Lampiran 1

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Siklus I

Sekolah : SMP N 2 Binjai

MataPelajaran : IPA
Kelas / Semester : IX / 2
Alokasi Waktu : 4 Tatap Muka /10 Jam Pelajaran @ 40 Menit
Topik : Bioteknologi Pangan

A. Kompetensi Inti
1.1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
1.2. Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab,
peduli (toleransi, gotong royong), santun, percaya diri, dalam
berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam dalam
jangkauan pergaulan dan keberadaannya.
1.3. Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural)
berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi,
seni, budaya terkait fenomena dan kejadian tampak mata.
1.4. Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan,
mengurai, merangkai, memodifikasi,dan membuat) dan ranah abstrak
(menulis, membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang)
sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama
dalam sudut pandang/teori.

B. Kompetensi Dasar
1.1 Mengagumi keteraturan dan kompleksitas ciptaan Tuhan tentang aspek
fisik dan kimiawi, kehidupan dalam ekosistem, dan peranan manusia
dalam lingkungan serta mewujudkannya dalam pengamalan ajaran
agama yang dianutnya.
2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah (memiliki rasa ingin tahu; objektif; jujur;
teliti; cermat; tekun; hati-hati; bertanggung jawab; terbuka; kritis;
kreatif; inovatif dan peduli lingkungan) dan bekerja sama dalam
aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap dalam
melakukanpengamatan,percobaan, dan berdiskusi
3.9 Mendeskripsikan penerapan bioteknologi dalam mendukung
kelangsungan hidup manusia melalui produksi pangan
4.8 Menyajikan data ide-ide, atau penelusuran informasi tentang
penerapan bioteknologi dalam mendukung keberlangsulan hidup
manusia melalui produksi pangan
C. Indikator Pencapaian Kompetensi

42
 1.1.1. Dapat mengucap syukur atas ciptaan Tuhan Yang Maha Esa yang
beraneka ragam
1.1.2. Menyebutkan beberapa macam kebesaran Tuhan Yang Maha Esa
3.8.1 Menjelaskan prinsip dasar bioteknologi.
3.8.2 Menjelaskan perbedaan prinsip dasar pengembangan bioteknologi
konvensional dan modern.
3.8.3 Mengidentifikasi penerapan bioteknologi konvensional dalam
memenuhi kebutuhan pangan dikehidupan sehari-hari.
3.8.4 Mengidentifikasi sumber-sumber agen bioteknologi dan produk yang
dihasilkan.
3.8.5 Mengidentifikasi penerapan bioteknologi modern dalam memenuhi
kebutuhan pangan di kehidupan sehari-hari.
3.8.6 Menjelaskan prinsip rekayasa genetik dan hasilnya produk.
3.8.7 Menjelaskan keuntungan dan kerugian dari penerapan bioteknologi
dalam bidang pangan.
4.8.1 Membuat salah satu contoh produk bioteknologi tradisional

D. Materi
Kata bioteknologi berasal dari kata bio dan teknologi. Bioteknologi
merupakan pemanfaatan makhluk hidup untuk membantu pekerjaan atau
menghasilkan suatu produk yang bermanfaat bagi manusia. Bioteknologi
dapat dikelompokkan menjadi dua, yaitu bioteknologi konvensional dan
bioteknologi modern.
Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang menggunakan
mikroorganisme sebagai alat untuk menghasilkan produk dan jasa, misalnya
jamur dan bakteri yang menghasilkan enzim-enzim tertentu untuk melakukan
metabolisme tubuh sehingga diperoleh produk yang diinginkan.
Bioteknologi modern dalam produksi pangan dilakukan dengan menerapkan
teknik rekayasa genetik. Rekayasa genetik adalah kegiatan manipulasi gen
untuk mendapatkan produk baru dengan cara membuat DNA baru. Manipulasi
materi genetik dilakukan dengan cara menambah atau menghilangkan gen
tertentu.
Contoh produk bioteknologi konvensional adalah tape, tempe, yogurt, nata de
coco, keju dan kecap. f. Contoh produk bioteknologi modern adalah
organisme transgenik dan Protein Sel Tunggal (PST).

E. Model pembelajaran
Pendekatan : Saintifik
Model : Projek Based Learning (PJBL)
Metde : Ceramah Tanya jawab

F. Kegiatan Pembelajaran Pertemuan Pertama Siklus I (2 JP)

43
 Sintak Alokasi
Kegiatan Deskripsi
Waktu
Pendahulu Dalam kegiatan pendahuluan, guru: 10
an menit
Kegiatan ini dilaksanakan melalui Whatsaap
Group kelas
 Mengucapkan salam
 Menyiapkan peserta didik secara psikis dan
fisik untuk mengikuti proses pembelajaran;
 Guru mengawali kegiatan
pembelajaran dengan mengajak peserta
didik untuk merenungi kekuasaan Tuhan
yang telah menciptakan berbagai makhluk
hidup di dunia.
 Guru melakukan apersepsi dan motivasi
dengan menunjukkan gambar fenomena
atau menunjukkan produk makanan hasil
bioteknologi misalnya kedelai dengan
tempe, singkong dengan tape. Guru
menanyakan mengapa terjadi perubahan
bentuk dan rasa dari kedua bahan makanan
itu?
 Menyampaikan tujuan pembelajaran pada
hari ini
Inti Mengamati Guru meminta peserta didik untuk : 60
 Mengamati makanan yang ada menit
dirumahmasing-masing peserta didik yang
sudah disiapkan dalam pertemuan
sebelumnya
 Guru juga mengirim foro gambar tempe dan
tape dalam Whatsaap Group kelas
Menanya Dari kegiatan mengamati, diharapkan
peserta didik dapat bertanya tentang :
Mengapa tempe ataupun tape
Mengu Guru meminta peserta didik untuk membaca materi
mpulkan bioteknologi yang ada dibuku siswa dan
informa mendengarkan penjelasan guru yang ada

44
 si di ppt
Menal Peserta didik diminta untuk mendeskripsikan
ar / contoh-contoh makanan yang dibuat secara
meng bioteknologi tradisional.
asosia
si
Mengkom Guru membimbing untuk mempelajaran prinsip
unikasi dasar bioteknologi, yaitu sebuat proses yang
kan memanfaatkan makhluk hidup untuk
menghasilkan suatu produk yang bermanfaat bagi
manusia
Peserta didik menjelaskan hasil pencarian informasi
tersebut melalui screen shoot catatan dan dikirim
lewat Whatsaap group

Penutup Pada tahap penutup, guru : 10

menit
 Bersama-sama dengan peserta didik
dan/atau sendiri membuat
rangkuman/simpulan pelajaran.
 Melakukan penilaian dan/atau refleksi
terhadap kegiatan yang sudah dilaksanakan
secara konsisten dan terprogram.
 Memberikan umpan balik terhadap proses
dan hasil pembelajaran.
 Memberikan tugas pada peserta didik
secara berkelompok untuk membuat
produk bioteknologi tradisional
seperti tempe maupun tape.

Pertemuan Kedua Siklus I (3 JP)

Sintak Alokasi
Kegiatan Deskripsi

45
 Waktu
Pendahulu Dalam kegiatan pendahuluan, guru: 10
an Kegiatan ini dilaksanakan melalui Whatsaap menit
Group kelas

 Guru mengucapkan salam kepada siswa

 Menyiapkan peserta didik secara psikis
dan fisik untuk mengikuti proses
pembelajaran;
 Guru mengajak peserta didik untuk
mengingat materi sebelumnya.
 Guru menyampaikan kepada peserta
didik tujuan pembelajaran.
 Guru mengingatkan kembali
pembelajaran yang telah dilakukan pada
pertemuan lalu, mengenai berbagai
produk bahan pangan yang telah mereka
temukan di sekitar
peserta didik yang merupakan produk
bioteknologi.
Inti Mengamati Guru meminta peserta didik untuk : 90
menit
 Melihat video yang ditampilkan guru, guru
mengirim link youtube agar di tonton siswa
bagimana perbedaan boteknologi modern dan
tradisional
 Link youtub yang dibagi :
https://youtu.be/U4CZjbADpM8
Menanya Dari kegiatan mengamati, diharapkan
peserta didik dapat bertanya tentang:
 Apa perbedaan bioeteknologi
tradisional dan modern?

 Mencatat temuan yang penting dalam

46
 menonton video pembelajaran
Mengump - Guru membagi lembar kerja kepada siswa
ulkan
dan meminta siswa untuk membentuk
informasi
kelompok dengan cara membuat group
whatshaap kecil yang terdiri dari 3 orang
setiap group kecil
- Guru bersama peserta didik melakukan
diskusi kelas mengenai bioteknologi
modern serta rekayasa genetika,
selanjutnya guru memberi tugas pada
peserta didik untuk
melakukan diskusi mengenai jagung
transgenik.
Menalar/me - Guru membimbing peserta didik untuk
ngasosiasi
melakukan diskusi “Ayo kita
diskusikan”.
- Guru membimbing peserta didik dalam
melakukan diskusi tentang tanaman
transgenik yang dapat dilakukan untuk
meningkatkan produksi pangan, guru
mengingatkan peserta didik untuk
melakukan diskusi dengan tertib, kritis
dan bila mengalami kesulitan, peserta
didik dihimbau untuk bertanya kepada
guru (dengan carara masuk ke group kecil
peserta didik)
Mengkomuni - Peserta didik kembali ke gorup besar
kasi Whatsaap untuk mengirim hasil diskusinya
kan
- Guru menanggapi dan memberikan
penguatan.
- Setelah memahami penerapan
bioteknologi modern, dan mekanisme

47
 rekayasa genetika. Peserta didik di ajak untuk
senantiasai mengagumi dan bersyukur kepada
Tuhan dengan segala macam ciptaanNYA.
Dengan berbagai macam teknologi baru, guru
mengingatkan pada peserta didik, walaupun
banyak kelebihan dari hewan atau tanaman
trangenik, peserta didik juga tetap harus
menyeleksi bahan pangan transgenik.
Penutup Pada tahap penutup, guru : 20
 Bersama-sama dengan peserta didik dan/atau menit
sendiri membuat
rangkuman/simpulan pelajaran.
 Melakukan penilaian dan/atau refleksi
terhadap kegiatan yang sudah dilaksanakan
secara konsisten dan terprogram.
 Memberikan umpan balik terhadap proses
dan hasil pembelajaran.
 Guru memberikan tugas proyek untuk
mencari 10 tembuhan transgenik
dilingkungan sekitarnya

G. Instrumen Soal Pengetahuan

A. Soal Pilihan Ganda
1. Produk berikut yang dibuat dengan bantuan bakteri adalah....
a. Yogurt c. sabun
b. Tahu d. minyak goreng

2. Berikut ini yang bukan termasuk bioteknologi adalah....

a. pemanfaatan jamur untuk membuat tape
b. pemanfaatan jamur untuk membuat kecap
c. menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi
d. pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka

3. Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus

ditutup rapat dengan tujuan agar....
a. khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan
alkohol dan karbondioksida
b. khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan

48
 alkohol dan karbondioksida
c. khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol
dan oksigen
d. khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan
oksigen

4. Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan....

a. Tape c. tempe
b. Oncom d. Kecap

5. Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada

pembuatan tape adalah....
a. glukosa + O2 CO2 + H2O + energi
b. glukosa + O2 CO2 + alkohol + energi
c. glukosa CO2 + alkohol + energi
d. glukosa CO2 + H2O + energi

6. Yang membuat roti mengembang pada saat dipanggang adalah....

a. karbondioksida yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae
b. alkohol yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae
c. telur yang dimasukkan ke dalam adonan roti
d. gula yang dimasukkan ke dalam adonan roti

7. Semakin meningkatnya jumlah penduduk di Indonesia, mendorong

dikembangkannya bioteknologi yang dapat memenuhi kebutuhan bahan
pangan dengan kualitas yang tinggi. Upaya yang dapat dikembangkan
untuk menyelesaikan permasalahan tersebut adalah....
a. pengembangan teknik fermentasi makanan
b. pengembangan protein sel tunggal
c. pengembangan hewan transgenik
d. pengembangan kloning

8. Bioteknologi dalam penerapannya tidak selalu bermanfaat bagi kehidupan

sehari-hari, akan tetapi juga berdampak tidak baik bagi kita. Yang bukan
dampak buruk dari bioteknologi....
a. hasil limbah yang tinggi hasil dari sisa produk bioteknologi
b. mengurangi plasma nutfah di Indonesia
c. alkohol yang dihasilkan selama proses fermentasi merusak kesehatan
bila dikonsumsi
d. menciptakan hasil pangan dengan nilai gizi yang tinggi

9. Pembuatan insulin dengan menyisipkan gen pembentuk insulin dengan

gen bakteri adalah salah satu contoh aplikasi bioteknologi yang disebut ....
a. rekayasa genetika c. kloning
b. transplantasi d. Mutasi

49
10. Minuman yoghurt yang terbuat dari air susu dapat mengobati lambung
dan usus yang terluka, proses pembuatan yoghurt tersebut karena hasil
kerja dari....
a. Rizhopus oryzae c. Neurospora sitophila
b. Streptococcus thermophilus d. Aspergillus wentii

B. Soal Uraian
1. Perhatikan data gizi bahan makanan berikut.

Data tabel di atas merupakan komposisi zat gizi pada kedelai dan tempe.
Berdasarkan tabel tersebut komposisi gizi kedelai lebih bagus daripada
tempe, tetapi mengapa banyak orang mengatakan mengkonsumsi tempe
lebih baik daripada mengkonsumsi kedelai?
2. Salah satu teknik rekayasa genetik yang dikembangkan adalah kloning,
yang dilakukan untuk menghasilkan keturunan yang memiliki sifat identik
dengan induknya. Coba kalian jelaskan bagaimana proses kloning
dilakukan oleh para ilmuwan!
3. Bioteknologi berkembang dengan sangat pesat. Sebutkan 5 contoh bahan
pangan yang merupakan produk hasil bioteknologi yang dapat kamu
temukan dalam kehidupan sehari- hari!
Kunci Jawaban
1. A
2. C
3. B
4. D
5. C
6. A
7. C

50
 8. D
9. A
10. B

Jawaban Uraian
Uraian
1. Selama proses fermentasi, kedelai akan 3 Jawaban benar
mengalami perubahan baik fisik maupun 2 Jawaban
kimianya. Protein kedelai dengan adanya 1 kurang tepat
aktivitas proteolitik kapang akan diuraikan Jawaban salah
menjadi asan-asam amino, sehingga nitrogen ter
larutnya akan mengalami peningkatan. Dengan
adanya peningkatan dari nitrogen terlarut maka
pH juga akan mengalami peningkatan. Nilai pH
untuk tempe yang baik berkisar antara 6,3
sampai 6,5. Kedelai yang telah difermentasi
menjadi tempe akan lebih mudah dicerna.
Selama proses fermentasi karbohidrat dan
protein akan dipecah oleh
kapang menjadi bagian-bagian yang lebih mudah
dicerna.
2. Kloning dilakukan dengan mengambil sel tubuh 3 Jawaban benar
domba, misalnya sel kulit nya (sebut domba a). 2 Jawaban
Lalu sang ilmuwan mengambil sel telur dari 1 kurang tepat
domba lain (kita sebut domba b). Sel kulit Jawaban salah
domba a diambil inti selnya saja dan sel telur
domba b dihilangkan inti selnya. Inti sel domba a
di sun tikkan ke dalam sel telur domba b,
selanjutnya sel tersebut akan ber kembang
layaknya embrio dan diimplantasikan atau
ditanam di rahim domba lain (domba c).
Setelahnya akan lahir domba yang mirip
dan identik dengan domba a.
3. Bahan pangan hasil bioteknologi yang 3 Jawaban benar
sering ditemukan adalah tempe, tape, 2 Jawaban
yogurt, keju, nata de coco dan kecap 1 kurang tepat
Jawaban salah

Penilaian Keterampilan

Indikator pencapaian kompetensi :

4.8.1 Membuat salah satu contoh produk bioteknologi tradisional

Nama peserta didik

: .............................................................

51
 .....
Kelas / No.
: .............................................................
.....
Hari, tanggal :
……………………….................................
Materi Pokok/Tema : Bioteknologi Pangan

Hasil Penilaian
No. Indikator 4 3 2 1
(amat (baik) (cukup) (kurang)
baik)
1 Merancang produk
2 Membuat produk bioteknologi
3 Mengumpulkan data
4 Menganalisis data
5 Mempresentasikan hasil produk
Jumlah Skor yang Diperoleh

Kriteria penilaian

Mengetahui,
Plt. Kepala SMP Negeri 2 Binjai Binjai, … Juli 2020
Guru Mapel IPA

Dedi Samudi, S.Pd Fakhri Ramadhani, M.Pd

NIP. 197107282007011005 NIP.197510022000121001

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Siklus II

Sekolah : SMP N 2 Binjai

52
MataPelajaran : IPA
Kelas / Semester : IX / 2
Alokasi Waktu : 4 Tatap Muka /10 Jam Pelajaran @ 40 Menit
Topik : Bioteknologi Pangan

A. Kompetensi Inti
1.5. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
1.6. Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab,
peduli (toleransi, gotong royong), santun, percaya diri, dalam
berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam dalam
jangkauan pergaulan dan keberadaannya.
1.7. Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural)
berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi,
seni, budaya terkait fenomena dan kejadian tampak mata.
1.8. Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan,
mengurai, merangkai, memodifikasi,dan membuat) dan ranah abstrak
(menulis, membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang)
sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama
dalam sudut pandang/teori.

B. Kompetensi Dasar
1.2 Mengagumi keteraturan dan kompleksitas ciptaan Tuhan tentang aspek
fisik dan kimiawi, kehidupan dalam ekosistem, dan peranan manusia
dalam lingkungan serta mewujudkannya dalam pengamalan ajaran
agama yang dianutnya.
2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah (memiliki rasa ingin tahu; objektif; jujur;
teliti; cermat; tekun; hati-hati; bertanggung jawab; terbuka; kritis;
kreatif; inovatif dan peduli lingkungan) dan bekerja sama dalam
aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap dalam
melakukanpengamatan,percobaan, dan berdiskusi
3.9 Mendeskripsikan penerapan bioteknologi dalam mendukung
kelangsungan hidup manusia melalui produksi pangan
4.8 Menyajikan data ide-ide, atau penelusuran informasi tentang
penerapan bioteknologi dalam mendukung keberlangsulan hidup
manusia melalui produksi pangan.

C. Indikator Pencapaian Kompetensi

1.2.1. Dapat mengucap syukur atas ciptaan Tuhan Yang Maha Esa yang
beraneka ragam
1.2.2. Menyebutkan beberapa macam kebesaran Tuhan Yang Maha Esa
3.8.8 Menjelaskan prinsip dasar bioteknologi.
3.8.9 Menjelaskan perbedaan prinsip dasar pengembangan bioteknologi

53
 konvensional dan modern.\
3.8.10 Mengidentifikasi penerapan bioteknologi konvensional dalam
memenuhi kebutuhan pangan dikehidupan sehari-hari.
3.8.11 Mengidentifikasi sumber-sumber agen bioteknologi dan produk
yang dihasilkan.
3.8.12 Mengidentifikasi penerapan bioteknologi modern dalam
memenuhi kebutuhan pangan di kehidupan sehari-hari.
3.8.13 Menjelaskan prinsip rekayasa genetik dan hasilnya produk.
3.8.14 Menjelaskan keuntungan dan kerugian dari penerapan
bioteknologi dalam bidang pangan.
4.8.1 Membuat salah satu contoh produk bioteknologi tradisional

D. Materi
Kata bioteknologi berasal dari kata bio dan teknologi. Bioteknologi
merupakan pemanfaatan makhluk hidup untuk membantu pekerjaan atau
menghasilkan suatu produk yang bermanfaat bagi manusia. Bioteknologi
dapat dikelompokkan menjadi dua, yaitu bioteknologi konvensional dan
bioteknologi modern.
Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang menggunakan
mikroorganisme sebagai alat untuk menghasilkan produk dan jasa, misalnya
jamur dan bakteri yang menghasilkan enzim-enzim tertentu untuk melakukan
metabolisme tubuh sehingga diperoleh produk yang diinginkan.
Bioteknologi modern dalam produksi pangan dilakukan dengan menerapkan
teknik rekayasa genetik. Rekayasa genetik adalah kegiatan manipulasi gen
untuk mendapatkan produk baru dengan cara membuat DNA baru. Manipulasi
materi genetik dilakukan dengan cara menambah atau menghilangkan gen
tertentu.
Contoh produk bioteknologi konvensional adalah tape, tempe, yogurt, nata de
coco, keju dan kecap. f. Contoh produk bioteknologi modern adalah
organisme transgenik dan Protein Sel Tunggal (PST).

E. Model pembelajaran
Pendekatan : Saintifik
Model : Projek Based Learning (PJBL)
Metde : Ceramah Tanya jawab

F. Kegiatan Pembelajaran Pertemuan Pertama (2 JP)

Pertemuan Ketiga (2 JP)

Sintak Alokasi
Kegiatan Deskripsi
Waktu

54
Pendahul Dalam kegiatan pendahuluan, guru: 10
uan Kegiatan ini dilaksanakan melalui Whatsaap menit
Group kelas
 Guru membuka pelajaran dengan salam
 Menyiapkan peserta didik secara psikis dan
fisik untuk mengikuti proses pembelajaran;
 Guru menyampaikan kepada peserta didik
tujuan pembelajaran.
 Pembelajaran diawali dengan menggali
pengetahuan awal peserta didik tentang
bioteknologi konvensional dan modern
yang telah dipelajari pada
pertemuan sebelumnya. Kemudian guru
mengaitkan dengan materi yang akan
dipelajari pada pertemuan kali ini yakni
keuntungan dan kerugian
penerapan Bioteknologi.
Inti Mengama Guru meminta peserta didik untuk : 90
ti menit
- Memperhatikan materi ppt yang dijelaskan
guru yang sebelumnya telah dikirim lewat
Whatsaap group dan dilengkapi dengan
tanyaan youtube dengan link
https://youtu.be/wALI-TopLcQ
Menanya Dari kegiatan mengamati, diharapkan
peserta didik dapat bertanya tentang:
 Apakah ada dampak negatif dari
bioteknologi tradisional dan modern?
Mengump Guru membimbing peserta didik untuk
ulkan membagi kelompok, setiap kelompok berisi 3- 4
informasi
orang dan membuat group kecil Whatssap group.
Selanjutnya peserta didik di bimbing oleh guru
untuk melakukan diskusi dampak penerapan
bioteknologi pada kegiatan “Ayo kita pikirkan”.

55
 Guru membimbing peserta didik dalam mela kukan
diskusi dampak penerapan bioteknologi bagi
manusia, disamping berbagai manfaat yang ada.
Jangan lupa pada kegiatan ini guru mengingatkan
siswa untuk melakukan diskusi dengan tertib dan
lancar, serta menghimbau pada peserta didik bila
mengalami kesulitan dipersilahkan bertanya pada
guru
Menalar / Peserta didik diminta untuk:
mengasos
- Berdiskusi dengan teman untuk mengerjakan
iasi
soal latihan dari guru (guru membagu lembar
kerja ke group whatsaap}
Mengkom - Peserta didik menyampaikan hasil
unikasi jawaban di depan kelas.
kan
- Guru memberikan penguatan terhadap materi
dan menjelaskan jawaban.
- Guru memberikan pertanyaan-pertanyaan
reflektif yang mendorong peserta didik untuk
mensyukuri anugerah Tuhan Yang Maha Esa
yang telah menciptakan berbagai makhluk
hidup beserta segala kemanfaatannya bagi
manusia dalam hal
pemenuhan pangan yang berkualitas.
Penutup Pada tahap penutup, guru : 20
 Bersama-sama dengan peserta didik dan/atau
menit

sendiri membuat
rangkuman/simpulan pelajaran.
 Melakukan penilaian dan/atau refleksi
terhadap kegiatan yang sudah dilaksanakan
secara konsisten dan terprogram.
 Memberikan umpan balik terhadap proses dan
hasil pembelajaran.
 Guru memberi tugas proyek membuat
lamporan kelebihan dan keuntungan tanaman

56
 yang memanfaatkan bioteknologi
 Menyuruh peserta didik untu mempersiapkan
menghadapi ulangan harian pada pertemuan
selanjutnya

G. Instrumen Soal Pengetahuan

A. Soal Pilihan Ganda

1. Keuntungan proses fermentasi makanan adalah sebagai berikut, kecuali ....

a. nilai gizi lebih tinggi
b. cita rasa lebih baik
c. harganya lebih murah
d. aroma lebih menarik

2. Rekayasa genetika sangat bermanfaat untuk kehidupan manusia, antara lain

....
a. memperoleh hormon insulin dengan memanfaatkan bakteri
b. meningkatkan kesuburan tanah dengan pupuk buatan
c. menentukan unsur yang diperlukan oleh tanaman
d. memperoleh cara pengobatan penyakit dengan tepat

3.  Gas bio sebagai hasil bioteknologi memiliki kelebihan, yaitu ....

a. tidak menyebabkan pencemaran lingkungan
b. diproduksi oleh mikroorganisme
c. mudah memproduksinya
d. bahan bakunya limbah pertanian dan peternakan

4. Dampak negatif bioteknologi haruslah tetap diwaspadai sebab ....

a. mikroorganisme akan bertambah banyak
b. merusak tatanan kehidupan manusia
c. organisme transgenik dapat mempengaruhi keseimbangan lingkungan
d. meningkatkan pencemaran lingkungan

5. Inseminasi pada sapi bertujuan agar keturunannya mempunyai sifat-sifat

sebagai berikut,  kecuali ....
a. daging dan susu berkualitas tinggi
b. kualitas ternak yang lebih baik
c. jinak
d. tahan penyakit

6. Penggunaan cara reproduksi bayi tabung bertujuan untuk ....

57
 a. menghemat waktu kehamilan
b. menciptakan bayi yang sehat
c. mempermudah kelahiran
d. membantu kasus infertilitas

7. Kloning merupakan perkembangbiakan secara ....

a. seksual
b. aseksual
c. generatif
d. Konjugasi

8.  Penerapan yang salah dalam bioteknologi modern adalah dalam

produksi….
a. bayi tabung
b. senjata biologis
c. tanaman transgenik
d. hewan kloning

9. Yang tidak termasuk teknologi reproduksi adalah ....

a. kloning
b. inseminasi buatan
c. fermentasi
d. bayi tabung

10. Dengan bioteknologi, reproduksi tanaman secara vegetatif dalam jumlah

yang banyak dan seragam dapat dilakukan melalui cara ....
a. rekombinasi gen
b. cangkok
c. hidroponik
d. kultur jaringan

B. Soal Essay

1. Perkembangan bioteknologi terus meningkat, sejalan dengan peningkatan

kebutuhan pangan masyarakat. Menurut kamu apa dampak negatif dengan
penerapan bioteknologi bagi lingkungan?
2. Sebutkan 3 alasan mengapa perlu dikembangkan bioteknologi hewan dan
tumbuhan transgenik?

Kunci Jawaban
1. C
2. A

58
 3. C
4. C
5. C
6. D
7. B
8. B
9. C
10. D

3.
1 Dampak negatif dari penggunaan 3 Jawaban benar
bioteknologi adalah munculnya alergi pada Jawaban kurang
2
tepat
saat mengonsumsi bahan makanan hasil Jawaban salah
rekayasa genetik, limbah dari proses
1
pembuatan produk bioteknologi, dan
produk minuman beralkohol
menimbulkan dampak buruk bagi
lingkungan. Dampak tersebut berupa
kebiasaan meminum minuman beralkohol
sehingga menyebabkan mabuk dan
merusak kesehatan.
2 Transgenik perlu dikembangkan untuk. 3 Jawaban benar
Menghasilkan keturunan yang memiliki
Jawaban kurang
2 tepat
kualitas yang unggul dan tahan hama. Jawaban salah
1

Penilaian Keterampilan

Indikator pencapaian kompetensi :

4.8.1 Membuat salah satu contoh produk bioteknologi tradisional

Nama peserta didik

: .............................................................
.....
Kelas / No.
: .............................................................
.....
Hari, tanggal :
……………………….................................
Materi Pokok/Tema : Bioteknologi Pangan

Hasil Penilaian

59
 4 3 2 1
(amat (baik) (cukup) (kurang)
No. Indikator
baik)
1 Merancang produk
2 Membuat produk bioteknologi
3 Mengumpulkan data
4 Menganalisis data
5 Mempresentasikan hasil produk
Jumlah Skor yang Diperoleh

Kriteria penilaian

Mengetahui,
Plt. Kepala SMP Negeri 2 Binjai Binjai, … Juli 2020
Guru Mapel IPA

Dedi Samudi, S.Pd Fakhri Ramadhani, M.Pd

NIP. 197107282007011005 NIP.197510022000121001

60