Laporan praktek

Olahan Setengah Jadi

Kelompok 9

Kelas IX.7

Chicken Nugget

Bahan:
 Dada Ayam, giling 250 g
 Telur 2 butir
 Bawang Bombai cincang, cincang 1 butir
 Bawang putih, haluskan 3 siung
 Tepung terigu 1 sdm
 Tepng sagu 3 sdm
 Kaldu ayam 1 sdt
 Merica ¼ sdt
 Gula pasir ½ sdt
 Garam 1 sdt
 Tepung roti/panir secukupnya

Langkah pembuatan
1. Campur semua bahan dan bumbu. Aduk hingga rata.
 2. Siapkan loyang yang telah dialasi plastik tebal (tahan panas) dan dioles sedikit
minyak.
3. Tuang adonan nugget ke loyang. Kukus selama 30 menit hingga matang.
Keluarkan loyang dan dinginkan.
4. Keluarkan nugget dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
5. Siapkan semua bahan pelapis. Gulingkan nugget ke tepung maizena, celup ke
kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir sambil ditekan-tekan agar panir
melekat sempurna.
6. Simpan nugget di kulkas selama 15-20 menit agar panir menempel pada
adonan.
7. Panaskan banyak minyak. Goreng nugget hingga matang berwarna kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.
8. Siap disajikan.

Foto

Daftar Belanja :
1. Dada Ayam 20.00
2. Tepung roti/pani 10.00
3.