RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP)

Satuan Pendidikan : SMP Negeri 2 Cileunyi

Mata Pelajaran : IPA

Kelas/Semester : VIII/ Satu

Topik : SISTEM PENCERNAAN MAKANAN

Sub Topik : Saluran Pencernaan Makanan

Alokasi Waktu : 3 x 40 menit (3 JP)

A. KOMPETENSI INTI

KI .1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya

KI .2. Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli
(toleransi, gotong royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif
dengan lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya
KI .3. Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa ingin
tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknolgi, seni, budaya terkait fenomena dan
kejadian tampak mata
KI .4. Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai,
merangkai, memodifikasi dan membuat) dan ranah abstrak (menulis, membaca,
menghitung, menggambar dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari disekolah
dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori
B. KOMPETENSI DASAR DAN INDIKATOR

KI Kompetensi dasar Indikator

1 1.1 Mengagumi keteraturan dan
kompleksitas ciptaan Tuhan tentang
aspek fisik dan kimiawi, kehidupan
dalam ekosistem, dan peranan manusia
dalam lingkungan serta
mewujudkannya dalam pengamalan
ajaran agama yang dianutnya
2 2.1 Menunjukan perilaku ilmiah (memiliki
rasa ingin tahu; objektif, jujur; teliti;
cermat; tekun; hati-hati; bertanggung
jawab; terbuka; kristis; kreatif; inovatif
dan peduli lingkungan) dalam aktivitas
sehari-hari
2.2 Menghargai kerja individu dan
 kelompok dalam aktivitas sehari-hari
sebagai wujud implementasi
melaksanakan percobaan dan
melaporkan hasil percobaan
2.3 Menunjukan perilaku bijaksana dan
bertanggung jawab dalm aktivitas
sehari-hari
3 3.6 Mendeskripsikan sistem pencernaan 3.6.4 Menyebutkan organ-organ dalam
makanan serta keterkaitannya dengan sistem pencernaan makanan
sistem pernapasan, sistem peredaran manusia
darah, dan penggunaan energi makanan 3.6.5 Menjelaskan fungsi-fungsi organ
pencernaan
3.6.6 Menjelaskan proses pencernaan
dalam tubuh manusia
4 4.6 Melakukan penyelidikan tentang 4.6.5 Melakukan penyelidikan pencernaan
pencernaan mekanis dan enzimatis pada mekanis dan kimiawi
makanan

C. TUJUAN PEMBELAJARAN

Setelah mempelajari materi Saluran Pencernaan Makanan, peserta didik diharapkan dapat
membedakan proses pencernaan mekanis dan kimiawi.

D. MATERI

Organ Pencernaan Tambahan

Sistem pencernaan manusia tidak hanya terdiri atas organ pencernaan utama saja, tetapi juga
terdapat organ pencernaan tambahan berupa kelenjar-kelenjar pencernaan. Kelenjar ini berperan
membantu dalam mencerna makanan. Kelenjar pencernaan berfungsi menghasilkan enzim-enzim
yang digunakan dalam membantu pencernaan makanan secara kimiawi. Organ pencernaan
tambahan ditunjukkan pada Gambar 5.16

Sumber: Pustekkom Depdiknas, 2008

Gambar 5.15
Beberapa Kelenjar Pencernaan
Enzim-Enzim Pencernaan
Proses pencernaan makanan pada manusia tidak dapat dilepaskan dari enzim. Enzim adalah sejenis
protein yang mempercepat laju reaksi kimia dalam tubuh. Enzim-enzim pencernaan dihasilkan oleh
kelenjar pencernaan. Pada Tabel 5.5 berikut ini merupakan nama-nama enzim yang berperan dalam
sistem pencernaan makanan dan sumbernya.
Tabel 5.5 Organ Pencernaan, Enzim yang Dihasilkan, dan Fungsinya

E. PENDEKATAN/STRATEGI/METODE PEMBELAJRAN
1. Pendekatan : Saintifik
2. Metode : Dikusi dan pengamatan
3. Model : Discovery Learning

F. Media, Alat, dan Sumber Pembelajaran

1. Media
Laptop, LCD, LKPD
2. Sumber Belajar

http://bse. Kemdikbud.go.id (Buku IPA SMP Kelas VIII, puskurbuk 2013)

G. LANGKAH-LANGKAH KEGIATAN PEMBELAJARAN
Langkah-Langkah Pembelajaran
Alokasi
No Guru Peserta Didik waktu
1 Pendahuluan 20
menit
a. Memberi salam, menyapa peserta a. Menjawab salam
didik
b. Absensi b. Menjawab ketika absensi
c. Guru mengulas pembelajaran c. Menyimak yang disampaikan
sebelumnya guru
d. Menyampaikan tujuan d. Memperhatikan dan menyimak
pembelajaran yang akan dicapai yang di sampaikan guru
dalam pembelajaran
e. Menginformasikan bahwa e. Menyimak yang disampaikan
kegiatan yang akan dilakukan guru

yaitu pencernaan mekanis dan

kimiawi
f. Menyimak yang disampaikan
f. Guru menyampaikan aspek-aspek
guru
yang akan di nilai dalam
pembelajaran
2 Kegiatan Inti 50
menit
Mengamati
a. Meminta peserta didik mengunyah a. Peserta didik mengikuti apa
nasi, ketela pohon, jagung atau yang dintruksikan guru yaitu
bahan makanan lain serta mengunyah nasi, jagung dan
menanyakan bagaimana rasanya ketelapohon serta menjawab
makanan yang telah dikunyah pertanyaan yang diajukan guru
tersebut?
Menanya
a. Memberikan kesempatan kepada a. Bertanya mengenai hal-hal yang
peserta didik untuk menanyakan belum di mengerti atau di
hal-hal yang belum di mengerti ketahui
atau di ketahuinya
Mencoba / Mengumpulkan informasi
a. Membimbing peserta didik a. Peserta didik secara
melakukan kegiatan pencernaan berkelompok melakukan
mekanis dan kimiawi mengikuti kegiatan pencernaan mekanis
langkah-langkah yang ada pada dan kimiawi mengikuti langkah-
buku siswa langkah yang ada pada buku
siswa sesuai intruksi guru
 Mengasosiasi
a. Membimbing dan memberikan a. Secara berkelompok peserta
penilaian kinerja peserta didik didik berdiskusi dan menjawab
pertanyaan pada kegiatan ‘ayo
kita lakukan’
Mengkomunikasikan
a. Memberikan penilaian kinerja a. Mempresentasikan hasil diskusi
peserta didik (hasil menjawab pertanyaan
yang ada pada kegiatan ‘ayo kita
lakukan’)
b. Memberikan soal evaluasi untuk b. Menjawab soal evaluasi yang
dijawab oleh peserta didik diberikan
3 Penutup 20
menit
a. Membimbing peserta didik untuk a. Menyampaikan kesimpulan
menyimpulkan hasil hasil pembelajaran
pembelajaran
b. Guru memberikan penghargaan b. Bertepuk tangan
(misalnya pujian atau bentuk
penghargaan lain yang relevan)
kepada kelompok yang berkinerja
baik
c. Menyimak yang di sampaikan
c. Guru menugaskan peserta didik
guru
untuk belajar menghadapi tes
pada pertemuan berikutnya

H. INSTRUMEN PENILAIAN
Metode dan Bentuk Instrumen

Metode Bentuk Instrumen

Sikap Lembar Penilaian
Diskusi Lembar penilaian
Presentasi Lembar penilaian
Lampiran – Lampiran

Lembar penilaian sikap

a. Lembar Penilaian Sikap pada Kegiatan Praktikum/Pengamatan

Nama Peserta Jumlah

NO Disiplin Teliti Hati-hati
didik Skor
1
2
3

Ketentuan Pemberian Skor:

Skor 5 = Sangat Baik
Skor 4 = Baik
Jumlah Skor
Skor 3 = Cukup Nilai= x100
25
Skor 2 = Buruk
Skor 1 = sangat buruk
b. Lembar penilaian Sikap/Perilaku pada saat Diskusi

Indikator
No Tanggun Jumlah
Nama Siswa
. Kepedulian Disiplin Kejujuran g Kerjasama Skor
Jawab
1
2
3

Ketentuan Pemberian Skor:

Skor 5 = Sangat Baik
Skor 4 = Baik
Jumlah Skor
Skor 3 = Cukup Nilai= x100
25
Skor 2 = Buruk
Skor 1 = sangat buruk
Lembar Penilaian Presentasi

Materi Pokok/Tema : ……………………….

Skor Skor
Presentasi Keterangan
diperoleh Akhir
Kemampuan

No Nama
Penguasaan
Berbicara
Petunjuk Penskoran :
Skor akhir menggunakan skala 1 sampai 4
Perhitungan skor akhir menggunakan rumus :
Skor diperole h
x 4=skorak h ir
SkorMaksimal

Sesuai Permendikbud No 81 A Tahun 2013 peserta didik memperoleh nilai adalah :

Sangat Baik : apabila memperoleh skor : 3,33 < skor ≤ 4,00
Baik : apabila memperoleh skor : 2,33 < skor ≤ 3,33
Cukup : apabila memperoleh skor : 1,33 < skor≤ 2,33
Kurang : apabila memperoleh skor : skor ≤ 1,33

Lampiran LKPD

Ayo Kita Coba

Pencernaan Kimiawi
Di dalam rongga mulut terjadi pencernaan mekanik dan kimiawi. Pencernaan kimiawi dibantu
saliva atau air liur. Nasi yang kamu kunyah di rongga mulut setelah 5 menit akan terasa manis?
Mengapa hal itu terjadi? Kamu akan menemukan jawabannya setelah melakukan percobaan berikut
ini.
Apa yang akan kamu teliti?
Apakah air liur akan mengubah zat tepung (amilum) menjadi zat gula (maltosa)?
Apa yang kamu duga?
Apa yang kamu sediakan?
• Amilase (atas air liur atau ekstrak kecambah kacang hijau)
• Pati atau kanji 1 sendok makan
• Kapas
• Air kran 1 gelas
• Gelas ukur
• Pengaduk
• Pipet tetes 3 buah
• Sendok plastik
• Lampu spiritus
• Kaki tiga
• Larutan iodium untuk uji zat tepung
• Larutan Benedict untuk uji zat gula
• Pelat tetes
• Tabung reaksi 1
Apa tujuan penelitianmu?
• Membandingkan (secara kualitatif) perubahan zat tepung menjadi zat gula dengan interval
waktu yang berbeda.
• Menyimpulkan berapa lama mengunyah yang baik?
• Menggunakan hasil laboratorium, menyimpulkan mengapa makanan harus dikunyah dalam
mulut lebih lama.
Keselamatan kerja
Pakailah sarung tangan atau bungkus tangan kamu dengan kantung plastik agar tidak terkena air
liur.
Apa yang kamu lakukan?
Mengumpulkan enzim amilase atas kecambah kacang hijau. Hancurkan ½ gelas
kecambah kacang hijau yang telah ditambah ¼ gelas air menggunakan pistil dan mortal.
Setelah halus, saring bahan tersebut dengan menggunakan saringan teh. Larutan yang sudah
kamu peroleh ini merupakan sumber enzim amilase.
1. Persiapan membuat larutan kanji (lem pati).
a. Masukan 1 sendok makan pati/kanji dalam satu gelas air. Tambahkan sekitar 100 mL air dalam
gelas. Panaskan gelas dengan lampu spiritus dan aduk terus sampai cairan mengental
(transparan), kemudian dinginkan!
b. Tempatkan pelat tetes di atas kertas putih, sehingga kamu dapat mengamati perubahan warna
dengan jelas.
c. Masukkan 5 mL larutan kanji dalam tabung reaksi pada suhu kamar, kemudian segera tambahkan
0,5 mL amilase. Aduk dengan cepat dan merata. Catat waktunya! Masukkan campuran larutan
kanji-amilase ke dalam cekungan pelat tetes dan beri tanda dengan No 1 s.d 8. Pada menit ke- 1
tetesi cekungan pelat tetes nomor 1 dengan larutan iodium, selanjutnya setiap selang waktu satu
menit ditetesi cekungan pelat tetes yang lain dengan larutan iodium.
2. Catat perubahan warna atas pelat tetes 1 sampai dengan no 8.
a. Pada cekungan pelat tetes No. berapakah yang warnanya paling gelap? Mengapa?
Jelaskan!
b. Pada cekungan pelat tetes No. berapakah yang warnanya paling terang? Mengapa?
Jelaskan!
c. Setelah 5 menit masukkan larutan kanji-amilase ke tabung reaksi, tetesi dengan larutan
Benedict. Amati perubahan warna pada dasar tabung reaksi!
Apa yang dapat kamu simpulkan dan jelaskan!
Mengapa kamu harus benar-benar mengunyah makanan?
Apa yang akan kamu komunikasikan?
Buatlah tulisan tentang manfaat mengunyah makanan untuk kesehatan dan tempel tulisan tersebut di
majalah dinding.
Jawaban
 a. Cekungan plat tetes no 1 warnanya paling gelap, karena tepung belum di ubah oleh amilase
menjadi zat gula. Zat tepung bila ditetesi larutan iodium warnanya berubah menjadi biru
gelap
b. Cekungan plat tetes no 8 warnanyapaling terang. Karena zat tepung sudah diubah menjadi
zat gula oleh amilase
c. Setelah 5 menit masukan larutan kanji-amilase ke tabung reaksi, tetesi dengan larutan
benedik terjadi endapan merah bata. Benedik merupakan reagen untuk menguji makanan
yang mengandung zat gula. Bila bahan makanan yang mengandung zat gula ditetesi reagen
benedik akan timbul endapan warna merah bata.

Soal Evaluasi

Jawablah pertanyaan di bawah ini dengan tepat!

1. Apakah perbedaan antara pencernaan mekanik dan kimiawi?

2. Apa yang akan terjadi pada beberapa zat makanan dalam kimus apabila pancreas tidak
mengeluarkan getahnya kedalam usus halus?

Skor peserta didik

Skor = x 100
Skor total

Jawaban
1. Pencernaan mekanis melibatkan otot, dan gigi. Terjadi di mulut ddan lambung. Bahan
makanan di cerna dari ukuran besar menjadi ukuran yang lebih kecil. Sedangkan pencernaan
kimiawi melibatkan enzim pencernaan. Terjadi di mulut, lambung, dan usus halus. Bahan
makanan diverna dari molekul besar menjadi molekul lebih kecil.
2. Jika pankreas tidak mengeluarkan getahnya ke dalam usus halus maka tidak terjadi
pencernaan kimiawi oleh getah pankreas.