LATAR BELAKANG

Usaha ini merupakan usaha berjenis makanan korea yang terinspirasi dari Budaya Korea. Jenis
makanan yang diproduksi berupa gorengan khas Korea yang disebut twigim. Usaha ini dibuat
mengacu kepada permintaan makanan ringan (camilan) yang enak dan kekinian yang sangat
besar jumlahya. Usaha ini saya beri nama KOTI yang merupakan singkatan dari Korean Twigim.

PERMASALAHAN

Alasan pemilihan jenis usaha KOTI yaitu dikarenakan sedang booming budaya korea dan banyak
disukai oleh masyarakat dari berbagai usia dan jenis kelamin. Selain itu, di Kota Lamongan
masih belum ada yang melirik jenis usaha jajanan kekinian ini. Oleh karena itu, dengan melihat
kedua peluang tersebut dibentuklah usaha KOTI. Produk yang dijual diproduksi sendiri dengan
menggunakan bahan baku yang halal. Produk twigim tersebut yaitu gochu twigim adalah
gorengan yang terbuat dari cabai yang diisikan dengan daging ayam cincang dan dicelu ke
tepung bumbu lalu digoreng. Gimmari twigim adalah gorengan yang terbuat dari japchae
semacam bihun yang dibungkus dengan rumput laut lalu dicelup ke tepung bumbu lalu digoreng.
Yache twigim adalah gorengan berupa tempura sayur yang terdiri dari irisan kentang, wortel,
bawang Bombay, dan daun bawang yang dicampur dengan tepung bumbu lalu digoreng. Usaha
ini menekankan gorengan dengan gaya yang lebih menarik dan kekinian. Hal ini didasarkan pada
trend saat ini yang mana target pasar paling menjanjikan dengan membidik anak muda kekinian
dengan menawarkan produk yang sesuai karakter anak zaman sekarang. Pengemasan produk
dilakukan secara menarik. Proses penjualan usaha KOTI dilakukan secara online dengan prinsip
take order, misalnya pada hari tertentu open order 10-50 slot. Pengiriman makanan dilakukan
dengan sistem COD.

VISI

Menjadikan KOTI (Korean Twigim) sebagai makanan khas Korea Selatan yang memiliki
keunggulan dalam cita rasa dan harga, yang dapat memenuhi keingintahuan masyarakat
Lamongan sehingga selalu menjadi tujuan utama bagi pelanggan khususnya penggemar budaya
Korea

MISI

1. Menjadikan KOTI (Korean Twigim) sebagai leader untuk usaha jajanan khas Korea
pertama di Kota Lamongan
2. Memberikan kualitas rasa makanan yang memuaskan dengan menggunakan bahan baku
yang higienis, segar, dan halal.
3. Berorientasi kepada kepuasan pelanggan dengan mengutamakan kualitas produk dan
pelayanan usaha KOTI (Korean Twigim)
4. Mengembangkan berbagai inovasi baik dalam produk maupun pelayanan usaha KOTI
(Korean Twigim)
5. Menjual produk KOTI (Korean Twigim) dengan memberikan harga yang sesuai dengan
target pasar
6. Melakukan kegiatan promosi dan pendekatan kepada target pasar