PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

MENINGKATKAN PRODUKSI ASI IBU MENYUSUI BERSAMA

GLYCINE MAX

BIDANG KEGIATAN :

PKM PENELITIAN

DIUSULKAN OLEH :

JIHAN PUTRI MAHARANI 062401S20015 ANGKATAN 2019

FITRI 062401S20012 ANGKATAN 2020

NURUL AMELIA 062401S200028 ANGKATAN 2020

AISAH 062402S21004 ANGKATAN 2021

PROGRAM STUDI DIPLOMA III KEBIDANAN

AKBID HARAPAN BUNDA BIMA

2O22
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL..................................................................................................i

HALAMAN PENGESAHAN.......................................................................................ii

DAFTAR ISI.................................................................................................................iii

BAB I PENDAHULUAN.............................................................................................iv

1.1 Latar Belakang.....................................................................................................

1.2 Rumusan Masalah................................................................................................
1.3 Tujuan Khusus Riset............................................................................................
1.4 Manfaat Riset.......................................................................................................
1.5 Luaran Riset.........................................................................................................
BAB II TINJAUAN PUSTAKA...................................................................................
2.1 Pengertian Asi......................................................................................................
2.2 pengertian Kacang Kedelai..................................................................................
2.3 teori yanf Relavan................................................................................................
BAB III METODE RISET............................................................................................
3.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan Riset.................................................................
3.2 Bahan dan Alat.....................................................................................................
3.3 Variabel Riset.......................................................................................................
3.4 Tahapan Riset.......................................................................................................
3.5 Prosedur Riset......................................................................................................
3.6 Luaran dan Indikator Capaian yang Terukur.......................................................
3.7 Analisis Data........................................................................................................
3.8 Cara Penafsiran....................................................................................................
3.9 Penyimpulan Hasil Riset......................................................................................
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN...........................................................
4.1 Anggaran Biaya...................................................................................................
4.2 Jadwal Kegiatan...................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA.....................................................................................................
LAMPIRAN....................................................................................................................
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1Latar Belakang
Kematian bayi dan balita didunia disebabkan oleh beberapa faktor salah satu
diantaranya adalah penyakit malnutrisi yang berhubungan dengan asupan ASI. ASI (Air
Susu Ibu) merupakan nutrisi yang sangat berkualitas untuk meningkatkan daya tahan
tubuh bayi, menjalin kasih sayang antara ibu dan bayi dan juga meningkatkan kecerdasan
bagi anak. Seseorang ibu sering mengalami masalah dalam memberikan ASI Eksklusif,
salah satu kendala utamanya adalah produksi ASI yang tidak lancar. Hal ini akan menjadi
faktor penyebab rendahnya pemberian ASI Eksklusif terhadap bayi yang baru lahir
(Adyana, 2016).
Menurut data World Health Organization (WHO) pada tahun 2016, cakupan ASI
eksklusif di seluruh dunia hanya sekitar 36%. Rata-rata pemberian ASI di Indonesia
masih sangat rendah, hanya 42% bayi dengan usia kurang dari 6 bulan yang mendapatkan
ASI eksklusif dan hanya 55% bayi menjelang usia 2 tahun yang mendapatkan ASI, yang
jika dibandingkan dengan target WHO yaitu sebesar 55% untuk bayi kurang dari 6 bulan
untuk mendapatkan ASI Ekslusif. Melihat hal tersebut, kondisi pemberia ASI di
Indonesia masih jauh dari target yang ditentukan secara global.
Berdasarkan permasalahan diatas, melalui Program Kreativitas Mahasiswa (PKM)
bidang penelitian berbasis kesehatan untuk membantu ibu menyusui dalam meningkatkan
produksi ASI. Penelitian ini diberi nama Glycine Max yang diambil dari bahasa latin
yang artinya “kedelai”. Glycine Max atau Kedelai dapat diolah menjadi berbagai macam
salah satunya minuman susu kedelai yang nikmat dan memiliki banyak manfaat
terkhususnya bagi ibu menyusui, karena kandungan protein, vitamin C, vitamin B1,
magnesium,folat dan B6. Tingginya kandungan protein dan B6 dalam kacang kedelai
yang mampu meningkatkan suasana hati, bila suasana hati ibu menyusui baik, maka
produksi hormone oksitosin pun melimpah ketika menyusui.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang di atas, maka rumusan masalah yang akan dibahas pada
proposal ini adalah :
1. Bagaimana meningkatkan produksi ASI pada ibu menyusui dengan memanfaatkan
kacang kedelai dan bentuk minuman.

1.3 Tujuan Khusus Riset

Berdasarkan masalah di atas, maka tujuan yang akan di bahas pada proposal ini
adalah :
1. Memperoleh obat peningkat produksi ASI tanpa efek samping, alami, dan praktis.
 2. Menambah daya guna kacang kedelai sehingga dapat menigkatkan wawasan
masyarakat.
3. Meningkatkan pengetahuan mahasiswa kesehatan khususnya kebidanan terhadap
bahan-bahan alami.

1.4 Manfaat Riset

Adapun manfaat dari penelitian ini adalah :
1. Manfaat teoretis
Secara teoretis, proposal ini diharapkan dapat dijadikan sebagai tambahan teori
atau temuan baru dalam membuat olahan kacang kedelai dalam bentuk minuman .
2. Manfaat praktis
Penelitian ini secara praktis diharapkan bermanfaat bagi pihak-pihak sebagai
berikut :
a. Bagi pembaca yaitu guna menambah wawasan dan pengetahuan mengenai
peningkatan produksi ASI bagi ibu menyusui dengan memanfaatkan kacang
kedelai.
b. Bagi masyarakat yaitu guna menyadarkan masyarakat tentang pentingnya
pemberian ASI ekslusif dan meningkatkan produksi ASI nya.
c. Bagi peneliiti yaitu guna menambah pengetahuan dan meningkatkan semangat
peneliti untuk melakukan penelitian-penelitian lain yang berkaitan kesehatan.
Juga sebagai referensi dan acuan dalam menulis proposal mengenai olahan
kacang kedelai yang berkualitas dan sehat.

1.5 Luaran Riset

Luaran yang diharapkan dalam penelitian ini adalah memunculkan inovasi dan
kreatifitas baru dari kacang kedelai yang dapat dikonsumsi dengan aman guna meningkatkan
produksi ASI ibu menyususi, sebagai obat herbal tanpa efek samping. selain itu, diharapkan
mampu meningkatkan pengetahuan mahasiswa kesehatan khsusnya kebidanan dalam
memahami masalah-masalah terkait ibu menyusui. Dan juga diharapkan agar proposal
penelitian ini bisa diakses mudah sehingga hasil penelitian ini dapat diketahui banyak pihak,
karna topik yang diangkat adalah topik yang sangat relavan dengan masalah yang sering
dialami oleh ibu menyusui karena kurangnya produksi ASI.

BAB II
 TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Pengertian ASI pada ibu menyusui

ASI merupakan nutrisi alamiah terbaik bagi bayi karena mengandung kebutuhan
energi dan zat yang dibutuhkan selama 6 bulan pertama sampai dengan 24 bulan
kehidupan bayi. Masalah yang sering dijumpai dalam pemberian ASI, salah satu kendala
utamanya yakni produksi ASI yang tidak lancar. Hal ini akan menjadi faktor penyebab
rendahnya cakupan pemberian ASI eksklusif kepada bayi baru lahir (Wulandari dan
Handayani, 2011)
Produksi ASI dipengaruhi oleh beberapa faktor, baik yang langsung seperti,
perilaku menyusui,faktpr hisapan bayi, psikologis ibu, fisiologis ibu, maupun yang tidak
langsung seperti, sosial kultural dan bayi, yang akan berpengaruh terhadap psikologis ibu
(Nurliawati, 2010).
Faktor lain yang mempengaruhi produksi ASI yaitu nutrisi, dimana kebutuhan
kalori ibu perhari harus terdiri dari 60-70% karbohidrat, 10-20% protein, dan 20-30%
lemak dari makanan yang dikonsumsi ibu dalam sehari (Nutrisi Bangsa, 2013)

2.2 Pengertian Kacang Kedelai

Kedelai merupakan salah satu jenis kacang kacangan yang mengandung protein
nabati yang tinggi, sumber lemak, vitamin, dan mineral yang lebih tinggi yang hamper
menyamai kadar ptotein susu skim kering (Setiavani 2012)
Kedelai (Glycine max) merupakan salah satu bahan pangan yang penting bagi
masyarakat Indonesia, yang dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan zat gizi protein
(Nurrahman, 2015).Terdapat banyak jenis tanaman kedelai, seperti kedelai hitam, coklat
dan kuning. Di Indonesia, kedelai merupakan salah satu komoditi pangan utama setelah
padi dan jagung (Muchtadi, 2010).

2.3 Teori yang Relavan

Beberapa penelitian tentang inovasi kacang kedelai yang relavan dengan proposal
ini adalah sebagai berikut :
1. Yogurt, inovasi baru untuk menurunkan kolestrol darah.
Karya tulis ini merupakan karya tulis mahasiswa program studi Pendidikan
Biologib FKIP Universitas Sebelas Maret Surakarta. Mereka memanfaatkan kacang
yang difermentasi untuk dibuat menjadi olahan yogurt yang berguna untuk
menurunkan kolestrol. Persamaan tulisan tersebut dengan penelitian yang dilakukan
ini adalah sama-sama membuat inovasi baru dengan memanfaatkan kacang kedelai.
Selain itu, terdapat perbedaan pada manfaat dari inovasi ini. Kcang kedelai yang
diolah menjadi yogurt salah satunya bermanfaat untuk menurunkan kolestrol darah.
Sedangkan dalam penelitian ini salah satunya bermanfaat untuk meningkatkan
produksi ASI pada ibu menyusui.
2. Natto, inovasi baru untuk mengurangi resiko penyakit Kardiovaskular
Karya tulis merupakan karya tulis mahasiswa program studi teknologi pangan,
Fakultas Ilmu Pangan Halal Universitas Djuanda yang memanfaatkan kacang
Kedelai untuk dibuat menjadi olahan Nato yang berguna untuk mengurangi resiko
penyakit kardiovaskular. Persamaan tulisan tersebut dengan penelitian yang
dilakukan ini adalah sama-sama membuat inovasi baru dengan memanfaatkan kacang
kedelai. Selain itu, terdapat perbedaan pada manfaat dari inovasi ini. Kacang kedelai
yang diolah menjadi Nato salah satunya bermanfaat untuk mengurangi resiko
penyakit kardiovaskular, Sedangkan dalam penelitian ini salah satunya bermanfaat
untuk menigkatkan produksi ASI pada ibu menyusui.
3. Tauco, inovasi baru untuk meningkatkan stamina
Karya tulis merupakan karya tulis Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan
Alam Universitas Padjadjaran yang memanfaatkan kacang Kedelai untuk dibuat
menjadi olahan Tauco yang berguna untuk meningkatkan stamina. Persamaan tulisan
tersebut dengan penelitian yang dilakukan ini adalah sama-sama membuat inovasi
baru dengan memanfaatkan kacang kedelai. Selain itu, terdapat perbedaan pada
manfaat dari inovasi ini. Kacang kedelai yang diolah menjadi Tauco salah satunya
bermanfaat untuk meningkatkan stamina, Sedangkan dalam penelitian ini salah
satunya bermanfaat untuk menigkatkan produksi ASI pada ibu menyusui.

BAB III
 METODE RISET

3.1 Waktu dan Tempat Pelalsanaan Riset

Penelitian ini dilakukan selama……

3.2 Bahan dan Alat

Mempersiapkan bahan dan alat untuk proses pembuatan .

1. Alat
a. Blender
b. Saringan
c. Kompor
d. Baskom 2 buah
e. Gelas
f. Wajan
g. Sendok
h. Piring
2. Bahan
a. Kacang Kedelai
b. Gula pasir
c. Air mineral
d. Garam
e. Daun Pandan

3.3 Variabel Riset

……………

3.4 Tahapan Riset

,,,,,,,,,,,,

3.5 Prosedur Riset

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

3.6 Luaran Indikator Capaian yang Terukur

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
3.7 Analisis Data

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

3.8 Cara Penafsiran

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

3.9 Penyimplan Hasil Riset

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1. Format Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya

Besaran Dana
No Jenis Pengeluaran Sumber Dana
(Rp)
Bahan habis pakai Belmawa
1 Perguruan Tinggi
Instansi Lain
Sewa dan jasa Belmawa
2 Perguruan Tinggi
Instansi Lain
Transportasi lokal Belmawa
3 Perguruan Tinggi
Instansi Lain
Lain-lain Belmawa
4 Perguruan Tinggi
Instansi Lain
Jumlah

Rekap sumber dana Belmawa

Perguruan Tinggi
Instansi Lain
Jumlah

4.2 Jadwal Kegiatan

4.2. Format Jadwal Kegiatan

Bulan
No Jenis Kegiatan Penanggungjawab
1 2 3 4
1 kegiatan 1
2 ,,,,,,,,,
3 ………..

DAFTAR PUSTAKA
Girsang Desri Meriahta br, Jelita Manurung, dkk. 2020. Pengaruh pemberian Susu Kedelai
terhadap peningkatan Produksi Asi pada Ibu Menyusui di Desa Mangga Dua Dusun
III Kecematan Tanjung Beringin Kabupaten Serdangbedagai. Jurnal Kesehatan
Masyarakat & Gigi, e-issn : 2655-0849, 3(2), 261-264. https:// ejournal. medistra.
ac.id/index.php/JKG/ 10.35451/jkg.v3i2.691. Diakses 23 Maret 2022.

Saraung Mitrami Widiastuti, Sefti Rompas, dkk. 2017. Analisis Faktor-faktor yang
berhubungan dengan Produksi Asi pada Ibu Pospartum di Puskesmas Ranotana
Weru. E-Jurnal Keperawatan (e-Kp), 5(2), 1-8. file:///C:/ users/ user/ downloads/
113033-id-analisis-faktor-faktor-yang-berhubungan.pdf. Diakses 23 Maret 2022.

Sahirman. 2019. Analisis Protein dan Asam Amino Natto, Makanan Fermentasi Kedelai
Kuning oleh Basillus Subtillis Natto. Jurnal Pangan Halal, 1(2), 55-58. file:///c:/
users/ user/ downloads/ unidajump2019,+vol1_no2 2_3_sahirman_done%20.pdf.
Diakses 23 Maret 2022.

Winarmi Lastri Mei, A.Y.G Wibisono, dkk. 2020. Pemberian Jus Kacang Kedelai dan
Melon terhadap peningkatan Produksi Asi dan Berat Badan Bayi di Puskesmas
Tigaraksa. Menara Medika, 3(1), 40-45. https:// jurnal.umsb.ac.id/ index.php/
menaramedika/ index. Diakses 23 Maret2022.

LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota serta Dosen Pendamping

A. Identitas Ketua
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Alamat E-mail
7 Nomor Telepon/hp

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

No Waktu dan
Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan
Tempat
1
2
3

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

No Jenis Pengeluaran Volume Harga Satuan Total

 (Rp) (Rp)
1 Belanja Bahan (maks. 60%)
Blender
Baskom
,,,,,,,,,,,
,,,,,,,,,,

No Nama/NIM Program Bidang Ilmu Alokasi Waktu Uraian Tugas

Studi (jam/
minggu)
1 Jihan Putri Maharani D3 Kebidanan 3
2 Fitri D3 Kebidanan 3
3 Nurul Amelia D3 Kebidanan 3
 4 Aisah D3 Kebidanan 3
5 D3 Kebidanan 3
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas