PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

“Stem of MS”

BIDANG KEGIATAN:

PKM KEWIRAUSAHAAN

DISUSUN OLEH:

Hilal Yaafi Elfia NIM 1801125060 ; 2018

Fadita Nurul Aini NIM 1801125045 ; 2018

Nimas Ayu Salamah NIM 1901125038 ; 2019

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PROF. DR. HAMKA

JAKARTA

2021
LEMBAR PENGESAHAN

ii
 DAFTAR ISI

Contents
LEMBAR PENGESAHAN.............................................................................................................. ii
DAFTAR ISI ................................................................................................................................... iii
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................................................. 4
1.1 LATAR BELAKANG ........................................................................................................ 4
1.2 RUMUSAN MASALAH .................................................................................................... 5
1.3 TUJUAN KEGIATAN ....................................................................................................... 6
1.4 INOVASI YANG DIHARAPKAN ..................................................................................... 6
1.5 MANFAAT DAN KEGUNAAN KEGIATAN ................................................................... 6
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ...................................................................... 7
2.1 GAMBARAN UMUM ....................................................................................................... 7
2.2 SUMBER DAYA ............................................................................................................... 7
2.3 PELUANG PASAR ........................................................................................................... 8
2.4 ANALISIS PASAR ............................................................................................................ 8
BAB III METODE PELAKSANAAN........................................................................................... 12
3.1 TAHAP PEMBUATAN PRODUK .................................................................................. 12
3.2 PEMASARAN ................................................................................................................. 13
3.3 KEBERLANJUTAN USAHA .......................................................................................... 13
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ............................................................................. 15
4.1 ANGGARAN BIAYA...................................................................................................... 15
4.2 JADWAL KEGIATAN .................................................................................................... 16
LAMPIRAN ..................................................................................... Error! Bookmark not defined.
LAMPIRAN 1. BIODATA KETUA, ANGGOTA, DAN DOSEN PENDAMPINGError! Bookmark not
defined.
LAMPIRAN 2. JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN ........... Error! Bookmark not defined.
LAMPIRAN 3. SUSUNAN ORGANISASI TIM KEGIATAN DAN PEMBAGIAN TUGASError!
Bookmark not defined.
LAMPIRAN 4. SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA Error! Bookmark not defined.

iii
 BAB I PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG
Indonesia merupakan salah satu negara yang selalu memproduksi buah-buahan dengan
angka yang relative tinggi. Berdasarkan data dari Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian
yang diinput oleh Badan Pusat Statistika, diketahui angka produksi pisang dari tahun 2019 ke
tahun 2020 di Jawa Barat, mengalami peningkatan. Jumlah produksi pada tahun 2019 mencapai
1.220.174,00 ton, dan jumlah produksi pada tahun 2020 mencapai 1.263.504,00 ton (Badan Pusat
Statistik, 2020). Bahkan, berdasarkan angka pencarian di Google, pisang termasuk ke dalam
kelompok buah-buahan yang popular(google trends, 2019).

Grafik Pencarian Pisang

Tanaman pisang merupakan tumbuhan berbatang basah yang besar, biasanya mempunyai
batang semu yang tersusun dari pelepah-pelepah daun. Tangkai daun jelas beralur pada sisi
atasnya, helaian daun lebar, bangun jorong (oval memanjang), dengan ibu tulang yang nyata dan
tulangtulang cabang yang menyirip dan kecil-kecil. Bunga mempunyai tenda bunga yang
mempunyai mahkota atau jelas mempunyai kelopak dan mahkota yang biasanya berlekatan.
Benang sari 6 yang 5 fertil yang satu staminoidal. Bakal buah tenggelam, beruang 3 dengan 1
bakal biji dalam tiap ruang. Tangkai putik berbelah 3-6. Buahnya buah buni atau buah kendaga
(Wibowo & PrasetyaningrumErna, 2015).

Batang tanaman pisang mempunyai ciri khas, sebelum pohon pisang menghasilkan buah
dan batangnya dipotong, maka batang pisang akan tetap tumbuh hingga menghasilkan buah dan
sebelum mati akan menumbuhkan tunas-tunas baru sebagai penerusnya (Karmawati et al., 2010).
Namun, keberadaan batang pisang tidak dimanfaatkan secara langsung oleh sebagian masyarakat
(Sarah Intan Munte, Mohamad hamdan, 2008). Secara umum, batang pisang hanya digunakan
sebagai alat kerajinan. Padahal, inti batang pisang mengandung serat yang tinggi yang dapat
memenuhi kebutuhan serat tubuh manusia yang selama ini sering diabaikan (Rosariatuti et al.,
2018). Menurut jenisnya, serat dibedakan menjadi serat yang larut dan serat yang tidak larut di
4
 dalam air. Serat yang larut di dalam air bersifat lebih mudah dicerna yaitu dari golongan buah-
buahan. Sedangkan serat yang tidak larut di dalam air seperti sayur-sayuran. Dan batang pisang
memiliki serat yang tinggi untuk memenuhi kebutuhan tubuh manusia (Sarah Intan Munte,
Mohamad hamdan, 2008).

Jika dilihat dari nutrisi yang terkandung, semua bagian dari tanaman pisang memiliki
angka nutrisi yang tinggi. Namun, hanya beberapa bagian dari tanaman pisang saja yang sudah
dimanfaatkan dengan optimal, seperti buah dan daun pisang (Suhartanto et al., 2012). Menurut
ahli gizi, batang pohon pisang mengandung berbagai nutrisi seperti tanin, gula, vitamin A,
vitamin B, vitamin C, saponin, zat tepung, kalium, serotonin, dan neropinefrin (Mapala STACIA,
2021). Selain itu, vitamin a bermanfaat untuk penglihatan (Kemkes, 2017), vitamin B bermanfaat
untuk pertumbuhan dan metabolism (Sitoayu & Rahayu, 2019), vitamin C bermanfaat untuk
sistem imun (Hidayah et al., 2020), saponin bermanfaat dalam mengatasi infeksi dan
menurunkan kolesterol dalam darah (Fiana & Oktaria, 2016), kalium bermanfaat dalam menjaga
kesehatan sistem gerak (Rachmwati, 2012), serotonin bermanfaat dalam menjaga sistem saraf
(Denby et al., 2014), dan norepinefrin yang mampu engatasi tekanan darah rendah (Gunardi,
2014). Oleh karena itu, kami mengusulkan untuk mengadakan Progam Kreativitas Mahasiswa
(PKM) bidang Kewirausahaan yang berhubungan dengan pemanfaatan batang muda pisang
sebagai alternative makanan yang berserat dan bernutrisi tinggi, yaitu Stem of MS.

Keunggulan dari produk yang kami tawarkan adalah keripik ini berasal dari bagian dalam
batang pisang yang berserat tinggi dan memiliki aneka rasa. Selain itu, produk ini ini dimasak
menggunakan minyak zaitun+minyak bunga matahari sehingga lebih sehat karena di dalam 1
sendok, mengandung kalori 120 dengan lemak 14 gr, saturated fatty acids 13 gr dan
monosaturated fatty acids 1 gr. Dengan jumlah lemak jenuh yang rendah pada minyak yang
digunakan, maka Stem of MS yang kami tawarkan akan memiliki kualitas yang tinggi. Produk
keripik batang pisang ini kami sajikan dalam kemasan yang telah ditakar sebelumnya. Dengan
produk yang berkualitas dan packaging yang menarik, akan mendatangkan peluang pasar yang
tinggi dan konsumen tidak perlu merasa khawatir akan kesehatan dan citra rasa dalam
mengkonsumsi Stem of MS ini.

1.2 RUMUSAN MASALAH

Berdasarkan judul dan latar belakag, maka dapat dikemukakan rumusan masalah sebagai berikut.
a. Bagaimana cara memanfaatkan batang pisang?
b. Bagaimana cara pembuatan Stem of MS?
c. Apakah keripik batang pisang mampu menarik perhatian masyarakat bahwa batang pisang dapat di
makan?

5
 d. Bagaimana hasil penjualan dari Stem of MS?

1.3 TUJUAN KEGIATAN

Berdasarkan rumusan masalah di atas, maka kegiatan ini memiliki tujuan sebagai berikut.
a. Menyadari kebermanfaatan batang pisang
b. Mengetahui cara pembuatan Stem of MS
c. Memberikan pengetahuan secara tidak langsung kepada masyarakat kalau batang pisang dapat di
makan

1.4 INOVASI YANG DIHARAPKAN

Berdasarkan tujuan di atas, maka kegiatan ini dirancang dengan:
a. Menumbuhkan rasa keingintahuan masyarakat dalam memanfaatkan lingkungan sekitar tanpa
merusak
b. Munculnya produk dengan cita rasa modern namun tidak meninggalkan rasa asli dari bahan produk

1.5 MANFAAT DAN KEGUNAAN KEGIATAN

Berdasarkan inovasi di atas, diharapkan kegiatan ini bermanfaat dan berguna untuk
a. Membuka mata masyarakat dalam memanfaatkan lingkungan yang terlupakan
b. Membuka peluang usaha dan lapangan pekerjaan
c. Menjadikan pemuda dan pemudi yang kreatif dan berinovatif

6
 BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 GAMBARAN UMUM
Produk ini merupakan “Keripik Batang Pisang” yang diolah dari inti batang pisang dengan proses
memasak yang menyehatkan sehingga menghasilkan produk yang berkualitas dan aman untuk tubuh
manusia. Produk ini terdiri dari berbagai macam rasa yang berasal dari bahan alami, yaitu cabai untuk
menghasilkan rasa pedas, garam untuk memberikan rasa asin/original, dan jagung bakar untuk
menghasilkan rasa gurih. Kemudian, dibungkus dengan plastik transparan yang higienis dan diberi label
di depan yang berbentuk logo penjualan kami, komposisi produk, dan situs penjualan toko.

Produk ini dibuat dengan tujuan memberikan camilan yang menyehatkan dengan citra rasa yang
menarik, namun tidak membutuhkan biaya yang banyak. Sehingga kami akan menjual dengan harga yang
terjangkau, baik secara offline dan juga online. Tentunya, akan dilakukan kerja sama dengan pihak “RD
Group” untuk mempromosikan produk kami sehingga dapat dikenal oleh maskarakat luas.

2.2 SUMBER DAYA

“Keripik Batang Pisang” ini memiliki bahan utama berupa inti batang pisang. Sedangkan bahan-
bahan pendukung lainnya yaitu, minyak zaitun, garam, cabai, jagung bakar, plastik, dan label. Bahan
pendukung tersebut di dapatkan dari Pasaraya, dan RD Group. Cara kerja dari pembuatan produk ini
yaitu:

1. Pertama, siapkan alat dan bahan yang diperlukan

2. Kedua, bersihkan pinggiran batang pisang hingga di dapatkan bagian inti yang lebih lembut.
3. Ketiga, potong kecil inti batang pisang dengan panjang sekitar 5 cm dan berikan garis atau tanda di
bagian tengah.
4. Keempat, rendam potongan inti batang pisang di dalam air garam, dengan waktu 24 jam untuk
melunakkan inti batang pisang dan membunuh bakteri.
5. Setelah selesai proses perendaman, cuci bersih hingga 3x menggunakan air bersih, dan ditiriskan
6. Setelah kering, lumuri potongan inti batang pisang dengan tepung kering yaitu tepung beras
7. Kemudian, goreng menggunakan minyak goreng dengan api sedang
8. Setelah setengah matang, angkat dan tiriskan
9. Setelah tiris, goreng menggunakan minyak zaitun dengan api sedang hingga matang dan kering.
10. Setelah matang, angkat dan tiriskan serta berikan perasa yang diinginkan
11. Dan terakhir, masukkan ke dalam packaging yang telah siap digunakan.
12. Produk siap dipasarkan.

Selain itu, kami akan bermitra dengan “RD Group” dalam percetakan label, dan bantuan promosi
di media social.

7
2.3 PELUANG PASAR
Di era modern ini, sudah sangat banyak makanan cepat saji yang diminati oleh masyarakat.
Namun, tidak sedikit makanan cepat saji justru menimbulkan berbagai macam penyakit. Hal ini
diakibatkan tingginya penggunaan pengawet dan bahan-bahan kimia yang menimbulkan gangguan
metabolisme tubuh. Terutama pada makanan yang dimasak dengan minyak karena mengandung minyak
jenuh yang tinggi. Walaupun memiliki citra rasa yang menarik dan proses memasak yang cepat, namun
memiliki kekurangan yaitu rendahnya kualitas dalam menjaga kesehatan tubuh. Hal ini merupakan suatu
peluang yang sangat besar agar produk “Stem of MS” yang kami tawarkan, dapat merubah sedikit demi
sedikit pola makan masyarakat yang tidak baik. Cemilan yang kami tawarkan memilik citra rasa yang
menarik dan berkualitas sehingga bisa menggantikan keripik-keripik di pasaran yang kurang
menyehatkan. Terutama, seperti gorengan yang mengandung lemak jenuh dengan sangat tinggi. Selain
itu, kami juga memiliki peluang untuk memasarkan produk di kalangan mahasiwa sehingga mahasiswa
tidak perlu berjalan jauh untuk membeli cemilan karena bisa membeli cemilan dari kami.

2.4 ANALISIS PASAR

Pasar dalam pemasaran produk ini adalah marketing mix, dan memiliki beberapa kebijakan,
yaitu:
a. Kebijakan produk
Usaha ini begerak di bagian makanan ringan yang berasal dari bahan-bahan nabati yang berkualitas.
Bahan utama produk ini didapatkan dari kebun pisang milik mitra kami
b. Kebijakan harga
Untuk harga produk, berada pada harga yang terjangkau. Produk ini dikemas dengan berat 200 gram
dengan harga Rp 30.000,00. Dengan harga yang terjangkau, maka masyarakat akan tertarik untuk
membeli suatu produk yang berkualitas.
c. Kebijakan promosi
Pengenalan produk kami akan dimulai dari mempromosikannya di social media anggota kelompok,
baik melalui via whatsapp, Instagram, line, facebook, twitter, dan juga telegram. Kemudian, juga
dilakukan promosi melalui mitra kami. Setelah ini, akan dibuat toko online di Shopee dan Whatsapp
Business sehingga bisa memesan melalui aplikasi. Kami juga melakukan penjualan yang dijual di
rumah anggota kelompok.
d. Kebijakan distribusi
Jika sudah dipromosikan, kami akan mendistribusikannya melalui jne, j&t, id express untuk
pemesanan melalui shopee. Sedangkan untuk pemesanan melaui whatsapp group, maka akan
diantarkan oleh anggota kelompok dan juga apliaksi gojek & grab.
e. Analisis finansial
1) Finansial Stem of MS rasa Asin/Original untuk 1 Bulan
Tabel Finansial.
No Bahan Kuantitas Harga

8
 1 Batang Pisang 60 Kg 1,500,000.00
2 Garam 40 Kg 400,000.00
3 Minyak Goreng Hewani 25 L 500,000.00
4 Minyak Goreng Nabati 25 L 1,375,000.00
5 Plastik 200 Pcs 400,000.00
6 Label Cromo 6x8 cm 8 Lbr 80,000.00
7 Packaging Penjualan 200 Pcs 200,000.00
Online
8 Gas 3 KG 8 Pcs 160,000.00
9 Biaya lain-lain 1 400,000.00
Total Harga untuk 200 Pcs 5,015,000.00
Harga 1 Pcs 25,075.00

2) Finansial Stem of MS rasa Pedas untuk 1 Bulan

Tabel Finansial.
No Bahan Kuantitas Harga
1 Batang Pisang 30 Kg 750,000.00
2 Cabai Kering 4 Kg 200,000.00
3 Minyak Goreng Hewani 8L 160,000.00
4 Minyak Goreng Nabati 8L 440,000.00
5 Plastik 100 Pcs 200,000.00
6 Label Cromo 6x8 cm 4 Lbr 40,000.00
7 Packaging Penjualan 100 Pcs 100,000.00
Online
8 Gas 3 KG 4 Pcs 80,000.00
9 Biaya lain-lain 1 550,000.00
Total Harga untuk 100 Pcs 2,520,000.00
Harga 1 Pcs 25,200.00

3) Finansial Stem of MS rasa Jagung untuk 1 Bulan

Tabel Finansial.
No Bahan Kuantitas Harga
1 Batang Pisang 22.5 Kg 562,500.00
2 Jagung Kering 3 Kg 90,000.00
3 Minyak Goreng Hewani 6L 120,000.00
4 Minyak Goreng Nabati 6L 330,000.00

9
 5 Plastik 75 Pcs 150,000.00
6 Label Cromo 6x8 cm 3 Lbr 30,000.00
7 Packaging Penjualan 75 Pcs 75,000.00
Online
8 Gas 3 KG 3 Pcs 60,000.00
9 Biaya lain-lain 1 550,000.00
Total Harga untuk 75 Pcs 1,967,500.00
Harga 1 Pcs 26,233.33

4) Analisis Finansial
Biaya Produksi 1 Bulan
1. Biaya Produksi Rasa Original = Rp 5.015.000
2. Biaya Produksi Rasa Pedas = Rp 2.520.000
3. Biaya Produksi Rasa Jagung = Rp 1.967.500
Total Biaya Produksi 1 Bulan = Rp 9.502.500

Estimasi Pendapatan 1 Bulan

1. Estimasi Pendapatan Rasa Original = 200 x Rp 30.000 = Rp 6.000.000
2. Estimasi Pendapatan Rasa Pedas = 100 x Rp 30.000 = Rp 3.000.000
3. Estimasi Pendapatan Rasa Jagung = 75 x Rp 30.000 = Rp 2.250.000
Total Estimasi Pendapatan 1 Bulan = Rp 11.250.000

Prediksi Laba 1 Bulan

Total Estimasi Pendapatan 1 Bulan = Rp 11.250.000
Total Biaya Produksi 1 Bulan = Rp 9.502.500
Total Prediksi Laba 1 Bulan = Rp 1.747.500

Total Prediksi Laba 1 Tahun = 12 bulan x Rp 1.747.500

= Rp 20.970.000

Setiap bulan penjualan Stem of MS akan memproduksi 200 pcs rasa original, 100
pcs rasa pedas, dan 75 pcs rasa jagung. Total biaya produksi 375 pcs tersebut sebesar Rp
9.502.500. Dengan harga penjualan Rp 30.000 untuk 1 pcs, maka akan diperoleh

10
pendapatan dalam satu bulan sebesar Rp 11.250.000. Oleh karena itu, total laba dalam 1
bulan sebesar Rp 1.747.500.

11
 BAB III METODE PELAKSANAAN
3.1 TAHAP PEMBUATAN PRODUK
Metode pelaksanaan usaha dari produk-produk ini dapat dicapai dengan beberapa tahap. Adapun
tahap-tahapannya adalah sebagai berikut:
a. Tahap perencanaan
Hal pertama yang dilakukan pada saat tahap perencnaan yaitu melakukan survey pasar. Kegiatan ini
bertujuan untuk mengetahui kondisi pasar, tingkat penawaran dan permintaan produk, dan analisis
harga. Dalam hal ini, kami melakukan survey produksi pisang di Jawa Barat dan survey produk
keripik di Jawa Barat. Selain itu, juga dilakukannya survey mengenai packaging yang tepat.
Hal kedua yang dilakukan di tahap perencanaan yaitu melakukan studi analisis kesehatan mengenai
bahan-bahan yang digunakan. Setelah itu, merencanakan proses promosi, merencanaan kerja sama
dengan pihak mitra dan merencanakan mengenai harga yang akan ditetapkan pada penjualan setiap
produk.
b. Tahap persiapan
Pada tahap persiapan dilakukannya pemilihan dan penyediaan tempat produksi, serta sarana dan
prasarana yang diperlukan dalam proses produksi. Ada 2 tempat yaitu tempat untuk memproduksi
packaging dan tempat untuk memproduksi bahan utamanya atau Stem of MS. Untuk memproduksi
packaging, tentunya akan disiapkan desain-desain yang berhubungan dengan packaging.
Kemudian, dimulainya perhitungan mengenai produk yang akan dihasilkan dengan bahan yang telah
tersedia. Kemudian, melakukan penilaian kepuasan pelanggan mengenai produk ini dengan
testimoni.
Gambar produk
c. Tahap produksi
Setelah mempersiapkan hal-hal yang dibutuhkan maka akan membuat produk berupa produk utama
dan produk packaging. Untuk produk utama yaitu kami mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan
yaitu minyakzaitun, batang pisang, cabai kering, garam, dan jagung bakar. Dan melakukan produksi
dengan tahapan:
1. Pertama, siapkan alat dan bahan yang diperlukan
2. Kedua, bersihkan pinggiran batang pisang hingga di dapatkan bagian inti yang lebih lembut.
3. Ketiga, potong kecil inti batang pisang dengan panjang sekitar 5 cm dan berikan garis atau tanda
di bagian tengah.
4. Keempat, rendam potongan inti batang pisang di dalam air garam, dengan waktu 24 jam untuk
melunakkan inti batang pisang dan membunuh bakteri.
5. Setelah selesai proses perendaman, cuci bersih hingga 3x menggunakan air bersih, dan ditiriskan
6. Setelah kering, lumuri potongan inti batang pisang dengan tepung kering yaitu tepung beras
7. Kemudian, goreng menggunakan minyak goreng dengan api sedang
8. Setelah setengah matang, angkat dan tiriskan
9. Setelah tiris, goreng menggunakan minyak zaitun dengan api sedang hingga matang dan kering.
12
 10. Setelah matang, angkat dan tiriskan serta berikan perasa yang diinginkan
11. Dan terakhir, masukkan ke dalam packaging yang telah siap digunakan.
12. Produk siap dipasarkan.
Untuk produk packaging, kami meminta mitra kami untuk melakukan produksi packaging sesuai
dengan desain yang telah kami tentukan.
Design logo
d. Tahap finishing
Tahapan terakhir adalah tahapan finishing, yaitu kami menempelkan logo dibagian depan disertai
komposisi produk dan situs penjualan toko. Kemudian, Stem of MS dimasukan ke dalam packaging
tersebut dan dikemas dengan higines serta menarik.

3.2 PEMASARAN
Proses pemasaran kita bagi kedalam empat bagian yakni, produk, harga, lokasi, dan pemasaran.
a. Produk
1. Segmentasi
Segmen sasaran dari produk ini adalah masyarakat Indonesia khususnya daerah Jabodetabek
2. Targeting
Target utama adalah mahasiswa UHAMKA
3. Positioning
Sebagai makanan ringan yang gurih sehingga dapat dikonsumsi dengan nikmat, namun tetap
berkhasiat untuk kesehatan tubuh.
b. Harga
200 Gr = Rp 30.000,00
c. Lokasi
Usaha ini memiliki lokasi utama di Depok.
Penjualan melalui E-Commerce
d. Pemasaran
1) Membuat label
Dengan memberikan label pada packaging yang berisikan logo brand agar masyarakat
mengingat produk Stem of MS, komposisisi produk agar masyarakat yakin dengan nilai gizi
yang terkandung, dan situs penjualan toko agar memudahkan masyarakat untuk membeli
kembali.
2) Membuat poster dan video untuk dipasang di social media
Di era pandemi ini, hampir semua kalangan sudah mampu menggunakan teknologi dengan
baik. Hal ini memberikan manfaat untuk mempermudahkan kami dalam memasarkan produk.

3.3 KEBERLANJUTAN USAHA

Keberlanjutan usaha setelah kegiatan PKM-K selesai adalah sebagai berikut.
a. Memperluas distribusi pemasaran sampai ke luar wilayah Jakarta

13
b. Meningkatkan distribusi secara regional disekitar wilayah Jakarta.
c. Menambah pengayaan dengan cara menambah cita rasa produk agar konsumen tidak merasa bosan.

14
 BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 ANGGARAN BIAYA
1) Anggaran Biaya Stem of MS rasa Asin/Original untuk 1 Bulan
No Bahan Kuantitas Harga
1 Batang Pisang 60 Kg 1,500,000.00
2 Garam 40 Kg 400,000.00
3 Minyak Goreng Hewani 25 L 500,000.00
4 Minyak Goreng Nabati 25 L 1,375,000.00
5 Plastik 200 Pcs 400,000.00
6 Label Cromo 6x8 cm 8 Lbr 80,000.00
7 Packaging Penjualan 200 Pcs 200,000.00
Online
8 Gas 3 KG 8 Pcs 160,000.00
9 Biaya lain-lain 1 400,000.00
Total Harga untuk 200 Pcs 5,015,000.00
Harga 1 Pcs 25,075.00

2) Anggaran Biaya Stem of MS rasa Pedas untuk 1 Bulan

No Bahan Kuantitas Harga
1 Batang Pisang 30 Kg 750,000.00
2 Cabai Kering 4 Kg 200,000.00
3 Minyak Goreng Hewani 8L 160,000.00
4 Minyak Goreng Nabati 8L 440,000.00
5 Plastik 100 Pcs 200,000.00
6 Label Cromo 6x8 cm 4 Lbr 40,000.00
7 Packaging Penjualan 100 Pcs 100,000.00
Online
8 Gas 3 KG 4 Pcs 80,000.00
9 Biaya lain-lain 1 550,000.00
Total Harga untuk 100 Pcs 2,520,000.00
Harga 1 Pcs 25,200.00

3) Anggaran Biaya Stem of MS rasa Jagung untuk 1 Bulan

No Bahan Kuantitas Harga
1 Batang Pisang 22.5 Kg 562,500.00

15
 2 Jagung Kering 3 Kg 90,000.00
3 Minyak Goreng Hewani 6L 120,000.00
4 Minyak Goreng Nabati 6L 330,000.00
5 Plastik 75 Pcs 150,000.00
6 Label Cromo 6x8 cm 3 Lbr 30,000.00
7 Packaging Penjualan 75 Pcs 75,000.00
Online
8 Gas 3 KG 3 Pcs 60,000.00
9 Biaya lain-lain 1 550,000.00
Total Harga untuk 75 Pcs 1,967,500.00
Harga 1 Pcs 26,233.33

4.2 JADWAL KEGIATAN

Bulan Ke
No. Jenis Kegiatan 1 2 3 4
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Survey Lapangan
2. Pembelian bahan baku
3. Pembuatan sosial media
4. Promosi di berbagai tempat
5. Proses produksi packaging
6. Proses produksi Stem of MS
7. Pelaksanaan penjualan
8. Evaluasi Pemasaran
9. Rekapitulasi data
10. Penulisan laporan
Keterangan : Ada Kegiatan

Bulan Ke
No. Jenis Kegiatan 5 6 7 8
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Survey Lapangan
2. Pembelian bahan baku
3. Pembuatan sosial media
4. Promosi di berbagai tempat
5. Proses produksi packaging
6. Proses produksi Stem of MS
7. Pelaksanaan penjualan
8. Evaluasi Pemasaran
9. Rekapitulasi data
10. Penulisan laporan
Keterangan : Ada Kegiatan

16
 Bulan Ke
No. Jenis Kegiatan 9 10 11 12
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Survey Lapangan
2. Pembelian bahan baku
3. Pembuatan sosial media
4. Promosi di berbagai tempat
5. Proses produksi packaging
6. Proses produksi Stem of MS
7. Pelaksanaan penjualan
8. Evaluasi Pemasaran
9. Rekapitulasi data
10. Penulisan laporan
Keterangan : Ada Kegiatan

17
 LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping

Biodata Ketua
BIODATA
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Hilal Yaafi Elfia
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Pendidikan Biologi
4. NIM 1801125060
5. Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 6 Juli 2000
6. Alamat E-mail hilalyaafi0607@gmail.com
7. Nomor Telepon/HP 089614244168/081383294101

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan
1. Himpunan Mahasiswa Pendidikan Anggota Bidang 2019-2020.
Biologi Pendidikan BIologi Universitas
Muhammadiyah
Prof. Dr. Hamka
2. Seminar Let’s Build Up The Teaching Ketua Pelaksana 8 Maret 2020
Strategy by Using Environment as Universitas
The Media Of Learning Muhammadiyah
Prof. Dr. Hamka

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun
Penghargaan
1. - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawaban secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat untuk memenuhi salah satu pernyataan dalam pengajuan PKM-K

Jakarta, 30 Juni 2021

Ketua Tim

(Hilsl Yaafi Elfia)

(1801125060)

18
Biodata Anggota 1
BIODATA
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Fadita Nurul Aini
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Pendidikan Biologi
4. NIM 1801125045
5. Tempat dan Tanggal Lahir Bogor, 30 Juni 2000
6. Alamat E-mail faditanurul362@gmail.com
7. Nomor Telepon/HP 0812-1225-2282

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan
1. Himpunan Mahasiswa Pendidikan Sekretaris Bidang 2019-2020.
Biologi Pendidikan BIologi Universitas
Muhammadiyah
Prof. Dr. Hamka

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun
Penghargaan
- - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawaban secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat untuk memenuhi salah satu pernyataan dalam pengajuan PKM-
K

Jakarta, 30 Juni 2021

Anggota Tim

(Fadita Nurul Aini)

(1801125045)

Biodata Anggota 2
BIODATA
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Nimas Ayu Salamah
19
 2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Pendidikan Biologi
4. NIM 1901125038
5. Tempat dan Tanggal Lahir Sukoharjo, 23 April 2001
6. Alamat E-mail nimasayusalamah@gmail.com
7. Nomor Telepon/HP 087719374338

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan
1. - - -

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun
Penghargaan
- - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawaban secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat untuk memenuhi salah satu pernyataan dalam pengajuan PKM-
K

Jakarta, 30 Juni 2021

Anggota Tim

Nimas Ayu Salamah

1901125038

Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap (dengan gelar) Mayarni, M.Si
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Pendidikan Biologi
4. NIP / NIDN 0312116901
5. Tempat dan Tanggal Lahir Sumatera Barat, 12 November 1969

20
 6. Alamat E-mail mayarni@uhamka.ac.id
7. Nomor Telepon/HP 081315537290

B. Riwayat Pendidikan
S1 S2 S3
Nama Institusi Universitas Islam Institut Teknologi Universitas Negeri
Sumatera Utara Bandung Jakarta
(UISU) Medan
Jurusan/Prodi Pendidikan Biologi Proses
Biologi
Tahun Masuk- 1990-1995 1998-2001
Lulus

C. Rekam Jejak Tri Dharma PT

Pendidikan/Pengajaran
No. Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1. Anatomi Fisiologi Manusia Wajib 3
2. Kewirausahaan Wajib 3
3. Biokimia Wajib 2

Penelitian
No. Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
1. Upaya Meningkatkan Hasil Lemlit 2016
Belajar IPA Melalui Metode
Konsep Mapping Pada Siswa
Kelas II SDN Jati Sampurna
VIII
2. Perbedaan Hasil Belajar Pribadi 2017
Menggunakan Metode
Membaca dan Metode
Diskusi Pada Mahasiswa
Pendidikan Biologi Semester
Ganjil Mata Kuliah Anfisman

Pengabdian Kepada Masyarakat

21
 No. Judul Pengabdian Kepada Penyandang Tahun
Masyarakat Dana
1. Pendampingan pembuatan LPPM 2019
perangkat pembelajaran
2. Pembuatan minuman LPPM 2019
Probiotik di SMA Uswatu
Hasanah

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya
buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Jakarta, 30 Juni 2021

Dosen Pembimbing

(Mayarni, M.Si)

NIDN:0312116901

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Bahan Habis Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)

Batang pisang 112,5 kg 25,000.00 2,812,500.00
Garam 40 kg 10,000.00 400,000.00
Cabai Kering 4 kg 50,000.00 200,000.00
Jagung kering 3 kg 30,000.00 90,000.00

Minyak Hewani 39 L 20,000.00 780,000.00

Minyak Nabati (Zaitun 39 L 55,000.00 2,145,000.00
dan Bunga Matahari)
Plastik 375 Pcs 2,000.00 750,000.00
Label 15 Lembar 10,000.00 150,000.00
(375 Pcs)
Packaging Penjualan 375 Pcs 1,000.00 375,000.00
Online
Gas 3 Kg 15 Pcs 20,000.00 300,000.00
22
 Sub Total 1 bulan 8,002,500.00

2. Lain-Lain Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)

Proposal 2 10,000.00 20,000.00

Kertas HVS 1 rim 35,000.00 35,000.00

Tinta printer 1 set 30,000.00 30,000.00
Uji Coba Produk 1 200,000.00 200,000.00
Biaya Transportasi 1 300,000.00 300,000.00
Iklan Publikasi 1 300,000.00 300,000.00
Jasa Pemotongan Batang 1 500,000.00 500,000.00
Pisang
Kuota Internet 3 55,000.00 115,000.00
Sub Total (Rp) 1,500,000.00
Total 1+2 (Rp) 9,502,500.00
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Alokasi Waktu
No Nama/NIM Program Studi Uraian Tugas
(jam/minggu)
1 Hilal Yaafi Pendidikan 28 Produksi Produk
dan Kesekretariatan
Elfia/1801125060 Biologi
2 Fadita Nurul Pendidikan 28 Produksi Produk
dan Admin e-
Aini/1801125045 Biologi
commerce
3 gyufytguyj/1901125 Pendidikan 28 Produksi Produk
dan Kebendaharaan
0 Biologi

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANAN

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama Ketua Tim Pengusul : Hilal Yaafi Elfia

Nomor Induk Siswa : 1801125060
Program Studi : Pendidikan Biologi
Fakultas : Keguruan dan Ilmu
Pendidikan

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul “STEM OF MS”
23
yang disusun pada tahun 2021 adalah hasil karya kami.
Bilamana dikemudian hari ditemukan tidak sesuaian dengan pernyataan ini, maka
saya bersedia dituntut dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya
yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Jakarta, 30 Juni 2021

Dosen Pembimbing Ketua Pelaksana

Dra. Meitiyani, M.Si Hilal Yaafi Elfia

NIDN. 0321056605 NIM. 1801125060

Mengetahui Ketua Program Studi

Maryanti Setyaningsih M.Si

NIDN.00221265001

Surat Mitra
SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN KERJA SAMA DARI MITRA

Yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Pivoines – RD Group
Pimpinan Mitra : Riko Fadla
Bidang Kegiatan : Percetakan
Alamat : Perumahan Duren Jaya Permai, Blok F2 No.10, Bekasi.

Dengan ini menyatakan bersedia untuk bekerjasama dengan pelaksana kegiatan PKM-K
(Kewirausaha)
24
 Nama Ketua Tim Pengusul
Nomor Induk Siswa
Program Studi
Nama Dosen Pendamping
Perguruan Tinggi
: Hilal Yaafi Elfia
:1801125060
: Pendidikan Biologi
: Dra.Meitiyani,M.Si
: Universitas Muhammadiyah Prof. Dr. HAMKA

Bersama ini pula kami nyakan dengan sebenarnya bahwa diantara pihak Mitra dan Pelaksana
Program tidak terdapat ikatan kekeluargaan dan ikatan usaha dalam wujud apapun juga.
Demikian Surat pernyataan ini dibuat dengan penuh kesaradan dan tanggung jawab tanpa ada
unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk dapat digunakan sebagaimana mestinya.

Jakarta, 30 Juni 2021

Pimpinan Mitra Ketua Pelaksana

Riko Fadla Hilal Yaafi Elfia

1801125060

25
 DAFTAR PUSTAKA

Badan Pusat Statistik. (2020). Produksi Tanaman Buah-buahan 2020. Badan Pusat Statistik.
https://www.bps.go.id/indicator/55/62/1/produksi-tanaman-buah-buahan.html

Denby, K., Duffy, N., & Tausk, F. (2014). Psychoneuroimmunology in Dermatology. Integrative Dermatology,
93–109. https://doi.org/10.1093/med/9780199907922.003.0006

Fiana, N., & Oktaria, D. (2016). Pengaruh Kandungan Saponin dalam Daging Buah Mahkota Dewa ( Phaleria
macrocarpa ) terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah. Majority, 5(4), 128–132.

google trends. (2019). Google trends. Google.

https://trends.google.co.id/trends/explore?date=all&geo=ID&q=pisang

Gunardi, H. (2014). Efektivitas Vasopresin dan Norepinefrin dalam Memperbaiki Fungsi Ginjal pada Pasien
Syok Sepsis yang Disertai Acute Kidney Injury. EJournal Kedokteran Indonesia, 1(3).
https://doi.org/10.23886/ejki.1.3006.

Hidayah, S. N., Izah, N., & Andari, I. D. (2020). Peningkatan Imunitas dengan Konsumsi Vitamin C dan Gizi
Seimbang Bagi Ibu Hamil Untuk Cegah Corona Di Kota Tegal. Jurnal ABDINUS : Jurnal Pengabdian
Nusantara, 4(1 SE-Artikel), 170–174. https://ojs.unpkediri.ac.id/index.php/PPM/article/view/14641

Karmawati, E., Mahmud, Z., Syakir, M., Munarso, S. J., Ardana, I. K., & Rubiyo. (2010). Budidaya dan Pasca
Panen Kakao. In Geomodel 2007 - 9th EAGE science and applied research conference on oil and gas
geological exploration and development. https://www.earthdoc.org/content/papers/10.3997/2214-
4609.201404137

Kemkes. (2017). Buah dan Sayur Pelindung Mata, Ini Daftarnya. Kemkes.
http://www.p2ptm.kemkes.go.id/artikel-sehat/buah-dan-sayur-pelindung-mata-ini-daftarnya

Mapala STACIA. (2021). POTENSI KEANEKARAGAMAN JENIS BOTANI PRAKTIS DI LOKASI BASIC
TRAINING MAPALA STACIA UMJ. UMJ. http://mapalastacia.umj.ac.id/2021/03/02/potensi-
keanekaragaman-botani-praktis-di-lokasi-basic-training-mapala-stacia-umj/

Rachmwati, A. (2012). Poltekkes Kemenkes Yogyakarta | 9. Jurnal Kesehatan, 6(6), 9–33.

http://eprints.poltekkesjogja.ac.id/1134/4/4. Chapter 2.pdf

Rosariatuti, R., Sumani, & Herawati, A. (2018). Pemanfaatan Batang Pisang Untuk Aneka Produk. Journal of
Community Empowering a Services, 2(1), 21–29.

Sarah Intan Munte, Mohamad hamdan, dan B. H. P. (2008). Keripik Dari Batang Nuda Pisang Berserat
Tinggi.Pdf.

Sitoayu, L., & Rahayu, P. (2019). HUBUNGAN ASUPAN VITAMIN ( B6 , B12 , ASAM FOLAT ), OLAHRAGA ,
DAN Relationship between Vitamin ( B6 , B12 , Folic Acid ) Intake , Exercise , and Sleep Quality of Esa

26
 Unggul University Students.

Suhartanto, R., Sobir, & Harti, H. (2012). Teknologi Sehat Budidaya Pisang: Dari Benih Sampai Pasca Panen.
In Pusat Kajian Hortikultura Tropika, LPMM-IPB. https://pkht.ipb.ac.id/wp-
content/uploads/2016/02/buku-ajar-teknologi-sehat-pisang.pdf

Wibowo, F. . S., & PrasetyaningrumErna. (2015). Pemanfaatan Ekstrak Batang Tanaman Pisang (Musa
Paradisiacal) Sebagai Obat Antiacne Dalam Sediaan Gel Antiacne. Publikasi Fakultas Farmasi, 12(1), 38–
46. https://media.neliti.com/media/publications/100289-ID-pemanfaatan-ekstrak-batang-tanaman-
pisan.pdf

27
28