Proposal Studi Kelayakan

Merintis Minuman Kekinian FLY BOBA

Nama dan NIM:

Muhamad Rifqi: 2020410100
Akhmad Ali Akbar: 2020410113
Khusnul khotimah: 2020410128
Jean Lidya: 2020410129
Arief Krisna Dewanto: 2020410093

Nama Dosen Pengampu:

SUKARDI, S.E., M.M.

19
19
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR..........................................................................................4
BAB I....................................................................................................................5
PENDAHULUAN................................................................................................5
1.1 DASAR GAGASAN MEMBUKA BISNIS BARU...................................5
1.2. NAMA DAN ALAMAT PERUSAHAAN................................................5
1.3. BIDANG USAHA......................................................................................5
1.4. BENTUK PERUSAHAAN........................................................................6
BAB II..................................................................................................................7
PROFIL PERUSAHAAN DEWASA INI............................................................7
2.1. ASPEK TEKNIS........................................................................................7
2.2 ASPEK PEMASARAN...............................................................................9
2.3 ASPEK KEPEMILIKAN..........................................................................13
2.4 ASPEK KEUANGAN…………..........…………………………………14

BAB III...............................................................................................................17
KESIMPULAN................................................................................................17
DAFTAR PUSTAKA.........................................................................................18
LAMPIRAN.......................................................................................................19

19
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kami panjatkan kepada Allah SWT serta shalawat dan salam tak lupa
kami sampaikan untuk junjungan kita Nabi Muhammad SAW. Diantara sekian banyak
nikmat Allah SWT yang membawa kita dari kesulitan hingga menuju titik terang yang
memberi hikmah dan yang paling bermanfaat bagi seluruh umat manusia, sehingga oleh
karena-Nya saya dapat menyelesaikan tugas ini dengan baik dan tepat waktu.
Dalam proses penyusunan Proposal studi kelayakan bisnis ini kami menjumpai
hambatan, namun berkat dukungan materil dari berbagai pihak, akhirnya kami dapat
menyelesaikan proposal ini dengan cukup baik, oleh karena itu melalui kesempatan ini kami
menyampaikan terima kasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada semua pihak
terkait yang telah membantu terselesaikannya proposal ini.
Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia dan seluruh hal yang benar
datangnya dari Allah SWT. meski begitu tentu proposal ini masih jauh dari kesempurnaan,
oleh karena itu segala saran dan kritik yang membangun dari semua pihak sangat kami
harapkan demi perbaikan pada proposal selanjutnya. Harapan kami semoga proposal studi
kelayakan ini bermanfaat khususnya bagi kami dan bagi pembaca lain pada umumnya.

19
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 DASAR GAGASAN MEMBUKA BISNIS BARU

Bisnis minuman cepat saji (Boba, Thai Tea, dll) saat ini sedang marak di dunia
perbisnisan karena kegemaran masyarakat yang selalu meningkat terutama dikalangan
milenial. Dengan berbagai macam rasa dan proses pengemasan yang unik membuat daya
tarik penjualan semakin meningkat. Proses pembuatannya pun terbilang mudah hingga
memungkinkan para milenial untuk membuka bisnis minuman cepat saji tersebut tanpa harus
memikirkan resep yang sulit.
Dengan kesempatan yang ada dapat diambil kesimpulan bahwa bisnis minuman cepat
saji (Boba, Thai Tea, dll) dengan metode dagang “on the spot” ditambah mengandalkan
media online untuk memberikan promo dan membuat hal menarik lainnya dengan intens,
akan memberikan keuntungan yang sangat besar karena akan menarik minat masyarakat
dengan jangkauan yang lebih luas.
Oleh karena itu kami tertarik untuk membuat bisnis minuman cepat saji atau lebih
tepatnya minuman “Boba”, dengan berbagai varian rasa dan menggunakan media online
untuk meningkatkan marketing.
1. Anak muda atau bahkan orang dewasa sangat menyukai minuman “Boba” dengan ke
viral-an nya yang mendunia.
2. Alasan saya memilih usaha tersebut karena: Proses pembuatannya yang terbilang
mudah.
3. Modal yang dikeluarkan tidak terlalu besar namun menguntungkan pendapatan yang
lumayan besar.

1.2. NAMA DAN ALAMAT PERUSAHAAN

Nama usaha ini yaitu "FLY BOBA" yang beralamat di Jalan Mawar IV RT 12/09,
Jakarta Utara, lebih tepatnya berada di tepi jalan, disamping SMA Islam Penabur.

1.3. BIDANG USAHA

FLY BOBA merupakan usaha mikro kecil yang menyediakan minuman kekinian
dengan boba sebagai menu utamanya. FLY BOBA bergerak pada bidang usaha perdagangan
yang melakukan jual beli untuk mendapatkan keuntungan. Membeli kebutuhan dagang
seperti boba, fresh milk, gula aren, keju hingga bubuk matcha untuk diolah menjadi minuman
yang segar, lalu dijual dengan harga dan rasa yang bermacam-macam sehingga mendapat
keuntungan yang maksimal.

19
1.4. BENTUK PERUSAHAAN

Untuk bentuk perusahaan/bisnis yang kami jalani menggunakan bentuk perusahaan

perseorangan atau usaha kecil menengah (UKM). Perusahaan perseorangan atau UKM
artinya perusahaan yang dimiliki oleh individu sebagai pemilik modal, pemimpin, pengelola.
Biasanya bentuk ini digunakan bagi perusahaan kecil yang tidak memerlukan ijin secara
khusus.
Dikarenakan perusahaan dimiliki oleh perseorangan maka segala untung dan rugi
akan ditanggung sendiri namun untuk rahasia perusahaan akan lebih terjaga dengan baik serta
lebih mudah untuk membangun perusahaan perseorangan ini karena tidak membutuhkan
persyaratan yang rumit.

19
 BAB II

PROFIL PERUSAHAAN DEWASA INI

2.1. ASPEK TEKNIS

A. Sifat Proyek
Membuat usaha minuman boba yang berawal mula dibuatnya sebagai usaha sampingan,
dan berkelanjutan menjadi bisnis yang cukup kuat untuk diandalkan dalam menghasilkan
uang. Dan untuk jangka berlangsung bisnisnya tidak bisa di tentukan, selama penghasilan dan
peminatan masyarakat terus meningkat.

B. Jenis dan Jumlah Produksi

Jenis usaha ini yaitu minuman yang siap saji dan jumlah produksinya yaitu 100 gelas
dalam 1 hari produksi.

C. Lokasi
Jalan Mawar IV RT12/09, Jakarta Utara, (Di tepi jalan, Di samping SMA Islam Penabur).

D. Bangunan
Bentuk bangunan yang dijadikan untuk tempat usaha yaitu booth kontainer minuman.
Desain booth kontainer minuman tersebut memiliki desain booth semi kontainer yang
eyecathing menjadikan bisnis minuman menjadi naik kelas walaupun dengan anggaran yang
lebih murah. Booth ala kontainer dengan bahan besi dan galvalum anti karat yang dicat
menggunakan cat duco menjadikannya lebih awet dan lebih tahan terhadap cuaca. Booth
container ini memiliki 2 jendela yang berada di depan dan samping serta memiliki 1 pintu.

E. Peralatan
- Freezer 200 Liter - Sendok
- Booth Container - Teko
- Cup Sealer - Sekop es
- Banner Produk - Whipper cream
- Stand Banner - Galon kosong 19 Liter
- Termos Es - Cup Sealer
- Toples

19
 F. Layout Proses

Mendesain dan Gelas plastik

memesan gelas plastik bergambar tersedia
bergambar

Memasukan boba Memasukan gua Masukan salah satu

kedalam gelas merah diatas boba varian rasa kedalam
plastik bergambar kedalam gelas gelas plastik

Setelah bahan telah Masukan susu cair Masukan es batu

siap
dimasukan,lalu dipress dengan full cream kedalam kedalam gelas
disajikan
gulungan bergambar gelas plastik plastik

Sedotan kertas Gulungan press

tersedia bergambar tersedia dan
siap digunakan

Memesan Memesan gulungan

sedotan kertas press bergambar

G. Proses Produksi
1. Masukan boba ke gelas
2. Setelah itu gula merah (brown sugar) di tuangkan di atas boba yang sudah ada di
dalam gelas. Gula merah hanya untuk rasa Brown Sugar Boba Milk.
3. Karena memiliki berbagai varian rasa seperti:
- Milk sweet cheese
- Matcha cream
- Choco ovomaltine
Bubuk rasa tersebut dimasukan terlebih dahulu kedalam gelas yang sudah berisikan
boba (sesuai keinginan pembeli).
4. Masukan es batu.
5. Tuangkan susu full cream, hingga memenuhi 1 gelas.

19
 6. Setelah step di atas sudah dilakukan dengan benar, kemas minuman boba tersebut
menggunakan cup sealer dan siap disajikan.

H. Kapasitas Produksi
Kapasitas produksi mampu menjual 100 gelas/cup ukuran 480 ml perhari.

I. Bahan Baku dan Bahan Pendukung

 Bahan baku
 Boba
 Susu full cream

 Bahan pendukung
 Bubuk Matcha
 Cheese
 Ovomaltine
 Gula aren
 Whipped cream
 Es batu

J. Tenaga Kerja
- Owner bertugas untuk menyediakan modal
- Manager bertugas untuk mengevaluasi kinerja staf
- Bagian operasional bertugas untuk menyusun kegiatan operasional
- Bagian marketing bertugas untuk memasarkan produk
- Bagian keuangan bertugas untuk merencanakan, mengatur, mengontrol arus kas
perusahaan
- Pegawai 1 bertugas untuk memproduksi dan memasarkan produk
- Pegawai 2 bertugas untuk memproduksi dan memasarkan produk

2.2 ASPEK PEMASARAN

A. Peluang Pasar
Menjual minuman Boba yang sedang tren dikalangan Milenial.
B. Daerah Pemasaran
Untuk daerah pemasaran terletak di pinggir jalan dengan cara menggunakan booth
kontainer agar terlihat oleh orang yang melewati jalan tersebut. Bukan hanya itu, disekitar
kita juga terdapat Sekolah atau Perkantoran yang membuat para Murid dan Karyawan tertarik
untuk membelinya.

C. Pasar Sasaran (Target Sasaran)

Untuk Pasar Sasaran/Target Sasaran lebih mengutamakan kepada Remaja dikarenakan
minuman ini sangat digemari oleh para Kalangan Remaja.

19
 D. Volume dan Harga Penjualan
- Volume: 480ml/cup

- Harga Penjualan:
Untuk harga penjualan dibedakan sesuai rasa dengan daftar harga sebagai berikut:
*Brown Sugar Milk Boba 18k
*Milk Sweet Cheese Boba 20k
*Matcha Cream Boba 25k
*Choco Ovomaltine Boba 22k

E. Masa Hidup Produk

Masa Hidup Produk Minuman Boba kami itu sekitar 2-3 hari dengan ditandai rasa
yang sudah tidak enak dan warna yang berubah. Namun, lebih baik nya lagi kalau minuman
boba tersebut disimpan di lemari es selama 3-5 hari.

F. Struktur Pasar
Untuk Struktur Pasar kami menggunakan "Struktur Pasar Persaingan Sempurna" yang
artinya membebaskan peserta pasar untuk masuk dan keluar pasar serta memiliki keterbukaan
informasi tentang kekuatan pasar dan barang dagangan.

G. Persaingan dan Strategi Bersaing

- Bahan Baku dalam pembuatan Minuman Boba ini sangat terjamin kualitas dan
kesegarannya.
- Kemasan yang digunakan juga sangat menarik yang sesuai dengan para anak muda
millenial saat ini.
- Melakukan promo dengan 2 cara. Pertama memasang banner yang bertuliskan
bahwa booth kontainer Minuman Boba sedang mengadakan promo agar mudah
dilihat. Kedua melakukan promo di media sosial, seperti di Go-Food atau Grab-
Food karena sangat cocok untuk masyarakat yang tidak memiliki waktu untuk
membeli secara langsung.

H. Ukuran Pasar dan Pertumbuhannya (Market Size)

Menentukan market size tentu perlu dilakukan terutama jika Anda memiliki sebuah
bisnis atau perusahaan startup. Hal tersebut perlu dilakukan tepatnya sebelum Anda mulai
meluncurkan sebuah produk atau layanan atau sebelum pengembangan bisnis dilakukan.
1.) Tujuan Penentuan Market Size
- Mengetahui potensi pengguna
- Memperkirakan besar keuntungan

2.) Tahapan dalam Menentukan Market Size

- Validasi Produk
Dalam hal ini Anda perlu memastikan apakah produk yang nantinya diluncurkan oleh
perusahaan Anda memang dibutuhkan oleh masyarakat.

19
 - Kepastian Solusi
Maksudnya disini adalah perlu memberikan solusi yang pasti yang bersifat efisien,
tentunya solusi ini perlu diberikan sebagai wujud penyelesaian masalah.

- Customer Loyal
Customer yang memiliki potensi untuk melakukan pembelian produk secara berulang
maka ia bisa disebut sebagai customer loyal bagi perusahaan Anda.

3.) Metode untuk Menentukan Market Size

- Top down
Pendekatan ini dilakukan dengan langkah awal pengumpulan berbagai data ekonomi
terutama data yang berhubungan dengan bisnis atau perusahaan Anda.
- Sisi Penawaran
Pada pendekatan ini Anda akan dituntut untuk mencari kompetitor bagi bisnis Anda.

- Bottom Up
Dalam hal ini Anda akan melihat besarnya market size melalui banyaknya permintaan
akan produk yang sedang Anda jual dan Anda tawarkan.

4.) Menerapkan Perhitungan

Agar dapat menerapkan perhitungan pasar ini, maka sebaiknya lakukan hal berikut:
- Banyak Bertanya
- Percaya Diri
- Menyimpan Data

I. Pangsa Pasar (Market Share)

Market share ialah bagian pasar yang dikuasai oleh suatu perusahaan dan seluruh
potensi jual, biasanya dinyatakan dalam persentase. Atau Pangsa pasar (market share) adalah
persentase total dari penjualan suatu perusahaan (dari seluruh sumber) dengan total penjualan
jasa ataupun produk dalam industri.
Menghitung pangsa pasar bisa menggunakan rumus;
Pangsa pasar = Total penjualan pasar × 100%

J. Gross Profit Margin

Gross Profit Margin adalah rasio yang digunakan untuk mengukur besarnya
persentase laba kotor atas penjualan bersih. 

- Adapun secara sederhana, rumus gross profit margin adalah:

Gross Profit Margin = Gross Profit (laba kotor) : Penjualan Bersih

- Laba kotor diperoleh dari selisih antara pendapatan penjualan dengan Harga Pokok
Penjualan

19
Gross Profit = Pendapatan Penjualan –  Harga Pokok Penjualan

19
2.3 ASPEK KEPEMILIKAN
A. Kepemilikan
Nama Pemilik Usaha : Akhmad Ali Akbar
Tempat tanggal Lahir : Jakarta, 1 Januari 2001
Alamat : Jl Mawar IV RT 12/09, Jakarta Utara

B. Struktur Organisasi

OWNER
( Akhmad Ali Akbar )

MANAGER
( Muhammad Rifqi )

MARKETING OPERASIONAL KEUANGAN

( Arif Krisna ( Jean Lidya ) ( Khusnul Khotimah )

Dewanto) )

PEGAWAI 1 PEGAWAI 2
(Melati Febriana
(Dhia Luthfi)
Putri)

19
 C. Tim Manajemen
Owner : Menyediakan modal
Manager : Mengevaluasi kinerja staf
Operasional : Menyusun kegiatan operasional
Marketing : Memasarkan dan mempromosikan produk
Keuangan : Merencanakan, mengatur, mengontrol arus kas perusahaan
Pegawai 1 : Memproduksi dan memasarkan produk
Pegawai 2 : Memproduksi dan memasarkan produk

D. Tenaga kerja
- Owner bertugas untuk menyediakan modal dan pelaksanaan pekerjaan proyek.
- Manager bertugas untuk mengevaluasi kinerja staf.
- Bagian operasional bertugas untuk menyusun kegiatan operasional.
- Bagian marketing bertugas untuk memasarkan dan mempromosikan produk.
- Keuangan bertugas untuk merencanakan, mengatur, mengontrol arus kas perusahaan.
- Pegawai 1 bertugas untuk memproduksi dan memasarkan produk.
- Pegawai 2 bertugas untuk memproduksi dan memasarkan produk.

2.3 ASPEK KEUANGAN

A. Kebutuhan Dana
FLY BOBA membutuhkan dana untuk melancarkan bisnisnya dengan merinci aset
tidak lancar dan aset lancar yang berisi kas dan perlengkapan habis pakai.
Berikut ini rincian dari aset tidak lancar yang dimiliki oleh FLY BOBA:

Harga/Unit Total Harga

Kebutuhan Unit
(Rupiah) (Rupiah)
Freezer 200 Liter 1 2,500,000 2,500,000
Booth Container 1 5,990,000 5,990,000
Cup Sealer 1 4,799,000 4,799,000
Banner Produk 1 30,000 30,000
Stand Banner 1 178,000 178,000
Termos Es 1 199,000 199,000
Toples 5 30,000 150,000
Sendok 12 3,000 36,000
Teko 1 105,000 105,000
Sekop Es 1 45,000 45,000
Whipper Cream 1 240,000 240,000
Galon Kosong 19L 2 32,000 64,000

TOTAL 14,336,000

19
Berikut ini sumber dana dari aset lancar:
- Kas awal senilai: Rp 5.000.000

- Perlengkapan habis pakai dengan rincian sebagai berikut:

Harga/Unit Total Harga

Kebutuhan Unit
(Rupiah) (Rupiah)

Cup 480 Ml 100 300 30,000

Sedotan 100 260 26,000

Plastik Tenteng 250 60 15,000

Boba 1 Kg 3 48,000 144,000

Bubuk Matcha 1 Kg 1 120,000 120,000

Ovomaltine 680 Gr 2 125,000 250,000

Gula Aren Cair 1 Liter 6 30,000 180,000

Fresh Milk 1 Liter 20 25,000 500,000

Sweet Cheese 2 Kg 1 124,500 124,500

Whipped Cream 1L 2 77,000 154,000

Es Batu 5 10,000 50,000

Air Mineral Galon 19L 2 20,000 40,000

Plastik Lid Cup Sealer 100 50 5,000

Keju Cheddar 1 Kg 1 42,500 42,500

TOTAL 1,681,000

Dari rincian diatas diketahui FLY BOBA membutuhkan total pembiayaan awal
sebesar Rp 21.017.000, dengan rincian sebagai berikut:
Aset tidak lancar : Rp 14.336.000

19
 Aset lancar : Rp 1.681.000
Kas : Rp 5.000.000
TOTAL : Rp 21.017.000

B. Sumber Dana
Untuk mengoperasikan bisnis ini FLY BOBA mendapat sumber dana dari modal
internal pemilik usaha senilai Rp 21.100.000 yang digunakan untuk belanja persediaan
awal dan mengisi kas.

C. Prediksi pendapatan
Pendapatan yang mampu dihasilkan oleh FLY BOBA dalam sehari senilai
Rp 2.105.000 sehingga dalam jangka waktu 28 hari total pendapatan FLY BOBA
+ Rp 58.940.000.
Pendapatan dalam sehari bisa dilihat rinciannya dibawah ini:

Nama Menu Jumlah Harga/Cup Total Harga

Brown Sugar Milk Boba 35 Cup Rp 18.000 Rp 630.000

Milk Sweet Cheese Boba 15 Cup Rp 20.000 Rp 300.000

Chocomaltine Boba 25 Cup Rp 22.000 Rp 550.000

Matcha Cream Boba 25 Cup Rp 25.000 Rp 625.000

TOTAL PENDAPATAN Rp 2.105.000

Sehingga jika dihitung untuk mengetahui pendapatan perbulannya adalah:

Rp 2.105.000 x 28 hari = Rp 58.940.000

D. Prediksi Biaya
FLY BOBA merupakan bisnis yang baru saja merintis sehingga biaya untuk
mengoperasikannya cukup besar. Jika dilihat dari kebutuhan dana termasuk aset tidak
lancar, aset lancar, dan kas awal guna keperluan yang mendadak atau memenuhi beban-
beban operasi maka FLY BOBA memprediksi biaya awal sebesar 21.017.000, dengan
rincian sebagai berikut:

Aset tidak lancar : Rp 14.336.000

Aset lancar : Rp 1.681.000
Kas : Rp 5.000.000
TOTAL : Rp 21.017.000

E. Prediksi Laba Rugi

Dalam sehari FLY BOBA mampu menghasilkan pendapatan sebesar Rp 2.105.000
dan dalam sehari bisa menghabiskan Rp 1.681.000 untuk keperluan persediaan atau
belanja harian. Sehingga diketahui dalam sehari FLY BOBA mampu mendapatkan laba
kotor senilai Rp 424.000

19
 Dalam 28 hari FLY BOBA mampu menghasilkan pendapatan sebesar Rp 58.940.000
dan dalam 28 hari bisa menghabiskan Rp 47.068.000 untuk keperluan persediaan atau
belanja harian. Sehingga diketahui FLY BOBA mampu mendapatkan laba kotor senilai
Rp 11.872.000

19
 BAB III

KESIMPULAN
Demikian proposal ini kami susun dengan harapan permohonan pendirian usaha yang
kami dirikan dapat diterima. Pembuatan proposal ini bertujuan untuk memperluas wawasan
dan ilmu pengetahuan tentang peluang dalam dunia bisnis. Selain itu tujuan kami mendirikan
perusahaan ini adalah untuk membantu pemerintah mengurangi pengangguran di era krisis
global seperti sekarang ini.
Kami menyadari bahwa ttidak ada yang sempurna di dunia ini kecuali Tuhan Yang
Maha Esa. Dalam pembuatan proposal ini tentunya masih banyak kekurangan, untuk itu kami
mengharapkan kritik dan saran dari Bapak/Ibu yang sifatnya membangun guna sebagai bahan
evaluasi kami untuk kedepannya agar dapat lebih baik lagi.
Akhir dari penulisan proposal ini kami ucapkan terima kasih kepada seluruh pihak
yang telah ikut serta membantu dan berpartisipasi dalam menyusun proposal dan pendirian
perusahaan. Dan terima kasih juga atas diterimanya proposal ini, serta kami berharap agar
pelaksanaan perusahaan yang kami dirikan dapat berjalan dengan baik dan lancar.

19
 DAFTAR PUSTAKA

Wibawa, fajri arif. 2015. “Mari kita berbagi pengetahuan dan pengalaman”.
http://fajriarifwibawa.blogspot.com/2015/04/contoh-proposal-usaha-makanan-
bafapemi.html?m=1. Diakses pada 9 januari 2021.

Pahlevi. 2019. "Pengertian Proyek, Tujuan, Ciri-Ciri, Jenis-jenis dan Ruang Lingkup"
https://www.pahlevi.net/pengertian-proyek/?amp=1. Diakses pada 9 januari 2021.

Vnikavx. “pictures boba”. https://pin.it/7IKQ85k diakses pada 15 januari 2021.

Bukalapak. “jual booth container”. https://m.bukalapak.com/p/industrial/industrial-

lainnya/22exwjb-jual-booth-container-murah. Diakses pada 15 januari 2021.

Oktania, Marcella. 2019. “jangan pernah simpan bubble tea dikulkas, ini akibatnya!”
https://cewekbanget.grid.id/amp/061773614/jangan-pernah-simpan-bubble-tea-kita-di-
kulkas-ini-akibatnya?page=all. Diakses pada 9 januari 2021.

Prabandari, ayu isti. 2020. “macam-macam pasar berdasarkan strukturnya, beserta

contoh” https://www.merdeka.com/jateng/macam-macam-pasar-berdasarkan-strukturnya-
lengkap-beserta-contoh-kln.html. Diakses pada 7 januari 2021.

AD, friska. 2020. “menentukan market size untuk keuntungan bisnis yang lebih
maksimal” https://www.jojonomic.com/blog/market-size/. Diakses pada 6 januari 2021.

Cerdasco. 2020. “pangsa pasar: mengapa penting, cara menghitung dan

meningkatkannya” https://cerdasco.com/pangsa-pasar/. Diakses pada 5 januari 2021.

Harmony. 2020. “definisi gross profit margin serta analisa perhitungannya”

https://www.harmony.co.id/blog/definisi-gross-profit-margin-serta-analisa-
perhitungannya. Diakses pada 5 januari 2021.

19
LAMPIRAN

19