PERBEDAAN

PERBEDAAN
PROSEDUR
PROSEDUR
ANTARA ANTARA
MAKANAN
Makanan
MakananBiasa
Lunak Makanan
Makanan
LunakSaring BIASA
MAKANAN
DAN LUNAK
MAKANANDAN
LUNAK
MAKANAN
Waktu
Waktu SARING
Cara Mengolah Bahan 1
Nama
Nama Bahandan
Bahan danprosedur
prosedur Nama Nama Bahan Bahan
dan dan Prosedur
Prosedur Cara ML
mengolah MS Bahan
ML MS
Bentuk
makanaMakanan
makana Makanan
Makanan
nn Makanan Biasa Makanan Lunak Makanan Saring
Waktu
PagiMakanNasi Bahan : Bubur Bahan : DiaroniML Saus Beras 50 Tepung
MB MB ML
06.0006.00
Pagi Tim 1. Beras 50 gram
Karbohidrat Nasi Putih Tepung 1. Tepung Beras
Nasi Tim 20 gram diblender gramBeras SausBeras
Bubur Tepung Buah20
Pagi brokoli 2.
Nasi Protein Air
Bahan : Beras
NasiBalut Tim 2. Jeruk manis 55 gram
Bahan : Dikukus dan gram
Hewani Ayam Goreng Tepung Ayam panggang balut tepung Ditim Ayam giling
Beraskukus
75 gr balut
Beras 50 gr
tepung
Prosedur
06.00 Putih Protein 1. Beras
: 75 gram Saus
brokoli buah1.
3. Papaya 55 gram
Beras 50 gram tepung di
1. RebusNabati Tumis
air dalam Tahu
panci. Prosedur Tahu: Panggang Bumbu Bakar Semur Tahu
aron
2. Air 2. Air
Cuci beras, masukkan
2. Sayur Tumis Bayam ke 1. Cara Bening
Prosedur : buat saus :
Bayam Bayam Cream Soup
wadah
Minuman
Prosedur : tahan panas
Air putih beri -
1. Rebus airAir
blender papaya
Putihpanci.
dalam lalu Air Putih
air.
1. Cuci beras sampai
saring.
2. Cuci beras, masukkan
3. Masukan wadah tahan Campurkan dengan
bersih Bubur Kacang ke wadah
Hijau Santan Kental tahan
Bubur panasHijauairSantan Cair
Kacang Bubur Kacang Hijau Saring
panas kedalam
Lalu aroni dengan panci jeruk
beri air. manis. Sehingga
Snack 10.002.berisi
air air tersebut.
didalam panci menjadi kental
3. Masukan wadah tahan
4. Bila sudah tanak angkat 2. Cairkan tepung
hingga air habis panas kedalam panciberas
Siang 12.00 Karbohidrat
3. Lalu kukus Nasi kunyit
selama dengan
berisi air Nasi sedikit
Tim Kunyit
tersebut. air lalu Bubur Saring Kuning
30 menit Patin hingga masukkan
4. Bila sudah
ke
tanakPatin dalam
angkat air
Protein Hewani Bumbu Acar Pepes Tim patin
matang. mendidih .
Protein Nabati Tempe Goreng 3. AdukSemur rata. Tempe Tempe Gulung Bumbu Bakar
Ayam Bahan : Ayam Bahan : digoreng Dikukus Menggunak Menggunak
Ayam Sayur Tumis Wortel Ayam : Bening Wortel DiWortel Cream Soup
Goreng Bahan1.: Ayam 40 gram panggang 1. Bahan
Ayam 40 gram Di kukus
kemudiankukusan Menggunak
minyak an Menggun
margarin
pangga
Balut Ayam
1.Minuman 40 gram Setup
2. Bahan pelapis : Apel giling
balut tepung 1. Ayam 40
Jus
2. Bahan pelapis : gram
apel kemudia Sari
dipanggan Apel an tepung akan
ngTepung
balut 2. Bahan pelapis : kukus 2. Tepung terigu 10 gram
- Maizena 10 gram n g beras tepung
- Maizena 10
tepung - Maizena 10 gram balut 3. Maizena 10 gram
- Tepung beras 20 gr dipangg terigu.
gramPisang Agar Pisang Banana juice
- Tepung beras 20 gram tepung 4. ½ sdt garam.
3. Margarin 5 gram. ang
Sore 16.00 - Tepung
3. Margarin 5 gram.
beras 20 4. 5.1 1siungsiungbawangbawangputih, putih,
4. 1 siung bawang putih, haluskan
Malam 19.00 Karbohidrat gramNasi Putih haluskan Tim nasi Jagung Bubur Saring Jagung
haluskan 5. ½ sdt garam.
3. Minyak 5 gram.
Protein
5. ½ Hewani
sdt garam. Tumis Daging Bumbu Kecap Prosedur:Daging Panggang Bumbu Kecap Daging Giling bumbu Kecap
4. 1 siung bawang
Protein Nabati Tumis Tahu 1. Giling
Prosedur ayam hingga
: Pepes halus
tahu Giling Tim Tahu
putih, haluskan
Prosedur : kemudian
1. kukus Bening
bentuk
ayam Labusiam bulat.
hingga
5. ½ sdt garam.
Sayur Tumis hingga
Labusiam Bening labusiam iris tipis
1. kukus ayam 2. Kemudian buat
empuk.angkat. adonan
Minuman empuk.angkat. Air Putih tepung Air Putihdan
terigu Air Putih
Prosedur : 2. Lalu Lumuri ayam
2. Lalu Lumuri ayam maizena .
dengan bawang putih
1. Lumuri ayam
dengan bawang putih 3.
danCampurkan
garam. Diamkanayam giling
10
dengan bawang
dan garam. Diamkan kedalam adonan lalu
menit.
putih dan garam.
10 menit. kukus.
3. Gulingkan dibahan
Diamkan 10
3. Gulingkan dibahan 4. Jika sudah matang,
pelapis. Panggang sajikan
menit.
pelapis. Panggang dalam oven yang sudah
2. Gulingkan
dalam oven yang dipanaskan setelah
dibahan pelapis.
sudah dipanaskan hingga matang. Oleskan
Goreng dalam
setelah hingga margarine.Sisihkan
minyak yang
matang. Oleskan
sudah
margarine.Sisihkan
dipanaskan diatas
Tahu Bahan : Semur Bahan : Di Tahu Menggunak Menggun
2