Resep rujak Bangkok

Buah sesuai selera

Bahan bumbu :
75gr brown sugar
40gr gula pasir
5gr garam
5gr terasi kering
20gr cabe kering
20gr Paprika bubuk

Rujak manis kacang mete

Buah sesuai selera

Bahan Bumbu :
15bj cabek
500gr gula merah
125gr kacang mede
5gr garam
10 gr terasi
10 gr asam Jawa
Air secukupnya

Rujak petis khas Suroboyo

BAHAN"
Buah secukupnya
Tahu goreng 2 biji

Bumbu :
50gr petis manis
20gr air asam
20gr kecap manis
2gr bawang utuh goreng
3 gr garam
Cabek secukupnya

Rujak bumbu kering

Bahan bumbu :
Cabe secukupnya
350gr garam
20gr terasi
25gr gula
10gr bubuk paprika
Cara buat:
Haluskan semua bahan diatas lalu sangrai Hinga kering, klw kurang halus bisa di blender ...

Bagi yg TDK suka asin boleh perbandingan 1:1 dgn gula , sebelum gula menjadi karamel turunkan dr
api... Biarka dingin lalu blender ..

Kalo handak m olh 1 panci utk 100 org, bwg mrh 1kg, bwg pth seper empat lbh 1 on, serai 3 ikt, laus d
timbang s ukuran berat x serai, jahe 1 on, kencur setengh on, kunxit, 2 on,
Keminting seper empat, ketumbar bubuk 4 bks, pala 1 bj, jintan 1 sendok teh, adas manis1 sendok
mkn kapulaga 15bj kembang sisir 2, cengeh10 bj smua d belender k cuali kayu manis
Keminting seper empat, ketumbar bubuk 4 bks, pala 1 bj, jintan 1 sendok teh, adas manis1 sendok
mkn kapulaga 15bj kembang sisir 2, cengeh10 bj smua d belender k cuali kayu manis
D gongseng sampai msk, jgn lupa lada x sesuai selera ja.