KISI KISI SOAL PRAKARYA KELAS VII

PENILAIAN AKHIR SEMESTER GASAL (PAS GASAL)

TAHUN PELAJARAN 2021/2022

Mata Pelajaran : PRAKARYA

TahunPelajaran : 2021/2022 PAKET B
Jumlah soal : 45 KELAS VII
Bentuk Soal : 15 PG, 10 PG>1, 5 MJ, 10 Isian dan 5 Uraian

NO.
No. KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR MATERI INDIKATOR TK
SOAL
I KI. 1. Menghargai dan 3.1. Memahami 3.1.1.Pengertian buah segar 1. Mengidentifikasi pengertian buah segar 3 SD
. menghayati ajaran rancangan 2. Memberikan alasan setiap orang 5 SK
agama yang dianutnya pembuatan, penyajian disarankan mengkonsumsi buah setiap
dan pengemasan hari.
bahan pangan buah 3.1.2.Mengklasifikasikan 3. Mengidentifikasi buah- buahan yang 7 MD
KI.2. Menunjukkan menjadi makanan dan jenis bahan pangan termasuk buah musiman
Perilaku jujur, disiplin, minuman segar yang buah berdasarkan 4. Mengidentifikasi berdasarkan proses 2 SD
tanggungjawab, peduli ada di wilayah karakteristiknya pematangannya buah yang setelah
(toleransi, gotong setempat dipanen tidak akan mengalami proses
royong), santun, pematangan tetapi langsung ke arah
percaya diri, dalam pembusukkan
berinteraksi secara efektif 5. Menentukan buah berdasarkan proses 2 (MJ) SD
dengan lingkungan sosial pematangannya.
dan alam dalam 6. Menentukan jenis buah berdasarkan 1 (Isian)
jangkauan pergaulan dan musimnya
keberadaannya 3.1.3.Menguraikan 7. Menyebutkan kandungan zat utama yang 1
kandungan dan terdapat dalam buah-buahan
KI.3. Memahami dan
menerapkan pengetahuan
manfaat bahan 8. Menentukan buah yang kandungan 4
(faktual, konseptual, dan pangan buah segar vitamin C nya paling tinggi
prosedural) berdasarkan 9. Menyebutkan manfaat jambu biji 2 (Isian)
rasa ingin tahunya tentang
ilmu pengetahuan, teknologi, 10. Mengklasifikasi buah yang banyak 1 (PGK)
seni, budaya terkait mengandung antioksidan dan mengatasi
fenomena dan kejadian
tampak mata
hipertensi
11. Menentukan buah yang mengandung 1 (MJ)
karbohidrat di atas 50%
3.1.4. Menguraikan teknik 12. Mengidentifikasi teknik pengolahan 8
pengolahan bahan pangan panas kering
pangan dari buah 13. Mengidentifikasi teknik pengolahan 9
segar yang ada di pangan lainnya pada pembuatan jus
wilayah setempat 14. Mengidentifikasi Teknik pengolahan 3 (MJ)
sayur asem
15. Menjelaskan proses pembuatan salad 4 (MJ)
buah
16. Mengidentifikasi ciri-ciri tekik mengukus 3 (PGK)
(steaming)
17. Mengelompokkan alat yang diperlukan 14
unuk membuat bumbu urap/sambal
kelapa
18. Menyebutkan alat untuk menghaluskan 3 (Isian)
buah dalam pembuatan jus
19. Menentukan kapan sebaiknya kita 6
mengkonsumsi buah mengingat buah
merupakan menu wajib.
3.1.5.Menjelaskan 20. Mengidentifikasi kriteria pemilihan 10(PGK)
pengemasan dan wadah atau kemasan
penyajian makanan 21. Mengidentfikasi jatung pisang yang enak 2 (PGK)
dikonsumsi
dari buah segar yang
ada di wilayah 22. Mengidentifikasi karakteristik 10
setempat berdasarkan sifat alami dari dinding buah
3.2.1.Menjelaskan konsep berupa pepo
bahan samping hasil
pengolahan buah segar 23. Menyebutkan kelompok buah 6 (Isian)
3.2.2.Mengidentifikasi berdasarkan sifat alami dari dinding buah
karakteristik hasil (kulit/hasil samping)
 samping buah
3.2.3.Menyebutkan bahan 24. Menyebutkan jenis kulit buah yang 4 (Isian)
samping dan hasil dibuat obat herbal berfungsi membentuk
olahan bahan samping kekebalan tubuh dan anti bakteri dan
hasil pengolahan buah kanker.
segar
3.3.1.Pengertian sayuran, 25. Menjelaskan pengertian sayuran
klasifikasi sayuran 7 (Isian)
26. Menyebutkan nama sayuran berdasarkan
gambar yang ditampilkan. 12
27. Mengklasifikasi sayuran yang dapat
digunakan sebagai bahan dan bumbu sup 4 (PGK)
berdasarkan gambar
28. Mengelompokkan jenis sayuran bunga.
29. Mengidentifikasi ciri-ciri rebun yang baik 11
30. Mengidentifikasi ciri-ciri sayran umbi 5 (PGK)
lapis yang baik 6 (PGK)
31. Mengidenifikasi kualitas sayuran bunga
yang baik 7 (PGK)
32. Menyebutkan tanaman yang daun dan
buahnya dapat dijadikan sayuran 5 (MJ)
33. Menyebutkan hasil samping sayuran
yang mengandung zat quercetin 13
3.3.2.Kandungan dan 34. Menyebutkan kandungan zat pada daun
manfaat sayuran brokoli yang menjaga mata tetap sehat 15
35. Mengidentifikasi pernyataan yang
menujukan kegiatan menjaga kandungan 9 (PGK)
3.3.3.Jenis alat dan nutrisi pada sayuan tidak hilang selama
kegunaannya, teknik proses pengolahan.
dan langkah-langkah 36. Menyebutkan istilah teknik merebus
pengolahan sayuran dengan sedikit cairan, panic tertutup dan 5 (Isian)
api dikecilkan secara perlahan-lahan.

37. Berdasarkan data, siswa dapat

menelompokkan bahan panganhasil 8 (PGK)
 3.4.2.Kandungan dan samping dari sayuran.
manfaat dari bagian 38. Menjelaskan pengertian minuman
hasil samping sayuan 39. Menyebutkan nama olahan pangan dari 8 (Isian)
sayuran dengan bumbu sambal kelapa 9 (Isian)
40. Menyebutkan teknik lanjutan olahan
pepes jamur setelah dikukus 10(Isian)
41. Menyebutkan dan menjelaskan
penggolongan buah berdasarkan proses 1(Uraian
pematangannya )
42. Menjelaskan pengertian dan efek dari
Deef Frying
43. Menyebutkan hasil samping sayuran 2(Uraian
yang bernutrisi dan dapat dikonsumsi )
44. Menyebutkan contoh sayuran
berdasarkan bagian-bagiannya 3(Uraian
45. Menjelaskan kriteria yang harus )
diperhatikan dalam pemilihan wadah
penyajian/kemasan. 4(Uraian
)

5(Uraian
)

Mengetahui : Slawi, 9 Oktober 2021

Konsultan MGMP Prakarya SMP Tim Penyusun Kisi-kisi/Naskah Soal
Kepala SMP Negeri 1 Jatinegara Ketua,

Panji Kusuma Dewi, S.Pd., Amat Sadeli,S.Pd

NIP. 19690119 200604 2 005 NIP. 19671219 200501 1 003