ANALISIS PENGARUH SUHU TERHADAP KELARUTAN ASAM OKSALAT

ANALYSIS OF THE EFFECT OF TEMPERATURE ON SOLUBILITY OF OXALIC

ACID

Putri Noprianti.K.Z
Program Studi Pendidikan Kimia, Universitas Jambi
noviantiputri163@gmail.com

ABSTRAK
Kelarutan merupakan suatu kemampuan zat yang mempengaruhi tingkat larutnya berbagai
zat. Kelarutan ini dapat dipengaruhi oleh berbagai faktor, salah satunya yaitu suhu. Penelitian
ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh suhu terhadap kelarutan asam oksalat untuk
menentukan kecepatan larutnya suatu zat terlarut. Metode yang digunakan pada penelitian ini
yaitu dengan melakukan eksperimen terhadap kelarutan asam oksalat yang dititrasi dengan
0,5 N NaOH dan dilakukan secara kuantitatif. Hasil dari penelitian dapat kita ketahui bahwa
kelarutan suatu zat akan bertambah seiring dengan meningkatnya suhu. Hal ini disebabkan
semakin tinggi tumbukan antar partikel-partikel dalam semakin cepat pula terjadinya reaksi.
Kata Kunci: Asam Oksalat, Kelarutan, Suhu

ABSTRACT
Solubility is an ability of a substance that affects the degree of solubility of various
substances. This solubility can be influenced by various factors, one of which is temperature.
This study aims to analyze the effect of temperature on the solubility of oxalic acid to
determine the rate of dissolution of a solute. The method used in this research was to conduct
experiments on the solubility of oxalic acid which was titrated with 0,5 N NaOH and carried
out quantitatively. The result is to test the solubility of oxalic acid which is titrated with 0,5 N
NaOH and carried out qualitatively. The results of this study can bee seen that the solubility
of a substance will increase with increasing temperature. This is because the higher the
collision between the particles, the faster the reaction occurs
Keywords: Oxalic acid, Solubility, Temperature

PENDAHULUAN
Menurut (Tim Kimia Fisik 1, 2021)
Pada larutan jenuh terjadi kesetimbangan
antara zat dalam larutan dan zat yang tidak
terlarut. Dalam kesetimbangan kecepatan
melarut sama dengan kecepatan
mengendap. Artinya konsentrasi zat dalam
larutan akan selalu tetap. Jika
kesetimbangan diganggu, misalnya dengan
mengubah suhu, maka konsentrasi larutan
akan berubah.
Kelarutan bisa didefinisikan sebagai
kemampuan suatu zat untuk membentuk
larutan dengan zat lain. Zat yang akan
dilarutkan disebut sebagai zat terlarut dan
cairan yang melarutkan zat terlarut disebut
sebagai pelarut, untuk membentuk suatu
larutan secara bersama (Pirhayati et al.,
2017)
Kelarutan adalah keadaan suatu
senyawa terlarut baik dalam zat padat,
cair, atau gas larut dalam suatu padatan,
cairan atau gas yang membentuk larutan
yang homogen. Kelarutan bergantung pada
pelarut yang digunakan serta suhu dan
tekanan. Dalam bidang farmasi, kelarutan
memiliki peran penting dalam menentukan
bentuk sediaan dan dalam menentukan
konsentrasi yang dicapai dalam sirkulasi
sistemik untuk menghasilkan respon
farmakologi obat dengan kelarutan air
yang rendah seringkali memerlukan dosis
tinggi untuk pengobatan setelah pemberian
oral. Pada umumnya obat merupakan asam
atau basa lemah dengan kelarutan air yang
rendah. (PRAMUDHITA, 2016).
Konsentrasi larutan adalah suatu
komposisi yang secara jelas menunjukkan
perbandingan jumlah zat terlarut dalam
jumlah pelarut. Kelarutan bisa rendah atau
sangat tinggi dan ketika jumlah zat terlarut
melebihi titik jenuh, zat tersebut akan
keluar (mengendap di bawah larutan).
Dalam kondisi tertentu, larutan mungkin
mengandung lebih banyak zat terlarut
daripada dalam kondisi jenuh. Suhu dan
energi panas adalah dua hal yang tidak
dapat dipisahkan. Suhu adalah besaran
yang menyatakan skala derajat panas atau
dingin suatu benda. Energi panas mengalir
dari benda panas ke benda dingin, dan hal
tersebut dapat menaikkan suhu benda atau
mengubah bentuknya sambil menjaga suhu
benda tetap konstan. Semakin banyak zat
terlarut yang dicampurkan, semakin tinggi
konsentrasi larutan sehingga semakin
banyak energi yang digunakan dan
semakin lama waktu yang dibutuhkan
(Putri et al., 2017).
Secara umum, peningkatan suhu
larutan dapat meningkatkan kelarutan zat
terlarut padat. Suhu meningkatkan laju
kelarutan zat terlarut karena pada suhu
yang lebih tinggi partikel bergerak lebih
cepat, sehingga memungkinkan
pencampuran lebih cepat. Ketika zat
terlarut berupa padatan dan pelarut berupa
cairan, meningkatkan suhu tidak hanya
meningkatkan jumlah zat terlarut tetapi
juga meningkatkan laju jumlah zat
terlarut. (Wardani, 2020).
Penurunan kandungan asam oksalat
dapat terjadi karena proses pengolahan
seperti pemanasan, penjemuran,
pengeringan dan pemanggangan yang
dapat meningkatkan kelarutan asam
oksalat. (Nursanty et al. , 2020). Semakin
tinggi suhu yang digunakan maka
konstanta kecepatan reaksi semakin besar
sehingga reaksi dapat semakin cepat.
Tetapi dengan suhu yang terlalu tinggi
maka akan mengurai asam oksalat
sehingga mengurangi hasil kristal asam
oksalat (Pitaloka et al., 2020).
Kelarutan suatu zat sangat
dipengaruhi oleh kepolaran pelarutnya.
Pelarut polar akan lebih baik dalam
melarutkan zat polar dan ionik, begitu juga
sebaliknya. Kelarutan juga bergantung
pada struktur zat seperti perbandingan
gugus polar dan non polar. Misalnya,
lemak mudah larut di dalam minyak.
Senyawa non polar pada umumnya tidak
larut di dalam senyawa polar. Misalnya,
NaCl tidak larut dalam minyak tanah (Rozi
et al., 2018).
Penentuan uji kelarutan suatu
senyawa organik bisa dilakukan dengan
menggunakan beberapa bahan atau
material yang akan digunakan untuk
menguji kelarutan suatu sampel organik,
seperti penambahan sebanyak 2-3 tetes
larutan (zat cair) atau kurang lebih 10 mg
sampel zat padat (Widiarti et al., 2018).
Dengan adanya penelitian ini maka
dapat meningkatkan pengetahuan
mengenai pengaruh suhu terhadap
kelarutan suatu zat. Jadi penelitian ini
dilakukan dengan tujuan untuk menggali
pemahaman terkait konsep pengaruh suhu
terhadap kelarutan asam oksalat.
METODE PENELITIAN
Alat dan Bahan
Pada penelitian ini dilakukan
percobaan pembuatan larutan jenuh asam
oksalat dan dilanjutkan dengan melakukan
uji kelarutan asam oksalat yang dititrasi
dengan 0,5 N NaOH yang dilakukan
secara kuantitatif. Adapun alat yang
digunakan oleh peneliti dalam uji
kelarutan asam oksalat yaitu thermometer,
statis, buret 50 cc, erlenmeyer 250 ml,
gelas ukur 250 ml, batang pengaduk, pipet
volume 10 ml, dan tabung reaksi.
Bahan yang digunakan oleh peneliti
dalam uji kelarutan asam oksalat yaitu
aquades, asam oksalat, larutan NaOH 0,5
N, indikator PP, garam dapur dan es batu.
Preparasi Asam Oksalat jenuh
Masukkan aquades sebanyak 100 ml
kedalam gelas kimia. Tambahkan asam
oksalat dikit demi sedikit sehingga larutan
menjadi jenuh. Ukur suhu larutan jika
larutan asam oksalat telah jenuh.
Titrasi dengan Larutan NaOH
Ukur larutan asam oksalat jenuh
yang telah di buat. Selanjutnya masukkan
larutan tersebut yang telah diukur kedalam
erlenmeyer dan tambahkan larutan
indikator Fenolftalein (PP) sebanyak 3
tetes dan titrasi dengan menggunakan
larutan NaOH. Titrasi dilakukan dengan
membuka kran pada buret. Lalu
goyangkan erlenmeyer sembari larutan
asam oksalat jenuh di titrasi. Hentikan
titrasi jika telah berubah warna menjadi
ungu. Selanjutnya, mengukur volume
NaOH yang terpakai dalam titrasi tersebut.
Ulangi langkah titrasi dengan menurunkan
suhu sebanyak 6 kali yakni 24 ᴼC, 20 ᴼC,
15 ᴼC, 10 ᴼC, 5 ᴼC, dan 0 ᴼC
HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada percobaan ini adalah
mengenai kelarutan sebagai fungsi suhu.
Suatu zat dapat dilarutkan kedalam suatu
pelarut tertentu, jumlahnya selalu
terbatas. Batas ini disebut dengan
kelarutan. Kelarutan adalah suatu zat
terlarut yang dapat dilarutkan pada jumlah
pelarut dan suhu tertentu sehingga
membentuk larutan jenuh. Tingkat
kelarutan suatu zat dapat ditetapkan
dengan mengukur berat zat yang akan
ditentukan kelarutannya. Kemudian
dilarutkan suatu larutan jika merupakan
keseimbangan dinamis. Kestimbangan ini
akan dapat bergeser apabila suhu
dinaikkan. Pada umumnya proses
pelarutan ini bersifat endotermik, sehingga
kelarutan suatu padatan dalam larutan
meningkat seiring dengan meningkatnya
suhu. Pengaruh kenaikan suhu kelarutan
pada kelarutan zat padat dalam larutan zat
berbeda antara satu dengan yang lainnya.
Suatu zat dapat dibagi menjadi sangat
mudah larut, dapat larut sedikit larut dan
tidak dapat larut. Beberapa variabel
misalnya ukuran ion-ion. Interaksi antara
ion, interaksi antara zat terlarut dan
pelarut, dan temperatur dapat
mempengaruhi larutan. Kelarutan dan
solute relative mudah diatur melalui
percobaan. Beberapa faktor yang
kelarutannya antara lain: sifat alami dari
solute dan solvent merupakan substansi
lainnya. Substansi non polar cenderung
untuk bercampur dengan non polar lainnya
dan tidak bercampur polar lainnya. Jika
kelarutan zat padat bertambah seiring
kenaikan suhu, maka kelarutan gas
berkurang bila suhu dinaikkan, karena gas
berkurang apabila menguap dan
meninggalkan pelarut. Percobaan ini
dilakukan dengan menggunakan asam
oksalat. Digunakan asam oksalat karena
kelarutannya sangat sensitif terhadap suhu
sehingga dengan berubahnya suhu,
kelarutan asam oksalat juga akan berubah,
selain itu asam oksalat akan mempunyai
nilai kelarutan yang lebih kecil apabila
dilarutkan dalam air.
Larutan Jenuh Oksalat
Saat menyiapkan larutan asam
oksalat jenuh, harus diperhatikan agar
larutan tidak terlalu jenuh sehingga
endapan tidak menjadi terlalu berlebihan.
Untuk larutan jenuh, setelah terjadi
kesetimbangan antara zat terlarut dan
bahan yang tidak larut dalam larutan,
dalam kesetimbangan ini laju disolusi
sama dengan laju pengendapan. Artinya
konsentrasi zat dalam larutan akan
konstan. Namun jika kesetimbangan
terganggu misalnya karena perubahan
suhu, maka konsentrasi larutan akan
berubah.
Titrasi Asam Oksalat
Pada proses ini digunakan indikator
fenolftalein (PP). Penggunaan indikator PP
ini karena larutan asam oksalat akan
dititrasi dengan NaOH, dengan
penambahan indikator PP berfungsi untuk joule. Pada suhu 10℃ diperoleh panas
mengetahui terjadinya suatu titik ekuivalen pelarutan 1,4 mol/1000 gr dengan ∆𝐻
dalam proses penitrasi dengan terjadinya 791,815 joule. Pada suhu 5℃ didapatkan
perubahan warna pada larutan. Proses panas pelarutan 1,175 mol/1000 gr dan ∆𝐻
titrasi ini yakni berlangsung antara asam 421,474 joule serta pada suhu 0℃
H C O ¿
lemah ( 2 2 4 dan basa kuat (NaOH). diperoleh panas kelarutan sebesar 0 dan
Proses titrasi dengan menggunakan larutan ∆𝐻 0 joule yang menandakan tidak terjadi
NaOH 0,5 N dilakukan untuk mengetahui reaksi maupun panas pelarutan dalam suhu
jumlah asam oksalat yang terlarut dalam 0℃.
air. Perubahan warna (dari bening menjadi
ungu) menunjukkan jumlah bahan terlarut Tabel 1. Hasil titrasi asam oksalat jenuh
dan jumlah NaOH 0,5 N yang diperlukan Suhu Asam Volume Warna Hasil
untuk mencapai titik ekuivalen. Reaksi Oksalat( ᴼ NaOH Titrasi
yang terjadi jika larutan asam oksalat C)
setelah
direaksikan dengan larutan NaOH 0,5 N
Titrasi (mL)
adalah sebagai berikut:
H 2 C 2 O4 ( aq ) +2 NaOH ( aq ) → Na 2 C 2 O 4 ( aq ) +2 H 2 O(l) 24 37 Ungu
Berdasarkan hasil percobaan pada oleh 20 33,7 Ungu
peneliti diperoleh bahwa baik pada proses 15 32,2 Ungu
kenaikan suhu maupun proses penurunan
10 28 Ungu
suhu menunjukkan bahwa semakin tinggi
suhu maka semakin tinggi pula volume 5 23,5 Ungu
larutan NaOH yang digunakan dalam 0 20 Ungu
percobaan. Hal ini karena tumbukan antara
partikel dalam suatu zat mempercepat
Dari percobaan serta dapat dilihat pada
reaksi, dan semakin tinggi suhunya maka
grafik, kelarutan asam oksalat terbukti
semakin cepat reaksi. Berdasarkan nilai
menunjukkan bahwa semakin tinggi suhu
volume NaOH, dapat ditentukan nilai
yang digunakan, maka kelarutannya akan
kelarutannya (s) dan dapat pula ditentukan
semakin tinggi jika dibandingkan dengan
nilai panas pelarutannya (∆ H ¿.
kondisi saat penggunaan pada suhu
Didapatkan nilai ∆ H yaitu semakin
rendah. Dengan demikian, terbukti
menurun dan diakhir sedikit meningkat.
pengaruh suhu terhadap kelarutan adalah
Dari titrasi yang telah dilakukan,
berbanding lurus.
diperoleh hasil pada saat suhu 24℃
derajat volume NaOH yang dibutuhkan
sebanyak 37 ml, pada suhu 20℃ diperoleh
33,7 ml, pada suhu 15℃ diperoleh 32,2
ml, pada suhu 10℃ diperoleh 28 ml, pada
suhu 5℃ diperoleh 23,5 ml dan pada suhu
0 ℃ diperoleh 20 ml. Dari hasil percobaan
ini dapat dihitung panas pelarutan dengan
menggunakan rumus: 𝑆 =∙ 𝑎 ×𝑁 𝑉 ×𝐵𝑗 ×
𝑔𝑟𝑙 1000 log 𝑆 =∙ ∆𝐻 2,303×𝑅𝑇 Sehingga
Gambar 1. Penentuan panas pelarutan asam
pada suhu 24℃ diperoleh panas pelarutan oksalat
sebesar 1,855 mol/1000 gr dan ∆𝐻 sebesar
1585,188 joule. Pada suhu 20 ℃ diperoleh KESIMPULAN
panas pelarutan sebesar 1,688 mol/1000 gr
dan ∆𝐻 sebesar 1292,844 joule. Pada suhu Pada penelitian ini dapat disimpulkan
15℃ diperoleh panas pelarutan 1,626 bahwa kelarutan suatu zat akan bertambah
mol/1000 gr dan ∆𝐻 sebesar 1125,595 seiring dengan meningkatnya suhu. Hal ini
dapat terjadi dikarenakan semakin tinggi
tumbukan antara partikel-partikel dalam
suatu zat semakin cepat pula terjadinya
reaksi.
DAFTAR RUJUKAN
Nursanty, D. Saputra, B. Santoso, & Y.
Sugiarti. (2020). Pengaruh
penambahan STPP ( Sodium
tripolyphospate ) terhadap penurunan
kadar asam oksalat pada pati talas.
Prosiding Seminar Nasional Lahan
Suboptimal, 978–979.
Pirhayati, F. H., Shayanfar, A.,
Rahimpour, E., Barzegar-Jalali, M.,
Martinez, F., & Jouyban, A. (2017).
Solubility of sildenafil citrate in
polyethylene glycol 400+ water
mixtures at various temperatures.
Journal of Molecular Liquids, 240,
268–272. Elsevier.
Pitaloka, P. D. A., Ridho, R., & Safitri, R.
E. (2020). EKSTRAKSI ASAM
OKSALAT DARI SEKAM PADI
UNTUK AGEN PEREDUKSI ION
CR (VI). Jurnal Crystal: Publikasi
Penelitian Kimia dan Terapannya,
2(2), 54–66.
PRAMUDHITA, W. Y. P. A., &
Hendriani, R. (2016). Teknik
Peningkatan Kelarutan Obat.
Farmaka, 14(2), 288–297.
Putri, L. M. A., Prihandono, T., &
Supriadi, B. (2017). Pengaruh
Konsentrasi Larutan Terhadap Laju
Kenaikan Suhu Larutan. Jurnal
Pembelajaran Fisika, 6(2), 151–157.
Rozi, F., Abram, P. H., & Diah, A. W. M.
(2018). Pengaruh Kombinasi dan
Rasio Pelarut Terhadap Hasil
Ekstraksi Minyak dari Serabut Kelapa
Sawit. Jurnal Akademika Kimia, 7(3),
146.
Tim Kimia Fisik 1. (2021). Penuntun
Praktikum Kimia Fisik 1. jambi :
Universitas Jambi.
Wardani, R. K., & Arifiyana, D. (2020).
Suhu, waktu dan kelarutan kalsium
oksalat pada umbi porang. Penerbit
Graniti.
Widiarti, L., Wirjosentono, B., &
Eddyanto, E. (2018). ANALISIS
SIFAT TERMAL DAN UJI
KELARUTAN DARI KARET
ALAM SIKLIS DAN KARET
ALAM CAIR SIKLIS. JURNAL
KIMIA MULAWARMAN, 16(1), 32–
35.