Cara Membuat Nugget

Langkah-langkah membuat nugget

1. Daging ayam tanpa tulang yang akan digunakan sebaiknya disimpan dulu dalam ruang
pendingin (Freezer) selama minimal semalam. Tetapi nugget dapat juga dibuat tanpa
melakukan langkah tersebut.
2. Timbang bahan-bahan berikut pada tempat yang terpisah:
3. Masukkan daging ayam giling ke dalam blender, bersama bahan lain.
4. Blender sampai daging dan campurannya tercampur.
5. Ratakan campuran daging tersebut dalam nampan dengan ketinggian 1.5 cm, kemudian
bekukan di dalam freezer selama 1 malam.
6. Potong-potong adonan menjadi bentuk empat persegi berukuran 1 x 3 cm dengan tebal
sekitar 1.5 cm.
7. Siapkan bahan untuk membuat adonan breading, dengan komposisi sebagai berikut:
Blender 10 g CMC dalam 300 ml air, lalu masukkan terigu (150g), maizena (150g) ke dalam
blender dan + 200 ml air, lalu blender hingga terbentuk adonan kental untuk breading.
8. Celupkan nugget beku ke dalam adonan breading, sehingga seluruh permukaan potongan
nugget tertutup oleh adonan.
9. Gulir-gulirkan nugget yang telah dilapisi dengan adonan breading pada tepung berbumbu
(tepung roti).
10. Ulangi tahap di atas dua kali jika diinginkan tepung pelapis yang lebih tebal.
11. Goreng nugget di dalam minyak goreng panas dengan api sedang sampai berwarna
kuning keemasan.

Resep Nugget Ikan

Resep Nugget Ikan Dengan Menggunakan Bahan Daging Ikan Kakap
 Bahan:
250 gr ikan kakap
2 lbr roti tawar
2 btr telur ayam
Garam secukupnya
Sedikit pala
Sedikit thyme (jika suka)
2 btr putih telur
Tepung panir
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
Blender ikan, roti tawar dan telur, angkat.
Masukkan semua bumbu, aduk rata.
Ambil loyang, minyaki terlebih dulu, alasi dengan kertas roti lalu tuang adonan dan kukus
selama lebih kurang 30 menit, angkat.
Setelah dingin dipotong-potong seperti bentuk jari atau bentuk binatang (sesuai selera)
kemudian dipanir lalu celup ke putih telur dan dipanir lagi, setelah itu goreng dalam minyak
panas sampai berwarna kecoklatan, angkat.

Resep Nugget Ayam

Bahan-Bahan
Ayam cincang 300 gram
Telur 2 butir
Tepung sagu 50 gram
Susu cair 100 ml
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kaldu blok 1 sdm (jika suka)
Cara Pembuatan
Campur semua bahan, aduk rata. Sebelumnya siapkan loyang loaf yang sudah diolesi
margarin. Masukkan ke loyang loaf, ratakan.
Panggang. Setelah masak, potong2. Siapkan 1 butir telur, balut dengan tepung roti, simpan
dalam lemari es (1/2-2 jam). Siap untuk digoreng.

Resep Nugget Ayam Telur Cincang

Bahan:
200 gr daging ayam cincang
6 butir telur ayam rebus, cincang
3 butir telur ayam, dikocok
¼ sdt lada halus
½ sdt garam halus
Pala bubuk secukupnya
1 bungkus kaldu blok

Cara membuat :
Campur daging ayam, telur rebus, telur ayam kocok, lada halus, garam halus, bubuk pala, dan
kaldu blok. Aduk rata.
Masukkan adonan dalam loyang ukuran 20 ´ 8 cm, yang sudah dilapisi kertas roti dan diolesi
mentega.
Kukus adonan ± 30 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan.
Potong-potong, celup dalam kocokan telur dan balur dengan tepung panir lalu goreng sampai
kecoklatan. Sajikan hangat

Resep Nugget Ayam Keju

Bahan :
500 gr ayam giling
4 buah roti tawar tanpa kulit
2 buah wortel, dirajang halus
150 gr keju parut
2 butir telur
100 ml air matang
mentega untuk olesan

Bumbu yang dihaluskan :

4 siung bawang putih
1 sdt lada halus
garam secukupnya
Untuk memanir :
250 gr tepung roti
2 butir telur kocok

Cara membuat :
Rendam roti dalam air matang.
Campur ayam giling, roti, wortel, keju, telur, serta bumbu yang dihaluskan. Aduk sampai
rata.
Siapkan loyang atau pinggang tahan panas ukuran 20 cm. Olesi dengan mentega.
Tuangkan adonan ke dalam loyang. Ratakan dan kukus selama 20 menit.
Dinginkan, kemudian potong atau bentuk sesuai selera.
Celupkan potongan nugget ke dalam tepung roti, lalu telur kocok, kemudian tepung roti lagi.
Masukkan ke dalam freezer dan diamkan selama kurang lebih 2 jam.
Goreng nugget dan hidangkan bersama saos sambal dan tomat.

Resep Nugget Tahu

Resep dan bahan-bahan untuk membuat 20 potong Nugget Tahu

Bahan :
300 gr tahu putih, haluskan
garam, merica, bubuk pala secukupnya
3 butir telur
100 gr daging ayam giling
70 gr keju parut
2 butir telur untuk panir
tapung panir secukupnya

Cara membuat :
1. Campur rata tahu, garam, merica, bubuk pala, telur, ayam giling, dan keju parut.
2. Tuang dalam cetakan yg telah diolesi mentega. Kukus sampai matang. Potong-potong lalu
gulingkan ke telur dan tepung panir. Goreng sampai kecoklatan

Aneka Resep Nugget Berikutnya

Berikut adalah beberapa resep nugget yang akan dipublikasikan di halaman
ini:

Nugget Tahu
Nugget Ayam Rasa Semur
Nugget Cumi Rasa Kari
Nugget Udang Pedas
Nugget Ayam Wortel

Jadi, jangan lupa untuk membookmark dan mengunjungi halaman ini lagi ya :)