MANAJEMEN PEMELIHARAAN TERNAK BABI FASE

FINISHER DI PETERNAKAN MILIK BAPAK MULYADI DI

DUSUN GANGSIRAN, DESA TLEKUNG, KECAMATAN
JUNREJO, KOTA BATU

LAPORAN
PRAKTEK KERJA LAPANGAN

Oleh :

WELDRIA WIVELTINA

2018410128

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS TRIBHUWANA TUNGGADEWI

MALANG

2021
 MANAJEMEN PEMELIHARAAN TERNAK BABI FASE
FINISHER DI PETERNAKAN MILIK BAPAK MULYADI DI
DUSUN GANGSIRAN, DESA TLEKUNG, KECAMATAN
JUNREJO, KOTA BATU

LAPORAN
PRAKTEK KERJA LAPANGAN

Oleh :

WELDRIA WIVELTINA

2018410128

Merupakan Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana

Pertanian pada Fakultas Pertanian
Universitas Tribhuwana Tunggadewi

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS TRIBHUWANA TUNGGADEWI

MALANG

2021
 LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN
MANAJEMEN PEMELIHARAAN TERNAK BABI DI
PETERNAKAN MILIK BAPAK MULYADI DI DUSUN
GANGSIRAN, DESA TLEKUNG, KECAMATAN JUNREJO,
KOTA BATU

Disetujui :
Pada tanggal : ...............................

Kepala Program Studi, Dosen Pembimbing,

Ariani Trisna Murti,S.Pt.,M Ariani Trisna Murti,S.Pt.,MP

NIDN : 0707079102 NIDN : 0707079102

Dekan Fakultas Pertanian, Pemilik Peternakan,

Dr. Ir. Amir Hamzah, MP Mulyadi

NIDN: 0027056718
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan ke Hadirat Tuhan Yang Maha Esa karena
Atas berkat dan rahmatnya sehingga Laporan Praktek Kerja Lapangan yang
berjudul “MANAJEMEN PEMELIHARAAN TERNAK BABI FASE
FINISHER DI PETERNAKAN MILIK BAPAK MULYADI DI DUSUN
GANGSIRAN, DESA TLEKUNG, KECAMATAN JUNREJO, KOTA
BATU” ini dapat terselesaikan dengan baik dan tepat pada waktunya. Pada
kesempatan ini dengan kerendahan hati penulis menyampaikan ucapan terima
kasih terutama kepada :
1. Dr. Ir. Amir Hamzah, MP. Selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Tribhuwana Tunggadewi Malang.
2. Ariani Trisna Murti,S.Pt.,MP selaku Dosen Pembimbing Praktek Kerja
Lapangan dan selaku Kepala Program Studi Peternakan.
3. Bapak Mulyadi selaku pemilih peternakan ternak babi yang telah
memberi izin PKL.
4. Serta pihak - pihak dan teman - teman yang memberikan dukungan kepada
penulis sehingga tercapainya laporan praktek kerja lapangan ini.
Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kesempurnaan dan
banyak kekurangan yang harus disempurnakan baik dari penyusunan dan
materinya. Oleh karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang
sifatnya membangun demi kesempurnaan laporan ini.

Malang, 5 Februari 2021

Penulis

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.............................................................................................i
DAFTAR ISI...........................................................................................................ii
DAFTAR TABEL.................................................................................................iv
DAFTAR LAMPIRAN..........................................................................................v
I. PENDAHULUAN...............................................................................................1
1.1 Latar belakang................................................................................................1
1.2 Rumusan masalah...........................................................................................2
1.3 Tujuan.............................................................................................................2
1.4 Manfaat...........................................................................................................3
II. TINJAUAN PUSTAKA...................................................................................4
2.1 Pengertian ternak babi....................................................................................4
2.2 Manajemen Pemilihan Bibit...........................................................................5
2.3 Manajemen Pakan..........................................................................................8
2.4 Manajemen Perkandangan...........................................................................12
2.5 Sanitasi dan Kesehatan.................................................................................15
2.6 Manajemen Limbah......................................................................................19
2.7 Manajemen Pemasaran.................................................................................22
III. METODE PELAKSANAAN.......................................................................24
3.1 Tempat dan Waktu Pelaksanaan...................................................................24
3.2 Materi Pelaksanaan.......................................................................................24
3.3 Metode Pelaksanaan.....................................................................................24
3.4 Analisis Data................................................................................................24
3.5 Matrikulasi PKL...........................................................................................25
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN......................................................................26
4.1 Keadaan Umum Lokasi PKL.......................................................................26
4.2 Manajemen Pemilihan Bibit.........................................................................27
4.3 Manajemen Pakan........................................................................................27
4.4 Manajemen Perkandangan...........................................................................31
4.5 Sanitasi dan Kesehatan.................................................................................32
4.6 Manajemen Limbah......................................................................................32

ii
 4.7 Manajemen Pemasaran.................................................................................33
4.8 Analisis Usaha..............................................................................................33
V. PENUTUP.......................................................................................................34
5.1 Kesimpulan...................................................................................................34
5.2 Saran.............................................................................................................34
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................35

iii
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. SNI 01 -3914-2006 Pakan Babi Pembesaran (Finisher)............................9

Tabel 2. Jumlah pakan yang diberikan pada ternak babi.......................................10
Tabel 3. Suhu optimal bagi ternak babi menurut Myer dan Bucklin (2012).........15
Tabel 4. Populasi ternak babi milik Bapak mulyadi pada saat PKL......................26
Tabel 5. Jadwal Pemberian Pakan..........................................................................28
Tabel 6. Perbedaan pakan babi grower dan finisher sesuai SNI 2006..................29
Tabel 7. Kandungan bahan pakan berbasis sampah TPA......................................30
Tabel 8. Input pemasaran......................................................................................33
Tabel 9. Output pemasaran...................................................................................33

iv
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Kegiatan Harian PKL.......................................................................38

Lampiran 2. Dokumentasi Kegiatan PKL.............................................................40

v
 I. PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Sektor peternakan memiliki peranan penting dalam mewujudkan bangsa yang
sejahtera dalam bidang perekonomian dan ketahanan pangan. Kebutuhan pangan
dapat tercukupi salah satunya dengan sumber hewani atau hasil ternak. Sub sektor
peternakan merupakan bagian integral bidang pertanian yang bertujuan untuk
meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat petani dengan melalui
usaha peningkatan produksi peternakan baik kuantitas maupun kualitasnya. Salah
satu komoditas yang mempunyai potensi untuk dalam sektor peternakan adalah
ternak babi. Berdasarkan statistik peternakan ternak babi pada tahun 2020,
populasi ternak babi tertinggi terdapat di Provinsi Nusa Tenggara Timur
(2.694.830 ekor), Sumatera Utara (1.012.586 ekor), Papua (994.807 ekor),
Sulawesi Selatan (877.700 ekor), Bali ( 711.090 ekor), Kalimantan Barat (470.186
ekor), Sulawesi Utara (401.827 ekor), Kep. Riau (285.820 ekor), Sulawesi Tengah
(267.447 ekor), Kalimantan Tengah (232.359 ekor), Jawa Timur (58.931 ekor),
jumlah populasi ternak babi di Indonesia adalah 9.069.892 ekor.
Ternak babi adalah jenis ternak yang diarahkan untuk memproduksi daging.
Oleh karena itu, pemeliharaan yang dilakukan bertujuan untuk mencapai bobot
badan secara maksimal. Tinggi rendahnya produksi ternak tersebut dipengaruhi
oleh faktor genetik dan faktor lingkungan. Ternak babi memiliki sifat-sifat dan
kemampuan yang menguntungkan (Gobai et al., 2013), dan sebagai salah satu
usaha yang potensial untuk dikembangkan (Aku et al, 2013). Usaha peternakan
ternak babi sangat menguntungkan dikarenakan produksi anak sekelahiran yaitu
jumlah anak normal rata-rata 8-14 ekor, ekonomi dalam penggunaan pakan dan
tenaga kerja, ekonomis dalam penggunaan bahan bangunan dan peralatan, serta
pemasaran daging yang berkualitas dengan bobot badan cukup besar yaitu karkas
70-80% dari total berat keseluruhan.
Namun, untuk memperoleh hasil yang optimal dalam menjalankan usaha
ternak babi ternak babi terdapat beberapa hal yang diperlukan diperhatikan yaitu
ketersediaan bibit yang memadai, baik dari segi kualitas maupun kuantitas dan
tatalaksana pemeliharaan yang meliputi perkandangan, kebersihan kandang,
pemeliharaan induk, anak babi, ternak babi jantan dan babi usia tumbuh serta
penanganan hasil produksi. Hal lain yang dibutuhkan untuk menunjang
keberhasilan dalam suatu usaha peternakan babi adalah tenaga yang terampil
dalam mengelola usaha tersebut (Mege, Revolson Alexius et all. 2016).
Alasan pemilihan judul praktek kerja lapangan (PKL) ini adalah penulis ingin
mempelajari manajemen pemeliharaan ternak babi agar dapat melaksanakannya
kemudian hari, karena proses pemeliharaan ternak babi cukup mudah,
menguntungkan dan dapat menjadi sumber pendapatan. Juga untuk mengetahui
manajemen pemeliharaan ternak babi fase finisher yang baik sehingga usaha
peternakan babi yang dilakukan dapat memperoleh hasil yang optimal.
 2

Lokasi kegiatan Praktek Kerja Lapang (PKL) yang dilaksanakan di peternakan

babi milik Bapak Mulyadi terletak di Dusun Gangsiran, Desa Tlekung,
Kecamatan Junrejo, Kota Batu. Letak peternakan babi milik Bapak Mulyadi
sangat strategis karena rata-rata sumber mata pencarian masyarakat di Dusun
Gangsiran adalah dari hasil pertanian dan peternakan, didatang rumah pemukiman
warga di Dusun Gangsiran yang masih sedikit. Batas wilayah Dusun Gangsiran
Putuk adalah sebelah selatan berbatasan dengan Kota Batu dan Kecamatan
Karang ploso, sebelah Barat berbatasan dengan Gunung Kawi dan Kota Batu,
sebelah utara berbatasan dengan Kecamatan Wagir, sebelah timur berbatasan
dengan Kecamatan Dau Kota Malang.
Usaha peternakan babi milik Bapak Mulyadi di Dusun Gangsiran sangat
mendukung untuk meningkatkan produktivitas usaha peternakan babi karena di
daerah ini cocok untuk berternak babi karena luas padang ilalang masih sangat
luas dan iklim cocok untuk ternak babi, serta memenuhi syarat-syarat antara lain
dekat dengan jalan raya, dekat dengan sumber air, dekat dengan sarana
transportasi, dan dekat dengan peternak, maka dalam membangun usaha
peternakan mampu mencapai target yang diinginkan yaitu keuntungan.
Di peternakan milik Bapak Mulyadi di Dusun Gangsiran, Desa Tlekung,
Kecamatan Junrejo, Kota Batu dengan jumlah ternak yang dipelihara ternak jenis
babi Yorkshire (large white), dengan jumlah babi keseluruhan 42 ekor. Di
peternakan ini melaksanakan kegiatan manajemen pemeliharaan ternak babi mulai
dari fase starter, grower dan finisher. Dari latar belakang diatas penulis tertarik
melakukan PKL untuk mempelajari manajemen pemeliharaan ternak babi fase
finisher mulai dari pemilihan bibit, pemberian pakan, perkandangan, serta sanitasi
dan pengendalian penyakit di Dusun Gangsiran, Desa Tlekung, Kecamatan
Junrejo, Kota Batu di peternakan milik Bapak Mulyadi.

1.2 Rumusan masalah

a. Bagaimana pelaksanaan manajemen yang digunakan dalam pemeliharaan
ternak babi fase finisher di Dusun Gangsiran, Desa Tlekung, Kecamatan
Junrejo, Kota Batu di peternakan milik Bapak Mulyadi ?
b. Apakah ada perlakuan khusus untuk ternak babi fase finisher di Dusun
Gangsiran, Desa Tlekung, Kecamatan Junrejo, Kota Batu di peternakan milik
Bapak Mulyadi ?

1.3 Tujuan
a. Untuk mengetahui manajemen yang digunakan dalam pemeliharaan ternak
babi fase finisher di Dusun Gangsiran, Desa Tlekung, Kecamatan Junrejo,
Kota Batu di peternakan milik Bapak Mulyadi.
b. Untuk mengetahui apakah ada perlakuan khusus untuk ternak babi fase
finisher di Dusun Gangsiran, Desa Tlekung, Kecamatan Junrejo, Kota Batu di
peternakan milik Bapak Mulyadi.
 3

1.4 Manfaat
a. Agar mahasiswa dapat melakukan dan membandingkan penerapan teori yang
diterima di jenjang akademik dengan praktek yang dilakukan di lapangan.
b. Untuk menambah pengetahuan, pengalaman dan meningkatkan wawasan
berpikir dalam menerapkan ilmu di bidang peternakan khususnya dalam
pemeliharaan ternak babi fase finisher.
c. Melihat dan memahami secara langsung proses kegiatan pemeliharaan ternak
babi fase finisher di Dusun Gangsiran, Desa Tlekung, Kecamatan Junrejo,
Kota Batu di peternakan milik Bapak Mulyadi.
 4

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Pengertian ternak babi

Babi adalah ternak monogastrik yang mampu mengubah bahan makanan secara
efisien. Limbah pertanian, peternakan dan sisa makanan manusia yang tidak
termakan dapat digunakan oleh babi untuk menjadi produksi daging. (Prasetya,
H., 2012). Ternak babi merupakan salah satu komoditi peternakan yang cukup
potensial untuk dikembangkan. Hal tersebut disebabkan ternak babi dapat
mengonsumsi makanan dengan efisien, sangat prolifik yakni beranak dua kali
setahun dan sekali beranak antara 10 – 14 ekor (Wheindrata, 2013).
Menurut Astiti (2018), klasifikasi zoologis ternak babi termasuk pada :
Klass : Mamalia (menyusui)
Ordo : Artiodactyla (berjari/kuku genap)
Famili : Suidae (non Ruminansia)
Genus : Sus
Spesies : (1)Sus scrofa babi liar dari Eropa ada 10 sub spesies, (2)Sus
vittasus babi liar dari Asia ada 13 subspesies antara lain : babi Sumatra, jawa,
Flores dan Malaysia, (3)Sus celebensis terdapat 8 spesies di Sulawesi, (4)Sus
barbatus terdapat 6 subspesies di Kalimantan.
Menurut Sampurna. Dkk (2011). Ternak babi berdasarkan fase pertumbuhannya
dapat dibagi menjadi tiga yaitu :
1. Starter, fase hidup anak babi semenjak menyusui sampai umur atau sampai 11
minggu.
2. Grower, fase hidup anak babi sesudah fase starter sampai umur 10 atau
sampai 24 minggu.
3. Finisher, anak babi menjelang dewasa.
Ternak babi merupakan salah satu dari sekian jenis ternak yang mempunyai
potensi sebagai suatu sumber protein hewani dengan sifat-sifat yang dimiliki yaitu
prolifik (memiliki banyak anak-anak setiap kelahiran), efisien dalam mengonversi
bahan makanan menjadi daging dan mempunyai daging dengan persentase karkas
tinggi (tiro dan lestari, 2019).
Jenis-jenis babi unggul yang telah dikenal masyarakat peternak babi antara lain:
1. Yorkshire (Large White)
Yorkshire (Large White) berasal dari Inggris dengan ciri-ciri kepala/muka
berbentuk seperti mangkuk, telinga tegak, badan besar, panjang dan dalam,
warna seluruh tubuh putih, bersifat sebagai induk yang baik dan air susunya
banyak (Tribudi. Dkk, 2019)
2. Landrance
Babi landrance merupakan babi unggul yang berasal dari Denmark, dengan
ciri-ciri kepala kecil agak panjang, telinga terkulai rebah ke depan, warna
putih halus dan bulu halus
 5

3. Duroc
Ternak babi ini berasal dari Amerika dengan ciri-ciri kepala panjang-
panjang dan lebar, profil muka cekung, telinga sedang dan cenderung terkulai
ke depan, mata besar berwarna coklat muda, hidung pendek serta moncongnya
lebar dan panjang, badan yang kompak dan memanjang, warna bulu coklat
kemerahan (Wheindrata, 2013)
4. Pitrain
Ternak babi ini berasal dari Belgia dengan ciri-ciri memliki warna bulu
putih, tubuh besar, memiliki perototan pada bagian pantat, kaki kuat, memiliki
7 pasang puting susu dan telinga tegak
5. Landrance-Yorkshire (LY)
Babi Landrance-Yorkshire ini membawa ciri-ciri kedua babi persilangan
tersebut yakni warna bulu putih, telinga terkulai ke depan , memiliki sifat
keibuan, puting susu 6-7 pasang serta tubuh panjang dan besar.
6. Chester White
Babi Chester White bersal dari daerah Pensylvania, Amerika Serikat. Ciri-
ciri babi Chester White antara lain warna bulu dan kulitnya putih, ukuran
tubuh panjang, dalam dengan lebar yang sedang, ukuran kepala dan rahang
sedang, muka agak cekung, telinga terkulai ke depan di atas mata, punggung
berbentuk busur, keempat kaki lurus dengan paha yang padat dan berisi dan
produksi susu tinggi (Hartatik, 2019).

2.2 Manajemen Pemilihan Bibit

Di dalam suatu usaha untuk memajukan dan mengembangkan ternak babi, para
peternak bukanlah sekedar memperbanyak atau mengembangbiakkan ternaknya,
melainkan sekaligus memuliakan ternak (mengupgrade). Di sini pada semua babi
induk dan pejantan yang hendak dikawinkan harus dilakukan seleksi terlebih
dahulu. Dengan demikian perkawinan bukan terjadi secara kebetulan atau liar,
melainkan diatur dan terarah (Wheindrata, 2013)
Seleksi atau memilih bibit pejantan dan induk sangat penting untuk
menentukan hasil pembibitan yang diperoleh karena pejantan dan induk yang
berkualitas akan menghasilkan bibit yang unggul (Wheindrata, 2013).
Keberhasilan di dalam usaha ternak babi juga sangat tergantung kepada
pemeliharaan induk dan pejantan yang memiliki sifat-sifat baik.
Seleksi berarti memilih hewan ternak yang bernilai tinggi yakni memilih babi-
babi yang menguntungkan. Dengan seleksi itu diharapkan ada perbaikan karakter
ekonomi tertentu, terutama mengenai pertumbuhan, daya tahan dan produksi.
Pemilihan bibit babi yang baik merupakan langkah awal keberhasilan suatu
usaha peternakan. Pemilihan bibit babi dilihat dari tingkah laku yang aktif,
nafsu makan yang baik, letak putting yang simetris, kaki yang kokoh dan
tegap, tubuh yang padat dan sama dengan satu dan lain.
 6

2.2.1 Pemilihan Bibit yang Baik

Pemilihan bibit yang baik merupakan langkah awal keberhasilan suatu usaha
peternakan. Syarat-syarat yang perlu diperhatikan pada waktu memilih bibit :
Menurut Abu Bakar (2012) cara pemilihan bibit babi yang baik dapat
dilihat dari spesifikasi yang dikemukakan :
a. Bibit diutamakan hasil produksi dari pembibit
b. Babi bebas dari penyakit menular
c. Persyaratan teknis minimal bibit babi sesuai galur yang
digunakan
d. Babi betina induk siap berproduksi dan pejantan siap kawin.
Pemilihan ternak babi yang baik, menurut Direktorat Perbibitan dan Produksi
Ternak (2016) dengan ciri – ciri sebagai berikut :
a. Asal usul tetua (parent stock)
b. Babi memiliki badan sehat, tidak menunjukkan tanda-tanda sakit dan
lincah
c. Seluruh bagian tubuh lengkap dan tidak cacat
d. Bentuk kepala, tubuh proposional
e. Bulu halus dan cerah

2.2.2 Seleksi Ternak Babi

Pemilihan bibit atau seleksi dilakukan pada babi dewasa, yaitu dengan melakukan
pemilihan secara individu, pemilihan atas hasil produksi dan pemilihan
berdasarkan silsilah.
2.2.2.1 Pemilihan Individu
1. Kesehatan Babi
Berikut adalah ciri-ciri ternak babi yang sehat ; Nafsu makan baik (normal),
pertumbuhan baik (cepat menjadi besar), lincah atau gesit, kotoran tidak
terlalu keras atau encer, air kencing keluar terputus-putus (pejantan), ekor
melingkar.
2. Kesuburan dan sifat keibuan
(1) Induk babi yang subur ialah induk yang pada setiap kali birahi mampu
memproduksi atau mengovulasikan sel telur dalam jumlah besar, 14-18
buah. Induk yang subur umumnya memiliki intensitas beranak yang cukup
baik, minimal 2x beranak dalam waktu 1 tahun.
(2) Sifat keibuan adalah induk-induk yang baik dalam merawat anak-anaknya
dan dapat memproduksi susu yang banyak, sehingga mereka selalu siap
menyusui anaknya. Hal ini sangat berbeda dengan induk yang memiliki
sifat buas, induk yang buas akan selalu memusuhi anak-anaknya dan
bahkan menindih anaknya sendiri.
 7

2.2.2.2 Pemilihan atas hasil produksi

Pemilihan bibit ini dapat diketahui melalui hasil produksi keturunan. Adapun
hasil keturunan yang dimaksud antara lain ialah :
1. Jumlah dan berat anak pada setiap kelahiran hendaknya merata, tidak ada yang
terlalu kecil ataupun terlalu besar. Sedangkan berat anak babi waktu lahir yang
akan dijadikan bibit rata-rata 1,5 kg dengan jumlah anak yang dilahirkan rata-
rata 12-14 ekor.
2. Angka kematian sampai pada penyapihan rendah. Jumlah anak yang bisa
dipelihara sampai umur 3 minggu : 10-12 ekor, sedangkan sampai dengan
disapih pada umur 6-8 minggu : 9-5 ekor.
3. Pertumbuhan berat badan cukup bagus, misalnya : (1)Umur 3 minggu
mencapai berat 6 kg, (2)Umur 6 minggu: 13 kg, (3)Umur 8-10 bulan mencapai
100 kg (dipotong).
4. Persentase kerkas tinggi : 70-75%. Lebih jelasnya perhatikan diagram berikut:
Keterangan Baik Sedang Kurang
Berat babi umur 8 minggu 16 kg 14 kg 12 kg
Jumlah anak 12 ekor 10 ekor 8 ekor
Yang bisa dipelihara/ disapih 10 ekor 8 ekor 6 ekor
5. Temperamen induk-induk yang buruk harus diafkir. Misalnya buas, nervous.
6. Bentuk luar yang baik : Babi induk yang baik, seperti ; (1) Kepala : Besarnya
sedang, rahang ringan. (2) Tubuh : Panjang, pada punggun agak berbentuk
busur dan kuat. (3) Bahu : Lebar dan rata dengan punggung. (4) Perut : Bila
dipegang lunak, halus. (5) Jumlah puting : Cukup banyak, 12-14 buah dan
letaknya simetris, genap. (6) Kaki : Kaki kuat, lurus, tumit kuat, kuku rapat,
simetris dan kuat. (7) Ham (paha) : tebal, lebar. (8) Ekor : melingkar
(menunjukkan babi yang sehat)
7. Pemilihan pada Babi jantan, dilakukan dengan seleksi ciri-ciri berikut ini : (1)
Kepala : Ringan. (2) Pandangan : Tajam. (3) Tubuh : Panjang, pada punggung
agak melengkung dan kuat. (4)Bahu : Lebar, dalam dan rata dengan
punggung. (5) Kaki : Kuat, lebih-lebih kaki belakang, dengan tumit yang kuat.
(6) Kuku : Rapat, simetris, bersih. (7) Testes : Besarnya sama, simetris. (8)
Jumlah putting : cukup banyak, 12-14 buah dan genap. (9) Perut : Bagian
bawah rata. (10) Temperamen : Agresif, bersemangat.

2.2.2.3 Pemilihan berdasarkan silsilah

Babi-babi yang hendak digunakan sebagai bibit harus diketahui jenis atau
bangsa serta tipenya. Pemilihan terhadap suatu bangsa babi atau strain yang
hendak diternakkan tentu saja tergantung pada kesenangan peternak dan
lingkungan di mana bangsa tersebut sudah banyak diternakan.
 8

Selanjutnya untuk mengetahui bangsa babi tersebut termasuk tipe pedaging atau
spek, bisa diamati pada bentuk luarnya. Adapun perbandingan sifat-sifat
terpenting kedua tipe tersebut ialah :
Bentuk Luar Tipe Spek Pedaging
Bentuk badan Pendek, lebar dan dalam Panjang
Kepala Agak pendek dan rahang berat Agak panjang
Bagian tubuh Bahu lebar dalam Ringan, dada dangkal
Bagian tengah Pendek, lebar Lebar, panjang
Bagian belakang Lebar, pendek, bulat berlemak Lebar, panjang dan silang segi
empat dengan ham yang dalam
Bagian kaki Pendek, lebar Agak ringan

2.3 Manajemen Pakan

Pakan merupakan salah satu faktor penting dalam usaha ternak babi. Sebab
60% dari keseluruhan biaya dihabiskan untuk keperluan babi-babi induk (bibit)
dan 80% untuk keperluan fattening. Oleh karena itu suatu hal yang perlu
diperhatikan adalah bahwa walaupun babi itu secara alamiah tergolong hewan
yang makannya sangat rakus dan suka makan apa pun, namun mereka perlu diberi
makanan dengan perhitungan yang betul. Sebab, konversi ternak babi terhadap
makanan pun sangat bagus, sehingga apabila pemeliharaannya baik, laju
pertumbuhannya pun akan baik pula (Sinaga, 2010)
Ternak babi merupakan hewan yang memiliki alat pencernaan sederhana, yang
tak mampu mencerna bahan makanan yang kadar serat kasarnya tinggi. Maka dari
itu ternak babi harus diberikan makanan yang serat kasarnya rendah dan
kandungan yang cukup tinggi. Pakan ternak babi umumnya adalah campuran dari
berbagai macam bahan makanan yang diberikan dalam kurun waktu tertentu.
Pemberian air minum pada babi sama terhadap pakan, yaitu air yang bersih dan
segar diberikan secara adlibitum. Kebutuhan air minum babi juga berbeda setiap
periodenya, kebutuhan untuk periode starter 1-2 liter/hari/ekor, periode grower 2-
5 liter/hari sedangkan periode finisher air harus selalu ada atau tidak terbatas.
Pakan seimbang juga sangat di perlukan, karena ketidak seimbangan zat makanan
dapat memperlambat pertumbuhan dan berpengaruh terhadap performance.
Pemberian pakan pada babi harus memperhatikan umur dan tujuan pemeliharaan.

2.3.1 Jenis dan Komposisi pakan ternak babi (Direktorat Perbibitan dan
Produksi Ternak, 2016)
Bahan makanan yang biasa digunakan untuk pakan ternak babi, adalah :
1) Bahan makanan yang mengandung sumber protein antara lain : Tepung
ikan, Susu skim, Susu skim bubuk, Bungkil kacang kedelai, dll
2) Bahan makanan sebagai sumber energi antara lain : Jagung, Dedak Padi
dan Molases
3) Bahan makanan sumber mineral
4) Bahan makanan sumber vitamin.
 9

2.3.2 Kebutuhan Nutrisi babi

Tabel 1. SNI 01 -3914-2006 Pakan Babi Pembesaran (Finisher)
No Parameter Satuan Persyaratan
1 Kadar Air % Max 14
2 Protein Kasar % Min 13
3 Lemak Kasar % Max 8
4 Serat Kasar % Max 7
5 Abu % Max 8
6 Kalsium (Ca) % 0,90 – 1,20
7 Fosfor Total (P) % 0,60 – 1,00
8 Fosfor Tersedia % Min 0,23
9 Energi Metabolis (ME) Kkal/kg Min 2900
10 Total Aflatoksin μg/kg Max 50,00
11 Asam Amino:
- Lisin % Min 0,70
- Metionin % Min 0,30
- Metionin + Sistin % Min 0,50
2.3.3 Pemberian Pakan (Direktorat Perbibitan dan Produksi Ternak, 2016)
Cara memberi pakan pada ternak babi biasanya diberikan secara ad libitum
(tidak terbatas). Memberi pakan secara terbatas yaitu pakan diberi sekali atau
beberapa kali dalam sehari. Namun memberi dengan cara terbatas dapat berakibat
memperlambat pertumbuhan dan waktu lebih lama untuk mencapai bobot potong
babi, sehingga perlu diperhatikan beberapa hal dalam memberikan pakan babi.
Hal yang perlu diperhatikan dalam pemberian pakan, yaitu:
1. Teknik pemberian pakan
Pada umumnya ada 2 cara pemberian pakan, yaitu sistem basah dan kering.
Pada umumnya pemilihan sistem tersebut didasarkan kepada tujuan di dalam
pemeliharaan, bahan pakan yang tersedia serta keadaan tempat (kandang).
a) Sistem Basah
Teknik pemberian pakan semacam ini dilakukan dengan pemberian
pakan yang dihaluskan terlebih dahulu, kemudian ditambahkan air. Pakan
ini bisa diberikan kepada babi dengan menggunakan tempat pakan. Hal ini
juga sangat tergantung kepada jumlah babi dan tempat.
Keuntungan dalam pemberian secara basah, adalah sebagai berikut:
1) Pakan basah ini lebih mudah dimakan dan dicerna
2) Menambah napsu makan, sebab babi lebih suka makanan basah
3) Makanan yang basah dengan mudah bisa di bak pakan.
Kelemahan dalam pemberian secara basah, adalah sebagai berikut:
1) Lebih banyak tenaga, karena harus menyiapkan atau membasahi
makanan terlebih dahulu
2) Sisa makanan dengan sangat mudah menjadi basi dan bau
3) Kandang lebih cepat menjadi kotor.
b) Sistem Kering
 10

Tujuan pemberian pakan semacam ini ialah untuk memberikan

rangsangan agar bisa diperoleh berat hidup yang maksimal. Maka sistem
ini sangat baik buat babi-babi potong, yang umur sekitar 3½ - 4 bulan
dengan berat 45 – 55 kg. Pemberian pakan ini dapat disebar dilantai atau
tempat khusus seperti tempat pakan otomatis.
Keuntungan dalam pemberian secara kering, adalah sebagai berikut:
1) Pengisian makanan cukup dilakukan sekali sehari;
2) Makanan yang tersisa tidak mudah menjadi basi;
3) Tempat atau kandang tidak mudah kotor;
4) Lebih menghemat tenaga, karena peternak tidak setiap kali harus
membersihkan tempat makan dan tidak selalu mengisikan makanan.
Kelemahan dalam pemberian secara kering, adalah sebagai berikut:
1) Makanan mudah terhambur;
2) Makanan dapat dimakan oleh binatang lain.
2. Jumlah Yang diberikan
Jumlah pakan yang diberikan disesuaikan dengan umur dan fase
pertumbuhan. Jumlah pakan yang diberikan pada ternak babi :
Tabel 2. Jumlah pakan yang diberikan pada ternak babi
Berat babi (kg) Umur (minggu) Jumlah (kg/ekor/hari)
≤15 ≤8 (sapihan) 0,75
20 10 0.90
25 12 1,10
30 14 1,30
35 15 1,50
40 17 1,70
50 19 2,00
55 20 2,10
60 21 2,30
65 22 2,40
70 23 2,50
75 24 2,60
80 25 2,70
85 26 2,80
90 27 2,90
95 28 3,00
100 29 3,50

2.3.4 Pengolahan pakan babi

Berbagai sumber zat makanan yang dapat digunakan babi belum dapat
dimanfaatkan sepenuhnya karena berbagai faktor pembatas. Namun dengan
menggunakan cara pengolahan maka bahan pakan tersebut dapat digunakan
sebagaimana mestinya.
 11

Pengolahan bahan pakan dapat dilakukan dengan berbagai cara antara lain :
1) Menggiling pakan
2) Mengawetkan bahan makanan
3) Mengubah komposisi zat makanan
4) Meningkatkan cita rasa
5) Menginaktifkan racun
Untuk mencapai tujuan ini dapat dilakukan dengan beberapa cara, yaitu secara
mekanis, biologis dan kimiawi atau dengan cara kombinasi diantaranya.

2.3.5 Cara penyimpanan bahan pakan

Penyimpanan adalah salah satu bentuk tindakan pengamanan yang selalu
terkait dengan waktu yang bertujuan untuk mempertahankan dan menjaga
komoditi yang disimpan dengan cara menghindari, menghilangkan berbagai
faktor yang dapat menurunkan kualitas dan kuantitas komoditi tersebut.
Penyimpanan pakan yang terlalu lama dengan cara yang salah akan menyebabkan
tumbuhnya jamur, kapang, dan mikroorganisme lainnya sehingga menurunkan
kualitas bahan pakan. Kerusakan selama penyimpanan meliputi kerusakan fisik,
biologi, dan kimia. Hal penting yang perlu diperhatikan dalam penyimpanan,
yaitu pakan tidak boleh disimpan lebih dari 2 minggu, tempat penyimpanan pakan
sebaiknya kering (tidak lembab).

2.3.6 Pakan finisher

Tahapan pemeliharaan finisher biasa diikuti dengan pemberian pakan penuh
dengan ransum finisher yang berkualitas tinggi. Ransumnya berbeda untuk yang
tahapan grower (berat badan 17,5 sampai 55 kg) dengan yang tahapan finisher
(berat 55 kg sampai dipasarkan). Ransum grower kadar proteinnya lebih tinggi
guna pembentukan protein serta pertumbuhan jaringan tubuh dan tulang,
sedangkan ransum finisher kadar energinya yang lebih tinggi untuk penggemukan
dan finishing, sehingga siap dipasarkan.

2.4 Manajemen Perkandangan

Kandang merupakan faktor lingkungan fisik yang harus diperhatikan karena
berkaitan dengan tingkat produksi ternak dan kesehatan, baik kesehatan ternak
yang bersangkutan maupun kesehatan lingkungan. Untuk itu, kandang ternak
harus dirancang sedemikian rupa supaya dapat bermanfaat sesuai dengan
fungsinya. Luas dan besarnya kandang tergantung kepada jumlah ternak yang
dipelihara dan jenis hewan ternaknya (Sihombing, 2015)
 12

Fungsi kandang bagi ternak adalah sebagai berikut :

a. Melindungi ternak dari pengaruh panas pada siang hari dan dingin pada
malam hari.
b. Melindungi ternak dari perubahan cuaca, hujan, angin, dan lain
sebagainya.
c. Melindungi ternak dari gangguan, baik dari hewan lain maupun pencuri.
d. Merupakan tempat bersosialisasi bagi ternak.
e. Merupakan tempat melakukan aktivitas produksi dan reproduksi.
f. Membatasi hewan ternak dengan lingkungan sekitarnya agar tidak terjadi
pencemaran lingkungan.
Perkandangan adalah segala aspek fisik yang berkaitan dengan kandang dan
sarana prasarana yang bersifat penunjang atau kelengkapan dalam suatu
peternakan (Spanca dan Suryana, 2015). Kandang merupakan suatu bangunan
yang digunakan untuk tempat tinggal ternak atas sebagian atau sepanjang hidup
ternak (Susilawati, 2013). Adanya kandang, peternak dapat melakukan efisiensi,
misalnya menghemat tenaga kerja, meningkatkan konsumsi pakan (feed intake)
dan mengurangi terjangkitnya penyakit. Selain itu kandang juga bermanfaat agar
ternak tidak merusak tanaman, diganggu atau dimangsa hewan buas, atau dicuri
(Sihombing,2015).
Letak kandang harus menjamin ternak agar nyaman serta hidup sehat, selain itu
kandang juga harus diusahakan agar tidak mengganggu lingkungan, terutama
masyarakat sekitar. Menurut (Hana dan Nurwati, 2016) kandang terletak pada
lahan yang kering dan tidak tergenang air, jarak kandang agak jauh dari rumah
atau sumur, cukup mendapat sinar matahari pagi secara merata dan udara segar,
terlindung dari angin langsung terutama angin malam. Perlengkapan yang penting
dalam kandang adalah dengan jenis kandang yang digunakan (Budarasa dan
Puger, 2016). Menurut Zukri 2017, perlengkapan kandang harus tersedia agar
dalam pengelolaan yang berkaitan dengan tatalaksana dapat dicapai secara efisien.
Peralatan kandang yang pokok adalah tempat pakan atau palung pakan, gudang
pakan, tempat umbaran, tempat kotoran atau kompos.
Keberhasilan dalam usaha peternakan khususnya ternak babi, antara lain perlu
diusahakan suatu bangunan kandang yang baik, sebab hanya kandang yang
baiklah yang mampu meningkatkan kontroversi pakan, meningkatkan
pertumbuhan dan menjamin kesehatan ternak, yang dimaksud dengan kandang
yang baik di sini ialah, suatu bangunan kandang yang dibangun menurut aturan
kandang yang benar. Sementara sebagai penunjang produktivitas, kandang
memudahkan dalam memelihara ternak sehari-hari khususnya penanganan
pengawasan terhadap ternak dapat dilakukan lebih teliti, baik menyangkut
masalah kesehatan, produksi (termasuk laju pertumbuhan -perkembangan), dan
reproduksi ternak. Manajemen perkandangan dalam usaha peternakan babi
merupakan salah faktor penting yang mempengaruhi kualitas dan kuantitas hasil
 13

yang dapat dicapai oleh peternak. Hal ini dikarenakan segala sesuatu yang terkait
dengan pemeliharaan ternak babi terpusat di dalam kandang.

2.4.1 Menurut konstruksinya

Kandang babi dibagi menjadi 2 (dua) yaitu:
1) Kandang Tunggal; yaitu bangunan kandang yang terdiri dari satu baris saja.
2) Kandang Ganda; yaitu bangunan kandang yang terdiri dari dua baris yang
letaknya bisa saling berhadapan ataupun bertolak belakang.

2.4.2 Menurut kegunaannya

Kandang ternak babi bisa dibangun sesuai dengan tujuannya, dengan ukuran
dan perlengkapan yang berbeda-beda : Kandang induk yang efisien ialah jika
kandang tersebut nyaman bagi induk dan sekaligus nyaman bagi anakanak yang
dilahirkan, sehingga anak-anaknya bisa mendapatkan kesempatan hidup pada
kandang tersebut. Pada pokoknya kadang babi induk bisa dibedakan antara
kandang individual dan kelompok.
1. Kandang Individual
Pada kandang induk individual, satu ruangan hanyalah disediakan untuk
seekor babi. Konstruksi kandang individual ialah kandang tunggal, dimana
kandang hanya terdiri dari satu baris kandang. Atap bagian depan dibuat lebih
tinggi daripada bagian belakang, pada saat hujan atap bagian depan
diusahakan bisa ditutup. Untuk ukuran kandang tersebut adalah sebagai
berikut: 1.Tinggi bagian depan 2,5 m, bagian belakang 2 m 2.Panjang 2,5 m,
ditambah halaman pengumbaran yang terletak di belakang sepanjang 4 m,
tinggi tembok 1 m 4.Lebar 3 m.
Pada ren (halaman pengumbarannya) yang berukuran panjang 4 m itu
lantainya bisa dibuat dari pasangan semen, tanah atau batu, dimana induk bisa
makan di situ pula. Sedangkan untuk dinding depan bisa dibuat dari tembok,
bambu, papan atau bahan lain seperti anyaman kawat. Tetapi apabila dinding
itu bahannya dari kawat, harus diusahakan dengan anyaman yang kecil, dan
kuat supaya anak-anaknya tidak bisa keluar. Kandang ini perlu dilengkapi
dengan guard-rail (pintu penghalang) yang terletak didalam, guna mencegah
babi kecil mati tertindih, lampu pemanas, diberikan tilam dari jerami kering
yang bersih serta dilengkapi dengan tempat makan khusus untuk anakanak
babi. Tempat makan ini diberi pagar pemisah agar induk tidak bisa
mengganggu makanan yang diberikan kepada anak-anaknya.
2. Kandang Kelompok
Pada dasarnya kandang induk kelompok ini sama seperti pada kandang
individual. Biasanya konstruksi kandang ini ialah kandang ganda, sehingga
bisa dilengkapi dengan gang/jalan yang dapat dipakai untuk memberikan
makanandan air minum, sedang alat perlengkapan lainnya sama seperti pada
kandang tunggal. Kandang untuk babi starter adalah tipe kandang type one
 14

unit ; yaitu kandang induk dan anak-anak babi, sesudah menyusui induk
Tipe lain, sedangkan anakan
pindah ke kandang Suhu
tetapoptimal
berada ˚C
disitu sampai dijual
Baru lahir
3. Kandang finisher babi 32-38
Menyusui
Kandang(2-5 kg)
merupakan salah satu kebutuhan 27-32
penting dalam peternakan.
Lepas sapih (5-20 kg) 24-30
Kandang adalah bangunan yang berfungsi untuk menjaga dan melindungi
Grower ( 20-55 kg) 16-27
ternak dari cuaca yang tidak menentu. Hal tersebut sesuai yang dikemukakan
Finisher (55-110 kg) 10-24
oleh Parera dan
Induk babi buntingJois (2016) bahwa bangunan kandang yang baik harus dapat
10-27
memberikan
Induk menyusuijaminan hidup yang sehat dan13-27 nyaman. Bangunan kandang
diupayakan untuk melindungi ternak babi dari gangguan luar yang merugikan
seperti hujan, dingin, terik matahari serta memudahkan pemeliharaan ternak
seperti pemberian pakan dan minum, perkawinan dan pengolahan limbah
ternak seperti feses, urin dan sisa pakan yang dapat menjadi sumber penyakit.
Pembuatan kandang diusahakan harus memiliki syarat-syarat seperti sehat,
nyaman dan letak kandang harus jauh dari pemukiman agar tidak mengganggu
lingkungan, terutama masyarakat sekitar. Pernyataan tersebut lebih dikemukakan
oleh Parera dan Jois (2016) bahwa kandang yang sehat dan nyaman adalah
kandang yang bangunan biasanya disesuaikan dengan keadaan atau topografi
lahan, dengan memperhatian hal-hal seperti konstruksi kandang harus betul-betul
memadai seperti adanya ventilasi berguna untuk mengeluarkan udara kotor dari
dalam kandang dan menggantikan udara segar dari luar. Dinding kandang sebagai
salah satu pembatas (isolasi) berguna untuk :menahan angin langsung dari luar;
menahan keluarnya panas yang dihasilkan oleh tubuh hewan. Atap sebagai
pembatasan di bagian atas, berguna untuk melindungi ternak dari air hujan dan
terik matahari; mempertahankan suhu di dalam kandang pada waktu dingin.
Lantai berguna untuk menghindari kelembaban dari dalam tanah, menjaga
kebersihan ternak, dan mencegah kontaminasi parasit dari tanah. Lantai kandang
tidak boleh licin sehingga tidak melukai ternak.
Pembuatan kandang babi harus memerhatikan suhu lingkungan kandang agar
produktivitas tetap baik. Harus diusahakan agar suhu dalam kandang serasi bagi
kehidupan atau kebutuhan fisiologis babi. Bila suhu terlalu tinggi, babi akan
kehilangan panas evaporatif (berkeringat), konsumsi makanan biasanya menurun,
konsumsi air minum meningkat, berusaha mencari kesejukan, dan tingkah laku
mungkin berubah, dan faktor-faktor tersebut mengakibatkan gangguan produksi.
Temperatur yang terlalu tinggi atau terlalu rendah akan mengganggu kehidupan
babi. Babi akan bertumbuh baik di lingkungan zona termonetralnya, yakni
berkisar antara 20-26°C.
 15

Tabel 3. Suhu optimal bagi ternak babi menurut Myer dan Bucklin (2012)
Tipe Suhu optimal ˚C
Baru lahir 32-38
Menyusui (2-5 kg) 27-32
Lepas sapih (5-20 kg) 24-30
Grower ( 20-55 kg) 16-27
Finisher (55-110 kg) 10-24
Induk babi bunting 10-27
Induk menyusui 13-27

2.5 Sanitasi dan Kesehatan

Salah satu penyebab utama kegagalan produksi dan reproduksi ternak babi
adalah serangan penyakit infeksi maupun non infeksi. Penyakit mengakibatkan
kerugian ekonomis dalam pengertian mortalitas, morbiditas, laju pertumbuhan,
konversi pakan buruk, biaya pengobatan meningkat, dan gangguan
keberlangsuungan produksi. Untuk itu peternak perlu diberikan pengetahuan
dalam bentuk penyuluhan dan pelatihan tentang pencegahan penyakit yang lazim
atau penyakit babi yang sering muncul di areal peternakan. Pencegahan penyakit
dapat dilakukan dengan tiga cara, yaitu biosecurity, vaksinasi, dan program
medikasi (Sapanca, 2015).
Tindakan biosecurity dimaksudkan untuk mencegah penularan penyakit dari
berbagai sumber penularan yang ada di luar tubuh babi. Prinsip dasar biosecurity
adalah sanitasi kandang pembersihan dan desinfektan. Tindakan tersebut berupa
penyemprotan kandang dengan air bersih untuk menjaga kebersihan kandang, hal
tersebut telah dilakukan oleh hampir semua peternak, sehingga yang perlu masih
ditekankan kepada peternak adalah membunuh agen penyakit maupun vector
dengan cara desinfeksi secara teratur dengan menggunakan desinfektan di
lingkungan kandang (Sapanca, 2015).
Tindakan vaksinasi dilakukan untuk membunuh agen penyakit yang mampu
masuk ke dalam tubuh babi dengan cara menyediakan zat kebal (antibody) dalam
tubuh babi terhadap agen penyakit spesifik (seperti Hog Cholera, Mycoplasma,
Pasteurella/SE, Escheria coli dll). Program vaksinasi merupakan hal yang sangat
penting dan harus diperhatikan oleh peternak. Karena babi mempunyai jangka
hidup yang cukup lama (induk babi diafkir setelah 5 tahun). Tujuan vaksinasi
untuk menjaga kesehatan babi sehingga didapatkan babi sehat, mampu
berproduksi maksimal selama babi masa produktif (Sapanca, 2015).
Tindakan program medikasi adalah suatu tindakan pemberian suplemen,
vitamin dan senyawa antibakteri atau antifungi atau antiparasit pada babi secara
terprogram untuk menjaga kondisi kesehatan babi dan membunuh mikroornisme
yang ada dalam tubuh babi yang secara fisik tampak sehat. Pemilihan dan waktu
pemberian antimikroorganisme dan suplemen sangat tergantung kepada jenis
mikroorganisme yang ada (Sapanca, 2015).
 16

Salah satu faktor yang menentukan keberhasilan usaha pengembangan ternak

babi dari aspek manajemen adalah faktor kesehatan atau kontrol penyakit. Adapun
manajemen kesehatan ternak babi di antaranya :

2.5.1 Melakukan tindakan biosekuriti (biosecurity)

Biosekuriti dapat diartikan sebagai beberapa prosedur atau usaha yang
dilakukan untuk dapat mencegah kontak antara babi dengan agen atau sumber
penyakit, sehingga dapat menekan resiko dan konsekuensi penularan penyakit.
Biosekuriti adalah perlindungan dari penyebaran penyakit infeksius, parasit, dan
hama ke unit produksi. Dengan demikian, biosekuriti dapat dikatakan penting
pada suatu peternakan.
Prinsip biosekuriti yaitu isolasi, kontrol lalu lintas, sanitasi, dan kontrol hama.
Berikut beberapa contoh pelaksanaan biosekuriti yang dapat diaplikasikan di
peternakan :
1) Isolasi
Sedapat mungkin konstruksi peternakan dibuat agar ternak tidak mudah
kontak dengan lingkungan luar misalnya dengan pembuatan pagar atau
dinding yang membatasi peternakan dengan lingkungan luar.
2) Kontrol lalu lintas ternak
a. Kontrol lalu-lintas meliputi pembatasan terhadap orang (karyawan, anak
kandang, pemilik, tamu) maupun kendaraan yang masuk ke peternakan.
Selain itu meliputi pengangkutan peralatan, pakan, dan limbah (kotoran
dan limbah lainnya seperti bangkai babi). Hanya yang bersih dan sudah
didesinfeksi yang diperbolehkan masuk ke peternakan atau kandang.
Pembatasan jumlah orang/pengunjung yang masuk ke dalam lokasi
kandang juga perlu dilakukan agar mengurangi kemungkinan masuknya
penyakit ke dalam peternakan.
b. Jalan kendaraan bisa dibuat jalur kotor dan jalur bersih untuk mengurangi
kemungkinan masuknya penyakit ke peternakan atau jalur kendaraan
dibuat satu arah.
c. Pencegahan terhadap masuknya hewan lain baik itu hewan liar maupun
domestik juga harus dilakukan karena bisa jadi hewan tersebut membawa
penyakit untuk itu bangunan kandang dirancang agar burung liar dan
binatang pengerat tidak dapat masuk.
d. Jalan penghubung di dalam kandang perlu dibuat untuk mengangkut
kebutuhan ternak babi agar petugas kandang tidak melewati sembarang
tempat.
e. Jika melaksanakan pengontrolan kesehatan babi terhadap beberapa
kandang sekaligus dalam sekali waktu, harus dimulai dari kandang babi
yang berumur paling muda ke kandang babi yang berumur yang lebih tua.
 17

3) Sanitasi
a. Beberapa hal yang perlu diperhatikan terkait sanitasi seperti udara, air,
pakan, peralatan, lingkungan, termasuk pekerja kandang.
b. Tidak boleh ada penumpukan kotoran serta bahan dan peralatan yang
tidak terpakai seperti peralatan, sisa pakan, sampah, dan sebagainya
karena dapat menjadi sumber penyakit.
c. Penyemprotan desinfektan, pencelupan tangan dan kaki harus selalu
dilakukan pada setiap orang yang masuk maupun keluar lokasi kandang.
Jika mampu, sebelum masuk lokasi kandang harus mandi dan berganti
pakaian agar tidak membawa penyakit dari luar masuk ke area
peternakan.
d. Semua peralatan yang keluar masuk area kandang harus dipastikan sudah
melalui proses sanitasi.
e. Kandang diistirahatkan setelah pembersihan kandang minimal 14 hari
untuk memastikan desinfektan bekerja secara optimal.
4) Kontrol hama
a. Pembersihan area di sekeliling kandang (paling tidak 15 meter di luar
kandang) dilakukan termasuk pemotongan/pembersihan rumput secara
rutin agar tidak menjadi sarang penyakit karena bisa jadi agen-agen
pembawa penyakit hidup di tempat ini.
b. Dilakukan program pembasmian serangga dan tikus secara rutin misalnya
dengan fogging untuk membasmi serangga seperti nyamuk.

2.5.2 Melakukan pengobatan Ternak

1. Melakukan vaksinasi sesuai jadwal (misal vaksinasi hog cholera/classical
swine fever).
2. Pengobatan cacing.

2.5.3 Pencegahan Anemia pada Anak Babi.

Anemia banyak dialami oleh babi-babi kecil, sekitar umur 3 minggu. Anemia
yang akut dapat menimbulkan kematian dengan tiba-tiba pada anak babi, sedang
dalam bentuk kronis bisa mengakibatkan babi menderita scours (mencret).
Penyebabnya termasuk karena kekurangan zat besi dan tembaga, dimana babi tak
ada kesempatan mendapatkan tambahan mineral dari dalam tanah; Babi induk
susunya hanya sedikit mengandung zat besi. Tanda klinis babi yang menderita
anemia yaitu pucat, diare (mencret), pertumbuhan terganggu dan kekurangan berat
badan, babi banyak berbaring dan buang kotoran disekitar tempat mereka
berbaring. Pencegahan dan pengobatan yang dapat dilakukan yakni: babi bunting
diberi makanan tambahan mineral yang banyak mengandung zat besi dan
tembaga; anak babi diberi zat besi dan tembaga (Petrus Dkk, 2019).
 18

2.5.4 Penanganan Penyakit dan Kelainan Pada ternak babi

2.5.4.1 White Scours (Mencret Putih)
Penyakit ini sering diamati pada anak babi yang menyusu dari usia 2 hingga 4
minggu. Ini ditandai dengan faeces putih, abu-abu, atau kuning, yang biasanya
dari pucat dan kadang-kadang konsistensi setipis air; penyakit mempengaruhi
beberapa atau semua hewan pada satu induk (Dong, 2018). Meskipun kematian
dapat terjadi, anak-anak babi biasanya tidak tampak sakit parah. Hewan yang
terkena sering agak tertekan dan enggan bergerak. Jika penyakitnya berlangsung
beberapa hari, penyakit ini dapat menyebabkan anak babi kehilangan kondisinya.
Agen penyebab white scours adalah bakteri escherichia coli yang dapat masuk
lewat tali pusat yang sakit (infeksi). Dan biasanya babi kecil mudah menderita
mencret putih akibat kedinginan, lantai lembab, makanan induk jelek, dan
sebagainya atau anak babi terlampau banyak menyusui. White scours dapat
dicegah dengan program pakan pada induk yang benar, kurangi pakan menjelang
melahirkan. Disamping itu, bersihkan dan lakukan penyemprotan kandang tempat
melahirkan dengan desinfektan, jaga kandang agar tetap kering, tidak lembab dan
tidak becek; Siapkan tempat berlindung piglets supaya tidak kedinginan (32-
35°C) dan tidak terkena angin langsung.
Suntik induk babi dengan antibiotika menjelang melahirkan atau setelah
melahirkan serta bantu babi saat melahirkan. Anak babi yang baru lahir segera
dikeringkan bagian badan, hidung dan rongga mulutnya. Setelah itu, segera
potong tali pusar dan diberi betadine, potong gigi dan potong ekor bila diperlukan.
Suntik zat besi (Ferdex, 2 cc/ekor) sebelum berumur 2 hari untuk mencegah
anemia. Kemudian, anak babi dibantu untuk menyusui (mendapatkan kolostrum)
terutama yang kesulitan mendapatkan bagian puting. Siapkan juga obat lain:
Oxytocin, antiradang, penurun demam dan antibiotika. Antibiotika / antikoksi
diberikan saat menyapih (Petrus Dkk, 2019).

2.5.4.2 Penanganan Hernia Umbilicalis pada anak babi

Hernia umbilicalis merupakan kelainan yang terjadi pada anak babi terutama
pada anak babi selepas sapih. Terdapat berbagai faktor genetik dan lingkungan
berkontribusi terhadap pembentukan hernia umbilikalis yang terjadi ketika otot-
otot pendukung yang melemah di sekitar tunggul pusar atau daerah pusar
mengganggu penutupan bukan pusar, memungkinkan usus menonjol keluar
melalui dinding perut.
Babi yang menderita hernia dapat ditangani dengan melakukan operasi
penutupan lubang hernia. Proses penyembuhan hernia berlangsung 10-15 hari
dimana bekas jahitan akan menutup sempurna pada hari ke-10. Namun bisa saja
terjadi pembukaan bekas operasi hernia bila anak babi tersebut terlalu aktif ketika
proses penyembuhan hernia belum sempurna (Petrus Dkk, 2019).
 19

2.6 Manajemen Limbah

Usaha peternakan juga memberi keuntungan yang cukup tinggi dan menjadi
sumber pendapatan bagi banyak masyarakt pedesaan di indonesia. Namun sebagai
mana usaha lainnya, usaha peternakan juga menghasilkan limbah yang dapat
menjadi sumber pencemaran. Limbah peternakan babi terdiri dari kotoran, urin,
sisa pakan dan minum ternak serta air cucian bekas memandikan ternak atau
pembersihan kandang merupakan sumber pencemar lingkungan. Kapasitas limbah
yang dihasilkan usaha peternakan tergantung pada jenis hewan ternak, besar
usaha, tipe usaha dan sanitasi kandang. Limbah peternakan bila tidak dikelola
dengan baik akan menimbulkan masalah lingkungan.
Pengelolaan limbah peternakan yang ramah lingkungan adalah pengelolaan
yang tidak berakibat terhadap menurunnya daya dukung lingkungan. Dalam
pengelolaannya harus diperhatikan hal-hal diperhatikan sebagai berikut : (a) Cara
pengelolaannya berkesinambungan (b) Hasil yang diperoleh dari pengelolaan
limbah dapat menjamin proses berikutnya (c) Teknologi yang digunakan dapat
meningkatkan nilai sumber daya limbah yang dikelola (d) Dampak negatif akibat
pengelolaan limbah dapat dihindari (Direktorat Budidaya Ternak, 2012).
Secara umum sifat dan karakteristik limbah ternak dapt dikelompokan
berdasarkan bentuk dan sifat limbah (Direktorat Budidaya Ternak, 2012).
Berdasarkan bentuk limbah dibagi menjadi tiga yaitu :
1. Bentuk padat adalah semua limbah yang berbentuk padatan atau dalam fase
padat ( contoh : feses, bedding, sisa pakan, isi rumen/perut, ternak mati,dll)
2. Bentuk cair, adalah semua limbah yang berbentuk cairan atau berada dalam
fase cair ( contoh : urine, dan air cucian dari ternak, alat dan kandang )
3. Bentuk gas adalh limbah yang berbentuk gas atau berada dalam fase gas
(contoh : NH 3, H 2 S , CH 4, dll yang berkaitan dengan bau )
Berdasarkan sifat, limbah ternak dapat dibagi yaitu :
1. Sifat fisik yang penting adalah jumlah dan kandungan padatannya (tersuspensi
dan terlarut ), selain itu temperatur, warna, bau, berat jenis dan ukuran
partikel.
2. Sifat kimia banyak berkaitan dengan kandungannutrisi/ hara seperti N, P,K
C,Ca, dll. Juga kandungan seperti oksigen terlarut (DO), kebutuhan oksigen
biokimia (BOD), kebutuhan oksigen kimia (COD) dna pH
3. Sifat biologis berkaitan erat dengan kandungan mikroorganisme dalam limbah
seperti E.colli, bacillus sp, dll.

2.6.1 Pemanfaatan Limbah Ternak Babi

Limbah ternak babi dapat dikelola untuk berbagai macam tujuan, terutama
menjadi pupuk. Kotoran yang dihasilkan babi itu ada dua macam yaitu pupuk
kandang segar dan pupuk kandang yang telah membusuk. Pupuk kandang segar
merupakan kotoran yang dikeluarkan babi sebagai sisa proses makanan yang
disertai urine dan sisa-sisa makanan lainnya. Sedangkan pupuk kandang yang
 20

telah membusuk adalah pupuk kandang yang telah disimpan lama sehingga telah
mengalami proses pembusukan atau penguraian oleh jasad renik
(mikroorganisme) yang ada dalam permukaan tanah. Pada saat krisis energi saat
ini limbah ternak babi juga dapat diolah untuk menghasilkan biogas. Biogas yang
dihasilkan dapat digunakan sebagai sumber energi alternatif (Direktorat Budidaya
Ternak, 2012).

2.6.2 Pengelolaan Limbah Ternak Babi

Dalam upaya pencegahan pencemaran lingkungan diperlukan perhatian khusus
perlu mendapatkan perhatian terhadap beberapa hal :
a. Mencegah timbulnya erosi serta membantu penghijauan di areal
pemukiman
b. Pengelolaan limbah ternak agar ditingkatkan guna menghindari timbulnya
polusi dan gangguan lain asal pemeliharaan babi yang dapat mengganggu
lingkungan berupa bau, suara, serangga, tikus serta pencemaran air sungai
dan lain-lain
c. Setiap usaha budidaya ternak babi agar membuat unit pengelolaan limbah
peternakan (padat, cair, dan gas) yang sesuai dengan kapasitas produksi
limbah yang dihasilkan.
d. Setiap usaha budidaya ternak babi agar membuat tempat penampungan
kotoran dan air kencing dengan sistim bak penampungan bertingkat.
e. Disarankan agar di sekitar lahan, ditanami tanaman untuk menyerap bau
seperti tanaman kamboja, kenanga dan pohon jarak.
Beberapa cara penanganan limbah ternak dapat dilakukan melalui :
1. Penanganan Limbah Ternak Menjadi Pupuk Padat/Cair
Dalam rangka pemberdayaan peternak salah satu yang dapat dilakukan
adalah memanfaatkan limbah ternak sebagai input usaha. Ada beberapa
alternatif dalam penanganan limbah kotoran menjadi pupuk padat/cair dari
beternak babi, antara lain :
a. Mengumpulkan kotoran dari setiap babi, mengeringkannya di bawah sinar
matahari kemudian dibuat jadi kompos.
b. Menampung kotoran yang diperoleh setiap hari kedalam bak
penampungan, setelah penuh di bongkar lalu dikeringkan dan dibuat
pupuk buatan dengan cepat (sistem bokasi).
c. Mengalirkan limbah kotoran ke kolam penampungan yang bertingkat,
dengan perpaduan tanaman air dan pemelihara ikan, sehingga kolam
terakhir menghasilkan air yang bersih.
 21

Penggunaan pupuk organik sangat bermanfaat bagi petani/peternak untuk

mengurangi biaya produksi terhadap sarana produksi seperti mengurangi
pupuk kimia. Dengan demikian penerapan teknologi bertanam organik yang
ramah lingkungan mengukuhkan petani semakin lebih mandiri dari
ketergantungannya dari sarana produksi yang harganya terus meningkat
seperti pupuk kimia dan pestisida.
2. Penanganan Limbah Ternak menjadi Biogas
Disamping penanganan limbah kotoran menjadi pupuk, salah satu teknik
yang dapat diterapkan adalah teknologi gas bio (bio-reaktor). Teknologi ini
memanfaatkan mikroorganime yang tersedia di alam untuk merombak dan
mengolah berbagai limbah organik yang ditempatkan pada ruang kedap udara
(anaerob). Pada akhirnya hasil proses perombakan tersebut dapat
menghasilkan pupuk organik cair dan padat bermutu baik serta berupa gas
yang terdiri dari gas methane (CH4) dan gas karbon dioksida (CO2). Gas
tersebut dapat dimanfaatkan jadi bahan bakar gas (BBG) yang lazim kita sebut
gas-bio. Pengembangan sumber energi alternatif dalam mengantisipasi
kebutuhan energi rumah tangga terutama di pedesaan dapat dilakukan dengan
energi biogas yaitu dengan memproses limbah bio atau bio massa di dalam
alat kedap udara yang disebut digester. Biodigester ukuran 2 m3 kubik tipe
kubah cocok untuk petani yang memiliki 15 ekor babi dengan mempunyai
sumber air yang cukup dan limbah tanaman sebagai pelengkap. Potensi
kotoran segar ternak babi menghasilkan 1,5-2 kg/ekor/hari dengan potensi gas
yang dihasilkan 0,040-0,059 kg/m3.
Sistem pemeliharaan ternak tersebut harus dikandangkan (intensif)
sehingga seluruh kotoran ternak segar dapat diproses dan dimasukkan kedalam
biodigester. Biogas bermanfaat sebagai sumber energi alternatif, ikut menjaga
kelestarian lingkungan, mengurangi polusi dan meningkatkan kebersihan
lingkungan dan kesehatan, serta penghasil pupuk organik yang bermutu.
Sistem produksi biogas dapat dihasilkan dari bio reaktor dalam skala rumah
tangga maupun skala industri dengan pertimbangan potensi limbah yang
tersedia, model konstruksi bio reaktor dan biaya investasi.
Biaya pembuatan instalasi biodigester 9 m3 sebesar 9 jutaan, dengan umur
pakai 20-25 tahun, apabila 1 rumah tangga memiliki 15 ekor babi dapat
menghasilkan gas/hari yang setara dengan 1 liter minyak tanah.
 22

2.7 Manajemen Pemasaran

Ternak babi juga memberikan multiflier efek yang besar, karena mempunyai
keterkaitan yang besar baik dengan industri di hulu dan hilirnya. Dari sisi sosial
budaya, ternak babi merupakan salah satu sarana upacara agama dan adat yang
tidak tergantikan. Namun demikian, sebagian besar peternak babi peternak rakyat
berskala kecil yang mempunyai keterbatasan dalam hal modal, informasi,
teknologi, dan pemasaran.
Pemasaran ternak babi merupakan suatu proses kegiatan untuk
mentransformasi hasil produksi berupa babi menjadi pendapatan berupa uang
secara berkelanjutan. Pemasaran tersebut sangat penting diperhatikan karena
sangat mempengaruhi pendapatan peternak dan keberlanjutan dari usahatani
tersebut. Secara umum sistem pemasaran ternak babi pada peternakan rakyat
biasanya belum efisien yang ditandai oleh rantai pasar yang panjang serta farmer’s
share yang rendah sehingga pendapatan peternak sangat minim dan lebih
menguntungkan pedagang perantara. Oleh karena itu maka perlu strategi yang
lebih tepat dalam hal pemasaran ternak babi sehingga pendapatan peternak dapat
ditingkatkan.
Berdasarkan tujuan pemeliharaannya, peternak babi dapat digolongkan menjadi
peternak pembibitan (memelihara induk untuk menghasilkan bibit) dan peternak
penggemukan. Peternak pembibitan biasanya menjual anak-anak babi pada umur
sekitar 60-70 hari (babi bali) atau 40-50 hari (babi ras dan persilangannya).
Peternak penggemukan biasanya membeli babi bibit dari peternak pembibitan
untuk kemudian dipelihara sebelum dijual atau menggemukkan babi bibit yang
dihasilkan sendiri. Penggemukan dilakukan selama 1-10 bulan (untuk babi bali)
atau 4-5 bulan (babi ras persilangan).
Peternakan babi berorientasi agribisnis merupakan suatu cara untuk
memandang peternakan babi sebagai suatu sistem bisnis yang meliputi empat
subsistem berikut ini :
1. Subsistem agribisnis hulu (Upstream agribusiness) Merupakan kegiatan
ekonomi yang menghasilkan sarana produksi peternakan babi (sapronak),
seperti; bibit, pakan, peralatan, obat-obatan serta vaksin, dan lain
sebagainya.
2. Subsistem agribisnis budidaya (on-farm agribusiness) Merupakan kegiatan
ekonomi yang melakukan kegiatan budidaya, yaitu kegiatan yang
menggunakan sapronak untuk menghasilkan komoditi peternakan babi
primer seperti babi potong.
3. Subsistem agribisnis hilir (down-stream agribusiness) Merupakan kegiatan
ekonomi yang mengolah komoditas peternakan babi primer menjadi
produk-produk olahan yang siap guna (ready for used), siap saji (ready to
cook), dan siap konsumsi (ready to eat) beserta perdagangannya.
Subsistem ini meliputi usaha pemotongan ternak, pengolahan daging,
 23

industri pengolahan susu, Industri pengolahan telur, industry pengolahan

kulit, serta pemasarannya, dan lain-lain.
4. Subsistem jasa penunjang (supporting institution) Merupakan kegiatan
ekonomi yang menyediakan jasa penunjang yang dibutuhkan oleh
subsistem agribisnis lainnya, seperti transportasi, penyuluhan dan
pendidikan, penelitian dan pengembangan, perbankan, dan kebijakan
pemerintah.
Menurut Sukanata, (2017) Pemasaran babi bali memiliki 4 macam saluran
pemasaran yaitu:
1. Peternak → Peternak Konsumen
2. Peternak → Konsumen Lokal
3. Peternak → Pengepul → Pedagang Antar Daerah →Pedagang Pembuat
Babi Guling → Konsumen
4. Peternak → Penyotek → Pengepul → Pedagang Antar Daerah →
Pedagang Pembuat Babi Guling →Konsumen
 24

III. METODE PELAKSANAAN

3.1 Tempat dan Waktu Pelaksanaan

Jumlah populasi ternak babi di peternakan milik Bapak Mulyadi adalah 42
ekor. Waktu pelaksanaan kegiatan Praktek Kerja Lapangan (PKL) akan
dilaksanakan pada tanggal 1 Juli 2021 sampai tanggal 31 Juli 2021. Lokasi
pelaksanaan kegiatan Praktek Kerja Lapangan (PKL) bertempat di peternakan
Babi milik Bapak Mulyadi yang beralamat Di Dusun Gangsiran, Desa Tlekung,
Kecamatan Junrejo, Kota batu, Jawa Timur.
Alasan pemilihan lokasi PKL ini karena berbagai alasan, diantaranya ; lokasi
ini merupakan salah satu peternakan rakyat dengan tujuan meninjau apakah
manajemen pemeliharaan di peternakan ini sudah efisien, serta merupakan tempat
pengembangan usaha ternak babi dan juga lokasi ini lebih dekat dengan tempat
tinggal.

3.2 Materi Pelaksanaan

Materi yang digunakan dalam kegiatan Praktek Kerja Lapangan (PKL) adalah
manajemen pemeliharaan ternak babi dengan jumlah ternak babi 42 ekor.

3.3 Metode Pelaksanaan

1. Observasi yaitu pengumpulan data yang dilakukan melalui pengamatan secara
langsung terhadap kondisi penelitian, serta berbagai aktivitas peternak dalam
melakukan usaha ternak babi
2. Wawancara yaitu pengumpulan data yang dilakukan melalui interview langsung
pada peternak babi milik Bapak Mulyadi di Dusun Gangsiran, Desa Tlekung,
Kecamatan Junrejo, Kota Batu
3. Sumber pustaka yang diambil dari beberapa penelitian sebelumnya ataupun
dari database peternak, jumlah populasi ternak, Badan Pusat Statistik ternak
babi.

3.4 Analisis Data

Data yang diperoleh kemudian di analisa dengan menggunakan metode
deskriptif dan sumber pustaka yang relevan.
 25

3.5 Matrikulasi PKL

Kegiatan PKL ini akan dilaksanakan pada bulan April 2021 dengan beberapa
tahapan seperti pada tabel dibawah ini :

No Kegiatan Minggu ke-

1 2 3 4
1. Survei lokasi PKL
2. Pengambilan data primer
3. Pengambilan data sekunder
4. Pengolahan data dan analisis data
5. Penyusunan laporan PKL
 26

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Keadaan Umum Lokasi PKL

Lokasi usaha peternakan babi milik Bapak Mulyadi terletak di Dusun
Gangsiran Putuk, Desa Tlekung, Kecamatan Junrejo, Kota Batu berada pada
ketinggian 440-667 meter dari permukaan laut dengan suhu lingkungan 19-25˚C.
Sumber penghasilan warga gangsiran putuk rata-rata dari berkebun dan beternak.
Usaha peterakan miik Bapak Mulyadi sudah dilaksanakan sejak 2006. Secara
geografis jarak antara perumahan warga dengan peternakan ini sekitar 300 meter.

Lokasi usaha peternakna milik Bapak Mulyadi di Desa Tlekung, Kecamatan

Junrejo, Kota Batu memiliki batas-batas wilayah sebagai berikut
Utara : Desa Beji dan Desa Oro-Oro Ombo
Timur : Desa Junrejo
Selatan : Gading Kulon Kec Dau. Kabupaten Malang
Barat : Perhutani dan Desa Oro-Oro Ombo
Usaha peternakan milik Bapak Mulyadi di Dusun Gangsiran ini sangat
didukung untuk berternak babi karena jauh dari pemukiman warga dan iklim
cocok untuk ternak babi, serta memenuhi syarat syarat antara lain dekat dengan
jalan raya, dekat dengan sumber air, dekat dengan sarana transportasi dan dekat
dengan peternak.
Tabel 4. Populasi ternak babi milik Bapak mulyadi pada saat PKL
No. Fase pertumbuhan ternak Jumlah (ekor)
1 Starter 11
2 Grower 13
3 Finisher 17
4 Induk 1
Jumlah 42 ekor
 27

Jenis ternak babi yang dipelihara dipeternakan Bapak Mulyadi adalah babi
yorkshire. Yorkshire atau large white mempunyai ciri ditandai dengan
kepala/muka berbentuk seperti mangkuk, telinga tegak, badan besar panjang
dalam dan halus, warna seluruh tubuh putih, pertumbuhan yang cepat, bersifat
sebagai induk yang baik dan air susunya banyak. Jumlah ternak babi yang
dipelihara dipeternakan ini pada saat PKL sebanyak 42 ekor.

4.2 Manajemen Pemilihan Bibit

Pemilihan bibit ternak babi yang baik merupakan salah satu langkah
keberhasilan dalam usaha peternakan, dengan seleksi itu diharapkan ada
perbaikan karakter ekonomi tertentu, terutama mengenai pertumbuhan, daya tahan
dan produksi. Pemilihan bibit atau seleksi dilakukan pada babi dewasa, yaitu
dengan melakukan pemilihan secara individu, pemilihan atas hasil produksi dan
pemilihan berdasarkan silsilah.
Manajemen pemilihan bibit di peternakan Bapak Mulyadi dilakukan dengan
cara seleksi individu, yaitu memilih induk babi yang menghasilkan anak lebih dari
12 ekor, nafsu makan yang baik, sehat dan lincah. Sedangkan untuk pejantan
dipilih yang mampu atau mempunyai kemampuan kawin yang tinggi. Jenis ternak
babi yang dipelihara dipeternakan Bapak Mulyadi adalah yorkshire dengan alasan
pertumbuhan cepat dan jumlah anak banyak.
Menurut Bapak Mulyadi dalam hal mengawinkan ternak harus diperhatikan,
ternak yang akan dikawinkan harus dalam keadaan sehat, indukan dikawinkan
dengan pejantan yang unggul, induk akan bunting selama 3 setengah bulan,
kemudian induk akan melahirkan serta menyapih sebelum dikawinkan kembali
setelah 20 hari. Induk babi tidak dijual, hanya difokuskan untuk dikawinkan.
Ternak babi yang pada peternakan ini dikawinkan dengan metode kawin alam,
yaitu dengan menempatkan pejantan dan induk dalam satu kandang yang sama.
Menurut Sitorus (2018) kawin alami sama baiknya dengan teknologi inseminasi
buatan dalam meningkatkan populasi ternak.

4.3 Manajemen Pakan

Pakan merupakan salah satu faktor penting dalam usaha ternak babi. Sebab
60% dari keseluruhan biaya dihabiskan untuk keperluan babi-babi induk (bibit)
dan 80% untuk keperluan fattening. Tahapan finisher (berat 55 kg sampai
dipasarkan). Kadar energi yang lebih tinggi pada ransum finisher untuk
penggemukan dan finishing, sehingga siap dipasarkan. Pemberian pakan pada
ternak babi di peternakan ini menggunakan sistem kering yaitu pakan yang di
berikan tidak dicampur dengan air. Tujuannya ialah agar ternak memperoleh
bobot badan yang maksimal.
 28

Tabel 5. Jadwal Pemberian Pakan

Pemberian Pakan Keterangan
Jumlah Jumlah
Jumlah
pakan konsumsi
pakan pada
Waktu Jenis pakan ternak ternak
keseluruhan
finisher finisher
ternak (kg)
(17 ekor) per ekor
07:00- Pembersihan
- - - - kandang
07:30
Nasi, sayuran
(buncis, kangkung,
sawi), sisa daging,
07:30-
tulang ikan dan sisa 80 kg 50 kg 2,76 kg
08:00
buah (apel,jeruk,
kulit semangka,
pepaya)
15:00- Pembersihan
- - - -
15:30 kandang
Nasi, sayuran
(buncis, kangkung,
sawi), sisa daging,
15:30-
tulang ikan dan sisa 80 kg 50 kg 2,76 kg
16:00
buah (apel,jeruk,
kulit semangka,
pepaya)

4.3.1 Jenis pakan

Pakan yang diberikan pada peternakan ini berasal dari TPA (Tempat
Pemrosesan Akhir) adalah limbah dari restoran dan warung makanan, namun
kandungan nutrisinya terjamin karena limbah yang diberikan berupa sisa nasi,
sayur-sayuran, buah-buahan, sisa daging sehingga laju pertumbuhannya sangat
cepat. Hal ini sesuai dengan penyataan Lailogo dkk (2014), bahwa harga pakan
komersil sangat mahal menjadi salah satu tantangan dalam pemeliharaan ternak
babi, sehingga perlu menyediakan pakan alternatif untuk ternak babi tanpa
mengurangi kebutuhan nutrisi ternak.
Pakan diangkut dari TPA Kota Batu menggunakan motor pribadi milik Bapak
Mulyadi, harga pakan satu kresek atau kantong seharga Rp 7.000. Pengambilan
pakan dilakukan pada pagi hari setelah kandang sudah dibersihkan dan ternak
sudah diberi pakan. Sehari pakan yang diangkut sebanyak 8 kresek/kantong. Berat
satu kantong pakan adalah ±20 kg.
Menurut Sanjaya dkk (2018) bagi usaha peternakan babi kuantitas dan kualitas
pakan merupakan hal yang paling penting guna mencapai target berat badan yang
diinginkan dengan waktu pemeliharaan yang cepat. Pencarian bahan ransum
alternatif dilakukan dengan mempertimbangkan ketersediaan, kualitas dan harga,
serta tidak bersaing dengan kebutuhan manusia.
 29

Jenis pakan yang berikan pada peternakan ini sama pada semua periode
pertumbuhan ternak babi, yaitu pakan yang berasal dari TPA berupa sisa nasi,
sayur-sayuran, buah-buahan, sisa daging dan lainnya. Namun, pada ternak fase
starter atau umur 2 bulan setelah sapih diberikan konsentrat CP551 yang bertujuan
untuk mempercepat pertumbuhan berat badan ternak babi.

Tabel 6. Perbedaan pakan babi grower dan finisher sesuai SNI 2006
Persyaratan
Persyaratan
Pakan
No Parameter Satuan pakan Finisher
Grower
(01.3914 2006)
(01.3913 2006)
1 Kadar Air % Max 14 Max 14
2 Protein Kasar % Min 13 Min 15
3 Lemak Kasar % Max 8 Max 7
4 Serat Kasar % Max 7 Max 7
5 Abu % Max 8 Max 8
6 Kalsium (Ca) % 0,90 – 1,20 0,90 – 1,20
7 Fosfor Total (P) % 0,60 – 1,00 0,60 – 1,00
8 Fosfor Tersedia % Min 0,23 Min 0,23
Energi Metabolis Kkal/kg Min 2900 Min 2900
9
(ME)
10 Total Aflatoksin μg/kg Max 50,00 Max 50,00
11 Asam Amino:
- Lisin % Min 0,70 Min 0,90
- Metionin % Min 0,30 Min 0,30
- Metionin + Sistin % Min 0,50 Min 0,60

4.3.2 Jumlah pemberian pakan babi finisher

Jumlah pemberian pakan dilakukan per kandang, satu kandang finisher adalah 4
ekor. Setiap kandang ternak fase finisher beri 1 ember penuh pakan. Jumlah
konsumsi pakan ternak babi di peternakan milik Bapak Mulyadi
Jumlah ternak finisher = 17 ekor
Jumlah pakan yang disediakan = 50 kg pakan
Jumlah sisa pakan = 3 kg
Konsumsi keseluruhan = Pemberian – Sisa pakan
= 47 kg
Konsumsi/ekor = konsumsi k/jumlah ternak
= 2,76 kg/ ekor
Jumlah konsumsi ternak babi fase finisher per ekor adalah 2,76 kg/ekor, dapat
disimpulkan konsumsi babi finisher dipeternakan ini sudah sesuai dengan standar
konsumsi ransum finisher.
 30

4.3.3 Kualitas pakan

Pakan yang diberikan pada peternakan ini adalah limbah restoran atau warung
makanan yang di setor ke TPA. Limbah yang diberikan berupa sisa nasi, sayur-
sayuran, buah-buahan, sisa daging, sampah dapur. Pencarian bahan ransum
alternatif dilakukan dengan mempertimbangkan ketersediaan, kualitas dan harga,
serta tidak bersaing dengan kebutuhan manusia. Ternak babi pada fase finisher ini
kadar energinya harus lebih tinggi untuk penggemukan dan finishing, sehingga
siap dipasarkan.
Tabel 7. Kandungan bahan pakan berbasis sampah TPA
Kandungan bahan pakan TPA Standar nutrisi
finisher
Protein kasar (PK) 29,58 % 13 %
Serat kasar (SK) 8,77 % 7%
Lemak Kasar (LK) 24,42 % 8%
Kadar Abu 9,37 % 8%
Gross Energi (GE) 4134 kkal/kg
Energi Metabolis (EM) - 2900/kg
Ca 0,08 0,90 – 1,20
P 0,39 0,60 – 1,00
Penelitian Sanjaya dkk (2018) dengan mengenai pakan dari TPA mempunyai
bahan pakan yang sama seperti, sisa sayuran, sisa buah-buahan, sisa nasi dan
sampah tata boga lainnya. Pada tabel 7 adalah hasil analisis proksimat kandungan
nutrien bahan pakan yang berasal dari TPA. Berdasarkan hasil analisis proksimat,
kandungan bahan pakan berbasis pakan dari TPA ini melebihi anjuran standar
(SNI, 2006).
Hasil penelitian Sanjaya dkk (2018) tentang kualitas organoleptik daging babi
yang diberi pakan berbasis sampah TPA, menyatakan bahwa daging babi yang
diberi pakan TPA berwarna merah kecoklatan sedangkan warna daging pada babi
komersial merah muda cerah. Hal ini disebabkan kandungan bahan pakan TPA
nutrisinya tidak terpenuhi setiap saat. Aroma daging babi komersial dinilai lebih
spesifik dibandingkan pakan TPA. Menurut Budaarsa (2012) menyatakan bahwa
aroma pada daging babi dipengaruhi oleh jenis pakan yang diberikan pada saat
ternak masih hidup. Tekstur daging pada uji organoleptik menunjukkan tingkat
kesukaan panelis terhadap tekstur daging TPA lebih rendah dibandingkan dengan
daging pakan komersial. Hal ini disebabkan oleh perbedaan ukuran kandang serta
aktifitas kedua babi didalam kandang. Keempukan daging komersial pada uji
organoleptik dinilai lebih empuk dibandingkan daging babi TPA. Citarasa daging
babi komersial dinilai lebih gurih dan enak dibandingkan daging babi TPA.
 31

4.4 Manajemen Perkandangan

Perkandangan juga merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi produksi
dan dan pertumbuhan ternak babi. Manajemen perkandangan dalam usaha
peternakan babi merupakan salah faktor penting yang mempengaruhi kualitas dan
kuantitas hasil yang dapat dicapai oleh peternak. Hal ini dikarenakan segala
sesuatu yang terkait dengan pemeliharaan ternak babi terpusat di dalam kandang.
Secara geografis jarak antara perumahan warga dengan peternakan ini sekitar 300
meter. Artinya kandang ini tidak mengganggu lingkungan, terutama masyarakat
sekitar.
Perkandangan dipeternakan Bapak Mulyadi merupakan kandang dengan tipe
ganda yaitu bangunan kandang yang terdiri dari dua baris yang letaknya bisa
saling berhadapan. Jarak atau jalan pada tipe kandang ini dapat berguna untuk
memberikan pakan dan air bagi ternak babi. Kandang ini juga merupakan kandang
kelompok, setiap kandang terdiri dari 5-12 ternak.
Kandang dipeternakan ini dindingnya terbuat dari bambu dan kayu, atap
kandang terbuat dari seng, lantai kandang menggunakan semen. Setiap kandang
mempunyai ukuran yang sama baik itu kandang induk dan starter, kandang
grower dan finisher yaitu 2,5x2,5 meter. Pembuangan limbah atau kotoran ternak
mempunyai ukuran panjang 1,3 meter, tinggi 3 meter dan lebar 1 meter. Suhu
lingkungan pada peternakan ini 19-25˚C. Semakin rendah suhu lingkungan, babi
akan mengonsumsi lebih banyak pakan untuk memproduksi panas tubuh begitu
pun sebaliknya jika suhu lingkungan tinggi, maka konsumsi pakan babi akan
menurun. Menurut Myer dan Bucklin (2012) Suhu lingkungan optimal pada fase
finisher adalah 10-24 ˚C, hal ini sesuai dengan suhu peternakan dipeternakan
bapak Mulyadi.

4.4.2 Perlengkapan kandang

Perlengkapan kandang yang ada dipeternakan ini tempat pakan ternak
berukuran panjang 1,5 m, tersedia sapu lidi untuk membersihkan kotoran babi
yang keras, saluran keluarnya kotoran cair pada saat membersihkan kandang,
selang air untuk membersihkan lantai kandang dari kotoran babi. Tersedia 2 buah
ember cat 25 kg yang digunakan sebagai tempat mengangkut pakan untuk
diberikan keternak babi, 1 buah ember cat 25 kg untuk mengangkat kotoran ke
tempat pembuangan limbah ternak babi dan sekop kotoran untuk mengangkat
kotoran yang keras. Perlengkapan kandang lainnya adalah bak tempat menyimpan
pakan yang berasal dari TPA, pakan yang diambil dari TPA disimpan selama satu
hari dalam tong penyimpanan pakan. Alasan penyimpanan pakan ini adalah
menyediakan pakan pada pagi hari. Pakan pada sore hari akan diambil pagi hari
setelah pembersihan pakan dan pemberian pakan dipagi hari.
 32

4.5 Sanitasi dan Kesehatan

Sanitasi adalah upaya pencegahan penyakit, Pencegahan penyakit dapat
dilakukan dengan tiga cara, yaitu biosecurity, vaksinasi, dan program medikasi
(Sapanca, 2015). Pada peternakan ini pencegahan penyakit dengan biosecurity,
vaksinasi, dan program medikasi tidak dilakukan.
Upaya sanitasi yang dilakukan dipeternakan ini adalah membersihkan kandang
dengan cara menyikat kandang terlebih dahulu kemudian meyemprotkan air pada
lantai kandang, saluran keluarnya kotoran babi dan tempat pakan ternak.
Membersihkan peralatan kandang seperti ember tempat pengangkut pakan, bak
penyimpanan pakan dan ember untuk mengangkat kotoran babi. Selain sanitasi
dalam kandang, sisa kresek pakan juga dibersih dengan cara dibakar agar tidak
menumpuk dan menjadi sarang penyakit. Kegiatan membersihkan kandang ini
dilakukan pada pagi jam 07:00 dan sore jam 15:00 hari sebelum memberikan
pakan pada ternak.
Penyakit yang pernah dialami oleh ternak babi di peternakan Bapak Mulyadi
adalah mencret (scours ) sering terjadi pada ternak lepas sapih dan penanganan
yang dilakukan dipeternakan ini adalah ternak diberi pakan daun jambu yang
sudah dihaluskan dan dicampur dengan pakan atau anak babi dibiarkan keluar
kandang untuk mencari suhu panas.

4.6 Manajemen Limbah

Limbah peternakan babi terdiri dari kotoran, urin, sisa pakan serta air cucian
bekas memandikan ternak atau pembersihan kandang merupakan sumber
pencemar lingkungan. Pada peternakan ini limbah atau kotoran tidak dikelola
dengan baik, kotoran dibiarkan menumpuk pada tempat pembuangan kotoran dan
sebagian kecil kotoran yang keringkan dijadikan pupuk tanaman milik Bapak
Mulyadi. Tempat pembuangan kotoran berukuran panjang 1,5 meter, lebar 0,7
meter dan dalam 2 meter.
Direktorat Budidaya Ternak (2012) menyatakan limbah ternak babi dapat
dimanfaatkan menjadi pupuk cair/ pupuk padat serta biogas. Potensi kotoran
segar ternak babi menghasilkan 1,5-2 kg/ekor/hari dengan potensi gas yang
dihasilkan 0,040-0,059 kg/m3. Hasil penelitian Puja dkk (2018) pupuk dari
limbah ternak babi mengandung kadar C-organik sebanyak 38,99 % (Sangat
Tinggi), kadar N 0,53 % (Tinggi) , kadar P tersedia 108,09 ppm (Sangat Tinggi),
K-tersedia 6915,33 ppm (Sangat Tinggi) dan DHL 6,52 mmhos/cm (Sangat
Tinggi).
 33

4.7 Manajemen Pemasaran

Pemasaran ternak babi merupakan suatu proses kegiatan untuk
mentransformasi hasil produksi berupa babi menjadi pendapatan berupa uang
secara berkelanjutan. Penghasilan yang didapatkan dari peternakan Bapak
Mulyadi bersumber dari hasil penjualan ternak yang sudah mencapai bobot 90-
100 kg atau ternak finisher dengan umur 6-7 bulan. Ternak babi yang sudah
mencapai bobot yang diinginkan akan dijual di RPH Surabaya dan Sidarjo atau
biasanya pembeli akan langsung ke lokasi peternakan Bapak Mulyadi untuk
membeli ternak babi. Harga ternak babi pada saat pelaksanaan PKL adalah 5,5–6
juta/ekor.
Pada saat pelaksanaan PKL dipeternakan Bapak Mulyadi jumlah ternak yang
dijual adalah 12 ekor ternak babi fase finisher. Pengiriman ternak dilakukan oleh
Bapak Muyadi dengan menyewa mobil untuk mengangkut ternak. Ternak di jual
di RPH Surabaya.

4.8 Analisis Usaha

Tabel 8. Input pemasaran
Input
a. BB rata-rata babi 85-100 kg berumur 6-7 bulan
b. Harga/ekor babi Rp 5.500.000
c. Jumlah penjualan babi tiap panen ±12-25 ekor
d. Jumlah babi yang dijual 12 ekor
e. Harga babi 12 ekor x Rp 5.500.000,00 Rp 66.000.000
Total keuntungan Rp 66.000.000

Tabel 9. Output pemasaran

Output
a. Penyusutan kandang (masa pakai 5 bulan sekali)= Rp 1.000.000
Rp 1.000.000/5 bulan
b. Air/tahun (7 bulan x Rp 50.000) Rp 350.000
c. Bahan bakar kendaraan (Rp 1.000.000)/5 bulan Rp 1.000.000
d. Listrik/tahun 12 bulan (1 bulan x Rp 20.000) Rp 240.000
e. Pakan Rp 11.760.000
- Rp 7000 x 8 kresek(160 kg) = Rp 56.000
- Rp56.000 x 30 hari = Rp 1.680.000/ bulan
- Rp 1.680.000 x 7 bulan (lama pemeliharaan)
Jumlah Rp 14.350.000
Keuntungan (input-output) = Rp 66.000.000 - Rp 14.350.000
= Rp 51.650.000

Total keuntungan adalah Rp 51.650.000 selama satu periode pemeliharaan. Hal ini
menunjukan bahwa usaha peternakan milik Bapak Mulyadi mempunyai
keuntungan yang sangat besar dan layak untuk dikembangkan.
 34

V. PENUTUP
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil pelaksanaan kegiatan Praktek Kerja Lapangan (PKL)
dilokasi Dusun Gangsiran Putuk, Desa Tlekung, Kecamatan Junrejo, Kota Batu di
peternakan babi Bapak Mulyadi dapat disimpulkan bahwa
a. Pelaksanaan manajemen dalam pemeliharaan ternak babi di peternakan Bapak
Mulyadi meliputi aspek manajemen seperti pembibitan, pakan, perkandangan,
sanitasi kesehatan, limbah dan pemasaran. Pada dasarnya pemeliharaan di
peterrnakan Bapak Mulyadi sudah cukup baik karena beberapa hal sudah
memenuhi standar pemeliharaan meskipun tidak keseluruhan yang memenuhi
standar pemeliharaan.
b. Ternak babi fase finisher merupakan ternak babi yang akan dijual, untuk itu
dilakukan upaya membuat ternak mempunyai bobot yang diinginkan seperti
memperbanyak atau menyesuaikan kandungan energi pakan. Pada peternakan
ini tidak terlalu banyak perlakuan khusus pada ternak babi fase finisher. Jenis
pakan yang diberikan pada ternak fase grower dan finisher adalah sama.
Kecuali jumlah pemberian pakan, pada fase finisher jumlak pakan yang
diberikan sedikit lebih banyak.

5.2 Saran
Dari hasil pengamatan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di peternakan milik
Bapak Mulyadi disarankan agar upaya pengolahan limbah dapat dikelola atau
dimanfaatkan semaksimal mungkin dan berbasis ramah lingkungan. Pengolahan
limbah dapat dilakukan dengan memanfaatkan limbah agar menjadi biogas dan
pupuk cair/padat.
 35

DAFTAR PUSTAKA

Aku, A.S., T. Saili dan Amiruddin. 2013. Sebaran, struktur populasi dan kinerja
reproduksi babi lokal di Kecamatan Tinangge Kabupaten Konawe Selatan.
Agriplus, Jurnal. 23 (03) :188-192.

Ariana, I. N. T. 2011. Pengaruh model lantai kandang dan jenis kelamin terhadap
penampilan produksi anak babi lepas sapih. Majalah ilmiah peternakan.

Astiti, N.M.A.G.R. 2018. Pengantar Ilmu Peternakan. Universitas Marwadewa.

Bali.

Bakar, A., 2012. Pedoman Teknis Pembibitan Babi. Direktorat Jendral Peternakan
dan Kesehatan Hewan. Kementerian Pertanian

Budaarsa, K. 2012. Babi Guling Bali. Dari Beternak, Kuliner, hingga Sesaji. Buku
Arti. Denpasar

Budarsa, K., Puger, A. W., dan suasta, I. M. 2016. Eksploitasi komposisi pakan
tradisionanl babai bali. Majalah ilmiah peternakan, vol. 1. Hal. 19.

Direktorat Budidaya Ternak. 2012. Pedoman Penataan Budidaya Ternak Babi

Ramah Lingkungan. Jakarta : Dirjen Peternakan

Direktorat Perbibitan dan Produksi Ternak. 2016. Pedoman Pelaksanaan

Pengembangan Babi Tahun 2016. Direktorat Jenderal Peternakan Dan
Kesehatan Hewan. Kementerian Pertanian

Dong, H., Zhang. H., Li, K., Mehmood, K., Rehman, M.U., Nabi, F., Wang, Y.,
Chang, Z., Wu, Q. dan Li, J. 2018. Prevalence and Potential Risk Factors
For Escherichia Coli Isolated From Tibetan Piglets With White Score
Diarrhea. Pakistan Journal of Zoology, 50(1).

Gobai, F., Hartoko dan Rachmawati. 2013. Hubungan antara periode beranak
dengan litter size dan bobot lahir anak babi di perusahaan peternak babi,
Kemangkon Purbalingga. Jurnal Ilmiah Peternakan 1 (3): 1114-1119.

Hana, M., Beyleto, V. Y., dan Nurwati, M. 2016. Penampilan produksi babi jantan
peranakan VDL dari berbagai kelompok umur di kecamatan kota
kefamenanu, kabupaten timor tengah utara . JAS, 1(1), 17-19.

Hartatik, Tety. 2019. Analisi Genetik Ternak Lokal. UGM PRESS.

I N. Puja, I G.P. Ratna Adi, N.L.G. Sumardani, P. dan Dyatmikawati. 2017.

Pengelolaan Limbah Ternak Babi Menjadi Pupuk Organik Untuk
Mendukung Pertanian Organik. Buletin Udayana Mengabdi. 16(1), 78-81
 36

Mege, Revlon, Alexius, Saerang,J. L. P., Manopo,J.H., dan Maramis, A.A. 2016.
Fasilitas Peternakan Babi Berbasis Sumber Daya Lokal Bagi Masyarakat
Desa Bulude, Kabupaten Kepulauan Talaud. Prosiding Seminar Hasil
Penelitian.

Myer, R. and Bucklin, R. Influence of Hot-Humid Environment on Growth

Performance and Reproduction of Swine. (2012) University of Florida
IFAS Extension. AN107. Weblink:
http://edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/AN/AN10700.pdf. Accessed: January 24,
2014.

Parera dan Jois. 2016. Peningkatan Manajemen Kesehatan Babi Dan Pertanian
Terpadu Di Kelompok Mawar Dan Kelompok Lorosae. Jurnal Pengabdian
Masyarakat Peternakan 1(1) : 19-31.

Petrus Malo Bulu, Ewaldus Wera dan Ni Sri Yuliani. 2019. Manajemen
kesehatan pada ternak babi di Kelompok Tani Sehati Kelurahan Tuatuka,
Kecamatan Kupang Timur, Kabupaten Kupang NTT. Jurnal Pengabdian
Masyarakat Peternakan. Vol 4, No 2. Hal I62-176

Prasetya, H. 2012. Semakin Hoki Dengan Beternak Babi. Pustaka Baru Press.
Yogyakarta.

Sanjaya, I. K. Dkk. 2018. Studi Perbandingan Organoleptik Daging dari Babi

Landrace yang Diberi Pakan Berbasis Sampah TPA dengan Pakan
Komersial. Journal of Tropical Animal Science. 6(3), 565-575

Sapancaa, P. L. Y., Cipta, I.W., dan Suryana, I. M. 2015. Peningkatan manajemen

kelompok ternak babi di kabupaten bangli. Jurnal Agrimeta. Vol 5, No 09.
Hal 01-69

Sihombing, D. T. H. 2015. Lingkungan ternak.

Sinaga, Sauland. 2010.Tipe babi.http://blogs.unpad.ac.id//2010/02/17/tipe-babi/.

diakses pada 24 januari 2018.

Sitorus, T. F. Dan Sihombing, J. M. (2018). Tingkat Keberhasilan Kebuntingan

Ternak Babi Kawin Alam dan Kawin Inseminasi Buatan di Kabupaten
Tapanuli Utara. Journal of Animal Science and Agronomy Panca Budi.
3(2), 30-33.

Standar Nasional Indonesia 01-3913-2006. 2006. Pakan Babi Pembesaran (Pig

Grower).

Standar Nasional Indonesia 01-3914-2006. 2006. Pakan Babi Penggemukan (Pig

Finisher). Perpustakaan Pribadi Komang Budaarsa Fapet Unud. Denpasar.
 37

Sukanata, I Wayan. 2017. Manajemen Pemasaran Ternak Babi Untuk

Menngkatkan Pendapatan Peternak. Fakultas Peternakan, Universitas
Udayana. Seminar : Desiminasi Hasil Kajian Iptek Kerjasama Asosiast
Ilmuwan Ternak. Delpasar, Bali

Suryana I. M. P., I N. T. Ariana dan N. L. P Sriyani. 2015. Pengaruh pemberian

probiotik kering starbio dalam ransum terhadap karakteristik karkas babi
landrace persilangan. E, Junal Peternakan Tropika

Susilawati, T. 2013. Pedoman inseminasi buatan pada ternak. Universitas

brawijaya press

Tiro, B. M. Beding, P. A., & Lestari, R. H. (2019). Profil Peternakan Babi Di

Distrik Wamena, Kabupaten Jayawijaya, Papua. Jurnal Pertanian Agros,
21(1), 9-18.

Tribudi,Y. A., Andri, A., dan lestari, R. B. (2019). Identifikasi Sifat-Sifat

Produksi Persilagan Babi Duroc Ean Yorkshire. Ternak Tropika Journal
Of Tropical Animal Production, 20(1), 53-58

Wheindrata. (2013). Cara Mudah Untung Bersar dari Beternak Babi. Lily
Publisher. Surakarta. Pertanian, Direktorat Jenderal Peternakan dan
Kesehatan Hewan Direktorat Budidaya Ternak.

Zukri, A. 2017.ibM kelompok usaha ternak babi di desa banyuning. Widya

laksana, vol. 1. Hal. 79-90.
 38

Lampiran 1. Kegiatan Harian PKL

Jadwal Kegiatan Praktek Kerja Lapangan (PKL)

TTD
Waktu
No Hari/tanggal Keterangan Petugas
kegiatan
Lapang
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
1 Senin/01-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
2 Selasa/02-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
3 Rabu/03-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
4 Kamis/04-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
5 Jumat/05-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
6 Sabtu/06-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
7 Minggu/07-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
8 Senin/08-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
9 Selasa/09-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
10 Rabu/10-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
11 Kamis/11-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
12 Jumat/12-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
13 Sabtu/13-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
14 Minggu/14-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
15 Senin/15-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
 39

Pengangkatan kotoran ternak

07:00
16 Selasa/16-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
17 Rabu/17-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
18 Kamis/18-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
19 Jumat/19-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
20 Sabtu/20-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
21 Minggu/21-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
22 Senin/22-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
23 Selasa/23-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
24 Rabu/24-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
25 Kamis/25-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
26 Jumat/26-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
27 Sabtu/27-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
28 Minggu/28-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
29 Senin/29-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
30 Selasa/30-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
Pengangkatan kotoran ternak
07:00
31 Rabu/31-07-2021 Pembersihan kandang ternak
15:00
Pemberian pakan
 40

Lampiran 2. Dokumentasi Kegiatan PKL

DOKUMENTASI

Gambar 1. Ternak babi fase finisher Gambar 2. Pengambilan pakan dari

bak penyimpanan pakan

Gambar 3. Pemberian pakan pada ternak Gambar 4. Pakan yang berasal dari
babi TPA

Gambar 5. Bak Penyimpanan Pakan Gambar 6. Kandang di peternakan

Bapak Mulyadi
 41

Gambar 7. Pakan dalam Kresek 20 kg Gambar 8. Pembersihan lantai kandang

Gambar 9. Pembuangan Limbah Gambar 10. Tempat pembuangan limbah

Gambar 5. Pembersihan lantai kandang

Gambar 11. Foto bersama dengan Gambar 12. Foto terakhir PKL
Bapak Mulyadi dan Istri