Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 3.1 Sistem Rantai Dingin

    Diunggah oleh

    Nadiafathma Riza
    157 tayangan2 halaman
    Cold chain adalah sistem penanganan khusus yang menjaga suhu produk perikanan selama proses pengumpulan, pengolahan, distribusi, dan penyimpanan hingga konsumen. Cold chain dalam perikanan dapat mengoptimalkan kualitas dan kesegaran ikan dengan melacak suhu secara real time selama pendinginan dan transportasi.

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    3.1 SISTEM RANTAI DINGIN

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Cold chain adalah sistem penanganan khusus yang menjaga suhu produk perikanan selama proses pengumpulan, pengolahan, distribusi, dan penyimpanan hingga konsumen. Cold chain dalam perikanan dapat mengoptimalkan kualitas dan kesegaran ikan dengan melacak suhu secara real time selama pendinginan dan transportasi.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    157 tayangan2 halaman

    3.1 Sistem Rantai Dingin

    Diunggah oleh

    Nadiafathma Riza
    Cold chain adalah sistem penanganan khusus yang menjaga suhu produk perikanan selama proses pengumpulan, pengolahan, distribusi, dan penyimpanan hingga konsumen. Cold chain dalam perikanan dapat mengoptimalkan kualitas dan kesegaran ikan dengan melacak suhu secara real time selama pendinginan dan transportasi.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 2

    MATERI PENYULUHAN

    SERI 3/LEAFLET/I/2021

    DEWI RATIH, S.PI


    PENYULUH PERIKANAN WKPP SEDATI
    KAB. SIDOARJO

    Apa yang dimaksud


    sistem rantai
    dingin??
    Cold chain (rantai dingin)
    adalah salah satu penanganan
    khusus yang penting
    diaplikasikan untuk
    penanganan produk perikanan

    Cold chain adalah bagian dari rantai


    pasok (supply chain) yang bertujuan
    untuk menjaga suhu agar produk
    tetap terjaga selama proses
    pengumpulan, pengolahan, dan
    distribusi komoditas hingga ke
    tangan konsumen.

    Cold chain dalam perikanan dapat


    digunakan untuk mengoptimalkan
    suhu dan kualitas kesegaran ikan.
    Optimalisasi tersebut dilakukan
    dengan cara melacak suhu real
    time dari ikan yang didinginkan.
    2
    PENANGANAN
    Pengolahan dan
    PRODUK AWAL penyimpanan
    saat di darat

    4 3
    Penanganan Penanganan saat
    bongkar muat di transportasi ke
    tujuan tempat tujuan

    Distribusi ke
    konsumen

    Anda mungkin juga menyukai