Disusun Oleh:
Vivian Valentina 19311258
Mengelola kemacetan adalah fitur penting dari penjadwalan. Salah satu solusi untuk
ini datang dari Goldratt dan Cox (1986), yang berbicara tentang teknologi produksi
yang dioptimalkan (OPT). OPT, pada dasarnya, didasarkan pada perangkat lunak,
yang bertujuan untuk menemukan dan menangani kemungkinan kemacetan dalam
sistem. Ada sepuluh prinsip untuk OPT:
1. Seimbangkan aliran, bukan kapasitas.
2. Tingkat pemanfaatan non-bottleneck ditentukan oleh beberapa kendala lain dalam
sistem, bukan oleh kapasitasnya sendiri.
3. Pemanfaatan dan aktivasi sumber daya bukanlah hal yang sama.
4. Satu jam yang hilang pada kemacetan adalah satu jam yang hilang selamanya dari
seluruh sistem.
5. Satu jam yang dihemat tanpa hambatan adalah fatamorgana.
6. Kemacetan mengatur throughput serta inventaris dalam sistem.
7. Batch transfer mungkin tidak, dan terkadang tidak, sama dengan batch proses.
8. Proses batch harus variabel, tidak tetap.
9. Lead time adalah hasil dari jadwal dan tidak dapat ditentukan sebelumnya.
10. Jadwal harus ditetapkan dengan melihat semua kendala secara bersamaan.
D. Tantangan Kapasitas
Dari sudut pandang manajemen sumber daya internal, tantangan pertama
perencanaan kapasitas adalah memaksimalkan pemanfaatan, dan jika ini dibatasi oleh
kemampuan proses, untuk memaksimalkan efisiensi. Namun, tidak ada gunanya
menghasilkan output jika tidak dapat dijual. Oleh karena itu, tantangan utama kedua
dari manajemen kapasitas pada dasarnya adalah tentang mencocokkan output
produktif dari operasi dengan permintaan pasar. Tantangan ini berinteraksi.
Permintaan yang berfluktuasi meningkatkan tantangan pemanfaatan dan pengelolaan
kapasitas secara efisien. Ada dua variabel utama yang perlu dikelola. Ini adalah total
permintaan untuk produk/jasa yang ditawarkan dan berbagai penawaran
produk/layanan yang tersedia untuk konsumen. Yang pertama mendefinisikan ukuran
kapasitas produktif operasi, yang terakhir mendefinisikan ruang lingkup kapasitas ini.
Kedua hal ini dapat berubah seiring waktu.
Selain keempat V, ada dua faktor lain yang berdampak pada manajemen
kapasitas yang dapat meningkatkan kompleksitasnya. Ini adalah prediktabilitas
permintaan dan 'kerusakan' output. Di pasar di mana terdapat variasi dan variabilitas
yang tinggi, kompleksitas manajemen kapasitas dapat dikurangi jika ada tingkat
kepastian yang tinggi tentang apa yang akan menjadi permintaan. Beberapa
perusahaan mengelola ini dengan 'memperbaiki' jumlah yang akan diproduksi dalam
periode waktu tertentu, sehingga menciptakan kepastian. Ini akan dimungkinkan
dengan memiliki jadwal produksi induk dalam 'ember waktu' seminggu atau sebulan
di mana output akan ditentukan dan informasi kemudian akan diberikan kepada
pemasok dan pelanggan. Demikian juga, variasi dan variabilitas tidak terlalu
bermasalah jika produk tidak mudah rusak, karena umur simpan yang lama dapat
memungkinkan stok untuk dijadikan penyangga terhadap variabilitas, meskipun hal
ini dapat menambah biaya.
Manajemen kapasitas adalah volume sederhana yang stabil, tidak ada variasi.
Proses aliran berkelanjutan cenderung menghasilkan output, seperti minyak bumi,
yang merupakan komoditas dengan masa simpan yang relatif lama dan permintaannya
dapat diprediksi secara wajar dalam jangka menengah. Poin kunci yang perlu
diperhatikan adalah bahwa variasi, variabilitas, dan prediktabilitas adalah fitur yang
melekat pada kekuatan pasar, sementara daya tahan adalah fitur yang melekat pada
output. Variasi, di sisi lain, adalah pilihan strategis yang dibuat perusahaan dalam
kaitannya dengan skala dan ruang lingkup operasi mereka. Ini adalah hukum
variabilitas, yang menyatakan 'semakin besar variabilitas acak, baik yang diminta dari
proses atau yang melekat dalam proses itu sendiri atau item yang diproses, semakin
kurang produktif prosesnya' (Schmenner dan Swink, 1998). Banyak operasi terdiri
dari proses kompleks yang dapat dibagi menjadi subsistem. Empat V, prediktabilitas
dan perishability juga mempengaruhi utilisasi dan kinerja yang efisien dari setiap
subsistem. Oleh karena itu kapasitas dan manajemen penjadwalan menjadi lebih
kompleks semakin besar jumlah subsistem yang berbeda dan semakin besar
fleksibilitas penggunaannya.
E. Kapasitas dalam Layanan
Sifat beberapa layanan, khususnya operasi pemrosesan pelanggan, skala
ekonomi terbatas, karena dalam beberapa kasus aset fisik perusahaan harus
ditempatkan di tempat pelanggan berada. Jadi, sementara produsen mungkin sangat
selektif terhadap negara di mana mereka menempatkan pabrik mereka, dari mana
untuk mengirimkan produk mereka di tempat lain, perusahaan jasa sering
membutuhkan kehadiran fisik di mana pun mereka mengidentifikasi permintaan yang
cukup untuk layanan mereka.
a) Pola dasar
Manajemen area di perusahaan layanan multi-situs pola dasar sesuai dengan
model unit identik bermerek McDonald's, tugas yang didefinisikan secara ketat dan
sempit untuk manajer area, standar kinerja yang ditentukan secara ketat untuk unit,
dan penekanan pada kontrol operasional atas unit. Lingkup pekerjaan dari tipe
manajer multi-unit ini relatif sempit dan terdapat tingkat kesesuaian organisasi yang
tinggi, dengan fokus pada kinerja operasional. Perusahaan ingin memiliki kepadatan
geografis yang tinggi, karena mereka percaya manajer area mereka harus berada di
unit sebanyak mungkin.
b) Wirausahawan
Pengelola area kewirausahaan bertanggung jawab atas satu konsep, juga
bermerek ketat, tetapi diharapkan dapat mengembangkan potensi masing-masing unit
sebagai bisnis. Dalam konteks ini, kontrol dapat dilakukan atas dan oleh pengelola
kawasan sepenuhnya melalui norma-norma budaya. Kesesuaian organisasi juga
cenderung didorong oleh budaya. Oleh karena itu, manajer seperti itu memiliki
cakupan pekerjaan yang luas, menerapkan berbagai keterampilan ke unit operasi
untuk mencerminkan pengaruh lokal dan regional.
c) Manajer multi-merek
Manajer area dalam konteks multi-merek memiliki lebih dari satu konsep
untuk dikelola yaitu, kontrol biaya yang ketat, kesesuaian standar, dan pertumbuhan
pendapatan. Lingkup pekerjaan tetap cukup sempit, tetapi karena manajer
bertanggung jawab atas lebih dari satu merek atau jenis operasi, ada lebih banyak
fleksibilitas. Dalam konteks ini, mencapai tingkat kesesuaian organisasi yang tinggi
mungkin sulit. Biasanya, kepadatan geografis tinggi karena alasan untuk
mendefinisikan suatu wilayah didasarkan pada ini.
d) Manajer bisnis
'Manajer bisnis' bertanggung jawab atas lebih dari satu merek dan menerapkan
solusi kreatif untuk setiap unit mereka dalam konteks pedoman kebijakan dan strategi
pemasaran yang menyeluruh. Manajer seperti itu, seperti perusahaan mereka, harus
dinamis. Goss-Turner dan Jones (2000) menyatakan bahwa manajer individu tidak
dapat dengan mudah berpindah dari satu perusahaan ke perusahaan lain dengan
karakteristik yang berbeda.
Strategi lebih lanjut yang digunakan di seluruh organisasi untuk mengelola fluktuasi
permintaan dan penawaran adalah:
a) Menyediakan tingkat penawaran yang sama, berapa pun tingkat permintaannya.
Strategi ini dapat disebut perataan permintaan dalam operasi layanan, atau tingkat
produksi dalam operasi manufaktur.
b) Mencocokkan secara tepat tingkat penawaran dengan tingkat permintaan. Strategi
ini biasanya disebut mengejar permintaan.
c) Menyesuaikan permintaan agar lebih sesuai dengan penawaran. Strategi ini
disebut manajemen permintaan.
H. Antarmuka Kapasitas/Penjadwalan
Kapasitas memiliki konsekuensi strategis yang jelas, tetapi juga terkait dengan
penjadwalan sehari-hari.
I. Metode Penjadwalan
Penjadwalan operasi sangat penting untuk pemanfaatan dan efisiensi, urutan
urutan, atau sebagai Westbrook (1994) menyebutnya 'manajemen prioritas', sangat
penting. Dari era kerajinan dan seterusnya, urutan urutan telah ditentukan
menggunakan berbagai kriteria. Metode penjadwalan informal meliputi:
a) Mengutamakan pelanggan terbaik. Misalnya, klien hotel (seringkali perusahaan
besar) yang menyediakan jumlah malam tempat tidur yang tinggi tidak hanya
diberikan potongan harga kamar, tetapi juga ketersediaan 'kamar terakhir'.
b) Memprioritaskan kasus darurat. Ini berlaku terutama dalam keadaan medis,
seperti departemen kecelakaan dan gawat darurat, yang seringkali memiliki
sistem 'triase'.
c) Menyerah pada tekanan dari pelanggan yang paling menuntut.
'Ide bagus' lain dari penjadwalan berdasarkan urutan urutan sistematis dapat
mencakup yang berikut:
a) Pertama datang, pertama dilayani.
b) Tanggal jatuh tempo paling awal.
c) Total waktu pemrosesan terpendek atau terlama.
d) Waktu senggang paling sedikit.
e) Biaya perubahan paling kecil.
f) Operasi pertama/terakhir terpendek dulu
g) Rasio kritis.
Daftar Pustaka
Steve Brown, Richard Lamming, John Bessant and Peter Jones, Strategic Operations
Management, 2th Edition, Routledge