limonene, larchein

Keyword : Herbs, natural ingredients, hand sanitizers, antibacterial, antiviral, antifungal

PENDAHULUAN inilah yang diharapkan mampu membunuh

Pandemi Covid 19 yang menimpa dunia
saat ini menjadikan kebutuhan akan perilaku
hidup bersih dan sehat meningkat. Salah satu
yang meningkat yaitu kesadaran akan mencuci
tangan untuk tetap menjaga Kesehatan mulai
tampak semenjak covid-19 masuk ke Indonesia.
Peningkatan kesadaran ini bisa dilihat dengan
meningkatnya area-area untuk mencuci tangan
khususnya di keramaian pertokoan dan di
tempat fasilitas umum lainnya. Tangan manusia
merupakan perantara masuknya berbagai macara
kuman dan bakteri kedalam tubuh, hal ini
disebabkan kebiasan manusia yang cenderung
selalu memegang hidung, mata, dan mulutnya
. Mencuci tangan dapat menurunkan jumlah
kuman pada tangan hingga 58% 1
Meskipun mencuci tangan mampu
membunuh kuman dan bakteri dengan presentasi
cukup tinggi namun terdapat kendala dimana
terkadang kita tidak menemukan air ataupun
tidak tersedianya sabun, sehingga alternative
lain yakni pengunaan gel antiseptic yang dinilai
lebih praktis bisa menjadi pilihan ditengah
merebabnya wabah covid 19 yang mengharuskan
selalu membersihkan tangan. Gel antiseptic
ini dikenal dengan Handsanitizer dengan
kandungan 62% Alkohol yang ditambahkan
pelembab dan pelembut. Bahan aktif alkohol
bakteri, virus dan jamur. Namun penggunaannya
yang dilakukan dengan frekuensi yang singkat
tentunya akan menyebabkan dehidrasi pada kulit
sehingga kulit menjadi kering 2 . Oleh karena itu
diperlukan handsanitizer yang memiliki bahan
aktif lain sehingga lebih nyaman saat digunakan
dalam jangka waktu yang lama dan penggunaan
bahan alam menjadi pilihan terbaik.
Literatur review ini bertujuan untuk
mengumpukan dan mengidentifikasi artikel
penelitian tentang pemanfaatan herbal potensial
sebagai handsanizer di Indonesia yang mudah
ditemukan oleh masyarakat.
METODE
Metode yang digunakan adalah dengan
menumpulkan dan menganalisis artikel-arikel
penelitian terkait, Terdapat beberapa kriteria
untuk tinjauan literatur ini diantaranya: 1)
Tipe Partisipan : bahan alami (herbal), 2) Tipe
intervensi : handsanitizer, 3) Tipe Outcome :
Aktivitas antibakteri, antivirus, dan antijamur.
Database yang digunakan adalah
Garuda, Google Scholar menggunakan kata
kunci bahan alam, herbal, hand sanitizer,
antibakteri, antijamur, dan antivirus. Semua
kata kunci dihubungan dengan Boolean “OR”
untuk mendapatkan sebanyak mungkin kutipan.
31
Pasapua Health Journal, 2(1), 31-39
Dan memakan “AND” yang digunakan untuk
meningkatkan relevansi dan spesifikasi kutipan
dengan harapan mampu menemukan penelitian
yang sudah dipublikasikan.
Artikel yang di review adalah seluruh
HASIL
Berdasarkan penelusuran literatur pada
2 data based menemukan 86 penelitian yang
berkaitan masing-masing Garuda : 28 Artikel ,
Google Scholar : 58 artikel. Setelah diskrining
judul dan abstrak, kemudian dikeluarkan 57
artikel dan 2 artikel dobel sehingga tersusa
27 artikel yang ditinjau secara lengkap. Dari
jumlah tersebut terdapat 13 artikel yang
mengidentifikasi penggunaan bahan herbal yang
digunakan sebagai hand sanitaizer dan memiliki
kemampuan sebagai antibakteri, antivirus dan
antijamur.
PEMBAHASAN
Dari hasil penelusuran literatur didapatkan
artikel dari tahuan 2015-2019 (5 tahun) yang
membahas tantang hand sanitizer, menggunakan
Bahasa Indonesia, menggunakan bahan alam
atau herbal.
sebanyak 13 artikel yang memenuhi kriteria
inklusi dan dapat digunakan pada literatur
review ini. 13 artikel tersebut merupakan
hasil penelitian terkait penggunaan tanaman
herbal sebagai bahan pembuatan hand sanitizer.
Beberapa tanaman herbal yang potensial untuk
digunakan seperti daun binahong3,4, daun sirsak5,
rumput laut6, belimbing wuluh7, kulit jeruk8,
kulit pisang ambon 9, biji Teratai 10, daun jambu
mete11, kulit nanas 12, seledri 13, biji mengkudu14
dan daun manga arum manis15.
Penggunaan tanaman herbal diatas
didasarkan pada kandungan flavonoid, alkaloid,
tannin dan saponin yang ada pada tanaman
tersebut yang diyakini memiliki aktivitas
antibakteri 5.
32
 Pasapua Health Journal, 2(1), 31-39
NO PENULIS JUDUL NEGARA TUJUAN METODE HASIL PENELITIAN
(TAHUN)
1 Fanna Veronita , Isolasi dan Uji Indonesia Untuk mengetahui adanya Metode penelitian dimulai dengan Hasil penelitian menunjukkan
Nanik Wijayati, dan Aktivitas Antibakteri senyawa flavonoid dan maserasi sampel menggunakan bahwa ekstrak hasil isolasi daun
Sri Mursiti Daun Binahong serta daya antibakteri ekstrak pelarut n-heksana dan etanol, binahong diduga merupakan
2017 Aplikasinya sebagai daun binahong terhadap kemudian isolasi menggunakan senyawa flavonoid golongan auron.
Hand Sanitizer bakteri Escherichia coli pelarut etil asetat dan air. Esktrak daun binahong memiliki
dan bakteri Staphylococcus Identifikasi senyawa flavonoid daya hambat terhadap bakteri E.
aureus serta memformulasi dilakukan menggunakan coli dan S. aureus. Sedangkan hand
menjadi sediaan hand spektrofotometer Forier sanitizer daun binahong memiliki
sanitizer Transform Infrared (FT-IR) dan aktivitas antibakteri terhadap E.
spektrofotometer Ultra Violet- coli dan tidak memiliki daya
Visible (UV-Vis) hambat terhadap bakteri S. aureus.
2 Lili Widyawati, Formulasi Sediaan Gel Indonesia Membuat formulasi gel Metode pengujian antibakteri Hasil pada uji organoleptis, uji
Baiq Ayu Aprilia Hand Sanitizer hand sanitizer ekstrak yang digunakan adalah metode daya sebar, pH, homogenitas sesuai
Mustariani, En Ekstrak Etanol Daun etanol daun sirsak (Annona difusi sumuran. Gel hand sanitizer dengan parameter sediaan gel.
Purmafitriah Sirsak (Annona Muricata Linn) sebagai di uji sifat fisiknya, meliputi uji Hasil dari penelitian tersebut
2017 Muricata Linn) antibakteri terhadap organoleptik, uji homogenitas, uji menunjukkan adanya kemampuan
Sebagai Antibakteri stapylococcus aureus daya sebar dan uji pH. Sediaan daun sirsak untuk menghambat
Terhadap dengan basis carbomer gel hand sanitizer yang memiliki pertumbuhan bakteri
Staphylococcus 940. Gel hand sanitizer aktivitas sebagai antibakteri Staphylococcus aureus
Aureus ekstrak etanol daun sirsak terhadap bakteri staphylococcus
diformulasikan dengan aureus adalah formulasi IV
konsentrasi 3ekstrak yang ekstrak 12% memiliki zona
berbeda yaitu pada hambat sebesar 2,2 mm dan pada
formulasi I 3% , formulasi kontrol positif memiliki zona
II 6%, formulasi III 9%, hambat sebesar 1,3 mm
dan formulasi IV 12%
3 Susanty, Pengaruh Waktu Indonesia Untuk mengetahui Variabel waktu ekstraksi antara Hasil penelitian menunjukkan
Sri Anastasia Ekstraksi Daun pengaruh waktu ekstraksi lain 0,5; 1; 1,5; 2; dan 2,5 jam. bahwa hasil rendemen yang
Yudhistirani Binahong (Anredera daun binahong terhadap Dilakukan uji kualitatif fitokimia diperoleh berdasarkan variabel
2018 Cordifolia (Tenore) kemampuan hambat untuk mengetahui adanya waktu ekstraksi sebesar 1,64 %;
Steenis) Terhadap pertumbuhan bakteri kandungan alkaloid, flavonoid, 3,72 %; 5,56 %; 13,74 %; dan
Kemampuan Daya Escherichia coli (E. Coli) terpenoid, dan saponin pada 13,98 % yang ditunjukkan melalui
Hambat Bakteri ekstrak daun binahong. persamaan y = 3,47 x – 2,682
Escherichia Coli Selanjutnya dilakukan dengan nilai R2= 0,9049. Data dari
Untuk Pembuatan pengenceran terhadap hasil kelima sampel menunjukkan bahwa
Hand Sanitizer rendemen ekstrak daun binahong sampel dengan waktu ekstraksi 0,5;
masing-masing sebesar 5 % untuk 1; dan 1,5 jam tidak memiliki daya

33
Pasapua Health Journal, 2(1), 31-39
menguji daya hambatnya terhadap hambat terhadap pertumbuhan
pertumbuhan bakteri E. coli bakteri E. coli, namun sampel
dengan waktu ekstraksi 2 dan 2,5
jam memiliki diameter daya
hambat sebesar 14,5 dan 18,5 mm.
Sampel yang memiliki daya hambat
terbesar selanjutnya digunakan
untuk membuat gel antiseptik hand
sanitizer
4 Nur Illiyyin Akib, Formulasi Gel Hand Indonesia Memperoleh sediaan Formulasi menjadi sediaan gel Diperoleh hasil nilai KHM
Inten Widuri Sanitizer Antibakteri kombinasi gel hand hand sanitizer dengan basis terhadap bakteri S. aureus adalah
Wulandari1, Kombinasi Ekstrak sanitizer yang memiliki karbopol menggunakan metode 2% dan terhadap bakteri E. coli
Suryani1, Rumput Laut aktivitas antibakter dispersi mekanik. Sediaan gel adalah 4%. Nilai KBM kombinasi
Hanari Eucheuma Spinosum dikarakterisasi organoleptik dan ekstrak terhadap bakteri S. aureus
Dan Eucheuma pH-nya. Serta diuji aktivitasnya dan E. coli adalah 4%. Sediaan gel
Cotonii Asal terhadap bakteri S. aureus dan E. diperoleh dengan bentuk
Kepulauan Wakatobi coli menggunakan metode dilusi. semipadat, warna hijau, bening,
beraroma pewangi green tea, serta
pH 6,3 dan 5,7.
5 Martina Wulandari, Formulasi Sediaan Gel Indonesia Untuk mengetahui Menggunakan analisis data Hasil pengujian menunjukan bahwa
Ardian Suhada, Hand Sanitizer aktivitas antibakteri kualitatif dan data kuantitatif keempat formulasi dapat
Ajeng Dian Pertiwi, Ekstrak Etanol Buah formulasi sediaan gel hand meliputi uji organoleptis, uji PH, menghambat pertumbuhan bakteri
Evi Fatmi Utami Blimbing Wuluh sanitizer buah belimbing uji homogenitas, dan uji daya staphylococcus aureus dengan
2017 (Averrhoa Bilimbi L.) wuluh (Averrhoa bilimbi hambat antibakteri. Proses diameter zona hambat pada
Sebagai Antibakteri L) terhadap ekstraksi dilakukan dengan formulasi I yaitu 21,67 mm,
Terhadap staphylococcus aureus menggunakan metode maserasi formulasi II yaitu 23 mm, formulasi
Staphylococcus dengan dan selanjutnya dilakukan III yaitu 25,33 mm dan formulasi
Aureus pengujian antibakteri dengan IV yaitu 30,67 mm
metode sumuran/lubang.
6 Nurul Auliasari, Formulasi Sediaan Gel Indonesia Untuk menguji ekstrak Kulit buah jeruk manis maserasi Hasil dari pengujian aktivitas
Nopi Rantika, Hand Sanitizer kulit buah jeruk manis dengan pelarut etanol 96%. Kulit antibakteri dilihat dari adanya area
Adita Yuliarti Ekstrak yang memiliki aktivitas buah jeruk manis yang sudah di jernih yang mengindikasi adanya
2017 Etanol Kulit Jeruk antibakteri paling baik ekstraksi di buat menjadi sediaan hambatan pertumbuhan bakteri,
Manis (Citrus X terhadap bakteri gel hand sanitizer yang berbahan pada konsentrasi 15% menunjukan
Aurantium L.) Staphylococcus aktif Carbopol 940 dengan daya hambat kuat dengan diameter
Terhadap Bakteri epidermidis dan konsentrasi ekstrak 5%, 10% dan 17,9 mm
Staphylococcus memformulasikan kedalam 15% kemudian dilakukan
Epidermidis sediaan gel hand sanitizer pengujian organoleptik,
homogenitas, viskositas, pH, uji

34

iritasi, uji kesukaan dan pengujian
aktivitas
antibakteri dengan menggunakan
metode disc diffusion (Tes Kirby
& Bauer)
7 Nina Jusnita, Formulasi Sediaan Gel Indonesia untuk mengetahui aktifitas Pengujian dilakukan secara triplo
Astarina Fitriani Hand Sanitizer antibakteri dari ekstrak dengan konsentrasi ekstrak 8%,
2017 Ekstrak Kulit Pisang kulit pisang ambon dalam 10%, 12%, 14%, 16%. Pengujian
Ambon (Musa sediaan gel hand sanitizer aktifitas bakteri menggunakan
Acuminata Colla) Dan terhadap bakteri metode difusi dengan cakram disk
Uji Aktivitas Terhadap Staphylococcus aureus dan menggunakan media agar
Bakteri MHA sebagai media tumbuh
Staphylococcus bakteri Staphylococcus aureus.
Aureus Konsentrasi ekstrak untuk sediaan
gel yang dipakai yaitu 12%, 14%,
16%.
8 Farindya Dwi Pemanfatan Ekstrak Indonesia Mengetahui aktivitas Penelitian diawali dengan
Cahyaningtyas, Biji Teratai Sebagai antibakteri gel hand ekstraksi biji teratai kering
Zhilla Afifatul Bahan Aktif sanitizer ekstrak etil asetat dengan cara maserasi selama 3
Ukrima, Antibakteri Untuk biji teratai hari menggunakan etil asetat.
Nora, Amaria Pembuatan Hand Maserat yang dihasilkan
2019 Sanitizer selanjutnya dievaporasi
menggunakan rotatory evaporator
dan kandungan pelarut etil asetat
dihilangkan dengan menggunakan
waterbath dengan menjaga
suhunya <60oC. Selanjutnya
dilakukan proses pembuatan
sediaan gel. Sediaan gel yang
dihasilkan kemudian dilakukan
pengujian aktivitas antibakteri
sediaan pada Escherichia coli dan
Staphylococcus aureus uji
stabilitas sediaan gel hand
sanitizer yang terdiri dari uji pH,
uji daya sebar, uji sineresis, serta
uji organoleptis meliputi warna,
bau, dan bentuk.
35
Pasapua Health Journal, 2(1), 31-39
Hasil penelitian pada sediaan gel
dari uji aktivitas antibakteri sediaan
gel Hand sanitizer yaitu pada
konsentrasi 16% dengan zona
hambat rata-rata tertinggi yaitu
15,00 mm dengan respon hambat
kua
Hasil penelitian menunjukkan
bahwa semakin banyak ekstrak biji
teratai yang ditambahkan, warna
yang dihasilkan semakin gelap,
aroma yang semakin kuat, bentuk
yang tidak kental, serta daya sebar
yang semakin lebar. pH formula
dari F1, F2, F3 berturut-turut yaitu
6,4 ; 5,9 ; 5,1. Sediaan gel hand
sanitizer tidak sineresis. Aktivitas
antibakteri hand sanitizer ekstrak
biji teratai yang dapat menghambat
atau mematikan bakteri dengan
sangat baik pada konsentrasi 1,5 %
yang menghasilkan zona hambat
sebesar 12 mm pada bakteri
Staphylococcus aureus dan 10 mm
pada bakteri Escherichia coli
Pasapua Health Journal, 2(1), 31-39
9 Renata Putri Identifikasi Senyawa Indonesia untuk mengetahui Karakterisasi ekstrak dilakukan Hasil penelitian menunjukkan
Prasetyaningtyas Aktif dan Uji pengaruh konsentrasi menggunakan UV-Vis, FT-IR, ekstrak etil asetat dan etanol dapat
Supartono, dan Antibakteri Hand ekstrak dan jenis pelarut dan HPLC menghambat pertumbuhan bakteri
Harjono Sanitizer Spray Daun pengekstrak terhadap Bacillus subtilis sebesar 18 mm dan
2017 Jambu Mete aktivitas antibakteri dalam Escherichia coli sebesar 11 dan 12
aplikasinya sebagai liquid mm. Liquid hand sanitizer ekstrak
hand sanitizer etil asetat daun jambu mete
konsentrasi 1, 2, dan 3% dapat
menghambat pertumbuhan Bacillus
subtilis sebesar 8,2; 8,6; dan 10 mm
serta Escherichia coli sebesar 8,4
dan 9 mm pada konsentrasi 2 dan
3%, sedangkan ekstrak etanol
hanya dapat menghambat Bacillus
subtilis pada konsentrasi 3%.
Spektra UV-Vis menunjukkan
serapan maksimum pada 298 nm,
sementara analisis spektrum FT-IR
menunjukkan adanya gugus
hidroksil O-H, N-H amina
sekunder, O-H fenol, C-H cincin
sikloheksana, dan C-H, serta
kromatogram HPLC yang diduga
menunjukkan adanya senyawa
flavonol yaitu kuersetin.
10 Anggy Rinela Hand Sanitizer Indonesia Aktivitas antibakteri dari Metode ekstraksinya adalah Hasil uji menunjukan bahwa ektrak
Sulistya Rini, Ekstrak Kulit Nanas kulit buah nanas dan dengan mase- kulit nanas yang diaplikasikan
Supartono dan sebagai Antibakteri mengaplikasikannya rasi menggunakan pelarut n- sebagai hand sanitizer pada
Nanik Wijayati Staphylococcus aureus sebagai hand sanitizer heksana dan dilan- jutkan dengan konsentrasi 0,5; 1 dan 1,5% dapat
2017 dan Escherichia coli yang bertujuan agar pelarut etanol. menghambat atau membunuh
masyarakat bisa lebih bakteri dengan sangat baik, namun
memanfaatkan sesuatu yang paling optimum menghambat
yang sebelumnya hanya bakteri adalah pada konsentrasi
menjadi limbah ekstrak kulit nanas 1,5% yang
menghasilkan zona hambat sebesar
15 mm pada Escherichia coli dan
15,5 mm pada Staphylococcus
aureus.

36
 Pasapua Health Journal, 2(1), 31-39
11 Amelinda Diana Uji Daya Antibakteri Indonesia Untuk mengetahui Hasil minyak atsiri yang Daya antibakteri gel hand sanitizer
Patricia Gel Hand Sanitizer karakteristik senyawa yang diperoleh dimurnikan minyak atsiri seledri yang memiliki
Jumaeri, dan F. Minyak Atsiri Seledri terdapat dalam minyak menggunakan Na2 daya hambat terbesar adalah gel
Widhi Mahatmanti (Apium graveolens ) atsiri daun seledri, serta SO4 untuk memisahkan air hand sanitizer minyak atsiri daun
2019 aktivitas antibakterinya dengan minyak sehingga seledri dengan konsentrasi 15%
diperoleh rendemen 0,45% pada meiliki daya hambat 14 mm yang
sampel daun seledri. Senyawa bersifat aktif, kemudian pada
yang terkandung dalam minyak konsentrasi 10% sebesar 11 mm,
atsiri seledri diidentifikasi dan pada konsentrasi 5% sebesar
menggunakan GCMS, senyawa 8mm pada bakteri E.coli.
terbanyak adalah limonene
dengan presentase 53,06%
12 Sella Oktaviana, Uji Aktivitas Indonesia Untuk mengetahui Isolasi alkaloid telah dilakukan Aktivitas antibakteri pada gel hand
Sri Mursiti, dan Antibakteri dari aktivitas anti bakteri dari pada ekstrak etanol biji mengkudu sanitizer dengan konsentrasi 0,5;
Nanik Wijayati Ekstrak Biji biji mengkudu dengan metode ekstraksi cair-cair 1,0 dan 1,5% memiliki area
2019 Mengkudu ( Morinda menggunakan pelarut etil asetat. penghambatan terbesar pada
citrifolia L.) dan Uji aktivitas antibakteri pada konsentrasi 1,5% terhadap bakteri
Sediaan Gel Hand ekstrak etanol biji mengkudu E. coli dan bakteri S.aureus.
Sanitizer terhadap E. coli dan S. aureus Analisis senyawa dalam ekstrak
dengan konsentrasi 0,5; 1,0; 1,5 etanol dan ekstrak etil asetat biji
dan 100% memiliki area mengkudu menggunakan FT-IR,
penghambatan pada konsentrasi ekstrak etil asetat dianalisis
1,5% dan 100% pada bakteri E. menggunakan spektrofotometer
coli dan bakteri S.aureus. UV-Vis. Senyawa yang diduga
memiliki aktivitas antibakteri
dalam ekstrak etanol biji mengkudu
adalah senyawa senyawa alkaloid
indol
13 Dian Riana Ningsih, Hand Sanitizer Indonesia untuk memformulasikan Karakterisasi sediaan gel hand Gel hand sanitizer ekstrak metanol
Purwati Purwati, Ekstrak Metanol Daun ekstrak metanol daun sanitizer meliputi uji pH, uji daya daun mangga arumanis diuji
Zusfahair Zusfahair, Mangga Arumanis mangga arumanis sebagai sebar, konsistensi, homogenitas, aktivitasnya terhadap bakteri
Ahmad Nurdin (Mangifera indica L.) gel hand sanitizer dan dan uji aktivitas. Staphylococcus aureus pada hari ke
2019 karakterisasi sediaan 0 dan 15 penyimpanan dengan zona
tersebut hambat (ϕ) yang diperoleh sebesar
4,36 dan 10,35 mm dengan
konsentrasi 5 ppm, dan 4,51 dan
12,12 mm dengan konsentrasi 10
ppm.

37
Pasapua Health Journal, 2(1), 31-39
Hasil penelitian memperlihatkan
kemampuan tanaman herbal tersebut dalam
menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia
Coli (E.Coli) paling tinggi binahong sebesar
18,5 mm, kulit nanas (15mm), seledri (14mm)
daun jambu mete (9mm) dan pada bakteri
Staphylococcus Aureus yang memiliki dengan
daya hambat paling tinggi secara berururtan
dimulai dari buah belimbing wuluh dengan
zona hambat sebesar 30,67mm, kulit pisang
ambon (15 mm), biji teratai (12mm), kulit
nanas (15,5mm) dan daun manga arum manis
(12,12mm). Selain dua jenis bakteri diatas
terdapa bakteri lain yang bisa dihambat seperti
pada tanaman kulit jeruk manis pada bakteri
staphylococus Epidermidis dengan daya hambat
17,9mm dan bakteri Bacilus Subtilis oleh daun
jambu mete dengan daya hambat 10mm.
Pada daun binahong lama ektraksi akan
mempengaruhi kemampuan daya hambat
bakterinya dimana hal ini dipengarui oleh
senyawa aktifnya yang keluar setelah 2 jam
proses ekstraksi.
Kemampuan daya hambat bakteri
pada sediaan hand sanitaizer berbahan herbal
dipengaruhi oleh banyaknya senyawa aktif yang
digunakan pada setiap formula pembuatannya
dimana semakin tinggi kandungan senyawa
aktifnya maka kemampuan daya hambatnya
juga akan meningkat. Meskipun demikian tetap
harus memperhatikan kondisi yang lain karna
bisa saja terjadi peningkatan PH 7.
PH standar untuk produk hand sanitizer
yakni antara rentang 4,5-8 (SNI 2588:2017)
sehingga mempertahankan kestabilan PH pada
produk hand sanitizer sangat penting untuk
diperhatikan 4. PH yang terlalu asam akan
membuat iritasi pada kulit sedangkan PH yang
terlalu basa akan membuat kulit tampak bersisik7
KESIMPULAN
Penggunaan herbal sebagai bahan hand
sanitizer sangat potensi untuk digunakan
meski demikian tetap perlu memperhatikan
standar dari pembuatan hand sanitizer yakni
viskositas, PH, homogenitas dan daya hambat.
Sebagian besar pembuatan hand sanitizer
beracu pada kemampuan aktivitas antibakteri
yang dimikiti oleh tanaman herbal dan belum
ada yang menguji pada kemampuan antivirus
dan antijamur. Beberapa senyawa aktif yang
berfungsi sebagai antibakteri seperti Seyawa
flavonoid golongan auron, kuersetin, limonene,
larchein
SARAN
Pengembangan penelitian tentang
hand sanitizer berbahan herbal di Indonesia
potensi untuk dikembangkan dengan melihat
kemampuan antivirus dan antijamur yang
dimiliki
DAFTAR PUSTAKA
1. Akib, Nur Illiyyin, Inten Widuri Wulandari, Oleo,
Suryani, and Hanari, ‘Formulasi Gel Hand Sanitizer
Antibakteri Kombinasi Ekstrak Rumput Laut
Eucheuma Spinosum Dan Eucheuma Cotonii Asal
Kepulauan’, Journal Fish Protech, 2.2 (2019), 180–88
2. Auliasari, Nurul, Nopi Rantika, Adita Yuliarti, Fakultas
Mipa-Universitas Garut, And Jl Jati No, ‘Formulasi
Sediaan Gel Hand Sanitizer Ekstrak Etanol Kulit
Jeruk Manis (Citrus X Aurantium L.) Terhadap Bakteri
Staphylococcus Epidermidis’, Jurnal Ilmiah Farmako
Bahari, 8.2 (2017), 15–21
3. Cahyani, Novita Maylia Eka, ‘Daun Kemangi
(Ocinum Cannum) Sebagai Alternatif Pembuatan
Handsanitizier’, Kesmas - Jurnal Kesehatan
Masyarakat, 9.2 (2014), 136–42 <Https://Doi.
Org/10.15294/Kemas.V9i2.2843>
4. Cahyaningtyas, Farindya Dwi, Zhilla Afifatul Ukrima,
Nora Nora, And Amaria Amaria, ‘Pemanfatan Ekstrak
Biji Teratai Sebagai Bahan Aktif Antibakteri Untuk
Pembuatan Hand Sanitizer’, Indonesian Chemistry
And Application Journal, 3.1 (2019), 7 <Https://Doi.
Org/10.26740/Icaj.V3n1.P7-13>
5. Girou, Emmanuelle, Sabrina Loyeau, Patrick
Legrand, Françoise Oppein, And Christian Brun-
Buisson, ‘Efficacy Of Handrubbing With Alcohol
Based Solution Versus Standard Handwashing
With Antiseptic Soap: Randomised Clinical Trial’,
British Medical Journal, 325 (2002) <Https://Doi.
Org/10.1136/Bmj.325.7360.362>
6. Jusnita, Nina, And Astarina Fitriani, ‘Formulasi Sediaan
Gel Hand Sanitizer Ekstrak Kulit Pisang Ambon (Musa
Acuminata Colla) Dan Uji Aktivitas Terhadap Bakteri
Staphylococcus Aureus’, Indonesia Natural Research
Pharmaceutical Journal, 3.2 (2019), 56–68
7. Ningsih, Dian Riana, Purwati Purwati, Zusfahair
Zusfahair, And Ahmad Nurdin, ‘Hand Sanitizer
Ekstrak Metanol Daun Mangga Arumanis
(Mangifera Indica L.)’, Alchemy Jurnal Penelitian
Kimia, 15.1 (2019), 10 <Https://Doi.Org/10.20961/
Alchemy.15.1.21458.10-23>
8. Oktaviana, Sella, Sri Mursiti, Nanik Wijayati, Jurusan
Kimia, Fakultas Matematika, Dan Ilmu, And Others,
‘Uji Aktivitas Antibakteri Dari Ekstrak Biji Mengkudu
( Morinda Citrifolia L.) Dan Sediaan Gel Hand
Sanitizer’, J. Chem. Sci, 8.2 (2019)
8. Patricia, Amelinda Diana, And F Widhi Mahatmanti,
‘Uji Daya Antibakteri Gel Hand Sanitizer Minyak
Atsiri Seledri ( Apium Graveolens )’, J. Chem. Sci,
8.1 (2019)
9. Prasetyaningtyas, Renata Putri, ‘Identifikasi Senyawa
Aktif Dan Uji Antibakteri Hand Sanitizer Spray
Daun Jambu Mete’, Indonesian Journal Of Chemical
Science, 6.3 (2017), 249–55
38

10. Rini, Anggiy Rinela Sulistya, Supartono, And Nanik
Wijayati, ‘Hand Sanitizer Ekstrak Kulit Nanas Sebagai
Antibakteri Staphylococcus Aureus Dan Escherichia
Coli’, Indonesian Journal Of Chemical Science, 6.1
(2017), 61–66
11. Susanty, And Sri Anastasia Yudhistirani, ‘Pengaruh
Waktu Ektraksi Binahong (Anredera Cordifolia
(Tenore) Steenis) Terhadap Kemampuan Daya Hambat
Bakteri’, Jurnal Konversi, 7.1 (2018), 1–10
12. Veronita, Fanna, Nanik Wijayati, And Sri Mursiti,
‘Isolasi Dan Uji Aktivitas Antibakteri Daun Binahong
Serta Aplikasinya Sebagai Hand Sanitizer’, Indonesian
Pasapua Health Journal, 2(1), 31-39
Journal Of Chemical Science, 6.2 (2017), 138–44
13. Widyawati, Lili, Baiq Ayu Aprilia Mustariani, And En
Purmafitriah, ‘Formulasi Sediaan Gel Hand Sanitizer
Ekstrak Etanol Daun Sirsak (Annona Muricata Linn)
Sebagai Antibakteri Terhadap Staphylococcus Aureus’,
Jurnal Farmasetis, 6.2 (2017), 47–57
14. Wulandari, Martina, Ardian Suhada, Ajeng Dian
Pertiwi, And Evi Fatmi Utami, ‘The Formulation Of
Extract Ethanol Of Bilimbi Fruits ( Averrhoa Bilimbi
L ) Gel Hand Sanitizer As Antibactery Towards
Staphylococcus Aerus’, Farmasetis, 6.2 (2017), 58–70
39