CRITICAL BOOK REPORT

MATA KULIAH

“DEKORASI KUE”

Dosen Pengampu : Siti Sutanti,S.Pd,M.Pd

Oleh:

IMAM ALFAN KHOIRI (5183342003)

SUCI CHAIRANI (5181142005)

PROGRAM STUDI S1 PENDIDIKAN TATA BOGA

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

 2020

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadiran Tuhan Yang Maha Esa karena dengan rahma,
kurnia, serta taufik dan hidayah-Nya saya dapat menyelesaikan tugas tentang Critical Book
Report sehingga berguna dengan baik meskipun banyak kekurangannya di dalamnya. Dan juga
saya berterima kasih kepada ibu Siti Sutanti selaku dosen mata kuliah Dekorasi Kue

kami sangat berharap tugas ini dapat berguna dalam rangka menambah wawasan serta
pengetahuan tentang dasar kecantikan dan berbusana yang serasi. kami juga menyadari
sepenuhnya bahwa didalam tugas ini terdapat kekurangan jauh dari kata kesempurnaan.

Oleh sebab itu kami berharap adanya kritik dan saran dan usulan demi memperbaiki
tugas yang telah kami buat dimasa yang akan datang , mengigat tidak sesuatu yang sempurna
tanpa saran yang membangun.

Medan, 15 Mei 2020

Penyusun
 BAB I

PENDAHULUAN
A. Rasionalisasi Pentingnya CBR
Critical Book Review (CBR) merupakan hal yang penting, karena bukan hanya sekedar
laporan atau tulisan tentang isi sebuah buku atau artikel, tetapi lebih menitik beratkan pada
evaluasi (penjelasan, interprestasi & analisis) mengenai keunggulan dan kelemahan buku atau
artikel tersebut dan apa yang menarik dari artikel tersebut, bagaimana isi buku tersebut yang bisa
mempengaruhi cara berpikir & dan menambah pemahaman terhadap suatu bidang kajian tersebut
dan lebih kritis menanggapinya. Dengan kata lain dengan melakukan Critical Book Review akan
menguji pikiran pengarang atau penulis berdasarkan sudut pandang, serta pengetahuan dan
pengalaman yang dimiliki.

B. Tujuan Penulisan CBR

Alasan dibuatnya CBR ini adalah sebagai salah satu persyaratan penyelesaian tugas,
khususnya mata kuliah Event Organizer, serta untuk menambah wawasan yang luas akan
pengetahuan serta meningkatkan daya kritis dan menguatkan materi Mata Kuliah Makanan
Kontinental.

C. Manfaat CBR
1. Dapat menambah wawasan yang luas, terlebih dalam Mata Kuliah Makanan Kontinetal.
2. Penulis dapat lebih berpikir kritis lebih dari yang ia tahu.
3. Pembaca dapat mengetahui bahwa ada kekurangan dan kelebihan dari buku yang di kritisi
oleh penulis
4. Untuk memenuhi tugas Critical Book Review Mata Kuliah Makanan Kontinental.
D. Identitas Buku
1. BUKU UTAMA

1. Judul buku :
2. Penulis :
3. Penerbit :
4. Tahun terbit :
5. Kota terbit :
6. Tebal buku :
7. ISBN :-

2. BUKU PEMBANDING

1. Judul buku :
2. Penulis :
3. Penerbit :
4. Tahun terbit :
5. Kota terbit :
6. Tebal buku :
7. ISBN : -
 BAB II

RINGKASAN ISI BUKU