MAKALAH

Kewirausahaan Warung makan MAK SRI

Dosen Pengampu :

Riyan Sisiawan Putra, S.M., M.SM.

Disusun Oleh:

Ali Haidar Zamani - 5130019082

Moh. Nur safiq - 5130019066

Achmad noer yahya madjid - 5130019078

Moh. Nur rifqi firdaus - 5130019084

Hidayatullah - 5130019088

PRODI S1 MANAJEMEN

FAKULTAS BISNIS DAN TEKNOLOGI DIGITAL

UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA SURABAYA

2021-2022
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI.................................................................................................................................................. i
KATA PENGANTAR .................................................................................................................................. ii
Bab I .............................................................................................................................................................. 1
Pendahuluan .................................................................................................................................................. 1
1.1 Latar belakang ............................................................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ......................................................................................................................... 2
1.3 Tujuan kegiatan ............................................................................................................................. 2
1.4 Manfaat Kegiatan .......................................................................................................................... 2
Bab II ............................................................................................................................................................ 3
Pembahasan................................................................................................................................................... 3
2.1 Isi Laporan ......................................................................................................................................... 3
2.1.1 Jenis atau Nama Kegiatan ............................................................................................................ 3
2.1.2 Penjelasan Usaha......................................................................................................................... 3
2.1.3 Waktu dan tempat Kegiataan ...................................................................................................... 3
2.1.4 Panitia kegiatan ........................................................................................................................... 3
2.1.5 Deskripsi Kegiatan ...................................................................................................................... 4
BAB III ......................................................................................................................................................... 5
PENUTUP .................................................................................................................................................... 5
3.1 Kesimpulan ......................................................................................................................................... 5
3.2 Saran ................................................................................................................................................... 5
3.3 lampiran .............................................................................................................................................. 5

i
 KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah yang telah menolong hamba-Nya menyelesaikan makalah ini
dengan penuh kemudahan. Tanpa pertolongan-Nya mungkin penyusun tidak akan sanggup
menyelesaikan dengan baik.

Makalah ini disusun untuk memenuhi tugas Ujian Tengah Semester mata kuliah
kewirauhaan tentang perkembangan UMKM Warung makan MAK SRI Makalah ini disusun
oleh penyusun dengan berbagai rintangan. Baik itu yang datang dari diri penyusun maupun yang
datang dari luar. Namun dengan penuh kesabaran dan terutama pertolongan dari Allah, akhirnya
makalah ini dapat terselesaikan.

Makalah ini memuat tentang “perkembangan UMKM Warung makan MAK SRI” ,
karena penyusun ingin mendalami dan membantu perkembangan rumah makan tentang usaha
tersebut. Semoga makalah ini dapat memberikan wawasan yang lebih luas kepada pembaca.
Dengan demikian penyusun mengucapkan terima kasih.

ii
 Bab I
Pendahuluan

1.1 Latar belakang

UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah) adalah salah satu penopang perekonomian
Indonesia. Hal ini terbukti ketika Indonesia mampu menghadapi krisis ekonomi tahun
1997/1998. Perusahaan-perusahaan besar yang diharapkan mampu bertahan ketika itu, ternyata
banyak yang gagal. UMKM-lah sebagai sektor ekonomi masyarakat kecil dengan skala lokal,
sumber daya lokal dan proses produksi sederhana yang produknya dijual secara lokal telah
mampu membuat UMKM mampu tetap bergerak di tengah terpaan krisis. Kondisi ini
mengindikasikan bahwa UMKM memiliki daya tahan yang lebih baik terhadap krisis, yang
dimungkinkan karena UMKM memiliki ciri antara lain struktur organisasi dan tenaga kerja
UMKM yang lebih fleksibel dalam menyesuaikan dengan perubahan pasar. Selain itu,
kemampuan ini juga menjadi dasar bahwa pengembangan UMKM dapat menjadi program utama
dalam pembangunan perekonomian masyarakat, sebagaimana tertuang dalam Rencana Strategis
(Renstra) Kementerian Koperasi dan UKM Republik Indonesia Tahun 2015-2019 (2015; 7):

Data statistik dari Kementerian Koperasi dan UKM Indonesia (2015) menunjukkan
bahwa jumlah pengusaha besar hanya 0,01 persen dari total unit usaha yang ada, 99,99 persen
lainnya didominasi oleh UMKM dengan rincian 98,77 persen usaha mikro, 1,13 persen usaha
kecil dan 0,09 persen usaha menengah. Sebagai sektor yang mendominasi usaha masyarakat,
maka UMKM mampu menyerap tenaga kerja dalam jumlah besar untuk membantu menampung
warga masyarakat akan lapangan kerja yang lebih merata di pelosok nusantara; dengan demikian
dapat juga meningkatkan pendapatan masyarakat dan mengurangi angka kemiskinan. Dengan
demikian diharapkan pemerintah dapat memberikan prioritas pembangunan UMKM dalam
rangka meningkatkan perekonomian bangsa

Saat ini persaingan di dunia kerja semakin berat dan pengangguran semakin bertambah
banyak. Memaksakan pemerintah agar segera mengatasi pengangguran dengan memperluas
lapangan pekerjaan adalah hal yang mustahil. Pengangguran tidak hanya berasal dari masyarakat
yang tidak mempunyai keahlian dalam bidang tertentu tetapi juga dari para karyawan-karyawan
yang dipensiunkan secara dini oleh perusahaan, baik perusahaan besar maupun kecil. Dengan
demikian bisa dibayangkan berapa banyak masyarakat Indonesia yang tidak mempunyai
pekerjaan. Dalam hal ini harus ada kesadaran dari seluruh masyarakat untuk berperan aktif dalam
mengatasi pengangguran karena pemerintah hanya membantu dengan program-program
pemerintahan seperti UKM (Usaha Kecil Menengah), sementara itu yang harus menjalankannya
adalah masyarakat itu sendiri. Pemerintah berharap agar masyarakat tidak terpaku hanya sebagai
pencari kerja. Di era pasar terbuka saat ini masyarakat harus merubah pola pikirnya dari pencari
kerja tetapi dapat berwirausaha atau menciptakan lapangan pekerjaan (entrepreneur). Untuk
itulah saya menyusun makalah ini untuk membahas tentang bagaimana perkembangan usaha
warung makan Mak Sri.

1
1.2 Rumusan Masalah
1. Bagaimana profil Usaha Mikro Kecil dan Menengah Warung makan MAK SRI?
2. Kendala apa saja yang di hadapi oleh pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah dalam
penjualan?
3. Bagaimana solusi yang perlu dilakukan untuk mengenbangkan UMKM Warung makan MAK
SRI?

1.3 Tujuan kegiatan

1. Mengetauhi profil Usaha Mikro Kecil dan Menengah Warung makan MAK SRI?
2. Mengetauhi Kendala apa saja yang di hadapi oleh pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah
dalam penjualan?
3. mengetauhi solusi yang perlu dilakukan untuk mengembangkan UMKM Warung makan MAK
SRI?

1.4 Manfaat Kegiatan

1. Mengetauhi profil Usaha Mikro Kecil dan Menengah Warung makan MAK SRI?
2. Membantu mengidentifakisikan Kendala apa saja yang di hadapi oleh pelaku Usaha Mikro
Kecil dan Menengah dalam penjualan?
3. Membantu memberikan solusi yang perlu dilakukan untuk mengembangkan UMKM Warung
makan MAK SRI?

2
 Bab II
Pembahasan
2.1 Isi Laporan

2.1.1 Jenis atau Nama Kegiatan

Pendampingan terhadap UMKM Warung Makan Mak Sri agar umkm mampu
menyelesaikan persoalan-persoalan usahanya dalam rangka merubah kondisi umkm
menjadi lebih baik dan terus berkembang.

2.1.2 Penjelasan Usaha

Nama pemilik : mak sri

Nama usaha : Warung Makan MAK SRI

Alamat : Gg. Modin No.10 A, Jemur Wonosari, Kec. Wonocolo, Kota SBY, Jawa
Timur

Skala usaha : menengah

Bentuk usaha : kuliner

Produk : soto,pecel,nasi campur Dll

Alasan mak sri mendirikan usaha ini untuk membantu meringankan beban suaminya
dan tempatnya tetap sama dari dia berjualan sendirian hingga sekarang mempunyai 2
orang karyawan .

Target pasar dari usaha ini yaitu mahasisawa sekitar kampus universitas nahdlatul
ulama dan UIN Sunan ampel dan warga sekitar sehingga harga yang diberikan cukup
murah dan ramah dikantong mahasiswa.

2.1.3 Waktu dan tempat Kegiataan

Waktu kegitan ini bertepatan pada tanggal 11 okt-06 oktober 2021 di alamat Gg.
Modin No.10 A, Jemur Wonosari, Kec. Wonocolo, Kota SBY, Jawa Timur 60237

2.1.4 Panitia kegiatan

Dalam melakukan pendampingan UMKM Warung Mak Sri kami memiliki 5 orang
yang bertujuan untuk mengidentifikasi masalah masalah dan memberikan solusi yang
terbaik untuk umkm berkembang

3
2.1.5 Deskripsi Kegiatan
Dalam proses pendampingan UMKM langkah awal yang kami lakukan langsung
menuju ketempat UMKM untuk mengetahui permasalahan langsung dan melakukan
wawacara dengan pemiliknya. Dalam melakukan observasi kami memenemukan
beberapa kendala dalam proses pemasaran akibat dampak CIVID 19.

Di dalam pandemi ini omset rumah makan mak sri menurun kurang lebih 50% di
karenakan banyak kampus yang di liburkan sehingga sedikit mahasiswa yang mebeli
makan di warung mak sri.

Jadi setelah mengetehui permasalahan yang dihadapi warung mak sri kami
membantu memberikan solusi yaitu dengan mendaftarkan warung makana mak sri ke
beberapa app yang dapat membantu memasarkan lebih luas seperti
GOFOOD,GRABFOOD DAN SHOPPEFOOD, tidak hanya itu kami juga
menyarankan menambah banner di depan warung agar lebih terlihat sehingga juga
bisa menjangkau pelanggan yang lewat di depan warung.

4
 BAB III
PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Dari hasil pengamatan dan pendampingan langsung UMKM Warung Makan Mak Sri
kami menemukan bahwa prospek lokasi rumah makan sangat strategis karena memiliki
lokasi dekat 2 kampus besar dan dekat dengan kos-kosan dan kontrakan jadi sangat bisa
jika warung makan mak sri menjadi lebih berkembang dengan menambah menyelesaikan
kendala kendala yang ada dari warung mak sri.

3.2 Saran
Saran dari kelompok kami untuk usaha UMKM warung makan mak sri untuk menambah
omset tidak hanya menyelesaikan kendala yang sudah ditemukan namun menambah jam
buka warung pada malam hari diatas jam sore karena banyak mahasiswa yang mencari
makan saat malam

3.3 lampiran
1. Lampiran logbook
2. Lambiran dokumentasi

Lampiran 1

5
lampiran 2