RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

(RPS)
ILMU GIZI

Disusun Oleh

Nama : Pricilya Margaretha Warwuru,

S.Kep.,Ners.,M.Kes
NIP/NIDN : 19930212022032009/ 0912029301
Jurusan : Pend Jasmani, Kesehatan dan Rekreasi
Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan

PENDIDIKAN JASMANI KESEHATAN DAN REKREASI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUSAMUS MERAUKE
2022
A. DIAGRAM CAPAIAN PEMBELAJARAN
B. RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

(RPS)

Universitas : Musamus
Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Program Studi : Pendidikan Jasmani, Kesehatan dan Rekreasi
Mata Kuliah : Ilmu Gizi
Bobot/Sks : 2 SKS
Kode Mata Kuliah : B0222002
Sifat : Teori dan Praktek
Semester : Gasal
Periode Kuliah : Agustus – Januari
Jumlah Pertemuan Tatap Muka : 16 x 100 menit
DosenPengampu : Pricilya Margaretha Warwuru,
S.Kep.,Ners.,M.Kes

1. DESKRIPSI
Mata kuliah keterampilan dasar senam berisi tentang Pengertian, Pembagian, sejarah,
Fasilitas senam, gerak dasar, teknik latihan, spesifikasi dan peraturan perlombaan senam,
melalui kuliah teori dan praktek.Tujuan agar mahasiswa mampu mengetahui dan
melaksanakan gerak dasar senam.

2. CAPAIAN PEMBELAJARAN LULUSAN (CPL)

Capaian Pembelajaran CPL Program Studi
S2. Menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam
menjalankan tugas berdasarkan agama moral, dan
etika;
SIKAP
S6. Bekerja sama dan memiliki kepekaan sosial serta
kepedulian terhadap masyarakat dan lingkungan
S12. Menginternalisasi nilai budaya lokal Papua;
KU1. Mampu menerapkan pemikiran logis, kritis,
sistematis, dan inovatif dalam konteks
pengembangan atau implementasi ilmu
pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan
dan menerapkan nilai humaniora yang sesuai
dengan bidang keahliannya;
 KU2. Mampu menunjukkan kinerja mandiri, bermutu dan
terukur
KU3. Mampu mengkaji implikasi pengembangan atau
implementasi ilmu pengetahuan teknologi yang
memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora
sesuai dengan keahliannya berdasarkan kaidah, tata
cara dan etika ilmiah dalam rangka menghasilkan
KETRAMPILAN UMUM solusi, gagasan, desain atau kritik seni, menyusun
deskripsi saintifik hasil kajiannya dalam bentuk
skripsi atau laporan tugas akhir, dan
mengunggahnya dalam laman perguruan tinggi;
KU5. Mampu mengambil keputusan secara tepat dalam
konteks penyelesaian masalah di bidang
keahliannya, berdasarkan hasil analisis informasi
dan data;
KU12. Mampu melakukan transfer knowlegde atas ilmu
yang dimilikinya;
PP1. Dalam substansi keahliannya, setiap guru olahraga
wajib menguasai pengetahuan secara mendalam
semua fenomena gerak tubuh atau aktivitas
jasmani, permainan dan/atau olahraga yang
dimanfaatkan untuk pendidikan peserta didik.
Menguasai ragam aktivitas jasmani, konsep belajar
gerak, perkembangan gerak, teori belajar gerak,
sosiologi dan antropologi gerak, kinesiology,
fisiologi gerak, biologi gerak, filsafat gerak, dan
psikologi gerak manusia;
PP2. Dalam substansi kependidikan, menguasaiteori
PENGETAHUAN aplikasi pedagogis, aspek perencanaan hingga tahap
evaluasipengajaranguru olahraga, aspek
penampilanguru olahraga
KK2. Dalam substansi keahliannya, setiap guru olahraga
wajib memiliki kemampuan minimal satu
KETERAMPILAN KHUSUS kekhususan pokoknya dan menguasai kemampuan
secara umum bidang kekhususan lainnya.
KK3. Dalam substansi kependidikan setiap guru olahraga
wajib memiliki kemampuan
3. MATRIK RENCANA PEMBELAJARAN

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Pertemuan Capaian Bahan Kajian/Pokok Bentuk/model Pengalaman Indikator Teknik Bobot
Waktu Referensi
Ke- pembelajaran Bahasan pembelajaran Belajar Penilaian penilaian Penilaian
Memahami Mampu
kontrak memahami
pembelajaran capaian
Pengantar: 1.
dan pembelajaran,
Kontrak
gambaran metode yang
pembelajaran dan Diskusi
mata kuliah, digunakan, 100
1-2 gambaran umum Ceramah Kuis 5% Wajib
menjelaskan tugas dan menit
mata kuliah 2. Peran Tanya Jawab
peran dan penilaian yang
dan ruang lingkup
ruang akan diberikan
gizi olahraga
lingkup gizi pada mata
olahraga kuliah ilmu gizi
olahraga
Memahami - Pengantar: 1.
Peran gizi Kontrak
dalam pembelajaran dan Kuliah
olahraga gambaran umum interaktif dan Unjuk 100
2 15% Wajib
untuk mata kuliah 2. kerja Kerja menit
mencapai Peran dan ruang kelompok,
prestasi lingkup gizi
olahraga
Mahasiswa - Unsur-Unsur gizi
memahami makro dalam Kuliah
Ketepatan
unsur gizi makanan interaktif dan Unjuk 100
3 analisis dan 10% Wajib
makro - Zat gizi miro diskusi kerja menit
kerapian sajia
makanan - Mineral kelompok
- Serat makanan
4 Melakukan - Pengukuran status Unjuk 10% 100 Wajib
Pengukuran gizi pada atlet kerja menit
status gizi secara langsung
 atlet dan maupun tidak
pengaturan langsung 2. Cara
berat badan penilaian status
pada atlet gizi pada atlet 3.
Pengaturan berat
badan pada atlet
meliputi cara
meningkatkan
berat badan
maupun
menurunkan berat
badan
Melakukan - Pengukuran status
Perhitungan gizi pada atlet
kebutuhan secara langsung
gizi atlet maupun tidak
langsung 2. Cara
penilaian status
gizi pada atlet 3. Kuliah Ketepatan
Unjuk 100
5 Pengaturan berat interaktif dan analisis dan kerja
10%
menit
Wajib
badan pada atlet kajian pustaka kerapian sajia
meliputi cara
meningkatkan
berat badan
maupun
menurunkan berat
badan
6-7 Memahami - Pengaturan Mahasiswa Unjuk 10% 100 Wajib
Pengaturan makanan sebelum mampu kerja menit
makanan pertandingan (saat merancang
sebelum, saat latihan) 2. menu
dan setelah Pengaturan makanan
pertandingan makanan saat untuk atlet
 sesuai
bertanding
kebutuha
Unjuk
8 UTS 20 %
Kerja
1. Pengaturan
makanan
sebelum
pertandinga
n (saat
latihan)
Mahasiswa 2. Pengaturan
memahami makanan Mampu
pengaturan saat mempraktekkan
Melakukan
menu bertanding semua rancangan Unjuk 100
9-10 Praktek latihan 15% Wajib
makanan 3. Pengaturan microteaching
menu untuk atlet kerja menit
untuk atlet makanan berdasarkan Ilmu
Gizi
sesuai setelah
kebutuhan pertandinga
n (masa
pemulihan
4. . Pemulihan
status gizi\
5. Minuman
olahraga
11-12-13 Mahasiswa - Pengaturan Praktek Mampu Unjuk 5% 100 Wajib
memahami makanan setelah memahami kerja menit
cara membuat pertandingan capaian
perencanaan (masa pembelajaran,
makanan pemulihan) 4. metode yang
sebelum, Pemulihan digunakan,
selama, dan status gizi\ 5. tugas dan
sesudah Minuman penilaian yang
bertanding olahraga akan diberikan
pada mata
 kuliah ilmu
gizi olahraga
Sintesis otot Mampu
protein, 2. Fungsi mempraktekan
berbagai gerakan
protein untuk otot,
Menjelaskan senam lantai
3. Lemak untuk
pemilihan
otot, 4. Suplemen
makanan Unjuk 100
14 untuk membangun Praktek 10% Wajib
untuk kerja menit
otot, dan 5.
perkembangan
Contoh
massa otot
perencanaan menu
untuk membangun
otot
1. Sport anemia 9. Mahasiswa
2. Penyakit mampu
gastritis memahami
3. Gangguan berbagai
diare gangguan gizi
4. Kelainan atlet
Memahami
akibat suhu
gangguan dan Unjuk 100
15 tinggi (Heat 10% Wajib
penyakit gizi kerja menit
stress/Stroke)
atlet
5. Demam
6. Hipertensi
7. Obesitas
8. Osteoporosis
olahraga
Diabetes mellitus
UAS Unjuk 100
16 30 % Wajib
Kerja menit

4. PENILAIAN
 Metode:
Testulis, Tes Lisan, Tes Performance (Unjuk Kerja), dll.
 Instrumen
Lembar/Soal Tes, Lembar Penilaian Kinerja, Lembar Rubric.
 Komponen dan Proporsi Penilaian
1. Kehadiran  15%
2. Tugas  25%
3. Ujian tengah semester  30%
4. Ujian akhir semester  30%
Jika total semua presentase maka jumlah keseluruhan adalah 15+25+30+30 = 100, dengan menghilangkan presentesenya,
nilai maksimal yang diperoleh mahasiswa adalah 100 dari mata kuliah.
Asumsi jika nilai maksimal kehadiran + Tugas + UTS + UAS yang didapat mahasiswa adalah sebagai berikut :
Kehadiran: 16 kali pertemuan
Tugas (rata-rata): 100
UTS: 100
UAS: 100
 Maka tiap bagian nilai yang didapat adalah sebagai berikut perhitungannya:
Kehadiran: {(16/16) x 15%} x 100 = 15
Tugas: 100 x 25% = 25
UTS: 100 x 30% = 30
UAS: 100 x 30% = 30
Maka nilai total keseluruhan mahasiswa tersebut adalah 15 + 25 + 30 + 30 = 100

 Kriteria Penilain/Kelulusan
A = 80-100
B = 65-79
C = 50-64
D = 40-49
E = 0-39

5. PERATURAN (TATA TERTIB)

a. Hadir dalam perkuliahan tatap muka minimal 15% dari jumlah pertemuan ideal (lihat
Aturan Akademik Universitas).
b. Setiap mahasiswa harus aktif dan partisipatif dalam perkuliahan.
c. Hadir di kelas tepat waktu sesuai dengan waktu yang ditetapkan/disepakati.
d. Toleransi keterlambatan adalah 10 menit. Jika melewati batas waktu toleransi maka
mahasiswa dinyatakan tidak hadir tapi boleh masuk kelas untuk mengikuti perkuliahan.
e. Ada pemberitahuan jika tidak hadir dalam perkuliahan tatap muka (surat resmi)
f. Selama perkuliahan berlangsung, Handphone dalam posisi off atau silent.
g. Meminta izin (dengan cara mengangkat tangan) jika ingin berbicara, bertanya, menjawab,
meninggalkan kelas atau keperluan lain.
h. Saling menghargai dan tidak membuat kegaduhan/gangguan/ kerusakan dalam kelas.
i. Tidak boleh ada plagiat dan bentuk-bentuk pelanggaran norma lainnya.
j. Berpenampilan rapi

6. SUMBER (REFERENSI)
1. Syafrizar, Wilda, Welis, 2009. Gizi Olahraga. Malang: Penerbit Wineka Media
2. Irianto, D.P., 2007. Panduan Gizi Lengkap Keluarga dan Olahragawan. Yogyakarta: Penerbit
Andi
3. Devreis, H.A & Terry J. Housh. 1994. Physiology of Exercise For Physical Education,
Athletic and Exercise Science. Lowa: Brown & Benchmark Plublishers
4. Gibson, R.S. 2005. Principles of Nutritional Assesment. Oxford University Press. New York
5. Supariasa, I Dewa Nyoman; Bachyar Bakri; Ibnu Fajar. Penilaian Status Gizi.2002. EGC.
Jakarta
6. Mahan LK, Stump SE 2008 Krause’s Food & Nutrition Therapy edition 12. Saunders
Elsevier. Philadelphia. USA
7. William 2007 Nutrition for Health, Fitness and Sport. Eight Edition. Americas, New York
8. Marieb EN 2001 Human Anatomy & Physiology 5th ed. Benjamin Cummings. USA
Anjuran : Internet , Jurnal Olahraga
7. PENILAIAN PENGETAHUAN, SIKAP DAN KETERAMPILAN

Mata kuliah ini dilaksanakan dalam bentuk tatap muka di kelas dan diluar ruang kelas.
Untuk proses pembelajaran tatap muka penilaian partisipasi dan penugasan terstruktur
kecuali presentasi terakhir dilakukan penilaian akhir dan pelaksanaan observasi dilakukan
penilaian tengah semester. Penilaian partisipasi dengan menggabungkan antara penilaian
sikap dan keterampilan.

Aspek Penilaian
Nama Jumlah Nilai
No Sikap Sosial
Mahasiswa Keterampilan Pengetahuan Skor Akhir
Spiritual
1
2
3
4
5

Nilai Akhir = Jumlah skor perolehan X 100

Jumlah skor maksimal(100)