Oleh
*ni+ersitas *dayana
,#!-
1
Proposal Bisnis International (Pod Chocolate)
I. BISNIS
a. /onsep Bisnis
Pod Chocolate Factory & Cafe adalah perusahaan coklat dengan pertumbuhan bisnis yang
sangat pesat di Bali. Pod Chocolate berkembang dengan memanfaatkan kekayaan alam
Bali sebagai bahan baku utama, sehingga perkembangan Pod Chocolate adalah
perkembangan masyarakat Bali secara umum. Toby Garritt, pendiri Pod Chocolate
membangun toko utama di Desa Canang ari dikelilingi oleh pedesaan Bali yang indah di
samping Bali !lephant Park. Disekitar ka"asan toko utama coklat, dapat dilihat
pemandangan serba hi#au puncak bukit, pengun#ung akan melihat ga#ah dan he"an lainnya
berkeliaran sekitar ka"asan. Terletak di sebuah bukit terpencil, kira$kira satu #am
per#alanan utara dari Denpasar, pabrik coklat ini bergaya ala %illy %onka. Pod Chocolate
Factory & Caf adalah konsep caf chocolate dengan produk utama coklat yang dibuat dari
bahan coklat asli Bali. Pod Chocolate Factor y & Caf men"arkan pengalaman makan atau
minum coklat dengan atmosfer caf yang nyaman, se#uk dan indah. 'onse ini dibuat
berdeba dengan caf chocolate yang ada saat ini di (ndonesia. Pod Chocolate men#adi
perusahaan coklat lokal Bali terbesar saat ini.
2
baiknya kualitas produk coklat lokal buatannya. *otel Bintang di eminyak tersebut
adalah salah satu klien terbesar Pod Chocolate.
Pod Chocolate Factory & Caf yang pertama dibuka di Desa Canang ari, kemudian
dilokasi di Ban#ar Binong, Desa %erdhi Buana, -eng"i, Badung, dan ditahun ini
membuka Pod Chocolate Factory & utlate di./l. unset +oad 01, 'uta, Bali. -eskipun
keberadaan Pod Chocolate Factory & Caf ini tidak seagresif caf$caf lain yang megisi
kota$kota besar di Bali khususnya dan (ndonesia umumnya, namun pada dasrnya masih
terdapat peluang bagi Pod Chocolate Factory & Caf untuk ke pasar ini.
Alasan Pod Chocolate harus o International, yaitu (ndonesia adalah salah satu
produsen kakao atau coklat terbesar namun merek atau barand coklat yang terkenal di
(ndonesia baru satu yaitu il2er3een. Pod Chocolate mena"arkan konsep yang berbeda,
Pod chocotae mena"arkan pabrik coklat dari Bali yang digunakan langsung dalam proses
produksi, Pod Chocolate #uga merupakan caf yang sanga sangat nyaman dan modern.
Bahkan saat ini Pod Chocolate segera masuk dalam persaingan bisnis global. Peluang
membuka Pod Chocolate Factory & Caf ini di kota$kota besar di (ndonesia masih sangat
terbuka karena bagi masyarakat kota maupun desa, chocolate sudah men#adi kebutuhan.
ebagian besar orang menyukai coklat dan suasana caf yang se#uk, rilkes, dan nyaman.
!lemen$elemen utama yang dita"arkan di Pod Chocolate Factory & Caf yang
membedakan dengan caf coklat pada umumnya adalah4
5. Produk yang berkualitas, dari bi#i coklat dan bahan$bahan asli (ndonesia.
Pod Chocolate Factory & Caf didirikan untuk menyediakan coklat dengan kulalitas
tinggi. Pena"aran ini akan mena#ad #a"aban bagi kebuthan konsumen akan coklat
dengan kulaitas tinggi yang tidak kalah dengan merek$merek coklat yang terkenal dari
luar negeri. etiap 2arian cola dibuat dengan sentuhan tangan profesionl yang handal
dengan skil yang tidak diragukan lagi, untuk memberikan cita rasa unik, klasik, dan
modern yang berbeda dengan yang dita"arkan pesaing. ebenarnya Pod Chocolate
Factory & Caf #ga men"arkan menu makan dan minuman yang bukan berbahan
coklat sa#a, tapi menu coklat adalah produk andalan dari Pod Chocolate Factory &
Caf ini.
3
6. )ayanan konsumen yang prima, bersaha#a, dan ramah.
Tu#uan perusahaan adalah mengembangkan layanan positif dan proaktif yang akan
dialami oleh kunsumen setiap kali mereka datang dari Pod Chocolate Factory & Caf.
'arena konsep ini adalah konsep Pod Chocolate Factory & Caf masih bari di Bali
dan perusahaan tentu mebgandalkan kon#ungan pelanggan kembali, kepuasan
konsumen men#adi point pening keberlangsungan Pod Chocolate Factory & Caf ini.
Tentu setiap kar"ayan7pegaai memiliki peranan penting dalam hal ini. leh karena itu,
perusahaan menetapkan kary"an yang direkrut adalah orang$orang yang
berpenampilan nmenarik, bersaha#a, gembira, cekatan, memiliki moti2asi tingg, dan
yang memiliki komitmen untuk melayani konsumen. Perusahaan #uga memberikan
pembekekalan dan perhatian pada pelatihan, pengembangan dari karya"an, dan
kompensasi bagi hasil para karya"an agar dapat memberikan layaran yang prima.
4
Berbeda dengan caf coklat pada umumnya, Pod Chocolate Factory & Caf secara
umum berlokasi di daerah yang tingkat lintas pengun#ung yang tinggi tetapi masih
daerah7desa yang tergolong komersial belum padat dengan caf coklat se#enisnya. *al
ini memberikan manfaat ganda bagi para konsumennya, yaitu masih bisa be#alan$#alan
di derah sekita caf sebelum membeli makan yang bersala dari olahan coklat ini.
elainnya itu, kenyamanan caf men#adi nilai #ual yang berbeda sehingga menarik bagi
konsumen untuk berkun#ung. -isalnya, penempatan Pod Chocolate Factory & Caf
selalu melih tempat dengan atmosfer yang se#uk dan nyaman. Dapu dari Pod Chocolate
Factory & Caf senga#a dibuat dari kaca sehingga pengun#ung dapat langsung melihat
proses pembuatan makanan atau coklat, selain itu #ika pengun#ung ingin ikut terlibat
dalam proses pembuatan cokal yang dia pesan, Pod Chocolate Factory & Caf
memberikan kesempatan untuk pengun#ung yang ingin terlibat dalam proses
pembuatan coklat.
9. Desain dan atmosfer caf yang hanyat dan kental unsur budaya Bali.
Pod Chocolate Factory & Caf dirancang dengan cozy:hangat pada interior dan
perabutannya, Pod Chocolate Factory & Caf ini memakai peraduan "arna yang
mencirikhaskan dalam interior ruangan dan pemngemasan produk yaitu "arna hitam
putih dengan motif kotak$kotak.
Pod Chocolate Factory & Caf mena"arkan produk lain selain coklat namun tetapt olah
dari colat adalah menu utama Pod Chocolate, tetapi sebagai tahap a"al dari ekspansi bisnis
Pod Chocolate Factory & Caf kami akan membuka cabang di daerah$daerah besar di
(ndonesia dengan ekspansi secara agresif dan dalam #angka pan#ang kami akan merancang
Pod Chocolate Factory & Caf untuk membuka sebuah cabang di negara ka"asan ;sia
Tenggara sebagai langkah a"al untuk menigatkan i2estasi dan pasar dari produk Pod
Chocolate Factory & Caf. Proses ekspansi terutama di diluar negeri ini agak berbeda
dengan konsep Pod Chocolate Factory & Caf yang ada di Bali, tempat7lokasi yang kami
pilih agak berbeda dengan lokasi Pod Chocolate Factory & Caf di Bali yaitu tidak ada
pabriknya hanya caf Pod Chocotae. <ntuk eksapnsi di luar Bali dan )uar =egeri kami
tidak memabhkan kebun coklat disekitar caf seperti cabang utama di Bali. 'ami akan
5
mefokuskan merancang Pod Chocolate Factory & Caf sa#a manun dengan konsep desain
ruangan$ruangan dan pelayanan caf yang sama dengan di Bali.
6
II. Pasar
Perusahaan mempertimbangkan dua pasar yang rele2an, yaitu>
a. Pasar Cafe Pod Chocolate di (ndonesia
b. Pasar Caf Pod Chocolate di )uar =egeri
<ntuk segemen pasarnya sendiri kami akan menyasar semua usia, #enis kelamin, agama,
atau semua kalangan. Disini kami akan khusus membahas konsep ekspansi di luar negeri
dengan mempertimbangkan 6 negara di ka"asan ;sia Tenggara.
5. alah satu ciri perilaku konsemun pada umumnya, yaitu suka perkumpul d teman,
kerabat atau rekan ker#a, dan berkumpul dengan keluarga ?2ersi -a#alah -areketing@.
Tempat berkumpul untuk semua kalangan pada umumnya salah satunya adalah "arung
atu caf. (tulah sebabnya fasilitas caf didirikan sebagai tanggapan atau perilaku
konsemen yang demikian.
7
6. etipa pagi7siang7sore7malam ke Caf telah men#adi tern bagi masyarakat perkoataan
baik di dalam maupun di luar negeri. Perilaku konsumen seperti ini men#adi sebuah
peluang yang sangat baik bagi caf Pod Chocolate ini untuk berkembang di ancah
kinternasional.
Positionin
!. ;gar dapat menarik perhatian calon pelangganya, Pod Chocolate metancang sebuah
strategi positioning yang atraktif.
Pelanan
5. Pasar sasaran Pod Chocolate adalah usia rema#a, de"asa, anak sekolahan atu kuliahan,
kalangan social menengah ke atas, peker#a kantoran baik yang profesionla dan non$
profesional. Gerai Cofe ini akan berlokai di tempat yang mudah di #angkau oleh
pelanggan sasaran.
6. Perusahaan berharapa tingkat pembelian uang konsumen cukup tinggi. elain itu
diharapkan sekitar 0A pesanan memalui take a"ay.
8. Pasar sasaran selain konseumen yang berkun#ung langsung ke caf, kami #uga akan
melakukan ker#asama di beberpa hotel berbintang, mall$mall di kota$kota besar yang
terkenal di negara tersebut agar produk pod chocolate ini dapat #uga di sarannya di
hotel tersbut dengan ker#a sama yau perundingan yang saling menguntungkan sehingga
ta"aran ini dapat di laksanakan.
4ana5een
a. Profesionalsme
8
c. ;tribut$atribut pribadi, eperti daya inisiatif, ambisi, dan determinasi serta integritas
tinggi.
Total ," ,%
9
Ekspansi ke
'eterangan kor Penlialian
5 angat Buruk
6 Buruk
8 Cukup
9 Baik
angat Baik
a. Francising ?untuk Cofe Pod Chocolate@ skor untuk negara ingapura lebih besar
dari -alaysia yaitu ?sangat baiik@ karena sebagian besar produk Francising lebih
banyak ada di ingapura, selain itu di ingapura lebih banyak in2estor potensial.
edangkan #ika -alaysia negara ini lebih gencar men#adi Franchisor dibandingkan
dengan Franchisee. Dengan banyaknya #umlah Francising di ingapuran
kemungkinan peraturan dari ekpansi produk Caf Pod Chocolate ini akan lebih
mudah #ika dibandingkan dengan di -alaysia.
b. !ksportir ?untuk pemasaran ke mall atau hotel@ skor untuk ingapura #uga lebih
banyak dibandingkan dengan di -alaysia karena sebagian besar produk$produk
coklat (ndonesia atau negara lainnya yang ingin melakukan kegiatan ekspor di
ka"asan ;sia Tenggara lebih banyak terlebih dahulu akan meu#u negara ingapura.
'erana ingapura dikenal dengan surgenya coklat, selain itu potensi brand ini akan
lebih terkenal #ika ekspansi di ingapura dibandingkan dengan di -alaysia.
10
ehingga ketika kita ingin ekpansi ke luar negeri menyasar negara$negara lain yang
lebih #auh seperti ;sia atau !ropa akan lebih dipercaya dan lebih mudah.
c. (mpor ?Bahan Baku Coklat Bali@ skor untuk -alaysia 9 ?baik@ lebih besar daripada
di ingapura karena dilihat dari segi peraturan tarif impor di -alaysia lebih murah
dibandingkan dengan di -alaysia.
'arena dalam proses ekspansi ini mengunakan Francising dan beberapa karya"an
menggunkan tenaga ker#a dari negara Franchisee maka ketersediaan tenaga ker#a atau
sumber daya di =agara tersebut sangat penting diperhatikan. <ntuk negara -alaysia
memiliki skor yang lebih tinggi karena ketersedian tenaga ker#a di -alaysia lebih
banyak daripada di ingapura, selain itu upah7ga#i yang harus diberikan lebih murah di
-alaysia dibandingkan dengan di ingapura.
%. Pendanaan
Pendanaan untuk di tu#uan pasar ingapura lebih besar, karena in2estor, persyaratan
perbankan, lebih dipermudahkan di ingapura dibandingkan dengan di -alaysia.
/adi berdasarkan studi kelayakan yang kami buat dalam tabel diatas skor untuk ekspansi di
ingapura memiliki point yang lebih tinggi dibandingkan dengan negara -alaysia, dengan
argument dan pen#elasan seperti diatas. Dimana point ekspansi di ingapura yaitu 6 dan
di -alaysia 68 point. -aka dari itu karena kami untuk langkah a"al memilih 5 negara
tu#uan maka sebagai langkah a"al ekspansi go internasional kami memilih negara
Sinapura. =amun ketika kami ingin melakukan ekspansi lagi negara lain -alaysia
mungkin men#adi salah satu negara sasaran kami karena negara ini #uga memiliki potensi
ekspansi produk Pod Chocolate yang bagus.
11
Pe0ahasan Rencana Espansi di Sinapura
!. Ga0aran tentan : P
a. Product
Dilihat dari segi produk, Caf Pod Chocolate ini merupakan bisnis sebuah caf
yang me#ual makan ataupun minuman berbahan dasar coklat dari Bali. Caf ini
didesain dengan rancangan yang nyaman, hanyat dan modern. Dapur dari caf ini
akan di bangun ditengah$tengan tempat makan dan buat dari kaca agar pelanggan
dapat melihat langsung proses pembuatan coklat yang dipesan. /ika pelanggan ini
ikut serta dalam proses pembuatan coklat ini, kami mem2erikan fasilitas untuk
kegiatan tersebut. elain product coklat yang dapat di pesan di caf ini, kami #uga
akan men#ual coklat dalam bentuk paketa atau batangan ke beberapa mall,
supermarket dan hotel.
;paun beberapa produk kami yaitu>
Ciri utama
desain
produk
ataupun
usaha
Kotak-kotak
terutama
yang
berwarna
12
0. 9ara (Price)
<ntuk masalah harga yang akan ditetapkan untuk produk coklat yang akan
digunakan di ingapura tidak perlu dirubah. 'arena sebagian besar coklat$coklat
terkenal yang di #ual di ingapura berkisar di harga +p 5A.AAA $ +p 6AA.AAA sudah
cukup mahal. /ika dibandingkan dengan harga Pod Chocolate di Bali seperti di
ba"ah ini dengan rata$rata +p 5A.AAA, menurut analisis kami harga ini sudah
cukup bersaing. ?kami akan menggunakn world wide dalam hal harga@. elain itu
untuk harga makanan dan minuman di caf Pod Chocolate ini harganya berkisar +p
A.AAA,AA$ +p 6A.AAA,AA. Dengan bahan dasar coklat$coklat batangan tersebut.
13
c. Place
Posisi pemasaran produk Caf Pod Chocolate ini adalah di negara ingapura. Produk
coklat Pod coklat akan kami pasarkan di beberapa supermarket, mall, ataupun hotel di
ingapura.
Berikut desain untuk caf Pod chocolate yang merupakn ciri khas dari bisnis ini dan di
ingapura desain ini tetap digunakan
14
d. Pootion
Pengembangan Caf Pod Chocolate dan Pod Chocolate ini akan dilakukan dengan>
5. Pemberian informasi secara langsung
Pemberian informasi secara langsung dilakukan oleh para anggita tim ketika
melakukan direct selling.
6. Pemeberian informasi secara tidak langsung
Pemeberian informasi secara tidak langsung dilakukan dengan menggunakan
bro"ser atupun leatflat.
Promos dari Pod Chocolate mengoptimalkan peranan "ebsite
?http>77podbali.com7products7@ atau blog dari Pod Chocolate, facebook, t"itter,
(nstagram dll.
,. Analisis Produsi
Bahan 0au
15
Bahan baku uatam produk ini adalah coklat khas Bali. -aka dari itu ketika produksi di
luar negeri maka meraka ?Franchisor@ harus mengimpor coklat dari Bali ini.
Peralatan yan diunaan
Peralatan yang digunakan adalah seperti alat$alat produksi di Bali karena berbentuk
Franchising tetapi tidak menutup kemungkinan #ika mereka ?Franchisor@ melakukan
adaptasi dengan perlatan dinegaranya untuk tu#uan efektifitas.
Proses produsi
<ntuk proses produksi akan dilakukan oleh tenaga ahli yang sudah dilatih dalam
proses pembuatan coklat Pod Chocolate, karena kami mempertahankan kualitas dari
Pod chocolate yangkni coklat yang enak, sehat, dan berkualita s tinggi. ehingga tenaga
professional atau ahli ini sudah berpengalaman dalam membuat #enis coklat ini.
%. Analisis Su0er 8aya 4anusia
Bisnis kami sudah dibagi tugas dan tanggung#a"ab sesuai dengan keahlian masing$
masing sehingga peker#aan dapat terlaksana secara efektif dan efisien dengan tu#uan
mendapatkan tu#uan yang maksimal. 'ualitas dari produk kami tidak diragunakn lagi
karena sudah bibuat oleh sumber daya yang memang berkompetensi di bidangnya. Di
dalam menganalisis umber Daya -anusia, bisnis kami membagi beberapa bagian
yang terdiri dari General -ana#er, -ana#er Pemasaran, -ana#er Produksi, -ana#er
'euangan dan 'arya"an.
General Manager ( G4) Disini G- sebagai koordinator utama yang biasa
mengendalikan dan bertanggung#a"ab terhadap keberlangsungan usaha ini , sehingga
barisan yang teratur.
Manajer Pemasaran bertanggung #a"ab dalam pemasaran dan pelayanan konsumen
serta melaksanakan ker#asama dengan berbagai pihak guna memperluas #aringan dalam
perkembangan usaha ini.
Manajer Produksi bertanggung#a"ab atas keberlangsungan produksi , seperti desain
produk sesuai dengan keinginan konsumen. Peningkatan produkti2itas tenaga ker#adan
lain sebagainya.
Manajer Keuangan bertanggung#a"ab dalam mengatur semua aspek keuangan baik
pemasukan atau pengeluaran dalam usaha ini.
/arya1an aspek paling penting dalam terlaksananya Caf Pod Chocolate seperti yang
di#elaskan sebelumnya, karya"an akan diambil dari masyarakat di (ndonesia dan di
ingapura. Tetapi sebagian besar akan akan menggunakan arya1an di Indonesia.
<ntuk General -anager, -ana#er Pemasaran, -ana#er Produksi, -ana#er 'euangan
sebagian besar akan melibatkan7menggunakan ahli pro6essional dari Sinapura.
'arena meraka mau tidak mau, bisa tidak bisa, secara langsung maupun tidak langsung
dapat mempengaruhi keberlangsung usaha di negara inagpura.
Strutrur Oranisasi Ca67 Pod Chocolate
16
/enis truktur organisasi ini sudah
biasa dan secara umum digunakan
oleh #enis usaha Fanchising
17