Tugas prakarya kelas-9

Isilah titik-titik dibawah ini dengan jawaban yang kalian anggap benar !
1. Berdasarkan musimnya, buah-buahan dikelompokkan menjadi dua yaitu tahunan dan buah
musiman . Contoh buah tahunan : a…, b…, c…
2. Bahan dasar untuk membuat tiwul dan gatot adalah ….
3. Makanan cepat saji dapat menimbulkan ketagihan bagi konsumen karena :…
4. Jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/rumput-rumputan (Gramineae) yang
dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati,
adalah pengertian dari :….
5. Contoh produk setengah jadi dengan bentuk butiran halus dari umbi yaitu ….
6. Hasil olahan yang terkenal menjadi oleh-oleh khas kota Semarang yaitu : a…, b…
7. Kandungan lemak pada daging ayam per 100 gram adalah.....
8. Ikan yang hidup di air payau contohnya : a…, b…, c…
9. Ikan mempunyai sifat mudah dicerna, karena…..
10. Contoh olahan hasil perikanan yang mengunakan teknik steaming adalah…
11. Teknik mengetim adalah…
12. Daging ikan, sapi, unggas dapat dipanggang untuk dijadikan steak dalam oven dengan suhu :…
13. Kemasan primer adalah kemasan yang :......
14. Makanan khas Jawa Timur yang berbahan dasar daging merah antara lain : a…, b…, c…, d…
15. Sate yang terbuat dari daging kambing, dibungkus oleh lemak lalu dibakar dan disajikan dengan
bumbu kecap terkenal dengan nama sate:…, dari daerah….
16. Olahan terbuat dari ayam utuh berbumbu,kemudian dipanggang dalam api, rasanya pedas.
Olahan tsb di daerah Bali terkenal dengan nama : a….sedangkan di daerah Lombok : b….
17. Contoh olahan makanan yang terbuat dari hasil samping perikanan dan peternakan adalah :
a…., b…, c…d…
18. Untuk meningkatkan daya kerekatan pada daging/ikan giling maka pada awal penggilingan
daging /ikan menjadi pasta harus ditambahkan : …
19. Contoh bumbu atau rempah yang dimanfaatkan bagian bunga : a…, b…, c…, d…
20. Makanan kecil terbuat dari tepung ketan diselesaikan dengan tehnik frying: a..., b..., c..., d...

Tugas Prakarya Pengolahan-9 Siti Nuryanti,S.Pd