REVISI TUGAS 1 PEMBELAJARAN SAINS

CONTOH KASUS ASPEK NOS DALAM PEMBELAJARAN

“BIOTEKNOLOGI”

NAMA : FRISA RAHMAH SARI

NPM : A2L021010
DOSEN : Dr. EUIS NURSA’ADAH, M.Pd

PROGRAM STUDI S2 PENDIDIKAN IPA

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS BENGKULU
2021
 Contoh Kasus Masing-masing Aspek NOS dalam Pembelajaran
Topik : Bioteknologi
Indikator
No Konsep Sains Langkah Pembelajaran Aspek NOS Penjelasan
Pembelajaran
1 Pada kegiatan - Pendahuluan (Orientasi) - -
pendahuluan, indikator  Guru mengucapkan salam pembuka,
pembelajaran belum berdoa, mengecek kehadiran peserta
dimunculkan. didik
 Guru memeriksa kesiapan peserta
didik untuk mengikuti pelajaran
 Apersepsi
Guru menayangkan video tentang
potensi bahan pangan yang terdapat
di lingkungan sekitar
 Motivasi
Setelah melihat tayangan video,
peserta didik diajak untuk
mensyukuri anugerah Tuhan Yang
Maha Esa.
Kegiatan Inti
2 3.7.1 Menjelaskan  Peran  Guru menyajikan secara langsung Empiris Siswa menemukan suatu fenomena
prinsip dasar mikroorganisme bahan pangan yang terdapat di berdasarkan pada pengamatan (observasi)
bioteknologi pada lingkungan sekitar, seperti singkong, dengan melibatkan panca inderanya, yaitu
kedelai dan kelapa. dengan cara meraba tekstrur, menyecap
pengolahan
 Guru menyajikan produk olahan
produk rasanya, menghirup aroma dari bahan
makanan, seperti tape, kecap, tempe,
bioteknologi Nata de Coco dan roti. Guru pangan dan produk bioteknologi yang
konvensional menanyakan bahan baku dari produk disajikan.
(Biologi) olahan tersebut.
 Peserta didik menjawab pertanyaan
yang diajukan guru.
 Indikator
No Konsep Sains Langkah Pembelajaran Aspek NOS Penjelasan
Pembelajaran
 Perubahan  Dari produk yang disajikan, peserta
Kimia (Kimia) didik melakukan observasi dan
membandingkan tekstur, rasa, aroma
dan komposisi antara bahan pangan
mentah dan produk olahannya
3 3.7.2 Mengidentifikasi  Peran  Guru memberikan pertanyaan : Apa a. Hukum, teori a. Dengan mencari informasi dari
sumber-sumber mikroorganisme yang menyebabkan perubahan dan berbagai sumber dan melakukan
agen bioteknologi pada pengolahan tekstur, aroma dan rasa pada tentatifitasnya diskusi dengan bimbingan guru,
dan produk yang singkong, kedelai dan air kelapa
produk peserta didik dapat menemukan fakta
dihasilkan yang telah diolah?
bioteknologi bahwa produk olahan makanan yang
3.7.3 Mengidentifikasi  Siswa dengan dibimbing oleh guru
proses kimia pada konvensional mencari informasi mengenai : disajikan oleh guru merupakan
pengolahan (Biologi) a. Sumber-sumber agen produk yang diproduksi dengan cara
bioteknologi  Perubahan bioteknologi dan produk yang fermentasi dengan memanfaatkan
konvensional Kimia (Kimia) dihasilkan mikroorganisme tertentu. Dinama
3.7.4 Menjelaskan b. Perubahan kimia pada proses
 Pemanfaatan hasil olahannya akan mengalami
perbedaan prinsip pengolahan produk bioteknologi
mikroorganisme perubahan, baik dari segi rasa, aroma,
dasar konvensional
pengembangan pada pengolahan tekstur dan komposisinya. Hal ini
c. Mengapa produk olahan tersebut
bioteknologi produk dinamakan produk bioteknologi dikarenakan peran mikroorganisme
konvensional dan bioteknologi konvensional? (jamur) yang ditambahkan pada
modern konvensional d. Bagiamana awal mula proses pengolahannya. Enzim tertentu
dan rekayasa bioteknologi ini ditemukan dan yang terdapat pada mikroorganisme
perkembangannya? inilah yang akan mengubah zat
genetika,
biokimia dan organik menjadi zat organik lain.
biomolekuler Melalui pertanyaan yang diberikan,
pada produk peserta didik juga dapat menjelaskan
bioteknologi perubahan kimia yang terjadi pada
modern proses pengolahan produk makanan.
Pada tahap ini peserta didik juga
dibimbing untuk mengkaji sejarah
 Indikator
No Konsep Sains Langkah Pembelajaran Aspek NOS Penjelasan
Pembelajaran
bioteknologi yang bermula dari
penemuan Louis Pasteur yang
menemukan hasil fermentasi yang
dilakukan oleh mikroorganisme
hingga sekarang berkembang dengan
menerapkan prinsip genetika,
biokimia dan biomolekuler. Hal ini
menunjukkan kepada peserta didik
bahwa teori sains dapat berubah dari
waktu ke waktu karena adanya fakta
baru, kemajuan konseptual dan
teknologi.
b. Inferensi b. Setelah melakuakan pencarian
informasi dari berbagai sumber, siswa
dapat memberikan pernyataan atau
menarik kesimpulan didasarkan pada
berpikir menggunakan logika
4 4.7.1 Menerapkan Mikroorganisme  Siswa merancang ide untuk Prosedur Siswa melakukan serangkaian proses
prinsip pada pengolahan mengolah hasil pertanian (yang Scientific ilmiah untuk membuktikan peran mikro
bioteknologi produk terdapat di lingkungan sekitar) organisme dalam menghasilkan produk
dalam pembuatan bioteknologi menjadi produk bioteknologi bioteknologi konvensional.
salah satu produk konvensional  Siswa melakukan/melaksanakan
proyek dengan membuat langkah-
bioteknologi (Biologi)
langkah kerja terlebih dahulu
konvensional (terlampir pada RPP)
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
RPP : 01
Satuan Pendidikan : SMP Negeri 42 Bengkulu Utara
Mata Pelajaran : Ilmu Pengetahuan Alam (IPA)
Kelas/Semester : IX/2
Materi Pokok : Bioteknologi Pangan
Alokasi Waktu : 3 x 40 Menit / 1 Kali Pertemuan

KD Pengetahuan KD Keterampilan
3.7 Menerapkan konsep bioteknologi dan 4.7 Membuat salah satu produk bioteknologi
perannyadalam kehidupan manusia konvensional yang ada dilingkungan sekitar
Indikator Pencapaian Kompetensi Indikator Pencapaian Kompetensi

3.7.1 Menjelaskan prinsip dasar bioteknologi 4.7.1 Menerapkan prinsip bioteknologi dalam
3.7.2 Mengidentifikasi sumber-sumber agen pembuatan salah satu produk bioteknologi
bioteknologi dan produk yang dihasilkan konvensional
3.7.3 Mengidentifikasi proses kimia pada
pengolahan bioteknologi konvensional
3.7.4 Menjelaskan perbedaan prinsip dasar
pengembangan bioteknologi konvensional
dan modern
Nilai sikap (karakter) yang ditanamkan/ditumbuhkan :
Religius, berpikir kreatif, rasa ingin tahu, ketelitian dan kerjasama

Tujuan Pembelajaran
Melalui serangkaian kegiatan pembelajaran Project based Learning peserta didik dapat :
1. Menjelaskan prinsip dasar bioteknologi dengan benar
2. Mengidentifikasi sumber-sumber agen bioteknologi dan produk yang dihasilkan
3. Mengidentifikasi proses kimia pada pengolahan bioteknologi konvensional
4. Menjelaskan perbedaan prinsip dasar pengembangan bioteknologi konvensional dan
modern
5. Membuat rancangan 1 projek pembuatan produk bioteknologi konvensional
6. Memiliki sikap religius, berpikir kreatif, rasa ingin tahu, ketelitian, kerjasama

Pendekatan, Model dan Metode Pembelajaran

1. Model : Project Based Learning (PBL)
2. Pendekatan : saintifik (5M)
3. Metode : pengamatan, diskusi, penyelidikan, eksperimen

Media, Bahan dan Sumber Belajar

1. Media : LKPD, power point dan produk-produk bioteknologi konvensional
2. Bahan : produk bioteknologi konvensional (tempe, kecap, nata de coco dan tape)
3. Sumber Belajar :
a. Buku
 Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. 2018. Buku Siswa Mata Pelajaran Ilmu
Pengetahuan Alam Kelas IX. Jakarta: Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
 Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. 2018. Buku Pegangan Guru Mata Pelajaran
IlmuPengetahuan Alam Kelas IX. Jakarta: Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
b. Lembar Kegiatan Peserta Didik (LKPD)
c. Sumber lain yang relevan
Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran

No Aktivitas Pembelajaran Waktu

1 Pendahuluan (Orientasi) 10 Menit
 Guru mengucapkan salam pembuka, berdoa dan mengecek kehadiran peserta
didik
 Guru memeriksa kesiapan peserta didik untuk mengikuti pelajaran
 Apersepsi
Guru menayangkan video tentang potensi bahan pangan yang terdapat di
lingkungan sekitar
 Motivasi
Peserta didik diajak untuk mensyukuri anugerah Tuhan Yang Maha Esa,
bahwa Indonesia dianugerahi kekayaan alam yang berlimpah, salah satunya
dapat dimanfaatkan oleh masyarakat menjadi olahan berbagai makanan.
 Guru menyampaikan tujuan pembelajaran
2 Kegiatan Inti 100 Menit
 Guru menyajikan secara langsung bahan pangan yang terdapat di lingkungan
sekitar, seperti singkong, kedelai dan kelapa.
 Guru menyajikan produk olahan makanan, seperti tape, kecap, tempe, Nata
de Coco dan roti. Guru menanyakan bahan baku dari produk olahan tersebut.
 Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan guru.
 Dari produk yang disajikan, peserta didik melakukan observasi dan
membandingkan tekstur, rasa, aroma dan komposisi antara bahan pangan
mentah dan produk olahannya
 Guru memberikan pertanyaan mengenai Apa yang menyebabkan perubahan
tekstur, aroma dan rasa pada singkong/kelapa yang telah diolah?
 Siswa dengan dibimbing oleh guru mencari informasi mengenai :
o Sumber-sumber agen bioteknologi dan produk yang dihasilkan
o Proses kimia pada proses pengolahan produk bioteknologi konvensional
o Mengapa produk olahan tersebut dinamakan produk bioteknologi
konvensional?
o Bagiamana awal mula bioteknologi ini ditemukan dan
perkembangannya?
 Peserta didik dibagi ke dalam beberapa kelompok kecil yang masing-masing
terdiri atas 5 orang secara heterogen.
 Guru memberikan Lembar Kerja Peserta Didik (LKPD) sebagai penuntun
projek yang akan dilakukan peserta didik.

Perancangan Penyelesaian Proyek

 Melalui LKPD, peserta didik menyusun rancangan projek pembuatan
produk bioteknologi konvensional sesuai dengan kesepakatan kelompok,
yang meliputi:
o Judul projek
o Tujuan projek
o Alat dan bahan yang digunakan
o Langkah kerja
o Jadwal kegiatan
o Pembahasan (dibuat setelah melaksanakan projek)
o Kesimpulan (dibuat setelah melaksanakan projek)
o Membuat kerangka laporan projek sesuai dengan kaidah penulisan yang
benar (terlampir)
No Aktivitas Pembelajaran Waktu
Penyusunan Jadwal Pelaksanaan Projek
 Peserta didik menyusun jadwal pelaksanaan projek sesuai dengan rancangan
yang dibuat
No Kegiatan Waktu Tempat

 Guru memonitor penyusunan rancangan projek yang dilakukan masing-

masingkelompok
 Peserta didik mempresentasikan rancangan projek untuk mendapatkan
masukan dari teman/kelompok lain

Penyelesaian Projek
 Peserta didik diminta melaksanakan projek pembuatan produk bioteknologi
dirumah secara bersama-sama.
 Peserta didik memperhatikan arahan guru tentang cara/teknik dokumentasi
kegiatan
 Siswa menyimak arahan guru tentang rambu-rambu/petunjuk cara merekam/
mendokumentasikan setiap tahap pelaksanaan proyek (foto dan mencatat
waktu, kegiatan, dan hasil) agar dapat digunakan sebagai bahan monitoring
guru dan penunjang laporan tulis. Format sesuai kreativitas siswa.
 Contoh:

Hari,
Kegiatan Hasil Foto
Tanggal
(diisi teknis tahapan kerja yang
dilakukan siswa.

Penyusunan Laporan
 Peserta didik diminta menyusun laporan projek pembuatan produk
bioteknologi di rumah secara bersama-sama
 Peserta didik menyimak arahan guru tentang rambu-rambu/petunjuk cara
penyusunan laporan tulis
3 Penutup 10 Menit
 Guru dan peserta didik mengevaluasi proses belajar
 Guru memberikan soal evaluasi untuk mengukur pemahaman peserta didik
terhadap materi yang diajarkan
 Guru menginformasikan materi yang akan dipelajari pada pertemuan
selanjutnya
 Guru menutup pelajaran dengan memberikan motivasi yang positif, berdoa dan
salam penutup
Penilaian

1. Pengetahuan

No Teknik Bentuk Instrumen Waktu Keterangan

Pelaksanaan
1 Lisan Pertanyaan (lisan) Saat pembelajaran Penilaian untuk pembelajaran
dengan jawaban berlangsung (assessment for learning)
terbuka
2 Tertulis Uraian Setelah Penilaian pencapaian
pembelajaran selesai pembelajaran (assessment of
learning)

2. Keterampilan

No Teknik Bentuk Instrumen Waktu Pelaksanaan Keterangan

1 Projek Lembar Observasi Saat pembelajaran Penilaian untuk, sebagai, dan/atau
dan rubrik berlangsung dan/atau pencapaian pembelajaran (assessment
penilaian projek setelah selesai for, as, and of learning)

3. Sikap (Dicatat dalam Jurnal)

No. Teknik Bentuk Waktu Pelaksanaan Keterangan
Instrumen
1 Observasi Jurnal Saat pembelajaran Penilaian untuk dan pencapaian pembelajaran
berlangsung (assessment for and of learning)

Mengetahui, Batik Nau, Januari 2021

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran IPA

Panudiyono, M.Pd Frisa Rahmah Sari

NIP. 196908271992031005 NIP. 199402042019032007