PROPOSAL

PEMBUATAN USAHA KUE BOLU

NILA COOKIE

OLEH :
WAHYUNILA YATI

PESERTA
PELATIHAN DAN FASILITASI WIRAUSAHA BARU (WUB)
PROGRAM PENEMPATAN TENAGA KERJA DINAS TENAGA KERJA PROVINSI
SUMATERA UTARA
KOTA PADANGSIDIMPUAN
2021
KATA PENGANTAR
​Dengan mengucapkan puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa dan atas rahmat
hidayahnya yang telah memberikan kesempatan kepada saya untuk menjadi peserta pelatihan
dan fasilitasi wirausaha baru (WUB) kegiatan sumber dana APBD provinsi pada Dinas
Ketenagakerjaan Provinsi Sumatera Utara Program Penempatan Tenaga Kerja telah menyusun
proposal pembuatan usaha kue bolu dan donat dengan nama usaha Nila Cookie beralamat di
jalan Imam bonjol Gg.Muhammadiyah.
​Penyusunan proposal ini bertujuan untuk memberikan gambaran usaha serta kebutuhan
saya yang diperlukan untuk memulai usaha, sesuai urutan yang kami dapat dari pembelajaran.
Saya menyadari bahwa penyusunan proposal ini masih jauh dari sempurna dan banyak
juga kekurangannnya dengan disesuaikan sesuai perkembangan dan informasi, untuk itu mohon
saran serta petunjuk demi sempurnanya proposal ini.
​Demikian saya sampaikan, kiranya proposal ini dapat menjadi pertimbangan serta
persetujuan agar dapat merealisasikan permohonan bantuan , atas perhatian dan persetujuan dari
Pemerintah khususnya Dinas Ketenagakerjaan Provinsi Sumatera Utara diucapkan terima kasih.

Hormat Saya,
Peserta Pelatihan:
ttd
Wahyunila yati

DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR……………………………………………..
DAFTAR ISI ………………………………………………………
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
B. Landasan Hukum
C. Pengertian
BAB II GAMBARAN UMUM
 A. Tujuan Usaha
B. Dampak Usaha
C. Manfaat usaha
D. Identitas Usaha
E. Visi dan Misi Usaha
BAB III KEGIATAN USAHA
A. Perencanaan Usaha
B. Rencana Produksi dan penjualan
BAB IV RENCANA BIAYA DAN LABA
A. Jumlah Produk yang dijual
B. Harga Jual perunit
C. Total Penjualan
D. Modal investasi
E. Penyusutan
F. Biaya Tetap (BT)
G. Biaya Tidak Tetap (BTT)
H. Laba
I. Lay out (Ruang Kerja)
BAB V KEBUTUHAN ALAT DAN BAHAN SKALA PRIORITAS
BAB VI PENUTUP
LAMPIRAN (SURAT PERNYATAAN)

BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Berdasarkan data informasi dan hasil survei pasar, ternyata pembuatan kue bolu
sangat diminati oleh konsumen , baik anak-anak, muda-mudi, bahkan orang tua. Hal ini
disebabkan karena bentuk, kualitas dan rasa yang sesuai dengan keinginan para
konsumen sehingga pemasarannya tidak begitu sulit.
Hal lain yang mendorong saya untuk memulai usaha adalah karena bahan baku
sangat mudah didapat disekitar tempat usaha saya, disamping itu keahlian dan
ketrampilan yang telah saya miliki mendukung untuk membuat agar usaha yang saya
rencana dan yang saya pilih ini akan berhasil.
B. LANDASAN HUKUM.
Landasan hukum untuk pembuatan usaha saya ini adalah :
1. UUD 1945 pasal 27(2) dan pasal 28 D(2).
Pasal 27 (2) : Dinyatakan bahwa tiap-tiap Warga Negara berhak atas pekerjaan dan
penghidupan yang layak bagi kemanusiaan.
Pasal 28D (2) : Dinyatakan bahwa setiap orang berhak untuk bekerja serta mendapat
imbalan dan perlakuan yang adil dan layak dalam hubungan kerja.
2. UU Ketenagakerjaan nomor 13/2013 dinyatakan pada pasal 40 (1) bahwa perluasan
kesempatan diluar hubungan kerja dilakukan melalui penciptaan kegiatan yang produktif
dan berkelanjutan dengan memberdayakan potensi SDA , SDM dan teknologi tepat guna.

C. PENGERTIAN
1. Kewirausahaan adalah suatu sikap jiwa dan kemampuan untuk menciptakn sesuatu
baru yang sangat berharga dan bernilai serta berguna bagi dirinya dan orang lain.
2. Wirausaha produktif adalah seseorang yang berani berusaha, meiliki motivasi tinggi,
pengetahuan dan ketrampilan dalam bidang wirausaha dengan menerapkan prinsip-
prinsip produktivitas yaitu : efisien, efektif dan berkualitas disertai dengan adanya
kreatifitas dan inovasi yang menghasilkan barang/jasa serta reamah lingkungan.
BAB II
GAMBARAN UMUM

A. TUJUAN USAHA
Tujuan berusaha adalah :
 - Memberdayakan Sumber Daya Alam dan Sumber Daya Manusia
- Meningkatkan kesejahteraan dan ekonomi , baik untuk keluarga maupun orang
lain melalui produksi maupun jasa.
- Menciptakan lapangan kerja.

B. DAMPAK PEMBENTUKAN USAHA

- Terciptanya pemula usaha baru
- Adanya pendapatan/penghasilan sehingga dapat meningkatkan kesejahteraan.
- Terpenuhi kebutuhan konsumen sesuai bentuk produksi.
.
C. MANFAAT USAHA
- Meningkatkan perekonomian keluarga dan masyarakat.
- Terciptanya daya beli masyarakat dan kondisi social budaya yang kondusif.
- Mengurangi pengangguran dan setengah penganguran.
.
D. IDENTITAS USAHA.
- Jenis Usaha : Kue bolu
- Nama Usaha : Nila cookie
- Pemilik Usaha : Wahyunila yati
- Alamat Usaha : Jl.Imam bonjol Gg.muhammadiyah
- Alamat Rumah : Jl.imam bonjol Gg.muhammadiyah
- Nomor Telp/HP : 085283109756
- Izin Usaha :
- Izin Kesehatan :

F. VISI DAN MISI

Visi : Mengutamakan kepuasan pelanggan.
Misi : a. Menciptakan rasa yang sesuai dengan selera konsumen, baik bentuk,
ukuran, serta warna dan kemasan.
b. Melayani konsumen dengan penuh rasa kekeluargaan dan sebagai mitra
kerja.

BAB III
KEGIATAN USAHA
A. PERENCANAAN USAHA
1. Identifikasi
- Telah mengumpulkan informasi dan pendataan Sumber daya alam yang
tersdia disekitar lokasi usaha dan cukup tersedia.
- Telah membuat instrument dari hasil pendataan..
2. Pemilihan Lokasi Usaha
- Berdasarkan situasi dan kondisi telah diupayakan mencari tempat yang
strategis, nyaman dan bersih.

B. RENCANA PRODUKSI, PENJUALAN DAN PEMASARAN

Rencana Produksi
Proses Produksi Kue bolu
1. Persiapkan bahan baku, bahan-bahan pembantu dan peralatan.
2. Lelehkan margarin terlebih dahulu sebelum membuat adonan. Caranya,
siapkan sebuah wajan dan panaskan dibawah api yang sedang , lalu
masukkan margarin kedalamnya tunggu sampai bahan ini menjadi lebih leleh
secara merata
3. Bila margarin sudah mencair angkat sajian ini dan sisihkan dalam wadah
tunggu sampai dingin.
4. Selanjutnya adalah dengan menyiapkan sebuah wadah lalu masukkan telur,
baking powder gula pasir dan SP. Lalu aduk-aduk semua bahan ini secara
merata sampai mengembang dengan menggunakan kecepatan tinggi pada
mixer sampai mengental.
5. Setelah itu kecilkan volume pada mixer dan masukkan kedalamnya tepung
terigu,susu bubuk, vanilla, garam secara bersama sambil bahan ini diayak
secara merata.
6. Lalu tuangkan margarin yang baru saja anda lelehkan sebelumnya. Aduk-
aduk kembali sampai semuanya secara merata.
7. Bila semua sudah selesai silahkan masukkan adonan kedalam loyang yang
sudah diolesi dengan menggunakan margarin.
8. Setelah itu, panggang adonan kedalam oven selama kurang lebih 25 menit
dibawah suhu 190 derajat sampai matang dan mengembang secara merata.
9. Jika sudah matang angkat adonan dan dinginkan, kemudian beri hiasan pada
kue dengan mengoleskan butter cream sesuai warna yang diinginkan lalu
menambah toping buah,colat atau apapun sesuai selera

C. RENCANA PENJUALAN/PEMASARAN
1. Sasaran Penjualan
Penjualan produk kue bolu secara online, masyarakat sekitar tempat usaha
sesuai pesanan.
2. Segmentasi Pasar.
Segmentasi pasar produk ini adalah masyarakat , intansi dan seluruh lapisan
masyarakat sekitar tempat produksi.
3. Pelayanan Penjualan
- Perusahaan mempunya visi “Mengutamakan Kepuasan Pelanggan” .
- Memberikan pelayanan ditempat.
- Menerima pembayaran setelah barang laku terjual (konsinyasi).
- Melakukan layanan antar langsung sampai ditempat.
- Konsinyasi
4. Jenis Produk yang dijual.
Jenis produk yang dijual adalah kue bolu dengan ukuran diameter 20x20cm.
5. Harga Jual.
Harga jual per pack Rp, 65.000,-
6. Syarat produk yang dijual/dipasarkan
 - Harga dan kualitas produk dapat bersaing dengan produk lain sejenis.
- Daya tahan/mutu produk dapat dikonsumsi selama 1 minggu.
7. Sistem Pembayaran
- Pembayaran dilakukan setelah barang laku terjual.

8. Kapasitas Penjualan
Kapasiatas penjualan perbulan adalah 15 loyang dengan harga jual perloyang
Rp.65.000,- Jumlah penjualan perbulan adalah Rp. 975.000,-

9. Sarana Penjualan
- Kenderaan roda dua

D. KEBUTUHAN ALAT DAN BAHAN

1. Kebutuhan alat
No Mesin dan Peralatan Volume satuan Harga Satuan Jumlah Harga
(RP) (RP)
1 Oven 1 500.000 500.000
2 Mixer 1 350.000 350.000
3 Blender 1 350.000 350.000
4 Loyang 6 20.000 120.000
5 Baskom 2 30.000 60.000
6 Gelas ukur 2 5.000 10.000
7 Spatula 1 3.000 3.000
8 Ayakan 1 20.000 20.000
9 Sendok 2 5.000 10.000
10 Panci 1 30.000 30.000
11 Spuit/pipin bag 1 30.000 30.000
12 Timbangan 1 75.000 75.000
13 Kompor gas 1 500.000 500.000
14 Tabung 1 150.000 150.000
15 Meja 1 250.000 250.000
16 Sepeda motor 1 5000.000 5..000.000
7.458.000

2. Bahan
Jumlah bahan yang dibutuhkan dalam satu bulan
No Jenis Bahan Volume satuan Harga Satuan Jumlah Harga
(RP) (RP)
1 Tepung terigu 4 Kg 13.000 52.000
2 Gula pasir 4 Kg 14.000 56.000
3 Mentega 15 bungkus 6000 90.000
4 Telur 60 butir 1500 90.000
5 Baking powder 4 kotak 5.000 20.000
6 SP 4 ons 8.000 32.000
7 Garam 1 bungkus 1000 1000
8 Vanilli bubuk 15 bungkus 1000 15.000
9 Toping meses seres 2 kg 11.000 22.000
10. Toping keju 2 kotak 15.000 30.000
11. Gas 1 tabung 23.000 23.000
12. Pembungkus kue 15 set 8000 120.000
551.000
 BAB IV
RENCANA PERHITUNGAN BIAYA DAN LABA

A. Jumlah produk yang dijual : 15 loyang

B. Harga penjualan / unit : Rp. 65.000,-
C. Total penjualan =: 20 x Rp.65.000,- = Rp. 1300.000.,-
D. Modal investasi
No Mesin dan Peralatan Volume satuan Harga Satuan Jumlah Harga
(RP) (RP)
1 Oven 1 500.000 500.000
2 Mixer 1 350.000 350.000
3 Blender 1 350.000 350.000
4 Loyang 6 20.000 120.000
5 Baskom 2 30.000 60.000
6 Gelas ukur 2 5.000 10.000
7 Spatula 1 3.000 3.000
8 Ayakan 1 20.000 20.000
9 Sendok 2 5.000 10.000
10 Panci 1 30.000 30.000
11 Spuit/pipin bag 1 30.000 30.000
12 Timbangan 1 75.000 75.000
13 Kompor gas 1 500.000 500.000
14 Tabung 1 150.000 150.000
15 Meja 1 250.000 250.000
16 Sepeda motor 1 5000.000 5.000.000
7.458.000

E. PENYUSUTAN
Penyusutan adalah pemupukan modal untuk menyiapkan dana untuk mengganti peralatan
dimana pada saat peralatan tidak dapat digunakan sudah tersedia modal untuk
mengantikannya kecuali tanah seluruh modal investasi dilakukan penyusutan.
Depresiasi/Penyusutan =
HP – NS / UE
HP = Harga Perolehan / Harga Beli
NS = Nilai sisa (Nilai penjualan kembali bila sdh td ekonomis.
UE = Umur dimana investasi masih dapat digunakan secara
ekonomis.
No Mesin dan Peralatan Umur Ekonomis Harga Perolehan Penyusutan
(RP)
1 Oven 5 500.000 100.000
2 Mixer 5 350.000 70.000
3 Blender 5 350.000 70.000
4 Loyang 5 120.000 24.000
5 Baskom 5 60.000 12.000
6 Gelas ukur 5 10.000 2.000
7 Spatula 1 3.000 3.000
8 Ayakan 1 20.000 20.000
 9 Sendok 1 10.000 10.000
10 Panci 5 30.000 6000
11 Spuit/pipin bag 5 30.000 6.000
12 Timbangan 5 75.000 15.000
13 Kompor gas 5 500.000 100.000
14 Tabung 5 150.000 30.000
16 Meja 5 250.000 50.000
17 Sepeda motor 1 5.000.000 -
518.000

F. BIAYA TETAP
Biaya yang dikeluarkan jumlah tetap dalam priode tertentu misalnya : Listrik Penerangan,
perawatan rutin, penyusutan tidak tergantung pada naik turunnnya jumlah produksi.

No Biaya Tetap Jumlah (@) Total (Rp)

1. Penyusutan - 518.000
2. Perawatan rutin alat - 100.000
618.000

G. BIAYA TIDAK TETAP

Adalah biaya yang dikeluarkan dalam proide tertentu jumlahnya naik/turun tergantung jumlah
produksi misalnya biaya bahan, listrik produksi, gaji borongan, dll
No Jenis Bahan Volume satuan Harga Satuan Jumlah Harga
(RP) (RP)
1 Tepung terigu 4 Kg 13.000 52.000
2 Gula pasir 4 Kg 14.000 56.000
3 Mentega 15 bungkus 6000 90.000
4 Telur 60 butir 1500 90.000
5 Baking powder 4 kotak 5.000 20.000
6 SP 4 ons 8.000 32.000
7 Garam 1 bungkus 1000 1000
8 Vanilli bubuk 15 bungkus 1000 15.000
9 Toping meses seres 2 kg 11.000 22.000
10. Toping keju 2 kotak 15.000 30.000
11. Gas 1 tabung 23.000 23.000
12. Pembungkus kue 15 set 8000 120.000
13. Listrik 100.000
651.000

H. LABA/RUGI
Rumus : Total Penjualan – (BT+BTT)
1300.000 – (618.000 + 651.000)
1.300.000 – 1.269.000
Rp.31.000/bulan

I. Layout Kerja
Keterangan gambar :
1. Ruang Bahan Baku
2. Ruang Produksi
3. Ruang Pengemasan
4. Ruang Pendingin
5. Ruang Penggorengan
Bab IV
KEBUTUHAN ALAT SKALA PRIORITAS

No Jenis Jenis alat Spesifikasi/Merk Vol Harga Jlh

usaha Satuan (RP) Harga
(RP)
1 2 3 4 5 6 7
1 Oven listrik Philips 1 1.000.0000 1.000.000
2 Mixer Philips 1 700.000 700.000
3 Blender Philips 1 500.000 500.000
4 kulkas sharp 1 1.700.000 1.700.000
Total 3.500.000

Hormat Saya,
Peserta Pelatihan:
ttd
…………………………

BAB V
PENUTUP

Demikian saya sampaikan proposal usaha peyek andaliman untuk diketahui dengan
harapan kepada Bapak Kepala Dinas Tenaga Kerja Propinsi Sumatera Utara kiranya
dsapat berkenan menyetujui dan mngabulkan permohonan ini.
​Atas perhatiian serta bantuan Bapak , sebelumnya diucapkan terima kasih .

Diketahui oleh ​ ​ ​ ​Hormat Saya,

Kadisnaker kab. Tapsel ​ ​ ​
​Peserta Pelatihan :
Ttd
…………………………………. ……………………………