NPM : 16210000015
Prodi : S1 Farmasi
Mata Kuliah : Fisika
3. Jelaskan secara molekuler apa yang terjadi saat butiran garam (padat)
melarut dalam air?
Jawab : Garam merupakan senyawa ionik yang umumnya dihasilkan dari
reaksi netralisasi asam-basa. Garam terdiri dari kation (ion bermuatan
positif) selain H+ dan anion (ion bermuatan negatif) selain OH− dan O2−.
Kelarutan dari garam berbeda-beda tergantung pada jenis ion
penyusunnya. Ada garam yang mudah larut dalam air seperti NaCl namun
ada pula garam yang sukar larut seperti AgI.
Ketika garam dilarutkan dalam air, garam akan terdisosiasi menjadi ion-
ion. Molekul-molekul air yang bersifat polar akan menghidrasi ion
(bergerombol mengelilingi ion terlarut membentuk suatu lapisan).
Terjadinya hidrasi ion ini menghalangi interaksi tarik-menarik ion-ion
yang muatannya berlawanan dalam kisi kristal ionik. Jika sebagian besar
ion terhidrasi, maka dapat dikatakan bahwa garam tersebut mudah larut
dalam air.
Pada garam yang sukar larut, interaksi elektrostatis antara ion-ion yang
berlawanan muatan lebih kuat dibanding kemampuan hidrasi ion oleh
molekul-molekul air. Akibatnya, sebagian besar ion tetap berikatan dalam
struktur padatan ionik dan membentuk endapan dalam larutan karena
hanya ada sebagian kecil ion yang tersolvasi oleh air.