TARUB

PENGARUH PERBANDINGAN KONSENTRASI SURFAKTAN TWEEN 80

TERHADAP UJI SOFAT FISIK SEDIAAN MOUTHWASH EKSTRAK DAUN SIRIH
(Piper betle L.)

Nur Laelatus Syifa1 , Kusnadi2 , Akhmad Aniq Barlian3

DIII Farmasi Politeknik Harapan bersama Tegal
Jl. Mataram No.9 Tegal Telp. (0283) 352000
email : nlaelatussyifa@gmail.com

Abstrak
Syifa, Nur Laelatus., Kusnadi., Barlian, Akhmad Aniq., 2019. Pengaruh Perbandingan Konsentrasi
Surfaktan Tween 80 Terhadap Uji Sifat Fisik Sediaan Mouthwash Ekstrak Daun Sirih (Piper betle L.)

Daun sirih merupakan tanaman yang banyak tumbuh di Indonesia. Daun sirih dipercaya memiliki banyak
khasiat untuk mengobati berbagai penyakit. Pada umumnya senyawa yang memiliki keefektifan untuk dapat
menyembuhkan penyakit berasal dari senyawa metabolit sekunder. Senyawa metabolit sekunder tersebut yaitu
alkaloid, flavonoid, steroid, terpenoid, saponin, dan tannin. Sedangkan ekstraknya mengandung minyak atsiri,
kavicol, karvakrol, eugenol dan estragol yang memiliki sifat antibakteri. Penelitian ini dilakukan untuk
mengetahui pengaruh perbedaan konsentrasi tween 80 terhadap uji sifat fisik pada sediaan mouthwash yang
dikombinasikan dengan ekstrak daun sirih.

Metode ekstraksi yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode refluks dengan pelarut etanol 96%.
Uji kandungan senyawa dilakukan secara uji senyawa fitokimia. Hasil analisis data dilakukan dengan
identifikasi uji senyawa flavonoid yang ditandai dengan adanya perubahan warna pada ekstrak setelah
ditambahkan dengan HCL 2N dan HCL pekat.

Hasil dari penelitian ini adalah ada pengaruh dari penggunaan tween 80 terhadap sifat fisik sediaan
mouthwash ekstrak daun sirih (Piper betle L.) dan formulasi III adalah sediaan dengan konsentrasi tween 80
15% yang memberikan pengaruh paling baik diantara formula lainya pada uji organoleptis, tinggi busa, dan
viskositas.

Kata kunci : Anti bakteri, Daun sirih (Piper betle L.), Tween 80, Mouthwash

Abstract
Syifa, Nur Laelatus., Kusnadi., Barlian, Akhmad Aniq., 2019. The Effect of Concentration Comparison of
Surfactant Tween 80 toward Physical Properties Test of Mouthwash from Betel Leaves (Piper betle L.)
Extract Preparation
Betel leaf is a plant that grows a lot in Indonesia. Betel leaf is believed to have many benefits to treat
various diseases. In general, compounds that have effectiveness to cure diseases are derived from secondary
metabolites. These secondary metabolites are alkaloids, flavonoids, steroids, terpenoids, saponins, and tannins.
While the extract contains essential oils, cavicol, carvacrol, eugenol and estragol which have antibacterial
properties. This study was conducted to determine the effect of differences in concentration of tween 80 on the
test of physical properties in mouthwash preparations combined with betel leaf extract.

The extraction method used in this study was the reflux method with 96% ethanol. The compound test
was carried out by phytochemical compound test. The results of data analysis were carried out by identifying
the flavonoid compound test which was indicated by the color change in the extract after being added with 2N
HCL and concentrated HCL.

The results of this study are the influence of the use of tween 80 on the physical properties of
mouthwash preparations of betel leaf (Piper betle L.) and formulation III were preparations with a
concentration of tween 80 15% which gave the best effect among other formulas on organoleptic test, foam
height, and viscosity.

Keywords: Anti bacterial, Betel leaf (Piper betle L.), Tween 80, Mouthwash
I. LATAR BELAKANG pembersihan sampai ke sela-sela gigi.
Surfaktan dapat berinteraksi
Bau mulut atau halitosis dapat
dengankotoran-kotoran pada gigi
disebabkan oleh beragam hal diantaranya
membentuk misel, sehingga proses ini
masalah pada kesehatan gigi dan mulut,
membantu pencegahan plak pada gigi
seperti gigi berlubang atau masalah gusi.
(Shanebrook, 2004). Surfaktan terdiri dari
Bau mulut tidak hanya disebabkan oleh
surfaktan ionik dan non-ionik, termasuk
masalah kesehatan gigi, gusi, dan makanan
surfaktan non-ionik adalah tween 80.
yang berbau menyengat. Beberapa kondisi
Penggunaan tween 80 karena memiliki sifat
kesehatan lain yang juga bisa menjadi
tidak toksik, netral, dan stabil dengan zat
penyebab bau mulut diantaranya seperti
ionik.
kebiasaan merokok, kurangnya kebersihan
II. TINJAUAN PUSTAKA
mulut, makanan atau minuman tertentu,
2.1.1 Uraian Tanaman
dan diet yang berlebihan sehingga
menyebabkan kekurangan karbohidrat Klasifikasi Daun Sirih menurut ( Seila,
(Risca, 2014). 2012 ) :
Selain penyebab yang telah disebutkan Kingdom : Plantae
diatas, bau mulut juga dapat disebabkan
oleh penumpukan bakteri pada gigi, gusi, Sub Kingdom : Viridiplantae
dan lidah sehingga dapat mempengaruhi
kesehatan mulut. Salah satu cara untuk Super Divisi : Embryophyta
mengurangi pertumbuhan mikroorganisme
yaitu dengan antiseptik. Antiseptik alami Divisi : Tracheophyta
dapat ditemukan pada daun sirih.
Kandungan fenol yang terdapat pada Kelas : Magnoliopsida
minyak atsiri merupakan antiseptik alami
yang dapat menanggulangi masalah bau Super Ordo : Magnolianae
mulut, sehingga dapat dimanfaatkan
sebagai zat aktif produk herbal obat kumur. Ordo : Piperales
Berdasarkan penelitian fitokimia daun sirih
juga mengandung flavonoid yang Famili : Piperaceae
merupakan golongan fenol alam terbesar
yang juga dapat digunakan sebagai anti Genus : Piper L.
bakteri (Yuli, 2008)
Spesies : Piper betle L.
Obat kumur (Mouthwash) merupakan
larutan yang mengandung zat berkhasiat
antibakteri untuk mengurangi jumlah 2.1.2 Morfologi
mikroorganisme dalam mulut, digunakan Sirih adalah salah satu dari sejumlah
sebagai pembilas rongga mulut, mudah tanaman asli Indonesia yang memiliki
digunakan, dan dapat mencapai area banyak khasiat untuk kesehatan. Tanaman
permukaan didalam rongga mulut yang yang tumbuh merambat pada batang pohon
sulit dicapai oleh sikat gigi. Obat kumur disekelilingnya ini dapat tumbuh dengan
dapat mengandung zat berkhasiat sintetis subur diwilayah tropis terutama tanah
atau yang berasal dari bahan alam dengan kandungan bahan organic dan air
(Wardani, 2012). yang banyak. Morfologi tanaman sirih :
Selain zat aktif, salah satu bahan
pendukung dalam formulasi obat kumur 1. Batang
adalah surfaktan. Surfaktan dalam obat
kumur berfungsi sebagai agen pembusa, Umumnya berwarna cokelat kehijauan,
pembentuka busa pada obat kumur batang berbentuk bulat, memiliki ruas,
bertujuan menurunkan tegangan bagian ini merupakan bakal tumbuhnya
permukaan dan memungkinkan
akar.
2. Daun
Daun sirih berbentuk jantung, tunggal,
bagian ujung daun runcing, tumbuh
berselang seling, setiap daun memiliki
tangkai, bila daun diremas akan
mengeluarkan aroma khas, panjang sekitar
5-8 cm dengan lebar sekitar 2-5 cm.
3. Bunga
Bunga sirih majemuk berbentuk bulir,
memiliki daun pelindung kurang lebih 1
mm dengan bentuk bulat panjang. Bulir
betina memiliki Panjang antara 1,5-6 cm.
Pada bagian bulir betina ini terdapat kepala
putik berjumlah antara 3-5 buah dengan
warna putih dan hijau kekuningan. Bulir
jantan memiliki Panjang 1,5-3 cm. Pada
bulir jantan terdapat dua benang sari yang
pendek.
4. Buah
Buah sirih termasuk kedalam buah buni
9memiliki dinding dengan dua lapisan),
bentuk buah bulat dengan warna hijau
keabu-abuan.
5. Akar
Akar sirih termasuk akar tunggang
dengan bentuk bulat serta warna cokelat
kekuningan (Inggit, 2011).
2.1.3 Khasiat
Daun sirih dikenal sebagai bahan
untuk menginang yang berguna untuk
menguatkan gigi, menyembuhkan
sariawan, menghilangkan bau mulut, dan
menghentikan pendarahan gusi.
Penggunaan sirih sebagai obat mempunyai
dasar kuat karena adanya kandungan
minyak atsiri yang merupakan komponen
fenol alami yang dapat berfungsi sebagai
antiseptic yang kuat. Salah satu kandungan
fenol daun sirih adalah katekin yang juga
terdapat pada teh hijau. Senyawa ini
bersifat bakterisidal dan menghambat
proses glikosasi oleh bakteri kariogenik
penghasil glucan yang dapat mengurangi
pembentukan plak gigi (Nugroho, 2003).
2.1.4 Kandungan
Tanaman sirih, terutama pada bagian
daunya mengandung sejumlah zatyang
dapat memberikan beberapa manfaat bagi
manusia.
Daun sirih memiliki rasa dan aroma
khas, yaitu rasa pedas dan bau yang tajam.
Rasa dan aroma ini disebabkan dari kavikol
dan bethelphenol dalam minyak atsiri yang
terkandung didalam daun sirih. Selain itu,
rasa dan aroma ini juga dipengaruhi oleh
oleh jenis sirih itu sendiri, umur tanaman,
jumlah intensitas sinar matahari yang
sampai kebagian daun, serta kondisi dari
daun (Ricsa, 2014 )
Secara umum, daun sirih mengandung
minyak atsiri yang berisikan senyawa
kimia seperti fenol serta senyawa
turunannya antara lain kavikol, kavibetol,
eugenol, karvacol, dan allipyrocatechol.
Kandungan daun sirih lainya yaitu karoten,
asam nikotinat, riboflavin, tiamin, vitamin
c, gula tannin, patin dan asam amino ( Cut,
F.,2008 )
2.2 Metode Refluks
Pada penelitian ini dilakukan ekstraksi
daun sirih yaitu dengan metode refluks.
Sedangkan reflukssendiri merupakan
metode ekstraksi yang dilakukan pada titik
didih pelarut tersebut, selama waktu dan
sejumlah pelarut tertentu dengan adanya
pendingin balik (kondensor). Pada
umumnya dilakukan tiga sampai lima kali
pengulangan proses pada rafinat pertama.
Kelebihan dari metode ini adalah padatan
yang memiliki tekstur kasar dan tahan
terhadap pemanasan langsung dapat
diekstrak dengan metode ini. Kelemahan
dari metode ini adalah membutuhkan
jumlah pelarut yang banyak (Irawan, B.,
2010)
2.3 Mouthwash
Obat kumur (gargarisma; gargle;
mouthwash) adalah sediaan berupa larutan,
umumnya dalam bentuk pekat yang garus
diencerkan dahulu sebelum digunakan,
dimaksudkan untuk digunakan sebagai
pencegahan atau pengobatan infeksi
tenggorokan (Depkes RI, 1979).
 Pemakaian obat kumur bertujuan untuk
menghambat pertumbuhan bakteri karena
berfungsi sebagai antiseptik yang
mempunyai sifat anti bakteri. Obat kumur
berdasarkan manfaatnya dibagi menjadi 2
yaitu :
1. Obat kumur sebagai kosmetik,
memberikan kesegaran pada mulut
dan nafas, membersihkan,
penghilang bau mulut.
2. Obat kumur sebagai perawatan
penyakit, digunakan pada mukosa
atau ginggitiva, pencegahan karies
gigi, perawatan gigi dan mulut dan
penyakit periodontal (Diny, F.,
2013)
3. Obat kumur dapat juga digunakan
sebagai agen anti inflamasi dan
analgetik topikal (Farah dkk, 2009).
2.4 Tween 80
Tween 80 merupakan golongan
surfaktan ionik yang mempunyai fungsi
sebagai pengemulsi, pelarut,pembasah,
pembusa, dan peningkat kelarutan. Tween
80 adalah ester asam lemak polioksietilen
sorbitan, dengan nama kimia
polioksietilen 20 sorbitan monoleat
(Rowe, 2009).
Penggunaan tween 80 sebagai
pembusa bertujuan menurunkan tegangan
permukaan dan memungkinkan
pembersihan sampai kesela-sela gigi
(Galih, 2015).
. variable yang dikendalikan atau
III. METODE PENELITIAN
3.1 Objek Penelitian
Obyek dalam penelitian ini adalah
pengaruh perbandingan konsentrasi
surfaktan tween 80 terhadap uji sifat
fisik sediaan mouthwash ekstrak daun
sirih (Piper betle L.).
3.2 Sampel dan Teknik Sampling
Sampel adalah bagian dari
suatu populasi yang akan
diteliti.Sampel yang digunakandalam
penelitian ini adalah mouthwash
ekstrak daun sirih dengan
perbandingan konsentrasi tween 80.
Daun sirih diperoleh dari Dukuh
Karanganyar Desa Rembul Kecamatan
Bojong Kabupaten Tegal.
Teknik sampling adalah teknik
yang dilakukan untuk menentukan
sampel. Teknik sampling yang
digunakan yaitu dengan quota
sampling karena teknik sampling ini
mengambil jumlah sampel sebanyak
jumlah yang telah ditentukan oleh
peneliti.
3.3 Variabel Penelitian
Dalam penelitian ini didapat tiga
variabel sebagai berikut :
a. Variabel bebas
Variabel bebas adalah variable yang
sengaja direncanakan untuk diteliti
pengaruhnya dari variable terikat.
Variabel bebas dalam penelitian ini
adalah konsentrasi tween 80 yaitu
5%, 10%, dan 15%.
b. Variabel terikat
Variabel terikatadalah variabel
yang muncul diakibatkan karena
adanya variabel bebas. Variabel
terikat dalam penelitian ini adalah uji
sifat fisik yang meliputi : uji
organoleptis, uji pH, uji kejernihan,
uji bobot jenis, uji viskositas.
c. Variabel terkontrol
Variabel terkontrol adalah
dibuat konstan, sehingga tidak akan
mempengaruhi variabel yang diteliti.
Variabel terkontroldalam penelitian
ini adalah jenis daun sirih yang
diperoleh dari Dukuh Karanganyar
Desa Rembul Kecamatan Bojong
Kabupaten Tegal, metode ekstraksi
yang digunakan yaitu metode infusa
dan sediaan yang dibuat adalah obat
kumur (Mouthwash).
3.4 Teknik Pengumpulan Data
1. Alat
Pada penelitian ini alat yang
digunakan yaitu alat refluks seperti labu
alas bulat, kondensor, selang, klem, statif,
 batang pengaduk, beakerglass, gelas ukur, ciri organoleptik bagian-bagian dari
corong, kaki tiga, asbes, kompor spiritus, tanaman daun sirih.
timbangan analitik, penangas,
thermometer, mortir, stemper dan botol 6. Identifikasi Daun Sirih Secara
sirop. Mikroskopis
Identifikasi ini dilakukan bertujuan
2. Bahan untuk mengetahui fragmen pengenal yang
Bahan yang digunakan dalam terdapat didalam daun sirih. Identifikasi
penelitian ini meliputi ekstrak daun sirih, ini dilakukan dengan cara mengambil
tween 80, asam benzoate, gliserin, sampel serbuk daun sirih dan diletakkan
menthol, etanol, H2SO4 pekat, aquadest. pada objek glass, kemudian tambahkan
aquadest 1-2 tetes, kemudian ditutup
3.5 Cara Kerja dengan deg glass dan amati dibawah
mikroskop.
1. Pengambilan bahan
Daun sirih yang digunakan untuk 7. Formula
pembuatan obat kumur diperoleh dari No Nama Bahan Fungsi F1 F2 F3 Range Pustaka
Dukuh Karanganyar Desa Rembul
Kecamatan Bojong Kabupaten Tegal. 1 Ekstrak daun Antibakteri 5% 5% 5% 3-5% Ririn dkk,

sirih 2013
2. Pembuatan Simplisia
Pengambilan daun sirih dilakukan 2 Asam Pengawet 0,1% 0,1% 0,1% 0,01- Rowe,
dengan pemilihan daun yang masih segar
Benzoat 0,1% 2009
sebanyak 1kg. Daun sirih dicuci bersih
dengan air mengalir lalu ditiriskan. 3 Gliserin Humektan 15% 15% 15% ˂30% Rowe,
Selanjutnya daun sirih dikeringkan
2009
dengan cara diangin-anginkan hingga
kering. Setelah kering, daun sirih disortasi 4 Tween 80 Surfaktan 5% 10% 15% 1-15% Rowe,
kering (dipisahkan dari bahan pengotor)
2009
kemudian daun sirih kering diblender
hingga menjadi serbuk kasar dan diayak 6 Menthol Pemberi 0,1% 0,1% 0,1% 0,1-2% Rowe,
mmenggunakan ayakan nomor 60 mesh.
rasa 2009

3. Pembuatan Ekstrak Daun Sirih

7 Oleum Pengaroma Qs qs qs
Pembuatan ekstrak daun sirih
dilakukan dengan metode refluks. Daun Menthae

sirih ditimbang dan dimasukan kedalam Piperitae

labu alas bulat dan ditambahkan pelarut
etanol 96% kemudian menutupnya
dengan kondensor dan menyalakan api,
menunggu hingga 2 jam setelah selesai
menyaring ekstrak dengan kain flannel
dan mengambil ekstraknya untuk
diuapkan.
4. Identifikasi Daun Sirih Secara
Organoleptis
Pemeriksaan awal secara langsung
dengan mengamati bentuk, bau, warna
dan rasa menurut literatur secara umum.
5. Identifikasi Daun Sirih Secara
Makroskopis
Melakukan pengamatan makroskopik
secara langsung berdasarkan bentuk dan
8 Aquadest Pelarut Ad. 100 ml
8. Cara Pembuatan Mouthwash
Formulasi obat kumur ekstrak daun
sirih dibuat sebanyak tiga formuladengan
tiga replikasi untuk mengetahui pengaruh
perbedaan jenis surfaktan yang digunakan
terhadap sifat fisik obat kumur ekstrak
daun sirih. Dibuat dengan konsentrasi
tween 80 yang berbeda yaitu formula I
5%, formula II 10%, dan formula III
15%. Tiap formula obat kumur dibuat
sebanyak 100 ml.
 Memasukan asam benzoat kedalam
mortar sambil digerus kemudian
menambahkan gliserin, gerus sampai
homogen.Menambahkan tween 80dan
menthol kedalam mortar gerus sampai
homogen. Menambahkan zat aktif
(ekstrak daun sirih) sedikit demi sedikit
dan aquadest sambal diaduk kemudian
saring menggunakan kertas saring.
Melakukan evaluasi dan memasukan
sediaan obat kumur dalam wadah botol.
9. Evaluasi Sediaan
a. Uji Organoleptis
Pemeriksaan yang dilakukan
dengan mengamati bentuk, warna,
bau, dan rasa.
b. Uji Berat Jenis
Bobot jenis adalah konstanta atau
tetapan bahan yang bergantung pada
suhu untuk padat, cair dan bentuk gas
yang homogen.
Digunakan piknometer bersih,
kering, dan telah dikalibrasi dengan
menetapkan bobot air yang baru
dididihkan pada suhu 25oC. Suhu
diatur hingga sediaan lebih kurang
20oC, lalu dimasukkan kedalam
piknometer yang telah diisi hingga
suhu 25oC. Kurangkan bobot
piknometer kosong dari bobot
piknometer yang telah diisi. Bobot
jenis sediaan adalah hasil yang
diperoleh dengan membagi bobot jenis
isi dengan bobot jenis air dalam
piknometer pada suhu 25oC (DepKes
RI, 1995).
c.. Uji Viskositas
Memasukan air pada viscometer
Oswald sampai batas yang ditentukan.
Mencatat waktu air mengalir (t air).
Memasukan zat uji pada viscometer
Oswald sampai batas yang ditentukan.
Mencatat waktu zat uji mengalir (t
cairan).
d. Uji pH
Pengujian pH dilakukan
menggunakan kertas pH dicelupkan
kedalam sediaan obat kumur,
kemudian melakukan pengamatan
yang terjadi dari perubahan kertas pH
yang terjadi (Depkes RI, 1995)
e. Uji kejernihan
Memasukan sediaan obat kumur
dalam tabung reaksi kemudian
mengamati objek pada tabung reaksi
tersebut (jernih atau keruh, terdapat
partikel atau tidak)
f. Uji Tinggi Busa
Pengukuran dilakukan dengan cara
metode sederhana, sebanyak 10 ml
obat kumur dimasukkan kedalam gelas
ukur, kocok dengan membolak-
balikan gelas ukur, lalu segera
mengamati tinggi busa yang
dihasilkan 5 menit kemudian.
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian tentang pengaruh
perbandingan konsentrasi surfaktan pada
ekstrak daun sirih (Piper betle L.) terhadap
sifat fisik sediaan mouthwash. Bertujuan
untuk mengetahui adanya pengaruh
perbandingan konsentrasi surfaktan
terhadap sifat fisik sediaan mouthwash
ekstrak daun sirih (Piper betle L.). Dalam
penelitian ini, mouthwash dibuat sebanyak
3 formula dengan masing-masing formula
dilakukan 3x replikasi dan setiap sediaan
dibuat sebanyak 100 ml. Mouthwash dibuat
dengan menggunakan perbedaan
konsentrasi surfaktan yaitu 5%, 10%, dan
15% untuk mengetahui formula manakah
yang memberikan pengaruh paling baik
terhadap uji sifat fisik sediaan mouthwash
ekstrak daun sirih (Piper betle L.).
4.1 Pembuatan Ekstrak Daun Sirih
Pembuatan ekstrak daun sirih
dilakukan dengan metode refluks. Daun
sirih ditimbang dan dimasukan kedalam
labu alas bulat dan ditambahkan pelarut
etanol 96% kemudian menutupnya dengan
kondensor dan menyalakan api, menunggu
hingga 2 jam setelah selesai menyaring
ekstrak dengan kain flannel dan mengambil
ekstraknya untuk diuapkan.
4.2 Uji Identifikasi Daun Sirih
4.2.1 Uji Makroskopis Daun Sirih
 Langkah pertama yang dilakukan
adalah identifikasi secara makroskopis.
Identifikasi secara makroskopis dilakukan
dengan pengamatan kasat mata meliputi
bentuk, warna, bau, rasa. Selanjutnya uji
mikroskopis dengan menggunakan serbuk
daun sirih. Pengujian ini dilakukan untuk
mengamati fragmen yang terdapat dalam
daun sirih dan mengamati kebenaran
sampel yang digunakan. Hasil uji
makroskopis dan mikroskopis daun sirih
dapat dilihat pada table dibawah ini :
Tabel 4.1 Hasil Uji Identifikasi
Makroskopis Daun Sirih
4.2.2 Uji Mikroskopis Daun Sirih
rambut penutup, rambut kelenjar dan
berkas pembuluh.
Selanjutnya adalah pembuatan obat
kumur ekstrak daun sirih sebanyak tiga
formulasi. Dalam satu formulasi terdiri dari
tiga replikasi. Semua komposisi dan
konsentrasi untuk pembuatan obat kumur
ekstrak daun sirih sama, yang membedakan
yaitu pada konsentrasi tween 80, yaitu
formula I 5%, formula II 10%, formula III
15%.
Langkah yang dilakukan dalam
pembuatan obat kumur adalah memasukan
asam benzoat kedalam mortar sambal
digerus kemudian menambahkan gliserin,
gerus sampai homogen. Menambahkan
tween 80 dan menthol kedalam mortir dan
gerus sampai homogen. Menambahkan
ekstrak daun sirih sedikit demi sedikit dan
aquadest sambal diaduk. Setelah semuanya
tercampur, saring dengan menggunakan
kertas saring sebelum dimasukan kedalam
botol. Kemudian dilakukan pengujian sifat
fisik meliputi uji organoleptis, uji pH, uji
kejernihan, uji berat jenis, uji viskositas,
dan uji tinggi busa.

4. 3 Uji Sifat Fisik Mouthwash Ekstrak

Daun Sirih
4.3.1 Uji Organoleptis
Uji organoleptis dilakukan dengan
cara melihat bentuk sediaan obat kumur
ekstrak daun sirih. Tujuan dilakukan uji
organoleptis adalah untuk mengetahui
bentuk, bau, warna, dan rasa dari sediaan
obat kumur ekstrak daun sirih.

Tabel 4.4 Uji organoleptis sediaan

mouthwash
Formula
Hasil
FI F II F III
Bentuk Cair Cair Cair
Khas Khas Khas
Bau
peppermint peppermint peppermint
Kuning Kuning Kuning
Warna
kehijauan Kehijauan Kehijauan
Berdasarkan table diatas hasil uji Pedas agak Pedas agak Pedas agak
Rasa
mikroskopis serbuk daun sirih terdapat manis manis manis
kecocokan antara sampel dan literatur yaitu
Keterangan :
 Formula I : Konsentrasi tween 80 5% kumur yang stabil karena masuk dalam
Formula II : Konsentrasi tween 80 range pH mulut.
10%
Formula III : Konsentrasi tween 80
15% 4.3.5 Uji Berat Jenis
Pada uji organoleptis diperoleh bahwa Digunakan piknometer bersih, kering,
hasil formula I, II, dan III memiliki dan telah dikalibrasi dengan menetapkan
bobot air yang baru dididihkan pada suhu
Formula 25oC. Suhu diatur hingga sediaan lebih
kurang 20oC, lalu dimasukkan kedalam
FI F II F III piknometer yang telah diisi hingga suhu
1,0208 1,0116 25oC. Kurangkan bobot piknometer
1 1,0284 g/ml
g/ml g/ml kosong dari bobot piknometer yang telah
1,0244 1,0364 diisi. Bobot jenis sediaan adalah hasil
2 1,0268 g/ml yang diperoleh dengan membagi bobot
g/ml g/ml
jenis isi dengan bobot jenis air dalam
1,0228 1,0272 piknometer pada suhu 250C.
3 1,0352 g/ml
g/ml g/ml
1,0226 1,0250
Rata 1,0301 g/ml Tabel 4.5 Uji berat jenis sediaan
g/ml g/ml
mouthwash
bentuk cair, bau khas peppermint, warna
kuning kehijauan, dengan rasa pedas agak Dari perhitungan nilai rata-rata bobot
manis. jenis yang paling besar diantara ketiga
formula adalah formula III sebesar 1,0301
4.3.2 Uji Kejernihan gr/ml sedangkan yang paling kecil adalah
Tujuan pengujian kejernihan formula I sebesar 1,0226 gr/ml. Adanya
dimaksudkan untuk mengetahui apakah perbedaan bobot jenis dari ketiga formula
sediaan obat kumur ekstrak daun sirih tersebut disebabkan karena perbedaan
yang dibuat jernih dan juga untuk konsentrasi tween 80 yang ditambahkan
mengetahui kelarutan dari masing-masing pada masing-masing formula. Dari
pengujian massa jenis, semakin besar
Formula konsentrasi tween 80 maka akan semakin
Replikasi Standar
F I F II F III berat massa jenisnya. Penambahan tween
80 dapat meningkatkan nilai massa jenis
1 7 7 8 obat kumur ekstrak daun sirih. Hal ini
4,5-7
2 7 7 8 (Lukman, dapat dilihat dari tabel hasil uji bobot
dkk, 2012) jenis. Nilai massa jenis akan semakin
3 7 7 8 meningkat seiring dengan bertambahnya
bahan. konsentrasi tween 80. Berdasarkan
Dari uji kejernihan diperoleh hasil evaluasi nilai massa jenis formula yang
formula I, II, dan III sama jernih, tidak paling baik adalah formula III dengan
ada partikel yang menunjukan bahwa konsentrasi tween 80 sebanyak 15%.
semua bahan obat kumur ekstrak daun Namun, penambahan tween 80 dengan
sirih tercampur merata (homogen). konsentrasi tinggi pada sediaan
menyebabkan sediaan beraroma tidak
enak (tengik) khas tween 80, sehingga
4.3.3 Uji pH untuk menutupi aroma yang tidak enak
Uji pH dilakukan untuk mengamati ditambahkan minyak permen sebagai
adanya daya pH yang terjadi. pengaroma.
Pada uji pH diperoleh hasil formula I, Data yang diperoleh selanjutnya
formula II, dan formula III sama-sama dilakukan analisa data menggunakan
memiliki pH 6. Sediaan obat kumur harus SPSS yaitu dengan analisa One Way
sesuai dengan ph mulut yaitu 6-7, jadi Anova. Uji statistik ini dilakukan untuk
dapat disimpulkan bahwa pH pada menguji perbedaan tiga kelompok pada
formula I, II, dan III menunjukan obat satu variabel dan fokus pada satu arah
 yaitu pengaruh perbandingan konsentrasi
Tween 80 sebagai surfaktan pada sediaan
obat kumur ekstrak daun sirih. Berikut
tabel hasil uji statistik One Way Anova
untuk data uji bobot jenis :
Tabel 4.6 Data analisis one-way anova uji
berat jenis spray gel
viskositas pada formula I sebesar 1,6426
Cp, formula II sebesar 1,6991 Cp, dan
formula III sebesar 3,2117 Cp. Maka
dapat disimpulkan bahwa pada uji
viskositas yang memiliki nilai rata-rata
tertinggi yaitu pada formula III sebesar
3,2117 Cp dan nilai rata-rata terendah
yaitu pada formula I sebesar 1,6426 Cp.

Berdasarkan tabel analisa diperoleh ANOVA

nilai F hitung sebesar 0,433 dan F tabel uji_bj
sebesar 5,143. Hal ini menunjukan nilai F Sum of Mean
hitung kurang dari nilai F tabel (F hitung Squares Df F Square
Sig.
< F tabel) yaitu 0,433<5,143 sehingga Between
,000 2 ,000 0,433 ,667
hipotesis ditolak, maka dapat disimpulkan Groups
bahwa tidak ada pengaruh perbandingan Within
,000 6 ,000
konsentrasi Tween 80 sebagai surfaktan Groups
terhadap uji bobot jenis sediaan obat Total ,000 8
kumur ekstrakn daun sirih. Hal ini Hal ini menunjukan bahwa nilai rata-rata
disebabkan karena surfaktan yang viskositas pada tiap formula dipengaruhi
digunakan hanya dari jenis Tween 80, oleh waktu laju air sediaan, sifat
yang membedakan hanya konsentrasi dari surfaktan, dan konsentrasi surfaktan.
masing-masing formula sedangkan berat Data yang diperoleh selanjutnya
molekulnya tetap sama. dilakukan analisa data menggunakan
SPSS yaitu dengan analisa One Way
Anova. Uji statistik ini dilakukan untuk
4.3.6 Uji Viskositas menguji perbedaan tiga kelompok pada
Uji viskositas ini dilakukan untuk satu variabel dan fokus pada satu arah
melihat kemampuan sifat alir atau yaitu pengaruh perbandingan konsentrasi
kekentalan dari sediaan obat kumur Tween 80 sebagai surfaktan pada sediaan
ekstrak daun sirih yang telah dibuat. obat kumur ekstrak daun sirih. Berikut
Pengukuran viskositas menggunakan tabel hasil uji statistik One Way Anova
viskometer Ostwald. Waktu alir sediaan untuk data uji viskositas :
yang diuji dibandingkan dengan waktu
yang dibutuhkan suatu cairan lain yang
viskositasnya sudah diketahui. Hasil uji
viskositas seperti pada tabel berikut ini :

Tabel 4.7 Uji viskositas sediaan mouthwash ANOVA

uji_viskositas

Uji Viskositas Jumlah

Replikasi Kuadrat Derajat Rata-rata F

FI F II F III
Total Bebas Kuadrat Hitung Signifikansi
1 1,6281 1,5765 3,0614 Antar
4,753 2 2,377 241,268 ,000
Kelompok
2 1,6811 1,7605 3,2728
Dalam
,059 6 ,010
3 1,6188 1,7603 3,3010 Kelompok

Total 4,812 8
Rata-rata 1,6426 1,6991 3,2117

Berdasarkan hasil analisa diatas

Berdasarkan hasil uji viskositas diatas
didapatkan nilai F hitung sebesar 241,268
dapat diketahui bahwa nilai rata-rata
dan F tabel sebesar 5,143. Hal ini
 menunjukan nilai F hitung lebih besar Berdasarkan hasil analisa diatas
dari F tabel (F hitung > F tabel) yaitu didapatkan nilai F hitung sebesar 41,084
241,268 > 5,143 sehingga hipotesis dan F tabel sebesar 5,143. Hal ini
diterima, maka dapat disimpulkan bahwa menunjukan nilai F hitung lebih besar
ada pengaruh perbandingan konsentrasi dari F tabel (F hitung > F tabel) yaitu
Tween 80 sebagai surfaktan terhadap uji 41,084 > 5,143 sehingga hipotesis
viskositas pada sediaan obat kumur diterima, maka dapat disimpulkan bahwa
ekstrak daun sirih. ada pengaruh perbandingan konsentrasi
Tween 80 sebagai surfaktan terhadap uji
4.3.7 Uji Tinggi Busa viskositas pada sediaan obat kumur
Uji tinggi busa bertujuan untuk ekstrak daun sirih.
ANOVA
uji_tinggi_busa SIMPULAN DAN SARAN
Sum of Mean 5.1 Simpulan
Squares Df Square F Sig. 1. Terdapat pengaruh perbedaan
Between konsentrasi tween 80 pada masing-
7.730 2 3.865 ,000 masing formula terhadap uji tinggi
Groups 41,084
Within busa dan viskositas sediaan obat
277.603 6 46.267 kumur ekstrak daun sirih.
Groups
Total 285.333 8 2. Konsentrasi tween 80 yang paling
menunjukan kemampuan surfaktan berpengaruh sebagai surfaktan pada
membentuk busa. obat kumur ekstrak daun sirih
terdapat pada formula III yaitu
Tabel 4.8 Uji Tinggi Busa sediaan dengan konsentrasi tween 80 15%
mouthwash dilihat dari uji tinggi busa dan
Uji Tinggi Busa viskositas.
Replikasi
F1 F II FIII

1 75 80 86,66 5.2 5.2 Saran

1. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut
2 93,75 93,33 88,88 lagi dengan kombinasi sampel yang
berbeda yang juga berkhasiat sebagai
3 88,23 87,5 88,23 anti bakteri
2. Perlu dilakukan penelitian tentang uji
Rata-rata 85,66 86,94 87,92 aktivitas antimikroba dari obat kumur
ekstrak daun sirih

Berdasarkan hasil uji tinggi busa

diatas dapat diketahui bahwa nilai rata-
rata tinggi busa pada formula I sebesar
86,66, formula II sebesar 86,94, dan
formula III sebesar 87,92. Maka dapat
disimpulkan bahwa pada uji tinggi busa
yang memiliki nilai rata-rata tertinggi
yaitu pada formula III sebesar 87,92 dan
nilai rata-rata terendah yaitu pada formula
I sebesar 85,66. Hal ini menunjukan
bahwa nilai rata-rata tinggi busa pada tiap
formula dipengaruhi oleh konsentrasi
surfaktan itu sendiri.
DAFTAR PUSTAKA
[1] Adhisty, Ade, & Mariani. (2017)
Formulasi Mouthwash Minyak Atsiri
Daun Kemangi (Ocimum sanctum L.)
Dan Kayu Manis (Cinnamomum
zeylanicum) Dengan Menggunakan
Tween 80 Sebagai Surfaktan.
Pontianak: Akademi Farmasi Yarsi.
[2] Anief, Moh. 2006. Ilmu Meracik Obat
Teori dan Praktek. Yogyakarta :
Gadjah Mada University Press.
[3] Ansel, Howard C. 2008. Pengantar Kelapa Sawit Dengan Sulfonasi
Bentuk Sediaan Farmasi. Jakarta: UI- Langsung. Fakultas Teknik
Press. Universitas Sriwijaya.
[4] Cawson, R. A. and Spector R. G., [15] Rina, Auzal, & Rina, T., (2014) Uji
1987, Clinical Pharmacology In Pengaruh Surfaktan Tween 80 Dan
Dentistry, 4th ed 89, Churchill Span 80 Terhadap Solubilisasi
Livingstone, Edinburgh. Dekstrometorfan Hidrobromida.
[5] Diny, F., (2013) Efek Hambat Fakultas Farmasi Universitas
Berbagai Macam Obat Kumur Andalas Padang.
Terhadap Pertumbuhan Bakteri. [16] Ririn, Amran, & Sarif Wagola.
Fakultas Kedokteran Dan Ilmu (2013) Formulasi Mouthwash Dari
Kesehatan Universitas Syarif Sari Buah Sirih (Piper betle L.)
Hidayatullah Jakarta. Variestas Siriboah. Fakultas Farmasi
[6] Dirjen POM. 1979. Farmakope Universitas Muslim Indonesia.
Indonesia III. Jakarta: Departemen [17] Risca, L., (2014) Efektivitas Sediaan
Kesehatan Republik Indonesia. Obat Kumur Mengandung Cengkeh
[7] Dirjen POM. 1995. Farmakope (Syzygium aromaticum) Dalam
Indonesia IV. Jakarta : Departemen Menurunkan Kadar Volatile Sulfur
Kesehatan Republik Indonesia. Compounda (VSC) Komponen
[8] Eflina. (2017). Perbandingan Cystein. Fakultas Kedokteran Gigi
Konsentrasi Tween 80 Terhadap Sifat Universitas Hasanuddin Makassar.
Fisik Obat Kumur Ekstrak Daun [18] Rowe, CR., Paul,J.S., dan Marian
Ciplukan. Politeknik Harapan E.Q. (2009). Handbook of
Bersama, Tegal. Pharmaceutical Excipients. Edisi
[9] Farah CS. 2009. Mouthwashes, Aust Ke-6. London : Pharmaceutical
Prescr. 32(6):162-164. Press.
[10] Galih, N., (2015) Pengaruh [19] Seila, I., (2012) Efek Ekstrak Daun
Konsentrasi Tween 80 Terhadap Sirih Hijau (Piper betle L.) Terhadap
Stabilitas Fisik Obat Kumur Minyak Pertumbuhan Bakteri. Fakultas
Atsiri Herba Kemangi (Ocimum Kedokteran Dan Ilmu Kesehatan
amerianum L.) Universitas Islam Negeri Syarif
[11] Inggit, P., (2011) Karakteristik Hidayatullah Jakarta.
Morfologi Daun Sirih Koleksi [20] Yuli, R., (2008) Penentuan
Kebun Raya Bogor. Pusat Kandungan Flavonoid dari Ekstrak
Konservasi Tumbuhan Kebun Raya Metanol Daging Buah Mahkota
Bogor LIPI. Dewa. Kimia Analisis FMIPA UII
[12] Irawan, B., (2010) Peningakatn Mutu Yogyakarta.
Minyak Nilam dengan Ekstraksi dan
Destilasi pada Berbagai Komposisi
Pelarut. Universitas Diponegoro,
Semarang, Indonsia.
[13] Novi, P., (2017) Identifikasi
Senyawa Flavovoid Pada Tumbuhan
Daun Sirih (Piper betle L.). Aceh:
Universitas Syiah Kuala.
[14] Putri, Eva, & Yusuf, T., (2012)
Pembuatan Surfaktan Natrium
Lignosulfonat Dari Tandan Kosong