Resep Sambal Thailand
Resep Sambal Thailand
Cabe merah
Cara Membuat
Untuk membuat sambal atau cocolan ini, maka Anda harus menyiapkan 1 sendok makan kecap ikan. Kemudian
siapkan pula 1 sendok makan perasan jeruk nipis. Cincang halus bawang putih sebanyak 1 sendok teh saja.
Kemudian masukkan cilantro atau daun ketumbar yang telah dicincang halus sebanyak 2 sendok teh. Masukkan
pula sejumput gula untuk penyeimbang. Terakhir, tambahkan cabe rawit sesuai dengan selera Anda dan cincang
halus cabainya. Aduk merata seluruh bahan tersebut dan cicipilah untuk tahu apa yang ingin Anda tambahkan.
Jika ingin lebih asin, maka tambahkan kecap ikan. Jika ingin pedas, tambahkan cabainya.
Hidangan atau bumbu lezat ini umumnya dikenal di Thailand sebagai Nam Jim Seafood (นำ จิ ม
ซี ฟูด), atau saus makanan laut. Kami menggunakannya untuk menambahkan rasa pedas, manis,
dan asam pada makanan seperti ikan goreng atau kukus, cumi panggang, dan bakso ikan. Ini
juga bagus untuk camilan daging dan salad. Cukup mudah membuat mangkuk kecil kapan pun
Anda membutuhkannya. Bahannya hanya air, kecap ikan, gula pasir, air jeruk nipis, bawang
merah, bawang putih, dan cabai.
Daftar Bahan:
Petunjuk arah:
1: Kupas dan iris bawang merah. Potong 1 atau 2 cabai pedas Thailand menjadi irisan yang
sangat tipis. Potong 1 atau 2 siung bawang putih dengan sangat halus. Peras 1 atau 2 buah
jeruk nipis.
2: Larutkan gula dalam air dengan api kecil. Biarkan benar-benar dingin.
3: Aduk bahan segar, air jeruk nipis, dan kecap ikan ke dalam air gula. Diamkan selama 15
menit, lalu sajikan
Untuk membuat sambal atau cocolan ini, maka Anda harus menyiapkan 1 sendok makan kecap ikan. Kemudian
siapkan pula 1 sendok makan perasan jeruk nipis. Cincang halus bawang putih sebanyak 1 sendok teh saja.
Kemudian masukkan cilantro atau daun ketumbar yang telah dicincang halus sebanyak 2 sendok teh. Masukkan
pula sejumput gula untuk penyeimbang. Terakhir, tambahkan cabe rawit sesuai dengan selera Anda dan cincang
halus cabainya. Aduk merata seluruh bahan tersebut dan cicipilah untuk tahu apa yang ingin Anda tambahkan.
Jika ingin lebih asin, maka tambahkan kecap ikan. Jika ingin pedas, tambahkan cabainya.
Saus Suki Thailand | Makanan Thailand | Nam Jim Suki | น้ำจิม
้ สุ กี้