Sistem Respirasi

Rongga hidung terletak di kiri dan kanan median septum nasi. Posisi lubang hidung
(nares) sangat bervariasi antar spesies. Pada ayam, terletak di pangkal paruhnya. Nares juga
dapat dikelilingi oleh bulu dan mungkin berbentuk tabung. Pada beberapa spesies, termasuk
ayam dan kalkun, lempengan kornifikasi yang dikenal sebagai operculum menonjol dari tepi
dorsal nares. Berbeda dengan mamalia, operculum terdiri dari concha nasalis rostralis, concha
nasalis media, dan concha nasalis caudalis (Konig et al., 2016).
Pada ayam, bagian atas terletak di garis tengah daerah serviks. Perjalanannya kemudian
berlanjut, bersama dengan kerongkongan, di sisi kanan leher. Trakea mendapatkan kembali
posisi median-nya saat memasuki saluran masuk toraks. Cincin trakea menyerupai cincin
meterai, dengan bagian yang diperluas secara bergantian membentuk bagian kiri dan kanan dari
setiap cincin berikutnya. Variasi spesies yang cukup besar terdapat pada jumlah cincin trakea
ayam yaitu 120. Diameter cincin secara bertahap berkurang menuju rongga tubuh. Pada ayam,
empat cincin trakea terakhir dianggap sebagai bagian dari syrinx. Syrinx terletak di tingkat
percabangan trakea ke dalam bronkus primer (Konig et al., 2016).
Paru-paru ayam kiri dan kanan menempati posisi dorsal, di kedua sisi kolom vertebralis
dan tidak berlobus. Tulang rusuk tertanam dalam di bagian dorsomedial paru-paru, membentuk
impresi khas (sulci costales) yang memisahkan jaringan paru-paru menjadi segmen yang dikenal
sebagai tori intercostales. Margin tengkorak paru-paru terletak di tingkat tulang rusuk pertama.
Secara caudal, paru-paru meluas ke atau di luar tulang rusuk terakhir. Di permukaan ventral-nya,
atau facies septalis, masing-masing paru memiliki hilus (hilus pulmonalis) tempat masuknya
pembuluh darah dan bronkus primer. Permukaan ventral menyatu dengan septum horizontal dan
berisi bukaan yang berhubungan dengan kantung udara. Paru ayam kira-kira persegi panjang
(Konig et al., 2016).

Sistem Digesti
Berbeda dengan mamalia, di mana paruh adalah ciri khas dari kelas aves. Paruh
merupakan adaptasi ayam khusus untuk makan. Rahang atas (os premaxillary dan maxillary) dan
rahang bawah membentuk tulang punggung untuk mimbar maxillare (paruh atas) dan mimbar
mandibulare (paruh bawah). Tulang-tulang ini ditutupi oleh selubung tanduk, rhamphotheca.
Esofagus adalah tabung fleksibel berdinding tipis yang memanjang dari gundukan laring ke
proventrikulus. Komponen serviksnya (pars cervicalis) awalnya terletak di punggung trakea. Di
daerah serviks bagian tengah hingga bawah, baik esofagus dan trakea melewati sisi kanan leher,
sangat kontras dengan jalannya trakea pada mamalia. Di saluran masuk toraks, kerongkongan
melebar untuk membentuk crop. Setelah itu kerongkongan diposisikan lagi di punggung ke
trakea dan melewati aspek ventral paru-paru dan di atas dasar jantung. Pada tingkat ruang
interkostal ketiga hingga keempat, esofagus membuka ke dalam proventrikulus. Di dalam daerah
toraks rongga tubuh, kerongkongan dikelilingi oleh komponen kantung udara toraks cervix,
clavicula dan cranial. Proventriculus berlanjut dari kerongkongan tanpa batas anatomis yang
jelas yang terletak di permukaan parietal hati. Bersama dengan limpa, yang terletak di sebelah
kirinya, proventriculus terletak di kantong kantung peritoneum usus. Selanjutnya adalah usus,
yang tidak berbeda jauh bentuknya dari mamalia namun usus lebih pendek secara relatif
dibandingkan mamalia domestik. Pencernaan kimiawi dan penyerapan nutrisi terjadi di usus
kecil. Sekum bertanggung jawab untuk pemecahan selulosa, dan reabsorpsi air terjadi di rektum
dan kloaka.  Kloaka adalah saluran ekskresi umum untuk sistem pencernaan dan urogenital. Pada
ayam, panjangnya 2,5cm dan lebar 2–2,5cm (Konig et al., 2016).

Sistem Urogenitalia
Ada perbedaan yang cukup besar antara ayam dan mamalia sehubungan dengan ekskresi
urin, dan anatomi organ tempat urin diproduksi dan dibawa. Ayam bersifat urikotelik,
mengeluarkan senyawa nitrogen beracun (terutama amonia) dalam bentuk produk metabolik
yang tidak terlalu berbahaya (asam urat) melalui urin. Ayam kekurangan enzim urate oxidase
(uricase) dan karena itu tidak dapat mengubah urate menjadi allantoin. Ayam tidak memiliki
kandung kemih (vesica urinaria). Ciri-ciri tertentu juga membedakan pembuluh darah ginjal
ayam dari mamalia adalah adanya sistem portal ginjal ayam. Tempat kapiler 'hilir' tambahan ini
menerima darah vena  dari bagian lain tubuh, yang memungkinkan penyaringan darah yang
meningkat (Konig et al., 2016).
Testis pada ayam seperti halnya mamalia yakni berpasangan. Kedua testis tetap berada
di rongga tubuh yang sama, terletak di sekitar ginjal. Oleh karena itu, ayam juga tidak memiliki
skrotum. Pada spermatozoa yang sedang berkembang di dalam gonad yang terletak di dalam
dicegah dengan elaborasi plexus vena yang bercabang di sekitar testis. Jaringan vaskular ini,
berfungsi sebagai sistem pertukaran panas untuk pendinginan testis, sehingga menghindari
kebutuhan eksteriorisasi testis untuk tujuan termoregulasi, juga membantu dalam membedakan
antara ginjal dan testis selama pemeriksaan endoskopi rongga selom (Konig et al., 2016).
 Komposisi dan perkembangan unggas betina sangat berbeda dengan mamalia. Meskipun
ovarium berpasangan dan saluran telur hadir selama perkembangan embrio, namun hanya
ovarium kiri dan saluran telur yang berkembang menjadi fungsional kematangan di sebagian
besar spesies unggas. Sedangkan yang berada di sisi kanan tubuh dengan cepat mengalami
kemunduran setelah menetas, tetap tinggal sepanjang hidup sebagai struktur dasar yang mungkin
berisi cairan. Pada saat oviposisi, embrio di dalam telur masih berada pada tahap diferensiasi
yang relatif awal. Perkembangan selanjutnya diselesaikan selama masa inkubasi, yang
panjangnya bervariasi menurut spesies. Ovarium terletak secara craniodorsal diusus rongga
peritoneum. Melekat pada dinding tubuh mesovarium dan terletak di tepi ekor paru-paru kiri.
Infundibulum saluran telur meluas ke ujung ekor ovarium. Pada ayam betina dewasa juvenil dan
non-petelur, ovariumnya berbentuk kompak, berstruktur segitiga secara kasar, berukuran kira-
kira 15-20mm kali 10mm dan beratnya sekitar 0,5g. Permukaannya memiliki tampilan yang
sangat halus. Saat folikel ovarium matang sebelum bertelur, ovarium meningkat hanya dalam
beberapa hari ke ukuran 110mm kali 70mm, mencapai berat lebih dari 60g. Pada saat menetas,
ovarium terdiri dari korteks (cortex ovarii) dan medula (medulla ovarii). Korteks berisi folikel
ovarium, terdiri dari oosit yang dikelilingi oleh epitel folikel. Pada kematangan seksual,
pemisahan makroskopik antara korteks dan medula menjadi kurang jelas dan akhirnya benar-
benar dilenyapkan (Konig et al., 2016).

Konig, Horst E., Rudiger Korbel dan Hans-Georg Liebich. 2016. Avian Anatomy Textbook and
Colour Atlas. 2nd Edition. 5M: Germany.