UJIAN PRAKTEK

POSBINDU, PENKES DIET HIPERTENSI DAN SENAM

HIPERTENSI
Diajukan untuk memenuhi ujian praktek Mata Kuliah KDPP
Dosen: Kuslan Sunandar, S.KM.,Mkep.,Sp.Kom

Disusun oleh : kelompok 2

Wardianto 4003180096
Wulan Cindy M 4003180118
Yutasya Meliniar 4003180027
Zavanya A.M 4003180012
Ramdan Gumilar 4003180124
Yudi Kusnendar 4003180125

PROGRAM STUDI DIPLOMA TIGA KEPERAWATAN

STIKes DHARMA HUSADA BANDUNG
Jalan Terusan Jakarta NO 57, Tlp/Fax (022) 7533803 Bandung
Web : http:///stikesdhb.ac.id
Email : stikes_dhb@yahoo.com
2020
 SATUAN ACARA PENDIDIKAN KESEHATAN

Tema : Hipertensi
Materi : Diet Hipertensi
Sasaran : Warga Desa Mustofa
Waktu : Selasa, 17 November 2020
Tempat : Balai Desa mustofa di Jl.Bahagia 2 No.10 Desa Mustofa , Kota Bandung
Pengajar : Penyuluh Kesehatan

A. TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM (TIU)

Pada akhir proses penyuluhan pada warga desa mustofa dapat memahami Diet
pada penyakit Hipertensi

B. TUJUAN INSTRUKSIONAL KHUSUS (TIK)

Setelah diberikan penyuluhan diet hipertensi, keluarga mampu:
1. Menjelaskan dengan tepat pengertian hipertensi dan cara menurunkan
hipertensi
2. Tujuan diet hipertensi
3. Menjelaskan dengan tepat makanan yang boleh dan tidak boleh
dikonsumsi pada pasien dengan penyakit hipertensi

C. ALOKASI WAKTU : ( 20 menit )

N Komunikator Peserta waktu

o
1 Pre Interaksi 5 menit
 Perawat melakukan persiapan Warga Desa Mustofa
sebelum berkomunikasi dengan
warga desa mustofa
 Mencari informasi tentang warga
desa mustofa tentang pengetahuan
diet hipertensi
 Perawat melakukan strategi untuk
pertemuan ( penkes)

2
 2 Isi 10 menit
 Melakukan informed consent Warga Desa Mustofa
 Kontrak waktu dengan warga
 Menanyakan apakah mengerti
tentang materi yang akan
disampaikan dalam bentuk
penyuluhan
 Menjelaskan tentang Diet Hipertensi
 Tujuan Diet Hipertensi
 Menjelaskan bagaimana cara
mengkonsumsi makan yang baik
untuk diet hipertensi

3 Penutup 5 menit
 Evaluasi Warga Desa Mustofa
 Dokumentasi
 Kesimpulan
 Saran

D. STRATEGI PENGAJARAN
1. Ceramah
2. Diskusi Tanya-Jawab

E. MEDIA PENGAJARAN
1. Leaflet diet hipertensi

F. MATERI
A. Pengertian
Hipertensi adalah peningkatan tekanan darah sistolik lebih dari 140 mmHg dan
tekanan darah diastolic lebih dari 90 mmHg.

Bagaimana cara menurunkan hipertensi?

3
 Lakukan diet rendah garam tinggi kalium dengan mengurangi makanan yang
mengandung garam natrium yang terdapat dalam bahan makanan, Makan makanan
yang sehat dengan gizi seimbang, dan hindari stress

B. Tujuan Diet Hipertensi

Tujuan diet hipertensi untuk membantu menghilangkan garam/air dalam jaringan
tubuh dan menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi.

C. Makanan yang diperbolehkan

a. karbohidrat: beras, kentang, ubi, singkong, terigu
b. protein hewani: daging ayam/ikan paling banyak 100gr/hari (2 potong sedang),
telur ayam/bebek 1butir perhari
c. protein nabati: semua kacang-kacangan dan produk olahannya (tahu & tempe)
d. Sayuran dan buah-buahan segar
e. lemak: minyak goreng, margarin dan mentega tanpa garam
f. Semua bumbu tanpa mengandung garam
g. Air putih dan susu segar paling banayk 2 gelas

D. Makanan yang dibatasi

a. Karbohidrat: Roti, biskuit, kue lain yang dimasak dengan garam/soda
b. protein hewani: ikan asin, keju, kornet, telur asin, pindang, dengdeng, udang
c. Sumber protein nabati: semua kacang yang dimasak dengan garam dapur
d. Acar, asinan sayur dan buah dalam kaleng
e. Keju, margarin, mentega
f. Garam dapur,vetsin, soda kue
g. Kopi dan coklat
Contoh menu
Contoh Menu
Pagi : nasi, telur dadar, tumis buncis, pepaya
Siang : nasi, pepes ikan mas, oseng tahu, tumis toge, pepaya
Malem : nasi, ikan mas goreng, tempe bacem, tumis kangkung, pepaya

4
5