Proposal Bisnis

RICHIE PRESSED JUICE

“Your Healthy Choice Must Be RICHIE PRESSED JUICE”

Disusun oleh:
1. Albertus Ino Wahyu S. (2011070342)
2. Roza Mistiana (2011070348)
3. Ranny Ayu Oktavia (2011070423)
4. Luqman Alamsyah (2011070439)

Jakarta, 27 September 2021

DAFTAR ISI

Excutive Summary....................................................................................3
BAB I PENDAHULUAN.................................................................................4
1.1 LATAR BELAKANG.............................................................................4
1.2 VISI, MISI DAN TUJUAN.....................................................................5
1.2.1 VISI...........................................................................................5
1.2.2 MISI..........................................................................................5
1.2.3 TUJUAN......................................................................................5
1.3 KUNCI KESUKSESAN.........................................................................6
BAB II DESKRIPSI TENTANG USAHA............................................................7
2.1 Profil Usaha...................................................................................7
2.2 Analisis Produk...............................................................................8
2.3 Analisis SWOT..............................................................................13
2.4 Rencana Produksi.........................................................................13
2.4.1 Aspek Pemasaran....................................................................13
2.5 Aspek Keuangan...........................................................................15
BAB III KESIMPULAN................................................................................24

2
 Excutive Summary
RICHIE PRESSED JUICE merupakan produk premium cold pressed
juice yang peduli pada kesehatan pelanggan dimana proses
produksi menggunakan teknologi high pressure yang membuat jus
lebih aman untuk dikonsumsi tanpa proses pemanasan serta tetap
mampu mempertahankan cita rasa, nutrisi dan tekstur produk .

3
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG
Konsumsi jus sudah terbukti sangat baik untuk kesehatan. Tidak hanya
fisik, minum jus rutin dapat menjadikan mood membaik. Selain itu, di masa
pandemi covid saat ini, kesadaran masyarakat untuk hidup sehat dengan
mengkonsumsi makanan dan minuman yang dapat memenuhi nutrisi pada
tubuh semakin meningkat. Minuman sehat menjadi salah satu kebutuhan dalam
meningkatkan daya tahan tubuh secara alami. Kandungan gizi yang terdapat
pada sayuran, buah dan rempah-rempah bermanfaat untuk menetralisir
berbagai macam penyakit sehingga menjadi pilihan yang tepat untuk dijadikan
peluang bisnis karena melihat semakin berkembangnya dunia usaha dan pola
konsumsi masyarakat yang serba instan sehingga kebanyakan dari masyarakat
mengkonsumsi makanan yang kurang sehat bagi tubuh dan akhirnya
menimbulkan banyak beragam penyakit. Selain itu, faktor cuaca di Indonesia
yang panas, menjadikan kombinasi sayuran, buah-buahan maupun rempah-
rempahan mampu meredakan rasa haus yang dirasakan dengan segudang
manfaat. Salah satu cara yang cukup menyegarkan dan menyehatkan untuk
menikmatinya yaitu dengan membuatnya menjadi jus yang segar. Jus terasa
lezat dan menyegarkan, ditambah lagi apabila jus dicampur gula, kesegaran jus
semakin meningkat seiring dengan rasa manis yang berkali-kali lipat. Namun,
alangkah baiknya jika mengetahui bahwa konsumsi jus yang manis akan
berdampak buruk juga bagi kesehatan dalam jangka panjang karena asupan
gula berlebihan. Solusi yang dapat ditawarkan adalah cara baru dengan minum
jus sehat yang disebut cold-pressed juice. Cold-pressed juice bisa disebut
sebagai tren baru gaya hidup sehat. Jus yang dihasilkan dapat dikatakan lebih
bergizi dibandingkan jus dari juicer biasa. Oleh karena itu, cold-pressed juice
digemari para pecinta produk sehat.

“RICHIE PRESSED JUICE” merupakan brand produk tersebut kami dirikan

bersama dimana dalam usaha ini kami menciptakan produk premium cold-
pressed juice atas survei yang kami lakukan untuk mencari peluang bisnis yang

4
baik dan bermanfaat terutama di masa pandemi sekarang ini. RICHIE PRESSED
JUICE ini berbeda dengan jus-jus lainnya. Kami menggunakan bahan kualitas
terbaik dengan menggunakan alat pressed untuk mendapatkan sari-sari pada
buah tanpa mengurangi kandungan nutrisi yang ada pada sayur, buah dan
rempah. Produk kami merupakan usaha yang dirintis dari usaha bersama
dengan modal awal hasil dari iuran para pendiri. Usaha kami dimiliki oleh empat
orang sebagai pemilik modal sekaligus. RICHIE PRESSED JUICE adalah usaha
dalam bentuk usaha mikro yang berlokasi di dekat Gedung perkantoran di
Jakarta Pusat dimana lokasi tersebut strategis untuk menarik pelanggan di
kalangan perkantoran maupun pelanggan di lingkungan sekitar dari kalangan
anak-anak hingga orang tua.

Melihat prospek ke depan usaha minuman sehat/pressed juice akan terus

berkembang mengingat disamping dapat dijadikan sebagai minuman
pelengkap, cold-pressed juice juga dapat dijadikan sebagai minuman sehari-
hari yang menyehatkan melalui proses produksi yang menggunakan produk
yang bermutu. Untuk itu, melalui proposal ini kami akan mengulas bussiness
plan mengenai minuman sehat/pressed juice.

1.2 VISI, MISI DAN TUJUAN

1.2.1 VISI
Menjadikan RICHIE PRESSED JUICE sebagai usaha minuman sehat yang
paling diminati semua kalangan karena kualitas rasa dan manfaatnya.

1.2.2 MISI
 Produksi bersifat fresh dan menyehatkan.

 Menciptakan produk minuman sehat yang berkualitas.

 Mengutamakan kebersihan, kesehatan, dan kerapian.

1.2.3 TUJUAN
 Mengajak masyarakat untuk mengadaptasi gaya hidup sehat.

 Membuat sebuah peluang usaha produk minuman yang

menyegarkan dengan kualitas baik dan unggulan.

 Melatih jiwa kewirausahaan generasi muda, sehingga dapat

membuat lapangan pekerjaan.

5
1.3 KUNCI KESUKSESAN
 RICHIE PRESSED JUICE diambil dari kata rich (kaya) yang
menginterpretasikan bahwa kualitas pressed juice level pejabat dengan
harga merakyat.

 RICHIE PRESSED JUICE memiliki cita rasa unik karena memiliki paduan
sayur, buah dan rempah yang tepat.

 RICHIE PRESSED JUICE memiliki sistem pre-order dimana pelanggan

dapat request berbagai sayur, buah dan rempah yang diinginkan. Selain
itu, pembelian juga dapat melalui online dan dengan jasa delivery order.

6
 BAB II
DESKRIPSI TENTANG
USAHA
2.1 Profil Usaha

Nama Usaha : Richie Pressed Juice

Lokasi Usaha : Sawah Besar, Jakarta Pusat

Produk : Olahan Cold-Pressed Juice

Pemilik Usaha : Albertus Ino Wahyu S

Roza Mistiana
Ranny Ayu Oktavian
Luqman Alamsyah

Nomor Hp : 0857376928

Instagram : @richiejuice

Gofood/Grabfood/Shopeefood : Richie Juice

Richie Juice membuka usaha setiap hari (Senin s.d. Minggu) dan siap
menerima order mulai pukul 08.00 sampai dengan pukul 18.00 dan pukul
20.00 pada akhir pekan. Richie Juice membuka usaha dengan platfom
Gofood, Grabfood, dan Shopeefood serta toko offline berlokasi di Sawah
Besar, Jakarta Pusat. Richie Juice mempekerjakan 4 orang pemilik dan 1
tenaga kerja hired sebagai modal awal usaha. Pemilik usaha sebagai
pemilik modal memiliki pembagian tugas sebagai berikut:

Nama Modal Tugas

Albertus Ino Wahyu S 60% Pemimpin, Penanggung Jawab Usaha:

 Sebagai pimpinan tertinggi dalam
mengambil keputusan
 Menentukan tujuan perusahaan
untuk jangka pendek maupun

7
 jangka panjang
 Bertanggung jawab untuk
megkoordinir proses bisnis usaha

Roza Mistiana 20% Bagian Produksi:

 Mencari supplier Bahan Baku
perusahaan
 Bertanggung jawab atas kualitas
dan kehigenisan produk

Ranny Ayu Oktavia 20% Bagian Keuangan:

 Mencatat Adminitrasi keuangan
perusahaan
 Membuat Laporan Keuangan dan
proyeksi keuangan

Luqman Alamsyah 20% Bagian Promosi dan Pemasaran:

 Bertanggung jawab atas
terjualnya produk
 Mempromosikan produk
 Menganalisa pasar

2.2 Analisis Produk

Untuk menghasilkan produk yang berkualitas dan laku di pasaran, kami
telah mempertimbangkan berbagai aspek yang menjadi unggulan dari
produk kami yaitu:

A. Jenis Produk

RICHIE PRESSED JUICE menawarkan berbagai produk olahan jus yang

terbuat dari sari buah, sayur-sayuran, maupun bahan-bahan lainnya
yang memiliki kandungan gizi yang tinggi. Kami berkomitmen untuk
selalu menyajikan produk minuman yang tidak hanya memiliki rasa
yang menyegarkan, namun juga dapat dikonsumsi setiap hari sebagai
sumber nutrisi alami.

B. Kualitas Produk

Seluruh produk dari RICHIE PRESSED JUICE merupakan produk

unggulan yang dihasilkan dari bahan terbaik dan teknologi yang
modern. Hal ini dilakukan untuk menjamin bahwa seluruh pelanggan
dapat memperoleh manfaat terbaik dari produk yang kami hasilkan.

8
  Bahan Baku Produksi

Kami menjamin bahwa RICHIE PRESSED JUICE hanya menggunakan

buah-buahan maupun sayuran organik dalam produk yang dihasilkan.
Selain itu, kami juga selalu melakukan quality control secara berkala,
untuk memastikan bahwa buah dan sayuran yang disajikan selalu
segar.

 Teknologi Produksi

Kami menggunakan teknologi “cold pressed” yang modern sehingga

dapat menghasilkan jus dengan rasa yang segar serta dapat
memberikan manfaat nutrisi yang optimal dari buah dan sayuran di
dalamnya.

C. Varian Produk

Terdapat 2 varian seri produk yang kami tawarkan yaitu “original

series” dan “mixed series”:

 Original Series

Meskipun cold-pressed juice dikenal dengan minuman dengan

perpaduan sayur, buah dan rempah, namun kami juga menyediakan
varian sayur atau buah saja. Original series merupakan produk olahan
minuman sehat bagi pelanggan yang menyukai hal-hal simpel dan
sederhana. Lini produk ini terdiri dari berbagai pilihan buah yang
menyegarkan. Masing-masing produk terdiri dari satu jenis buah yang
diolah menjadi jus yang alami dengan rasa yang khas.

Contoh produk: Jus Jeruk, Jus Apel, Jus Strawberry, dsb

 Mixed Series

Mixed series merupakan produk olahan minuman sehat yang mampu

memberikan manfaat nutrisi yang optimal bagi pelanggan. Dalam
produk ini, kami telah mengkombinasikan berbagai sayuran, buah
maupun rempah-rempah untuk menghasilkan produk dengan
kandungan nutrisi yang lebih tinggi serta rasa yang lebih kompleks.

Contoh produk:

9
1. Belimbing dan Stroberi

Belimbing merupakan salah satu buah dengan kandungan nutrisi

terbaik dan sangat rendah kalori. Namun, sayangnya buah ini tidak
menjadi favorit karena rasanya sangat kecut. Padahal, 100 ml sari buah
belimbing bisa memenuhi setengah kebutuhan vitamin C harian. Tak
hanya itu, buah ini mengandung vitamin B kompleks dan mineral
seperti potasium yang bisa menurunkan darah tinggi. Solusi untuk rasa
yang tidak terlalu kecut, dapat mencampur 2 buah belimbing dengan
10 buah stroberi. Selain menimbulkan rasa manis, stroberi akan
meningkatkan antioksidan dan komponen poliphelonic untuk
mendorong sistem imun tubuh.

2. Timun, bayam, dan pir

Timun 90% terdiri atas air dan kandungan elektrolit sehingga pas untuk
menghidrasi tubuh. Pir mengandung vitamin C dan antioksidan yang
tinggi. Sedangkan bayam kaya akan vitamin K, C, D, kalsium, serat,
potasium, dan magnesium. Sangat baik untuk kesehatan tulang.

3. Pare, apel, dan lemon

Memadukan pare dengan apel yang manis dan lemon akan membantu

menyamarkan rasa pahit pare sehingga lebih bisa diterima lidah.
Manfaat varian ini untuk menurunkan berat badan, membuang racun
sisa dari usus sehingga bagus untuk detoksifikasi dan dapat
menstimulasi liver untuk memproduksi zat bernama Polypeptide-p yang
dapat membakar lemak, dan mengontrol gula darah sehingga bisa
menurunkan kadar diabetes.

4.  Bit, wortel, dan bayam

Buah bit akan meningkatkan stamina, peredaran darah, dan

memulihkan tekanan darah rendah. Hal ini dikarenakan memiliki
kandungan yang bisa merubah nitrat menjadi nitrat oksida. Sedangkan
wortel sendiri memiliki kandungan yang bisa meningkatkan
metabolisme, menjaga kesehatan mata, dan mendorong sistem imun.
Bayam sendiri kaya akan vitamin C, K, dan D, serta kalsium yang dapat

10
memperkuat tulang. Ketiga komponen kaya vitamin C dan A yang
bermanfaat untuk memperlancar sirkulasi darah dan kerja jantung.

5. Mangga, ceri, dan buah naga

Mangga memiliki beta karoten dan vitamin A yang baik untuk

kesehatan mata. Ceri akan mengaktifkan PPAR (Peroxisome Proliferator
Activated Receptors) di dalam tubuh yang memperlancar aliran darah
dan menurunkan risiko stroke. PPAR juga merupakan molekul dalam
kulit yang berfungsi membantu proses regenerasi kulit. Manfaat buah
naga di antaranya membantu meningkatkan sistem imun karena tinggi
vitamin C serta kaya polifenol dan flavonoid yang dapat menangkal
radikal bebas. Jus ini berguna sebagai antioksidan dan antikarsinogen.

6. Pepaya, nanas, dan lemon

Jus ini sangat bagus untuk pencernaan karena pepaya dan nanas
mengandung enzim proteolytic. Enzim ini dapat membantu usus
mencerna protein, terutama sesudah makan daging. Kombinasi ketiga
buah ini akan memberikan beta karotena, vitamin C, serta
bioflavonoids. Zat-zat ini penting untuk menjaga fungsi kesehatan dan
daya kerja tubuh.

7. Seledri, jahe, dan apel

Seledri dikenal mampu membuang kelebihan garam dalam tubuh.

Kombinasi jahe dan apel bermanfaat bagi kesehatan kamu
karena membersihkan racun dari tubuh. Disarankan mengonsumsi jus
ini sesudah berolahraga karena sodium dari seledri dapat mengganti
cairan dan elektrolit yang hilang lewat keringat.

11
 D. Keistimewaan Produk

Keterangan Cold-Pressed Juice Jus Biasa

Panas yang dihasilkan Menggunakan teknik Panas oksidasi dari

perasan bertenaga tinggi sayatan pisau blender
secara perlahan sehingga membuat sebagian
panas dari oksidasi sangat vitamin dan mineral
sedikit. hilang.

Nutrisi yang diserap Sekitar 80% nutrisi tetap
intact dan tidak berkurang
sama sekali karena panas
dari prosesnya sedikit.
Sekitar 40% nutrisi tidak
terserap dengan baik
karena vitamin mineral
mati akibat panas yang
dihasilkan jus blender.

Daya tahan Tahan sampai 3 hari dalam Tidak tahan lebih dari 1
kulkas karena prosesnya hari karena prosesnya
yang tidak panas bisa menghasilkan
oksidasi.

Sayur hijau Sukses memeras semua Tidak efisien

nutrisi dari sayur hijau dan mengekstrak sayuran
hanya menyisakan ampas hijau karena menyisakan
kering. ampas basah yang
masih mengandung
nutrisi di dalamnya.

12
2.3 Analisis SWOT

a. Strenght

RICHIE PRESSED JUICE menawarkan kualitas produk yang bermutu

dengan rasa unik dan memberikan fasilitas bagi pelanggan untuk meracik
resep minuman sehat sendiri sesuai dengan seleranya.

b. Weakness

RICHIE PRESSED JUICE merupakan minuman sehat tanpa bahan

pengawet, sehingga tidak memiliki daya tahan yang lama meskipun daya
tahan lebih lama dari jus biasa, sebaiknya dikonsumsi cepat.

c. Opportunity

 Adanya kesadaran masyarakat dalam memperbaiki pola hidup

dengan mengkonsumsi minuman sehat RICHIE PRESSD JUICE

 Harga yang terjangkau dibanding produk lainnya.

d. Thread

 Banyak produk sejenis

 Panen buah yang musiman

2.4 Rencana Produksi

2.4.1 Aspek Pemasaran

A. Penelitian dan Analisa Usaha

1. Target Pasar

Produk-produk yang ditawarkan oleh RICHIE PRESSED JUICE secara

umum dapat dinikmati oleh semua kalangan. Selain itu strategi
pemasaran yang menerapkan metode online maupun offline membuat
produk yang kami tawarkan tidak dibatasi oleh tempat maupun lokasi.
Namun demikian, beberapa kelompok konsumen yang ditargetkan
menjadi pasar dari produk kami antara lain adalah:

a. Healthy Enthusiast

b. Pekerja Kantoran

13
 c. Keluarga

2. Ukuran dan tren pasar

RICHIE PRESSED JUICE akan diproduksi dalam botol kemasan yang

dianjurkan untuk sekali minum. Tren minuman kekinian menjadikan
produk kami dapat masuk dalam kategoti tersebut dan keunggulan
menyajikan minuman kekinian yang sehat dan bernutrisi.

3. Persaingan dalam usaha

Usaha yang dianggap sebagai pesaing utama adalah para penjual jus
atau minuman produk Food and Beverage (F&B) seperti boba, teh dan
kopi. Namun berdasarkan analisa kami, masih sedikit yang memiliki
fasilitas produksi by request dan online delivery.

B. Rencana Pemasaran

1. Strategi pasar, penjualan, dan distribusi

Selain menjual langsung, kami juga akan menyajikan strategi penjualan

dengan menjual produk dengan metode konsinyasi dan juga
memberikan pilihan produk secara paketan yang memiliki harga lebih
terjangkau. Selain itu, jika dilihat dari yang sudah dijelaskan dalam
persaingan usaha, kami memiliki keunggulan yaitu fasilitas online
delivery untuk dapat menjangkau pelanggan lebih banyak.

Dari segi harga kami akan menerapkan harga pro rata untuk ORIGINAL
SERIES maupun MIXED SERIES dengan pertimbangan untuk menarik
pelanggan setia dengan memberikan harga terjangkau selama satu
tahun.

2. Promosi barang dan jasa

Promosi produk akan dilakukan baik secara online maupun offline. Kami
akan menggunakan iklan secara online melalui Instagram ads yang
dapat menargetkan secara langsung sesuai dengan target yang kami
inginkan dan menyebarkan brosur melalui WA blast. Selain itu, secara
offline kami akan memberikan tester kepada koperasi dan kantin di
lingkungan perkantoran untuk menjalin kerja sama penjualan produk
secara konsinyasi.

14
2.5 Aspek Keuangan
a. Aspek Permodalan

Dalam proposal ini, kami telah menyusun proyeksi anggaran modal yang
diperlukan dalam membangun usaha RICHIE PRESSED JUICE sebagai
berikut:

Uraian Keterangan Satuan Jumlah Harga Total

Juice Pembelian unit 4 700.0 2.800.00

Extractor untuk produksi 00 0

Kulkas Pembelian unit 1 2.500.0 2.500.00

untuk 00 0
penyimpanan

Box Pembelian unit 1 150.0 150.00

Pendingin untuk men- 00 0
supply

Cutlery set Pembelian set 1 250.0 250.00

untuk 00 0
peralatan

Handphone Keperluan unit 1 1.000.0 1.000.00

promosi dan 00 0
terima order
online

Sewa kios Tahunan - 1 18.000.0 18.000.00

00 0

TOTAL 24.700.000

Dalam aspek permodalan dimaksud, kami akan melakukan pembelian

peralatan yang menunjang proses produksi usaha RICHIE PRESSED
JUICE. Total modal akan dibagi dengan komposisi 60:40 dimana porsi
40% akan didapat dari penanggung jawab usaha dan 60% akan dibagi
rata kepada masing-masing orang sisanya.

b. Proyeksi Anggaran Periode Perputaran Untuk Satu Minggu

Pertama

Uraian Keterangan Satuan Jumlah Hari Harga Total

Varian ORIGINAL SERIES

15
 Uraian Keterangan Satuan Jumlah Hari Harga Total

Jeruk Pembelian kg 35 7 2 875.0

untuk bahan 5.000 00
produksi

Apel Pembelian kg 30 7 4 1.200.0

untuk bahan 0.000 00
produksi

Strawberry Pembelian pack 50 7 2 1.000.0

untuk bahan 0.000 00
produksi

Jambu Biji Pembelian kg 40 7 1 600.0

untuk bahan 5.000 00
produksi

Mangga Pembelian kg 40 7 3 1.400.0

untuk bahan 5.000 00
produksi

Bahan Sesuai buah   7 50 500.0

Baku request 0.000 00
Utama customer
Lainnya

TOTAL 5.575.000

Varian MIXED SERIES

Belimbing kg 20 7 2 400.0
0.000 00
MIXED
SERIES 1
Strawberry pack 20 7 2 400.0
0.000 00

TOTAL 800.000

Timun kg 10 7 1 120.0
2.000 00

MIXED Bayam ikat 20 7 20.0

SERIES 2 1.000 00

Pir kg 5 7 3 150.0
0.000 00

TOTAL 290.000

MIXED Pare kg 10 7 1 120.0

SERIES 3 2.000 00

16
 Uraian Keterangan Satuan Jumlah Hari Harga Total

Apel kg 5 7 4 200.0
0.000 00

Lemon buah 10 7 4 400.0

0.000 00

720.000
TOTAL

Bit kg 5 7 1 75.0
5.000 00

MIXED Wortel kg 15 7 1 180.0

SERIES 4 2.000 00

Bayam ikat 30 7 30.0

1.000 00

TOTAL 285.000

Mangga kg 10 7 3 350.0
5.000 00

MIXED Ceri kg 3 7 10 300.0

SERIES 5 0.000 00

Buah Naga kg 15 7 2 405.0

7.000 00

TOTAL 1.055.000

Pepaya kg 20 7 2 400.0
0.000 00

MIXED Nanas kg 20 7 2 400.0

SERIES 6 0.000 00

lemon buah 10 7 4 400.0

0.000 00

TOTAL 1.200.000

Seledri kg 10 7 3 300.0
batang besar 0.000 00

MIXED Jahe kg 2 7 2 50.0

SERIES 7 5.000 00

Apel malang kg 2 7 4 84.0

2.000 00

17
 Uraian Keterangan Satuan Jumlah Hari Harga Total

TOTAL 434.000

Sesuai buah   7 50 500.0

request 0.000 00
customer

BIAYA LAIN-LAIN

Botol Pembelian botol 500 7 500.0

kemasan untuk bahan 1.000 00
produksi

Biaya Persiapan - - 7 2 175.0

Transport produksi 5.000 00
(belanja
bahan)

Biaya Kebutuhan token - 7 20 1.400.0

Listrik 0.000 00

Biaya Keperluan - - 7 2 140.0

kuota promosi dan 0.000 00
internet terima order
online

Biaya iklan Pemasangan - - 7 2 140.0

iklan melalui 0.000 00
sosial media

Upah 4 orang orang 5 7 3 1.050.

pemilik dan 1 0.000 000
tenaga kerja
hired

TOTAL 3.405.000

Proyeksi pembelian bahan baku berdasarkan hasil riset yang kami

lakukan, sehingga ditetapkan asumsi sebagai berikut:

 Untuk ORIGINAL SERIES

Proyeksi
Varian Keterangan
Produksi
Jeruk 1 kg jeruk ± 10 1 botol pressed juice 1 kg ± 70
buah membutuhkan 5 jeruk 2 botol
Apel 1 kg apel ± 4 1 botol pressed juice 1 kg ± 60
buah membutuhkan 2 apel 2 botol
Strawberry 1 pack 1 botol pressed juice 1 kg ± 50

18
 Proyeksi
Varian Keterangan
Produksi
strawberry ± 20 membutuhkan 1 pack 1 botol
buah
Jambu Biji 1 kg jambu biji ± 1 botol pressed juice 1 kg ± 80
5 buah membutuhkan 2 jeruk 2 botol
Mangga 1 kg Mangga ± 4 1 botol pressed juice 1 kg ± 80
buah membutuhkan 2 jeruk 2 botol
 Untuk MIXED SERIES

Varian Keterangan Proyeksi

Produksi
Belimbing 1 kg 1 botol 1 kg ± 1 botol
Belimbing pressed juice
± 4 buah membutuhkan
MIXED
4 jeruk
SERIES 20
Srawberry 1 pack 1 botol 1 pack ± 1
1
strawberry pressed juice botol
± 20 buah membutuhkan
1 pack
Timun 1 kg 1 botol 1 kg ± 2 botol
Timun ± 8 pressed juice
buah membutuhkan
3 timun
Bayam 1 ikat 1 botol 20 ikat ± 1
MIXED
Bayam pressed juice botol
SERIES 20
membutuhkan
2
1 ikat
Pir 1 kg 1 botol 1 kg ± 4 botol
Timun ± 4 pressed juice
buah membutuhkan
1 pir
MIXED Pare 1 kg Pare
SERIES ± 4 buah
3 Apel 1 kg apel 1 botol 1 kg ± 2 botol
± 4 buah pressed juice
20
membutuhkan
2 apel
Lemon satuan 1 lemon untuk
2 botol
MIXED Bit 1 kg bit ± 1 botol 1 kg ± 3 botol 30
SERIES 6 buah pressed juice
4 membutuhkan
2 bit
Wortel 1 kg 1 botol 1 kg ± 3 botol
wortel ± 9 pressed juice
buah membutuhkan
3 wortel
Bayam 1 ikat 1 botol 30 ikat ± 1

19
 Varian Keterangan Proyeksi
Produksi
Bayam pressed juice botol
membutuhkan
1 ikat
Mangga 1 kg 1 botol 1 kg ± 3 botol
mangga ± pressed juice
3 buah membutuhkan
1 mangga
Ceri 1 kg ceri 1 botol 1 kg ± 10
MIXED
± 100 pressed juice botol
SERIES 30
buah membutuhkan
5
10 ceri
Buah Naga 1 kg buah 1 botol 1 kg ± 2 botol
naga ± 2 pressed juice
buah membutuhkan
1 buah naga
Pepaya 1 kg 1 botol 1 kg ± 1 botol
pepaya ± pressed juice
1 buah membutuhkan
1 pepaya
MIXED
Nanas 1 kg 1 botol 1 kg ± 1 botol
SERIES 20
nanas ± 1 pressed juice
6
buah membutuhkan
1 nanas
lemon satuan 1 lemon untuk
2 botol
Seledri 1 kg 1 botol 1 kg ± 2 botol
batang seledri ± pressed juice
besar 4 bonggol membutuhkan
2 bonggol
seledri
MIXED Jahe 1 kg jahe 1 botol 1 kg ± 1 botol
SERIES ± 8 ruas pressed juice 20
7 membutuhkan
1 ruas jahe
Apel 1 kg 1 botol 1 kg ± 1 botol
malang nanas ± 8 pressed juice
buah membutuhkan
1 nanas
Kami melakukan perhitungan proyeksi anggaran periode perputaran untuk
satu minggu pertama dengan pertimbangan bahan baku yang kami
gunakan adalah sayur, buah dan rempah segar untuk menjamin
kualitasnya. Kami hanya membeli dengan stok terbatas dan kami juga
menerima request dari customer jika ingin menentukan varian buah atau
rempah tertentu.

Untuk kebutuhan gaji atau upah tenaga kerja, kami melakukan

20
 pembagian kerja selama 1 minggu, yaitu dimana kami sebagai pemilik
juga akan melakukan proses produksi bergantian selama 4 hari masing-
masing 1 orang dan sisanya selama 3 hari akan dilakukan oleh tenaga
kerja yang kami pekerjakan.

Dari perhitungan proyeksi anggaran dimaksud, kami telah melakukan

perhitungan untuk modal usaha yang dibutuhkan selama satu tahun,
sebagai berikut:

Asumsi proyeksi modal yang dibutuhkan selama seminggu

Pembelian Bahan Baku ALL
10.859.000
VARIAN
Biaya Lain-lain
3.405.000
(akan dibagi rata ke-8 varian)
Total 14.264.000
Proyeksi penjualan selama seminggu 500 botol jus
Proyeksi penjualan selama setahun 22.500 botol jus
HPP per botol
ORIGINAL SERIES ((total ((5.575.000+(3.405.000:8)) 17.649
pembelian bahan baku + (biaya : 340
lain-lain:8)) : jumlah produksi
Margin keuntungan yang akan Pembulatan ke atas 20.000
diambil 13%
MIXED SERIES ((total pembelian ((5.284.000+3.405.000) : 35.685
bahan baku + biaya lain- 160
lain:8)) : jumlah produksi
Margin keuntungan yang akan Pembulatan ke atas 45.000
diambil 26%

21
PERTIMBANGAN PROYEKSI PENJUALAN

Kami mengasumsikan selama seminggu produk akan terjual sebanyak 500 botol
dan akan dibagi rata masing-masing hari sekitar 70 botol. Selama setahun
penjualan akan dilakukan selama 45 minggu, dimana kami akan libur pada hari
raya, yaitu:
 Idul fitri 2 hari
 Idul adha 1 hari
 Nyepi 1 hari
 Waisak 1 hari
 Natal 2 hari
Berikut proyeksi produk yang terjual selama 2 tahun ke depan dengan
mempertimbangkan asumsi sebagaimana tersebut di atas:
2022 2023
Bulan Banyak Proyeksi Produk Banyak Proyeksi
Hari Terjual Hari Produk Terjual
Januari 31 930 31 2.170
Februari 28 1.400 28 1.960
Maret 30 2.100 29 2.610
April 30 3.000 28 2.520
Mei 28 1.960 30 2.100
Juni 30 2.100 29 2.030
Juli 30 2.100 31 2.170
Agustus 31 2.790 30 3.000
September 30 2.100 30 2.100
Oktober 31 3.100 31 3.720
November 30 2.100 30 2.100
Desember 29 2.610 29 2.900

22
Highlight proyeksi Penjualan:

1. Selama tahun 2022, libur hari raya terdapat pada:

 Bulan Maret Hari Raya Nyepi
 Bulan Mei Hari Raya Idul Fitri dan Hari Raya Waisak
 Bulan Juli Hari Raya Idul Adha
 Bulan Desember Hari Raya Natal

2. Selama tahun 2023, libur hari raya terdapat pada:

 Bulan Maret Hari Raya Nyepi
 Bulan April Hari Raya Idul Fitri
 Bulan Mei Hari Raya Waisak
 Bulan Juni Hari Raya Idul Adha
 Bulan Desember Hari Raya Natal

3. Dua bulan pertama pada tahun 2022, diproyeksikan terjual < 70 botol per
hari dengan pertimbangan masuh dalam tahap pengenalan produk

4. Bulan April 2022 dan Bulan Maret dan April 2023, bertepatan dengan bulan
ramadhan sehingga diproyeksinya penjualan meningkat karena kebutuhan
untuk meningkatkan imun di bulan puasa

5. Bulan Agustus diproyeksi penjualan meningkat sehubungan dengan adanya

peringatan hari kemerdekaan yang biasanya sering dilakukan rapat
pertemuan untuk menyusun suatu acara

6. Bulan Desember diproyeksi penjualan meningkat karena biasanya

bertepatan dengan liburan dan sering diadakan kumpul keluarga

23
 BAB III
KESIMPULAN
Di masa pandemi saat ini, kandungan gizi yang terdapat pada sayur, buah dan
rempah-rempah sangat menyehatkan tubuh. Makanan dengan rasa manis dan
asam alami sangat bagus dikonsumsi untuk menunjang aktivitas sehari-hari.

RICHIE PRESSED JUICE hadir dengan menyediakan minuman sehat sebagai

pendamping yang memiliki segudang manfaat. RICHIE PRESSED JUICE
diproduksi tanpa tambahan air, gula, dan bahan pengawet yang berbahaya bagi
tubuh, sehingga lebih terjamin kualitasnya. RICHIE PRESSED JUICE sangat
cocok untuk semua kalangan dengan harga yang affordable. RICHIE PRESSED
JUICE menyajikan varian rasa unik dan dapat ditentukan sendiri oleh pelanggan.

Melalui proposal ini, kiranya Bapak/Ibu dapat berkenan bergabung bersama

kami dan senantiasa membimbing serta melakukan pengawasan dalam setiap
pengembangan usaha kami. Selebihnya tidak ada kata-kata yang pantas kami
ucapkan atas perkenan Bapak/Ibu untuk ikut bergabung bersama kami dalam
mengembangkan usaha ini kecuali semoga kerja sama yang terjalin menjadi
awal yang baik demi mencapai tujuan bersama. Terima kasih.

Jakarta, 27 September 2021

Pemilik Usaha,

1. Albertus Ino Wahyu S.

2. Luqman Alamsyah

3. Roza Mistiana

4. Ranny Ayu Oktavia

24