TEKS LAPORAN HASIL PERCOBAAN MEMBUAT SAMBAL

UJIAN PRAKTEK TIK

Oleh

RADITYA ARDI RAMADHAN

9C

TEKNOLOGI INFORMASI DAN KOMUNIKASI

SMP BAKTI NUSANTARA 666

Bab I

PENDAHULUAN

1. LATAR BELAKANG
Cabai termasuk tanaman hortikultura yang banyak dibudidayakan oleh masyarakat petani di
Indonesia. Selain sebagai penambah cita rasa dalam masakan atau sebagai sayuran, buah
yang satu ini juga memiliki manfaat kesehatan. Salah satunya adalah mencegah penyakit
kangker karena dalam buah cabai terdapat kandungan lasparaginase dan capcaicin. Selain
itu kandungan vitamin c pada cabai cukup tinggi dapat mencegah kekurangan vitamin c
seperti penyakit sariawan, meskipun memiliki banyak manfaat harus dikonsumsi secukupnya
untuk mencegah nyeri lambung. Biasanya juga cabai di olah menjadi sambal sebagai
pelengkap ketika makan.

Salah satu kendala dalam budidaya cabai adalah adanya gangguan penyakit yang menyerang
mulai dari tanaman disemai sampai tanaman menghasilkan, gangguan penyakit pada
tanaman cabai sangat banyak jenisnya dan paling sering ditemui adalah penyakit busuk,
busuk buah dan antraknosa. Penyakit tersebut disebabkan oleh kondisi cuaca yang tidak
menentu dan dapat menyebabkan kerugian yang cukup besar.

2. TUJUAN
Makalah ini dibuat untuk memenuhi tugas mata informatika, serta dengan tujuan agar
pembaca mengetahui gizi dan manfaat yang terkandung dalam cabai, serta pembaca dapat
mengerti cara pembuatan sambal yang baik dan benar
Bab II

Pembahasan

CARA MEMBUAT SAMBAL

1. Alat dan Bahan

a. Alat
1. Coet
2. Ulekan
3. Wajan
4. Spatula
5. Kompor

b. Bahan – bahan :
– tomat 8 biji
– cengek 1 ons
– terasi ABC 4 bungkus
– gula merah 1 biji
– gula putih secukupnya
– garam secukupnya
– daun jeruk 5 lembar
– bawang merah 10 biji
– bawang putih 4 biji

2. Cara Membuat
– cuci terlebih dahulu bawang merah, bawang putih,tomat,cengek.
– goreng bawang merah,bawang putih,tomat,cengek.
– kemudian angkat lalu ulek bahan.
– setelah halus siapkan wajan.
– masukkan minyak sedikit ke dalam wajan.
– lalu masak kembali bersama bumbu bumbu yang tersisa.
– sambal siap dihidangkan.
Bab III

PENUTUPAN

KESIMPULAN

Cabai adalah bahan makanan sebagai penambah cita rasa masakan, selain sebagai penambah
cita rasa masakan cabai juga berfungsi sebagai pelengkap saat makanan salah satunya diolah
menjadi sambal.