JURUSAN KETEKNIKAN PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

PENYUSUNAN RPKPS
 ANALISIS INSTRUKSIONAL
 GARIS-GARIS BESAR PROGRAM PENGAJARAN
 SATUAN ACARA PENGAJARAN

MATA KULIAH

TEKNOLOGI BERSIH
TPE 4189 / 2 SKS

Dosen Pengampu
No NAMA NIP Tanda Tangan
.
1. Dr. Ir. Johannes.Bambang Rahadi 19560205 198503 1 003
Widiatmono, MS.
2. Angga Dheta S,Si M.Si 830928 10110327
1. PENDAHULUAN
1.1 Metode Pengajaran

Metode pembelajaran yang digunakan adalah penggabungan dari metode ceramah,

metode demontrasi, metode pemaparan yang disesuaikan dengan materi-materi setiap
tatap muka. Pada akhir pembelajaran diharapkan mahasiswa dapat memahami teori
komponen lingkungan yang berkaitan dengan proses produksi, mampu konsep teknologi
bersih dan dapat merancang metode pemantauan dan pengelolaannya.

1.2 Silabus dan Materi Kuliah

Definisi dan pengertian yang berkaitan dengan produksi bersih, Pelaksanaan produksi
bersih dalam industry. Ketersediaan komponen ekosistem sebagai sumber barang dan
jasa (sumber daya manusia, sumberdaya hayati dan non hayati). Faktor produksi dalam
industri dan identifikasi input dan output limbah dalam proses produksi . Isu Agenda 21
Rio-de Janerio Brasil, 2002, Kebijakan pemerintah adanya agenda 21. Hukum
Lingkungan dalam UU NOMOR 32 TAHUN 2009. Isu lingkungan dalam bisnis. Konsep
pengadaan hijau, konsep manajemen lingkungan yang berorientasi keuntungan dengan
perangkat produksi bersih. Integrasi Teknologi Bersih dengan Sistem manajemen
pengelolaan dan pemantauan lingkungan dalam ISO 14001. Pendekatan pengelolaan
lingkungan secara SYSTEM TOTAL dalam usaha pemanfaatan sumberdaya Alam
secara Optimal (aspek keteknikan, ekonomi, social dan Lingkungan),

2. GARIS-GARIS BESAR PROGRAM PENGAJARAN (GBPP)

Mata Kuliah : Teknologi Bersih

No. Kode/ SKS : TPE 4189 / 2 SKS (2 SKS Kuliah)
Deskripsi Singkat : Pengertian dan komponen lingungan sebagai penedyedia barang
dan jasa, konsep teknologi bersih, metode pemantauan dan
pengelolaan.
Tujuan : memahami teori komponen lingkungan yang berkaitan dengan
Instruksional proses produksi, mampu konsep teknologi bersih dan dapat
Umum merancang metode pemantauan dan pengelolaannya

No TIK Pokok Bahasan Sub Pokok Waktu Daftar

Bahasan (menit) Pustaka
1 2 3 4 5 6
1. Dapat Pendahuluan  Pengertian – 2 x 50 1,2,3
menjelaskan pengertian yang
definisi teknologi dipergunakan
bersih dan pada Teknologi
memahami istilah- bersih
istilah yang  Satuan yang
berkaitan dengan dipergunakan
lingkungan. pada Teknologi
Satuan-satuan Bersih
yang  Pengertian
dipergunakan. tentang
Sumberdaya
Alam.
2. Mampu Peraturan dan  Agenda 21 4 x 50 1,2,3,
memahami perundang-  Kebijakan
Peraturan- undangan yang pemerintah
No TIK Pokok Bahasan Sub Pokok Waktu Daftar
Bahasan (menit) Pustaka
1 2 3 4 5 6
peraturan yang berkaitan dengan  UU no 32 tahun
berkaitan dengan lingkungan 2009
lingkungan.
3. Mampu mengerti Faktor-faktor  Komponen 4 x 50 1,2,3,4,5
Komponen ekosistem sebagai ekosistem
Ekosistem penyedia barang  Keterkaitan
dan jasa. ekosistem
dalam proses
produksi.
 Faktor produksi
dalam industri
dan identifikasi
input dan output
limbah dalam
proses produksi
4. Mampu Memahami proses  Proses produksi 4 x 50 1,2,3,4,5
memahami produksi industry Tapioka
proses produksi  Proses produksi
pada industry Industri Bio
pertanian. Etanol
 Proses Produksi
Industri Karet
 Proses Produksi
Industri Gula
5 Evaluasi 2x50 UTS

6 Mampu melakukan Identifikasi  Identifikasi masa 4x50 1,2,3,4,5

identifikasi keseimbangan dan energi
keseimbangan masa dan energi Proses produksi
Masa dan Energi industry Tapioka
Pada Industri  Identifikasi masa
Pertanian dan energi
Proses produksi
Industri Bio
Etanol
 Identifikasi masa
dan energi
Proses Produksi
Karet
 Identifikasi masa
dan energi
Industri Karet
Proses Produksi
Industri Gula
7. Mampu Melakukan Identifikasi  Identifikasi 4 x 50 1,2,3,4,5
identifikasi pencemaran pencemaran
material cemaran Proses produksi
pada industry industry Tapioka
pertanian
No TIK Pokok Bahasan Sub Pokok Waktu Daftar
Bahasan (menit) Pustaka
1 2 3 4 5 6
 Identifikasi
pencemaran
Proses produksi
Industri Bio
Etanol
 Identifikasi
pencemaran
Proses Produksi
 Identifikasi
pencemaran
Industri Karet
 Identifikasi
pencemaran
Proses Produksi
Industri Gula
8 Memahami Elemen-elemen  Isu lingkungan 2 x 50 1,2,3,4,5
Konsep Produksi pengadaan dalam bisnis.
hijau  Konsep
pengadaan hijau
 konsep
manajemen
lingkungan yang
berorientasi
keuntungan
dengan
perangkat
produksi bersih.
9. Memahami Pemantauan dan  Integrasi 4 x 50 1,2,3,4,5
Pengelolaan dan pengelolaan Teknologi Bersih
pemantauan industri dengan Sistem
lingkungan dalam manajemen
industri pengelolaan dan
pemantauan
lingkungan
dalam ISO
14001.
 Pendekatan
pengelolaan
lingkungan
secara sistem
total
10. Evaluasi 2x50 UAS

3. METODE PEMBELAJARAN DAN SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)

 Metode pembelajaran yang digunakan yaitu metode mempergunakan ceramah,
pemaparan, demontrasi, diskusi. Evaluasi meliputi tugas dan ujian tengah semester dan
ujian akhir.

3.1. Kuliah (K)

Kuliah dilakukan sebanyak 14 kali tatap muka, masing-masing tatap muka selama 2 jam
pelajaran (jampel). Satu jampel adalah 1 x 50 menit. Metode pembelajaran
mempergunakan ceramah, pemaparan, diskusi dan demontrasi.

3.2. Evaluasi

Evaluasi meliputi: evaluasi tugas, evaluasi kuis, evaluasi tengah semester, evaluasi
akhir semester.

3.3. Alat bantu yang digunakan

 Whiteboard
 LCD Proyektor
 Laptop
 Tabel Satuan Acara Pengajaran (SAP) dan Metode Pembelajaran

Mingg Pokok Bahasan Sub Pokok Kemampuan akhir yang diharapkan Metode Waktu
u ke Bahasan Kognitif Psikomotorik Afektif Pembelajaran (Jam)
1. Dapat Pendahuluan Memahami Terampil dalam Menyadari Ceramah, Diskusi 2 x 50
menjelaskan pengertian dan penggunaan fungsi
definisi teknologi satuan yang satuan-satuan lingkungkuan
bersih dan dipergunakan pada perhitungan dalam industri
memahami
istilah-istilah yang
berkaitan dengan
lingkungan.
Satuan-satuan
yang
dipergunakan.
2-3 Mampu Peraturan dan Memahami Dapat Menyadari Ceramah, diskusi, 4 x 50
memahami perundang- Peraturan dan mengetahui isi adanya demontrasi,
Peraturan- undangan yang perundang- peraturan dan pentingnya praktikum
peraturan yang berkaitan dengan undangan perundangan peraturan-dan
berkaitan dengan lingkungan lingkungan lingkungan perundangan
lingkungan

4-5 Mampu mengerti Faktor-faktor Memahami Terampil Mempunyai Ceramah, diskusi, 4x 50

Komponen ekosistem Komponen- mencirikan minat terhadap demontrasi,
Ekosistem sebagai penyedia komponen komponen- penggunaan praktikum
barang dan jasa. ekosistem komponen komponen
dengan hemat
 6-7 Mampu Memahami Memahami Dapat Menyadari Ceramah, diskusi, 4 x 50
memahami proses produksi Beberapa membedakan perbedaan demontrasi,
proses produksi proses industri tahapan pada setiap proses
pada industry proses industri industri
pertanian.

8 Evaluasi 2x50

9 - 10 Mampu Identifikasi Memahami Dapat Menyadari Ceramah, diskusi, 4 x 50

melakukan keseimbangan pemanfaatan menghitung pemanfaatan demontrasi,
identifikasi masa dan energi masa dan penggunaan masa dan
keseimbangan energy pada masa dan energi energy secara
Masa dan Energi masing-masing optimal
Pada Industri stasiun dan
Pertanian keseluruhan
proses
produksi
11. Mampu Identifikasi Memahami Dapat Menyadari Ceramah, diskusi, 4 x 50
Melakukan pencemaran pencemaran menentukan proses produksi demontrasi,
identifikasi pada proses stasiun yang mengakibatkan
material cemaran indusrri memberikan pencemaran
pada industry pencemaran atau lingkungan.
pertanian pada
serangkaian
proses produksi

12. Memahami Elemen-elemen Memahami Dapat memilih Menyadari Ceramah, diskusi, 4 x 50

Konsep Produksi pengadaan konsep komponen- konsep produsi demontrasi,
hijau komponen bersih
 produksi

13. Memahami Pematauan dan Memahami Terampil Dapat Ceramah, 2 x 50

Pengelolaan dan pengelolaan Metode merencanakan melakukan Pemaparan,diskusi,
pemantauan industri pemantauan pemantauan dan pemantauan demontrasi,
lingkungan dan pengelolaan dan pengelolaan
industri pengelolaan

14. Evaluasi 2x50

4. SISTEM EVALUASI

Evaluasi terhadap sistem pembelajaran meliputi evaluasi terhadap program

pembelajaran, evaluasi proses pembelajaran,mahasiswa dan pengajar, yaitu : Formatif
dan sumatif.

4.1. Evaluasi Formatif

Evaluasi formatif yang dilakukan meliputi melakukan uji terhadap materi yang akan
diberikan. Evaluasi sumatif meliputi penilaian Evaluasi evaluasi tugas, ujian tengah
semester dan ujian akhir baik untuk kegiatan kuliah sudah sesuai dengan TIK dan TIU..

4.2 Kriteria Evaluasi

Kriteria evaluasi meliputi: Kriteria penilaian TIK, isi pembelajaran, strategi belajar
mengajar, bahan ajar.

Daftar Pustaka

1. Kantor Menteri Lingkungan Hidup. 1997. Agenda 21. Indonesia. Pelangi grafika.
Jakarta.
2. Kementrian Lingkungan Hidup,2011. Kumpulan Peraturan Pengendalian
Pencemaran.
3. United nations of Conference on Enviroment and Development Rio Janerio, Brasil,
2002.
4. Husain. 1982. Water Supply and Sanitary Enginering., Oxford and IBH Publising Co.
5. Nastiti. 2009. Produksi Bersih. IPB press, Bogor.