LAPORAN PRAKTIKUM

PEMANENAN HASIL HUTAN

ACARA V
PEMILIHAN ALAT ATAU METODE

Disusun oleh:
Nama : Jeffy Immanuel Gunadi
NIM : 20/455346/KT/09194
Co-Ass : Irawan Sulaksono
Shift : Rabu, pukul 15.30 WIB

LABORATORIUM PEMANENAN HASIL HUTAN

DEPARTEMEN MANAJEMEN HUTAN
FAKULTAS KEHUTANAN
UNIVERSITAS GADJAH MADA
YOGYAKARTA
2022
 ACARA V
PEMILIHAN ALAT ATAU METODE

I. TUJUAN
Tujuan dari praktikum ini adalah:
1. mempelajari cara pemilihan metode kerja dan peralatan yang sesuai
kebutuhan dengan menggunakan analisis Break Even Point (BEP); dan
2. mampu menginterpretasikan hasil perhitungan Break Even Point (BEP).

II. DASAR TEORI

Pemanenan hasil hutan merupakan salah satu bagian dari pengelolaan
hutan yang dilakukan secara lestari sehingga fungsi dan pemulihan hutan
akan tetap berjalan secara optimal dan dapat dipergunakan berulang kali
pada masa-masa yang akan datang (Faqih, Hardiansyah, & Roslinda, 2018).
Pada kegiatan pemanenan hasil hutan, terdapat berbagai macam metode dan
alat-alat tebangan yang dikelompokkan menjadi empat (4) unsur utama,
yaitu penebangan, penyaradan, bongkar muat, dan pengangkutan.
Penebangan adalah proses membuat pohon berdiri menjadi pohon rebah
serta pembagian menjadi beberapa log dengan ukuran tertentu dengan
berbagai macam alat. Penyaradan merupakan proses pengangkutan log
dengan alat-alat sarad tertentu dari lokasi penebangan menuju ke TPn atau
tepi jalan angkut. Bongkar muat merupakan proses pembongkaran dan
pemuatan kayu dari lokasi TPn menuju ke TPK dengan alat tertentu untuk
dilanjutkan ke proses pengangkutan (Fermana, Sadjati, & Ikhwan, 2019).
Pengangkutan merupakan proses mobilisasi kayu dari TPK menuju ke
lokasi pengolahan selanjutnya yang biasanya berlokasi cukup jauh.
Pemanenan hasil hutan kayu merupakan suatu kegiatan dengan biaya
yang mahal sehingga pengusaha hutan atau penyedia jasa pemanenan hasil
hutan diharapkan mampu untuk memperhitungkan tingkat efektivitas
dengan perbandingan antara banyak hal, seperti produktivitas atau jatah
tebang, produktivitas alat pemanenan, produktivitas pekerja, serta biaya
yang dimiliki agar dapat diciptakan suatu manajemen pengelolaan
pemanenan hasil hutan yang menguntungkan (Helmi, Rianawati, &
Sandiana, 2020). Beberapa aspek yang perlu mendapatkan perhatian khusus
dari pengusaha adalah aspek teknis, aspek ekonomi, aspek sosial, dan aspek
lingkungan. Aspek teknis berhubungan dengan hal-hal fisik dari kegiatan
pemanenan, seperti ukuran produk, target produksi, topografi, kondisi
tanah, kondisi alat, dan lain-lain. Aspek ekonomi berhubungan dengan
finansial atau keadaan dana yang dimiliki, hal ini juga berkaitan dengan
keuntungan maksimal yang didapatkan dari penerapan suatu metode. Aspek
sosial berhubungan dengan pemerintah dan masyarakat atau pemangku
kepentingan lain yang terdampak negatif maupun positif dari kegiatan
pemanenan baik secara langsung maupun tak langsung. Sedangkan aspek
lingkungan adalah hal yang berhubungan dengan konservasi, penanaman
kembali, atau metode RIL. Menurut (Basari, 2004) dalam (Sandiana, Helmi,
& Rianawati, 2021) apabila terjadi ketidakseimbangan pada salah satu aspek
tersebut dan hal tersebut tidak dianggap atau tidak segera diselesaikan maka
pengelolaan hutan akan semakin menurun dari segi kualitas dan
menimbulkan dampak buruk yang berjangka panjang.
Salah satu cara untuk mengetahui keuntungan tidaknya suatu
perusahaan atau langkah-langkah yang perlu diambil dalam menyelesaikan
masalah, khususnya dalam bidang finansial adalah penerapan analisis
break-even yang mana merupakan suatu titik perusahaan tidak memperoleh
keuntungan atau pun kerugian dari suatu kegiatan, dalam pemanenan hasil
hutan kegiatan yang dimaksud adalah empat bagian penting komponen
pemanenan hasil hutan. Menurut (Oppusunggu, 2020), dengan
digunakannya analisis break-even ini, diharapkan dapat menjadi suatu alat
bagi pengelola perusahaan untuk menentukan keputusan, konsep,
pengaturan, dan sistem lain sehingga perusahaan mendapatkan untuk dan
pembeli tidak rugi. Selain itu, menurut (Suhartana & Yuniawati, 2019)
produktivitas penggunaan alat pemanenan kehutanan memiliki peranann
yang sangat penting dalam menentukan penggunaan optimum sehingga
tercapai juga tujuan untuk menjaga dan melakukan kegiatan pemanenan
sesuai dengan azas kelestarian hutan atau pengelolaan hutan lestari.
III. ALAT DAN BAHAN
Alat dan bahan yang digunakan dalam praktikum ini adalah sebagai
berikut:
1. Microsoft excel;
2. alat tulis;
3. kalkulator;
4. laptop;
5. data sekunder biaya dan alat; dan
6. data jatah tebangan acara 4.

IV. CARA KERJA

Dibuat rencana waktu rangkaian kegiatan pemanenan yang

1 meliputi: penebangan, penyaradan, pengangkutan, dan
pembongkaran, yang berdasarkan jurnal.

Ditentukan biaya tetap dan biaya variabel yang ada pada satu
2 fase kegiatan pemanenan

Dihitung volume kerja dan biaya, kemudian diberikan

3 presentasi dalam bentuk grafik scatter. Dari grafik yang ada,
dianalisis dan ditentukan peralatan dan metodenya.

Langkah pertama yang dilakukan pada praktikum ini adalah mencari artikel
penelitian berupa jurnal atau yang lainnya yang berisi tentang waktu
dilaksanakannya kegiatan pemanenan hasil hutan. Kemudian, tiap-tiap data
dalam kegiatan pemanenan, yaitu penebangan, penyaradan, bongkar muat,
dan pengangkutan di rekap dan dikelompokkan untuk mengetahui biaya
tetap dan biaya variabel. Total dari kedua biaya tersebut dapat digunakan
sebagai bahan perhitungan volume kerja dan biaya yang akan dibutuhkan,
kemudian hasil dari perhitungan tersebut dibuat grafik break-even untuk
mengetahui dibutuhkan atau tidak membeli atau mengontrak alat pada satu
 kegiatan pemanenan. Data acara sebelumnya yang digunakan pada acara ini
adalah data jatah tebang pada acara IV.

V. HASIL
Hasil dari praktikum ini adalah analisis break-even pada setiap
kegiatan pemanenan yang meliputi penebangan, penyaradan, muat-bongkar,
dan pengangkutan sehingga dapat diketahui hubungan antara volume
produksi, biaya produksi, serta laba ataupun rugi atau langkah yang harus
dilakukan suatu perusahaan dalam menyikapinya. Grafik dan hasil analisis
terlampir pada data.
Contoh perhitungan pada bagian penebangan;
a. Depresiasi
Harga perolehan 15.000.000
= = = Rp3.000.000/tahun
life time 5

b. Biaya variabel penebangan pada suku cadang

Biaya variabel 5.400
= = = Rp415/m3
PK per jam 13

c. Jumlah alat yang dibutuhkan untuk melaksanakan target tebangan

Jatah tebangan (m3/tahun) 147.713
= = = 21,6 = 22 alat
PK per bulan × target waktu 2.275 × 3

d. Volume dapat diselesaikan dengan alat yang dimiliki:

= PK per bulan × alat dimiliki × target waktu
= 2,275 × 7 ×3 = 47.775 m3
e. Jatah tebang belum diselesaikan
= Jatah tebangan – volume dapat diselesaikan
= 147.713 – 47.775 = 99.938 m3
f. Kekurangan alat
Jatah tebangan belum diselesaikan 99.938
= = = 14,6 = 15 alat
PK per bulan × target tebangan 2,275 × 3

g. TC beli
= (n × (TVC × Q)) + (n × TFC)
= (15 × (2.092 × 148.000)) + (15 × 30.050.000)
= 5.095.637.077
h. TC kontrak
 = Q × harga kontrak
= 148.000 × 75.000
= 11.100.000.000
i. Q BEP
n × FC beli 15 × 30..050.000
= = = 10.334,656
VC kontrak × (n × VC beli) 75.000 × (15 × 2.092)

Contoh perhitungan biaya bahan bakar pada pengangkutan:

harga × (2 × jarak tempuh TPn-TPK
BBM =
Kapasitas truk
1.700 × ( 2 × 55)
= 40

= Rp4.675.000/m3

VI. PEMBAHASAN
Pada praktikum pemanenan hasil hutan acara V, dibahas tentang
salah satu hal penting dalam kegiatan pemanenan hasil hutan yaitu cara
mengetahui kebutuhan dari suatu perusahaan pemanenan apakah sudah
cukup untuk melaksanakan kegiatan dalam jangka waktu tertentu atau
belum. Alat-alat yang digunakan dalam pemanenan hasil hutan memiliki
spesifikasi yang berbeda-beda, sehingga membutuhkan kecermatan dalam
memilih dan mengombinasikan alat tersebut sesuai dengan kebutuhan.
Maka dari hal itu, diperlukan analisis untuk menentukan kombinasi dan
keputusan yang tepat dalam pengusahaannya. Pada praktikum ini pemilihan
alat lebih didasarkan pada aspek ekonomi yaitu dengan analisis break-even.
Analisis break-even adalah suatu cara atau suatu teknik yang
digunakan untuk mengetahui tingkat volume hasil atau output tingkat
keuntungan sebesar nol atau impas. Penentuan untuk membeli atau
memborong didasarkan pada analisis BEP. Analisis BEP bertujuan untuk
mengetahui hubungan antara volume produksi, biaya produksi dan laba atau
rugi perusahaan. Fungsi Q BEP (nilai BEP) adalah untuk dasar pengambilan
keputusan. Apabila Q BEP lebih kecil dari jatah tebang yang belum
terselesaikan, maka diputuskan membeli alat, apabila Q BEP lebih besar
dari jatah tebang yang belum terselesaikan maka diputuskan untuk
diborongkan, sedangkan jika Q BEP = 0, maka diputuskan tidak membeli
maupun memborong, karena alat yang ada sudah mencukupi kebutuhan.
Selain itu fungsi Q BEP adalah sebagai dasar merancang kegiatan
operasional dalam usaha mencapai laba tertentu, serta mengendalikan
kegiatan operasional yang berjalan (planning).
Biaya operasional produksi adalah seluruh biaya yang
dikeluarkan untuk menjalankan proses produksi. Biaya yang dikeluarkan
oleh pengelola terdiri dari biaya tetap (fixed cost) dan biaya tidak tetap
(variable cost). Biaya tetap (fixed cost) merupakan suatu biaya yang
konstan (tetap) dalam total tanpa mempertimbangkan berbagai
perubahan tingkat aktivitas dalam suatu kisaran relevan tertentu. Apabila
suatu biaya tetap dinyatakan menurut biaya per unit, maka biaya tersebut
akan berubah secara terbalik dengan tingkat aktivitas. Pada praktikum ini,
biaya tetap berupa depresiasi, upah tetap operator, upah tetap helper, pajak
dan asuransi. Biaya variabel yang ada dalam praktikum ini adalah bahan
bakar minyak, pelumas, suku cadang, ban, upah variabel operator dan upah
variabel helper.
Unsur-unsur rencana pemanenan, meliputi tempat, waktu kegiatan,
pelaksanaan, teknik pelaksanaan, dan landasan atau dasar-dasar penyusunan
rencana. Setelah membuat rencana pemanenan, langkah selanjutnya
dilakukan penebangan. Rencana pemanenan hasil hutan menurut waktu dan
tempat terdiri atas lima (5) macam kegiatan, yaitu penebangan, pemuatan,
penyaradan, pemuatan, pembongkaran dan pengangkutan. Berdasarkan
acara taksiran produksi transportasi diketahui bahwa jatah tebangan sebesar
147.713,44 m3/tahun. Jatah tebang tersebut juga dipakai dalam analisis BEP
dan penentuan alat atau metode
Dari hasil yang didapat, data telah diamati dan dibuat rencana
pemanenan dengan menghitung dispersi dengan membagi harga perolehan
dengan life time. Kemudian dicari harga masing-masing variabel dengan
membagi harga per jam dengan prestasi kerja. Untuk variabel bahan bakar
pengangkutan dilakukan dengan mengalikan biaya variabel dengan 2 dikali
dengan jarak tempuh dan dibagi dengan kapasitas truk. Kemudian dicari
TVC dengan jumlah keseluruhan biaya atau biaya total. TVC secara berurut-
turut dari proses penebangan, penyaradan, muat, bongkar dan pengangkutan
yaitu Rp2.092/m3; Rp8.473/m3; Rp2.679/m3; Rp2.864/m3; dan
Rp22.724/m3. Kemudian dicari BEP dan TC beli TC kontrak pada masing-
masing kegiatan. Diperoleh TFC dari tiap kegiatan yang berbeda-beda,
mulai dari penebangan, penyaradan, pemuatan, pembongkaran hingga
pengangkutan secara berurutan adalah Rp30.050.000/tahun ;
Rp687.500.000/ tahun; Rp495.000.000/tahun; Rp495.000.000/tahun; dan
Rp.440.500.000/ tahun. Kemudian diketahui biaya kontrak yang dibutuhkan
pada tiap kegiatan dari penebangan hingga pengangkutan yang secara
berurutan yaitu Rp75.000/jam; Rp185.000/jam; Rp50.000/jam;
Rp50.000/jam; dan Rp170.000.000/ jam. Setelah itu dicari jumlah alat yang
dibutuhkan, volume selesai dengan alat yang dimiliki, jatah tebangan yang
belum diselesaikan dan kekurangan alat. Kemudian dicari Q BEP pada
kegiatan penebangan, penyaradan dan pengangkutan. Q BEP dicari melalui
pembagian TFC dengan harga beli yang dikurangi dengan perkalian TVC
dengan prestasi kerja. Dari data yang diperoleh, Q BEP secara berurutan
10.334,656 m3 untuk penebangan, 99.017,33 m3 untuk penyaradan, dan 2,59
m3 untuk pengangkutan. Dari data, diketahui bahwa kegiatan penebangan,
penyaradan, dan pengangkutan mengalami kondisi kekurangan alat
sehingga produktivitas tebangan tidak akan selesai dalam waktu yang akan
ditentukan. Keputusan akan tidaknya membeli atau mengontrak alat
didasarkan pada kemampuan finansial dari perusahaan pengelola
pemanenan hasil hutan. Apabila membeli atau mengontrak alat dirasa akan
meningkatkan produktivitas, maka keputusan tersebut bisa diambil. Apabila
tidak, bisa dilakukan perpanjangan waktu pemanenan atau dengan
mengganti sumber daya yang dirasa kurang produktif dengan sumber day
yang masih produktif atau memiliki tingkat produktivitas yang lebih tinggi..
Keputusan ini dapat melalui diagram TC beli dan TC kontrak, apabila garis
TC beli berada di bawah TC kontrak setelah titik Q BEP maka artinya bahwa
lebih murah apabila dilakukan pembelian alat.
 Jumlah waktu yang menjadi tenggat akhir kegiatan pemanenan ini
adalah tiga (3) bulan, dari bulan Mei hingga bulan Agustus awal. Pada
kegiatan penebangan, hasil analisis BEP dapat diketahui bahwa kegiatan
penebangan akan selesai sesuai dengan tenggat waktu yang diberikan
apabila memiliki alat tebang sejumlah 22 alat. Tetapi alat yang dimiliki
hanya 7 sehingga terdapat kekurangan alat sejumlah 15 buah. Dengan
adanya kekurangan alat, maka dapat diketahui bahwa terdapat kekurangan
sumber daya manusia juga untuk melakukan penebangan. Sehingga saran
dari penulis ada beberapa, yaitu bisa dengan menambah jam kerja dari
operator penebangan dan menambah upah, atau dengan menambah jumlah
pekerja operator penebangan tetapi tidak mencapai 15 orang dan menambah
upah, atau dengan menambah pekerja operator penebangan sebanyak 15
orang dan alat tetapi tidak menambah jam kerja ataupun upah kerja. Pada
kegiatan penyaradan, jumlah kebutuhan alat adalah 18 agar bisa selesai
setelah tenggat waktu yang diberikan, tetapi alat yang dimiliki hanya 6 buah
sehingga kekurangan alat adalah 12 buah. Disarankan untuk dapat membeli
atau mengontrak alat sesuai dengan kondisi perusahaan, Dan pada kegiatan
pengangkutan terdapat kekurangan sebanyak 0,4 alat sehingga walaupun
pada grafik BEP perusahaan disarankan untuk membeli alat, itu bisa tidak
dilakukan karena mungkin dengan kekurangan sejumlah 0,4 alat
keterlambatan kegiatan hanya berlaku satu (1) hingga tujuh (7) hari saja.
Pada kegiatan bongkar muat dapat diketahui bahwa terdapat kelebihan alat
sejumlah dua (2) buah sehingga alat tersebut bisa dikurangi untuk dapat
membeli atau mengontrak alat pada fase penebangan lain seperti
penebangan dan penyaradan sehingga terjadi keseimbangan dalam kegiatan
ini.

VII. KESIMPULAN
Dari praktikum yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa:
1. Analisis break-even point dapat digunakan untuk mengetahui titik
dimana suatu perusahaan pemanenan hasil hutan mendapatkan atau
tidak suatu keuntungan dari hasil analisis antara volume produksi, biaya
 produksi, serta laba dan rugi dari suatu perusahaan. Selain itu, analisis
ini dapat digunakan untuk menilai cukup tidaknya alat-alat yang
digunakan dalam satu rangkaian kegiatan pemanenan dalam volume
tebangan dan waktu tertentu sehingga perusahaan dapat mengetahui
perlu tidaknya membeli atau menyewa alat agar target pemanenan
tercapai.
2. Langkah analisis break-even diawali dengan penentuan RTRW
berdasarkan suatu acuan penelitian, kemudian dilakukan perhitungan
untuk mengetahui biaya tetap atau fixed cost dan biaya variabel atau
variable cost. Kemudian dibuat grafik hubungan antara TC, TVC, FC,
dan dilakukan analisis dan perhitungan dengan melibatkan jatah tebang,
jumlah alat, volume yang dapat diselesaikan, jatah tebang belum selesai,
dan kekurangan alat. Sehingga apabila hasil dari kekurangan alat adalah
negatif maka tidak dilanjutkan perhitungan atau dengan kata lain,
perusahaan tidak perlu membeli atau menyewa alat. Apabila hasil dari
kekurangan alat adalah positif, maka perlu dilanjutkan perhitungan
untuk mengetahui hubungan antara TC beli dan TC kontrak, dibuah
grafik, kemudian dilakukan analisis BEP.
3. Hasil analisis break-even menghasilkan hasil akhir sebagai berikut:
a. Pada kegiatan penebangan terjadi kekurangan alat sebanyak 15 buah
dengan Q BEP sebesar 10,334,656 sehingga perlu membeli atau
mengontrak alat.
b. Pada kegiatan penyaradan terjadi kekurangan alat sebanyak 12 buah
dengan Q BEP sebesar 99.017,33 sehingga perlu membeli atau
mengontrak alat
c. Pada kegiatan bongkar dan muat terjadi kelebihan alat sebanyak 1
alat pada kegiatan pemuatan dan 2 alat pada kegiatan pembongkaran
sehingga tidak perlu membeli atau mengontrak alat
d. Pada kegiatan pengangkutan terjadi kekurangan alat sebanyak 1
buah dengan Q BEP sebesar 2,59 sehingga perlu membeli atau
mengontrak alat
VIII. DAFTAR PUSTAKA
Faqih, S., Hardiansyah, G., & Roslinda, E. (2018). Analisa Biaya
Pemanenan Tanaman Mangium (Acacia mangium) di PT Bina Silva
Nusa Kecamatan Batu Ampar Kabupaten Kubu Raya. Jurnal Hutan
Lestari, 6(4), 804-813.
Fermana, J. S., Sadjati, E., & Ikhwan, M. (2019). Analisis Biaya Pemanenan
dan Produktivitas Produksi Kayu Ekaliptus (Studi Kasus: HPHTI
PT.PSPI Distrik Petapahan). Wahana Forestra: Jurnal Kehutanan,
14(2), 38-55.
Helmi, M., Rianawati, F., & Sandiana, A. (2020). Analisa Biaya Pemanenan
Kayu Menggunakan Teknik RIL (Reduce Impact Logging) di
IUPHHK-HA PT. Wijaya Sentosa, Papua Barat. Jurnal Hutan
Tropis, 8(3), 260-264.
Oppusunggu, L. (2020). Importance of Break-Even Analysis for the Micro,
Small and Medium Enterprises. International Journal of Research -
GRANTHAALAYAH, 8(6), 212-218.
Sandiana, A., Helmi, M., & Rianawati, F. (2021). Produktivitas Pemanenan
Kayu dengan Teknik RIL di PT. Wijaya Sentosa, Papua Barat.
Jurnal Sylva Scienteae, 4(1), 36-43.
Suhartana, S., & Yuniawati. (2019). Produktivitas Penebangan dan
Penyaradan Kayu di Hutan Alam (Studi Kasus PT. Karya Lestari).
Jurnal Hutan Tropis, 7(3), 325-333.
 LAMPIRAN
Lampiran 1. Hasil tangkapan layar halaman judul dan bagian yang disitasi dari
jurnal Analisa Biaya Pemanenan Tanaman Mangium (Acacia
mangium) di PT Bina Silva Nusa Kecamatan Batu Ampar Kabupaten
Kubu Raya.

Lampiran 2. Hasil tangkapan layar halaman judul dan bagian yang disitasi dari
jurnal Analisis Biaya Pemanenan dan Produktivitas Produksi Kayu
Ekaliptus (Studi Kasus: HPHTI PT.PSPI Distrik Petapahan).
Lampiran 3. Hasil tangkapan layar halaman judul dan bagian yang disitasi dari
jurnal Analisa Biaya Pemanenan Kayu Menggunakan Teknik RIL
(Reduce Impact Logging) di IUPHHK-HA PT. Wijaya Sentosa,
Papua Barat.

Lampiran 4. Hasil tangkapan layar halaman judul dan bagian yang disitasi dari
jurnal Importance of Break-Even Analysis for the Micro, Small and
Medium Enterprises.
Lampiran 5. Hasil tangkapan layar halaman judul dan bagian yang disitasi dari
jurnal Produktivitas Pemanenan Kayu dengan Teknik RIL di PT.
Wijaya Sentosa, Papua Barat.

Lampiran 6. Hasil tangkapan layar halaman judul dan bagian yang disitasi dari
jurnal Produktivitas Penebangan dan Penyaradan Kayu di Hutan Alam
(Studi Kasus PT. Karya Lestari).