TTEOKBOKKI MARANI
Disusun Oleh:
Puspitasari Suryaning Devi 40030720060002
Syafarina Rahani 40030720060005
Umar Taufiq Hidayatullah 40030720060018
i
DAFTAR ISI
DAFTAR ISI................................................................................................................................... ii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................................................... iii
DAFTAR TABEL .......................................................................................................................... iv
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................................................... v
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................................... 1
1.1 Judul Kegiatan ............................................................................................................................ 1
1.2 Latar Belakang ............................................................................................................................ 1
BAB II PEMBAHASAN ................................................................................................................ 2
2.1 Deskripsi Produk ........................................................................................................................ 2
2.2 Analisis Kompetisi dan Peluang Pasar Produk ...................................................................... 2
2.3 Aspek Mekanisme Produk ........................................................................................................ 4
2.4 Aspek Rencana Pemasaran Produk .......................................................................................... 5
2.5 Aspek Rencana Anggaran Produk dan Keuangan ................................................................. 6
2.6 Aspek SDM ................................................................................................................................. 7
2.7 Jadwal Kegiatan .......................................................................................................................... 8
2.8 Desain Pemasaran Produk ......................................................................................................... 9
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................................... 11
LAMPIRAN-LAMPIRAN ........................................................................................................... 12
ii
DAFTAR GAMBAR
iii
DAFTAR TABEL
iv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Usaha Tteokbokki Marani Program Mahasiswa Wirausaha (PMW) Tahun 2021
........................................................................................................Error! Bookmark not defined.
Lampiran 2 Formulir Pendaftaran (Biodata) Ketua dan Anggota Program Mahasiswa Wirausaha
Tahun 2021 ....................................................................................Error! Bookmark not defined.
Lampiran 3 Lembar Halaman Pengesahan .................................................................................. 13
Lampiran 4 Surat Kesepakatan Kelompok .................................................................................. 14
Lampiran 5 Surat Kesanggupan Semua Peserta Untuk Mengikuti Seluruh Kegiatan PMW ...... 15
Lampiran 6 Foto Kartu Hasil Studi (KHS) Semester Pertama .................................................... 16
Lampiran 7 Foto Kartu Tanda Mahasiswa (KTM) ...................................................................... 18
v
BAB I
PENDAHULUAN
1
BAB II
PEMBAHASAN
No Indikator Keterangan
1. Jenis Usaha Usaha baru
3. Merk Marani
4. Kekuatan Utama Memiliki cita rasa yang berbeda pada tteokbokki
Usaha/Produk pada umumnya, yaitu dengan cara menyensuaikan
cita rasa lidah orang Indonesia dan merupakan
produk halal
5. Kelemahan Tteokbokki dibuat tanpa bahan pengawet yang
Utama mengakibatkan makanan tersebut mudah basi
Usaha/Produk
2
Tabel 2 Tabel Analisis Kompetisi dan Peluang Pasar Produk
No Indikator Keterangan
3
Secara online : Melalui media sosial ( Instagram,
Facebook, dsb)
4
4. Tata Letak Stand yang berada diruang terbuka, dengan luas space
Operasi/Prod per seat 0,8-1,1 meter persegi, ruang masak yang berada
uksi (lay out) di sebelah kasir, didepan nya untuk pelanggan yang
akan makan ditempat dengan menggunakan meja, kursi
yang portable, dan disamping itu untuk acara live music
(akustik)
5. Teknologi Penggunaan social media ( Instagram, Facebook, dsb)
Gambaran Aset usaha yang ada : Stand
Asset Usaha Aset usaha tambahan : Alat operasional
6. Perijinan Dinas Perizinan
2.4 Aspek Rencana Pemasaran Produk
1. Strategi Pemasaran
Dalam penjualan produk ini, kami akan menggunakan strategi pemasaran secara
Online dan langsung. Berikut penjelasannya :
❖ Online
Pada teknik ini, tteokboki yang akan kami jual akan dipasarkan di sosial media
melalui Instagram, Facebook, dsb. Tteokbokki yang akan kami jual secara online
ini masih dalam lingkup Pekalongan dan sekitarnya saja kemudian akan dijual
ketika tteokbokki ini siap untuk dimakan, jadi pembeli tidak perlu repot lagi untuk
memasaknya dirumah.
❖ Penjualan langsung
Kami akan mengenalkan kepada masyarakat sekitar tentang produk yang akan kami
jual ini dan memberikan taster supaya masyarakat dapat mencoba produk yang
kami jual dan mereka akan membeli produk apabila mereka tertarik dengan rasa
yang ditawarkan.
2. Analisis SWOT
❖ Strength (Kekuatan)
Memiliki cita rasa yang berbeda pada tteokbokki pada umumnya, yaitu dengan cara
menyensuaikan cita rasa lidah orang Indonesia yang akan kaya rempah aslinya dan
merupakan produk halal
❖ Weakness (Kelemahan)
Tteokbokki dibuat tanpa bahan pengawet yang mengakibatkan makanan tersebut
mudah basi
❖ Opportunity (Peluang)
Lokasi usaha yang strategis akan menjadi salah satu peluang untuk mengundang
banyak pembeli. Selain itu, faktor lokasi yang dekat dengan pusat aktivitas
masyarakat seperti kedekatan dengan alun-alun kabupaten, sekolah, kampus, dan
perkantoran.
❖ Threats (Ancaman)
Hambatan dari usaha makanan Tteokbokki ini adalah perpaduan bumbu antara
rempah Indonesia dengan bumbu asli tteokbokki yang kami buat akan diterima atau
5
tidak dilidah para konsumen dan tteokbokki yang kami bikin tidak bisa tahan
lama/cepat basi karena kami tidak membuat kemasan frozen food nya.
3. Analisis 4P
a. Produk
sumber : simakterus.com
Gambar 1. 1 Tteokbokki
- Brand : Tteokbokki Marani
- Packing : styrofoam
b. Price
Harga
- Tteokbokki bakso : 13.000/porsi
- Tteokbokki sosis : 15.000/porsi
c. Promotion
Untuk promosi menggunakan face to face atau mulut ke mulut dan melalui sosial
media seperti: instagram, facebook, shoope, dan tokopedia.
d. Place
Berlokasi di wilayah yang dekat dengan pusat aktivitas seperti alun-alun kab,
kawasan perkantoran, dan kawasan pendidikan
2.5 Aspek Rencana Anggaran Produk dan Keuangan
Tabel 4 Aspek Rencana anggaran Produk dan Keuangan
No Indikator Keterangan
1. Besarnya Rp. 5.000.000 dengan rincian sebagai berikut:
Kebutuhan ➢ Rp. 3.000.000 yang akan digunakan untuk
Modal membeli gerobak
Investasi ➢ Rp. 793.000 yang akan digunakan untuk
membeli kebutuhan bahan tteokbokki,
➢ Rp. 1.207.000 digunakan untuk pembelian
furniture portable yang dibutuhkan seperti: meja
dan kursi.
2. Sumber Pendanaan PMW
Modal
6
3. Pembukuan Pembukuan dibagi dalam 2 janis catatan. Yakni:
(Bentuk a. pencatatan pemasukan dan pengeluaran setiap hari
Pembukuan) (pembelian bahan baku, peralatan, operasional)
b. pembuatan laporan keuangan sederhana (laporan laba
rugi dan arus kas)
4. Net Present -
Value
5. Analisis Titik 2 Bulan
Pulang Pokok
(BEP)
6. Dana Dana pribadi
Pendamping
7. Ikhtisar Rugi -
Laba
No Indikator Keterangan
1. Struktur Umar Taufiq Hidayatullah : Ketua kelompok
Organisasi Syafarina Rahani : Anggota kelompok
Puspitasari Suryaning Devi : Anggota kelompok
2. Uraian Tugas 1. Umar Taufiq Hidayatullah
- Bertanggung jawab penuh atas segala sesuatu yang
terjadi dan berlangsung dalam proses usaha
tteokbokki marani
- Membuat rencana strategi pemasaran dan
pengembangan usaha
- Bendahara
7
- Jasa CoD
2. Syafarina Rahani
- Melakukan pengecekan kualitas secara berskala
- Membuat Tteokbokki Marani
- Menata stand
3. Puspitasari Suryaning Devi
- Membuat laporan keuangan
- Membeli bahan-bahan yang dibutuhkan
- Membantu membuat Tteokbokki Marani
Bulan ke
No. Indikator 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1. Persiapan
a. Analisis X
pasar
b. Uji coba X
pembuatan
produk
2. Pelaksanaan
Kegiatan
a. Produksi X X X X X X
dalam skala
kecil
b. Peningkatan X X X X X X X X
produksi
3. Evaluasi
a.Periode 1 X
evaluasi X
persiapan
opening
b.Periode 2 X X X
evaluasi
pelaksanaan
penjualan
c.Periode 3 X X X
evaluasi akhir
(untuk
8
memperbaiki
kedepannya)
4. Pemasaran
a.Penjualan di X X X X X X X X X X X
stand
b.Penjualan
online X X X X X X X X X X X X
c.Mengikuti
bazzar X X
2. Karakteristik Produk
• Memiliki cita rasa yang gurih bercampur manis
• Kenyal ketika dimakan
• Mengenyangkan
9
3. Fungsi Kemasan Produk
• Menjaga produk tetap aman dan terlindung dari lingkungan luar
• Membantu dalam mempromosikan produk yang dapat mempengaruhi keputusan
pembelian
• Memudahkan dalam pengangkutan produk dari satu tempat ke tempat lain
• Kemasan yang menarik dapat memberi nilai tersendiri bagi produk
10
DAFTAR PUSTAKA
Rizkita, I. (2021, Januari 16). Pecinta Korea Wajib Tahu, Ini Asal Usul Tteokbokki. Diambil
kembali dari https://wartapontianak.pikiran-rakyat.com/: Diakses pada 29 Mei 2021
(Putra & Jusnita, 2018)Putra, A. A., & Jusnita, R. A. E. (2018). Komunikasi dan Identitas Budaya Populer
pada Komunitas Korea Lovers Surabaya. Jurnal Kajian Media, 2(1), 1–
11.https://doi.org/10.25139/jkm.v2i1.842/: Diakses pada 29 Mei 2021
11
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1 Formulir Pendaftaran (Biodata) Ketua dan Anggota Program Mahasiswa Wirausaha Tahun
2021
Dengan ini kami menyatakan ikut sebagai peserta Program Wirausaha Mahasiswa Universitas
Diponegoro Semarang Tahun 2021
Semarang, 29 Mei 2021
Yang menyatakan,
1 Nama : Umar Taufiq 1.
Hidayatullah
NIM : 40030720060018
2. Nama : Puspitasari Suryaning 2.
Devi
NIM : 40030720060002
3 Nama : Syafarina Rahani 3.
12
NIM : 40030720060005
HALAMAN PENGESAHAN
PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA
Mengetahui,
13
Lampiran 3 Surat Kesepakatan Kelompok
TTEOKBOKKI MARANI
Dan kami dengan ini menyatakan bahwa kami siap menjalankan bisnis ini bersamasama untuk
mencapai sukses bersama.
Kami yang bertanda tangan di bawah ini telah menyetujui apa yang dirumuskan di
dalam AD/ART perusahaan. Mengenai pelanggaran yang terjadi di kemudian hari akan
diselesaikan secara musyawarah mufakat. Dan bila tidak terjadi mufakat, maka akan
dipakai jalur hukum.
Catatan:
AD dan ART Perusahaan dibuat sendiri sesuai dengan kebutuhan
14
Lampiran 4 Surat Kesanggupan Semua Peserta Untuk Mengikuti Seluruh Kegiatan PMW
: Syafarina Rahani
Nama
3.
NIM : 40030720060005
15
Lampiran 5 Foto Kartu Hasil Studi (KHS) Semester Pertama
16
C. Syafarina Rahani
17
Lampiran 6 Foto Kartu Tanda Mahasiswa (KTM)
18
C. Syafarina Rahani
19