LAPORAN SEMENTARA PRATIKUM KIMIA

ORGANIK

Modul : 7 (Ekstraksi Minyak Ikan)

Hari dan Tanggal : Selasa, 28 September 2021

Prodi : Teknik Kimia S1 Kelas A

Asisten : Annisa Salsabillah Nasution

Dosen Pengampu : Drs. Irdoni HS., MS

Kelompok :6

Anggota : 1. Divandra Habib Maulana (2007125615)

2. Muhammad Fadhel Maulana (2007134757)

3. Tiara Dwisca Nadimisia (2007113917)

4. Wenny Mulana (2007113927)

A. Dry Rendering
1. Massa Limbah Ikan Bersih : 450 gram
2. Suhu Pengovenan : 110ºC
3. Lama Pengovenan : 4 jam
4. Massa Minyak Didapat : 411,25 gram
5. Jumlah Na2SO4 : 5% berat minyak
 B. Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas
1. Volume Etanol : 20 mL
2. Volume Minyak : 20 mL
3. 3 Tetes PP : Warna Kuning
4. Normalitas NaOH : 0,125 N
5. Volume NaOH : 6,40 mL
6. Titik Akhir Titrasi : Warna pink

C. Uji Densitas
1. Volume piknometer : 10 mL
2. Berat piknometer kosong : 14,95 gram
3. Berat piknometer + minyak : 22,75 gram

D. Uji Viskositas
1. Cairan pembanding : Air
2. ɳo : 1 Pa.s
3. ρo : 0,997 gr/𝐶𝑚3
4. to : 2,5 detik
5. t : 3,04 detik

E. Perhitungan Laju Pembentukan ALB

1. Berat minyak awal : 150 gram
2. Waktu : 24 jam
3. Berat minyak akhir setelah 24 jam : 131,50 gram