RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

SatuanPendidikan : SekolahMenengahPertama
Mata Pelajaran : IPA
Kelas/Semester : VIII/ 1
Topik : SISTEM PENCERNAAN MAKANAN
Sub Topik : MAKANAN
AlokasiWaktu : 3 x 40 menit (1 kali tatapmuka)

A. KOMPETENSI DASAR
1.1 MengagumiketeraturandankompleksitasciptaanTuhantentangaspekfisikdan
kimiawi, kehidupandalamekosistem,
danperananmanusiadalamlingkungansertamewujudkannyadalampengamalanajar
an agama yang dianutnya.
2.1 Menunjukkanperilakuilmiah ( memiliki rasa ingintahu; objektif; jujur; teliti;
cermat; tekun; hati-hati; bertanggung-jawab; terbuka; kritis; kreatif; inovatif;
danpedulilingkungan) dalamaktivitassehari-hari.
3.6Mendeskripsikansistem pencernaan makanan serta keterkaitannya dengan
sistem pernafasan, sistem peredaran darah dan penggunaan energi makanan
4.6 Melakukan penyelidikan tentang pencernaan mekanis dan ezimatis pada
makanan

B. INDIKATOR
3.6.1 Menyebutkan jenis-jenis bahan makanan
3.6.2 Menyebutkan kandungan bahan makanan dalam kehidupan sehari-hari
melalui uji makanan
3.6.3 menjelaskan fungsi dari bahan makanan

C. TUJUAN PEMBELAJARAN
1. Melaluipengamatan komposisi kemasan makanan, siswa dapat menyebutkan
jenis-jenis bahan makanan
2. Melaluipengamatan komposisi kemasan makanan, siswa dapat menyebutkan
kandungan zat dalam bahan makanan
3. Melalui percobaan uji makanan, siswa dapat mengelompokkan bahan makanan
yang mengandung karbohidrat, protein, glukosa dan lemak
4. Melaluidiskusikelompok, siswa dapat menjelaskan fungsi bahan makanan

D. MATERI
Makanan yang dikonsumsi sehari-hari biasanya mengandung bahan makanan pokok,
lauk pauk dan buah.
Bahan makanan pokok berupa : nasi, jagung, singkong, sagu dll
Bahan makanan lauk-pauk : telur, ikan, tahu, tempe dll
 Buah : pepaya, pisang, jeruk dll
Bahan makanan pokok pada umumnya mengandung karbohirat
Bahan makanan yang tergolong lauk pauk pada umumnya mengandung protein dan
lemak
Buah mengandung vitamin dan mineral
Zat-zat yang terkandungdalambahan makanan :
1. Karbohidrat
2. Protein
3. Lemak
4. Vitamin
5. Mineral
6. Air

 Karbohidratberfungsisebagaisumberenergi
 Proteinberfungsimenggantisel-sel yang rusak, membentukenzimdanhormon, mengatur proses
di dalamtubuh, sumberenergi
 Lemakberfungsipelarutvit A, D, E danK,sumberenergi, cadanganmakanan,
pelindungtubuhdaribenturansertasuhu yang ekstrim
 Vitamin dan mineralberfungsisebagaipelindungdanmengaturkerja organ tubuh.
Untuk menguji kandungan zat dalam bahan makanan diperlukan reagent diantaranya :

Bahan makanan Reagent penguji Reaksi positif

Karbohidrat Lugol Biru kehitaman
Protein Biuret Ungu
Glukosa Benedict Merah bata

Untuk menguji kandungan lemak pada bahan makanan menggunakan kertas.

Bila bahan makanan dioleskan pada kertas maka reaksi positifnya kertas menjadi
transparan

E. PENDEKATAN/STRATEGI/METODE PEMBELAJARAN
1. Pendekatan : Scientific
2. Metode : Diskusi dan percobaan
3. Model : Discovery Learning

F. MEDIA, ALAT, DAN SUMBER PEMBELAJARAN

1. Media : Computer dan LCD
2. Alatdanbahan : kemasan berbagai makanan, perangkat percobaan uji makanan
3. SumberPembelajaran :
a) Buku IPA SMP Kls VIII kurikulum2013
b) Sumber lain yang relevan (misalnya : Majalah/ Internet/ Media cetak lain)
G. KEGIATAN PEMBELAJARAN
Pertemuan( 3 JP )

Kegiatan Langkah- DeskripsiKegiatan AlokasiW

langkah aktu
Model
Discovery
Pendahu Menciptakans Pemusatanperhatian: 10 mnt
luan ituasi *Gurumengajukan pertanyaan
(Stimulasi) a. Siapa diantara kalian yang tadi
sarapan pagi?
b. Sebutkan menu sarapan pagi yang
telah kalian makan?
c. Dari jawaban siswa guru bertanya lagi
mana yang termasuk sumber
makanan pokok, lauk dan buah dan
zat apa yang terkandung?

*Guru memperlihatkan kemasan makanan,

guru bertanya apa yang ibu bawa?
*Guru
menyampaikantujuandanmanfaatme
mpelajarisistem pencernaan
*Guru mengaitkanmateridengansunnah rosul
(makanlah setelah lapar dan
berhentilah sebelum kenyang,
makanlah makanan yang baik dan
halal)
Kegiatan  Menyampaikaninformasitentangkegiatan 80 mnt
Inti yang akandilaksanakan
 Menugaskansiswauntuksegeramembentu
kkelompoksebanyak 8 kelompok
 Siswa mengamati kemasan makanan
(diharapkan muncul pertanyaan dari
Mengamati
siswa)
Menanya
 Diskusikelompokuntukmenyelesaikan LKS
1(buku siswa hal 138)
 Siswa melakukanpercobaan uji makanan

Mengumpulk  Siswamengamatidan mencatat hasil

an data pengamatan padakolom yang
Menginferens tersediapada LKS.2(contoh format hal
i data 265-267)
  Siswamempresentasikanhasil diskusi dan
percobaan
 Siswamembuatkesimpulantentangmakan
an
Mengkomuni
kasikan

Menyimpulka
n
Penutup  Siswadan guru 30 mnt
mereviewhasilkegiatanpembelajaran
 Guru
memberikanpenghargaankepadakelompo
k yang berkinerjabaik
 Siswamenjawab post-testentangmakanan
 Guru menginformasikan tugas

H. PENILAIAN
1. MetodedanBentukInstrumen

Metode BentukInstrumen
 Sikap  LembarPengamatanSikapdanRubrik
 TesTertulis  TesPG dan Uraian
 Ketrampilan  Lembarunjuk kerja

2. Instrumen
a. LembarPengamatanSikap

PengamatanPerilakuIlmiah

No Aspek yang dinilai 3 2 1 Keterangan

1 Jujur
2 Teliti
3 Tanggung jawab
4 kerjasama
5 Toleran
6 Kemampuan
berkomunikasi/proaktif

Nilai : skor yang diperoleh x 10 kriteria : ≥ 68 = baik

18 34≤...... ≥67 = cukup

33 ≤ = kurang
 RubrikPenilaianPerilaku

No Aspek yang di nilai Rubrik

1 Jujur 3. Semua data sesuai
dengan hasil pengamatan
2. Sebagian data direkayasa
1. Semua data direkayasa
2 Teliti 3. Seluruh langkah kerja
sesuai dengan urutan
prosedur
2. Sebagian langkah kerja
sesuai dengan urutan
prosedur
1. bekerja tidak sesuai
dengan prosedur
3 Tanggungjawab 3. Membawa seluruh alat
bahan yang ditugaskan
2. Alat dan bahan yang
dibawa tidak lengkap
1. Sama sekali tidak
membawa alat dan bahan
4 Kerjasama 3. Mau bekerjasama dengan
teman
2. Mau bekerja bila disuruh
1. Tidak mau bekerja
5 toleran 3. Menghargai pendapat
teman dari awal sampai
akhir kegiatan diskusi
2. Kurang menghargai
pendapat teman
1. Mengejek pendapat teman
6 Keterampilanberkomunikasipadasaatbelajar 3. Mampu bertanya dan
menjawab/mengemukakan
ide selama diskusi
2. Hanya mampu bertanya
selama diskusi
1.Tidak mampu bertanya
maupun menjawab selama
diskusi

b. Lembar Pengamatan Unjuk Kerja

Pengamatan unjuk kerja

no Aspek yang dinilai 3 2 1 Ket.
1. Terampil menggunakan alat
2. Merumuskan masalah
3. Melakukan pengamatan
4. Menafsirkan data
5. Mengkomunikasikan

Rubrik penilaian unjuk kerja

no Aspek yang dinilai Rubrik

1 Terampil menggunakan alat 3. menggunakan alat dengan benar secara mandiri
2. dapat menggunakan alat dengan bantuan guru
1. tidak dapat menggunakan alat meski dibantu guru
2 Merumuskan masalah 3.merumuskan masalah dilakukan secara mandiri
2. merumuskan masalah dilakukan dengan bantuan guru
1. masalah tidak dirumuskan
3 Melakukan pengamatan 3. pengamatan cermat, tanpa tafsiran
2. pengamatan cermat. Mengandung tafsiran
1.pengamatan tidak cermat
4. Menafsirkan data 3.melakukan analisis dan mencoba mengaitkan antar
variabel yang diselidiki
2.melakukan analisis namun tidak berupayamangaitkan
antarvariabel
5. Mengkomunikasikan 3.memadukan hasil tertulis sebagai bagian dari penyajian
secara lisan
2.lisan dan tertulis tapi tidak dipadukan
1.dilakukan secara lisan

c. Test tulis

Pilihlah salah satu jawaban yang paling tepat!

1. Bahan makanan yangdikonsumsi setiap hari harus mengandung sejumlah besar bahan ....
a. Karbohidrat dan protein
b. Lemak dan air
c. Air dan mineral
d. Protein dan mineral
2. Ketika malakukan uji makanandengan biuret, tampak muncul warna ungu pada bahan
makanan. Hal ini bisa terjadi karena ....
 a. Makanan mengandung lemak
b. Makanan tidak mengandung karbohidrat
c. Makanan mengandung cukup air
d. Makanan mengandung protein
3. Ketika Risa membeli makanan di warung, penjualnya membungkus dengan menggunakan
kertas, ternyata padakertas tampak noda yang membuat kertas jadi terlihat transparan. Hal
ini bisa terjadi karena ....
a. Makanan tersebut sudah kadaluarsa karena mengubah sifat kertas
b. Lemak dalam makanan tersebut mengubah sifat kertas
c. Karbohidrat dari makanan bereaksi dengan kertas
d. Kertas tidak cocok untuk pembungkus makanan berprotein tinggi
4. Seseorang yang hanya mengkonsumsi nasi saja dalam menu makanannya menjadi tidak
sehat, karena ....
a. Dalam jumlah banyak nasi akanmerusak sistem pencernaan
b. Nasi tidak mengandung cukup
c. Nasi tidakmengandung cukup
5. Pada saat pertumbuhan sebaiknya seorang anak mendapat asupan bahan makanan yang
banyak mengandung ....
a. Karbohidrat
b. Lemak
c. Protein
d. Mineral
6. Saat berpuasa kadar gula dalam darah menjadi rendah. Makanan yang paling cocok untuk
segera memulihkan kondisi tubuh adalah....
a. Buah kurma
b. Putih telur
c. Kuning telur
d. Daging
7. Untuk menguji amilum pada suatu makanan reagent yang kita gunakan adalah....
a. Benedict
b. Biuret
c. Lugol
d. Fehlin A dan Fehling B
8. Sebutkan zat makanan yang terkandung dalam :
a. Nasi
b. Telur
9. Bila seseorang setiap harinya menu makannya mie instan terus, tanpa sayur dan buah,
kemungkinan apa yang akanterjadi??
KUNCI JAWABAN

No soal jawaban skor

1 A 1
2 D 1
3 B 1
4 C 1
5 C 1
6 A 1
7 C 1
8 a.nasi : karbohirat 2
b.telur : protein
9 Karena asupan kebutuhan zat makanannya 5
tidak seimbang hal yang akan terjadi :
a. Daya tahan tubuh rendah
b. Pertumbuhan tertanggu
c. Gangguan sistem tubuh
JUMLAH SKOR 10

Kriteria penskoran

1. Soal PG, jika betul skor 1, jika salah 0

2. Soal isian dan uraian:
No soal 8 : jika jawaban betul a dan b skor = 2
Jika jawaban betul hanya salah satu maka skor = 1
Tidak menjawabskor = 0
No 9 : 2 jawaban yang benar skor = 5
1 jawaban yang benar skor = 2,5
Tidak menjawab skor = 0
 Kadudampit, 5 Juni 2014

Kepala SMPN 1 KADUDAMPIT guru mata pelajaran

Drs. Oce Yogaswara Sri Kusnafsiah, S.Pd

NIP.19590326 198101 1 001 NIP.19660817 199003 2 008