PUBLIC AREA

SEDAYU INDO GOLF JAKARTA

PENANGANAN HOUSEKEEPING DEPARTMENT

Nama : Elvina Suryandari

NIM : 2210302063
Kelas : 1A2
Angkatan : 2021

MANAJEMEN PERHOTELAN
STIE PARIWISATA INTERNASIONAL
2021
 LEMBAR PENGESAHAN

PUBLIC AREA SEDAYU INDO GOLF

PENANGANAN HOUSEKEEPING DEPARTMENT

Elvina Suryandari
2210302063

Telah disetujui dan disahkan oleh head department housekeeping Sedayu Indo Golf Jakarta
pada
Hari : Senin
Tanggal : 11 Oktober 2021

Head Department

Barokah
 PENDAHULUAN

SEJARAH

SEDAYU INDO GOLF JAKARTA

Sedayu Indo Golf berdiri pada Agustus 2021, fasilitas olahraga golf baru yang hadir di daerah Pantai

Indah Kapuk, Jakarta.

Sedayu Indo Golf berada di bawah perusahaan Agung Sedayu Group, fasilitas golf ini mengusung

tema “New Course next by the beach” yang berarti lapangan golf ini sangat dekat dengan pantai

sehingga para pecinta olahraga golf bisa bermain sambil menikmati pemandangan pantai pasir putih

yang terdapat di Pantai Indah Kapuk.

Selain itu, Sedayu Indo Golf juga menghadirkan fasilitas lain seperti restoran berkonsep makanan

Indonesia dan barat dengan pemandangan hamparan rumput hijau dan danau buatan yang dapat

dinikmati masyarakat yang tidak ingin berolahraga golf. Dan juga menyediakan ruang VIP yang dapat

digunakan untuk pengunjung jika ingin berkaraoke sambil menikmati pemandangan sekitar. Ruang

VIP tersebut juga dilengkapi dengan toilet, meja makan, sofa dan loker untuk menyimpan barang

pribadi, serta terdapat ballroom yang berkapasitas hingga 100 orang untuk dipergunakan sebagai

tempat meeting perusahaan besar, acara reuni hingga acara pernikahan.

 STRUKTUR ORGANISASI
PUBLIC AREA
SEDAYU INDO GOLF

PUBLIC AREA SUPERVISOR

BAROKAH

HEAD DEPARTMENT HEAD DEPARTMENT

HIKMAH FAJRI

ROOM PUBLIC TOILET

GARDENER LAUNDRY
ATTENDANT ATTENDANT ATTENDANT

UNTUNG NIKEN TONI SANIAH

YANTI BOBBY
NURMARIAH DENIS TUTI
RATNA IRVAN
ADITYA FANI HERMAN
IRFANSYAH MAULANA
ANGGI FAJAR
TITIS
 PENANGANAN PUBLIC AREA
SEDAYU INDO GOLF

Tugas public area berdasarkan struktur organisasi nya adalah

1. Public area supervisor mempunyai tugas antara lain :

a. Bertanggung jawab atas seluruh kegiatan operasional public area

b. Mengontrol dan memastikan kegiatan operasisonal public area berjalan sesuai aturan

c. Mengontrol dan memastikan semua kelengkapan peralatan, dan fasilitas pendukung

lainnya

d. Melakukan pemeriksaan terhadap absensi semua staff public area

e. Melakukan evaluasi pekerjaan semua staff setiap hari

f. Menganalisa permasalahan yang terjadi dan mampu memberikan solusi

2. Head department mempunyai tugas antara lain :

a. Membimbing dan mengarahkan staff public area

b. Melakukan kordinasi tugas dan tanggung jawab kebersihan area

c. Membuat laporan harian

d. Memberikan motivasi kerja kepada bawahan

e. Membantu pekerjaan supervisor public area

f. Membuat jadwal kerja staff public area

3. Room attendant mempunyai tugas antara lain :

a. Membersihkan area loker umum yang terdapat di Sedayu Golf

b. Membersihkan ruangan VIP (loker pribadi, sofa bed, toilet)

4. Public area attendant mempunyai tugas antara lain :

a. Membersihkan seluruh area Sedayu Golf

b. Membersihkan seluruh permukaan agar terlihat bersih

c. Membersihkan kaca, furniture dan aksesoris yang ada di Sedayu Golf

d. Membersihkan karpet secara berkala

e. Membersihkan ruangan kerja setiap karyawan di Sedayu Golf

5. Toilet attendant mempunyai tugas antara lain :

a. Membersihkan seluruh toilet umum yang ada di Sedayu Golf

b. Mengisi tissue di setiap toilet

c. Membersihkan sampah yang ada di dalam toilet

d. Mengisi sabun cuci tangan dan hand sanitizer di sekitar toilet

6. Gardener mempunyai tugas antara lain :

a. Menjaga keindahan tanaman yang ada di Sedayu Golf

b. Menyiram tanaman setiap hari

c. Membersihkan daun kering dan pot tanaman

d. Menjaga kerapihan rumput di lapangan golf

7. Laundry mempunyai tugas antara lain :

a. Mencuci semua seragam karyawan dengan bersih

b. Mencuci handuk di setiap loker umum yang sudah digunakan oleh tamu

c. Mencuci karpet dan tirai disetiap ruangan vip

d. Mencuci handuk dingin yang sudah digunakan oleh tamu sehabis main golf
 PERALATAN PUBLIC AREA DI SEDAYU INDO GOLF

Peralatan yang digunakan dalam menunjang pekerjaan sebagai public area antara lain :

1 MOP SET

2 DOUBLE BUCKET

3 NYLON BROOM

4 DUST PAN
5 FLAT MOP

6 CLEANING CLOTH

7 CANEBO

8 LOBBY DUSTER

9 MICROFIBER
10 SPRYER BOTTLE

11 WINDOW WASHER

12 BOWL BRUSH

13 HAND GLOVE

14 HAND BRUSH
15 WARNING SIGN

16 MINI DUST PAN

17 FLOOR POLISH

18 VACUUM CLEANER
 OBAT PEMBERSIH YANG DIGUNAKAN DI SEDAYU INDO GOLF

Obat pembersih yang digunakan sebagai penunjang pekerjaan public area adalah sebagai berikut :

1 SANIFECT Digunakan untuk membersihkan

lantai dan meja yang mengandung

desinfectan

2 POWER FRESH Digunakan sebagai penghilang bau

toilet

3 CLING Digunakan sebagai pembersih kaca

4 SUREPLUS Digunakan sebagai pembersih lantai

5 B29 Digunakan untuk membersihkan

lantai

LAYOUT PUBLIC AREA DI SEDAYU INDO GOLF

 STANDAR OPERASIONAL PUBLIC AREA DI SEDAYU INDO GOLF

1. Bersihkan peralatan dengan disinfektan sebelum membersihkan semua area

2. Hindari bersalaman dengan tamu dan digantikan dengan salam tangan di cangkupkan

di dada

3. Kurangi dan jaga jarak 1.5 meter komunikasi dengan tamu saat berada di dalam

kamar tamu.

4. Seragam harus dalam keadaan rapi dan sekali pakai

5. Sterilize atau disinfektan semua peralatan yang disentuh oleh tamu untuk melindungi

semua area, mensterilkan ruangan saat pembersihan atau saat turn down service

(remote, kotak pengaman, keran, pancuran, siram toilet, meja, kursi, telepon dan lain-

lain).
6. Menyediakan tempat sampah untuk tamu.

7. Lakukan ULV cold fogger di area secara berkala

8. Pengaturan jadwal kerja untuk memaksimalkan Staff cleaning

9. Fokuskan pengggunaan alat dan obat pembersih dan juga trolley. Taruhlah barang

barang yang dibawa sesuai dengan keperluan secukup nya.

10. Bersihkan semua amenities sebelum ditempatkan di kamar tamu.

11. Pastikan untuk membersihkan lantai dengan sterilizer atau disinfektan

12. Tidak diperbolehkan untuk keluar masuk saat pembersihan di area tamu.

13. Pastikan untuk mencatat pergantian linen, jumlah tamu, permintaan istimewa di

control sheet

14. Proses pencucian linen di laundry harus standard dan lakukan inspeksi

15. Penanganan sampah dari seluruh area harus ditempatkan khusus dengan penutup

sebelum di bawa ke penampungan akhir.

16. Menyediakan kantong bio hazard dan precaution kit disaat emergency

17. Bersihkan dan check hand sanitizer di area umum, di depan spa, alat pencuci tangan

di tempat tempat khusus, toilet umum, rest room dan tempat lain nya

18. Semua area yang dibersihkan seperti gagang pintu, saklar listrik, toilet dan fasilitas

lain yang bersentuhan dengan tamu menggunakan sterilizer atau disinfektan.

 JADWAL KERJA PUBLIC AREA DI SEDAYU INDO GOLF

Jadwal kerja public area di sedayu indo golf dibagi menjadi 2 shift yaitu :

Shift pagi mulai di jam 6 AM – 2 PM

Shift siang mulai di jam 2 PM – 10 PM

KESIMPULAN

Public area sangat dibutuhkan dalam sebuah perusahaan untuk menjaga semua kerapihan, kebersihan

dan keindahan suatu perusahaan. Dibutuhkan pula teknik-teknik dan keterampilan untuk menunjang

staff tersebut dalam pembersihan.