TUGAS MAKALAH

DOSEN PENGAMPU :

Dra .Ana Rahmi, M.Pd

Dra . Siti Sutanti, M.Pd

DISUSUN OLEH :

Muhammad haikal (5193342030)

Khoirul saleh siregar (5193142009)

PRODI S-1 PENDIDIKAN TATA BOGA

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

TAHUN

2020
MAKANAN KHAS PAKISTAN

1. Halwa Puri

Puri adalah sejenis adonan yang ditaburi garam, digulirkan dalam bentuk bulat, dan kemudian
digoreng dengan sedikit minyak. Makanan ini sangat lembut dan ringan apalagi dilengkapi
dengan hidangan manis yang disebut halva. Halwa adalah kombinasi sirup gula, putih telur,
dan biji wijen. Perpaduan rasa manis dan asam menghasilkan pengalaman yang tak boleh n.

2. Nihari

Nihari merupakan makanan yang disajikan untuk tamu pada acara-acara penting di Paistan.
Sajian ini berisi daging yang dimasak dengan cara direbus dalam bumbu selama semalaman.
Proses memasaknya yang lama menjadikan sajian ini terasa sangat enak karena bumbu yang
digunakan meresap sepenuhnya ke dalam daging.

3. Khajla

Khajla adalah makanan dengan bihun sebagai bahan utamanya. Makanan ini dimasak dengan
cara dipanggang. Makanan ini banyak sekali dijual di beberapa toko roti di Pakistan terutama
saat bulan Ramadhan.

4. Tikka
Tikka merupakan makanan Pakistan yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam
dioleskan bumbu tertentu dan dipanggang hingga matang secara sempurna. Jangan lewatkan

makanan berbahan dasar ayam ini jika Anda berkunjung ke Pak[21:02, 11/7/2020] Khoirul:
Tikka Samosa adalah makanan khas Pakistan yang diolah dengan cara daging ayam yang
dicincang kemudian dibungkus dengan menggunakan kulit pangsit. Pada umumnya makanan
ini dikonsumsi pada saat bulan suci Ramadhan tiba sebab makanan ringan ini cukup buat
perut kenyang. Oh iya bagi anda yang ingin tau apa aja ya bahan-bahan yang digunakan
dalam pembuatan makanan ini. Simak penjelasan dibawah ini.

Bahan yang dibutuhkan :Siapakan minyak goreng secukupnya

Kulit :

Siapakan tepung terigu sebanyak 250 gram

Siapakan air sebanyak lima puluh ml

Siapakan telur ayam sebanyak satu butir, kocok lepas

Siapakan mentega sebanyak satu (Sendok makan) lelehkan

Isi:

Siapakan mentega sebanyak dua (sendok makan)

Siapakan bawang bombay sebanyak tiga ratus gram, cincang halus

Siapakan daging kambing sebanyak 250 gram, cincang halus

Siapakan bawang putih sebanyak lima siung, cincang halus

Siapakan bumbu kari instan secukupnya

Siapakan air sebanyak lima puluh ml

Siapakan garam secukupnya

Siapakan cabai hijau sebanyak seratus gram, buang biji dan riis serong

Makanan khas Pakistan selanjutnya adalah Tikka. Makanan ini terbuat dari daging ayam
kemudian dioleskan dengan bumbu tertentu dan dipanggang hingga matang secara sempurna.
Selanjutnya anda dapat menyatap makanan ini. Mungkin anda penasaran bukan apa saja
bahan-bahan yang diunakan dalam pembuatan makanan ini. Yuk kita simak pemjelasan

dibawah ini.

5. Channa Chaat

Channa chaat adalah kudapan khas Pakistan yang bahan utamanya terbuat dari kacang arab.
Kudapan ini dibuat dari perpaduan kacang arab, tomat, sayuran, dan bawang merah. Channa
sendiri berarti kacang arab dan camilan ini sangat disukai. Channa Chaat adalah makanan
khas Pakistan yang terbuat dari bahan utama kacang Arab. Selain itu anda juga dapat
mencampurkannya dengan tomat, Sayuran dan juga bawang merah. Dan membuat cita rasa
yang khas dan tentunya lezat sekali.

Bahan-bahan membuat Channa Chaat :

Siapakan dua cawan rebus ayam hitam

Siapakan satu bawang, cincang halus

Siapakan satu tomato besar, dicincang halus

Siapakan satu mangga mentah kecil, dikupas dan dicincang halus (pilihan)

Siapakan satu cabai hijau, cincang halus atau cincang

Siapakan satu sudu teh (sudu teh) serbuk cili merah

Siapakan satu sd chaat masala

Siapakan satu sudu teh serbuk cumin panggang / bhuna jeera bubuk

Siapakan satu sudu teh tepung mangga kering / serbuk amchur

Siapakan tiga sudu kecil jus lemon

Siapakan setengah (sendok makan) garam hitam – tambah lebih banyak jika diperlukan

Siapakan beberapa daun ketumbar

6. Aloo Qeema

Aloo qeema merupakan makanan Pakistan yang proses memasaknya sangat sederhana
dibandingkan dengan masakan lainnya. Makanan ini terbuat dari kentang dan daging
kambing yang sudah dicincang atau kari ayam. Makanan Pakistan ini sering kali dimakan
bersama roti. Makanan ini disajikan hampir di setiap rumah tangga di Pakistan karena
meskipun sederhana tapi sangat enak.
Aloo keema merupakan makanan khas Pakistan yang dalam proses pembuatannya sangat
mudah dibandigkan dengan maskan makanan laiinya. Makanan ini terbuat dari bahan utama
kentang dan daging kambing yang sudah dicincang. Oh iya makanan ini lebih nikmat
ditemani Bersama sesuap nasi.

Bahan-bahan membuat Aloo Keema :

Siapakan empat Kentang rebus, kupas dan tumbuk.

Siapakan garam secukupnya.
Siapakan bubuk zeera.
Siapakan bubuk cabai secukupnya.
Siapakan satu bawang bombay dicincang halus (opsional)
Siapakan untuk adonan
Siapakan dua cangkir Maida atau Tepung Terigu
Siapakan satu (sendok makan) minyak sayur
Siapakan air secukupnya
Siapakan empat (sendok makan) butter

Sumber: https://www.shutterstock.com/

7. Samosa

Samosa merupakan cemilan khas Pakistan yang berbentuk segitiga. Cemilan ini berbahan
utama kentang dan cabai hijau. Namun, ada juga yang ditambahkan dengan daging cincang
seperti daging domba, ayam, dan sapi. Selain Pakistan, makanan ini juga ada di India dan
negara-negara Timur Tengah. Makanan khas berikutnya yaitu Samosa. Makanan ini
merupakan jenis cemilan yang memiliki bentuk segitiga. Bahan utama dalam pembuatan
makanan ini adalah kentang serta cabai hijau.Selain itu terdapat tambahan bahan seperti
daging cincang.

Bahan-bahan membuat Adonan :

Siapakan dua cangkir tepung terigu

Siapakan satu (sendok teh) garam
Siapakan dua (sendok teh) minyak atau ghee
Siapakan satu cangkir air
Siapakan Minyak sayur, untuk menggoreng
Bahan-bahn Isian :

Siapakan satu cangkir kentang rebus, potong dadu

Siapakan setengah cangkir kacang polong masak
Siapakan setengah cangkir bawang bombay, potong dadu
Siapakan dua (sendok teh) jahe segar yang dihaluskan
Siapakan dua (sendok teh) bawang putih yang dihaluskan
Siapakan dua cabai rawit hijau halus
Siapakan satu (sendok makan) biji ketumbar dan jinten halus
Siapakan setengah (sendok teh) kunyit
Siapakan setengah (sendok teh) garam masala
Siapakan dua (sendok makan) minyak atau ghee Siapakan garam

8. Kheer

Kheer merupakan dessert yang sangat populer di Pakistan. Makanan ini terbuat dari beras,
susu, dan gula. Ada beberapa yang menambahkan almond, pistachio, dan mede sebagai
toppingnya, sehingga membuat rasanya jauh lebih enak lagi meleleh di mulut.

9. Naan Qurma Keju

Naan adalah roti dengan tambahan qurma keju yang memiliki rasa yang sangat nikmat. Roti
yang digunakan memang jauh lebih tebal dibandingkan dengan chapatti karena menggunakan
tambahan ragi. Proses memasaknya menggunakan kompor tradisional tandoor.

10. Bubur Zafran

Bubur Zafran merupakan makanan Pakistan yang memiliki keunikan bahannya. Makanan ini
menggunakan bunga khusus dan sangat langka. Tambahan kari dan kacang membuat rasa
bubur ini semakin gurih dan sangat wangi. Bunga yang digunakan dalam bubur ini biasanya
akan dicampurkan dengan nasi dalam acara penting di Pakistan.

MINUMAN KHAS PAKISTAN

 1. Lassi

Minuman khas Pakistan yang pertama dan wajib Anda coba adalah Lassi. Minuman ini
adalah salah satu minuman yang paling terkenal di Pakistan yang mana mirip dengan
minuman khas India.
Lassi adalah minuman segar yang terbuat dari yoghurt dan campuran air dingin serta gula.
Tak jarang pula masyarakat Pakistan menambahkan buah-buahan untuk menambah
kesegarannya. Minuman ini bisa Anda temukan dengan mudah diberbagai sudut kota
Pakistan. Saat membelinya, Anda pun bisa langsung melihat proses pembuatan Lassi yang
unik.

2. Noon Chai

Bila Jepang memiliki Matcha sebagai minuman khasnya, maka Pakistan memiliki Noon
Chai. Noon Chai adalah minuman the berwarna pink yang berasal dari Kashmir, namun
minuman ini juga sangat populer di Pakistan, sehingga tak jarang banyak orang menyebutkan
minuman ini sebagai minuman khas Pakistan.

Noon Cha sebenarnya minuman the yang berbahan utama teh hijau yang kemudian dicampur
dengan susuk, garam dan baking soda. Teh ini memiliki cita rasa yang cenderung asin, untuk
itu biasanya di masyarakat Pakistan memberi tambahan  gula agar rasa asinnya tidak terlalu
dominan.

3. Falooda

Minuman khas Pakistan yang wajib Anda cicipi selanjutnya adalah Falooda. Minuman ini
berbahan utama sirup atau air mawar, susu, selasih dan vermicelli atau sejenis pasta yang
mirip dengan bihun. Minuman ini memiliki kekentalan yang sama dengan smoothie ataupun
milkshake, tak heran jika minuman ini juga digemari oleh orang-orang barat.

Untuk menikmatinya, biasanya orang Pakistan menambahkan es krim agar rasanya lebih
nikmat. Minuman ini biasa dinikmati sebagai hidangan penutup dan tak hanya terkenal di
Pakistan, tapi juga di negara-negara lain yang ada di sub benua India.

4. Masala Chai

Masala Chai merupakan salah satu minuman khas Pakistan yang nikmat dan patut Anda coba.
Sama halnya dengan minuman lainnya, Masala Chai juga tak hanya terkenal di Pakistan tapi
juga di berbagai negara di sub benua India. Bahkan minuman ini juga telah mendunia karena
telah disajikan di banyak kedai kopi dan teh.

Masala Chai adalah minuman teh rasa yang terbuat dengan daun teh hitam yang dipadukan
dengan aneka rempah dan herbal khas India. Misalnya seperti kapulaga, cengkeh, jahe dan
lada.

5. Doodh Sod
Doodh Soda merupakan minuman khas Pakistan yan rasanya terkenal sangat unik. Minuman
ini terbuat dari susu, soda dan biji kemangi. Agak mirip dengan minuman yang sering kita
temui di Indonesia yang bernama Soda Gembira.

Doodh Soda ini menjadi salah satu minuman yang sangat populer di kalangan anak muda
karena memiliki rasa yang segar dan menyenangkan. Biasanya Doodh Soda dinikmati saat
musim panas tiba ataupun sebagai menu untuk berbuka puasa.

6. Sattu

Selain Doodh Soda, Sattu juga menjadi minuman khas Pakistan yang juga banyak digemari.
Seperti halnya minuman lainnya, minuman ini juga berasal dari negara-negara sub benua
India dan salah satunya adalah Pakistan.

Sattu merupakan minuman dingin yang terbuat dari biji jelai dan sereal yang kemudian
dicampur dengan air dan gula. Biasanya air untuk membuat Sattu juga bisa digantikan dengan
susu dan kemudian ditambahkan dengan lemon atau buah lainnya. Minuman ini bisa ditemui
di banyak pedagang kaki lima di Pakistan, namun jika Anda tak ingin jauh-jauh kesana untuk
mencobanya, tentu Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

7. Rabri Doodh
Jika Anda belum pernah mencoba minuman yang terbuat dari mentega, maka Anda wajib
mencoba Rabri Doodh ini. Minuman khas Pakistan ini merupakan minuman kental dan manis
yang biasa dinikmati sebagai pencuci mulut.

Rabri Doodh terbuat dari susu yang kemudian dicampur dengan bihun, mentega yang
kemudian diberi topping buah-buahan kering. Minuman ini biasa disajikan di setiap acara
penting di Pakistan. Penyajiannya bisa langsung diminum atau disajikan dalam mangkok,
tergantung pada tingkat kekentalan Rabri Doodh itu sendiri.

8. Shinkaji

Minuman khas Pakistan yang merupakan limun tradisional dan berasal dari daerah Punjab
namun juga sangat populer di Pakistan. Minuman ini terbuat dari jus lemon atau jeruk nipis,
kemudian diberi tambahan gula dan jahe. Bahan-bahan tersebut kemudian dicampur dengan
air dingin. Beberapa juga menambahkan jinten atau garam pada minuman ini untuk
menambah cita rasa.

Shinkaji merupakan minuman dingin yang paling sering dinikmati saat musim panas. Selain
menyegarkan, minuman ini sangat kaya akan vitamin C sehingga mampu memperkuat imun
Anda. Hal ini dikarenakan lemon yang m
 9. Rooh Afza

Rooh Afza merupakan sirup yang cukup populer di Pakistan. Minuman ini merupakan
kombinasi dari buah-buahan, tumbuh-tumbuhan, sayur-sayuran, ekstrak alami bunga jeruk
dan gula. Diciptakan di tahun 1906, sirup ini telah menjadi salah satu minuman khas Pakistan
yang sangat mudah ditemukan, bahkan di negara lain.

Rood Afza ini memiliki warna merah yang membuatnya sangat menarik untuk dinikmati.
Biasanya Rooh Afza dinikmati bersama dengan air dingin ataupun susu dingin. Tak jarang
juga minuman ini digunakan untuk membuat sharbat, yaitu minuman manis yang terbuat dari
buah atau kelopak bunga.

10.Falsa Juice

s
Minuman khas Pakistan yang terakhir adalah Falsa Juice atau jus buah Falsa. Minuman ini
juga menjadi salah satu minuman favorit warga Pakistan karena rasanya yang manis dan
asam, terlebih lagi jus ini memiliki segudang manfaat.

Falsa merupakan buah berry berwarna ungu gelap yang banyak tumbuh di Pakistan. Jus ini
dibuat hanya dengan mencampurkan buah Falsa dengan air.

Jus Falsa ini dikenal kaya antioksidan serta mampu mengontol tekanan darah dan kolesterol.
Tak hanya itu, Falsa juga kaya akan vitamin C dan rendah natrium sehingga minuman ini
juga sering direkomendasikan bagi penderita asma dan infeksi dada karena sangat baik untuk
sistem pernafasan.